Download - επίσκεψη σε ελαιοτριβείο
![Page 1: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/1.jpg)
Επίσκεψη σε σύγχρονο ελαιοτριβείο
Δ΄- ΣΤ΄τάξεις του 2ου Δ.Σ. Ατσιπόπουλου
![Page 2: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/2.jpg)
Την περίοδο συγκομιδής της ελιάς επισκεφθήκαμε ένα σύγχρονο ελαιοτριβείο στον Αχλαδέ Μυλοποτάμου. Ξεναγηθήκαμε στις εγκαταστάσεις και πληροφορηθήκαμε για τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου.
![Page 3: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/3.jpg)
Οι ελιές φτάνουν στο εργοστάσιο μέσα σε σακιά, από δίχτυ ή από λινάτσα. Πρέπει να αλέθονται την ίδια μέρα, ώστε να έχουμε καλή ποιότητα ελαιόλαδου.
![Page 4: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/4.jpg)
Οι ελιές χύνονται από τα σακιά σε μία γούρνα και λίγες λίγες ανεβαίνουν με κυλιόμενο μηχανισμό στον διαχωριστήρα, όπου ξεχωρίζουν τα φύλλα από τις ελιές.
![Page 5: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/5.jpg)
Έπειτα οι ελιές πλένονται και πολτοποιούνται σε μορφή πάστας στο «Στα σύγχρονα ελαιοτριβεία η διαδικασία της σύνθλιψης διαρκεί ως 20 λεπτά
![Page 6: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/6.jpg)
Μετά την σύνθλιψη, η πάστα που έχει δημιουργηθεί ανακατεύεται αργά για περίπου 30-40 λεπτά ακόμα σε ειδικά μηχανήματα που ονομάζονται «μαλακτήρες». Εκεί σιγά σιγά αρχίζουν να σχηματίζονται οι πρώτες σταγονίτσες από το λάδι.
![Page 7: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/7.jpg)
Στη συνέχεια πηγαίνουν στους φυγοκεντρωτές, όπου διαχωρίζονται το υγρά από τα στερεά συστατικά της ζύμης.
![Page 8: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/8.jpg)
Διαχωρισμός ελαιόλαδου και στερεών κατάλοιπων.
![Page 9: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/9.jpg)
Το λάδι ζεστό τρέχει στις γούρνες και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
![Page 10: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/10.jpg)
Θέλαμε να μάθουμε τι άλλο παίρνουμε από την ελιά
![Page 11: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/11.jpg)
Η πυρήνα που μένει μπορεί να γίνει καύσιμη ύλη
![Page 12: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/12.jpg)
Τα φύλλα που έχουν διαχωριστεί από τις ελιές γίνονται τροφή για τα ζώα
![Page 13: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/13.jpg)
Πήραμε φρέσκο λάδι και φτιάξαμε λαδόφετες με φρέσκο ψωμί και ρίγανη. Ήταν πεντανόστιμες!
![Page 14: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/14.jpg)
Ο πολιτιστικός σύλλογος μας πρόσφερε κέρασμα με λουκουμάδες, μελομακάρονα, γλυκό ψωμί και πορτοκαλάδα. Τους ευχαριστούμε πολύ!
![Page 15: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/15.jpg)
Σειρά είχε το παιχνίδι που είχε ετοιμάσει η γυμνάστρια. Οι μαθητές χωρίστηκαν σε 2 ομάδες κι έπειτα έπρεπε να ταξινομήσουν καρτέλες με τρόφιμα σε τέσσερις κατηγορίες: υδατάνθρακες – πρωτεΐνες –λίπη - βιταμίνες
![Page 16: επίσκεψη σε ελαιοτριβείο](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022032619/55befe68bb61eb7b0e8b474a/html5/thumbnails/16.jpg)
Μετά από το παιχνίδι στην παιδική χαρά απολαύσαμε τα ντόπια μανταρίνια... «Ένα... φρούτο... την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα».