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Açúcar e Álcool
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Usinas de Açúcar e Álcool
Setor Sucroalcooleiro
Produtos: Açúcar Álcool (Etanol) Energia Elétrica
Matéria-Prima: Cana-de-Açúcar
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Etapas do Processo:
1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Evaporação5- Cozimento e Cristalização6- Centrifugação7- Secagem e Ensaque
Açúcar Cristal
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Etapas do Processo:
1- Extração2- Dosagem3- Decantação4- Fermentação5- Separação6- Destilação
Álcool (Etanol)
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1- Extração:
Objetivo: Extrair toda a sacarose contida no interior das fibras da cana. Equipamentos: - Moendas - Difusores
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1- Extração:
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1- Extração:
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1- Extração:
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1- Extração:
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2- Dosagem:
Objetivo: Tratamento químico com a finalidade de purificar e clarificar o caldo que vem da moenda.
Sulfitação: S + O2 SO2
Calagem: CaO + H2O Ca(OH)2
Faixa de pH: 3,8 a 4,2
Faixa de pH: 6,8 a 7,2
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3- Decantação:
Objetivo: Remover impurezas presentes no caldo, através de sedimentação.
- Decantador sem Bandejas- Decantador com Bandejas (+ utilizado) - Adição de Polímero - Faixa de pH: 6,9 a 7,1
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3- Decantação:FLUXO DE CALDO E LODO
DECANTADOR CONVENCIONAL
EXTRAÇÃO DE LODO
SAÍDA DE CALDO
CLARIFICADO
SAÍDA DE CALDO
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3- Decantação:
BOMBA DE LODO
PARA LIQUIDAÇÃO EXISTENTES
SAÍDA DE CALDO
PARA TANQUE DE LODO
CONTROLE AUTOMÁTICO DE
RETIRADA DE LODO
BALÃO DE FLASH
ENTRADA DE POLÍMERO
ENTRADA DE CALDO
DECANTADORSEM BANDEJA
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FLUXOGRAMA DE TRATAMENTO DE CALDO
TANQUE PULMÃO
INVERSOR DEFREQUÊNCIA
TANQUE DE CALDO
SULFITADO
TANQUE DE CALDO
CALEADO
ÁCIDO FOSFÓRICO
MEDIDOR DE VAZÃO
LEITE DE CAL
CALDO FILTRADO
CALDO MISTO
ENTRADA DECALDO MISTO
HIDRO-EJ ETOR
SO2
AQUECEDORES
CALDO CLARIFICADOPENEIRADO
POLÍMERO
BALÃO DE FLASH DECANTADOR
S/ BANDEJ A
CONTROLE AUTOMÁTICO DE RETIRADA DE LODO
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Tratamento de Caldo:
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Tratamento de Caldo:
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Tratamento de Caldo:
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Filtros Rotativos a Vácuo:
Objetivo: Recuperar parte da sacarose que está contida no lodo dos decantadores.
- Faixa de Trabalho: 1 a 3°Z (Pol)
- Adição de Bagacilho
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Filtros Rotativos a Vácuo:
BOMBA DE CALDO
FILTRADO
CAIXA DE LODO
Lodo dosdecantadores
Bagacilho
CAIXA DE CALDO
FILTRADOBOMBA DE LODO
BALÃO DE ALTO VÁCUO
Caldo filtradopara processo
FILTRO ROTATIVO À VÁCUO
Torta deFiltro
BALÃO DE BAIXO VÁCUO
SEPARADOR DE ARRASTE
Ar paraatmosfera
BOMBA À VÁCUO
Águaresidual
Água paracondensação eresfriamento
SIFÃO
CONDENSADOR BAROMÉTRICO
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Filtros Rotativos a Vácuo:
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4- Evaporação:
Objetivo: Concentrar o caldo decantado, através da retirada de água, elevando de 15°Brix até 60°Brix.
- Pré Evaporadores - 4 Caixas de Evaporação - Múltiplo Efeito
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4- Evaporação:
Caldo ± 60° Brix
Caldo ± 15° Brix
Pré - 01
Vapor Escape (± 16 lbf/pol²)
Vapor Vegetal ou V1 (± 0,5 kgf/cm²)
Vapor Sangria ou V2 (± 0,2 kgf/cm²)
Pré - 02 Cx 1500 Pré - 03
Cx 01Cx 02Cx 03Cx 04Cx 05
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4- Evaporação:
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4- Evaporação:
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5- Cozimento e Cristalização:
Objetivo: Evaporar o restante da água, de forma controlada, favorecendo o aparecimento de cristais de sacarose (açúcar).
- Pressão: 15 pol Hg (vácuo) - Temperatura: ± 60°C - Tempo: ± 4 horas
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5- Cozimento e Cristalização:
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5- Cozimento e Cristalização:
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5- Cozimento e Cristalização:
![Page 29: Açúcar e Álcool. Usinas de Açúcar e Álcool Setor Sucroalcooleiro Produtos: Açúcar Álcool (Etanol) Energia Elétrica Matéria-Prima: Cana-de-Açúcar](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062300/552fc12d497959413d8d2cd7/html5/thumbnails/29.jpg)
5- Cozimento e Cristalização:
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Produção de Etanol
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Pré-fermentador
H20
H2SO4
Penicilina
Melaço
Água
Misturador
Fermentador 1Fermentador 2
Para unidade de destilação
Fermentador 3Tanque Pulmão
H20
AR
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1- Fermentação e Turbinagem:
Cuba 01
Cuba03
Cuba05
Cuba07
Dorna Pulmão
Dorna 01
Dorna 02
Dorna 03
Dorna 04
Dorna Volante
Ác. Sulfúrico
Ác. Sulfúrico
ÁguaCaldo Clarificado
Mel C
Mosto
CO2 + Álcool
Levedo
Levedo Tratado
01 03 05 07
Vinho c/ Levedo
Vinho Fermentado
Vinho Turbinado
Vinho p/ a Destilação
Água + Álcool
Lavador de Gases
CO2
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2- Destilação:
K
Vapor da Caldeira
B1
B
Flegmassa
A
A1
D
Vinhaça
PTq de
Cicloexano
CondensadoL
H1 H
Vinho da Fermentação
ER R1 E2 E1
Condensadores
Vinhaça
Tq Álcool Anidro
Tq Álcool Hidratado
Álcool
C
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2- Destilaria:
![Page 35: Açúcar e Álcool. Usinas de Açúcar e Álcool Setor Sucroalcooleiro Produtos: Açúcar Álcool (Etanol) Energia Elétrica Matéria-Prima: Cana-de-Açúcar](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062300/552fc12d497959413d8d2cd7/html5/thumbnails/35.jpg)
2- Destilaria:
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2- Destilaria:
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2- Destilaria: