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VI Simpósio do Leite
Expoleite/Fenasul 2016
Esteio - RS
Oreno Ardêmio Heineck Diretor Executivo do IGL Em 20/05/2016
Implantação de um modelo de funcionamento inovador na
cadeia leiteira do RS
“UM NOVO TEMPO PARA O LEITE”
NOSSA VISÃO:
CRIAR
A IMPORTÂNCIA DA CADEIA LEITEIRA GAÚCHA
E
AS QUESTÕES CONJUNTURAIS E ESTRUTURAIS QUE A
IMPACTAM
NOSSA MOTIVAÇÃO:
• Atividade eminentemente familiar (95%): envolve 199 mil famílias de produtores com a atividade assim segmentada: - 85 mil destinam o produto à industrialização; - 4 mil comercializam o leite diretamente a consumidores finais; - 8.000 comercializam lácteos de fabricação caseira; - 102 mil utilizam o leite para consumo próprio familiar (Igl/Emater,
2015);
• Movimento da indústria laticínios MAIS efeito econômico circulação dinheiro recebido pelo produtor - 2013: 9,3% do PIB estadual (Igl – 2015)
• Presente em 467 (94%) municípios: leite ditará o futuro de muitos deles
A Importância
• Matéria prima no Estado : produção 12,5 milhões de litros leite/dia (Igl/Emater, 2015).
• Últimos 11 anos: – crescimento médio produção matéria prima: 7,5%/ano; – crescimento médio do consumo: 2,2% / ano;
• Derivados lácteos do RS:
– consumimos 40%; – Vendemos para outros Estados, 60%;
• Capacidade industrial instalada no Estado: há disponível –
temos novos investimentos - permite a necessária expansão da produção de derivados lácteos.
Particularidades
Questões
que impactam o setor
• Produtores: – pequena parcela (6%) ascendeu a processo moderno e rentável
de produção;
– 45,3% tem escala de produção excludente (até 100 litros/dia);
– oscilação da produção no ano (sazonalidade);
– problemas estruturais: mão de obra, sucessão, energia elétrica, estradas, cultura de resistência a mudanças, acesso a tecnologia de produção (genética, sanidade, indicadores oficiais de qualidade);
– incerteza quanto à permanência na atividade;
– característica fundiária: propriedades pequenas (média do RS: 20 ha).
Questões
que impactam o setor
• Indústrias laticinistas: – concentração: 13,7% detém 93% da capacidade de
processamento;
– ação predatória na captação de leite versus política de desenvolvimento dos produtores;
– custo logístico de captação;
– matéria prima com padrões médios de qualidade baixos: eleva custo de produção, limita lançamento de produtos no mercado, expansão do consumo, acesso a mercados externos de 1ª grandeza;
– mercado: disputa acirrada – guerra fiscal interestadual;
Questões
que impactam o setor
• Consumidores:
– migrando para produtos substitutos dos lácteos;
– produtos concorrentes na primavera/verão (aumenta produção de leite – cai o consumo de lácteos): sucos, refrigerantes, cerveja;
– insegurança quanto à qualidade do leite e derivados (fraudes);
– falta de informação: temos qualidade no leite/derivados, qualidades nutricionais do leite e derivados;
– gradual redução dos consumidores e do consumo;
– acaba se privando de alimento dos mais completos.
Questões
que impactam o setor
• sem ação organizada induzida pelo Estado, em parceria com setor privado e liderada por este, teremos: – seleção vertical (de cima para baixo) de produtores, com
exclusão maciça da atividade (ex.: outros países);
– sua migração para os centros urbanos, muitos sem preparo, impactando: sua qualidade de vida, aumento do custo social;
– indústria: aumento da concentração, redução da necessária capilaridade industrial com as de médio e pequeno portes;
– deixar-se-á de usufruir econômica e socialmente dos benefícios da riqueza gerada por atividade com alto potencial de desenvolvimento e de elevada margem de contribuição;
– municípios: redução na geração de renda própria / debilitação econômica.
E AÍ?
Como fazer:
Como fazer a transição entre
o passado
e o futuro? Produção com escala, tecnologia, de olho no custo
Produção com escala, tecnologia, de olho no custo
ATER com tecnologia - padronizada - focada
ATER com tecnologia - padronizada - focada
Tecnologia na produção
Expansão de mercado
Desenvolvimento de produtos
Universidade de Santiago
de Compostella
– Galícia / Espanha
Pesquisa, inovação tecnológica, controle qualidade
Laboratório de análises
credenciado
“Encantando” o consumidor
-VIAJAMOS.
- PESQUISAMOS MODELOS DESENVOLVIDOS.
- OS ADAPTAMOS À NOSSA REALIDADE.
E O QUE FIZEMOS?
