Download - Biochemie I 2011/2012
Biochemie I 2011/2012
Makromolekuly buňky
František Škanta
Makromolekuly buňky
•Cukry •Tuky•Bílkoviny
Makromolekuly buňky
•Cukry •Tuky•Bílkoviny
Monosacharidy DisacharidyPolysacharidy
Cukry
Přehled strukturních forem sacharidů
Jsou sladké
Ketotriosa a aldotriosy
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
D- a L- izomery
= zrcadlové obrazy(enantiomery)
významné jsouD-monosacharidy
zrcadlo
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
Epimery
= izomery cukrů lišící se polohou pouze jedné–OH skupiny
Man = 2-epimer Glc
Gal = 4-epimer Glc
10
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
a anomery
pouze cyklické formy
-/-OH = anomerní(poloacetalová)hydroxylová skupina
• při rozpouštění cukru ve vodě se ustanovuje rovnováha mezi anomery = mutarotace
(optická otáčivost anomerů se liší)
-D-Glc
-D-Glc
O O
Furan Pyran
V roztoku převládají monosacharidy cukrů
v cyklické formě.
Aldehydy tvoří poloacetalové, ketony poloketalové.
Stereoizomerie cukrů
D- a L- izomery
Epimery
a anomery
Monosacharidy
D- Glyceraldehyd
CHO
C
CH2OH
OHH
1
2
3
D- Erythrosa
C
C
CH2OH
OHH
CHO
OHH
1
2
3
D- Threosa
C
C
CH2OH
OHH
CHO
HOH
4
D-Aldosy – se třemi až šesti uhlíky
D- Erythrosa
C
C
CH2OH
OHH
CHO
OHH
1
2
3
4
D- Ribosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
CHO
OHH
1
2
3
D- Arabinosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
CHO
HOH
4
5
D- Threosa
C
C
CH2OH
OHH
CHO
HOH
1
2
3
4
D- Xylosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
CHO
OHH
1
2
3
D- Lyxosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
CHO
HOH
4
5
20
D- Ribosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
CHO
OHH
1
2
3
4
5
D- Allosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
OHH
CHO
OHH
1
2
3
4
5
6
D- Altrosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
OHH
CHO
OHH
D- Arabinosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
CHO
HOH
D- Glukosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
HOH
CHO
OHH
D- Mannosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
HOH
CHO
HOH
D- Xylosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
CHO
OHH
1
2
3
4
5
D- Gulosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHOH
C
HH
CHO
OHH
1
2
3
4
5
6
D- Idosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
C
OHH
CHO
HOH
D- Lyxosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
CHO
HOH
D- Galaktosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
C
HOH
CHO
OHH
D- Talosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
C
HOH
CHO
HOH
D- Ribulosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
CH2OHO1
2
3
4
5
Dihydroxyaceton
CH2OHC
CH2OH
O1
2
3
D- Erythrulosa
C
C
CH2OH
OHH
CH2OHO1
2
3
4
D- Xylulosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
CH2OHO
D- Psikosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
OHH
CH2OHO1
2
3
4
5
6
D- Fruktosa
C
C
CH2OH
OHH
C
OHH
C
HOH
CH2OHO
D- Sorbosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
C
OHH
CH2OHO
D- Tagatosa
C
C
CH2OH
OHH
C
HOH
C
HOH
CH2OHO
D-Ketosy se třemi až šesti uhlíky
Disacharidy
Syntéza -- kondenzace
Štěpení -- hydrolýza
-Glc(1→4)Glc -Gal(1→4)Glc -Glc(1→2)-
Fru
Volný anomerní (= poloacetalový) hydroxyl redukční účinky
Polysacharidy
Homopolysacharidy
Heteropolysacharidy
Polysacharidy
Homopolysacharidy
Heteropolysacharidy
Zásobní polysacharidy
Uspořádání celulosy v buněčných stěnách rostlin
Chitin je polymerN-acetylglukosaminu
30
Polysacharidy
Homopolysacharidy
Heteropolysacharidy
Polysacharidy
Homopolysacharidy
Heteropolysacharidy
Agarósa a agar
Glykosaminoglykany
Glykosaminoglykany – aniontové polysacharidy
O
O
OH
OH
COOO
O
NH
CH2O
OH
COCH3
OSO3- -
Chondroitin- 6- sulfát Keratansulfát
-
O
OH
CH2OH
OH
O
O
OH
NH
CH2OSO3
COCH3
O
Heparin
-
O
OH
OSO3
COOO
OOH
NH
CH2OSO3
SO3
OO-
-
-
O
O
OH
OH
OO
NH
CH2OHO
O
COCH3
COO
SO3-
Dermatansulfát
- O
O
OH
OH
COOO
O
NH
CH2OHO
OH
COCH3
-
Hyaluronát
Opakující se disacharidové jednotky obsahující glukosamin nebo galaktosamin. Vazbou na proteiny tvoří proteoglykany.
