CATÁLOGODE PRODUTO
CATALOGO DE PRODUCTO
PRODUCT CATALOG
CATALOGUE DE PRODUIT
micro-ondas . microondas . microwave . micro-ondes
forno . horno . oven . four
frigideira . cocina . pan . casserole
panela . olla . pot . fait-tout
peso . peso . weight . poids
foodservice . foodservice . foodservice . foodservice
saco de plástico selado . bolsa plastica sellada . sealed plastic bag . sac en plastique scellé
unidades por pack . unidades por paquete . weight per pack . unités par paquet
peso por pack . peso por paquete . weight per pack . poids par paquet
unidades por palete . unidades por palet . units per pallet . unités par palette
embalagem . unidad de consumo . consumer unit . unité de consommation
catering . catering . catering . catering
legenda . leyendas . captation . légende
SOPASSOUPS
SOUPES
SOPAS
SOPA DE CALDO VERDE"CALDO VERDE" SOUPCALDO VERDE SOUPE
SOPA DECALDO VERDE
12
0,400 kg
4,800 kg
98
7
1,100 kg
7,700 kg
104
400 g 7 min. 20 min. 1,100 kg boil for 2 min.
CREMA DE VERDURASVEGETABLES CREAM
CRÉME AUX LÉGUMES
CREMEDE LEGUMES
12
0,400 kg
4,800 kg
98
7
1,100 kg
7,700 kg
104
400 g 1,100 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.
SOPA DE TOMATETOMATO SOUP
SOUPE À LA TOMATE
SOPADE TOMATE
12
0,400 kg
4,800 kg
98
7
1,100 kg
7,700 kg
104
400 g 7 min. 20 min. 1,100 kg boil for 2 min.
SOPA DE VERDURAS (LABRADOR)FARMER SOUP
SOUPE AGRICULTEUR
SOPA DE LAVRADOR
12
0,400 kg
4,800 kg
98
7
1,100 kg
7,700 kg
104
400 g 1,100 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.
PLATOS CON CARNEMEAT DISHES
PLATS AVEC DE LA VIANDE
PRATOS DE CARNE
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
ARROZ DE PATODUCK RICE
RIZ DE CANARD
ARROZ DE PATO
35 min. 10 min.350 g 40-45 min.2,000 kg
PASTEL DE CARNEMEAT PIE
TOURTE A LA VIANDE
EMPADÃODE CARNE
350 g 2,500 kg25 min. 40-45 min.
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,500 kg
5,000 kg
120
16
0,350 kg
5,600 kg
96
2
2,500 kg
5,000 kg
120
FEIJOADA TRANSMONTANA CON ARROZFEIJOADA TRANSMONTANA STYLE WITH RICE
CASSOULET PORTUGAIS AVEC DU RIZ
FEIJOADAÀ TRANSMONTANA
COM ARROZ
7 min. 20 min.350 g 40 min.2,500 kg 20 min.
POLLO EN HORNO A BRÁS CHICKEN IN THE OVEN "À BRÁS"
POULET DANS LE FOUR "À BRÁS"
FRANGO NOFORNO À BRÁS
12
0,300 kg
3,600 kg
84
6
1,000 kg
6,000 kg
48
8 min.300 g 10 - 12 min.1 ,000 kg
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
GUISO DE CARNEMEAT POT-STEW
RAGOUT DE VIANDE
JARDINEIRADE CARNE
350 g 2,000 kg7 min. 20 min. 30-35 min.
SOPA DE PIEDRASTONE SOUP
SOUPE DE PIERRE
SOPA DA PEDRA
12
0,400 kg
4,800 kg
98
2
2,500 kg
5,000 kg
120
400 g 2,500 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,500 kg
5,000 kg
120
STROGONOFF DE PAVO CON ARROZTURKEY STROGONOFF WITH RICE
STROGONOFF DE DINDES AVEC DU RIZ
STROGONOFF DEPERÚ COM ARROZ
15 min.350 g 8 min. 2,500 kg20 min. 20 min.40 min.
PLATOS DE PESCADOFISH DISHES
PLATS AVEC DE LA POISSON
PRATOS DE PEIXE
12
0,350 kg
4,200 kg
84
2
2,000 kg
4,000 kg
120
ARROZ CON PULPOOCTOPUS RICERIZ DE POULPE
ARROZDE POLVO
350 g 2,000 kg10 min. 10 min. boil for 2 min.
BACALAO DORADOBRÁS-STYLE SALT COD
MOREAU “À BRÁS”
BACALHAUÀ BRÁS
12
0,300 kg
3,600 kg
84
12
0,500 kg
6,000 kg
40
4
1,000 kg
4,000 kg
60
8 min.300 g 8 min.500 g 10-12 min.1,000 kg
12
0,310 kg
3,720 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
BACALAO CON CREMA Y GRELOSCODFISH WITH CREAM AND SPROUTS
COD À LÁ CRÈME ET VERTS
BACALHAU COMNATAS E GRELOS
35 min. 10 min.310 g 40-45 min.2,000 kg
BACALAO EN EL HORNO CON CREMABAKED COD WITH CREAM
MORUE AU FOUR AVEC DES CRÈMES
BACALHAU NO FORNO
COM NATAS
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
350 g 2,000 kg10 min.35 min. 40-45 min.
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
CAMARÓN AL CURRY CON ARROZ SHRIMP CURRY AND RICE
CREVETTES AU CURRY AVEC DU RIZ
CARIL DE CAMARÃOCOM ARROZ
350 g 2,000 kg15 min. 7 min. 40 min. 20 min.
GRATÉN DE MERLUZAHAKE AU GRATIN
MERLU AU GRATIN
GRATINADODE PESCADA
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
350 g 2,000 kg7 min.25 min. 15 min.50 min.
12
0,400 kg
4,800 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
MERLUZA CON VERDURASHAKE WITH VEGETABLES
MERLU AUX LÉGUMES
PESCADACOM LEGUMES
400 g 2,000 kg7 min.25 min. 15 min.50 min.
PASTAPASTAPÂTES
MASSAS
LASAÑA BOLOGNESABOLOGNESE LASAGNALASAGNE BOLOGNAIS
LASANHA BOLONHESA
12
0,350 kg
4,200 kg
98
4
1,000 kg
4,000 kg
120
2
2,000 kg
4,000 kg
120
350 g 2,000 kg25 min. 1,000 kg 40-45 min.30-35 min.
LASAÑA DE BACALAO Y ESPINACASCODFISH AND SPINACH LASAGNA
LASAGNE À LA MORUE ET AUX ÉPINARDS
LASANHABACALHAU
E ESPINAFRES
12
0,400 kg
4,800 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.
LASAÑA DE POLLOCHICKEN LASAGNA
LASAGNE AU POULET
LASANHA DE FRANGO
12
0,400 kg
4,800 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.
LASAÑA DE VEGETALESVEGETABLES LASAGNALASAGNE DE LÉGUMES
LASANHA DE VEGETAIS
12
0,400 kg
4,800 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.
PIZZAS
PIZZA DE ATÚNTUNA PIZZA
PIZZA DE THON
PIZZA DE ATUM
24
0,350 kg
8,400 kg
30
24
0,350 kg
8,400 kg
30
350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.
PIZZA CARBONARACARBONARA PIZZAPIZZA CARBONARA
PIZZACARBONARA
24
0,350 kg
8,400 kg
30
24
0,350 kg
8,400 kg
30
350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.
PIZZA DE JAMÓN Y QUESOHAM AND CHEESE PIZZA
PIZZA AU JAMBON ET FROMAGE
PIZZA DE QUEIJO E FIAMBRE
24
0,350 kg
8,400 kg
30
24
0,350 kg
8,400 kg
30
350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.
PIZZA VEGETARIANAVEGETARIAN PIZZA
PIZZA VÉGÉTARIENNE
PIZZAVEGETARIANA
24
0,350 kg
8,400 kg
30
24
0,350 kg
8,400 kg
30
350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.
GUARNICIONESSIDE DISHES
ACCOMPAGNEMENTS
ACOMPANHAMENTOS
12
0,350 kg
4,200 kg
135
8
0,800 kg
6,400 kg
94
ESPARRAGADOMASHED SPINACH
ÉPINARDS PURÉE
ESPARREGADO
350 g 5 min. 4 min. 800 g 8-10 min. 15 min.
ESPARRAGADO DE GRELOSMASHED TURNIP GREENS
FANES DE NAVET PURÉE
ESPARREGADODE GRELOS
12
0,350 kg
4,200 kg
135
8
0,800 kg
6,400 kg
94
350 g 5 min. 4 min. 800 g 8-10 min. 15 min.
