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DAS, DÍAS SACIANTES, DÍAS VERDESDe Isabel Dueñas, el martes, 30 de Julio de 2013 a la(s) 0:57
Días de alimentos saciantes, más conocidos como DAS, o días verdes, son días en los cuales se deben consumir los alimentos marcados en verde del listado de Propoints.
Esos días no se cuentan puntos, ni se pesan los alimentos. Se puede comer la cantidad que se quiera, con control y siendo razonable. Se come hasta sentirse saciado nunca hasta reventar.
En DAS, se tienen dos raciones de grasa gratis equivalentes a 2 cucharaditas de aceite.
Si vamos a usar más aceite, o cualquier otro alimento no saciante habrá que descontarlo de los puntos extras semanales, como por ejemplo la leche del desayuno, pan que no sea de centeno ...
Se pueden hacer DAS, todas las veces que se quiera, una vez a la semana, los siete días de la semana o nunca. No hay obligación de hacerlos aunque si tienen ventajas.
Ayudan a que el metabolismo no se acostumbre al mismo tipo de alimentación, permiten comer más cantidades, evitan tener que contar puntos, reducen la ansiedad.
No hay que tener miedo a hacerlos, pues está demostrando que ayudan a perder peso.
Durante los DAS, no hay que olvidarse de cumplir con las pautas saludables (6 a 8 vasos de agua, 5 raciones de verdura y/o fruta, 3 raciones de calcio, 3 raciones de grasa).
Ideas de menús saciantes: http://www.facebook.com/groups/214491095320338/377903322312447/
Podéis consultar la lista de alimentos saciantes en estos documentos:
https://www.facebook.com/groups/214491095320338/399922900110489/
http://www.facebook.com/groups/214491095320338/384264348343011/
¿Hay una leche válida para DAS?
No. La leche la tienes que descontar de los extras semanales.
¿La harina de centeno es apta para DAS?
No. La harina de centeno solo vale para hacer pan apto para DAS, pero utilizada de otra manera no se considera DAS.
¿Si quiero hacer una base de pizza con harina de centeno no me vale para DAS?
No.
¿Hay otro pan válido para DAS que no sea de centeno?
No.
¿Dónde puedo comprar pan de centeno? ¿Cual es apto para DAS?
El pan de centeno tiene que ser 100% puro hecho con harina de centeno INTEGRAL. Lo puedes comprar en herbolarios o hacerlo tu mismo en tu casa comprando la harina. Si miras en nuestro indice de recetas verás muchísimas recetas para hacerlo de forma manual, con panificadora o thermomix.
http://www.facebook.com/notes/comilonas-lights/indice-recetas-2-de-la-n-a-la-z/378079948961451
¿Dónde puedo comprar harina de centeno integral?
En herbolarios, o en Carrefour y Alcampo en la sección de productos ecológicos.
Foto: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201597639955640&set=oa.384682468301199
Día de alimentos saciantes también conocido como día verde ya que los alimentos saciantes los tenemos en la guia de pp pintaditos de ese color
El Día de alimentos saciantes es una nueva opción para seguir el Plan que puedes seguir un día, dos o más, seguidos o alternos, dependiendo de lo que te funcione mejor.
¿Por qué un día de alimentos saciantes?
El día de alimentos saciantes ha sido diseñado para aquellas circunstancias en las que no quieres o no puedes contar valores ProPoints®, por ejemplo, cuando quieres tomarte un descanso de contar, cuando no tienes ganas de pensar en las porciones, cuando comes fuera y prefieres no tener que calcular valores ProPoints® o si prefieres centrarte en un listado de alimentos. Si decides seguir esta opción, tienes la ventaja de que puedes comer todos los alimentos saciantes sin tener en cuenta la porción, es decir, no tienes que contar valores
ProPoints®, pero debes parar de comer cuando te sientas satisfecha.
¿Con qué frecuencia puedo disfrutar de un Día de alimentos saciantes?
Puedes disfrutar de un día de alimentos saciantes tantas veces como quieras, 1, 2 o más días, seguidos o alternos, tú decides cómo organizas tu semana. Puede resultarte especialmente útil cuando viajas o estás fuera de casa, o cuando quieres variar un poco..
¿Seguiré adelgazando?