PRODELEITE
- REGRAMENTO -
IGL
- FUNCIONAMENTO -
FUNDOLEITE
- FINANCIAMENTO -
MODELO IMPLANTADO
Sanidade animal Qualidade do
leite
Alimentação do
rebanho
Gestão do estabelecimento
rural
Genética
ÁREAS DE AÇÃO INTEGRADA DO PROGRAMA
Comercialização do leite e dos produtos
lácteos
PRODELEITE/RS
ESTEBELECE ESTRUTURA DE FUNCIONAMENTO DA CADEIA COM POSICIONAMENTO FAVORÁVEL NOS CENÁRIOS FUTUROS
Sistema Integrado de
Pesquisa e de Inovação
Tecnológica da cadeia
produtiva do leite
Assistência Técnica e
Extensão Rural e Social
Crédito rural e fundiário
Tributação e politica
fazendária
Qualificação da mão de obra e
sucessão familiar rural
INSTRUMENTOS DE APOIO AO PROGRAMA
Inspeção e Fiscalização de
leite e de produtos lácteos
Educação Sanitária
PRODELEITE/RS
FUNDOLEITE/RS
Fundo de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite do Rio Grande do Sul – FUNDOLEITE/RS
Seus recursos destinam-se a custear e a financiar as ações, projetos e programas de desenvolvimento
da cadeia produtiva do leite bovino e dos seus produtos lácteos.
DIRETORIA ADMINISTRATIVA DO IGL – gestão 2014/2017
Presidente: Gilberto Antonio Piccinini (CTL/Ocergs). Vice-presidente: Carlos Joel da Silva (Fetag). Segundo Vice-presidente: Simone Leite (Federasul). Secretário: Clóvis Marcelo Roesler (Apil). Segundo Secretário: Danilo Cavalcanti Gomes (Seapa). 1º Suplente: Ernesto Enio Budke Krug (Agl). 2º Suplente: Mário Augusto Ribas do Nascimento (Famurs). 3º Suplente: Paulo Cézar Vieira Pires (FecoAgro).
Sede
Inauguração sede própria (11/02/2015)
Foco, com visão no futuro: - QUALIDADE (numa visão includente)
- MERCADO (o consumidor)
•Motivo: • descompasso crescimento produção de leite X consumo;
•Alternativa: alargar os mercados - vender;
•Para onde:
•mercado interno: buscar expansão de 20%; mercado externo: buscar os de 1ª grandeza (volume, ganhos, adimplência);
•Horizonte temporal: em 3 anos;
•Como:
•Unir/organizar a cadeia produtiva – tornar as ações inter elos; •suprir fundamentos que faltam (sanidade, qualidade, experiência no comércio internacional)
ALGUMAS AÇÕES do IGL
• Levantamento sócio econômico da cadeia (Igl / Emater – parceria Famurs, Fetag, Fetraf, “tr’s);
• Capacitação, com foco na qualificação de todos os elos do setor: metodologia PAS Leite campo – transporte –
indústria (Mapa/Embrapa/Senai)
• Programa Leite Saudável, do MAPA (interação com o MAPA/apoio à implantação no RS, encaminhamento de projetos na área da qualidade do leite, genética e sanidade bovina);
• Congresso Internacional do Leite (parceria com Embrapa Gado de Leite – Juiz de Fora - MG);
• Sugestão textos PLs:
ordenamento do transporte e da comercialização, penalização fraudadores (Lei do Leite);
inclusão de lácteos no cardápio das cantinas escolares e na merenda escolar;
rastreabilidade bovina leiteira (Lei federal).
• Mercado:
campanha publicitária;
ações estruturais: presença em eventos/feiras, implantação sinais distintivos ao consumidor (selos);
restrição à expansão das importações do Mercosul;
• Estruturação banco de dados ref. importação/exportação lácteos;
• Ações pontuais: Ex. – questões tributárias (créditos presumidos no RS, créditos presumidos PIS/COFINS, etc.)
• Convênio com Universidades / Órgãos de pesquisa/
FEE: pesquisa, tecnologia, qualificação, banco de dados;
• Sanidade: saneamento tuberculose/brucelose bovina por empresa e por área municipal. Complementar às ações do FUNDESA.
• Articulações buscando estabilização mercado/minimização efeitos sazonais safra (primavera-verão): compras oficiais leite em pó – compras institucionais constates – expansão mercado interno e do acesso horizontal (extensivo a todas as indústrias) ao mercado externo;
• Co strução de po tes à cadeia gaúcha e Brasília: detecção de oportunidades, projetos, inserção no círculo decisório, realce e valorização do nosso produto, do nosso trabalho e do nosso Estado.
Obrigado
pela atenção e pela oportunidade!
Instituto Gaúcho do Leite – IGL Av. Getulio Vargas, 1.644/401 e 403 Telefones: 3407-6108 e 3519-9961