DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA BEBELUSI

Ordinea introducerii alimentelor trebuie adaptată în funcție de starea de nutriție a sugarului , însă ne referim în continuare la alimentația copilului sănătos și cu o evoluție normală. În marea majoritate a cazurilor, diversificarea se începe, indiferent de anotimp, cu sucuri de fructe sau legume (mere, morcovi). Oferiți mai întâi câteva lingurițe și creșteți apoi progresiv cantitățile. Piureurile de fructe (mere crude sau coapte, piersici fără coajă) sau de legume (rădăcinoase de sezon) sunt preparatele ce urmează după sucuri. Preferați fructele și legumele autohtone, cultivate în manieră cât mai naturală, pentru a asigura bebelușului o alimentație sănătoasă și un aport corespunzător de vitamine și minerale. Fructele precum căpșunile, fragii, kiwi, bananele sau zmeura se dau după vârsta de 1 an, fiind alergizante. Citricele se pot introduce după vârsta de 6-8 luni.

Legumele pe care le introduceți în dieta sugarului, adică rădăcinoasele (morcovi, țelină, pătrunjel, păstârnac, cartofi) și ulterior dovleceii, ardeii, fasolea verde și altele se administrează la început sub formă de supă strecurată și ulterior sub formă de piure, îmbogățit cu unt și lapte. (O soluție optimă de preparare este să fierbeți legumele în oala sub presiune, la abur, cu puțină apă, iar apoi să le mixați în blender, amestecul fiind subțiat cu câteva lingurițe din zeama în care au fiert.)

Începând cu vârsta de 6 luni se mai pot adăuga în alimentație: brânza de vaci și iaurtul preparate în casă (din lapte degresat), gălbenușul de ou fiert tare (se începe cu un sfert de gălbenuș, ulterior se crește progresiv cantitatea până se ajunge la un gălbenuș întreg, administrat o dată la două zile), ficatul de pasăre pasat.

La 7 luni se introduce în meniul copilului supa de carne (pui, curcan, vită), inițial numai zeama de carne amestecată cu legumele din supă, iar ulterior, după aproximativ o săptămână, și carnea mixată (cantitatea de carne crește progresiv, de la o linguriță până la aproximativ 30 gr. carne/prânz).

Preparatele industriale pentru sugar, care se mai numesc „pape”, au multiple avantaje (au compoziție standardizată după criterii internaționale, precum și securizare toxică și bacteriologică), dar și câteva dezavantaje (trebuie folosite în decurs de 24 ore de la deschidere și au preț ridicat).

Sunt contraindicate în alimentația sugarilor dulciurile concentrate, băuturile din comerț (cu îndulcitori, conservanți, etc.), sosurile grase, rântașurile și condimentele agresive. De asemenea, nu se dau sugarului alimente cu risc de aspirație (nuci, alune, semințe, boabe de porumb, floricele, bomboane), precum și alimente alergizante (ciocolată, cacao, fructele menționate anterior). Datorită riscului de contaminare cu Clostridium botulinicum, mierea de albine se poate introduce în alimentație după vârsta de 1 an.

Alimentarea cu lingurita

Administrarea hranei cu lingurita este un principiu de bazã în cadrul diversificãrii. Mama va începe sã-i dea micutului noul aliment înaintea unei mese si la patru ore dupã masa precedentã, pentru ca sugarului sã-i fie foame. În primele zile, se vor multumi sã dea câteva lingurite din felul cel nou si vor completa masa cu laptele pe care-l dau si la celelalte prânzuri.

Dacã sugarului nu-i place nici lingurita, nici noul aliment, ar fi gresit sã perseverãm într-o încercare ce nu are sorti de izbândã. De exemplu, este o gresealã gravã sã folosim forta pentru a obliga copilul sã mãnânce. Este de preferat sã se amâne introducerea noului aliment cu 1-2 sãptãmâni sau sã se încerce cu un alt aliment, dacã am avut impresia cã sugarul nu refuzã lingurita, ci refuzã noul fel. Nu trebuie fãcutã nici greseala de a subtia prea tare noul aliment si de a i-l administra cu biberonul: diversificarea se face cu lingurita.

Piureul de legume

Pentru prepararea acestuia, se folosesc cartoful, morcovul, spanacul, salata verde si dovleceii. Se pot încerca si gulia sau pãtlãgelele rosii. Nu se administreazã sugarului legume mai greu de digerat, cum sunt conopida si fasolea uscatã. Unele mame preparã piureul din toate legumele care au fiert în supã, dar este mai bine ca acesta sã fie pregãtit dintr-o singurã legumã.

Fierberea trebuie sã aibã loc într-un vas acoperit, pentru a se evita pierderea exageratã a vitaminelor. Fierberea zarzavaturilor la abur este cea mai recomandatã metodã de preparare, deoarece se conservã culoarea, gustul, sãrurile minerale si, în bunã parte, vitaminele. Legumele congelate, deshidratate sau conservate, ca mazãrea verde, fasolea verde, dovleceii, sucul de rosii pot fi folosite pentru sugar, dacã suntem în sezon de iarnã, la vârsta când i-am putea administra aceeasi legumã proaspãtã. Putem sã diluãm eventual zarzavatul cu 2-3 linguri de lapte sau cu zeama în care au fiert legumele, pentru a nu se pierde sãrurile minerale si vitaminele care au trecut în aceastã apã. Sugarilor de 5-6 luni le vom da cel mult 10 g piure, completat cu supã de zarzavat. La copiii peste 6 luni, piureul poate sã constituie întreaga masã.

Supa de zarzavat

Supa trebuie consideratã un "complement" al piureului. Pentru aproximativ 200 ml de supã de zarzavat se folosesc: 300-400 ml apã, o jumãtate de morcov mare, un cartof, o jumãtate de ceapã, o jumãtate de telinã, câteva frunze de spanac sau salatã verde si, eventual, pãstârnac, pãtrunjel si putin praz. Aceste legume se spalã cu grijã si se fierb cel putin 1-2 ore. Strecurãm supa clarã si o fierbem 20 de minute cu o lingurã de gris, pentru copiii peste 4 luni, si orez sau amidon alimentar pentru copiii sub 9 luni. Supa poate fi pãstratã pentru a doua zi la frigider doar dacã nu a fost fiartã cu fãinoase (amidon).

Masa de fructe

Fructele încep sã fie administrate între 5 si 6 luni. Începem cu o linguritã de mãr copt sau compot de mere, înaintea sau la sfârsitul unei mese. Nu mãrim cantitatea de fruct înainte de a ne convinge cã sugarului îi place acest nou aliment si cã îl tolereazã bine. În stare crudã, îi putem da copilului mere rase, dupã ce au fost curãtate de coajã, piersici zdrobite (fãrã pielitã), cãpsune, fragi, afine. Pentru a le îmbogãti valoarea caloricã, adãugãm biscuiti zdrobiti si, eventual, 1-2 lingurite de brânzã de vaci. Chiselul este foarte bine tolerat de la 5-6 luni, fiind primit cu mare plãcere de sugari. Se spalã bine 200-250 g fructe si se fierb cu putinã apã pânã se înmoaie. Se trec apoi prin sitã, se adaugã 2-3 lingurite de zahãr si amidon alimentar si se mai fierb încã 10 minute. Chiselul trebuie sã aibã consistenta unei gelatine cãreia i se mai poate adãuga zeamã de fructe crude si friscã.

Carnea

De la vârsta de 6-7, putem începe sã-i dãm micutului putinã carne fiartã de vacã sau de gãinã (piept sau picior), tocatã cu cutitul sau datã prin masina de tocat. Începem cu 1/2-1 linguritã la 2-3 zile. De la 5 luni, îi putem da zilnic câte o linguritã. Se creste cantitatea treptat, pânã când ajungem la 50-80 g, cãtre vârsta de 1 an. Carnea se dã la începutul mesei de prânz, cu putin piure.

De la 6 luni 1. Supa de morcoviSe taie felii subtiri 500 g morcov. Se pun la fiert intr-un litru de apa si se fierb 2 ore. Se strecoara. Morcovii fierti sunt trecuti de doua ori prin sita. Se adauga apa pierduta prin fierbere, si se clocoteste iar. 2. Suc de mereDaca nu ai storcator de fructe procedeaza astfel: Spala marul, curata-l de coaja si rade-l pe o razatoare de sticla. Piureul obtinut stoarce-l prin tifon. Se pregateste atunci cand se consuma. La fel poti prepara sucul de morcov, piersici, pere si caise (ai grija sa-i dai suc din fructul care-i face bine la burtica (controleaza inainte cum sunt materiile fecale). Morcovul se recomanda daca copilul este deranjat la burtica, restul fructelor, daca este constipat.De la 7 luni 1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruitSe spala fructul foarte bine sub jet de apa si se taie in jumatate. Se stoarce cu storcatorul sau prin presa speciala. Se pregateste atunci cand se consuma. 2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba1 mar, 1 lingurita de zahar, 1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet, cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocalaSe spala bine marul si se curata de coaja. Se rade pe razatoarea de sticla. Se amesteca cu biscuitii sau pesmetul.Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuite sau pesmet pentru a obtine o pasta nu prea vartoasa. Se amesteca (optional) cu zeama de lamaie sau portocala.Marul ras se pregateste cu 5-10 minute inainte de a-l da copilului sa-l manance!

Diversificarea si hranirea bebelusuluiImportanta hidratarii corecte a copiluluiDiversificarea alimentatiei sugaruluiNazurile la masaPastrarea si folosirea corecta a alimentelor pt copiiAlaptarea bebelusului si momentul optim pentru diversificare80 de sfaturi si invataturi de la babeImportanta hidratarii corecte a copilului4 luni: E momentul sa pape altcevaDiversificarea – Este bebelusul pregatit pentru hrana solida?Despre alergia bebelusuluiAlergia la lapte a bebelusului Alergia la bebelusi Alergiile Important:7 medicamente interzise bebelusului10 motive ca sã chemi pediatrulDespre Febra.

Comunitate - Forum recomandatClubul scutecelor (0-4 ani) Generatia in blugi de maine - deocamdata

De la 9 luni 1. Suc de visine100-150 g visine fara samburiSe scot samburii de la visine si se asaza intr-un vas mai adanc. Se consuma si zeama pe care o lasa.

Cand scurgem fructele de zeama, le presam cu dosul linguritei de peretii castronului, ca sa obtinem mai mult suc. La fel se prepara sucul de cirese, capsuni, fragi, zmeura, mure.2. Suc de rosii1-2 rosii ,Rosiile bine coapte, se spala si se scufunda cateva secunde intr-un vas cu apa clocotita. Se scot, se curata de pielita, se scot samburii si se zdrobesc in storcator sau in tifon. 3. Piure din zarzavatul de la supaZarzavatul de la supa (morcov, patrunjel, cartof) se paseaza fierbinte prin sita. Se amesteca cu lapte sau putina smantana, putin unt si zeama de lamaie. Se poate servi ca garnitura, sau felul doi. 4. Piure de cartofiPiure-ul de cartofi se poate pregati din cartofi copti in coaja sau fierti (250 g), lapte (100 g), unt (1/2 lingurita).Cartofii fierbinti se paseaza prin sita sau se zdrobesc cu furculita si amesteca cu laptele si untul. Se poate adauga si galbenus de ou sau branza de vaci. 5. Sos Bechamel5 g faina, 5 g unt, 100 g lapte,Se topeste untul, se pune faina amestecand mereu, fara sa se rumeneasca. Se stinge cu laptele rece, amestecand continuu cu lingura, sa nu se faca cocoloase. 6. Supa crema de legume cu lapte1 litru apa, 1 morcov, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 200 g cartofi, 1/2 lingurita unt, 1 lingurita faina, 150 g lapte, patrunjel verde.Se fierb zarzavaturile spalate, curatate si tocate foarte fin, in apa clocotita. Se paseaza, se pune din nou la fiert. Separat, se face un sos alb din 1 lingurita de unt, 1 lingurita de faina, stins cu lapte. Se amesteca cu supa. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote impreuna. Se pune verdeata tocata fin. Se pot adauga, cand e calduta, cateva picaturi de lamaie.7. Ciorba de rosii cu orez400 g apa, 250 g rosii, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 ardei gras, 1 lingura orez, 1 ou, 1 lingura faina, 2 lingurite unt, patrunjel verde.Se pune apa la fiert; cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. Se lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte, apoi se pun rosiile taiate. Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama si zarzavatul se paseaza. Se pune din nou la fiert cu orezul. In loc de orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina, pana se face ca o smantana groasa. Se pun cand fierbe ciorba. Dupa ce totul este fiert se pune patrunjelul tocat marunt si untul. Se serveste calda.9. Piure de spanac200 g spanac, 1 lingurita zahar, 5 g unt, 5 g faina, 100 ml lapte, 5 g orez, sare, lamaie.Se spala spanacul pana apa iese curata, se scot coditele si se lasa sa se scurga. Se fierbe inabusit in zeama lui sau in bain -marie. Se toaca pe un fund de lemn. Separat, se face un sos Bechamel din 5 g unt, faina si lapte. Se pune spanacul in sos, orezul care a fost fiert separat, si se lasa sa mai fiarba putin. Se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie. Spanacul nu va fi consumat reancalzit, deoarece este daunator sanatatii!De la 12 luni1. Gris cu lapte caramel100 g apa, 12 g gris, 150 g lapte, 12 g zahar, 1 lingurita unt, 1 lingurita dulceata de visineSe arde zaharul caramel, se stinge cu lapte amestecat cu apa. Cand clocoteste se adauga grisul in ploaie si se fierbe 10-15 min. Cand s-a racit pe jumatate, se amesteca cu untul si dulceata de visine.2. Budinca de orez pasat cu branza de vaci1 ceasca de cafea plina cu orez, 100 g branza de vaci, 250 g apa+lapte, 30 g unt, 1 ou,Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte; daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si scade apa. Se trece prin sita. Pasta obtinuta se amesteca cu branza de vaci, se adauga galbenusul de ou si la urma albusul spuma. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet si se toarna compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra. Se lasa la cuptor 40 de minute.3. Supa crema de cartofi1 litru apa, 300 g cartofi curatati, 1 ceapa, unt, verdeata tocata, lamaie, 1 ou, smantana.Se clocoteste apa. Se adauga ceapa lasand sa fiarba 20 min, apoi adaugi cartofii curatati si taiati cuburi. Dupa ce au fiert se paseaza prin sita; Drege cu un ou batut cu smantana si adauga patrunjel verde si lamaie.4. Gogosi de cartofi250 g cartofi, 10 g unt, 10 g branza rasa, 1 galbenus.Cartofii copti se curata de coaja, se zdrobesc bine si se amesteca cu unt, branza si galbenusul de ou. Se asaza gramajoare pe o tava unsa, se presara schweitzer ras si se coc la foc iute.5. Piure de conopida cu cartofiConopida, cartofi , lapte, 10 g unt,Se fierb in apa conopida si cartofii. Se paseaza fierbinti, se amesteca cu laptele cald si untul si se bat bine cu mixer-ul sau telul. Se netezeste in cratita, se mai pune o lingurita de unt si se da la cuptor 5-10 min.6. Branza de vaci cu galbenus de ou150 g branza de vaci proaspata, 1 galbenus de ou, 2 lingurite unt, coaja de lamaie sau vanilie.Se freaca spuma galbenusul, apoi se adauga treptat branza de vaci. Se freaca pana se obtine o crema, in care se adauga untul frecat separat, vanilia si coaja de lamaie. Se serveste ca desert sau la masa de la ora 10.7. Sos de vanilie