Hemos analizado el uso del día de alimentos saciantes, y se ha demostrado que ayuda a adelgazar. Considéralo una opción si crees que te puede ir bien, o si te cuesta mantener el hábito de contar el valor ProPoints® de todo lo que comes (aunque la mayoría de personas opina que contar no cuesta nada e incluso a algunas les divierte). Si crees que el día de alimentos saciantes no va contigo, no te preocupes; sólo se trata de una opción que puedes o no elegir.
Cómo seguir un Día de alimentos saciantes:
Durante el día de alimentos saciantes, no tienes en cuenta tu Capital diario, es decir, no tienes que contar valores ProPoints®.Comes SÓLO alimentos saciantes.Utilizas tu Extra semanal para el resto de alimentos que no pertenecen a la lista de alimentos saciantes.Las dos primeras porciones de grasa vegetal del día son "gratis", es decir, no tienes que registrarlas. Sin embargo, a partir de la tercera sí que deberás contabilizarla. (Una porción de grasa vegetal equivale a: 1 ct de aceite de oliva, 1 ct de margarina, 2 ct de margarina Light, 1 nuez, 4 avellanas ó 4 almendras).
Alimentos saciantes
Los alimentos saciantes son una parte fundamental del plan ProPoints. ¿Por qué son tan importantes? Porque son la mejor opción para sentirte saciada y comer de manera saludable.Se pueden encontrar alimentos saciantes en todos los grupos alimenticios. Así que es fácil ponerlos en el centro de una dieta equilibrada y saludable e incluirlos en tus comidas diarias.
¿Por qué se llaman alimentos saciantes?
Los llamamos “saciantes” porque tienen una baja densidad energética y esto te ayuda a sentirte saciada durante más tiempo mientras estás adelgazando. Al mismo tiempo son saludables porque contienen una cantidad más elevada de fibra y/o menor de sal, azúcar y grasas saturadas.Una gran ayuda para gestionar tu Capital personal de ProPointsLos alimentos saciantes te ayudan a gestionar mejor tu Capital diario de ProPoints. La razón es que te ayudan a sentirte satisfecha durante más tiempo y así es menos probable que quieras picar entre comidas. Y como son alimentos bajos en azúcar, tendrás menos probabilidad de experimentar subidas y bajadas en tus niveles energéticos durante el día.
¿Cómo puedo saber cuáles son los alimentos saciantes?
Encontrarás alimentos saciantes en:Proteínas magrasHidratos de carbono ricos en fibraLácteosFruta y verdura
Cómo utilizar más Alimentos saciantes
Utiliza frutas y verduras de O valor ProPoints como aperitivo y para acompañar las comidas. Esto incrementará tu ingesta de alimentos saciantes sin afectar a tu Capital diario.
Empieza tu día con un desayuno basado en cereales integrales tipo copos de avena o trigo inflado, un yogur desnatado y fruta fresca. Un desayuno compuesto de este tipo de alimentos te mantendrá saciada durante más tiempo y será menos probable que necesites picar a media mañana.
Elige filetes de carne o pescado magros cuando prepares la cena. Acompáñalos de arroz integral, pasta o patatas, y una generosa ración de verduras para obtener una cena repleta de alimentos saciantes.
Alimentos saciantes Descubre de un vistazo cuáles son las categorías de alimentos saciantes y qué tipo de alimentos incluye cada una.
Verduras y hortalizas Incluye todas las verduras y hortalizas frescas.
Carnes, aves y huevos Incluye partes magras de vaca, buey, ternera, cerdo, caballo, conejo y otros. Aves (sin grasa y sin piel): pechuga de pollo, pavo, avestruz, codorniz y similares. Todo tipo de huevos.
Cereales de desayuno y barritas Incluye copos de avena y trigo inflado.
Charcutería y quesos Incluye embutido de pechuga de pollo, embutido de pechuga de pavo, jamón cocido sin grasa, queso crema para untar 0% MG, queso fresco de Burgos 0% MG.
Frutas, frutos secos y semillas Incluye todas las frutas frescas y congeladas excepto el aguacate, coco y aceitunas.
Lácteos, postres y leches vegetales Incluye yogurt desnatado natural y queso blanco 0% MG.
Legumbres y maíz Incluye todas las legumbres, alubias, garbanzos, guisantes, habas, lentejas, judías y maíz.
