Download - พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน
![Page 1: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/1.jpg)
พันธุโคเนื้อที่สําคัญพนัธุ, พนัธุแท (Purebred)
มีความเหมอืนกนัทางพนัธกุรรม (genetic uniformity) โดยยนีที่ควบคมุลกัษณะคุณภาพบางลักษณะเปน homozygous แตยีนที่ควบคมุลกัษณะปริมาณนั้นจะเปนมีความเปน heterozygous อยูจํานวนมาก
พนัธุโคนัน้มมีากกวา 250 พันธุ
![Page 2: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/2.jpg)
Bos indicus
![Page 3: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/3.jpg)
อเมริกัน บราหมนั (American Brahman)
แหลงกําเนดิ: ประเทศสหรฐัอเมรกิา พัฒนามาจากหลายพนัธุ เชน กีร, ฮาเรยีนา, แคงเกรจ, คริสนาวลัเลย, เนลเลอร
สี: เทาออน, แดง
![Page 4: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/4.jpg)
ลักษณะทัว่ไป: เปนโคขนาดใหญ, ลําตวัยาว และลึกพอประมาณ ขายาว หลังตรง ผวิหนังยดืหยุน หัวยาว หูปรก เขายาวและกาง มตีระโหนกใหญในเพศผู และเล็กกวาในเพศเมีย เหนียงคอใหญ เตานมมีขนาดปานกลาง
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 700-900 กก. เพศเมีย 450-650 กก.
![Page 5: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/5.jpg)
ฮินดู บราซิล (Indubrasil)
แหลงกําเนดิ:ประเทศบราซิลพัฒนามาจากหลายพนัธ เชน กีร แคงเกรจ เนลเลอร
สี: ขาวเทา
ลักษณะทัว่ไป: คลายกับพนัธุอเมรกิัน บราหมนั แต หยูาวกวาและใหญกวา เขาสัน้ ตระโหนกขนาดใหญ
น้าํหนกัโตเตม็วยั:
![Page 6: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/6.jpg)
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดกลาง ผิวหนังเรยีบแนนกับลําตัว หัวแคบยาว และบริเวณตรงกลางจะมกีระดกูนนูเดนชัด หูปรก และเลก็ เขาแหลมเล็ก ตระโหนกใหญในเพศผู และขนาดเล็กกวาในเพศเมีย เหนืองบางและขนาดปานกลาง เตานมขนาดใหญ
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 350-550 กก. เพศเมีย 275-400 กก.
ฮาเรียนา(Hariana)
แหลงกําเนดิ:ประเทศอินเดีย
สี: ขาว หรือ เทา และสีจะเขมขึ้นในชวงทายของลําตวัในเพศผู
![Page 7: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/7.jpg)
แคงเกรจ(Kankrej)
ถิ่นกําเนดิ:ประเทศอินเดีย
สี: ผันแปรตั้งแตสีเงนิจนถึงสีเทาและดาํ
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดใหญ หูปรกใหญ เขายาว ตระโหนกใหญ เหนียงและหนังหุมลึงคหยอนยาน
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 450-700 กก. เพศเมีย 350-500 กก.
![Page 8: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/8.jpg)
โคลาน/พื้นเมืองภาคกลาง
โคขาวลําพูน
โคพื้นเมืองอสีาน
โคพื้นเมืองภาคใต
น้าํหนกัโตเตม็วยั : เพศผู 350 กก. เพศเมีย 220 กก.
![Page 9: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/9.jpg)
Bos taurus
![Page 10: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/10.jpg)
ชอรทฮอรน(Shorthorn)
แหลงกําเนดิ:ประเทศอังกฤษ
สี: แดง เขา โรน (แดงแกมขาว)
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดใหญ หนาสั้น ขนหยิก คอสัน้ ลําตัวเปนสี่เหลี่ยมกวางลึก เขาสัน้
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 1,000 กก. เพศเมยี 600 กก.
