download (1003kb)
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
UPAYA INDUKSI PEMBUNGAAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L. Walp) DI LUAR MUSIM DENGAN BERBAGAI
KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh : Ratna Wahyu Noviani
H 0107076
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
UPAYA INDUKSI PEMBUNGAAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L. Walp) DI LUAR MUSIM DENGAN BERBAGAI
KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG (Zea mays)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Ratna Wahyu Noviani
H 0107076
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal :.....................................
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711 198403 1 002
Anggota I
Ir. Suharto Pr, MP NIP. 19491010 197611 1 001
Anggota II
Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, MSc NIP. 19601008 198503 1 001
Surakarta, April 2011
Mengetahui Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Upaya Induksi Pembungaan
Kacang Tunggak (Vigna unguiculata L. Walp) Di Luar Musim Dengan Berbagai
Kerapatan Tumpangsari jagung (Zea mays)”. Skripsi ini disusun dan diajukan
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian UNS.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis bermaksud
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS.
2. Ir. Wartoyo S. P., MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.
3. Salim Widono, SP. MP selaku Pembimbing Akademik.
4. Prof. Dr. Ir Supriyono, MS selaku Pembimbing Utama.
5. Ir. Suharto Pr, MP selaku Pembimbing Pendamping.
6. Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, MSc selaku Pembahas.
7. Keluarga tercinta : bapak, ibu, kakak, serta keponakan atas doa dan
motivasinya.
8. Teman-teman Kentrung dan Agronomi 2007 yang telah membantu.
9. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan
kesalahan, tetapi penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
kepada kita semua.
Surakarta, Juni 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI ................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ........................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ix
RINGKASAN .................................................................................................. x
SUMMARY .................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
D. Hipotesis............................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4
A. Botani Umum Kacang Tunggak ........................................................... 4
B. Pembungaan ......................................................................................... 5
C. Jarak Tanam. ........................................................................................ 6
D. Tumpangsari......................................................................................... 9
E. Jagung .................................................................................................. 10
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 12
A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 12
B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 12
C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 13
1. Rancangan Penelitian ...................................................................... 13
2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 14
3. Variabel Pengamatan ....................................................................... 15
4. Analisis Data.................................................................................... 17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 18
A. Kacang Tunggak .................................................................................. 18
1. Saat muncul Bunga ....................................................................... 18
2. Jumlah bunga/Tanaman................................................................. 20
3. Jumlah Polong/Tanaman................................................................ 22
4. Jumlah Biji/Polong........................................................................ 24
5. Berat 1000 Biji............................................................................... 25
6. Hasil Biji/Tanaman ....................................................................... 27
7. Berat segar brangkasan ................................................................. 28
8. Berat kering brangkasan ................................................................ 29
9. Diameter batang............................................................................ 31
10. Jumlah daun................................................................................. . 32
B. Jagung .................................................................................................. 33
1. Hasil biji/Tanaman ........................................................................ 33
2. Berat segar brangkasan ................................................................. 34
3. Berat kering brangkasan ................................................................ 35
4. Diameter batang............................................................................ 36
5. Jumlah daun.................................................................................. 37
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 39
A. Kesimpulan. ......................................................................................... 39
B. Saran..................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 40
LAMPIRAN………………………………………………………………….. 44
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman 1. Rerata Saat Muncul Bunga Tanaman Kacang Tunggak. ........................ 18
2. Jumlah Bunga/Tanaman Kacang Tunggak ............................................. 20
3. Jumlah polong/Tanaman Kacang Tunggak............................................. 22
4. Jumlah Biji/Polong Kacang Tunggak ..................................................... 24
5. Berat 1000 Biji Tanaman Kacang Tunggak ............................................ 25
6. Hasil Biji/Tanaman Kacang Tunggak ..................................................... 27
7. Berat Segar Brangkasan Tanaman Kacang Tunggak .............................. 28
8. Berat Kering Brangkasan Tanaman Kacang Tunggak ............................ 29
9. Hasil Biji/Tanaman Jagung ..................................................................... 33
10. Berat Segar Brangkasan Jagung .............................................................. 34
11. Berat Kering Brangkasan Jagung ............................................................ 35
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman 1. Purata Diameter Batang Kacang Tunggak......................... ....................... 31
2. Purata Jumlah Daun Kacang Tunggak .................................................... . 32
3. Purata Diameter Batang Jagung............................................................... . 36
4. Grafik 4. Purata Jumlah Daun Jagung...................................................... 37
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Halaman
Lampiran 1.1 Tabel analisis ragam saat muncul bunga tanaman
kacang tunggak................................................................................................
44
Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam jumlah bunga/tanaman.......................... 44
Lampiran 1.3 Tabel analisis ragam jumlah polong/tanaman kacang tunggak 44
Lampiran 1.4 Tabel analisis ragam jumlah biji/polong kacang tunggak....... 45
Lampiran 1.5 Tabel analisis ragam berat 1000 biji kacang tunggak............ 45
Lampiran 1.6 Tabel analisis ragam hasil biji/tanaman kacang tunggak........ 45
Lampiran 1.7 Tabel analisis ragam berat segar brangkasan kacang tunggak. 46
Lampiran 1.8 Tabel analisis ragam berat kering brangkasan kacang
tunggak...........................................................................................................
46
Lampiran 1.9 Tabel analisis ragam hasil biji/tanaman jagung................... 46
Lampiran 1.10 Tabel analisis ragam berat segar brangkasan jagung......... 47
Lampiran 1.11 Tabel analisis ragam berat kering brangkasan jagung....... 47
Lampiran 2. Tabel curah hujan wilayah Jumantono bulan Januari 2010 -
Januari 2011 (mm).........................................................................................
48
Lampiran 3. Kondisi lingkungan penelitian.................................................. 49
Lampiran 4.1. Pola pengambilan sampel tanaman tumpangsari................ 50
Lampiran 4.2. Pola pengambilan sampel tanaman monokultur................. 50
Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian............................................................ 51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
UPAYA INDUKSI PEMBUNGAAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L. Walp) DI LUAR MUSIM DENGAN BERBAGAI
KERAPATAN TUMPANG SARI JAGUNG (Zea mays)
RATNA WAHYU NOVIANI H0107076
RINGKASAN
Kacang tunggak merupakan tanaman yang mempunyai daya adaptasi luas,
berumur genjah, toleran terhadap kekeringan dan tahan terhadap hama penting
terutama kutu thrips. Selain menghasilkan biji yang mengandung sekitar 21-23%
protein, menghasilkan biomassa dalam jumlah yang cukup banyak namun juga
mampu bersimbiosis dengan bakteri penambat N. Selain digunakan untuk bahan
pangan, kacang tunggak juga digunakan untuk pakan. Dengan pengelolaan yang
baik, kacang tunggak mampu memberi hasil 2 ton/ha. Karena potensial untuk
dikembangkan sebagai bahan pangan khususnya kedelai, diharapkan petani
mampu meningkatkan hasil panen kacang tunggak dengan cara menanam di luar
musim. Kacang tunggak mampu berbunga dengan baik pada bulan Mei sampai
dengan Juni. Permasalahannya, kacang tunggak yang ditanam di luar musim tidak
mampu untuk berbunga karena merupakan tanaman hari pendek yang hanya
mampu berbunga bila panjang siang lebih pendek dibanding panjang malam.
Untuk mengatasi hal tersebut dilakukan penanaman kacang tunggak secara
tumpangsari dengan jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
kerapatan tumpangsari jagung serta mendapatkan kerapatan yang sesuai dalam
menginduksi pembungaan kacang tunggak di luar musim. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan Oktober 2010 sampai bulan Januari 2011 bertempat di
Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Rancangan penelitian
yang digunakan adalah menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL) dengan perlakuan jarak tanam jagung : 20 cm x 50 cm, 20 cm x 60 cm,
20 cm x 100 cm, 25 cm x 50 cm, 25 cm x 60 cm, 25 cm x 100 cm, 40 cm x 50 cm,
40 cm x 60 cm, 40 cm x 100 cm. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan
analisis ragam, dan jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
Variabel penelitian meliputi, kacang tunggak : Jumlah bunga per tanaman, jumlah
polong per tanaman, jumlah biji per polong, berat 1000 biji, hasil biji per tanaman,
berat segar brangkasan, berat kering brangkasan, jagung : Hasil biji per tanaman,
berat segar brangkasan serta berat kering brangkasan per tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kerapatan tumpangsari
jagung memberikan pengaruh dalam menginduksi pembungaan kacang tunggak.
Kerapatan 25 cm x 60 cm memberikan hasil saat muncul bunga. Selain itu
tumpangsari jagung pada kacang tunggak secara additive series tidak menurunkan
hasil kacang tunggak namun memberikan tambahan hasil jagung sebanyak 0,37
kg/m2.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
The result showed that intercropping maize density treatments give effect
to induce flowering in cowpea yet. Density of 25 cm x 60 cm gave result emerged
when the fastest rate. In addition, intercropping maize on cowpea in additive
series does not reduce the cowpea but provides an additional yield of corn as
much as 0,37kg/m2.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
UPAYA INDUKSI PEMBUNGAAN KACANG TUNGGAK
(Vigna unguiculata L. Walp) DI LUAR MUSIM DENGAN
BERBAGAI KERAPATAN TUMPANGSARI JAGUNG
(Zea mays)*)
RATNA WAHYU NOVIANI1), Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS.