1 galbenus, 250 g lapte, 20 g zahar, vanilie.Se fierbe laptele cu vanilie. Separat se freaca galbenusul cu zaharul, se amesteca cu laptele clocotit si se lasa pe foc pana incepe sa se ingroase, avand grija sa amesteci mereu. Se serveste rece.8. Ficat la cuptor in plic1 ficat de pasare, 1 lingurita de unt, sareSe spala ficatul, se asaza pe o hartie pergament, se pune o lingurita de unt. Se impacheteaza ficatul in hartie, se asaza intr-un vas mic care se pune in cuptor 20-30 min, controland sa nu se arda hartia. Ficatul astfel fript se toaca si se adauga sare. Se poate servi cu garnitura de piure de legume.De la 9 luni1. Ciorba de carne de vaca cu perisoare500 g apa, 200 g carne fara os, 2 cepe mici, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 150-200 g os de vaca, 2 lingurite orez, patrunjel verde, sare.Se pune la fiert osul in apa cu sare. Se fierbe pana scade apa la jumatate, apoi se completeaza cantitatea de apa evaporata pana la 500 g. Cand da in clocot se adauga zarzavatul, spalat, curatat si taiat marunt in ordinea: ceapa, morcov, patrunjel.Separat se toaca carnea, se adauga putin miez de paine alba, un praf sare. Se fac perisoare care se pun in supa. Se adauga orezul spalat si se lasa sa fiarba. Se acreste cu zeama de lamaie sau bors. Se bate cu ou si smantana.2. Sirop de macese1 kg macese bine coapte, 1 kg zahar.Se pun macesele la fiert cu apa, astfel incat sa fie acoperite de aceasta. Se fierb pana se inmoaie, se lasa sa se raceasca, se strecoara printr-o sita fina, apoi printr-un saculet de panza deasa, sa nu treaca decat zeama.Se pune la fiert 1 kg zahar cu 2 pahare zeama de la macesele fierte. Se lasa sa fiarba pana se leaga siropul ca la dulceata. Se lasa sa se raceasca si se pune in sticle.Siropul se consuma cu apa sau se adauga la budinci de orez sau gris.De la 10 luni1. Sos olandez3 linguri lapte sau smantana, 40 g unt, 1 galbenus, sare, zeama de lamaie.Se incalzeste untul, se amesteca cu galbenusul batut cu lapte, smantana sau supa. Se lasa la bain-marie la foc mic sa se ingroase putin, fara sa fiarba. Se potriveste dupa gust cu sare si lamaie. Se serveste cu carne fiarta sau tocata.2. Galusti de gris cu lapte1 ou, gris, 1 litru apa, 300 g lapte, 4 lingurite zahar, vanilie.Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe.Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita, controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt moi. Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu zahar si vanilie. Se dau ca desert.3. Papanasi fierti150 g branza de vaci, 1 ou, 1 lingurita unt, 25 g faina, 30 g zahar, smantana.Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si albusul batut spuma; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita. Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg, se pun intr-o forma, se toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5 min.4. Budinca de mere2 oua, 50 g zahar, 20 g unt, 30 g faina, 250 g mere rase.Curata cateva mere, da-le prin razatoare si presara putin zahar. Separat freaca 50 g zahar cu unt, adauga galbenusurile, apoi faina in ploaie si merele, la urma albusurile batute spuma. Se coace ¾ ora intr-o forma unsa si presarata cu pesmet. Se serveste cu sirop de fructe.5. Budinca de lamaie125 g lapte, 20 g unt, 20 g zahar, 20 g faina, 1 ou, 1 lamaie.Din unt, faina si lapte se face un sos alb. Zaharul se freaca cu galbenusul si se amesteca cu sosul dupa ce acesta s-a racit, cu putina coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie, iar la urma cu albusul spuma. Se coace sau se fierbe in baine-marie 30 min. intr-o forma unsa cu unt si presarata cu zahar.6. Spanac florentin200-250 g spanac, 2-3 rosii, 2-3 lingurite smantana, parmezan ras, unt.Se curata spanacul si se spala, se pune intr-o cratita cu putin ului si apa, pana se inmoaie. Se spala rosiile, se taie si se pun intr-o tava unsa cu unt, sa se rumeneasca la cuptor. Spanacul se pune intr-o forma unsa, deasupra se pun rosiile, se presara parmezan ras si se mai lasa 10-12 min. la cuptor.7. Budinca de dovlecei1 dovlecel, 20 g cascaval, 1 ou, smantana, sare.Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se amesteca poi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, ½ lingurita faina si unt. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald sau rece.8. Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras1 rosie, 3-4 cartofi potriviti, 3 lingurite unt, 100 g lapte, 1 galbenus.

Se fierb cartofii in coaja sau se coc. Se cojesc si se paseaza fierbinti, se adauga lapte cald, un praf de sare si se bate cu telul sau mixer-ul. Se adauga untul amestecat cu galbenusul. Se asaza intr-un vas. Deasupra se pun felii de rosii, lapte si parmezan ras. Se pune la cuptor incins, 5-10 min.

Iata cateva „semne“ care pot arata ca bebelusul este pregatit pentru inceperea diversificarii:o Pierderea reflexului de supt al limbii (care ii permite bebelusului sa bea si sa inghita lichidele cu usurinta; avand inca reflexul,

bebelusul pur si simplu va „suge“ alimentele solide de orice fel care i se dau)o Capacitatea de a va arata ca este satul dupa o „masa“, prin semne ca intoarcerea capului cand i se da biberonul sau sanul. Acest

lucru este important pentru ca bebelusul este capabil sa ajusteze singur cantitatea de hrana pe care o mananca si il impiedica sa manance prea mult din greseala in cazul in care parintii ar continua sa-l hraneasca, gandindu-se ca ii este inca foame.

o Capacitatea de a sta ridicat si de a-si tine capul fara ajutor.o Interesul fata de mancare (exista o disputa in privinta acestui lucru, deoarece un copil de 4-6 luni incearca sa bage in gura orice!)o Dublarea greutatii de la nastereo Trezirile frecvente in toiul noptii dupa ce isi facuse deja un program stabil de somn in timpul noptii. Acesta poate sa nu fie cel mai

bun indicator ca bebelusul este gata de a primi alimente solide! Tineti cont ca de obicei bebelusul are pusee de crestere la 3-4 luni, la 6-7 luni si pe la 9-10 luni. Bebelusul se poate trezi nopatea si din alte motive, cum ar fi o boala sau durerile de gingii.

Cand este bine sa introducem prima masa cu alimente solide?

Daca alaptezi la cerere sau iti alimentezi bebelusul cu formula de lapte tot la cerere, este bine ca prima masa cu alimente solide sa fie introdusa oricand inainte de ora 13:00. Daca ai adoptat un orar fix de alimentatie (desi este mai indicat sa asculti nevoile copilului tau si nu sa ii faci un orar convenabil doar tie) atunci poti introduce prima masa solida la un interval de 1 – 2 ore dupa prima masa de lapte de dupa trezire.

Ce cantitate de aliment solid trebuie sa introducem la inceputul diversificarii alimentatiei copilului?

