![Page 1: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/1.jpg)
Показатели состояния здоровья детей Краснодарского краяза время обучения в школе
Контингенты Осмот-рено
с понижением
остроты С
дефе-ктами речи
Со
сколио
зом
С
нару-
шением
осанкислуха зрения
Перед поступлением
в школу46268 137 2000 5244 743 5274
В конце 1-го года
обучения47284 135 2515 2643 1252 6262
При переходе к
предметному обучению
(4 – 5 классы)70758 246 4867 1294 3050 10360
В возрасте 15 лет 60366 207 5221 551 4007 9251Перед окончанием школы (16 – 17 лет)
65979 311 6429 478 4644 9320
![Page 2: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/2.jpg)
0
1200
2400
3600
4800
6000
7200
8400
9600
Перед поступлением в школу
Перед окончанием школы
743
4644
Сколиоз
Понижение
остроты
зрен
ия
2000
6429
Вы
яв
лен
о п
ри
осм
отр
ах
Нарушение осанки
5274
9320
![Page 3: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/3.jpg)
В РФ более 58 тысяч школ, в которых учатся более 14 млн. ребят. На сегодняшний день охват школьников горячим питанием
составляет порядка 69%. (В Краснодарском крае почти 100 %). В ближайшие год-два планируется довести этот процент до 72-73.
В 57 регионах нашей страны около 50% школ не имеют собственных столовых.
Вследствие чего, 43,4% обучающихся не обеспечены горячим питанием.
Технологическое оборудование пищеблоков в школах обновляется крайне медленно.
Износ оборудования в школах составляет от 80 до 90%.
![Page 4: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/4.jpg)
Выплаты из региональных и местных бюджетов на эти цели составляют от 1,5 до 33 рублей на одного ребенка в день.
В целом по стране выплаты получают от 40 до 55% от общей численности учащихся.
5500 школ России еще нуждаются в приобретении оборудования для пищеблоков.
![Page 5: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/5.jpg)
Экспериментальные проекты по совершенствованию организациипитания в общеобразовательных учреждениях
Постановление Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2007 г. №799
«О мерах государственной поддержки в 2008 – 2009 годах реализации в субъектах Российской Федерации экспериментальных проектов по
совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных
учреждениях»
![Page 6: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/6.jpg)
Задачами экспериментальных проектов является:
Обеспечение доступности и качества питания
Снижение производственных издержек
Повышение эффективности системы организации питания детей в общеобразовательных учреждениях за счёт внедрения
современного технологического оборудования для приготовления и доставки пищевых продуктов
Развитие сети школьно-базовых столовых и комбинатов школьного питания как наиболее эффективной системы
организации школьного питания.
На реализацию экспериментальных проектов предусмотрено 500 млн. рублей
![Page 7: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/7.jpg)
Согласно приказу Федерального агентства образования РФ от 13. 02.2008 г. № 86
определен Перечень субъектов Российской Федерации – победителей конкурсного отбора
Среди 14 субъектов – победителей оказался и Краснодарский край,- горячим полноценным питанием охвачено практически
100 процентов кубанских школьников. В новом учебном году за парты сели более полумиллиона
кубанских ребят. Порог школы переступили почти 49 тыс. первоклассников.
![Page 8: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/8.jpg)
п/п
№
Наименование субъекта
Российской Федерации Сумма
субсидии
в 2008 г.
(млн. руб.)
1 Республика Татарстан 80,000
2 Тамбовская область 29,300
3 г. Санкт-Петербург 5,000
4 Калужская область 28,750
5
Ставропольский край 32,290
6 Оренбургская область 38,430
7 Алтайский край 46,000
п/п
№
Наименование субъекта
Российской Федерации Сумма
субсидии
в 2008 г.
(млн. руб.)
8 Кемеровская область 20,270
9
Краснодарский край
40,080
10
Липецкая область 39,000
11
Калининградская область
33,060
12 Ростовская область 27,820
13 Красноярский край 40,000
14 Пензенская область 40,000
ИТОГО 500,000
![Page 9: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/9.jpg)
В проекте участвовали школы Западного и Прикубанского округов краевого центра, которые выиграли федеральный грант –
40,08 миллиона рублей.
Закуплено технологическое оборудование для столовых и пищеблоков 33 краснодарских школ
Из краевого бюджета на реализацию эксперимента выделен 31 миллион рублей,
из муниципального – 46 миллионов рублей плановых и 17 миллионов – дополнительных средств.
На базе школ № 41 и № 29 (бывшая № 99) появились школьно – базовые столовые,
которые будут готовить пищу для 6 тыс. учеников из 12 школ.