2); Ir. Suharto Pr, MP. 2)
ABSTRAK
Kacang tunggak merupakan tanaman yang mempunyai daya adaptasi luas, berumur genjah, toleran terhadap kekeringan dan tahan terhadap kutu thrips. Kacang tunggak mampu berbunga dengan baik pada bulan Mei sampai dengan Juni. Kacang tunggak yang ditanam di luar musim tidak mampu untuk berbunga. Untuk mengatasi hal tersebut dicoba penanaman kacang tunggak secara tumpangsari dengan jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kerapatan tumpangsari jagung serta mendapatkan kerapatan yang sesuai dalam menginduksi pembungaan kacang tunggak di luar musim. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2010 sampai bulan Januari 2011 bertempat di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Rancangan penelitian yang digunakan adalah menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan perlakuan jarak tanam jagung yang ditanam secara additive series. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam 5% dilanjutkan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tumpangsari jagung berpengaruh nyata dalam menginduksi pembungaan kacang tunggak, tumpangsari jagung tidak menurunkan kuantitas hasil kacang tunggak secara nyata, serta ada kecenderungan kombinasi terbaik pada kerapatan 25 cm x 60 cm.
Kata kunci : Kacang Tunggak, jarak tanam, tumpang sari
*) Disampaikan pada seminar hasil penelitian tingkat sarjana Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
1) Peneliti adalah mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 2) Staf pengajar Fakultas Pertanian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kacang tunggak (Vigna unguiculata L. Walp) berasal dari Afrika dan
tersebar luas di seluruh wilayah tropik dan subtropik. Kacang tunggak juga
tumbuh di Asia terutama India, Australia, Karibia, Amerika Serikat bagian
selatan dan daerah dataran rendah dan pesisir Amerika Selatan serta Amerika
Tengah. Kacang tunggak dikenal di India jauh sebelum masehi. Diperkirakan
tanaman ini mencapai Asia Barat Laut sekitar 2300 SM. Kacang tunggak telah
lama dibudidayakan di Indonesia dan dikenal dengan nama kacang tolo
(Anonim, 2010).
Induksi pembungaan merupakan proses pembentukan bunga yang
dipicu oleh energi cahaya matahari. Implikasi dari energi radiasi sinar
matahari dapat merubah tampilan tanaman yang dibudidayakan. Tetapi hal
tersebut bergantung dengan lama penyinaran dan panjang hari serta jenis
tanaman yang akan dibudidayakan. Hasil penelitian Indrastianingrum (2009)
dan Putri (2009) menunjukkan bahwa tanaman kacang tunggak yang ditanam
diluar musim yakni bulan Oktober, hingga umur 3 bulan tanaman tidak
menghasilkan polong dan biji. Hal tersebut dapat diartikan bahwa
pembungaan tidak berhasil. Dari hasil tersebut disinyalir bahwa tanaman
kacang tunggak merupakan tanaman hari pendek. Tanaman hari pendek
merupakan tanaman yang proses pembungaannya memerlukan penyinaran
tidak melebihi titik kritis.
Perlakuan tumpangsari dengan berbagai kerapatan jagung diharapkan
dapat membantu dalam menginduksi pembungaan diluar musim karena
dengan berbagai kerapatan tumpangsari membuat intensitas penyinaran
matahari berkurang, tanaman komoditas akan ternaungi sehingga intensitas
penyinaran rendah, dan secara akumulatif dapat memotong lama penyinaran
serta panjang hari kurang dari titik kritis.
Hasil kacang tunggak di Indonesia yang telah dicapai petani umumnya
masih rendah. Hal tersebut disebabkan cara bercocok tanam yang kurang
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
tepat. Selain itu petani di Indonesia masih menerapkan penanaman kacang
tunggak hanya pada musimnya, sehingga saat permintaan kacang tunggak
menigkat diluar musim petani tidak mampu memenuhi kebutuhan tersebut
yang mengakibatkan harga kacang tunggak semakin melambung (Anonim,
1977 cit Sanyoto, 1989).
Salah satu teknik budidaya yang perlu diterapkan untuk menginduksi
pembungaan kacang tunggak di luar musim yaitu dengan penanaman tumpang
sari jagung. Melalui berbagai kerapatan tumpangsari jagung diharapkan
intensitas penyinaran dalam sehari dapat berkurang sehingga pembungaan
tanaman kacang tunggak dapat terinduksi dengan baik serta memberikan
dampak positif pada hasil tanaman.
B. Perumusan Masalah
Kacang tunggak merupakan salah satu tanaman potensial untuk
dikembangkan sebagai bahan pangan. Komoditas ini mempunyai daya
adaptasi yang luas, berumur genjah, toleran terhadap kekeringan dan tahan
terhadap hama penting terutama kutu thrips. Selain menghasilkan biji, kacang
tunggak menghasilkan biomassa dalam jumlah yang cukup banyak dan
mampu bersimbiosis dengan bakteri penambat N. Selain digunakan untuk
bahan pangan, kacang tunggak juga digunakan untuk pakan. Biji komoditas
ini mengandung sekitar 21-23% protein dan dengan pengelolaan yang baik,
kacang tunggak mampu memberikan hasil 2 ton/ha (Trustinah dan Kasno,
1997).
Kebutuhan kedelai di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke
tahun. Pada tahun 2009 produksi kedelai dalam skala nasional sebesar 974.512
ton/ha dan turun menjadi 908.111 ton/ha pada tahun 2010. Padahal diketahui
bahwa permintaan kedelai mencapai 2,4 juta ton. Karena hal itu Indonesia
merupakan salah satu importir kedelai dari negara Amerika. Semakin
berjalannya waktu, jumlah ekspor kedelai dari Amerika ke Indonesia semakin
berkurang karena kedelai di Amerika lebih difungsikan sebagai bahan bakar.
Untuk mengatasi hal tersebut tanaman kacang tunggak disinyalir dapat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
digunakan untuk mensubtitusi kebutuhan kedelai. Dan untuk memenuhi
kebutuhan nasional, petani diharapkan tidak hanya memproduksi kacang
tunggak pada musimnya saja melainkan di luar musim.
Permasalahannya petani umumnya menanam kacang tunggak pada
bulan Mei s/d Juni, karena dalam jangka waktu tersebut dikatakan bahwa
pembungaan kacang tunggak berjalan dengan baik. Namun dari penelitian
sebelumnya yang dilakukan oleh Indrastianingrum dan Putri (2009)
dinyatakan bahwa tanaman kacang tunggak yang ditanam diluar musim pada
bulan Oktober hingga Januari tidak menghasilkan polong dan biji. Untuk
mengatasi hal tersebut pada penelitian kali ini akan diaplikasikan perlakuan
tumpangsari jagung dengan berbagai kerapatan. Melalui penelitian ini akan
dikaji lebih dalam mengenai hubungan berbagai kerapatan tumpang sari
jagung dengan induksi pembungaan kacang tunggak. Berdasarkan uraian di
atas maka dapat dirumuskan sebagai berikut :
1. Apakah kerapatan tumpangsari jagung akan membantu dalam
menginduksi pembungaan kacang tunggak ?
2. Pada kerapatan berapakah jagung akan menginduksi pembungaan kacang
tunggak dengan baik ?
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk :
1. Mengkaji pengaruh perlakuan kerapatan tumpangsari jagung dalam
menginduksi pembungaan kacang tunggak di luar musim.
2. Mendapatkan kerapatan tumpangsari jagung yang tepat dalam
menginduksi pembungaan tanaman kacang tunggak di luar musim.
D. Hipotesis
Diduga pada kerapatan tumpangsari jagung 25 cm x 60 cm mampu
menginduksi pembungaan kacang tunggak di luar musim dengan baik.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Botani Umum Kacang Tunggak
Kacang Tunggak termasuk tanaman dalam keluarga Leguminosa, bijinya
mempunyai kandungan protein sebesar 25%. Tanaman ini diperkirakan
berasal dari Afrika Barat. Disamping toleran terhadap kekeringan kacang
tunggak juga mampu mengikat nitrogen dari udara. Daun dan polongnya yang
masih muda cukup nikmat bila dikonsumsi sebagai sayuran (Anonim, 2010b).
Tanaman kacang tunggak dalam tata nama (taksonomi) tumbuhan adalah
sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dikotiledon
Ordo : Leguminales
Familia : Leguminoceae
Subfamili : Papilionaceae
Genus : Vigna
Spesies : Vigna unguiculata L. Walp
(Anonim, 2010c).
Di beberapa daerah, kacang tunggak lebih dikenal dengan nama kacang
tolo atau kacang dadap. Kacang tunggak memiliki ciri polong yang tegak ke
atas dan kaku. Penampilan visual tanaman kacang tunggak hampir sama
dengan tanaman kacang panjang, namun tidak merambat. Batangnya pendek
dan berbuku-buku. Daunnya agak kasar, melekat pada tangkai daun yang agak
panjang, dengan posisi daun bersusun tiga. Bunga berbentuk seperti kupu-
kupu, terletak pada ujung tangkai yang panjang. Buah kacang tunggak
berukuran kurang lebih 10 cm, berbentuk polong, berwarna hijau, dan kaku.
Biji kacang tunggak berbentuk bulat panjang, agak pipih dengan ukuran 4 mm
– 6 mm x 7 mm – 8 mm, dan berwarna kuning kecoklatan.
Akar tanaman kacang tunggak menyebar pada kedalaman tanah antara 30
cm – 60 cm. Sifat penting dari akar tanaman kacang tunggak adalah dapat
4
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
bersimbiosis dengan bakteri Rhizobium sp., untuk mengikat nitrogen bebas
dari udara yang kemudian dibentuk menjadi nodula-nodula (bintil) akar
(Rukmana dan Oesman, 2000).