Pan, masas y tortitas Incluye pan de centeno puro integral y pumpernickel.
Pasta, arroz y granos Incluye pasta seca y fresca, que no sea rellena, cualquier tipo de arroz y granos tipo sémola, cous cous, trigo tierno, mijo, polenta, quinoa y tapioca.
Patatas y otras féculas Incluye la patata.
Pescados y mariscos Incluye todos los pescados magros: dorada, rape, calamar, pulpo, perca… atún al natural en conserva casi todos los mariscos.
Productos vegetarianos y complementos Incluye el tofu y el seitán.
Día de alimentos saciantes: todas las respuestas
El Día de alimentos saciantes es tu mejor recurso cuando no quieres o no puedes contar valores ProPoints®. Tú eliges si quieres contabilizar el valor de los alimentos o si prefieres seguir, tantas veces como desees durante la semana, esta opción. Eso sí, si lo haces, hazlo bien. Sigue estos consejos y soluciones ante las dudas más frecuentes.El Plan ProPoints 2.0 se basa en unos principios muy complejos que tú puedes aplicar de forma muy sencilla: si optas por el DAS, dispones de un listado de alimentos al que debes ceñirte para seguir correctamente esta opción. Los “días saciantes” te permiten relajarte, pero no bajes la guardia: si quieres comer alimentos que no aparecen en la Lista de alimentos saciantes (por ejemplo, si no quieres desayunar copos de avena o pan de centeno), puedes comer otro alimento y descontar siempre su valor ProPoints de tu Extra semanal.
Alimentos¿Cómo se determina si un alimento es saciante? Esta cualidad de los alimentos se determina en base a 8 nutrientes. Hemos agrupado los alimentos por categorías, los hemos comparado entre ellos, por ejemplo, las diferentes variedades de panes, y después los hemos evaluado. Los alimentos con la mejor composición en cuanto al contenido de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra se marcan como alimentos saciantes y están coloreados en verde. Dado que también se tiene en cuenta el contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas de los alimentos, el color verde refleja también las opciones más saludables. El color verde indica los alimentos más eficaces para sentirte más saciada y durante más tiempo.
¿Puedo calcular yo misma si un alimento es saciante?No. Este indicador se calcula a partir de 8 nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra, grasas satinadas, azúcar, sodio y alcohol), y la fórmula es compleja. Si un producto no aparece en la Lista de alimentos saciantes de la Lista de control pero dispones de su información nutricional (8 nutrientes anteriores)
¿Existen alimentos saciantes de 0 valor ProPoints ?Sí, algunos alimentos saciantes tienen 0 valor ProPoints. Esto los convierte en una especie de “seguro” con el que hacer frente a los caprichos, las tentaciones o los momentos en los que nos asaltan inesperadamente las ganas de comer algo. Puedes utilizarlos de diversas maneras, por ejemplo, convirtiéndolos en tus tentempiés o aperitivos, integrándolos en tus comidas para hacerlas más consistentes y variadas sin aumentar su valor ProPoints.
¿Qué productos lácteos son alimentos saciantes? El yogur natural 0% MG, el queso blanco (o batido) 0% MG, el queso crema para untar 0% MG y el queso fresco de Burgos 0% MG.
¿Por qué los yogures 0% con frutas o de sabores no son saciantes? Porque pertenecen a una categoría de alimentos en la que nuestra base de datos no permite tener alimentos saciantes. Además, los yogures con frutas o de sabores son alimentos más procesados que su versión natural, y nuestro sistema da prioridad a los alimentos menos procesados. Para seguir un DAS, puedes tomar yogur desnatado 0% MG y añadirle frutas frescas o edulcorante.
Yo me preparo mis propios yogures, ¿puedo considerarlos saciantes?Si estos yogures los preparas con leche desnatada y no les añades nada más (ni cremas ni azúcares) los puedes considerar saciantes.
Grasas “gratis”
¿Las 2 porciones de grasas vegetales ‘gratis’ sólo pueden ser de aceite de oliva?No. Aunque recomendamos especialmente el aceite de oliva, puedes incluir todo tipo de materia grasa vegetal que contenga vitamina E (aceite de oliva, margarina, nueces, semillas de linaza, calabaza o girasol).
