Água e Sais MineraisCIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS
Biologia – Bioquímica
Profª Mari Azevedo@lifeonadraw
Composição
Pontes de hidrogênioMolecular polar e inorgânica
Variação da Quantidade
Taxa metabólica;Tipo de tecido;Idade;Espécie.
Funções
Solvente universal
Água + Óleo = ?
Funções
Regulador térmico• Calor especifico• Glândulas sudoríferas
calor específico (cal/goC)
água 1,0
álcool 0,6
alumínio 0,22
ar 0,24
carbono 0,12
chumbo 0,031
cobre 0,091
ferro 0,11
gelo 0,5
hélio 1,25
hidrogênio 3,4
Propriedades
As moléculas tem coesão devido às pontes dehidrogênio e também formam uma tensãosuperficial.
Curiosidades
Anidrobiose = vida sem águaSudoreseComportamento anômalo da água
Sais MineraisCIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS
Biologia – Bioquímica
Profª Mari Azevedo@lifeonadraw
Sais Minerais
Importantes reguladoresSão obtidos através da ingestão de água ealimentosRepresentam ~ 1% do total da composiçãoquímica celular.
Esqueleto, ossos e dentes
Contração muscular
Sistema nervoso
Coagulação sanguínea
Sais Minerais - Cálcio
Sais Minerais - Fósforo
Esqueleto e dentesMolécula de ATPMolécula de DNA e RNA
Sais Minerais - Sódio
OsmorregulaçãoCélulas
Sais Minerais - Potássio
OsmorregulaçãoSistema nervoso e membrana das células
Sais Minerais – Sódio e Potássio
Sais Minerais - Cloro
OsmorregulaçãoHCl
Sais Minerais - Magnésio
ClorofilaEnzimas
Sais Minerais - Ferro
Hemoglobina
Sais Minerais - Iodo
Glândula tireoidea• Hipertireoidismo• Hipotireoidismo
Sais Minerais - Flúor
Ossos e dentesProteção contra cáries
Sais Minerais - Cobre
Produção da hemoglobinaFormação da melaninaEnzimas
Anemia
FerroprivaFalciforme