CARDÁPIO
RU CAMPUS CAÇAPAVA DO SUL Período 03/06/2019 A 07/06/2019
Almoço
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Cubos de frango ao molho inglês
Peixe frito Cubos bovinos a fazendinha
Sobrecoxa assada Iscas bovinas ao molho escuro
Opção Vegetariana Almondega de PTS Hambúrguer de PTS PTS com couve-flor Kibe de PTS Almondega de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Macarrão alho e óleo
Batata refogada Bolinho de arroz Aipim cozido com molho
Batata doce
Salada Alface e Cenoura Ralada
Alface e Repolho ralado com abacaxi
Alface e cozida Alface e salda tropical
Alface e cenoura cozida
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Fruta – Maçã
Suco Laranja Uva Limão Morango Pêssego
Janta
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Almondegas ao molho vermelho
Bife de Frango Grelhado
Salsichão assado Suíno acebolado Panqueca de frango
Opção Vegetariana PTS ao molho PTS com brócolis Bife de PTS Pastel de PTS Panqueca de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Moranga refogada Polenta cremosa Canjiquinha Couve refogada Cenoura refogada
Salada Alface e beterraba ralada
Alface e berinjela com azeitonas
Alface e campestre Alface e triguinho Alface e Salada de Pepino
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Fruta – Maçã
Suco Abacaxi Limão Pessego Manga
Uva
Nutricionista Bruna Prass CRN 10683
Ingredientes das Preparações do Cardápio da Semana
Prato principal:
Cubos de frango ao molho inglês Ingrediente: Filé de frango, alho, sal refinado, óleo de soja, cebola, molho inglês
Peixe frito Ingredientes: Filé de panga, sal refinado, limão, alho, farinha de trigo e rosca
Cubos bovinos a fazendinha Ingredientes: Cubos bovinos, sal refinado, alho, óleo de soja, milho, ervilha, cenoura, extrato de tomate
Sobrecoxa assada Ingredientes: Sobrecoxa de frango, sal refinado, alho, orégano, óleo de soja
Iscas bovinas ao molho escuro Ingredientes: Carne bovina, sal refinado, alho, cebola, orégano, óleo de soja, extrato de tomate, molho inglês
Almondegas ao Bife de Frango Salsichão assado Suíno acebolado Panqueca de frango
molho vermelho Ingredientes: Carne moída, sal refinado, orégano, cebola, alho, extrato de tomate
Grelhado Ingrediente: Filé de frango, sal refinado, óleo de soja, orégano
Ingredientes: Linguiça mista para churrasco
Ingredientes: Carré suíno, alho, sal refinado, cebola, orégano
Ingredientes: Peito de frango, cebola, alho, óleo de soja, tempero verde, leite, farinha de trigo, ovo
Arroz branco: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz parboilizado: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz integral: Arroz, óleo de soja, sal
Feijão preto: Feijão Preto, sal, alho, óleo de soja, louro
Feijão carioca: Feijão carioca, sal, óleo de soja, alho, louro
Guarnição:
Macarrão alho e óleo Ingredientes: Macarrão espaguete, sal refinado, alho, óleo de soja
Batata refogada Ingredientes: Batata inglesa, sal refinado, orégano
Bolinho de arroz Ingredientes: Farinha de trigo, arroz, tempero verde, ovo, leite, fermento em pó, cenoura
Aipim cozido com molho Ingredientes: Aipim, sal refinado, óleo de soja, cebola, alho, orégano, pimentão, extrato de tomate
Batata doce Ingredientes: Batata doce
Moranga refogada Ingredientes: Moranga cabotiá,
Polenta cremosa Ingredientes: Farinha de milho,
Canjiquinha Ingredientes: Milho pra
Couve refogada Ingredientes: Couve verde, sal
Cenoura refogada Ingredientes: Cenoura, sal
sal refinado, alho, cebola, tempero verde, óleo de soja
sal refinado, óleo de soja
canjiquinha, cebola, sal refinado, orégano, alho , óleo de soja, tempero verde
refinado, óleo de soja, cebola, alho
refinado, cebola, tempero verde, orégano
Salada:
Alface e Cenoura Ralada
Alface e Repolho ralado com abacaxi
Alface e beterraba cozida
Alface e salda tropical Ingredientes: Cenoura, maçã e abacaxi
Alface e cenoura cozida
Alface e beterraba ralada
Alface e berinjela com azeitonas
Alface e campestre Ingredientes: Cebola, tomate, pimentão
Alface e triguinho Ingredientes: Trigo para salada, cebola, tomate, pimentão, vinagre
Alface e Salada de Pepino
Sobremesa:
Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda de caramelo
Fruta – Maçã
Pó para gelatina, água Leite, pó para pudim
Pó para pudim, leite Açúcar
CARDÁPIO
RU CAMPUS CAÇAPAVA DO SUL Período 10/06/2019 A 14/06/2019
Almoço
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Strogonoff de gado Filé de frango ao molho branco
Carne de Panela Filé de frango a milanesa
Moqueca de Peixe
Opção Vegetariana PTS ao molho PTS com brócolis Kibe de PTS Almondega de PTS Pastel de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Batata Palha Batata rústica Aipim com farofa Macarrão ao molho Cenoura refogada
Salada Alface e Repolho ralado
Alface e Beterraba ralada
Alface e Tabule Alface e Triguinho Alface e repolho bicolor
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Fruta – Banana
Suco Uva Limão Pessego Morango Abacaxi
Janta
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Cubos de frango ao molho
Escabeche de peixe Suíno ao molho barbecue
Bife bovino grelhado
Sobrecoxa desossada com molho
Opção Vegetariana Hambúrguer de PTS Almondega de PTS Bife de PTS Panqueca de PTS PTS com couve-flor
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Moranga refogada Chuchu refogado Batata doce Polenta com molho Duplinha verde
Salada Alface e Cenoura com abacaxi
Alface e Pepino Alface e Beterraba cozida
Alface e Berinjela Alface e Abobrinha
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Fruta – Banana
Suco Laranja Manga Uva Limão
Morango
Nutricionista Bruna Prass CRN 10683
Ingredientes das Preparações do Cardápio da Semana
Prato principal:
Strogonoff de gado Ingredientes: Carne bovina, sal refinado, cebola, pimentão, alho, óleo de soja, leite integral, creme de leite culinário, amido de milho, azeitonas
Filé de frango ao molho branco Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, óleo de soja, orégano, alho, leite, amido de milho
Carne de Panela Ingredientes: Carne bovina, sal refinado, cebola, pimentão, alho, cebola, óleo de soja, extrato de tomate, tempero verde
Filé de frango a milanesa Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, óleo de soja, farinha trigo, farinha de rosca
Moqueca de Peixe Ingredientes: Filé de panga, sal refinado, limão, alho, tomate, pimentão, cebola, extrato de tomate
Cubos de frango ao molho Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, óleo de soja, alho, extrato de tomate, pimentão, orégano, cebola
Escabeche de peixe Ingredientes: Filé de panga, sal refinado, limão, alho, tomate, pimentão, cebola, leite, amido de milho
Suíno ao molho barbecue Ingredientes: Carré suíno, alho, sal refinado, óleo de soja, orégano, molho barbecue
Bife bovino grelhado Ingredientes: Carne bovina, sal refinado, óleo de soja, orégano, alho
Sobrecoxa desossada com molho Ingredientes: Sobrecoxa de frango, sal refinado, óleo de soja, alho, orégano, cebola, pimentão, extrato tomate
Arroz branco: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz parboilizado: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz integral: Arroz, óleo de soja, sal
Feijão preto: Feijão Preto, sal, alho, óleo de soja, louro
Feijão carioca: Feijão carioca, sal, óleo de soja, alho, louro
Guarnição:
Batata Palha Ingrediente: Batata palha
Batata rústica Ingredientes: Batata inglesa, sal refinado
Aipim com farofa Ingredientes: Aipim, sal refinado, farinha de mandioca, colorau, óleo de soja
Macarrão ao molho Ingredientes: Macarrão espaguete, sal refinado, orégano, alho, cebola, pimentão, óleo de soja, estrato de
Cenoura refogada Ingredientes: Cenoura, sal refinado, cebola, tempero verde, óleo de soja
tomate
Moranga refogada Ingredientes: Moranga cabotiá, sal refinado, alho, cebola, tempero verde, óleo de soja
Chuchu refogado Ingredientes: Chuchu, cebola, tomate, tempero verde, óleo de soja, sal refinado
Batata doce Ingredientes: Batata doce
Polenta com molho Ingredientes: Farinha de milho, sal refinado, alho, cebola, orégano, pimentão, extrato de tomate
Duplinha verde Ingredientes: Couve verde, repolho verde, sal refinado, óleo de soja
Salada:
Alface e Repolho ralado
Alface e Beterraba ralada
Alface e Tabule Ingredientes: Trigo para quibe, cebola, tomate, pimentão
Alface e Triguinho Ingredientes: Trigo para salada, cebola, tomate, pimentão, vinagre
Alface e repolho bicolor Ingredientes: Repolho verde e roxo
Alface e Cenoura com abacaxi
Alface e Pepino Alface e Beterraba cozida
Alface e Berinjela Alface e Abobrinha
Sobremesa:
Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Fruta – Banana
Pó para gelatina, água Leite, pó para pudim
Pó para pudim, leite Açúcar
CARDÁPIO
RU CAMPUS CAÇAPAVA DO SUL Período 17/06/2019 A 21/06/2019
Almoço
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Peixe Frito Galinha escabelada Moída com molho Panqueca de frango Almondegas bovinas ao molho
Opção Vegetariana PTS com couve-flor PTS com molho Kibe de PTS Panqueca de PTS Pastel de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Cenoura Refogada Batata palha Bolinho de arroz Chuchu refogado Aipim frito
Salada Alface e beterraba ralada
Alface e cenoura ralada
Alface e abobrinha Alface e Triguinho Alface e repolho bicolor
Sobremesa Fruta –Laranja Pudim com calda Fruta – Bergamota Gelatina com creme Pavê de morango
Suco Abacaxi Uva Manga Morango Laranja
Janta
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Cubos de frango ao molho
Bife a portuguesa File de frango ao molho escuro
Carne de panela Moqueca de peixe
Opção Vegetariana Hambúrguer de PTS Almondega de PTS Bife de PTS PTS com brócolis PTS ao molho
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Integral
Arroz Parboilizado Arroz Integral
Arroz Branco Arroz Integral
Arroz Parboilizado Arroz Integral
Arroz Branco Arroz Integral
Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Feijão Preto Feijão Carioca
Guarnição Macarrão alho e óleo
Batata refogada Repolho refogado Polenta brustolada Couve refogada
Salada Alface e repolho ralado
Alface e Pepino Alface e Beterraba cozida
Alface e Berinjela Alface e Abobrinha
Sobremesa Fruta –Laranja Pudim com calda Fruta – Bergamota Gelatina com creme Pavê de morango
Suco Morango Limão Uva Abacaxi
Pêssego
Nutricionista Bruna Prass CRN 10683
Ingredientes das Preparações do Cardápio da Semana
Prato principal:
Peixe Frito Ingredientes: Filé de panga, sal refinado, limão, alho, farinha de trigo e rosca
Galinha escabelada Peito de frango, sal refinado, óleo de soja, alho, extrato de tomate, pimentão, orégano, cebola, leite, amido de milho, milho verde
