Download - Bau und Bedeutung von Proteinen
Bau und Bedeutung von Proteinen
Bau der Proteine
Bau der Proteine
• Proteine bestehen aus Aminosäuren
• Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die lange Ketten bilden und so das Protein formen
• Die Proteine liegen als räumliche Gebilde vor
Bedeutung der Proteine
• Proteine sind Bau- und Betriebsstoffe des Organismus
• Jedes Protein hat durch seine Struktur auch eine bestimmte Aufgabe im Körper
• Proteine gibt es als faserartige oder globuläre Proteine
Faserartige Proteine
• Kollagen:Aufbau von Knochen, Knorpel und Sehnen
• Keratin:Haut, Haare, Nägel
• Fibrinogen:Blutgerinnungsprotein
• Aktin und Myosin:Muskelaufbau
Globuläre Proteine
• Enzyme:• Auf- und Umbau von Stoffen im Körper:
Verdauung oder Farbstoffe ( Blut- oder Sehfarbstoff
• Antikörper:Immunabwehr von Krankheitserregern
• Hormone:Botenstoffe, Regulierung von Körperfunktionen wie z.B. Blutzuckerspiegel