![Page 10: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/10.jpg)
Пароконвектомат
Использование пароконвектомата дает возможность производить
до 80% от общего числа всех операций по приготовлению
на кухне
При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит
аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.
В пароконвектомате возможно одновременное приготовление мяса,
рыбы, овощей в одной камере. Продукты могут готовиться без применения масла, что удобно
для диетической кухни и особенно ценно в рационе ребенка.
Происходит значительная экономия продуктов, масла, электроэнергии и
рабочего времени поваров.
![Page 11: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/11.jpg)
На базе школ № 41 и № 29 (бывшая № 99) появились школьно – базовые столовые,
которые будут готовить пищу для 6 тыс. учеников из 12 школ.
![Page 12: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/12.jpg)
23 июля 2008 года постановлением Главного государственного
санитарного врача Российской Федерации № 45 утверждены СанПиН 2.4.5.2409–08
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Онищенко Г.Г.
Указанные санитарные правила вводятся в действие с 1 октября 2008 года.
Данный документ состоит из 14 разделов и 12 приложений.
![Page 13: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/13.jpg)
Приложение VIIПеречень продуктов и блюд,
которые не допускаются для реализации в организациях
общественного питания образовательных учреждений:
1. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.2. Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.3. Плодоовощная продукция с признаками порчи.4. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.5. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца.6. Непотрошеная птица.7. Мясо диких животных.
![Page 14: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/14.jpg)
8. Яйца и мясо водоплавающих птиц.9. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.10. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.11. Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.12. Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления.13. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).14. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы.15.Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки. 16.Простокваша - “самоквас”.17. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные. 18. Квас.
![Page 15: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/15.jpg)
19.Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию.20. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.21. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.22. Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия.23. Пищевые продукты, не предусмотренные прил.№9 (Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для организации дополнительного питания обучающихся).24. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.25. Острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.26. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.27. Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры.28. Ядро абрикосовой косточки, арахис. 29. Газированные напитки.
![Page 16: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/16.jpg)
30. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.31. Жевательная резинка.32. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).33. Карамель, в том числе леденцовая.34. Закусочные консервы. 35. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья. 37. Окрошки и холодные супы.38. Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.39. Яичница-глазунья.40. Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.41. Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.
![Page 17: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/17.jpg)
Нездоровые продукты в рационе питания современного человека или что мы едим
Генетически модифицированные продукты
Генетически модифицированный или трансгенный организм (ГМО) –
это организм, в генетический аппарат которого искусственно
вставлен ген или гены другого организма.
Негативные последствия
использования ГМО
![Page 18: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/18.jpg)
Что происходит в России? 16 сортов используется официально, 40 – неофициально.
В продуктах питания общественные организации обнаружили до 70 ГМО.
Маркировки нет, научные исследования не проводятся, проверка ГМ-продуктов крайне слабая, зон, свободных от ГМО нет.
![Page 19: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/19.jpg)
Риски распространения ГМО и ГМ-продуктов для живой природы и человека.
1. Возникновение новых опасных свойств у вирусов и бактерий.2. Неблагоприятное воздействие на здоровье человека. 3. Угроза естественному (природному) биоразнообразию.4. Угроза разнообразию аборигенных пород и сортов. 5. Появление новых сорняков и вредителей. 6. Засорение традиционных сортов трансгенными формами. 7. Переход традиционных вредителей на новые культуры. 8. Нарушение естественного контроля вспышек численности вредителей. 9. Истощение и нарушение естественного плодородия почв.
![Page 20: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/20.jpg)
Синтетические жиры
Пропустили водород через нагретое до высокой температуры жидкое
растительное масло. Полученный синтетический жир «накачали» красителями,
консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и громогласно
объявили, что изготовлен новый вид пищевого продукта,
так сказать, аналог сливочного масла – маргарин.
1869 год
![Page 21: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/21.jpg)
Трансжиры повинны:
В ухудшении качества молока у кормящих матерей и в том, что трансжиры передаются младенцу с молоком матери
В рождении детей с патологически малым весом
![Page 22: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/22.jpg)
В увеличении риска развития диабета
Трансжиры повинны:
В ослаблении иммунитета
В снижении уровня мужского гормона тестостерона и
ухудшении качества спермы.
![Page 23: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/23.jpg)
Глутамат натрия – синтетическая приправа пищевого продукта
Глутамат натрия (глютамат натрия) –
кристаллический порошок белого цвета.
Разведенный в воде с солью,
он по вкусу напоминает куриный бульон.
Вряд ли можно считать их полезными
![Page 24: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/24.jpg)
Бульонные кубики и сухие супы
Рецептура изготовления «кубического бульона» проста до крайности.
