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Prof. Dr. Ed Carlos Morais
BIOQUÍMICA
“introdução a bioquímica”
Aula 1
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OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Entender o objeto de estudo da Bioquímica e
sua correlação com a Enfermagem;
Conhecer e identificar as principais
biomoléculas e sua relação com a vida;
Aminoácidos Proteínas Enzimas
Carboidratos
Lipídios
Nucleotídeos Ácidos Nucleicos (DNA/RNA)
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OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Estabelecer uma correlação entre a estrutura
bioquímica das biomoléculas e suas funções
biológicas;
Demonstrar os mecanismos de inibição e
regulação da atividade enzimática,
estabelecendo correlação clínica;
Reconhecer a origem, o armazenamento e os
intercâmbios de energia necessária a
manutenção do metabolismo;
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OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Interpretar as principais vias metabólicas de
síntese e degradação;
Analisar e identificar os erros metabólicos e as
implicações decorrentes destes;
Entender como a informação
genética é armazenada e
transmitida.
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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1. Introdução a Bioquímica
2. Aminoácidos
3. Proteínas
4. Carboidratos
5. Lipídios
6. Nucleotídeos e Ácidos Nucleicos
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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 7. Metabolismo
Energética (carboidratos, proteínas e lipídios)
Integração entre as vias metabólicas
Vitaminas
8. Transmissão da informação genética
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CARGA HORÁRIA
Semanal: 3 h/a
Total: 60 h/a (3 créditos)
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Avaliações objetivas e dissertativas
Entrega de atividades e relatórios
Avaliação de seminários
Participação
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA
LEHNINGER, Albert Lester. Lehninger
princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo:
Sarvier, 2006.
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CHAMP, Pamela C. Bioquímica ilustrada. 3ª ed.
Porto Alegre. Artmed, 2006.
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA
SOLOMONS, T. W. Grahan. Química orgânica
1. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.
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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
O QUE ESTUDA A BIOQUÍMICA?
QUAL SUA UTILIDADE?
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RAÍZES HISTÓRICAS
Química biológica
Química orgânica
Química
Alquimia
Bioquímica
Grande arte dos filósofos e sábios
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1777: surge a expressão química orgânica
nos artigos do químico Torben Bergman
Compostos orgânicos
Compostos inorgânicos
RAÍZES HISTÓRICAS
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Lavoisier: concluiu que o
carbono está presente em
todas as substâncias
provenientes de organismos
vivos.
RAÍZES HISTÓRICAS
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Início do século XIX: o
químico sueco Jacob Berzelius
defendeu a teoria da força vital
RAÍZES HISTÓRICAS
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1828: o químico alemão
Friedrich Wӧhler preparou a
ureia (sintetize de Wӧhler)
RAÍZES HISTÓRICAS
grande importância histórica
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Confirmação da presença de carbono nos
compostos orgânicos e o reconhecimento
que o carbono é o elemento fundamental
destes compostos.
1858: redefinição da química orgânica
como a química dos compostos do carbono.
RAÍZES HISTÓRICAS
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Compostos orgânicos naturais:
encontrados na natureza
Metano, sacarose, celulose, colágeno
Compostos orgânicos artificiais:
sintetizados pelo homem
Plásticos, corantes, medicamentos
RAÍZES HISTÓRICAS
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O átomo de carbono é tetravalente
ESTUDO DO CARBONO
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Os átomo de carbono ligam-se diretamente
entre si ou com outros elementos,
formando estruturas denominadas cadeias
carbônicas
ESTUDO DO CARBONO
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Século XIX: investigações de fisiologistas
e químicos sobre compostos e conversões
químicas em seres humanos e plantas
1903: O termo bioquímica foi proposto
pelo químico e médico alemão Carl
Neuberg
BIOQUÍMICA
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Descreve em termos moleculares as
estruturas, os mecanismos e os processos
químicos responsáveis pela vida
BIOQUÍMICA
Lógica molecular
da vida
Organismos vivos são
compostos de
moléculas inanimadas
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BIOQUÍMICA É UMA CIÊNCIA MULTIDISCIPLINAR
BIOQUÍMICA
FARMACOLOGIA
FISIOLOGIA NUTRIÇÃO
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O conhecimento bioquímico é
importante para as áreas:
Farmacêutica: síntese de fármacos,
excipientes
Médica: novos tratamentos e curas
para doenças como na nutrição
alimentar
Agrícola: melhora da fixação de
nitrogênio em plantas como a soja
APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA
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Alimentícia: fermentação de
bebidas alcoólicas, leite e derivados
Cosmética: novos produtos de
beleza e higiene
Tecnológica: produção de
compósitos sustentáveis de origem
renovável
APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA
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NÍVEL DE ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA
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1. O que estuda a bioquímica?
2. Qual a utilidade do conhecimento
bioquímico na enfermagem?
3. Que área foi precursora da bioquímica?
4. Qual a definição de química orgânica?
5. Que características faz do carbono tão
importante para moléculas biológicas?
6. Com que áreas a bioquímica se
relaciona?
EXERCÍCIO