Moída com molho Ingredientes: Carne moída, sal refinado, orégano, cebola, alho, extrato de tomate
Panqueca de frango Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, orégano, cebola, pimentão, óleo de soja, leite, ovo
Almondegas bovinas ao molho Ingredientes: Carne moída, sal refinado, orégano, cebola, alho, extrato de tomate
Cubos de frango ao molho
Bife a portuguesa Ingredientes:
File de frango ao molho escuro
Carne de Panela Ingredientes:
Moqueca de peixe Ingredientes:
Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, óleo de soja, alho, extrato de tomate, pimentão, orégano, cebola
Carne bovina, sal refinado, óleo de soja, alho, tomate, pimentão, cebola, ovo cozido
Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, alho, cebola, orégano, óleo de soja, extrato de tomate, molho inglês
Carne bovina, sal refinado, cebola, pimentão, alho, cebola, óleo de soja, extrato de tomate, tempero verde
Filé de panga, sal refinado, limão, alho, tomate, pimentão, cebola, extrato de tomate
Arroz branco: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz parboilizado: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz integral: Arroz, óleo de soja, sal
Feijão preto: Feijão Preto, sal, alho, óleo de soja, louro
Feijão carioca: Feijão carioca, sal, óleo de soja, alho, louro
Guarnição:
Cenoura Refogada Ingredientes: Cenoura, sal refinado, cebola, tempero verde, orégano
Batata palha Ingredientes: Batata palha
Bolinho de arroz Ingredientes: Farinha de trigo, arroz, tempero verde, ovo, leite, fermento em pó, cenoura
Chuchu refogado Ingredientes: Chuchu, sal refinado, cebola, tempero verde, orégano
Aipim frito Ingredientes: Aipim, sal refinado
Macarrão alho e óleo Ingredientes: Macarrão
Batata refogada Ingredientes: Batata Inglesa, sal refinado, cebola,
Repolho refogado Ingredientes: Repolho verde, sal refinado, cebola,
Polenta brustolada Ingredientes: Farinha de milho, sal refinado, óleo
Couve refogada Ingredientes: Couve verde, sal refinado, alho,
espaguete, sal refinado, alho, óleo de soja
pimentão, tempero verde, óleo de soja
tempero verde, orégano, óleo de soja
de soja cebola, óleo de soja
Salada:
Alface e beterraba ralada
Alface e cenoura ralada
Alface e abobrinha Alface e Triguinho Ingredientes: Trigo para salada, cebola, tomate, pimentão, vinagre
Alface e salada colorida Ingredientes: Cenoura, repolho
Alface e repolho ralado
Alface e Pepino Alface e Beterraba cozida
Alface e Berinjela Alface e Abobrinha
Sobremesa:
Fruta –Laranja Pudim com calda Fruta – Bergamota Gelatina com creme Pavê de morango
Pó para pudim, leite, acúcar
Pó para gelatina, água Pó para pudim, leite
Pó para pudim, suco de morango, bolacha maria, leite
CARDÁPIO
RU CAMPUS CAÇAPAVA DO SUL Período 24/06/2019 A 28/06/2019
Almoço
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Evento Junino Sábado
Prato Principal Bife bovino ao molho escuro
Filé de frango ao molho
Iscas bovinas ao molho
Suíno acebolado Frango caipira
Opção Vegetariana PTS com molho Pastel de PTS PTS com couve-flor Kibe de PTS Almondega de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Parboilizado Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Branco Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Macarrão alho e óleo
Aipim cozido Pure de batata Duplinha verde Batata doce assada
Salada Alface e cenoura ralada
Alface e Repolho ralado com abcaxi
Alface e Tabule Alface e Salada Campestre
Alface e Triguinho
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Curau de milho + pipoca
Suco Limão Morango Pessego Uva Laranja + Quentão
Janta
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Prato Principal Strogonoff de frango
Cubos bovinos a fazendinha
Panqueca de frango Bolinho de Peixe Frango caipira
Opção Vegetariana Hambúrguer de PTS Almondega de PTS Panqueca de PTS PTS com brócolis Almondega de PTS
Acompanhamento Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco Arroz Parboilizado Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Preto
Arroz Integral Feijão Carioca
Guarnição Batata palha Moranga refogada Chuchu refogado Cenoura refogada Batata doce assada
Salada Alface e Pepino Alface e Beterraba ralada
Alface e Repolho roxo
Alface e Berinjela Alface e Triguinho
Sobremesa Fruta –Laranja Gelatina com creme Fruta – Bergamota Pudim com calda Curau de milho + pipoca
Suco Uva Abacaxi Manga Abacaxi
Laranja + Quentão
Nutricionista Bruna Prass CRN 10683
Ingredientes das Preparações do Cardápio da Semana
Prato principal:
Bife bovino ao molho escuro Ingredientes: Carne bovina, sal refinado, alho, cebola, orégano, óleo de soja, extrato de tomate, molho inglês
Filé de frango ao molho Ingrediente: Filé de frango, alho, sal refinado, óleo de soja, cebola, extrato de tomate, orégano, pimentão
Iscas bovinas ao molho Carne bovina, sal refinado, alho, cebola, pimentão, orégano, óleo de soja, extrato de tomate
Suíno acebolado Ingredientes: Sobrepaleta Suína, sal refinado, orégano, cebola
Frango caipira Ingredientes: Sobrecoxa, sal refinado, óleo de soja, cebola, extrato de tomate, milho, ervilha
Strogonoff de frango
Cubos bovinos a fazendinha
Panqueca de frango Ingredientes:
Bolinho de Peixe Ingredientes:
Frango caipira Ingredientes:
Ingredientes: Peito de frango, sal refinado, cebola, pimentão, alho, óleo de soja, leite integral, creme de leite culinário, amido de milho, azeitonas
Ingredientes: Cubos bovinos, sal refinado, alho, óleo de soja, milho, ervilha, cenoura, extrato de tomate
Peito de frango, sal refinado, orégano, cebola, pimentão, óleo de soja, leite, ovo
Filé de panga, sal refinado, alho, limão, farinha de trigo
Sobrecoxa, sal refinado, óleo de soja, cebola, extrato de tomate, milho, ervilha
Arroz branco: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz parboilizado: Arroz, óleo de soja, sal
Arroz integral: Arroz, óleo de soja, sal
Feijão preto: Feijão Preto, sal, alho, óleo de soja, louro
Feijão carioca: Feijão carioca, sal, óleo de soja, alho, louro
Guarnição:
Macarrão alho e óleo Ingredientes: Macarrão espaguete, sal refinado, alho, óleo
Aipim cozido Ingredientes: Aipim, sal refinado, óleo de soja, cebola, tempero verde
Purê de batata Ingredientes: Batata inglesa, sal refinado, margarina, leite
Duplinha verde: Ingredientes: Repolho verde, couve verde, sal refinado
Batata doce assada Ingredientes: Batata doce
Batata palha Moranga refogada Ingredientes:
Chuchu refogado Cenoura refogada Batata doce assada
Moranga cabotiá, sal refinado, cebola, tempero verde, óleo de soja
Salada:
Alface e beterraba ralada
Alface e cenoura ralada
Alface e abobrinha Alface e Triguinho Ingredientes: Trigo para salada, cebola, tomate, pimentão, vinagre
Alface e salada colorida Ingredientes: Cenoura, repolho
Alface e repolho ralado
Alface e Pepino Alface e Beterraba cozida
Alface e Berinjela Alface e Abobrinha
Sobremesa:
Fruta –Laranja Pudim com calda Fruta – Bergamota Gelatina com creme Pavê de morango
Pó para pudim, leite, acúcar
Pó para gelatina, água Pó para pudim, leite
Pó para pudim, suco de morango, bolacha maria, leite