![Page 11: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/11.jpg)
แองกัส (Angus)
แหลงกําเนดิ: ประเทศสกอตแลนด สี: ดํา หรอื แดง
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดเลก็ถึงกลาง ไมมีเขา ใหเนื้อคณุภาพดี ลักษณะทางการสบืพนัธุดี
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 900 กก. เพศเมีย 650 กก.
![Page 12: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/12.jpg)
ชารโลเลส (Charolais)
ถิ่นกําเนดิ: ประเทศฝรั่งเศษ ส:ี ขาว ครมีลักษณะทัว่ไป: โคขนาดใหญ คอสัน้ รูปรางคอนขาวเพรียวกวาพนัธุอื่นใน
กลุม Bos taurus มีทั้งมเีขา และไมมเีขา มมีัดกลามเนื้อเดนชัด
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 1,000 กก. เพศเมยี 850 กก.
![Page 13: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/13.jpg)
ลิมัวซิน (Limousin)
แหลงกําเนดิ: ประเทศฝรั้งเศษ ส:ี สีเหลืองทอง
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดกลางถึงใหญ ขอบตาและจมกูมสีีออนกวาลําตวั ลําตัวยาว มมีัดกลามเนื้อมาก มเีขา และไมมีเขา
น้าํหนกัโตเตม็วยั
![Page 14: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/14.jpg)
ซิมเมนทอล (Simmental)
ถิ่นกําเนดิ: ประเทศสวสิเซอรแลนด สี: สีแดง และหนาสีขาว
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดใหญ มีทั้งมเีขา และไมมเีขา มมีัดกลามเนื้อขนาดใหญ เพศเมยีใหนมไดดพีอสมควร
น้าํหนกัโตเตม็วยั:
![Page 15: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/15.jpg)
ถิ่นกําเนดิ:ประเทศอังกฤษ
สี: แดง และหนา หนาอก เหนยีงคอ และพืน้ทองสีขาว
เฮียฟอรด (Hereford)
ลักษณะทัว่ไป: โคขนาดใหญ รูปรางหนา มีเขา และมกีารพฒันาเปน โพลเฮยีฟอรด ซึ่งไมมเีขา
น้าํหนกัโตเตม็วยั: เพศผู 1,000 กก. เพศเมยี 800-900 กก.
![Page 16: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/16.jpg)
Synthetic (Composite) Breed
![Page 17: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/17.jpg)
บราหมูซิน (Brahmousin)
5/8 ลิมัวซนิ : 3/8 บราหมนั
![Page 18: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/18.jpg)
ซิมบราห (Simbrah)
5/8 ซิมเมนทอล:3/8 บราหมัน
![Page 19: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/19.jpg)
บีฟมาสเตอร (Beefmaster)
1/2 ซึบู : 1/4 ชอรตฮอรน :1.4 เฮียรฟอรด (โดยประมาณ)
![Page 20: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/20.jpg)
บราหฟอรด (Braford)
3/8 Brahman : 5/8 Hereford (โดยประมาณ)
![Page 21: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/21.jpg)
แบรงกัส (Brangus)
3/8 Brahman : 5/8 Angus (โดยประมาณ)
![Page 22: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/22.jpg)
ชารเบรย (Charbray)
5/8 ชารโลเลย : 3/8 บราหมัน
![Page 23: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/23.jpg)
เดราทมาสเตอร (Droughtmaster)
(3/8-5/8 ซีบ ู: 5/8-3/8 Bos taurus (เชน ชอรทฮอรน, เดวอน, เฮียรฟอรด)