Heteroglykosidy
Pektiny
300 až 1000 jednotek kyseliny galakturonové a jejího methylesteru spojených vazbou 1α→4
Funkce cukrů v organismu:
krátkodobý zdroj energie (glukóza, fruktóza)
zásobní látky (škrob, glykogen, inulin, agar, pektiny)
stavební materiál (celulóza, chitin)
složka jiných molekul (koenzymy, proteiny, NK)
Funkce cukrů v organismu:
krátkodobý zdroj energie (glukóza, fruktóza)
zásobní látky (škrob, glykogen, inulin, agar, pektiny)
stavební materiál (celulóza, chitin)
složka jiných molekul (koenzymy, proteiny, NK)
Funkce cukrů v organismu:
krátkodobý zdroj energie (glukóza, fruktóza)
zásobní látky (škrob, glykogen, inulin, agar, pektiny)
stavební materiál (celulóza, chitin)
složka jiných molekul (koenzymy, proteiny, NK)
40
Funkce cukrů v organismu:
krátkodobý zdroj energie (glukóza, fruktóza)
zásobní látky (škrob, glykogen, inulin, agar, pektiny)
stavební materiál (celulóza, chitin)
složka jiných molekul (koenzymy, proteiny, NK)
Funkce cukrů v organismu:
krátkodobý zdroj energie (glukóza, fruktóza)
zásobní látky (škrob, glykogen, inulin, agar, pektiny)
stavební materiál (celulóza, chitin)
složka jiných molekul (koenzymy, proteiny, NK)
- Merkaptoethylamin
P
O
O-
O
N
O
H
H
OH
H
OH
H
N
N
N
H
NH2
H
OP
O
O-
ONH NH
O O
H OH
CH3CH3
SH
Pantothenát
Reaktivní skupina
Cukr jako složka jiných biomolekul
Koenzym A
Báze
O
OH
O OP+
O O
Báze
O
OH
O OP+
O O
O OP+
O O
O
Báze
O
OH
5´
- --
3´5´3´ 3´5´
RNA
Báze
O
H
O OP+
O O
Báze
O
H
O OP+
O O
O OP+
O O
O
Báze
O
H
5´
- --
3´5´3´ 3´5´
DNA
Glykoproteiny
Glykosidové vazby mezi proteiny a sacharidy. Vazby přes Asn (N-glykosidy), vazby přes Thr nebo Ser (O-glykosidy). GlcNAc = N-acetylglukosamin.
N- vázaný GlcNAc
O
OH
OH
NH
CH2OH
CC
NH
CH2
C
NH
H
O
O
CH3C
O
Asn
O- vázaný GalNAc
OOH
OH
NH
HOH2C
CC
NH
CH2
O
H
O
CH3C
O
Ser
Obecně: N-glykosylace začíná v ER a pokračuje v Golgiho komplexu. O-Glykosylace probíhá pouze v Golgiho komplexu.
Makromolekuly buňky
•Cukry •Tuky•Bílkoviny
Makromolekuly buňky
•Cukry •Tuky•Bílkoviny
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Syntéza triacylglycerolu
50
STRUKTURA LIPIDŮ
Značení uhlíkových atomů mastných kyselin
CH3CH2
CH2
CH2
CO
-
O-
12
3
-
n
Mastné kyseliny – nositelky hydrofobních vlastností
CO-
O-
Palmitát(ionizovaná forma kyseliny palmitové)
CO-
O-
Oleát(ionizovaná forma kyseliny olejové)
-
-
Mastné kyseliny
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tuky
Látky extrahovatelné organickými rozpouštědly
•Zásobní
•Strukturní
Estery vyšších MK a alkoholu (glycerol aj.)
Esterifikace
Tři typy membránových lipidů
• Fosfolipidy• Glykolipidy • Cholesterol
• Fosfolipidy sestávají ze čtyř složek: mastné kyseliny, glycerol – základ na který se váží mastné kyseliny, fosfát a na něj vázaný alkohol. Kromě glycerolu se jako základ může uplatňovat alkohol sfingosin.
• Fosfolipidy odvozené od glycerolu se nazývají fosfoglyceridy.
• Fosfoglyceridy obsahují glycerol na který jsou vázány dvě mastné kyseliny a fosforylovaný alkohol.
Schematická struktura fosfolipidu
Mastná kyselina
Mastná kyselina
Fosfát Alkohol
Glycerol
60
Alkoholy, které se váží esterovou vazbou na fosfatidát
OHCH2
CNH3
+
OOC H-
OHCH2
CH2
NH3+
OHCH2
CH2
N+
CH3
CH3
CH3
Serin Ethanolamin Cholin
OHCH2
CCH2
OH
OH H
H
OH
H
OH
OH
H
OH
H
OH
H
H
OH
Glycerol I nositol
Struktura sfingosinu a sfingomyelinu
CC
CH2
OH
HOH
HNH3+
Sfingosin
CC
CH2
O
HOH
HNHR1
C
O
O
P+
O
O
CH2
CH2
N+
CH3
CH3
CH3
CH3(H2C)12
-
Sfingomyelin
Glykolipidy - sacharidy obsahující lipidy
Glykolipidy jsou odvozeny od sfingosinu, jehož aminoskupina je acylována jako ve sfingomyelinu mastnou kyselinou. Na rozdíl od sfingomyelinu je na hydroxylu sfingosinu vázán sacharid.
Cerebrosid
O
HOH
HNHR1
C
O
CH3(H2C)12Glukosa
nebogalaktosa
Cukerná jednotkaMastná kyselina
(glykolipid)
Cholesterol
Cholesterol je lipid na bázi steroidního skeletu – steranu.
V membránách je cholesterol orientován rovnoběžně se řetězci mastných kyselin. Je až 25 % součástí
membránových lipidů nervových buněk, ale je nepřítomen v intracelulárních membránách. Cholesterol neobsahují
prokaryotní membrány.
CH3
OH
CH3
CH3 CH3
CH3
Cholesterol
Funkce v organismu
Funkce v organismu
Struktura membrán (fosfolipidy)
Nejvýhodnější skladování energie (triacylglyceroly)
Vitaminy, hormony, signální molekuly
Žlučové kyseliny (emulgace tuků)
Funkce v organismu
Struktura membrán (fosfolipidy)
Nejvýhodnější skladování energie (triacylglyceroly)
Vitaminy, hormony, signální molekuly
Žlučové kyseliny (emulgace tuků)
Strukturní lipidy v plasmatické membráně savčí buňky
Propustnost membrán
Které typy molekul mohou procházet volně přes membránu ?
A které ne ?
70
Funkce v organismu
Struktura membrán (fosfolipidy)
Nejvýhodnější skladování energie (triacylglyceroly)
Vitaminy, hormony, signální molekuly
Žlučové kyseliny (emulgace tuků)
Funkce v organismu
Struktura membrán (fosfolipidy)
Nejvýhodnější skladování energie (triacylglyceroly)
Vitaminy, hormony, signální molekuly
Žlučové kyseliny (emulgace tuků)
Funkce v organismu
Struktura membrán (fosfolipidy)
Nejvýhodnější skladování energie (triacylglyceroly)
Vitaminy, hormony, signální molekuly
Žlučové kyseliny (emulgace tuků)
Makromolekuly buňky
•Cukry•Tuky •Bílkoviny
Makromolekuly buňky
•Cukry•Tuky •Bílkoviny
Základní struktura α-aminokyselin.
C COONH3+
R
H
-
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
Nepolární řetězecglycin, alanin, valin, leucin, izoleucin, prolin, fenylalanin.
Polární řetězec -OH, -SH, -CONH2 nebo heterocyklus tyrosin, tryptofan, serin, threonin, cystein, methionin, asparagin a glutamin
Kyselé dikarboxylové kyselina asparagová a glutamová.