¿Todos los frutos secos se pueden considerar grasas vegetales?Las almendras, las avellanas y las nueces forman parte de estas grasas vegetales. Las cantidades equivalentes a una porción son: 4 almendras, 4 avellanas ó 1 nuez.
¿Las 2 ct de aceite gratis son sólo para un DAS o para cada Día de alimentos saciantes que sigas?Las 2 ct de grasas vegetales ‘gratis’ son por cada DAS que sigas. Para los días en que cuentas todo, debes seguir contabilizando la puntuación de estas grasas.
¿Las semillas de linaza son lo mismo que las semillas de lino?Sí.Si tomo las 2 ct de grasas vegetales en el desayuno, ¿tengo que puntuar el aceite que tomo el resto del día?
Sí.
Puntuar y anotar Si sigo un DAS y como alimentos que no son saciantes, como pan blanco, ¿tengo que apuntarlos?Sí, y se descontarán automáticamente de tu Extra semanal.
¿Se puede seguir una semana entera de DAS?Sí, pero es muy importante respetar la variedad y las cinco pautas saludables.
Si sigo un DAS, ¿tengo que registrar incluso el poquito de leche que pongo en el café de la mañana? Los “poquitos” también cuentan. Recomendamos seguir esta opción correctamente y eso significa que debes registrar TODO lo que comas que no esté en la lista de alimentos saciantes, es decir, cualquier cantidad de cualquier alimento que no sea saciante.
¿Hay un máximo de alimentos “extra” que se pueden consumir en un Día de alimentos saciantes?No, pero es importante planificar, distribuir bien lo que comemos y asegurarnos de incluir lo que nos podamos permitir, ni más ni menos, es decir, respetar el Extra semanal.
Durante un DAS, ¿cuántos alimentos saciantes distintos puedo tomar?Los que quieras, eso sí, prestando atención a tu sensación de saciedad en cada comida.
Si sigo un DAS, ¿me olvido de mi Capital diario? Si eliges esta opción, durante ese día o días (de alimentos saciantes) te olvidas de tu Capital diario.
¿Se puede combinar en el mismo día la opción de Contar todo y Día de alimentos saciantes?No, la opción de un Día de alimentos saciantes es para todo el día. No se puede combinar con la opción de Contar todo.
¿Qué recetas son aptas para el DAS?El criterio para determinar si una receta es apta para el DAS es que todos sus ingredientes sean alimentos saciantes o bien de 0 valor ProPoints ®, a excepción del aceite, 1 ct por persona, que se puede considerar como una porción de las 2 porciones de grasas vegetales ‘gratis’ que se pueden consumir durante ese día.
¿Cómo puedes elaborar tú misma una receta apta para el DAS?Puedes elaborar tus recetas aptas para un DAS siempre y cuando utilices los ingredientes que aparecen en la lista de alimentos saciantes.
Estilo de vida
¿Comiendo fuera de casa también se puede seguir esta opción?Sí, se puede, pero hay que prestar mucha atención a todos los “extras”. Por ejemplo, si estás siguiendo DAS y en el restaurante pides espaguetis a la carbonara, deberías contabilizar la salsa aparte.
ALIMENTOS SACIANTES
ARROZ
Arroz, todo tipo
AVES
Avestruz, sin piel
Codorniz, sin piel
Faisán, sin piel
Paloma, carne
Pavo, sin piel
Perdiz, carne
Pollo, pechuga sin piel
CARNESBuey-vaca
carne magra
carrillada
contra
corazón
higado
redondo
rosbif
tapa
Caballo, carneCaracol
Cerdo
carne magra
corazón
hígado
lomo
pierna magra
riñones
sangre
sesos
solomillo
CiervoConejoCorzoJabalí, carneLiebreTernera
callos
filete o bistec sin grasa
hígado
mollejas
redondo
riñones
rosbif
solomillo sin grasa
CEREALES
Copos de avena
Trigo inflado sin azúcar
CHARCUTERIA
Embutido de pechuga de pavo/pollo
Jamón cocido
- de pavo- extra sin grasa- sin grasa
Paleta cocida magra
FRUTAS FRESCAS
Acerola
Albaricoque
Arándano
Azufaífa o jinjol
Breva
Caqui
Carambola
Cereza
Cereza Picota
Chirimoya
Ciruela
Feijoa
Frambuesa
Fresa o fresón
Granada
Grosella
Grosella negra
Guanábana
Guayaba
Higo
Higo chumbo
Kiwi
Kumquat o kinoto
Lima
Limón
Litchi
Mandarina
Mango
Manzana
Maracuyá
Melocotón
Melón
Membrillo
Mora
Naranja
Nectarina
Níspero
Papaya
Pera
Piña
Pitahaya
Plátano
Pomelo
Sandía
Uva blanca
Uva negra
GRANOS
Bulgur
Cabada en grano, seca
Cuscús
Espela en grano
Mijo
Polenta
Quinoa clásica
Quinoa roja
Sémola de trigo
Tapioca
Trigo kamut
Trigo sacarreno
Trigo tierno
HUEVOS
Huevo
- de codorniz- de gallina- de pato- de pavo
LEGUMBRES Y MAÍZ
Alubias, todo tipo
Azukis
Frijol negro
Garrofón fresco
Guisantes
Habas
Lentejas
Maíz
Soja
PAN
Pan de centeno puro integral
Pan pumpernickel
PASTAFideos chino
de arroz
de huevo
Pasta
al huevo
con o sin gluten
de arroz
de maíz
fresca
integral
para sopa
udon fresca
PATATAS Y OTRAS FÉCULAS
Patatas
Patatas enteras en conserva
PESCADOS Y MARISCOS
Abadejo
Acedía
Almejas
Anca de rana
Atún al natural, escurrido
Bacaladilla, lirio o perlita
Bacalao fresco
Barbo
Berberechos
Berberechos al natural
Besugo
Bogavante
Breca
Cabracho
Calamar
Camarón
Cangrejo
Cangrejo de río
Cazón
Chipirón
Chirla
Cigala
Congrio
Corvina
Dorada
Emperador
Escupiña o carneiro
Faneca
Fletán o halibut
Fogonero
Gallo
Gambas
Huevas de pescado fresca
Langosta
Langostino
Lenguado
Lubina
Lucio
Mejillones
Mejillones al natural
Merluza
Mojarra
Navajas
Ostras
Panga
Pargo rojo
Pechina
Perca
Percebe
Pescadilla
Pijota
Platija
Pulpo
Rape
Raya
Rodaballo
Rosada
Rubio
San Pedro
Sargo
Sepia
Solla
Tilapia
Vieira
PRODUCTOS VEGETARIANOS
Seitán
Tofu natural
Tofu sedoso
QUESOS
Queso blanco o fresco batido 0% MG
Queso crema para untar 0% MG
Queso fresco de Burgos 0% MG
VERDURAS Y HORTALIZAS
Acelga
Achicoria
Ajo
Ajo tierno
Alcachofa
Algas frescas
Apio
Berenjena
Berro
Borraja
Brócoli
Brotes de bambú en conserva
Brotes de soja en conserva
Brotes de soja o soja germinada
Calabacin
Calabaza
Canónigo
Cardo
Cebolla
Cebolla tierna o cebolleta
Chalota
Champiñón
Chirivía
Chucrut
Col
Col china
Coles de Bruselas
Col lombarda
Coliflor
Colinabo
Corazones de alcachofa en conserva
Endibia
Escarola
Espárrago
Espinaca
Grelos
Hinojo
Judía verde
Lechuga
Mazorrquitas de maíz en conserva
Nabo
Pak Choi
Palmito en conserva
Pepino
Pimiento amarillo
Pimiento del piquillo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Puerro
Rábano
Remolacha
Repollo
Rúcula
Ruibarbo
Salsifi o barba de cabra
Setas varias
Tirabeques
Tomate
Tomate natural triturado
Tomate pelado troceado
Zanahoria
YOGUR
Yogur desnatado natural
Puedes disfruta de una gran variedad de ingredientes y condimentos en la elaboración de tus platos por 0 valor Propoints
Alcaparras
Edulcorante
Esencias no azucaradas
Especias
Guindilla
Hierbas aromáticas frescas y secas
Jengibre
Mostaza
Pasta de curry
Pasta harissa
Pepinillos en vinagre
Pimienta
Sal
Salsa de pescado
Salsa de soja
Salsa Worcestershire
Tabasco
Tinta de calamar
Tomate seco
Vinagre
Zumo de limón natural