Tanaman kacang tunggak ditanam dari bijinya. Sekitar 3-4 hari setelah
tanam biji sudah berkecambah. Dalam waktu 5 hari kotiledonnya telah
mengkerut, mungkin sudah habis cadangan makanannya. Waktu berbunga
tergantung varietasnya. Pada umumnya berkisar antara 30 sampai 90 hari
setelah tanam. Sedangkan polong sudah masak setelah tanaman berumur 90-
150 hari. Pada umumnya bunga kacang tunggak menyerbuk sendiri, namun
dapat terjadi penyerbukan silang, terutama didaerah lembab. Kacang tunggak
umumnya ditanam secara tumangsari dengan tanaman lain seperti jagung, ubi
kayu, kapas dan cabai atau dapat pula monokultur (Ashari, 2006).
Kacang tunggak mempunyai kandungan protein 22,9%, lemak 1,4%,
dan 331 kalori sedangkan kedelai mempunyai kandungan protein 34,9%,
lemak 18,1% dan 342 kalori (Anonim, 2010a). Kacang tunggak merupakan
komoditas yang secara alamiah dapat beradaptasi dengan baik pada lahan
kering atau marginal. Dengan demikian tanaman ini memiliki harapan yang
baik untuk dikembangkan pada lahan kering untuk membantu peningkatan
produktivitas lahan. Perbanyakan tanaman ini dilakukan dengan biji. Secara
tradisional, tanaman ini biasa ditumpangsarikan dengan serealia seperti jagung
dan sorgum (Trustinah et al, 2001).
B. Pembungaan
Terdapat tiga tipe pertumbuhan kacang tunggak, yaitu keatas (upright),
semi-upright, dan mendatar (trailing). Pada tipe tumbuh keatas (upright),
bunga dan buah dibentuk secara luas pada tunas primer dan pembungaan
terjadi dalam jangka waktu yang singkat. Pada tipe semi-upright, bunga dan
buah akan terbentuk secara luas pada cabang-cabang sekunder dan jangka
waktu berbunga lebih panjang. Pada tipe mendatar (trailing), memiliki
kebiasaan berbunga dengan jangka waktu sedang (intermediate).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
Bunga kacang tunggak bertangkai panjang dengan 4-6 unit bunga,
tersusun secara berseling dalam suksesi akropetal. Setiap unit bunga,
merupakan sebuah tangkai sederhana yang tersusun dari 6-12 tunas bunga.
Pembentukan bunga dimulai dari tangkai bunga yang posisinya paling rendah
dan secara berurutan berlanjut pada tangkai berikutnya dengan posisi yang
lebih tinggi (Gardner et al, 1991). Tunas bunga yang berada pada simpul atas
membutuhkan hari pendek untuk berkembang menjadi bunga dibandingkan
dengan tunas yang berada pada simpul yang berada di bawah (Lush dan
Evans, 1980).
Pembungaan kacang tunggak terjadi pada saat tanaman berumur kurang
lebih 30 hari. Kacang tunggak merupakan tanaman hari pendek, dalam satu
hari hanya membutuhkan penyinaran kurang dari titik periode kritis.
Indrastianingrum (2009) dan Putri (2009) menunjukkan bahwa tanaman
kacang tunggak yang ditanam diluar musim yakni bulan Oktober, hingga
umur 3 bulan tanaman tidak menghasilkan polong dan biji. Hal tersebut dapat
diartikan bahwa pembungaan tidak berhasil. Jika kacang tunggak
dibudidayakan diluar musim yang dalam satu hari lama penyinaran lebih dari
titik periode kritis. Agar dapat menghasilkan produksi tanaman kacang
tunggak harus berhasil dalam proses pembungaan untuk itu agar induksi
pembungaan berhasil maka diperlukan suatu perlakuan yang dapat
mengurangi panjang penyinaran tersebut antara lain dengan tumpangsari.
Perlakuan tersebut fungsinya agar tanaman kacang tunggak ternaungi, jika
kacang tunggak ternaungi dengan baik dapat dimungkinkan lama penyinaran
cahaya dalam sehari diserap secara efisien oleh tanaman kacang tunggak
sehingga tidak berlebih dan dapat menginduksi pembungaan dengan baik.
C. Jarak Tanam
Jarak tanam yang tepat sangat penting dalam pemanfaatan sinar secara
optimum untuk proses fotosintesis tanaman sehingga akan menyebabkan
pertumbuhan dan hasil tanaman maksimum. Jarak tanam yang semakin sempit
atau tajuk tanaman satu dengan tanaman yang lain saling menaungi,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
menyebabkan pemanfaatan sinar matahari untuk fotosintesis tidak maksimum
dan terjadi persaingan satu tanaman dengan tanaman lain dalam penyerapan
unsur hara dan air dalam tanah, tetapi hasil per satuan luasnya banyak.
(Mimbar, 1990).
Semakin rapat jarak tanam, maka semakin tinggi tanaman tersebut dan
secara nyata berpengaruh pada jumlah cabang serta luas daun. Tanaman yang
diusahakan pada musim kering dengan jarak tanam rapat akan berakibat pada
pemanjangan ruas. Oleh karena itu jumlah cahaya yang dapat mengenai tubuh
tanaman berkurang. Akibat lebih jauh terjadi peningkatan aktifitas auksin
sehingga sel-sel tumbuh memanjang (Budiastuti, 2000).
Jarak tanam yang terlalu rapat akan menghambat cahaya yang diterima
tanaman sehingga terjadi etiolasi, tanaman kurus, pucat, lemah, ringan,
bentuknya tidak menarik, dan cepat layu. Agar distribusi cahaya matahari
optimal, lebensraum (ruang tumbuh) tanaman harus diperhatikan (Sutiyoso cit
Erina, 2007). Semakin banyak populasi tanaman menunjukan semakin
menurunnya jumlah polong pertanaman dan jumlah buku pada batang utama.
Tetapi, populasi yang semakin banyak mengakibatkan makin tinggi
tanamannya. Sedangkan untuk bobot 100 biji tidak ada perbedaan yang berarti
pada berbagai populasi (Sumadi et al, 1989).
Jarak tanam yang rapat akan menyebabkan jumlah tanaman per petak
meningkat sehingga akan menurunkan berat per tanaman, meningkatkan berat
tanaman segar per petak serta hasil biji per petak. Hal tersebut memberikan
indikasi bahwa jarak tanam rapat yang dicobakan belum melampaui populasi
optimumnya (Supriyono, 2000).
Jarak tanam mempengaruhi populasi tanaman dan efisiensi penggunaan
cahaya tanaman dengan demikian akan mempengaruhi hasil. Pada umumnya
produksi per satuan luas yang tinggi tercapai dengan penggunaan cahaya
secara maksimum di awal pertumbuhan, tetapi pada akhirnya penampilan
masing-masing tanaman menurun karena persaingan dalam penggunaan
cahaya, unsur hara dan air (Dermawan, 2006).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
Pada tingkat populasi rendah, hasil menurun disebabkan karena
kurangnya jumlah tanaman, namun pada populasi tinggi hasil menurun karena
kompetisi yang ekstrim antar tanaman. Peningkatan populasi tanaman atau
kerapatan akan menyebabkan tanaman lebih panjang dan polong paling bawah
juga memanjang. Peningkatan kerapatan berpengaruh pada jumlah buku per
tanaman, jumlah biji per tanaman dan ukuran biji. Pengaruh peningkatan
populasi menyebabkan tanaman memanjang, menghasilkan batang lunak dan
tanaman mudah roboh. Akibat roboh yaitu hasil fotosintat rendah, kualitas biji
rendah dan sulit dipanen (Whigham, 1983 cit. Supriono, 2000).
Tingkat kelembaban berpengaruh terhadap evapotranspirasi, yaitu tenaga
penghisap untuk mengangkat air dan hara dari akar ke tajuk tanaman. Bila
kelembaban udara terlalu tinggi maka evapotranspirasi akan kecil.
Kelembaban yang tinggi dapat disebabkan oleh jarak tanam yang terlalu rapat
dan tajuk tanaman yang terlalu rimbun (Sutiyoso cit Erina, 2007). Jarak tanam
yang terlalu rapat menurut Swanti et al cit Erina (2007) akan banyak
mengalami serangan penyakit, kemungkinan hal ini sebagai akibat dari
kelembaban yang cukup tinggi.
Jarak tanam yang tepat sangat penting dalam pemanfaatan sinar matahari
secara optimum untuk proses fotosintesis tanaman sehingga akan
menyebabkan pertumbuhan dan hasil tanaman maksimum. Jarak tanam yang
semakin sempit atau tajuk tanaman satu dengan tanaman yang lain saling
menaungi, menyebabkan pemanfaatan sinar matahari untuk fotosintesis tidak
maksimum dan terjadi persaingan satu tanaman dengan tanaman lain dalam
penyerapan unsur hara dan air dalam tanah, tetapi hasil per satuan luasnya
banyak. Saat penanaman, penentuan jarak tanam yang tepat merupakan faktor
yang penting dalam pemanfaatan sinar secara optimum untuk proses
fotosintesis. (Marzuki dan Soeprapto, 2001). Menurut Effendi dan Nur
Sulistiati (1991), untuk mendapatkan jumlah tanaman per satuan luas yang
optimum ditentukan oleh : 1) Varietas tanaman, 2) Umur tanaman, 3) Tingkat
kesuburan tanah, dan 4) Keadaan air tanah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
D. Tumpangsari
Tumpangsari merupakan pola penanaman ganda (Multiple cropping)
yang dapat diartikan menumbuhkan lebih dari satu tanaman pada lahan yang
sama dalam kurun waktu yang hampir bersamaan. Menurut Andrews dan
Kassam (1976), multiple cropping dapat dibedakan menjadi :
1. Pola tanam bergilir
Pola tanam bergilir yaitu pola menanam dua atau lebih jenis
tanaman secara bergilir pada waktu tertentu (umumnya dalam waktu
setahun). Tanaman berikutnya ditanam setelah tanaman sebelumnya
dipanen.
2. Pola tumpangsari
Pola tumpangsari yaitu pola menanam dua atau lebih jenis tanaman
secara bersamaan pada lahan yang sama.
Thahir (1985) mengungkapkan bahwa bentuk-bentuk tumpangsari gilir
meliputi :
a. Tanaman campuran (Mixed cropping)
Tanaman campuran merupakan dua atau lebih jenis tanaman yang ditanam
serentak dan tercampur dengan tidak membentuk barisan tanaman yang
lurus.
b. Tumpangsari seumur (Inter cropping)
Tumpangsari seumur merupakan dua atau lebih jenis tanaman seumur
yang ditanam serentak dengan membentuk barisan-barisan yang lurus atau
tiap jenis tanaman yang ditanam berselang seling pada tanah yang sama.
c. Tanaman beruntun (Sequential planting)
Tanaman beruntun merupakan menanam atau menumbuhkan tanaman
berikut sesegera mungkin setelah tanaman terdahulu dipanen pada
sebidang tanah yang sama.
d. Tanaman sisipan (Relay planting)
Tanaman sisipan merupakan penyisipan tanaman berikut kepada tanaman
yang lebih dahulu pada sebidang tanah yang sama, sebelum tanaman yang
lebih dahulu dipungut hasilnya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
Menanam secara tumpangsari juga memiliki beberapa persyaratan yang
perlu diperhatikan, antara lain jenis tanaman yang sebaiknya berbeda
familinya, sistem perakaran yang dipilih tidak menimbulkan kompetisi hara,
dan tinggi tanaman dapat diatur agar tidak terjadi kompetisi dalam
mendapatkan cahaya matahari.
Dalam sistem tumpangsari telah banyak diketahui bahwa produksi
tanaman secara keseluruhan dapat memberikan hasil yang lebih tinggi
daripada sistem penanaman tunggal. Hal tersebut dapat terjadi apabila tepat
dalam memilih kombinasi tanaman yang ditumpangsarikan.
E. Jagung
Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman semusim (annual).
Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari
siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap
pertumbuhan generatif. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun
tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m, ada varietas
yang dapat mencapai tinggi 6m. Akar jagung tergolong akar serabut dan pada
tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku
batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Batang
jagung tegak dan mudah terlihat, batang beruas-ruas dan terbungkus pelepah
daun yang muncul dari buku. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak
mengandung lignin.
Daun jagung adalah daun sempurna. Bentuknya memanjang. Antara
pelepah dan helai daun terdapat ligula. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang
daun. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Stoma pada
daun jagung berbentuk halter, yang khas dimiliki familia Poaceae. Setiap
stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperan
penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun.
Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin)
dalam satu tanaman (monoecious). Bunga jantan tumbuh di bagian puncak
tanaman, berupa karangan bunga (inflorescence). Serbuk sari berwarna kuning
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
dan beraroma khas. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Tongkol tumbuh
dari buku, di antara batang dan pelepah daun. Pada umumnya, satu tanaman
hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki
sejumlah bunga betina. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih
dari satu tongkol produktif, dan disebut sebagai varietas prolifik. Bunga jantan
jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga
betinanya (protandri).
Tanaman jagung merupakan tanaman dengan sistem perakaran dalam
sedangkan kacang tunggak termasuk tanaman dengan sistem perakaran
dangkal, sehingga pada pola tumpangsari antara jagung dengan kacang
tunggak dalam memperoleh unsur hara dan air di dalam tanah kecil.
Persaingan antara tanaman lebih banyak terjadi pada sistem penyebaran
akarnya sejenis. Sifat morfologi lain yang berpengaruh adalah tajuk tanaman,
sehingga untuk memperkecil terjadinya kompetisi dalam memperoleh cahaya
matahari bagi tanaman yang ditumpangsarikan dipilih dua jenis tanaman yang
memiliki tajuk berbeda. Tanaman yang paling baik ditumpangsarikan dengan
jagung adalah jenis kacang-kacangan seperti kacang hijau, kedelai, dan kacang
tanah. Beberapa keuntungannya adalah menekan serangan hama jagung,
memberi tambahan gizi, memelihara kesuburan tanah, dapat memberikan
tambahan pendapatan (Anonim, 2010d).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2010 sampai Januari
2011 di Pusat Penelitian Lahan Kering Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar, yang
terletak pada 7°30’ LS dan 110°50’ BT dan ketinggian tempat 180 m dpl
dengan jenis tanah latosol.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain :
a. Benih kacang tunggak varietas lokal jumantono
b. Benih jagung varietas lokal jumantono
c. Pupuk P dan K sesuai keperluan
2. Alat Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain :
a. Cangkul
b. Tugal
c. Papan nama
d. Rol meter/penggaris
e. Sprayer
f. Ember
g. Rafia
h. Timbangan
i. Oven
j. Alat Tulis
k. kamera
12
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok lengkap
(RAKL) dengan satu faktor perlakuan. Perlakuan diulang dua kali.
Perlakuan kerapatan jagung di tanam secara additive series pada kacang
tunggak. Sebagai kontrol ditambah 2 petak per blok berupa tanaman
monokultur jagung 1 petak dan kacang tunggak 1 petak. Pada tiap blok
masing-masing perlakuan diletakan secara acak, petak perlakuan adalah
sebagai berikut :
J0a : Kontrol/ tanaman monokultur kacang tunggak.
J0b : Kontrol/ tanaman monukultur jagung.
J1 : Kerapatan tumpangsari jagung 20 cm x 50 cm.
J2 : Kerapatan tumpangsari jagung 20 cm x 60 cm.
J3 : Kerapatan tumpangsari jagung 20 cm x 100 cm.
J4 : Kerapatan tumpangsari jagung 25 cm x 50 cm.
J5 : Kerapatan tumpangsari jagung 25 cm x 60 cm.
J6 : Kerapatan tumpangsari jagung 25 cm x 100 cm.
J7 : Kerapatan tumpangsari jagung 40 cm x 50 cm.
J8 : Kerapatan tumpangsari jagung 40 cm x 60 cm.
J9 : Kerapatan tumpangsari jagung 40 cm x 100 cm.
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Persiapan lahan
Pengolahan lahan dilakukan dengan cara pengukuran lahan yang
akan digunakan terlebih dahulu sesuai dengan kebutuhan penelitian.
Setelah itu lahan dibersihkan dari sisa tanaman, barulah pengolahan
tanah dilakukan dua minggu sebelum tanam. Pengolahan tanah
dilakukan dengan menggunakan cangkul. Pencangkulan dilakukan dua
kali dengan interval satu minggu, kemudian digemburkan dan
diratakan. Hal tersebut dilakukan agar tanah menjadi gembur, mudah
untuk ditanami serta remah sehingga perakaran dapat mudah untuk
menembus tanah. Tanah dicangkul sedalam 25-30 cm, kemudian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
dibuat blok sebanyak 3 buah serta membuat petakan sebanyak 33 petak
dengan ukuran petak 200 cm x 300 cm. Jarak antar petak 30 cm dan
jarak antar blok 50 cm serta tinggi petak atau guludan ±20 cm.
b. Penanaman
Sebelum dilakukan penanaman, benih diuji daya dan kecepatan
berkecambahnya. Pengujian dilakukan menggunakan metode pada
kertas. Pengujian ini dilaksanakan dengan menyiapkan petridish yang
telah dilapisi kertas buram dan sedikit dibasahi sehingga kertas buram
tersebut menjadi lembab. Letakan 100 butir benih ke dalam petridish
kemudian dilakukan pengamatan sampai hari ketujuh dan dihitung
banyaknya biji yang berkecambah.
Penanaman kacang tunggak dilakukan bersamaan dengan
penanaman jagung yaitu pada awal bulan bulan oktober. Dalam satu
petakan terdapat dua komoditas tersebut dengan kerapatan
tumpangsari sesuai perlakuan serta jarak tanam kacang tunggak
sebesar 40 cm x 20 cm. Penanaman dilakukan menggunakan tugal.
Jumlah lubang kacang tunggak sebanyak 75 lubang sedangkan jumlah
lubang jagung dalam satu petak berbeda-beda tergantung dengan
perlakuan. Satu lubang ditanami sebanyak tiga benih dari masing-
masing komoditas.
c. Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi :
1) Pemupukan diberikan saat awal tanam dengan dosis 100 kg SP-36
+ 50 kg KCl per ha atau sebanyak 60 gram SP-36 dan 30 gram
KCl per petak .
2) Pengairan dilakukan jika tidak terjadi hujan dalam waktu yang
cukup lama, apabila terjadi hujan tidak dilakukan penyiraman.
Penyiraman dilakuakan dengan cara memasukan air ke dalam
saluran diantara petakan-petakan. Penyiraman yang dilakukan
bisa menggunakan gembor ataupun selang. Pengairan harus
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanahnya. Pengairan
dilakukan pada sore hari secara merata.
3) Penyulaman dilakukan apabila terdapat tanaman yang mati atau
tidak tumbuh pada umur satu minggu setelah tanam, dengan cara
mengambil tanaman tepi secara putaran. Penjarangan dilakukan
pada saat yang sama dengan penyulaman, dengan menyisakan
satu tanaman yang sehat untuk setiap lubangnya.
4) Penyiangan yang dilakukan ketika terdapat gulma yang
mengganggu tanaman pokok sehingga menimbulakan kompetisi
hara dengan tanaman pokok tersebut.
5) Hama yang menyerang kacang tunggak dan jagung yaitu wereng
dan ulat daun. Pengendalian hama dan penyakit yang dilakukan
seminggu sekali dengan menyemprot pestisida saat tanaman telah
berumur 3MST. Pestisida yang digunakan yaitu Arivo.
d. Pemanenan
Pemanenan atau pemungutan hasil dilakukan saat tanaman telah
memasuki fase generatif ketika polong sudah tua, dengan tanda-tanda
warna polong berwarna coklat tua dengan kondisi hampir merata pada
semua polong dalam satu tanaman. Selain itu daun-daunnya sudah
menguning atau gugur.
3. Variabel Pengamatan
a. Kacang tunggak
1) Saat muncul bunga
Pengamatan saat muncul bunga mulai dilaksanakan pada
tanaman umur 4 MST karena pada umumnya tanaman kacang
tunggak berbunga pada umur 30 sampai 90 hari setelah tanam.
2) Jumlah bunga per tanaman
Penghitungan jumlah bunga per tanaman dilakukan secara
manual dengan mengambil tanaman yang telah ditetapkan sebagai
sampel. Perhitungan dilakukan saat tanaman mulai berbunga.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
3) Jumlah polong per tanaman
Jumlah polong per tanaman dihitung secara manual.
Perhitungan dilakukan setelah tanaman dipanen pada tanaman
sampel yang telah ditentukan.
4) Jumlah biji per polong
Jumlah biji per polong dihitung secara manual. Perhitungan
dilakukan setelah tanaman dipanen pada sampel yang telah
ditentukan.
5) Berat 1000 biji
Berat 1000 biji yang dihitung menggunakan timbangan.
Penimbangan tersebut dilakukan setelah tanaman panen pada
sampel yang telah ditentukan.
6) Hasil biji per tanaman
Hasil biji pertanaman dilakukan dengan cara menimbang
biji yang dihasilkan tiap tanaman sampel. Penimbangan dimulai
setelah tanaman panen.
7) Berat segar brangkasan per tanaman
Hasil brangkasan per tanaman dihitung dengan cara
menimbang tanaman sampel yang telah dipanen dan dibersihkan
terlebih dahulu.
8) Berat kering brangkasan per tanaman
Hasil brangkasan per tanaman dihitung dengan cara
mengoven terlebih dahulu kemudian menimbang tanaman sampel
yang telah dipanen dan dibersihkan.
b. Jagung
1) Hasil biji per tanaman
Hasil tongkol per tanaman dihitung secara manual pada
sampel yang telah ditentukan. Perhitungan dimulai setelah jagung
dipanen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
2) Berat segar brangkasan per tanaman
Hasil brangkasan per tanaman dihitung dengan cara
menimbang tanaman sampel yang telah dipanen dan dibersihkan.
3) Berat kering brangkasan per tanaman
Hasil brangkasan per tanaman dihitung dengan cara
mengoven terlebih dahulu kemudian menimbang tanaman sampel
yang telah dipanen dan dibersihkan.
4. Analisis Data
Analisis hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan analisis
ragam berdasarkan uji F taraf 5% dan apabila terdapat beda nyata
dilanjutkan dengan uji DMRT taraf 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Kacang Tunggak (Vigna unguiculata L. Walp)
1. Saat Muncul Bunga (HST) Faktor yang dapat merangsang perkembangan reproduksi suatu
tanaman antara lain suhu, cahaya, persediaan makanan dalam tubuh
tanaman serta unsur hara. Budiarti (1999) menyatakan bahwa umur
berbunga merupakan sifat yang penting dalam program pemuliaan karena
dapat digunakan untuk menentukan waktu persilangan. Tumbuhan akan
tetap aktif dan berbunga sepanjang tahun asalkan faktor-faktor lainnya
dalam hal ini suhu, air, dan nutrisi tidak merupakan faktor pembatas.
Tabel 1. Rerata Saat Muncul Bunga Tanaman Kacang Tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp (HST)
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 259,00 c J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 78,67 a J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 172,67 bc J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 82,17 a J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 89,17 ab J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 65,00 a J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 78,67 a J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 92,50 ab J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 78,00 a J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 81,00 a
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom rata-rata menunjukkan beda nyata pada uji ragam 5%
Berdasarkan Tabel 1, dapat di ketahui bahwa pada berbagai
kerapatan tumpangsari jagung menunjukkan hasil berbeda nyata. Hal
tersebut dapat diartikan bahwa perlakuan tumpangsari jagung dapat
mempercepat umur berbunga kacang tunggak di luar musim. Saat
berbunga paling cepat yaitu pada tanaman kacang tunggak yang
ditumpangsarikan dengan jagung menggunakan jarak tanam 25 cm x 60
cm yaitu pada 65 HST. Sedangkan tanaman kacang tunggak yang
18
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
ditanam secara monokultur tidak memunculkan bunga dan diasumsikan
bahwa tanaman kacang tunggak monokultur dapat berbunga ketika
tanaman berumur 259 HST yaitu pada saat musim kacang tunggak.
Semakin lebar jarak tanam maka populasi tanaman jagung akan
semakin sedikit, maka kanopi jagung kurang maksimal sebagai penaung.
Kondisi lapang yang sering terguyur hujan membantu dalam
pengurangan lama penyinaran karena matahari tertutup awan sehingga
cahaya yang yang diterima kacang tunggak lebih kecil. Lama penyinaran
menentukan jumlah energi radiasi surya, sehingga mempengaruhi
pertumbuhan tanaman melalui proses fotosintesis. Sedangkan panjang
hari menentukan proses perkembangan tanaman melalui respon
fotoperiodisme, namun tidak bergantung pada intensitas energi radiasi
surya melainkan periode pencahayaan mulai matahari terbit hingga
terbenam. Panjang hari mengontrol perubahan fase-fase perkembangan
tanaman yang pada akhirnya menentukan tidak saja produktivitas
melainkan juga kualitas hasil tanaman. Karamoy (2009) menuliskan
bahwa proses pembungan terjadi karena adanya pigmen yang tanggap
rangsangan cahaya. Pigmen tersebut merupakan protein yang mudah
larut dan dikenal dengan istilah fitokrom. Cahaya dengan panjang
gelombang 660 nm dapat mempengaruhi pigmen menjadi bentuk yang
mengawali kejadian ke arah terbentuknya bunga.
Hal tersebut berpengaruh dalam menginduksi pembungaan karena
semakin besar radiasi surya yang diserap maka akan merusak enzim yang
dapat menganggu metabolisme tanaman terutama kemampuan di dalam
mensisntesis protein. Elisa cit Nasution (2011) menyatakan bahwa
Induksi bunga (evokasi) adalah tahap awal dari proses pembungaan,
yaitu suatu tahap ketika meristem vegetatif diprogram untuk mulai
berubah menjadi meristem reproduktif yang terjadi di dalam sel. Hal
tersebut dapat dideteksi secara kimiawi dari peningkatan sintesis asam
nukleat dan protein, yang dibutuhkan dalam pembelahan dan diferensiasi
sel. Madina dan Hall (2003) menyatakan bahwa untuk pembungaan awal
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
tidak dipengaruhi oleh panjang hari pada temperatur yang rendah tapi
tertunda karena panjang hari pada temperatur yang tinggi.
2. Jumlah Bunga Per Tanaman
Bunga merupakan organ generatif tanaman. Proses pembungaan
mengandung sejumlah tahap penting, yang semuanya harus berhasil
dilangsungkan untuk memperoleh hasil akhir yaitu biji. Mimbar, (1991)
juga menyatakan bahwa pembungaan tipe determinit berlangsung secara
serempak dari bagian atas ke pangkal.
Tabel 2. Rerata Jumlah bunga per tanaman kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 0,00 a J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 2,67 bc J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 0,67 ab J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 1,00 abc J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 0,67 ab J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 1,33 abc J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 1,83 abc J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 0,50 a J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 1,00 abc J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 2,83 c
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom rata-rata menunjukkan beda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa perlakuan kerapatan
tumpangsari jagung menunjukan hasil berbeda nyata terhadap banyaknya
bunga yang muncul pada kacang tunggak. Beberapa tanaman kacang
tunggak yang mampu berbunga menghasilkan bunga yang cukup banyak,
namun banyak pula yang gugur akibat terpaan angin serta hujan.
Pada tabel ditunjukan pula bahwa perlakuan yang menghasilkan
jumlah bunga tertinggi terdapat pada perlakuan kerapatan tumpangsari
jagung dengan jarak tanam 40 cm x 100 cm yaitu sebanyak 2,83.
Sedangkan perlakuan yang menghasilkan jumlah bunga terendah
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
terdapat pada perlakuan monokultur kacang tunggak. Pada tabel
menunjukan bahwa dengan perlakuan tumpangsari mampu untuk
mengahsilkan bunga serta menentukan banyaknya bunga yang muncul.
Dengan perlakuan kerapatan tumpangsari jagung dapat membantu dalam
mengurangi aktivitas fotorespirasi pada siang hari, disebabkan kanopi
tanaman jagung yang menaungi kacang tunggak. Hal tersebut
mempengaruhi banyaknya bunga yang diproduksi. Wilkins cit Wuryan
(2008) menyatakan berkurangnya intensitas cahaya pada tengah hari
diduga mengurangi aktivitas fotorespirasi sehingga hasil fotosintesis
bersih lebih tinggi. Dengan meningkatnya hasil fotosintesis memacu
pertumbuhan generatif yaitu pembentukkan primordia bunga lebih cepat
dan jumlah yang lebih banyak.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
3. Jumlah Polong Per Tanaman
Jumlah polong pada tiap tanaman merupakan komponen hasil
pokok bagi suatu tanaman. Jumlah polong yang terbentuk menunjukkan
kemampuan menyerap unsur hara yang tersedia di dalam tanah. Hal
tersebut disebabkan karena polong merupakan tempat untuk menyimpan
cadangan makanan.
Tabel 3. Rerata Jumlah polong per tanaman kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 0,00 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 0,50 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 0,33 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 0,33 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 0,17 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 0,33 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 0,33 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 0,17 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 0,67 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 0,50
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Tabel 3 serta analisis ragam (Lampiran 1.3) menunjukan bahwa
perlakuan kerapatan tumpangsari jagung tidak berbeda nyata terhadap
banyaknya jumlah polong per tanaman. Hal ini terjadi karena banyaknya
variasi, namun ada kecenderungan perlakuan tumpangsari jagung
membantu dalam menginduksi pembungaan kacang tunggak. Selain itu
kondisi di lapang menunjukan bahwa sebagian tanaman tidak
menghasilkan polong, dan tidak semua bunga dapat berubah menjadi
polong. Berdasarkan Tabel 3, di ketahui bahwa jumlah polong per
tanaman paling banyak yaitu pada perlakuan kerapatan tumpangsari
jagung 40 cm x 60 cm. Jumlah polong per tanaman paling sedikit yaitu
pada perlakuan monokultur kacang tunggak karena tidak menghasilkan
polong.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
Kebutuhan penyinaran saat pembentukan polong kacang tunggak
berbeda dibanding saat pembentukan bunga. Kacang tunggak dapat
mengahsilkan polong yang maksimal apabila mendapatkan penyinaran
yang optimum agar dapat menghasilkan hasil fotosintesis yang baik.
Kondisi lapang saat tanaman berbunga sampai membentuk polong sering
terguyur hujan sehingga dapat menghambat pembentukan polong karena
dapat menyebabkan kebusukan. Perlakuan kerapatan tumpangsari jagung
mempengaruhi dalam penyerapan cahaya oleh tanaman. Semakin lebar
jarak tanam maka intensitas cahaya yang diteruskan dan diserap akan
semakin besar, begitu pula sebaliknya. Cahaya sangat besar pengaruhnya
dalam proses fisiologis, seperti fotosintesis, pernafasan, pertumbuhan
perkembangan, pembukaan dan penutupan stomata, pergerakan tanaman
dan perkecambahan. Penyinaran matahari mempengaruhi pertumbuhan
produksi dan hasil tanaman melalui proses fotosintesis dan
fotoperodisitas. Orgen cit Karamoy (2009) menyatakan bahwa intensitas
cahaya yang rendah saat awal pengisisan polong, maka jumlah polong
dan hasil biji lebih rendah dibandingkan dengan tanaman tanpa naungan.
Hal ini disebabkan turunnya kadar karbohidrat daun yang disebabkan
oleh turunnya proses fotosintesis dan terganggunya keseimbangan dalam
sistem tanaman.
Seperti halnya yang dituliskan Rusmiati et al (2005), bahwa
persentase polong per tanaman dipengaruhi oleh sifat genetik tanaman
itu sendiri, karena sifat genetik suatu tanaman lebih besar peranannya
dalam mengendalikan bentuk biji (ukuran polong). Irdiawan dan Rahmi
(2002) juga menyatakan bahwa untuk pembentukan polong diperlukan
kadar kelembaban tanah yang rendah selama beberapa waktu dan
banyaknya air di dalam tanah dapat mengganggu proses pembentukan
polong.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
4. Jumlah Biji Per Polong
Biji merupakan cadangan makanan serta dapat diperankan sebagai
benih yang dapat dijadikan bahan tanam pada musim berikutnya. Faktor
yang menentukan kualitas biji adalah jumlah substrat karbohidrat yang
tersedia bagi metabolisme yang mendukung pertumbuhan awal tanaman.
Hal ini menjadikan ukuran atau bobot biji sering dipakai sebagai tolok
ukur untuk mendapatkan bahan tanam yang seragam (Sitompul dan
Guritno cit Dermawan, 2006)
Tabel 4. Rerata Jumlah biji per polong kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 0,00 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 14,50 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 7,50 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 14,00 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 7,00 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 14,50 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 11,00 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 15,00 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 13,75 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 14,50
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Tabel 4 menunjukan bahwa perlakuan kerapatan tumpangsari
jagung tidak berbeda nyata terhadap jumlah biji per polong, hal tersebut
dikarenakan banyaknya variasi pada perlakuan tumpangsari jagung. Pada
hasil diatas membuktikan bahwa perlakuan tumpangsari jagung mampu
dalam menginduksi pembungaan tanaman kacang tunggak serta dapat
mempengaruhi banyaknya biji yang terbentuk tiap polong. Perubahan
cuaca yang fluktuatif serta perlakuan kerapatan tumpangsari jagung
menyebabkan keadaan tanah cenderung lembab. Hal tersebut
menyebabkan cahaya yang diserap rendah, cahaya yang rendah
menyebabkan proses fotosintesis tanaman terganggu sehingga dapat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
menyebabkan kadar karbohidrat yang dihasilkan tidak maksimal. Jika
kadar karbohidrat yang dihasilkan tidak maksimal maka akan
menurunkan kuantitas serta kualitas polong, karena karbohidrat
merupakan salah satu bahan untuk pembentukan polong. Selain itu
genetik juga merupakan salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya
jumlah biji yang dihasilkan. Baharsja cit Karamoy (2009) menyatakan
bahwa penurunan intensitas cahaya sejak perkecambahan mengakibatkan
penurunan jumlah buku, cabang, diameter batang, jumlah polong dan
jumlah biji. Seperti yang dinyatakan oleh Mimbar (1991) bahwa jumlah
dan ukuran biji maksimum ditentukan oleh faktor genetik serta kondisi
yang dialami biji selama periode pengisian biji.
5. Berat 1000 Biji (gram) Peubah pengamatan berupa berat 1000 biji merupakan salah satu
peubah yang berkaitan erat dengan hasil produksi suatu tanaman. Berat
1000 biji yang semakin berat akan berakibat semakin banyak produksi
yang didapat dan semakin baik jika biji dijadikan benih.
Tabel 5. Rerata berat 1000 biji tanaman kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp (gram)
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 0,00 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 43,93 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 39,33 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 42,27 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 20,24 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 39,79 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 40,33 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 18,67 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 59,94 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 41,28
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
Tabel 5 menunjukkan bahwa perlakuan kerapatan tumpangsari
tidak berbeda nyata terhadap berat 1000 biji. Dari hasil tersebut diketahui
bahwa banyaknya variasi pada perlakuan tidak menurunkan kualitas dan
kuantitas biji. Selain itu hasil pada tabel diatas menunjukan bahwa
perlakuan tumpangsari jagung mampu untuk membantu kacang tunggak
dalam menginduksi pembungaan serta menghasilkan polong dan biji.
Pada tabel 5 ditunjukkan bahwa berat 1000 biji tanaman kacang tunggak
lebih rendah dibanding dengan berat 1000 biji kacang tunggak pada
umumnya yang mencapai 120 - 150 gram. Selain itu biji yang dihasilkan
sangat bervariasi yang sebagian besar berukuran kecil. Perlakuan
kerapatan tumpangsari jagung mengakibatkan intensitas cahaya yang
diterima oleh kacang tunggak menjadi terbatas serta kelembaban
lingkungan yang fluktuatif. Hal tersebut mengakibatkan ruang kacang
tunggak untuk melakukan fotosintesis terganggu sehingga produksi
karbohidrat rendah dan menghasilkan biji yang rendah pula. Goldsworthy
dan Fisher cit Wicaksana (2006) menyatakan bahwa berat 1000 biji
dipengaruhi oleh ukuran biji. Ukuran biji tergantung pada faktor-faktor
yang mengendalikan penyediaan asimilasi untuk pengisisan biji, jumlah
biji yang tumbuh dan batas-batas pertumbuhan biji individual yang
ditentukan secara genetik.
Berat 1000 biji tertinggi terdapat pada kombinasi perlakuan
tumpangsari kacang tunggak dengan jagung yang berjarak tanam 40 cm x
60 cm yaitu sebesar 59,94 gram. Pada jarak tanam tersebut kompetisi
antara jagung dengan kacang tunggak tidak terlalu tinggi sehingga dalam
penyerapan hara dapat tercukupi dengan baik. Buckman dan Brady cit
Wicaksana (2006) menyebutkan bahwa tanaman akan berproduksi
dengan baik apabila unsur hara yang dibutuhkan tersedia dalam jumlah
yang cukup. Hal ini didukung oleh Supriono cit Widodo (2000), yang
mengatakan bahwa memang ada kecenderungan merenggangnya jarak
tanam meningkatkan hasil biji pertanaman. Berat 1000 biji terendah
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
terdapat pada monokultur kacang tunggak, hal ini disebabkan karena
pada monokultur proses pembungan kacang tunggak tidak terjadi.
6. Hasil Biji Per Tanaman (gram)
Hasil biji per tanaman ditentukan dengan menimbang beratnya.
Berat biji per tanaman merupakan berat keseluruhan biji yang di hasilkan
oleh tanaman. Dengan diketahuinya hasil biji pertanaman, maka dapat
diprediksikan hasil panen per satuan luas yang akan diperoleh dengan
mengetahui populasi tanaman di lapang.
Tabel 6. Rerata hasil biji per tanaman kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp (gram)
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 0,00 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 2,46 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 1,80 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 1,82 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 0,95 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 0,93 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 1,53 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 1,02 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 3,29 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 0,60
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Pada rerata yang disajikan pada tabel 6 menyebutkan bahwa
perlakuan kerapatan tumpangsari jagung tidak berbeda nyata dengan
hasil biji pertanaman. Banyaknya variasi pada perlakuan mengakibatkan
tidak berbeda nyata terhadap hasil biji per tanaman, namun adanya hasil
tersebut menunjukan bahwa perlakuan tumpangsari jagung terbukti
membantu dalam menginduksi pembungaan kacang tunggak. Hal ini
disebabkan karena tanaman kacang tunggak tidak menghasilkan polong
yang banyak sehingga jumlah biji per tanaman akan rendah pula. Hasil
yang sedikit ini diakibatkan oleh kerapatan tanaman sehingga memicu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
persaingan dalam penyerapan hara antar tanaman. Selain itu faktor
genetik juga ikut berperan dalam proses pembentukan biji. Sutopo (1998)
menyatakan bahwa proses pembentukan biji pada berbagai jenis tanaman
tidak sama, baik disebabkan oleh faktor lingkungan maupun faktor
genetik. Ketidak sempurnaan dalam proses pembuahan bakal biji akan
menyebabkan terbentuknya biji yang tidak sama pula.
7. Berat Segar Brangkasan Per Tanaman (gram) Berat segar brangkasan menunjukkan tingkat serapan air dan unsur
hara oleh tanaman untuk metabolisme.
Tabel 7. Rerata berat segar brangkasan kacang tunggak/ Vigna unguiculata L.Walp
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 183,33 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 143,33 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 168,33 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 156,67 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 155,00 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 133,33 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 130,00 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 153,33 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 186,67 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 155,00
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Berdasarkan tabel 7, dapat di ketahui bahwa perlakuan kerapatan
tumpangsari jagung menunjukkan hasil tidak berbeda nyata terhadap
berat segar brangkasan. Hal ini berarti bahwa kebutuhan air tanaman
kacang tunggak terpenuhi meskipun ditanam secara tumpangsari. Pada
hasil di atas juga dapat diketahui bahwa kacang tunggak monokultur dan
kacang tunggak yang ditumpangsarikan dengan jagung menunjukan hasil
segar brangkasan yang tak berbeda jauh. Seperti yang dinyatakan oleh
Prawinata et al cit Dewi (2004) bahwa berat segar brangkasan hampir
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
seluruhnya disebabkan pengambilan air oleh tanaman. Dengan kata lain
efektivitas penyerapan air oleh tanaman serta peranannya dalam
pertumbuhan dan perkembangan tanaman dicerminkan oleh berat segar
brangkasan.
Dari tabel 7 dapat terlihat bahwa rerata berat segar brangkasan
tertinggi terdapat pada perlakuan monokultur kacang tunggak yaitu
sebesar 183,33 gram, sedangkan rerata berat segar brangkasan terendah
terdapat pada perlakuan kerapatan tumpangsari jagung 25 cm x 100 cm
yaitu sebesar 130 gram.
8. Berat Kering Brangkasan Per Tanaman (gram)
Berat kering brangkasan merupakan salah satu indikator
pertumbuhan tanaman, karena berat kering tanaman merupakan hasil
akumulasi asimilat tanaman yang diperoleh dari total pertumbuhan dan
perkembangan tanaman selama hidupnya.
Tabel 8. Rerata berat kering brangkasan tanaman kacang tunggak/ Vigna unguiculata L.Walp
Perlakuan Rata-rata J0a (monukultur kacang tunggak/ kontrol) 24,42 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 23,55 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 23,36 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 22,78 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 22,75 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 19,39 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 19,32 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 22,63 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 30,92 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 22,60
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-ratamenunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan tabel 8 dapat diketahui bahwa perlakuan berbagai
kerapatan tumpangsari jagung tidak berpengaruh nyata terhadap berat
kering brangkasan. Meskipun kebutuhan air tercukupi, namun pada hasil
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
di atas terlihat jelas bahwa populasi dalam suatu lahan sangat
menentukan pertumbuhan suatu tanaman. Meskipun ditanam secara
monokultur maupun ditumpangsarikan dengan jagung, hasil pada tabel di
atas menunjukan bahwa hasil fotosintesis tanaman kacang tunggak
sedikit. Hal ini disebabkan persaingan cahaya karena kanopi setiap
tanaman yang saling menutupi. Pada tabel 8 dapat terlihat bahwa berat
kering brangkasan kacang tunggak tertinggi terdapat pada perlakuan
kerapatan tumpangsari jagung 40 cm x 60 cm yaitu sebesar 30,92 gram,
sedangkan berat kering brangkasan terdapat pada perlakuan kerapatan
tumpangsari jagung 25 cm x 100 cm yaitu sebesar 19,32 gram.
Kartasapoetra (1988) menyatakan bahwa persaingan antar tanaman
dalam mendapatkan air maupun cahaya matahari berpengaruh terhadap
pertumbuhan vegetatif, sehingga jarak tanaman yang lebih lebar akan
lebih memacu pertumbuhan tanaman dan semakin besar berat kering
brangkasan berarti semakin baik pertumbuhan dan perkembangan
tersebut. Blackman cit Quye et al (2011) menyatakan bahwa pada masa
juvenil tanaman akan tumbuh dengan kuat. Indeks luas daun yang
meningkat akan menyebabkan intersepsi cahaya daun akan meningkatkan
fotosintesis sehingga meningkatkan bahan kering tanaman. Selain itu
Sumijati (2003) menegaskan bahwa meningkatnya kompetisi antar
kanopi karena peningkatan populasi tanaman dapat menurunkan berat
kering dan total luas daun tanaman.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
9. Diameter Batang (cm) Diameter batang merupakan salah satu indikator untuk mengetahui
pertumbuhan suatu tanaman. Semakin besar diameter batang suatu
tanaman maka tanaman telah menunjukan pertumbuhannya.
Gambar 1. Purata diameter batang kacang tunggak/Vigna unguiculata L. Walp Keterangan : J0a : Kacang Tunggak Monokultur/ kontrol, J1 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 50 cm, J2 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 60 cm, J3 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 100 cm, J4 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 60 cm, J6 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 50 cm, J8 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 60 cm, J9 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 100 cm Berdasarkan gambar 1, terlihat bahwa pertumbuhan kacang
tunggak terus menunjukan peningkatan. Dari awal tanam hingga 8 MST
kacang tunggak masih menunjukan pertumbuhan vegetatifnya, namun
pertumbuhan kacang tunggak cenderung tetap dan tidak mengalami
peningkatan yang signifikan pada minggu berikutnya. Setelah
pertumbuhan vegetatif terhenti, tanaman kacang tunggak mengawali
masa generatifnya.
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
2 MST 4 MST 6 MST 8 MST 10 MST 12 MST
Dia
met
er b
atan
g (c
m)
J0a
J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
J8
J9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
10. Jumlah Daun Jumlah daun juga merupakan salah satu indikator pertumbuhan
tanaman. Daun kacang tunggak berbentuk daun majemuk. Semakin
banyak cabang yang terbentuk maka akan semakin banyak pula daunnya.
Gambar 2. Purata jumlah daun kacang tunggak/ Vigna unguiculata L. Walp Keterangan : J0a : Kacang Tunggak Monokultur/ kontrol, J1 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 50 cm, J2 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 60 cm, J3 : jarak tanam tumpangsari jagung 20 cm x 100 cm, J4 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 60 cm, J6 : jarak tanam tumpangsari jagung 25 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 50 cm, J8 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 60 cm, J9 : jarak tanam tumpangsari jagung 40 cm x 100 cm
Pembelahan sel akan meningkatkan laju pertumbuhan diikuti
dengan pertambahan cabang serta daun. Pada gambar terlihat bahwa saat
awal tanam sampai 8 MST menunjukan peningkatan jumlah daun sampai
pada titik optimal pertumbuhan pada masa vegetatif. Kemudian pada
minggu berikutnya terjadi penurunan karena daun berguguran. Daun
yang berguguran menunjukan bahwa tanaman kacang tunggak telah
memasuki masa generatif.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
2 MST 4 MST 6 MST 8 MST 10 MST 12 MST
jum
lah
daun
J0a
J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
J8
J9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
B. Jagung (Zea mays) 1. Hasil Biji Per Tanaman (gram)
Buah jagung terdiri atas tongkol, biji dan daun pembungkus. Biji
jagung mempunyai bentuk, warna dan kandungan endosperm yang
bervariasi tergantung jenisnya. Pada umumnya biji jagung tersusun
dalam barisan yang melekat secara lurus atau berkelok-kelok. Susunan
biji pada buah jagung bergantung pada genetik dari jagung.
Tabel 9. Rerata hasil biji per tanaman jagung/ Zea mayz (gram)
Perlakuan Rata-rata J0b (monukultur jagung/ kontrol) 76,84 c J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 47,49 bc J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 17,83 a J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 23,06 ab J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 28,34 ab J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 35,07 ab J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 26,03 ab J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 27,48 ab J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 23,82 ab J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 21,66 ab
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom rata-rata menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Pada tabel 9 menunjukkan bahwa perlakuan tumpangsari jagung
dengan berbagai kerapatan menunjukan berbeda nyata terhadap hasil biji
jagung per tanaman. Dibandingkan dengan jagung yang
ditumpangsarikan, jagung dengan perlakuan monokultur menghasilkan
biji lebih banyak. Hal tersebut menunjukan bahwa terjadi adanya
persaingan antar tanaman jagung dengan kacang tunggak. Tanaman
jagung yang ditanam secara monokultur lebih banyak mendapat ruang
dalam penyerapan unsur hara, air serta cahaya yang optimal sehingga
membantu dalam pertumbuhan tanaman dengan baik. Supriono cit
Widodo (2010) menyatakan bahwa memang ada kecenderungan
merenggangnya jarak tanam meningkatkan hasil biji pertanaman.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
2. Berat Segar Brangkasan Per Tanaman (gram) Berat segar brangkasan merupakan salah satu indikator yang
menunjukkan tingkat serapan air dan unsur hara oleh tanaman untuk
metabolisme.
Tabel 10. Rerata berat brangksan segar per tanaman jagung/ Zea mays
Perlakuan Rata-rata
J0b (monukultur jagung/ kontrol) 436,67 J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 260,00 J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 190,00 J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 240,00 J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 253,33 J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 276,67 J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 190,00 J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 226,67 J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 250,00 J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 200,00
Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom rata-rata menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan tabel 10 serta analisis ragam yang terlampir
menunjukan bahwa perlakuan berbagai kerapatan tumpangsari jagung
menunjukan tidak berbeda nyata. Jika dilihat akan diketahui bahwa
jagung yang ditanam secara monokultur menghasilkan berat segar
brangkasan yang tertinggi dibandingkan dengan berat segar brangkasan
jagung yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak. Hal ini berarti,
bahwa jagung yang ditanam secara tumpangsari dengan kacang tunggak
menunjukan adanya persaingan air. Persaingan tersebut sangat berimbas
terhadap berat segar brangkasan tanaman jagung. Berbeda dengan jagung
monokultur yang memiliki ruang lebih lebar, sehingga dapat optimal
dalam menyerap air. Supriono (2000) menyatakan bahwa serapan air dan
unsur hara yang tinggi mengakibatkan berat segar brangkasan tanaman
juga semakin meningkat.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
3. Berat Kering Brangkasan Per Tanaman (gram) Berat brangkasan kering tanaman dipengaruhi oleh berat segar
brangkasan tanaman. Apabila berat segar tanaman rendah maka berat
kering tanaman yang dihasilkan semakin rendah. Menurut Sitompul dan
Guritno cit Supriono (2000), pengeringan bahan bertujuan untuk
menghilangkan semua kandungan air bahan, dilakukan pada suhu yang
relatif tinggi selama jangka waktu tertentu sampai mencapai berat kering
yang konstan.
Tabel 11. Rerata berat brangkasan kering tanaman jagung/ Zea mays
Perlakuan Rata-rata J0b (monukultur jagung/ kontrol) 66,36 b J1 (jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm) 40,15 ab J2 (jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm) 21,48 a J3 (jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm) 26,28 a J4 (jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm) 39,28 ab J5 (jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm) 36,79 a J6 (jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm) 21,82 a J7 (jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm) 29,72 a J8 (jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm) 32,47 a J9 (jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm) 28,34 a
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom rata-rata menunjukkan berbeda nyata pada uji ragam 5%.
Berdasarkan hasil analisis ragam yang terlampir serta tabel 14,
dapat diketahui bahwa perlakuan berbagai kerapatan tumpangsari
berbeda nyata terhadap berat kering brangkasan. Dapat dilihat bahwa
berat kering brangkasan jagung monokultur lebih besar dibanding dengan
jagung yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak. Jagung
monokultur mendapatkan berat kering brangksan tertinggi karena
persaingan antar tanaman yang rendah sehingga dalam memperoleh
cahaya, air dan hara dapat tercukupi secara optimal yang mengakibatkan
proses fotosintesis berjalan dengan lancar. Fitter dan Hay cit Supriono
(2000) menyatakan bahwa 90% berat kering tanaman adalah hasil
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
fotosintesis. Proses fotosintesis yang terhambat akan menyebabkan
rendahnya berat kering tanaman.
4. Diameter Batang (cm) Pertumbuhan suatu tanaman dapat diketahui melalui perpanjangan
dan pembesaran sel, salah satu parameter untuk mengetahui hal tersebut
adalah dengan mengetahui diameter batang.
Gambar 3. Purata diameter batang jagung/ Zea mays Keterangan : J0b : Jagung Monokultur/ kontrol, J1 : jarak tanam jagung 20 cm x 50 cm, J2 : jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm, J3 : jarak tanam jagung 20 cm x 100 cm, J4 : jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm, J5 : jarak tanam jagung 25 cm x 60 cm, J6 : jarak tanam jagung 25 cm x 100 cm, J7 : jarak tanam jagung 40 cm x 50 cm, J8 : jarak tanam jagung 40 cm x 60 cm, J9 : jarak tanam jagung 40 cm x 100 cm Berdasarkan gambar 3 dapat diketahui bahwa perpanjangan dan
pembelahan sel terjadi dari awal tanam sampai dengan 10 MST. Dari
grafik terlihat pula perbedaan antara jagung monokultur dengan jagung
yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak. Jagung monokultur
menunjukan pertumbuhan yang lebih baik dibanding dengan jagung yang
ditumpangsarikan. Hal ini disebabkan penyerapan cahaya, air dan hara
yang optimal oleh jagung yang ditanam secara monokultur.
0
0.5
1
1.5
2
2.5
2MST 4MST 6 MST 8 MST 10 MST 12 MST
Dia
met
er b
atan
g (c
m)
J0b
J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
J8
J9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5. Jumlah Daun Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun
digunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi
cahaya matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil
makanan yang digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan
menghasilkan bahan panen (Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut
diketahui bahwa daun merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu
tanaman.
GambarKeterangan : J0b 20 cm x 50 cm, J2jagung 20 cm x 100 cmjarak tanam jagung cm, J7 : jarak tanam cm x 60 cm, J9 : jarak tanam
Berdasarkan
dengan pertumbuhannya.
antara jagung monokultur dengan jagung tumpangsari. Jagung
monokultur mendapatkan cahaya, unsur hara serta air yang optimal,
sehingga pertumbuhan jagung monokultur jauh lebih baik daripada
jagung yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak karena mendapat
Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun
igunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi
cahaya matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil
makanan yang digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan
menghasilkan bahan panen (Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut
diketahui bahwa daun merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu
ambar 4. Purata jumlah daun jagung/ Zea mays : Jagung Monokultur/ kontrol, J1 : jarak tanam
, J2 : jarak tanam jagung 20 cm x 60 cm, J3 : jarak tanam100 cm, J4 : jarak tanam jagung 25 cm x 50 cm
jagung 25 cm x 60 cm, J6 : jarak tanam jagung 25 cm arak tanam jagung 40 cm x 50 cm, J8 : jarak tanam jagung
arak tanam jagung 40 cm x 100 cm.
Berdasarkan gambar terlihat bahwa daun terus meningkat seiring
dengan pertumbuhannya. Pada grafik tertera dengan jelas perbedaan
a jagung monokultur dengan jagung tumpangsari. Jagung
monokultur mendapatkan cahaya, unsur hara serta air yang optimal,
sehingga pertumbuhan jagung monokultur jauh lebih baik daripada
jagung yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak karena mendapat
37
Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun
igunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi
cahaya matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil
makanan yang digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan
menghasilkan bahan panen (Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut dapat
diketahui bahwa daun merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu
arak tanam jagung arak tanam
50 cm, J5 : 25 cm x 100
jagung 40
terlihat bahwa daun terus meningkat seiring
Pada grafik tertera dengan jelas perbedaan
a jagung monokultur dengan jagung tumpangsari. Jagung
monokultur mendapatkan cahaya, unsur hara serta air yang optimal,
sehingga pertumbuhan jagung monokultur jauh lebih baik daripada
jagung yang ditumpangsarikan dengan kacang tunggak karena mendapat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
persaingan antar tanaman yang lebih rendah. Budiastuti (2000)
menyatakan bahwa pengaturan populasi tanaman pada hakekatnya adalah
pengaturan jarak tanam yang berpengaruh pada persaingan dan
penyerapan hara, air dan cahaya matahari sehingga bila tidak diatur
dengan baik akan mempengaruhi hasil tanaman. Jarak tanaman
mengakibatkan kompetisi yang utama dalam memperoleh cahaya, unsur
hara dan air.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari pembahasan diatas yaitu:
1. Tumpangsari jagung mampu menginduksi pembungaan kacang tunggak di
luar musim. Pembungaan tercepat terjadi pada jarak tanam 25 cm x 60 cm,
sedangkan jumlah biji tertinggi terjadi pada jarak tanam 40 cm x 100 cm.
2. Tumpangsari jagung tidak menurunkan kuantitas hasil kacang tunggak
secara nyata.
3. Ada kecenderungan hasil biji terbaik terjadi pada jarak tanam tumpangsari
jagung 40 cm x 60 cm, disebabkan tingginya hasil berat 1000 biji.
B. Saran
1. Perlu penelitian lebih lanjut dengan penanaman jagung 2 minggu sebelum
kacang tunggak, sehingga dapat mengurangi kompetisi pada fase vegetatif
serta dapat menaungi kacang tunggak dengan baik.
2. Perlu penelitian lebih lanjut dengan penanaman kacang tunggak
menggunakan jarak tanam yang cukup lebar sehingga pertumbuhan lebih
maksimal serta mempermudah peneliti saat pengamatan dan
mempermudah saat panen.
39