La inceput o masa nu inseamna direct jumatate de leguma sau fruct ci poate insemna de la un varf de lingurita la cateva lingurite. Daca alegi autodiversificarea poti la inceput sa iti ajuti copilul sustinand fructul sau leguma oferita. Alege fructe si legume moi, cu risc scazut de alergii si care nu prezinta risc mare de inecare. Supele de oase si carne de la animale crescute natural reprezinta un aliment ideal pentru inceputul diversificarii, avand nenumarate beneficii si avand un risc alergen scazut. Oricum, supravegheaza-ti copilul in timpul mesei!

Care sunt primele alimente pe care le putem introduce in alimentatia copilului?

Aici am atins punctul de maxima dezorientare: pediatrul spune ceva, schema altui super pediatru spune fix pe dos, prietena ta are alte informatii, iar rudele iti povestesc cum te murdareai la botic de gris cu lapte. De obicei te indrepti catre ce spune pediatrul tau, “in care ai mare incredere” (e o fraza pe care o aud la toate mamele pana la un punct). Daca pediatrul tau iti spune sa ii dai “suculet” de mar si cereale eu as spune sa il apreciezi pentru celelalte sfaturi pe care ti le da, dar nu pentru sfaturile legate de alimentatia copilului tau.

Dupa indelungi consultari de scheme de diversificare, pareri ale nutritionistilor, diete sanatoase si traditionale, carti specializate si fara sponsorizare de la diverse companii alimentare, am ajuns la concluzia ca o “schema” de preferat pentru a incepe diversificarea alimentatiei bebelusului tau (autodiversificarea este discutata in alt articol) este cea inclusa aici: Tabel alimente pentru diversificare, in functie de varsta.

Ce alimente trebuie evitate la diversificare si pana la varsta de 1 an?

Suntem de parere ca cel mai bine ar fi sa evitati urmatoarele alimente mai ales in primul an de viata:

faina, cerealele cu gluten, painea, covrigii, biscuitii cu gluten, pastele cu gluten (de amanat si dupa varsta de 1 an) prajelile si alimentele cu arsuri (de evitat si dupa varsta de 1 an) alimentele ultraprocesate margarina (de evitat si dupa varsta de 1 an) zaharul mierea pestele crud, fructele de mare (Romania nu are totusi o piata adevarata de peste proaspat) nucile, alunele, migdalele, arahidele (in special arahidele pot cauza alergie, amanati-le cat mai mult sau evitati-le) albusul de ou soia (de evitat si dupa varsta de 1 an)

citrice si alte fructe acide, cum ar fi rosiile in stare cruda (pot fi folosite in retete ce necesita preparare termica) fructele de padure (daca exista cazuri de alergii in familie) amidon, tapioca (fara nutrienti, calorii goale)

Alimentatia bebelusului de 8 luni

Recomandate in alimentatia unui copil incepand cu varsta de 8 luni sunt alimente diverse de la fructe si legume, cunoscute pentru vitaminele si mineralele ce le contin pana la seminte si lactate ce impreuna pot completa o nutritie echilibrata in alimentatia bebelusului.Boabe si seminte: orz; hrisca; in; ovaz; paste; orez; grau; germeni de grauFructe: avocado; caise; mere; banane; afine; pepene galben; cirese; merisor; smochine; struguri; kiwi; mango; nectarine; papaya; piersici; pere; pruneLegume: dovleac; sparanghel; broccoli; morcovi; conopida; vinete; fasole verde; praz; ciuperci; ceapa; pastarnac; mazare; cartofi dulciProteine: fasole; legume; carne de vita; carne de pui; galbenusuri de oua; peste; tofuLactate: branza de vaci; ceddar● Adauga niste condimente (pentru un bebe de 8 luni) zdrobite usor sau taiate in bucati mici, fructe, legume, carne, paste si lactate precum iaurt sau branza.

● Pastele, legumele si fructele trebuie gatite usor si facute piure cu o furculita sau un aparat (bananele pot fi zdrobite doar cu aparatul).

● Carnea si proteinele precum galbenusurile de oua, pot fi gatite si taiate in bucati mici. Daca ii dai tofu, nu trebuie sa-l gatesti mai intai.

● Tine minte faptul ca bebelusului tau ii ies molarii abia in jurul varstei de 12-18 luni prin urmare alimentele ar trebui sa le poata zdrobi cu usurinta cu gingiile.

Mancare pentru bebelusi la 8-10 luni

Cat va manca bebe?Bebelusului de 8-10 luni ii va fi foame intr-un anumit moment. Daca ii dai alimente pe care sa rontaie, cantitatea de mancare va parea redusa. In aceasta etapa - in general - micutul tau va manca 3 mese pe zi si o gustare intre 2 mese.Unii bebelusi vor manca doar o masa, prin urmare nu te simti presata sa il faci sa respecte cele 3 mese zilnice. Cel mai important lucru este sa fii atenta cand bebelusul tau da semne ca ii este foame si incearca sa introduci un orar de 3 mese pe zi.Ofera o alimentatie echilibrata de alimente, fructe si legume, proteine si grane daca este posibil siasigura-i cantitatea necesara de lapte matern sau praf.

Produse pentru bebelusi intre 8-10 luni

Asociatia medicilor pediatri recomanda introducerea unor alimente noi in alimentatia bebelusului abia dupa 6 luni. Alti pediatri sustin trecerea pe consumul unor noi alimente incepand cu varsta de 4 luni.

CerealeleIncearca sa amesteci grane la care bebelusul tau nu prezinta nici o reactie adversa. Incepe sa ii oferi paine cand bebelusul tau poate mesteca diferite texturi de alimente, pastele fiind ideala.

FructeIncepe sa prepari propriile combinatii de fructe odata ce bebelusul tau a incercat mai multe fara a prezenta reactii adverse. Treci pe papaya si pepene galben. Dupa 8 luni – da-i fructe crude si coapte.

LegumeLegumele gatite usor sunt ideale pentru bebelusul tau. Incearca sa amesteci mai multe legume. Adauga cascaval razuit pentru mai multa savoare. Fa un piure din carnita de pui si cartofi.

ProteineOdata ce bebelusul tau a ajuns la varsta de 8 luni, incearca sa ii dai omleta – ocazia ideala de a strecura niste legume mai ales un cazul unui copil mai mofturos.

LactateIncearca sa ii introduci in alimentatia zilnica iaurt si branza. Avocado piure cu putina crema de branza – delicios.

Nu uita sa introduci treptat diferite alimente pentru ca riscul alergiilor la copii este destul de ridicat. Incepe prin a introduce cate 1 aliment la 1-2 zile si daca nu observi nicio reactie adversa continua sa il folosesti in mancarea pentru cel mic. Daca insa bebe se plictiseste de un anumit aliment ce il prefera in trecut tot ce trebuie sa faci este sa gasesti alte forme de a imbina in mancarea bebelusului acel aliment.Alimentatia unui bebelus nu e insa doar un liant pentru o dezvoltare normala si armonioasa ci pune bazele unui comportament sanatos in ceea ce privesc alegerile alimentare viitoare!

Tabelul introducerii alimentelor solide la fiecare varsta

4-6 luni 6-9 luni 9-12 luni Peste 1 an

Fructe mar caisa ananas capsune

para

pepene

rosu mango citrice

nectarin

a pruna gutui zmeura

piersica cirese curmale catina

avocado afine stafide dude (agude)

banana struguri visine

kiwi

Legum

e

cartof

dulce

ardei

gras broccoli orice leguma

morcov mazare conopida ridichi

patrunjel

radacina

sfecla

rosie rosie

pastarna

c tofu spanac

telina praz

fasole

boabe

dovlecel usturoi

castravet

e

dovleac cartofi salata

varza

vinete

ciuperci

      gulii  

      ceapa  

Cereal orez amarant grau toate

e cerealele

hrisca ovaz

mei secara

ovaz paste

quinoa  

porumb  

secara  

Carne   pui

ficat de

pui

toate tipurile

de carne

enumerate la

varstele

anterioare

curcan

vita

Lactate  

branza

calcica

branza

de vaci lapte de vaca

iaurt unt

urda

chefir

smantan

a

Oua  

galbenus

ou   albus de ou

Alte

aliment

e  

condimen

te

seminte

in miere

vanilie sare

fructe de

mare

leustean nuci

bors migdale

marar alune

rozmarin

nuca de

cocos

ulei cacao

drojdie

(cu precautie, intrucat

unele dintre ele au risc

alergenic crescut)

Peste       peste alb

peste oceanic

(somon,

halibut,

dorada, salau)

Care sunt alimentele care pot provoca alergii, constipatie sau diaree la bebelusi?

 Alimente cu risc alergenic crescut

albusul de ou;

laptele de vaca;

pestele;

capsunele;

oleaginoasele (alune, arahide, migdale, nuci);

mierea;

ciocolata;

cerealele cu gluten (grau, secara, ovaz, orz).

 Alimente care pot constipa

orezul;

carnea;

morcovii fierti;

marul copt.

 Alimente care pot provoca diareea

perele;

rosiile;

spanacul;

prunele;

prazul;

sucul de morcovi.

Principiile diversificarii sint:

Se incepe la sugarul sanatos, fara nici o urma de boala Se introduce un singur aliment nou odata, pentru a testa toleranta

copilului la acesta Se incepe cu cantitati mici si se va merge progresiv pina la inlocuirea

completa a unei mese de lapte Se va incerca hranirea copilului cu lingurita, cu copilul asezat in sezut Daca bebelusul refuza un anumit aliment, nu se va insista, in special

in acest stadiu. Asteptati cateva zile si apoi reluati administrarea lui.

Tine minte ca acesta primeste, inca, majoritatea nutrientilor si energiei de care are nevoie de la laptele matern sau laptele praf

Alimentele utilizate pentru alimentatia sugarului trebuie sa fie proaspete, facute in casa, de preferinta, fara conservanti, condimente, fara sare sau zahar, pina la virsta de 1 an

Se vor urmari scaunele bebelusului, daca apar varsaturi, si se monitorizeaza cresterea ponderala

Se va incepe cu cerealele instant amestecate cu lapte, in cazul copiilor hipotrofici (mai slabuti), sau cu supa de zarzavat, la copiii eutrofici (cu greutate normala) sau hipertrofici (greutate peste normal).

Cerealele se administreaza de preferinta la masa de seara, in biberon. Se vor cauta initial cele fara gluten, mai dificil de digerat de sugarii pana la 6 luni.

Supa de zarzavat se administreaza la masa de pranz. Se folosesc pentru prepararea ei initial numai radacinoase (morcov, telina, albitura), apoi cartof, dovlecel, ardei, ceapa, etc., respectindu-se regula introducerii treptate. Este permisa adaugarea in supa a unei lingurite de ulei, pentru a-i creste valoarea calorica si nutritiva.

In primele zile se administreaza numai zeama, incepindu-se cu 20-30 ml, apoi se va creste cu 20-30 ml/zi pina la 100ml, dupa care se vor adauga si legumele fierte si pasate, deasemenea in cantitati crescute progresiv.

A treia masa care se va inlocui este cea de la ora 10-11, cand se introduc sucurile de fructe (mar, portocala, piersica) si sucul de morcov, urmate de "ingrosarea" acestuia cu pulpa fructelor mentionate, plus, in functie de sezon, altele: caisa, para, strugure.

Sunt controversate administrarea de banana si kiwi - cu continut vitaminic si de minerale bogat, dar cu potential alergogen, de aceea recomandate de unii medici dupa varsta de 1 an.

