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Betriebsstrategie Betriebsstrategie « Bois dessous »« Bois dessous »
Landwirt Paul Genet
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Mein BetriebMein Betrieb
• Evtl. Fotos
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Allgemeine AnmerkungenAllgemeine Anmerkungen
Betrieb :• Ort: Strasse• Fläche : 20 ha + 5 AVE
Sömmerung• Höhe, Zone : HZ• Besitz : 15 ha Eigentum (übriges
Land in Pacht)
Betriebsgut:• 1 Betriebsgebäude: Bauernhaus
mit 1 Wohnung und Futterlager (Belüftung = 1000 m3 )
• 1 Laufstall mit 25 Liegeboxen und 2x3 Melkstand mit einfacher Ausrüstung (gebaut im 2000) und Kälberboxen
• 1 Remise
Arbeit Arbeitskräfte:• nur Familie = 1 und 1 x 50%• Paul arbeitet 50% in EcublensOrganisation• Paul erledigt den Papierkram
und …• Paul und Anne teilen sich den
Rest der Arbeit, je nach dem wer Zeit hat
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BetriebssystemBetriebssystem
Kulturen• Alles Wiesland• Zielsetzung des
BetriebsEin Maximum an Weideland(wenig Zufütterung von Mai bis September/Oktober)
TiereRindvieh• 24 Milchkühe der Rasse Red
Holstein, • 6 Zuchtkälber• Rinder im Zuchtvertrag
2 Alpakas2 Schafe
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Produkte des BetriebsProdukte des Betriebs
•Tiere• Milch : 150’000 kg
Gruyerzer Käse AOC, hergestellt in der Käserei von Palézieux
• Fleisch : für den Eigenbedarf sowie ein kleiner Teil für den Direktverkauf innerhalb der Verwandtschaft
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6
Schätzung der Produktionskosten vorher…Schätzung der Produktionskosten vorher…
40 Rp.
20 Rp.
17 Rp.
Vorgaben
27 ha LN203‘000 kg Milch
31 Kühe87 % Anteil Kühe
7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr
Futtermittel/Kraft-futter
GebäudeMaschinen
Arbeit (Familie und Angestellte)
6 Rp. Allgemeine Kosten
9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)
10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf
17 Rp. Direktzahlungen
102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen
14 Rp. Manko
Variante 1
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Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie
Variante 1
Text
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8
Schätzung der Produktionskosten nachher…Schätzung der Produktionskosten nachher…
40 Rp.
20 Rp.
17 Rp. Futtermittel/Kraft-futter
GebäudeMaschinen
Arbeit(Familie und Angestellte)
6 Rp. Allgemeine Kosten
9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)
10 Rp. Tierarzt,Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf
17 Rp. Direktzahlungen
102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen
14 Rp. Manko
Variante 1
Vorgaben
27 ha LN203‘000 kg Milch
31 Kühe87 % Anteil Kühe
7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr
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Schätzung ProduktionskostenSchätzung Produktionskosten
Variante 2
Gesamt- kosten
Arbeitsein-kommen
Einkommen Milch
Verkauf von Milch
Anzahl Kühe
Produktivi-tät
Kühe
RAVE
Rp./kg Fr./h Fr. /Jahr kg/Jahr (kg/Jahr) Kg/MOh %
Referenz-werte
115 3 600 210‘000 31 (7‘200)
70 84
Mein Betrieb
85 21 72‘000 279‘000 37 (7‘600)
82 84
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Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie
Variante 2
Text
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ErfolgsfaktorenErfolgsfaktoren
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Ich und mein BetriebIch und mein Betrieb
Worauf ich stolz bin!
• Das landwirtschaftliche Einkommen wurde aufgrund der saisonalen Abkalbung und Anwendung des Systems « weniger Inputs » um 50% erhöht.
• Einführung des Systems saisonale Abkalbung, und es hat funktioniert.
Was ich gerne verbessern würde!
• Rinder im Aufzuchtvertrag: nicht zufriedenstellende Resultate; eventuell Rücknahme der Rinder wird geprüft.
• Grasproduktion auf dem Betrieb: Man kanns immer besser machen!
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Persönlicher GesichtspunktPersönlicher Gesichtspunkt