Это экстрактивные вещества, любой жир, соль без меры и
до 30% глутамата натрия
![Page 25: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/25.jpg)
Для изготовления «стаканчиков» для супов типа «добавь кипятка» (для растворения и разбухания компонентов) зачастую
используют полистирол (РS или АБС-пластик). К холодным жидкостям он безразличен.
Но стоит только налить горячей воды для «приготовления супа», как стаканчик незамедлительно принимается выделять стирол.
При регулярном употреблении подобных супчиков из стаканчиков-отравителей токсическое вещество накапливается в
печени и почках, весьма быстро разрушая их.
Стирол Печень, почкиГорячая вода
Горячая вода
![Page 26: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/26.jpg)
Колбаса
Добавляют крахмал, соевый белок, каррагинин.
Чтобы придать сое вкус, в фарш добавляют ароматизаторы и
глютамат натрия.
Ароматизатор «жидкий дым»
![Page 27: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/27.jpg)
Дешевые сардельки делают из костной муки, мясных обрезков, сои,
свиной шкурки, манки и крахмала
![Page 28: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/28.jpg)
Йогурты
Йогурт - это кефир, наполненный синтетическими «улучшителями»,
ароматизаторами и консервантами. Во фруктовом или овощном
йогурте допускается до 30% вкусовых добавок.
Настоящий «живой» йогурт имеет срок хранения не
более недели и должен храниться только в
холодильнике при температуре не выше 8° С.
Если месячный срок годности, этот йогурт вообще не
стоит внимания – он мертвый и в нем попросту
«сидят» консерванты, не свойственные данному продукту.
![Page 29: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/29.jpg)
МорепродуктыСурими - это рыбный фарш, изготовленный
из «всего» рыбного. Далее в него добавляют вкусовые и
ароматические добавки, смесь «сдабривается» красителями - и деликатесное «крабовое мясо»
готово. В этих продуктах крабового
мяса никогда не было и не будет.
Это подмена дорогой рыбы дешевой. Многие ли способны навскидку отличить фасованную кету от горбуши или кижуча?
Но зачастую в вакуумные упаковки попадает рыбная нарезка второй-третьей
«вакуумности», ранее успешно пережившая срок обычной реализации.
Крабовые палочки
Рыбная нарезка
![Page 30: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/30.jpg)
Шипучие напитки
Результаты научных исследований подтверждают,
что сладкие газированные напитки опасны для здоровья.
Большинство газированных напитков, жажду не утоляет, а возбуждает.
Это связано с тем, что все они содержат либо очень большое количество сахара (от 10 до 15 г на 100 мл), либо его заменителей (аспартам, цикламат, сахарин).
И сахар, и пищевые добавки - подсластители оставляют приторное послевкусие, которое приходится запивать снова
Кроме сладких добавок во многие шипучие напитки входит кофеин (около 10 мг на 100 мл) и хинин.
![Page 31: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/31.jpg)
Во всех газированных напитках Обязательно присутствуют консерванты,
бензоат натрия (Е 211) или сорбит калия (Е 202),
а также красители и ароматизаторы. Помимо аллергических реакций, они могут
приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и
пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее
учиться, они не могут сосредоточиться на учебе.
![Page 32: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/32.jpg)
Содержат лимонную, яблочную,
ортофосфорную кислоту
Повреждается слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта, а также постепенно растворяется эмаль зубов, вымывая из нее кальций.
Такие же процессы происходят в костях. Недостаток кальция может проявляться повышенной возбудимостью,
бессонницей, раздражительностью, болезненностью десен, замедлением роста.
Поэтому длительное регулярное употребление сладких газированных напитков может стимулировать развитие остеопороза.
![Page 33: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/33.jpg)
Последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков
являются заболевания:
Органов пищеварения Сахарный диабет и
кариес
Мочекислый диатез и мочекаменная болезнь
Аллергия
Ожирение
Сладкие газированные напитки не могут
добавить здоровья
![Page 34: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/34.jpg)
Жевательная резинка: за и против
На 20-30 % любая «жвачка» состоит из особых смол и парафина,
которые способны размягчаться и сохранять вязкость в полости
рта при температуре тела.
Глюкоза, заменители сахара (сорбит или ксилит)
Вещество аспартам, обеспечивающее сладкий
вкус в начале жевания
Добавки: мята, эвкалипт, лакричник,
фруктовые эссенции Стабилизаторы,
эмульгаторы, глазурирующие добавки и др.
![Page 35: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/35.jpg)
Положительные качества жевательной резинки:
• Жевательная резинка относительно не плохо справляется с очищением зубов после еды;• Жевание сопровождается обильным выделением слюны, за счет чего происходит частичное очищение зубов и удаление остатков пищи из ротовой полости;• Сахарозаменители жевательной резинки восстанавливают кислотно-щелочной баланс.