VEGETALESVEGETABLES
LÉGUMES
VEGETAIS
REPOLLO PARA LA SOPA DE CALDO VERDECABBAGE FOR "CALDO VERDE" SOUP
CHOU POUR LA SOUPE "CALDO VERDE"
COUVE PARACALDO VERDE
6
1,000 kg/un
6,000 kg
90
10
0,250 kg/un
2,500 kg
96
8
0,500 kg/un
4,000 kg
96
12
0,300 kg
3,600 kg
135
PASTELES SALADOSSALTY PASTRY
PATISSERIE SALÉES
SALGADOS
EMPANADAS DE POLLOCHICKEN PIES
TARTE AU POULET
EMPADASDE FRANGO
12
0,300 kg
3,600 kg
135
60
0,050 kg/un
3,000 kg
72
20 min.6 x 50 g 20 min.3,000 kg
EMPANADAS DE CARNE DE VACABEEF PIES
TARTE À LA VIANDRE
EMPADASDE VACA
12
0,300 kg
3,600 kg
135
60
0,050 kg/un
3,000 kg
72
6 x 50 g 20 min. 20 min.3,000 kg
PASTELES DE BACALAOPORTUGUESE COD FRITTERS
CROQUETTES DE MORUE
PASTÉISDE BACALHAU
10
0,300 kg
3,000 kg
96
100
0,030 kg/un
3,000 kg
140
10 x 30 g 4-6 min. 4-6 min.3,000 kg
ANGOLA
12
0,400 kg
4,800 kg
98
CALULU DE PESCADO CON FUNJEFISH CALULU WITH FUNJE
RAGOÛT DE POISSON AVEC DU FUNJE
CALULU DE PEIXECOM FUNJE
400 g 5-7 min. boil for 2 min.
FRIJOLES CON ACEITE DE PALMABEANS WITH PALM OIL
HARICOTS AVEC HUILE DE PALME
FEIJÃO COMÓLEO DE PALMA
12
0,350 kg
4,200 kg
98
2
2,000 kg
4,000 kg
120
350 g 4-6 min. boil for 2 min.2,000 kgboil for 2 min.
12
0,400 kg
4,800 kg
98
MOAMBA DE MANTEQUILLA DE MANÍ CON FUNJE
PEANUT BUTTER MOAMBA WITH FUNJE
MOAMBA AU BEURRE DE CACAHUÈTE AVEC DU FUNJE
MOAMBA DEGINGUBA COM FUNJE
400 g 5-7 min. boil for 2 min.
PASTEL DE MANÍ
PEANUT CUSTARD TART
TARTELETTE DE CRÈME À LÁ CACAHUÈTE
PASTEL DE GINGUBA(AMENDOIM)
110
0,030 kg/un
3,300 kg
72
108
0,030 kg/un
3,240 kg
130
12
0,270 kg
3,240 kg
60
precooked
12-16 min.3,300 g 3,240 g -9 x 30 g 16 min.
precooked
PASTELES DULCESSWEET PASTRY
PÂTISSERIE
PASTELARIA
PASTEL DE NATACUSTARD TART
PETIT FLAN PORTUGAIS
PASTELDE NATA
0,030 kg/un
12-16 min.
3,300 kg
72
110
0,030 kg/un
-
3,240 kg
130
108
0,065 kg/un
16 min.
6,500 kg
60
100
0,055 kg/un
-
3,190 kg
130
58
0,090 kg/un
20-25 min.
4,320 kg
80
48
0,090 kg/un
-
-
-
-
0,330 kg (6 un.)
16 min.
3,960 kg
60
12
precooked precooked precooked
PASTEL DE NATA DE CAFÉCOFFEE CUSTARD TART
PETIT FLAN PORTUGAIS AU CAFÉ
PASTEL DE NATADE CAFÉ
PASTEL DE NATA DE CHOCOLATECHOCOLATE CUSTARD TART
PETIT FLAN PORTUGAIS AU CHOCOLAT
PASTEL DE NATADE CHOCOLATE
PASTEL DE NATA DE FRUTOS ROJOSMIXED BERRIES CUSTARD TARD
PETIT FLAN PORTUGAIS AUX FRUITS ROUGES
PASTEL DE NATADE FRUTOS VERMELHOS
0,065 kg/un
6,500 kg
60
100
0,055 kg/un
3,190 kg
130
58
precooked
3,190 g16 min. -6,500 g
precooked
TARTALETA DE COCOCOCONUT TART
TARTELETE DE COCO
PASTELDE CÔCO
110
0,035 kg/un
3,850 kg
72
3,850 g 15 min.
PASTEL DE ALUBIASPORTUGUESE SWEET BEAN PASTRY
PASTEL D'HARICOT
PASTELDE FEIJÃO
3,850 g 15 min.
110
0,035 kg/un
3,850 kg
72
MASA HOJALDRADAPUFF PASTRY
PÂRE FEUILLETÉE
MASSAFOLHADA
12
0,370 kg
4,440 kg
216
5
0,900 kg/un
4,500 kg
160
35 min.2 x 185 g 35 min.4,500 kg
Produtos Alimentares Peipen, S.A.Estrada Marginal Norte2520-601 Peniche . PORTUGAL
Tel. + 351 262 780 310 . Fax + 351 262 780 [email protected] . www.peipen.pt
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