Zásadité - více než jedna aminová skupinalysin, arginin, histidin
Rozdělení aminokyselin podle vlastností vedlejšího řetězce
aminokyseliny s rozvětvenými řetězcivalin, leucin, izoleucin, methionin
aminokyseliny s aromatickým cyklem tryptofan, fenylalanin, tyrosin
Esenciální aminokyseliny
Glukogenní (vznik glukózy) alanin, asparagová k. asparagin, glutamová k., glutamin a prolinKetogenní (vznik MK) leucin
Rozdělení aminokyselin podle funkce v metabolismu
Glukogenní a ketogenní aminokyseliny
80
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
CO
O
NH3
+ C
R1H
+
- CO
O
NH3
+ C
R2H
+
-+ C
O
O
NH
C
HR2
C
O
NH3
+ C
R1H
+-
+ H2O
Peptidová vazba
+C
O
O
CNH
O
NH
C
HH
C
O
NH3
+ C
HCH2
CNH
O
C
HH
CNH
O
C
HCH2
C
HCH2
OH
CH3CH
CH3
-
Tyr Gly Gly Phe Leu
Aminoskupina
N- konec
Karboxyl
C- konec
Peptidická vazba
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
Ionizační stavy aminokyselin jako funkce pH
pH
2 12
Kon
cent
race
0 4 6 8 10 14
Obojetná forma Obì skupiny deprotonizovány
Obì skupiny protonizovány
COO
H
NH3
+
R
H+
COO
H
NH3
+
R
+ - COO
H
NH2
R
-
H+
H+
H+
H+
Určení pK1, pK2 a pI alaninu
pI = pK1 + pK2 / 2 (izoelektrický bod, pI = 6, 11 )
pH
2
12
4
6
8
10
0 0,5 1,0 1,5 2,0
Disociované H+ ionty/ molekula
pK1
pI
pK2
HNH3+
CH
CH3
COO + H+-NH3+
CH
CH3
COO
+ H+-NH3+
CH
CH3
COO-NH3+
CH
CH3
COO
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
90
Třírozměrná struktura aminokyseliny
L- izomer D- izomer
R
H
C
-COONH3+
R
H
C
-COO NH3+
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
Aromatické aminokyseliny absorbují světlo v UV oblasti
C
H
CH2
NH3+
COO
CH
C
CH
CH
CH
CH
-
Fenylalanin(Phe, F)
C
H
CH2
NH3+
COO
CH
C
CH
CH
CH
C
OH
-
Tyrosin(Tyr, Y)
-
Tryptofan(Trp, W)
C
H
CH2
NH3+
COO
C
CHCHCH
CHC
C
NH
CH
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
BílkovinyStavební jednotka - aminokyseliny (20) Kondenzace (trans - amidická vazba)
Chemické a fyzikální vlastnosti
amfolity
optická aktivita a izomerie
absorbce světla v UV oblasti
rozpustnost v polárních rozpouštědlech
Terciární struktura
fibrilární globulární
Bílkoviny
Funkce v organismu
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
100
Kolagen
Keratin
Fibroin
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Hemoglobin
Aktin
Myosin
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
Bílkoviny
Funkce v organismu:
Stavební (kolagen, elastin, keratin) Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin)
Zajišťující pohyb (aktin, myosin)Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory...)Ochranné, obranné (imunoglobulin, fibrin, hadí jedy...)Udržování osmotického tlaku a pH krve (albumin)
110
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Sekundární struktura
Beta-skládaný list Alfa-helix
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Interakce vedoucí k terciárnímu uspořádání proteinu
3-D
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Struktura bílkovinPrimární - lineární pořadí aminokyselin v řetězci (N-konec .... C-konec) - určuje chemické vlastnosti bílkovin
Sekundární - prostorové uspořádání části řetězce - alfa šroubovice, struktura skládaného listu, otočka, neuspořádaná struktura
Terciární - trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce
Kvartérní - proteinový aglomerát, tvořící funkční bílkovinu - spojeny nekovalentními interakcemi
Kvarterní struktura
Molekula hemoglobinu složená ze čtyř podjednotek
120
Biosyntéza bílkovin
Centrální dogma molekulární biologie
Proteosyntéza