Qué es la Administración de Operaciones o Gerencia de Operaciones?

• La Gerencia de operaciones es la administración del sistema productivo de una organización.

• Un gerente de operaciones asegura la producción eficiente y efectiva de bienes y servicios con alta calidad para satisfacer a tiempo una demanda.

Sistema Productivo

•Un sistema productivo es un conjunto de operaciones integradas que reciben insumos para transformarlos en productos.

INSUMOS

•Terreno •Capital•Recursos Humanos•Materiales•Clientes

GERENTES DE PRODUCCION

•Planificar•Organizar•Programar•Controlar

PRODUCTOS

ACTIVIDADES DE TRANSFORMACION

El Proceso de Transformación de las operaciones

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ÉTICA EN LOS

NEGOCIOS

R E S P O N S A B I L I D A D S O C I A LR E S P O N S A B I L I D A D S O C I A L

CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

CALIDAD DE VIDA DE LAS PERSONAS

ACCIÓN SOCIAL

EMPUJE TECNOLÓGICO JALÓN DE LA DEMANDA

ABASTECIMIENTO DISTRIBUCIÓNPRODUCCIÓN

NUEVO PRODUCTO

CALIDAD

SEGURIDADMANTENI-MIENTO

INFRAESTRUCTURA (PLANTA)

¿QUÉ SE ESPERA DE LA EMPRESA?

Competidor

Proveedor

Accionista

Cliente

Trabajador

Gobierno

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EconómicaSocial

COMPETENTE

COMPROMETIDO(Conocimientos/Habilidades/Actitudes)

CalidadPrecioServicio

Innovación, …Rapidez

FACTOR HUMANO EXCELENTE

SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

RENTABILIDAD

Sin erroresSin demorasSin desperdiciosDe bajo costoAmigables

Que agreguen valor!!!

RES

PON

SAB

ILID

AD

SO

CIA

L

PROCESOS INTERNOS EXCELENTES

DECISIONES GERENCIALES ORIENTADAS A CUMPLIR LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES

Niveles Gerenciales en una Empresa

Gerente de Gerente de OperacionesOperaciones

Qué hacen los Gerentes de Operaciones

Administración y Control de las operaciones (proceso)

Pronóstico de Ventas

• Lo que se espera vender mes a mes el próximo año (demanda agregada)

Pronóstico de ventas del Año 2010 en TN (agregado)Ene Feb Mar Abr … Dic250 280 320 410 … 390

Plan Agregado de Producción• Lo que se espera producir para el próximo año: mes

a mes (Producción agregada)• Está en función al pronóstico de ventas, a los niveles

de inventario y políticas de seguridad.– Ejemplo:

• Inventario Inicial = 40 ton• Stock de Seguridad = 10% de las ventas pronosticadas

Plan Agregado de Producción para el Año 2010 en TONEne Feb Mar Abr … Dic235 283 324 419 … 388

Programa Maestro de Producción• Lo que se espera producir semana a semana para el próximo año.

(Producción desagregada)• Este programa muestra en detalle por cada producto cuanto y cuando

producir para satisfacer con la demanda. • Requiere la siguiente información:

– Plan agregado de la producción– Pronostico en detalle para el siguiente mes– Capacidad de planta– Inventarios

Plan de necesidades de materiales• Lo que se debe aprovisionar de materiales semana a semana el próximo

mes para cumplir con el programa de producción. • Los materiales pueden ser insumos o envases.• Requiere la siguiente información

– Programa maestro de producción– Lista de materiales– Información de inventarios

Ing. Lucia Bautista Zúñiga lbz@upnorte.edu.pe

Flujo en Operaciones

• El flujo de los productos se inicia con el aprovisionamiento de materiales• Estos materiales pasan por una serie de fases intermedias como son:

Almacenamiento, producción y distribución hasta llegar a los clientes

Ing. Lucia Bautista Zúñiga lbz@upnorte.edu.pe