In toate cazurile, introducerea acestor noi alimente se va completa cu laptele pe care il primea sugarul in mod obisnuit la acea ora. Inlocuirea completa se face numai cind noul aliment are consistenta crescuta (piure) si sugarul primeste 120 - 150 g din respectivul aliment.

La varsta de aproximativ 6-7 luni, dupa ce bebelusul s-a obisnuit cu cele 3 mese diferite se va adauga branza de vaci - de obicei amestecata cu piureul de fructe.

Atunci cand copilul are varsta de 6 – 8 luni, vei continua sa introduci noi alimente, dar ar trebui sa faci acest lucru cu un aliment o data, pentru a te putea asigura ca acesta nu are vreo alergie. Intai, ar trebui sa incepi sa introduci lingura in gura copilului, pentru ca acesta sa se obisnuiasca cu sentimentul respectiv, si, eventual, sa pui in lingura alimente piure, cu putin lapte matern sau lapte praf.

Legume piure, cum ar fi de morcovi, nap suedez sau cartofi. Fructe piure, cum ar fi de banane, pere sau mere coapte. Cereale care nu contin grau, cum ar fi orez, sagotier sau porumb

pentru copii.

Ulterior, se va introduce carnea, in piureul de legume de la masa de pranz - pui ,vita sau peste - mixata, in cantitati progresiv crescute.

De doua ori pe saptamana se poate da galbenus de ou fiert tare, in locul carnii. Ca garnituri se poate inlocui piureul de legume cu spanac, orez, ciulama (sos alb). Se pot prepara perisoare cu orez sau galuste de gris, facute numai cu galbenusul de ou.

Odata ce copilul s-a obisnuit sa manance cu o lingura, poti mari, treptat si lent, numarul acestor hraniri oferite pe zi.

In acest stadiu, copilul va consuma aproximativ 500/600 de ml de lapte matern sau lapte praf, in fiecare zi, iar pe langa aceasta el ar trebui sa aiba cel putin o masa cu alimente bogate in proteine, cum ar fi carne slaba, peste sau linte. Ouale ar trebui sa fie gatite indeajuns de mult, pana cand galbenusul este tare.

De la 8 luni se poate introduce in alimentatie iaurtul, simplu, natural, cantitati mici de unt si smantana, adaugate la masa de pranz sau constituind o masa separata (la ora 17:00-18:00), alaturi de mamaliguta sau paste fainoase (taietei). De la aceasta varsta sunt permise painea, biscuitii, prajiturele dietetice de casa (papanasi,de ex.). Sugarul va fi incurajat sa tina aceste alimente in mana si sa manance singur.

Dupa 9 luni se poate schimba usor gustul alimentelor cu lamaie, bors, adaugate in supe sau cu usturoi in sosurile albe sau de rosii. Practic, pe masura ce se apropie de un an, copilul va putea sa manance mancare gatita, foarte variat, asemenator cu restul familiei, cu restrictie la sare, prajeli, condimente, oul crud/ albusul de ou, chiar preparat, carnea de porc, grasimi animale/vegetale in cantitate crescuta.

De la varsta de un an laptele praf folosit se poate inlocui cu lapte de vaca, dar pentru mamele care mai alapteaza, este foarte bine sa nu intarce copilul, daca lactatia este prezenta si copilul manifesta inca interes pentru supt.

Pana la varsta de 1 an sunt total interzise:

Mierea de albine Albusul de ou Carnea de porc Alunele, nucile, alte seminte (pericol de inecare) Ciocolata Alimente prajite, grase, condimentate

Odata cu inceperea diversificarii se va tine cont ca sugarul trebuie sa primeasca si lichide in cantitate suficienta - apa minerala plata, sucuri de fructe facute in casa, ceai.

Pe toata perioada diversificarii, parintii trebuie sa tina legatura cu medicul copilului, care va monitoriza starea de nutritie a copilului si evolutia curbei ponderale. Un lucru trebuie avut in minte, si anume ca fiecare copil are apetitul sau si ritmul sau de crestere si dezvoltare, de aceea el nu trebuie comparat cu alti copii, ci evaluat din punct de vedere clinic de catre medic

Exemplificari practice ale diversificarii pentru 5-6 luni:

Alimente CantitatePreparate din lapte 750 ml

Faina fara gluten 15 grame

Legume mixate 50 - 100 grame

Fructe 40 ml suc,50 gr compot

Apa  

Exemplificari practice ale diversificarii pentru 6-7 luni:

Alimente CantitatePreparate de lapte 700 ml

Carne 10 grame

Legume/cartofi 100 gr/25 gr

Suc de fructe/Fructe

50 ml/75 ml

Faina/Zahar 30 gr/5 grGrasimi(ulei) 5 grApa  

Exemplificari practice ale diversificarii pentru 9 luni:

Alimente CantitatePreparate de lapte 500 mlIaurt, branza ½ de ceºcutaCarne 20 grCereale/biscuiti/paine

20 gr(2 biscuiti)

Cartof 20 grLegume 350 grFructe 200 grSuc de fructe 50 mlZahar 10 grGrasimi 5 grApa  

Sursa: Schema de diversificare http://www.7p.ro/Default.aspx?PageID=961#ixzz3k96MxqcY 7 Pitici: Totul despre Sarcina si Nastere

 Piure de morcov si pesteIngrediente

2 morcovi

100 g peste (fara oase)

1 lingura de lapte (formula)

sare

Mod de preparare

Fierbe morcovul si pestele separat. Asigura-te ca bucata de peste este perfect curatata de oase, pentru a preveni riscul de inecare.

Adauga-le in blender si mixeaza-le pana obtii un piure. Subtiaza pasta cu o lingura de lapte (din formula) si asezoneaz-o cu sare.

 

Poti inlocui laptele praf cu cel de vaca doar dupa ce copilul implineste un an, varsta la care poti imbogati piureul de morcovi cu

peste si cu putin usturoi, pentru mai multa savoare.

Mamaliguta fiarta in lapteIngrediente

350 ml lapte

3 linguri rase de malai grisat, extrafin

1 lingura cu varf branza de vaci

1 lingura smantana

putin unt

Mod de preparare

Pune laptele intr-o oala, la fiert. Cand incepe sa fiarba, toarna treptat malaiul, in ploaie, si amesteca incontinuu. Lasa mamaliguta

sa fiarba cam 20 de minute, perioada in care amesteci continuu.

 

Cand malaiul a fiert suficient, adauga untul si branza de vaci si amesteca viguros. Serveste mamaliguta fiarta in lapte cu o lingura

de smantana pe deasupra.

Orez cu mazare si menta

Varsta: 8 luni

 

Ingrediente:

1 1/4 cesti supa de pasare

3/4 ceasca orez brun

1 1/2 ceasca mazare noua (proaspata)

1/2 ceasca ceapa verde tocata

1/4 ceasca menta proaspata tocata

sare

 

Mod de preparare:

Pune supa la fiert intr-o oala. Cand ajunge la punctul de fierbere, adauga orezul brun, acopera oala si lasa-l sa fiarba cam 4

minute. Adauga mazarea si ceapa, da focul mai mic si lasa totul sa fiarba inca 6 minute.

 

La sfarsit, adauga menta si sarea si acopera oala, lasand ingredientele inca 3-5 minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Piure de mere cu cirese

Varsta: 8-10 luni

 

Ingrediente:

 

1 ceasca de cirese fara samburi

3 mere medii, curatate

putina esenta de vanilie

1 ceasca de apa

 

Mod de preparare:

Amesteca fructele cu apa si esenta de vanilie intr-o oala, apoi pune-o pe foc. Lasa fructele sa fiarba pana se inmoaie, apoi baga-le

in blender si mixeaza-le pana devin piure.

Piure de pepene galben cu banana si iaurt

Varsta: 8-10 luni

 

Ingrediente:

1 felie de pepene galben, taiata cubulete

1 banana bine coapta, taiata cubulete

120 g iaurt

un varf de cutit de ghimbir macinat

2 picaturi de esenta de vanilie

 

Mod de preparare:

Adauga toate ingredientele in blender si mixeaza-le pana obtii un piure dens. Serveste-l imediat bebelusului, intrucat nu rezista

foarte mult, din cauza bananei care se oxideaza rapid.

Piure din pepene galben si mango

Varsta: 8 luni  

 

Ingrediente:

1 mango bine copt, curatat si taiat cubulete

1 felie groasa de pepene galben, curatat si taiat cubulete

1/2 banana coapta, curatata si taiata cubulete

2 picaturi de esenta de vanilie  

 

Mod de preparare:

Mixeaza toate ingredientele in blender pana cand obtii un piure si serveste-l imediat bebelusului.

Dovlecei cu branza la cuptor

Varsta: 8 luni  

 

Ingrediente:

2-3 dovlecei

100 g branza

1 ou

1 cubulet unt

1-2 linguri faina

1/2 legatura patrunjel

usturoi

sare

piper  

 

Mod de preparare:

Fierbe dovleceii in coaja aproximativ 10 minute. Taie-i jumatati, pe lungime si scobeste-le interiorul, pastrand pulpa. Amesteca

interiorul dovlecelului cu branza rasa, untul, oul, verdeata si putin usturoi.

 

Adauga si putina faina, pentru mai multa consistenta, apoi umple dovleceii cu amestecul de branza. Asaza dovleceii umpluti intr-un

vas de iena uns cu unt si baga legumele la cuptor timp de 20 de minute.

Budinca de piersici cu orez

Varsta: 8-10 luni  

 

Ingrediente:

2 cesti de lapte

1/2 ceasca zahar

2 oua

2 lingurite vanilie

4 cesti de orez brun fiert

1 ceasca de iaurt amestecat cu 1 sau 2 piersici

1/2 lingurite scortisoara  

 

Mod de preparare:

Amesteca, intr-un bol, laptele, zaharul, ouale si vanilia. Adauga orezul fiert si amesteca bine toate ingredientele, apoi toarna totul

intr-un vas de iena, acopera-l si baga-l la cuptor, 40 de minute, la foc mic.

 

Amesteca de doua ori in budinca in timp ce este la cuptor. Scoate budinca din cuptor si las-o sa se raceasca un pic, apoi adauga

iaurtul cu piersici si amesteca bine totul, pana cand obtii o pasta groasa

Piure de pepene rosu cu banane

Varsta: 7 luni

 

Ingrediente:

1 felie de pepene rosu

1 banana bine coapta  

 

Mod de preparare:

Baga ambele fructe in blender si mixeaza-le pana cand obtii un piure. Desi pepenele poate fi consumat de bebelus si ca smoothie

sau suc, banana ii ofera consistenta si face preparatul sa fie mai satios

Biscuiti pentru dentitieIngrediente

  2 banane pasate

100 g fulgi de ovaz

100 g faina de ovaz

1/4 lingurita scortisoara

1/4 lingurita nucsoara

1 lingurita praf de copt

1 lingurita esenta de vanilie

3 linguri de ulei de care preferi

1/4 lingurita sare  

Mod de preparare

Amesteca ingredientele uscate - faina, fulgii de ovaz, scortisoara, nucsoara, praful de copt si sarea. Separat,

amesteca bananele pasate cu uleiul si esenta de vanilie.

 

Adauga treptat ingredientele uscate peste banane si amesteca bine totul. Formeaza biscuiti cu ajutorul unei linguri si asaza-i pe o

hartie de copt intinsa pe fundul unei tavi.

 

Baga biscuitii la cuptor aproximativ 15 minute. Serveste-i bebelusului abia dupa ce se racesc si intaresc.