![Page 24: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/24.jpg)
โคพันธุกําแพงแสนพืน้เมอืงบราหมนั
1/2 บราหมนั -1/2 พื้นเมอืง
ชารโลเลย
กําแพงแสน(1/2ชารโลเลย-1/4บราหมนั
1/4 พื้นเมือง)
![Page 25: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/25.jpg)
บราหมนั
1/2 ชารโลเลย -1/2 บราหมัน
ชารโลเลย
Tak Beef Breed(5/8 ชารโลเลย -3/8 บราหมัน)
TakTak Beef BreedBeef Breed(5/8 (5/8 ชารโลเลย --3/8 3/8 บราหมัน))
บราหมนั
1/4 ชารโลเลย -3/4 บราหมันชารโลเลย
ซิมเมนทอลบราหมนั
1/2 บราหมัน -1/2 ซิมเมนทอล
Kabinburi Beef Breed(1/2บราหมัน:1/2 ซิมเมนทอล)
โคพันธุตาก โคพันธุกบินทรบุรี
![Page 26: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/26.jpg)
ลักษณะทีส่ําคัญในโคเนื้อ
• น้ําหนกัแรกเกิด (Birth Weight) ควรบนัทึกน้ําหนักแรกเกิดทัง้ที่คลอดออกมามีชีวิตและไมมีชีวิต ภายใน 24 ชั่วโมงหลงัคลอด
• การคลอดงาย (Calving Ease) โดยทั่วไปแลวน้ําหนกัแรกเกิดสามารถนํามาใชประเมินสภาวะการคลอดยากได แตคะแนนของการคลอดงายควรมกีารบันทึก คะแนนโดยทั่วไปจะตัง้แต 1 ถึง 5 โดย 1 หมายถึงไมมีสภาวะการคลอดยาก ไมมีการชวยเหลือ และ 5 หมายถึง คลอดยากพบความผิดปกติมาก
![Page 27: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/27.jpg)
• น้ําหนกัหยานม (Weaning Weight) น้ําหนกัหยานมจะเปนตวัแทนทีด่ีในการวัดการเจริญเติบโตกอนหยานม โดยปกติจะมีการปรบัที่ 205 วัน ในการเก็บน้ําหนักหยานมควรชั่วใหใกล 205 วนัมากที่สุด ภายในชวงอายุ 160-250 วัน น้ําหนกัหยานมจะแสดงถึงความสามารถทางการเจริญเติบโตของลูก และความสามารถในการใหนมของแม
BWAgeinDay
BWWWActWWAdj +×⎥⎦
⎤⎢⎣
⎡ −= 205.205.
![Page 28: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/28.jpg)
• น้ําหนกัที่อายุ 1 ป (Yearling weight) การเจริญเติบโตหลงัหยานม ในชวง 100-150 วัน ชั่งภายในชวงอายุ 330-390 วัน
WWAdjtWNumOfDaybeWWActFWActYWAdj 205...160365. ×⎥
⎦
⎤⎢⎣
⎡ −×=
![Page 29: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/29.jpg)
• ความสงูตะโพกเมื่ออายุ 1 ป (Yearling hip height)• น้ําหนกัแมโคเมื่อโตเต็มวยั (Mature cow weight) • น้ําหนกัเพิ่มเมื่อขุน (Feedlot gain)• ลักษณะซาก (Carcass traits) น้ําหนักซาก เปอรเซ็นตไขมันแทรก เกรดซาก ฯลฯ
• อายุแมพันธุที่สามารถใชงานไดในฝูงผสมพันธุ (Cow longevity)
![Page 30: พันธุ โคเนื้อที่สําคัญpirun.ku.ac.th/~agrpds/BeefChapt2.pdfเหนียงและหนังหุ มลึงค หย อนยาน](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052007/601c0f593cb1c45be441eb35/html5/thumbnails/30.jpg)
• อายุเมื่อเปนหนุมเปนสาว (Age at puberty) ใชเปนเครื่องบงชี้ถึงประสทิธิภาพทางการสบืพันธุของแมโค อายุเมื่อเปนหนุมเปนสาวในแมโคนั้นจะสงัเกตุไดจากการยืนนิ่งใหแมโคหรอืพอโคปนขึ้นผสมพันธุ ซึ่งสังเกตุไดคอนขางยาก โดยทั่วไปอายุ 12-13 เดือน ในเพศผูอายุประมาณ 12 เดือน
• อายุเมื่อใหลูกตัวแรก (Age at first calving)• จํานวนครัง้ทีผ่สมเทียม (No. of AI per conception)• ระยะเวลาตัง้ทอง (Gestation period) ประมาณ 280 วัน• ฯลฯ