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TRADEINVESTMENTINNOVATION
Concours nationaux des produits du terroir: valeur ajoutée au Maroc et en Tunisie
Fabio [email protected]
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L’approche ONUDI pour les produits du terroir
Depuis 2010, l'ONUDI met en œuvre des interventions d'assistancetechnique pour apporter une valeur ajoutée aux produits traditionnelsd'origine régionale. Sur la base de:
• Demande croissante de «produits du terroir» enracinés dans leurs territoires
• Tradition et origine - ainsi que qualité - représentent des « selling points » uniques pour lesquels les consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé.
• Possibilité de sortir les producteurs ruraux de la pauvreté
L’approche ONUDI se focalise sur :
• Facilitation de la création de réseaux de producteurs (Structur. des filières)
• Amélioration de la qualité des produits au niveau des chaines de valeur
• Soutien de la stratégie de marques collectives et IGP des produits
• Développement d’activités communes de d'accès aux marchés
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Ajouter de la valeur aux produits du terroir
Produits IGP
Acces aux
marchés
Guide pour la mise en place
d’un concours national
Approche intégré
cluster (terroirs-
artisanat-
tourisme)
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L’expérience des Concours des Produits du
Terroir au Maroc et en Tunisie:
quelques résultats en matière de valeur
ajoutée et accès aux marchés
Avec le
soutien de
En partenariat
avec
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Au Maroc: 3 éditions -ADA
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http://www.concours-terroir.ma
http://youtu.be/Vgu1AYsGhvM
Au Maroc
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Pérennisation et bilan au Maroc
• Pérennisation du Concours initié par le PAMPAT en 2014, l’ADA s’est approprié et a assuré la continuation en organisant 2 autres éditions en 2016 et 2018, ce concours est devenu parmi les actions phares de l’ADA
• Une prise de conscience croissante chez les producteurs témoignée par le flux significatif des demandes de participation : de 350 produits inscrits en 2014 à 650 produits inscrits en 2018.
• Une dynamique forte et des efforts louables ont été déployés en matière de promotion (GMS, Marché Solidaire, Vente en ligne, Salons nationaux et internationaux, …).
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Commercialization et promotion sur le marché national
Accès aux Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)
• Signature de 3 conventions de partenariat avec les GMS pour l’introduction des
produits du terroir - Résultats:
a) 40 coopératives primées au CMPT 2018 qui représentent plus de 1200
agriculteurs, sur 75 points de ventes;
Marchés solidaires
• Mise en place des Marchés Solidaires dédiés à la commercialisation des produits du terroir avec le référencement de plus de 286 coopératives ;
Résultat
• Le chiffre d’affaires réalisé depuis 2017 : 5 millions d’Euros, dont 30% représentépar des produits médaillés.
Au Maroc
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Commercialization et promotion
Promotion dans les salons nationaux et internationaux
Résultats
• 50 groupements médaillés au CMPT 2018 qui représentent 4400 agriculteurs ontparticipé au SIAM (plus grand événement national);
• 1 million visiteurs, générant un chiffre d’affaire total pour les produits du terroir de1.3 Millions d’Euros;
Au Maroc
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Tunisia
En Tunisie : 2 éditions
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Perennisation et bilan en Tunisie
• Pérennisation du Concours initié par le PAMPAT en 2017, l’APIA s’est approprié et a assuré la continuation en organisant la 2ème édition en 2019
• Une prise de conscience croissante chez les producteurs et les consommateurs témoignée par le flux significatif des demandes de participation :
• 645 produits en 2019 (avec une augmentation de 270% par rapport à 2017)
• 237 dégustateurs (+ 240% par rapport à 2017)
• Une dynamique forte et des efforts louables ont été déployés en matière de promotion et communication au niveau national et international
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Promotion après le concours
Gagnants dans des réceptions
organisées dans les Gouvernorats
Gagnants à la radio nationale
Promotion des
médaillées dans
les GMS
Produits
médaillés
promus au duty
free de l’aéroport
de Tunis
En Tunisie
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• Organization de 4 groupes thématiques pour
définire une stratégie promotionnelle cohérente et
participée 1) Accès aux marchés; 2) Promotion et
communication 3) Assistance technique 4)
agritourisme et gastronomie
Approche hautement participative: plus de 100 participants (secteur public
et privé), excellente couverture médiatique
Développement d’un plan promotionnel participatif
En Tunisie
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Commercialization et promotion
En Tunisie
Show cooking avec des chefs
Promotion à Paris
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Epiceries fines de TunisHypermarché Carrefour
(promotion gratuite)
Commercialization et promotion - Tunisie
En Tunisie
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• PACKAGING: Amélioration du packaging grâce à la collaboration avec Institut de Design
En Tunisie
Autres effets induits par le Concours
• Amélioration du produit et conformité: formations organisées par les partenaires sur les codes barres, l’e-commerce et la protection de la marque
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Quel impact? En Tunisie
Enquête auprès des producteurs médaillés de la 1ère édition :
Ventes augmentées de 30 à 50% après l’obtention de la médaille
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Et le partage de bonnes pratiques continue! A travers le réseaux international des
Concours des Produits du Terroir
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Merci!