![Page 36: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/36.jpg)
Отрицательные качества жевательной резинки:
Некоторые наполнители, входящие в состав «жвачек», могут вызывать аллергические реакции,
особенно у детей – основных потребителей ароматных пластинок.
У постоянно жующих детей и подростков может появиться неправильный прикус, поскольку
именно в детском и юношеском возрасте происходит формирование ротовой полости.
![Page 37: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/37.jpg)
Отрицательные качества жевательной резинки:
От беспрерывного жевания слюнные железы работают
с чрезмерной нагрузкой, что с возрастом может
привести к сухости во рту.
Особенно вредно жевать одной стороной рта – это может
привести к асимметрии лица
![Page 38: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/38.jpg)
Отрицательные качества жевательной резинки:
Сок вырабатывается, но переваривать-то ему нечего.
С этого могут начаться проблемы с желудком,
в том числе гастрит.
Прилипая к зубам, «жвачка» способна провоцировать
выпадение пломб, а если в зубах есть трещины –
дальнейшее их разрушение.
![Page 39: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/39.jpg)
Чтобы жевательная резинка приносила только пользу,
жевать ее лучше после еды, и не более 10-15 минут, пока не теряется активность
входящих в нее добавок.
![Page 40: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/40.jpg)
Чипсы, чупа - чупсы и кола
Это далеко не самая полезная еда, особенно для желудка учащегося. Врачи констатируют, что все эти вкусности содержат
консерванты, ароматизаторы, раздражающие слизистую кишечника и желудка
![Page 41: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/41.jpg)
Ежедневное «кусочничество» способно спровоцировать аллергические заболевания, заболевания
желудочно-кишечного тракта. Опасны канцерогенные вкусности еще и тем,
что разрушают клетки нервной и кроветворной систем. От длительного употребления запрещенных продуктов
у школьника может развиться постоянная усталость и раздражительность.
А позднее токсины могут вызвать развитие анемии и малокровия.
![Page 42: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/42.jpg)
Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко на пленарном заседании Конгресса педиатров
России в феврале этого года назвал чипсы, гамбургеры и колу "суррогатным, вредным питанием".
В борьбе с этой нездоровой пищей он призвал "проявить твердую волю".
"суррогатное, вредное питание".
![Page 43: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/43.jpg)
Любой врач-травматолог содрогается при виде маленького ребенка, сосущего такой популярный сейчас леденец на палочке. Эта умилительная картина в
мгновение ока способна превратиться в трагедию
Медики всего мира отмечают рост травм дыхательных путей такими карамельками.
Ребенок падает, и леденец вместе с палочкой входит в горло.
Часты случаи, когда леденец перекрывает дыхательные пути, приводя к удушению.
Не редкость и выбитые зубы.
![Page 44: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/44.jpg)
Рекомендацииврача - диетолога
• Хлеб, крупы, другие злаковые, картофель должны составлять основу питания и на их долю должны приходиться почти половина всех потребляемых ежедневно продуктов;• Овощи и фрукты должны составлять не менее 400 граммов в день, т.е. примерно треть от всех потребляемых продуктов;• Рыба, нежирное мясо, курица, молоко и молочные продукты (нежирные) должны составлять не более четверти в нашем пищевом рационе;• Жиры, масло, кондитерские изделия, сладости не должны превышать 5 % в нашем рационе.
![Page 45: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/45.jpg)
Министр образования и
науки РФ Фурсенко А.А.
«Если мы хотим решить проблему питания детей в школах, - заявил на коллегии по
вопросам подготовки к новому учебному году министр образования и науки России
Андрей Фурсенко, - мы должны сделать так, чтобы это питание было вкусным».
Запретительные и принудительные меры в отношении пищевых вкусов учащихся будут
малоэффективны и приведут лишь к переводу полезных продуктов и государственных
средств. «Если питание в школах будет полезным,
но абсолютно безвкусным, - то дети так или иначе будут покупать чупа-чупсы,
чипсы, гамбургеры, а то, что полезно и хорошо, будет лежать в помойках независимо
от того, какие деньги будут потрачены».
![Page 46: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Показатели состояния здоровья детей Краснодарского края за время обучения в школе](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062408/56813711550346895d9e9899/html5/thumbnails/47.jpg)
ГУЗ «Центр медицинской профилактики
департамента здравоохранения Краснодарского края».
Телефон: 8(861) 226-27-90, факс 226-48-31. E-mail: [email protected], http:// www.med-prof.ru