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Direzione Generale per la sicurezza degli alimenti e della nutrizione

UFFICIO VIII

RELAZIONE SUL SISTEMA DI ALLERTA COMUNITARIO TRIMESTRE LUGLIO-SETTEMBRE 2008

1-Sistema di allerta Complessivamente, nel terzo trimestre del 2008, sono state trattate 721 notifiche (delle quali

42 riguardanti la sola alimentazione animale), pervenute sia dalla Commissione europea che da parte degli uffici periferici e degli Assessorati alla Sanità. Quelle di maggior impatto mediatico sono state le notifiche riguardanti ancora la contaminazione con olio minerale dell’olio di girasole di provenienza Ucraina e la problematica relativa alla contaminazione con melamina di latte e prodotti a base di latte di origine cinese.

Nel corso del precedente trimestre erano pervenute 710 notifiche, 40 delle quali relative

all’alimentazione animale. Non vi è stato uno scostamento tra il numero di notifiche del primo, secondo e terzo trimestre di questo anno.

Tra le 721 notifiche complessive, 340 riguardano i respingimenti ai confini. Sono, altresì, pervenuti numerosi addendum relativi sia alle notifiche di allerta che alle

informazioni.

675680

679

40

4042

650 660 670 680 690 700 710 720 730

primo trimestre 2008

secondo trimestre 2008

terzo trimestre 2008

Food Feed

Gli Uffici periferici del Ministero della salute hanno notificato 84 irregolarità (92 nel corso

del primo trimestre, 75 nel secondo trimestre): 17 notifiche sono giunte dai PIF, 19 dagli UVAC e 48 notifiche dagli USMA.

Per quel che concerne l’attività di vigilanza in ambito nazionale, sono giunte 26

segnalazioni dagli Assessorati alla Sanità, dalle ASL e dai Carabinieri per la Sanità (nel primo e nel secondo trimestre di questo anno sono state rispettivamente 23 e 25).

Questo ufficio ha inoltre effettuato 36 segnalazioni agli Assessorati alla Sanità delle Regioni e Province Autonome di Trento e Bolzano, per l’adozione dei provvedimenti di competenza, sia a seguito di allerta comunitarie che hanno interessato il territorio nazionale, sia per prodotti italiani risultati non conformi e notificati da altri Paesi Membri. Sono state, inoltre, inviate alle suddette amministrazioni numerose comunicazioni rinforzate per aumentare, in taluni casi, il livello di attenzione e di controllo. Per quanto riguarda l’origine, i prodotti nazionali risultati irregolari sono stati 20 (25 e 15 nel corso del primo e del secondo trimestre), pari al 2.77 % di tutte le notifiche. Tra questi, attraverso la vigilanza nazionale, è emerso che in 4 casi si è trattato di prodotti alimentari italiani distribuiti all’estero. Nei restanti casi, le notifiche sono state effettuate dai Paesi Membri nel corso del loro controllo ufficiale. Oltre a queste segnalazioni di allerta, è stato effettuato un gran numero di solleciti e di comunicazioni per l’acquisizione di documenti necessari a garantire la completezza delle informazioni (in particolare modo i rapporti di prova dei laboratori di analisi, le liste di distribuzione dei prodotti, i provvedimenti adottati in ambito territoriale).

Nell’ambito delle classi di alimenti analizzati (di origine animale o vegetale), le irregolarità riscontrate sono sia di natura igienico sanitaria (contaminanti microbiologici, residui di antiparassitari, metalli pesanti, micotossine, stato di conservazione, additivi e coloranti) sia di natura formale-merceologica (etichettatura non conforme dal punto di vista sanitario, frodi).

Di seguito sono riportate le principali segnalazioni, raggruppate per categorie di contaminanti, come in uso presso la Commissione Europea. Si precisa che una notifica può contenere, in alcuni casi, più contaminanti.

1.1-Contaminanti microbiologici e biologici In relazione alle notifiche pervenute sono riassunti i principali contaminanti microbiologici e

biologici, spesso riscontrati contemporaneamente:

CONTAMINANTE NOTIFICHE Bacillo Cereus 2 Pseudomonas Aeruginosa 2 Campylobacter 5 Virus Epatite A 1 E. Coli- Coliformi Fecali 6 ISTAMINA 6 Listeria 11 Larve di Anisakis 12

Salmonelle

66 Tossina Botulinica 1 Vibrio Parahaemolyticus-Cholerae Norovirus

4 1

I maggiori contaminanti microbiologici riguardano la Salmonella, E. Coli, la Listeria. Delle 66 segnalazioni per la presenza di salmonella, 18 riguardano l’alimentazione animale

(27.3%). 1.2- Contaminanti Chimici In relazione alle notifiche pervenute sono riassunti alcuni tra i principali contaminanti

chimici riscontrati:

CONTAMINANTE NOTIFICHE Metalli pesanti 35 Residui di fitofarmaci 47 Micotossine 228 Migrazioni in materiali a venire a contatto con gli alimenti

48

Residui di farmaci 28 Additivi e altri coloranti 48 Colorante Sudan I, III, IV Altri contaminanti chimici

10

27

I maggiori contaminanti chimici riguardano la presenza di micotossine, dei metalli pesanti e dei residui di fitofarmaci, oltre che la presenza di migrazione in materiali a contatto con gli alimenti.

La distribuzione delle micotossine, nelle diverse categorie di prodotti, è riassunta nel

seguente grafico.

178

5

21

6 4 4 8

1

FRUTTA SECCA

ALTRO

ALIMENTAZIONE ANIMALE

CEREALI E DERIVATI

ERBE E SPEZIE

FRUTTA E VEGETALI

GRASSI E OLI

GELATI E DOLCIUMI

Per quanto riguarda la presenza di alcuni additivi, si segnalano le 11 notifiche per elevati livelli di solfiti, oltre alle 2 notifiche riguardanti la presenza di alti livelli di diossina , 3 per riscontro di olio minerale in olio di semi di girasole di provenienza Ucraina e le recenti tre segnalazioni per riscontro di melamina in latte e prodotti a base di latte di origine cinese.

1.3 -Altre irregolarità Le altre irregolarità riguardano in modo preponderante merce con etichettatura non

regolamentare dal punto di vista sanitario, assenza di certificazioni sanitarie, traffico illegale, presenza di corpi estranei o in cattivo stato di conservazione.

Le principali irregolarità sono riassunte, per tipologie, nella tabella seguente.

ALTRE IRREGOLARITA’ NOTIFICHE Corpi estranei 12 OGM non autorizzati 11 Etichettatura non regolamentare 6 Novel Food non autorizzati 1 Tra queste notifiche si segnala, oltre a merce con etichettatura non regolamentare, la presenza di corpi estranei in alimenti (12) , importazioni illegali di prodotti alimentari, immissione sul mercato di Novel food non autorizzati (1) e OGM non autorizzati (11 notifiche). Si segnala, infine, anche una serie di allerta relative alla non dichiarata presenza, in etichetta, di sostanze allergeniche.

1.4 - Analisi dei flussi

Relativamente alle segnalazioni di irregolarità pervenute è stato impostato un database

elettronico e si è avviata una raccolta di tutti i flussi. Ciò ha permesso di mantenere in tempo reale un riscontro sui diversi contaminanti in relazione alla loro incidenza.

La raccolta dei dati è utile anche per consentire una rete di sorveglianza per le irregolarità

riscontrate nell’ambito del sistema di allerta. Tra le classi analizzate di contaminanti, emergono alcuni dati significativi, riassunti nella

figura seguente e in tabella (confrontabili con quanto riscontrato nei rispettivi trimestri degli anni precedenti).

0

50

100

150

200

250

ENTEROBATTERI

BACILLI

CAMPYLO

BACTER

E. C

OLI- C

OLIFORMI F

ECALI

ISTAMIN

A (cas

i di is

tamino

si) LI

STERIA

LARVE D

I ANISAKIS

NOROVIRUS

PSEUDOMONAS AERUGINOSA

SALMONELL

E

STAFILO

COCCHI

TOSSINA BOTULIN

ICA

VIB

RIONI

METALLI P

ESANTI

RESIDUI D

I FITOFARMACI

MICOTOSSIN

E

MIGRAZIO

NI IN M

ATERIALI

RESIDUI D

I FARMACI

ADDITIVI E

ALT

RI COLO

RANTI

COLORANTE S

UDAN

CORPI ESTRANEI

OGM

NOVEL FOOD N

ON AUTORIZZATI

ETICHETTATURA N

ON CORRETTADIO

SSINE

ALTRO

CONTAMINANTE 3

TRIMESTRE 2008

3 TRIMESTRE

2007

3 TRIMESTRE

2006 Salmonelle 66↑ 55 55

Listeria 11 12 8 DPS tossine algali 0↓ 3 3

Vibrio Parahaemoliticus -

Vibrio Cholerae

4↑ 0 0

Escherichia Coli 6 7 7 Presenza di

Istamina 6↓ 13 14

Bacilli patogeni 2 2 0 Metalli pesanti 35 ↓ 72 31

Residui di fitofarmaci

47↑ 28 7

Micotossine 228↑ 122 164 Diossine-IPA 2↓ 22 6 Presenza di

Inibitori batterici e antibiotici

28 29 31

Sudan (con Para Red)

10↑ 3 4

Corpi estranei 12 12 16 OGM

non autorizzati 11 11 45

Tra le varie problematiche sanitarie, come già accennato, si segnala in particolare l’aspetto della diminuzione delle allerta relative ad OGM non autorizzati. Si è riscontrato anche un incremento di segnalazioni relative al riscontro di Salmonella e di micotossine, oltre ai residui di fitofarmaci. Inoltre si evidenzia un lieve aumento di notifiche relative al riscontro di Vibrioni patogeni e del colorante Sudan 1-4. Una analisi dei singoli dati è riportata nel proseguo di questo rapporto.

1.5 Allerta riguardanti prodotti nazionali

Complessivamente, nel trimestre, 16 notifiche hanno riguardato i prodotti alimentari italiani segnalati dal sistema di allerta comunitario attraverso il controllo ufficiale svolto dai diversi Paesi Membri. In quattro casi si è trattato di alimenti che, a seguito della vigilanza nazionale, sono risultati distribuiti all’estero. Le segnalazioni sono riassunte nelle tabelle e grafici seguenti.

PRODOTTO CATEGORIA DI PRODOTTO

RISCHIO STATO NOTIFICANTE

RICOTTA OVINA SALATA

LATTE E DERIVATI LISTERIA MONOCITOGENES

GERMANIA

PROSCIUTTO COTTO CARNE ESCLUSO POLLAME

ETICHETTATURA NON CORRETTA

BELGIO

GUARNIZIONI PER PENTOLE A PRESSIONE

MATERIALI A CONTATTO CON ALIMENTI

MIGRAZIONE DI FTALATI DEPH

GRECIA

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

GRASSI E OLI FRODE PER ADULTERAZIONE CON 50 % DI ALTRO OLIO

GERMANIA

PASTA DI PISTACCHI FRUTTA SECCA E SNACK

AFLATOSSINE GERMANIA

ANGURIE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

FRUTTA E VEGETALI OXAMYL E TIAMETOXAM

GERMANIA

MASCARPONE GORGONZOLA

LATTE E DERIVATI LISTERIA MONOCITOGENES

GERMANIA

OMOGENEIZZATO GRANDE 4 FRUTTI

ALTRO PATULINA ITALIA

GALLINE A BUSTO CONG.

POLLAME SALMONELLA TYPHIMURIUM

ITALIA

QUARTI DI BOVINO CARNE ESCLUSO POLLAME

PUTREFAZIONE E ROTTURA DELLA CATENA DEL FREDDO

GERMANIA

VONGOLE VERACI PRODOTTI DELLA PESCA

E. COLI ITALIA

RISO BASMATI CEREALI E DERIVATI AFLATOSSINE GERMANIA

PASTA DI PISTACCHI PER GELATI

FRUTTA SECCA E SNACK

AFLATOSSINE GERMANIA

GORGONZOLA LATTE E DERIVATI LISTERIA MONOCITOGENES

FRANCIA

RUCOLA FRUTTA E VEGETALI DELTAMETRIN FINLANDIA

GORGONZOLA LATTE E DERIVATI LISTERIA MONOCITOGENES ED INNOCUA

FRANCIA

TAPPI A CORONA MATERIALI A CONTATTO CON ALIMENTI

SEM-SEMICARBAZIDE SLOVENIA

FICHI D'INDIA FRUTTA E VEGETALI OMETOATO E DIMETOATO

OLANDA

SPINACI IN SCATOLA FRUTTA E VEGETALI SALMONELLA ENTERICA

SVEZIA

I luoghi di produzione dei summenzionati prodotti sono riportati nel grafico seguente.

0

1

2

3

4

5

6

7

ABRUZZO

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA R

OMAGNA

FRIULI V

ENEZIA G

IULIA

LAZIO

LOMBARDIA

SARDEGNA

SICILIA

VENETO

La tabella successiva mostra la tipologia di rischio nei prodotti italiani irregolari, con una preponderanza di Listeria (4 notifiche), micotossine (4 notifiche) e residui di pesticidi (3 notifiche).

ALTRO20%

CHIMICO10%

MICOTOSSINE20%LISTERIA

20%

SALMONELLA10%

RESIDUIPESTICIDI

15%

ESCHERICHIA COLI5%

1.6 notifiche attraverso la vigilanza nazionale Complessivamente, nel trimestre, sono pervenute 26 notifiche da parte delle Regioni e Province Autonome e dal NAS. L’attività di vigilanza nazionale è riassunta in tabella. In quattro casi i prodotti di origine italiana sono stati inviati all’estero .

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE VIGILANZA NAZIONALE

GALLINE CONG. SALMONELLA TYPHIMURIUM ITALIA VENETO

TE VERDE CINESE PIOMBO FRANCIA VENETO PISTACCHI TOSTATI

SGUSC. AFLATOSSINE IRAN TOSCANA FILETTI DI NASELLO MERCURIO URUGUAY TOSCANA MESTOLI IN NYLON

NERI MIGRAZIONE DI AMMINE

PRIMARIE CINA PUGLIA FILETTI DI MERLUZZO

FRESCO ANISAKIS DANIMARCA PROV. AUT. BOLZANO GALLETTI CONG. SALMONELLA SPP FRANCIA PIEMONTE

TE VERDE (3) PIOMBO CINA NAS PADOVA ANATRE EVISCERATE

CON FRATTAGLIE CONG. RADIAZIONI IONIZZANTI UNGHERIA LOMBARDIA

MAZZANCOLLE TROPICALI COTTE SOLFITI EQUADOR LOMBARDIA SGOMBRI FRESCHI LARVE DI ANISAKIS SPAGNA LOMBARDIA

INTEGRATORE ALIMENTARE NIMESULIDE ITALIA LOMBARDIA

TONNO IN SCATOLA CON VEGETALI INSETTO SPAGNA LOMBARDIA

FAGIOLI CANNELLINI PROCIMIDONE EGITTO LOMBARDIA LATTE IN POLVERE E

PRODOTTI CONTENENTI LATTE

MELAMINA/IMPORTAZIONE ILLEGALE CINA LOMBARDIA

OSTRICHE E. COLI FRANCIA LOMBARDIA OSTRICHE E. COLI FRANCIA LIGURIA

CONTENITORE IN METALLO DA FORNO

MIGRAZIONE DI FERRO E PIOMBO E TOTALE E

CORROSIONE SPAGNA LAZIO SUCCO DI FRUTTA GUANTO IN LATTICE AUSTRIA CAMPANIA

OMOGENEIZZATO YO GRANDE 4 FRUTTI PATULINA ITALIA ASL RAVENNA

FILETTI DI ACCIUGHE ALL'OLIO DI OLIVA

DEFORMAZIONE DEL CONTENITORE METALLICO SPAGNA ASL MODENA

CODA DI ROSPO LARVE DI ANISAKIS GRAN BRETAGNA ASL FERRARA VONGOLE VERACI E. COLI ITALIA ASL FERRARA DATTERI SECCHI INFESTAZIONE DA INSETTI TUNISIA ASL CESENA

Le notifiche effettuate nel corso del trimestre sono riassunte nel grafico seguente

20%

4%

4%4%

40%

4%

4%4%

8% 8%

EMILIA ROMAGNACAMPANIALAZIOLIGURIALOMBARDIANAS PIEMONTEPROV.AUT.BOLZANOTOSCANAVENETO

La tipologia del prodotto, risultato irregolare, è illustrata nel sottostante grafico.

5% 16%

5%

5%11%11%

47%

FRUTTA E VEGETALI

POLLAME

CEREALI E DERIVATI

CIBI DIETETICI EDINTEGRATORI ALIMENTARIFRUTTA SECCA

MATERIALI A CONTATTOCON ALIMENTIPRODOTTI DELLA PESCA

2- Sorveglianza e specifiche problematiche sanitarie Le notifiche ricevute nel corso di questo trimestre si riferiscono a diverse categorie di prodotti, riassunte nella tabella seguente, comparandole con i risultati del secondo e primo trimestre di questo anno. Considerando il numero simile di notifiche tra i tre trimestri, si nota un leggero aumento di irregolarità relativamente alle segnalazioni riguardanti la frutta e i vegetali, i cereali e derivati, i gelati e dolciumi e i materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti.

TERZO

TRIMESTRE SECONDO

TRIMESTRE PRIMO

TRIMESTRE FRUTTA E VEGETALI 95↑ 66 70 UOVA 1 2 1 ALIMENTAZIONE ANIMALE 42↓ 40 ↓ 55 ALTRO 6 9 6 BEVANDE 27 31 20 POLLAME 28 24 22 CARNE ESCLUSO POLLAME 23 30 22 CEREALI E DERIVATI 37↑ 24 ↓ 37 DIETETICI ED INTEG. ALIMENTARI 12 ↓ 32 ↑ 15 ERBE E SPEZIE 21 18 20 FRUTTA SECCA E SNACK 196 ↓ 209 ↓ 241 GELATI E DOLCIUMI 29↑ 25 ↑ 14 GRASSI E OLI 11 13 11 LATTE E DERIVATI 18 11 16 MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI

50↑ 45 ↑ 37

MIELE- PAPPA REALE 6 13 16 PRODOTTI DELLA PESCA 109 114 ↑ 106 ZUPPE BRODI 8 10 6

Relativamente al terzo trimestre, le principali irregolarità sono state riscontrate nella frutta secca (principalmente per riscontro di micotossine attraverso respingimenti della merce ai porti) anche se in leggero calo rispetto ai primi due trimestri dell’anno. Le irregolarità maggiori sono state riscontrate nei prodotti della pesca, seguiti dalla frutta e vegetali, alimentazione animale e materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti.

0 50 100 150 200 250 300

FRUTTA E VEGETALI

UOVA


ALTRO

BEVANDE

POLLAME

CARNE ESCLUSO POLLAME

CEREALI E DERIVATI

DIETETICI ED INTEG. ALIMENTARI

ERBE E SPEZIE


GELATI E DOLCIUMI

GRASSI E OLI

LATTE E DERIVATI

MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI

MIELE-PAPPA REALE

PRODOTTI DELLA PESCA

ZUPPE BRODI

TERZO TRIMESTRE

PRIMO TRIMESTRE

SECONDO TRIMESTRE

0 50 100 150 200 250

FRUTTA E VEGETALI

UOVA


ALTRO

BEVANDE

CARNE E POLLAME

CARNE ESCLUSO POLLAME

CEREALI E DERIVATI

DIETETICI ED INTEG. ALIMENTARI

ERBE E SPEZIE


GELATI E DOLCIUMI

GRASSI E OLI

LATTE E DERIVATI

MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI

MIELE-PAPPA REALE

POLLAME

PRODOTTI DELLA PESCA

ZUPPE BRODI

2.1 Prodotti della pesca La tabella e i grafici seguenti evidenziano i contaminanti microbiologici riscontrati nei prodotti della pesca. Le notifiche sono state 20. L’origine dei prodotti è varia.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE GAMBERI CONG. (2) VIBRIO CHOLERAE NON 0:1 0:139 E PARAHAEMOLYTICUS INDIA GAMBERI CONG. VIBRIO CHOLERAE NON 0:1/NON 0:139 VIETNAM FILETTI DI PESCE PERSICO REFRIG.

SALMONELLA KENIA

SURIMI CONG. SALMONELLA VIETNAM SEPPIE INTERE CONG. SALMONELLA SPP MALESIA FILETTI DI PANGASIO VIBRIO CHOLERAE, NON 0:1/NON 0:139 VIETNAM VONGOLE E. COLI GRAN BRETAGNA

COZZE COTTE CONG. (2) SALMONELLA SPP SPAGNA COZZE NERE E. COLI GRECIA OSTRICHE (2) E. COLI FRANCIA FILETTI DI PANGASIO STAFILOCOCCO ENTEROTOSSIGENO E VIBRIO CHOLERAE

NON 0:1 0:139 VIETNAM

VONGOLE VERACI E. COLI ITALIA TELLINE CONG. VIRUS EPATITE "A" PERU' PESCE PERSICO SALMONELLA KENIA CERNIA REFRIG. SALMONELLA JANGWANI SENEGAL OSTRICHE NOROVIRUS IRLANDA GAMBERETTI CONG. VIBRIO CHOLERAE NON 0:1 0:139 INDIA

30%

35%5%

5%

25%

VIBRIO CHOLERAE ESTAFILOCOCCOSALMONELLA

NOROVIRUS

VIRUS EPATITE A

E. COLI

NUMERO

NOTIFICHE VIBRIO CHOLERAE E STAFILOCOCCO 6 SALMONELLA 7 NOROVIRUS 1 VIRUS EPATITE A 1 E. COLI 5

Sono pervenute 4 segnalazioni per crostacei, 6 per pesci e 10 per molluschi.

16%

32%52%

CROSTACEIPESCIMOLLUSCHI

La tabella e i grafici seguenti evidenziano, invece, i metalli pesanti riscontrati nei prodotti della pesca (mercurio e cadmio). Le notifiche sono state 27. L’origine dei prodotti è varia.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE FILETTI DI MARLIN AFFUM.TO MERCURIO SPAGNA PESCE SPADA CONG. (6) MERCURIO SPAGNA GRANCHI PORRI (3) CADMIO FRANCIA FILETTI DI NASELLO MERCURIO URUGUAY CERNIA MERCURIO ALGERIA TONNO REFRIG. MERCURIO EQUADOR SEPPIE INTERE PULITE CONG. CADMIO INDIA PESCE SPADA CONG. (2) MERCURIO VIETNAM ANGUILLE MERCURIO NUOVA ZELANDA TRANCI DI MAKO CONG. MERCURIO SPAGNA MARLIN BLU MERCURIO EQUADOR PESCE SPADA CONG. CADMIO E MERCURIO SPAGNA PESCE SPADA FRESCO MERCURIO BRASILE SQUALO MAKO MERCURIO NAMIBIA MARLIN MERCURIO INDONESIA FILETTI DI SQUALO CADMIO OMAN POLPO CONG. CADMIO INDIA SPIEDINI DI SEPPIE CONG. CADMIO VIETNAM SQUALO CONG. MERCURIO GIAPPONE

70%

26%4% MERCURIO

CADMIO

MERCURIO ECADMIO

NUMERO NOTIFICHE MERCURIO 19 CADMIO 7 MERCURIO E CADMIO 1

Sono pervenute 3 segnalazioni per crostacei, 21 per pesci e 3 per molluschi.

11%

78%

11%CROSTACEIPESCIMOLLUSCHI

La tabella seguente evidenzia la presenza di additivi e coloranti: si sono avute 7 segnalazioni delle quali 5 hanno riguardato la presenza di solfiti, 1 di E -452 (polifosfati) e 1 la presenza di vari coloranti. L’origine dei prodotti è varia.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE GAMBERETTI SOLFITI EQUADOR GAMBERI CONG. SOLFITI EQUADOR MAZZANCOLLE TROPICALI COTTE SOLFITI FRANCIA MAZZANCOLLE TROPICALI COTTE SOLFITI EQUADOR GAMBERETTI CONG. SOLFITI MAROCCO FILETTI DI MERLANO ALASKA E-452 CINA CAVIALE NERO PASTORIZZATO COLORANTI E-104 E-110 E-132 E-151 AUSTRIA

72%

14%

14%

SOLFITIE 452 (POLIFOSFATI)COLORANTI

NUMERO NOTIFICHE SOLFITI 5 E 452 (POLIFOSFATI) 1 COLORANTI 1

Tra queste notifiche, 5 segnalazioni si riferiscono ai crostacei, una a prodotti della pesca e una ha riguardato il caviale.

72%

14%

14%CROSTACEI PESCICAVIALE

Le segnalazioni pervenute per residui di farmaci veterinari sono state 14, delle quali 11 per presenza di nitrofurani e loro metaboliti, 2 per cloramfenicolo e 1 per inibitori batterici. L’origine dei prodotti è varia, ma il paese col maggior numero di notifiche è risultato l’India (8).

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE GAMBERI (2) NITROFURANI BANGLADESH CODE DI GAMBERETTI DI ACQUA DOLCE NITROFURANI INDIA GAMBERI CONG. (6) NITROFURANI INDIA FILETTI DI TILAPIA NITROFURANI E AOZ CINA GAMBERI CONG. NITROFURANI TAILANDIA GAMBERI CONG. INIBENTI BATTERICI INDIA GAMBERI COTTI CONG. CLORAMFENICOLO GRAN BRETAGNA GAMBERI COTTI CONG. CLORAMFENICOLO ISLANDA

79%

14%7%

NITROFURANICLORAMFENICOLOINIBITORI BATTERICI

NUMERO NOTIFICHE NITROFURANI 11

CLORAMFENICOLO 2 INIBITORI BATTERICI 1

Sono pervenute 13 segnalazioni per crostacei e 1 per pesci.

93%

7%

CROSTACEIPESCI

17 notifiche hanno riguardato la presenza di parassiti, in 12 casi si trattava di infestazione da Anisakis in pesci. L’origine dei prodotti è varia, anche se in prevalenza è spagnola (50% dei casi).

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE FILETTI DI PESCE HALIBUT INFESTAZIONE DA NEMATODI SCONOSCIUTA PESCE S. PIETRO ANISAKIS TUNISIA SGOMBRI FRESCHI LARVE DI ANISAKIS SPAGNA FILETTI DI MERLUZZO FRESCO ANISAKIS DANIMARCA FILETTI DI MERLANO ALASKA (4) PARASSITI CINA NASELLO (3) ANISAKIS CROAZIA SGOMBRI FRESCHI REFRIG. ANISAKIS SPAGNA FEGATO DI MERLUZZO NEL SUO OLIO LARVE DI ANISAKIS POLONIA FEGATO DI MERLUZZO NEL SUO OLIO ANISAKIS POLONIA CODA DI ROSPO (3) LARVE DI ANISAKIS GRAN BRETAGNA Altre notifiche hanno riguardato il riscontro di istamina (6) in pesci, in 4 casi si trattava di tonno. L’origine dei prodotti è varia ma il paese col maggior numero di notifiche è lo Sri Lanka.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE FILONI DI TONNO REFRIG. ISTAMINA SRI LANKA TONNO FRESCO ISTAMINA SRI LANKA TONNO IN SCATOLA ISTAMINA SPAGNA SGOMBRO SALATO IN OLIO DI SOIA ISTAMINA TAILANDIA ARINGA FRITTA ISTAMINA SRI LANKA TONNO FRITTO ISTAMINA SRI LANKA 18 notifiche hanno riguardato altri problemi come il cattivo stato di conservazione, stabilimento non autorizzato, assenza di certificato sanitario, ecc.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE OSTRICHE CERTIFICATI SANITARI IMPROPRI USA MEDUSE IN SALAMOIA CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE CINA ACCIUGHE SALATE CATTIVE CONDIZIONI IGIENICHE TUNISIA ACCIUGHE REFRIG. (2) CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE CROAZIA PESCE CONG. ETICHETTATURA INSUFFICIENTE GROENLANDIAPASTA DI TONNO ASSENZA DI CERTIFICATO SANITARIO FILIPPINE FILETTI DI PESCE ESCOLAR CONG. ETICHETTA NON CONFORME SPAGNA ANGUILLE CONG. CERTIFICATI SANITARI IMPROPRI CINA TONNO IN SCATOLA SOTT'OLIO CONFEZIONI DANNEGGIATE TAILANDIA OSTRICHE CERTIFICATI SANITARI IMPROPRI USA CEFALOPODI E CROSTACEI ROTTURA DELLA CATENA DEL FREDDO TUNISIA FILETTI DI ACCIUGHE ALL'OLIO DI OLIVA

DEFORMAZIONE DEL CONTENITORE METALLICO SPAGNA

FILETTI DI ACCIUGHE IN OLIO DI GIRASOLE

ASSENZA DI ETICHETTATURA TUNISIA

FILETTI DI ALASKA POLLOCK CONG. CATTIVO CONTROLLO DELLA TEMPERATURA CINA SGOMBRO CONG. ETICHETTATURA NON CORRETTA MAROCCO MORA SALATA ED ESSICCATA E SPRATTI

STABILIMENTO NON AUT. E ASSENZA CERTIFICATO SANITARIO

SRI LANKA

TONNO IN SCATOLA ASSENZA DI CERTIFICATO SANITARIO FILIPPINE 2.2 Prodotti della carne (escluso pollame) Complessivamente sono pervenute 25 segnalazioni riguardanti il riscontro di irregolarità nei prodotti della carne, escluso pollame, come riassunto dalle tabelle e dal grafico seguente. L’origine dei prodotti è varia.

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE

PROSCIUTTO COTTO ETICHETTATURA NON CORRETTA ALTRO ITALIA QUARTI DI BOVINO REFRIG.

SRM MATERIALE SPECIFICO A RISCHIO MICROBIOLOGICA SPAGNA

CARNE DI MANZO SALMONELLA DUBLIN MICROBIOLOGICA DANIMARCAKEBAB SALMONELLA AGONA MICROBIOLOGICA GERMANIA CARNE SUINA ASSENZA DI CERTIFICATO SANITARIO ALTRO SVEZIA QUARTI DI BOVINO PUTREFAZIONE E ROTTURA DELLA CATENA

DEL FREDDO ALTRO ITALIA

CARNE SPALMABILE SALMONELLA MICROBIOLOGICA BELGIO FILETTI DI SUINO SALMONELLA ENTERICA MICROBIOLOGICA DANIMARCACARNE OVINA FRESCA USO FRAUDOLENTO DEL BOLLO SANITARIO ALTRO SPAGNA FILETTI DI CARNE CONG.

CERTIFICATI SANITARI IMPROPRI ALTRO BRASILE

CARNE CONG. INTERRUZIONE DELLA CATENA DEL FREDDO ALTRO DANIMARCA

FAJITA PRECOTTA SALMONELLA AGONA MICROBIOLOGICA IRLANDA CARNE SUINA CONG. (2) SALMONELLA MICROBIOLOGICA SPAGNA CARNE DI MAIALE DIOSSINE CHIMICO CILE WURSTEL IN BARATTOLO

BOMBAGGIO TAPPO ALTRO GERMANIA


DONER KEBAB SALMONELLA BREDENEY MICROBIOLOGICA GERMANIA SPALLA DI CINGHIALE SALMONELLA MICROBIOLOGICA POLONIA CARNE PER SALSICCE SALMONELLA TYPHIMURIUM MICROBIOLOGICA GERMANIA SALSICCE SOTTOVUOTO

BOMBAGGIO DELLA CONFEZIONE ALTRO GERMANIA

SALSICCE SOTTOVUOTO

ODORE ANOMALO ALTRO GERMANIA

SALSICCE AFFETTATE LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA FRANCIA SALSICCE INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA SPAGNA CARNE MACINATA MISTA

SALMONELLA TYPHIMURIUM MICROBIOLOGICA AUSTRIA

SPALLA DISOSSATA SALMONELLA, S. ANATUM, S. MONTEVIDEO MICROBIOLOGICA OLANDA

36%

60%

4%

ALTRO(CARATTERISTICHEORGANOLETTICHEALTERATE,BOMBAGGIO,ETICHETTATURA NONMICROBIOLOGICA (11SALMONELLA)

CHIMICO

2.3. Pollame Complessivamente sono pervenute 28 segnalazioni, la maggior parte (20) per problematiche di natura microbiologica: di queste, 14 segnalazioni riguardano la presenza di Salmonella, 5 di Campylobacter e 1 di Clostridium botulinum. I prodotti notificati per problemi di natura microbiologica avevano origine varia, ma il paese col maggior numero di notifiche è la Germania (6). Sono pervenute, inoltre, 2 notifiche per radiazione ed irraggiamento non autorizzato, 1 notifica per residui di farmaci veterinari, 1 notifica per presenza di corpi estranei e 4 notifiche per problemi di altra natura come confezionamento non conforme, cattivo controllo della temperatura, ecc. Tutte le segnalazioni sono riassunte nelle tabelle e grafico seguenti.


KEBAB DI POLLO E TACCHINO CONG.

SALMONELLA MICROBIOLOGICA GERMANIA

ANATRE CON INTERIORA IRRAGGIAMENTO NON AUT. RADIAZIONI ED IRRAGGIAMENTO

UNGHERIA

POLLO INTERO FRESCO CAMPYLOBACTER MICROBIOLOGICA SVEZIA CARNE DI TACCHINO CONG.


PETTI DI TACCHINO SALMONELLA AGONA MICROBIOLOGICA GERMANIAPOLLO INTERO SALMONELLA MONTEVIDEO S. OHIO E S.

TYPHIMURIUM MICROBIOLOGICA BELGIO

GALLETTI CONG. SALMONELLA SPP MICROBIOLOGICA FRANCIA KEBAB DI POLLO SALMONELLA SPP MICROBIOLOGICA GERMANIAGALLINE A BUSTO CONG. SALMONELLA TYPHIMURIUM MICROBIOLOGICA ITALIA ANATRE EVISCERATE CON FRATTAGLIE CONG.

RADIAZIONI IONIZZANTI RADIAZIONI ED IRRAGGIAMENTO

UNGHERIA

POLLO INTERO REFRIG. CAMPYLOBACTER TERMOTOLLERANTE MICROBIOLOGICA SVEZIA POLLO VETRO CORPI ESTRANEI BRASILE ALI DI POLLO REFRIG. SALMONELLA AGONA ED ENTERIDITIS MICROBIOLOGICA LITUANIA CARNE DI POLLO REFRIG. CAMPYLOBACTER MICROBIOLOGICA SVEZIA SPIEDINI DI POLLO SALMONELLA INFANTIS MICROBIOLOGICA AUSTRIA PETTI DI POLLO CONG. SALMONELLA THOMPSON MICROBIOLOGICA ARGENTINACARNE DI POLLO PER GRIGLIA

SALMONELLA MONTEVIDEO PARATYFI "B" E TYPHIMURIUM

MICROBIOLOGICA BELGIO

PATE' DI GALLINA CONFEZIONAMENTO NON CONFORME ALTRO SLOVENIA COSCE DI POLLO ARROSTO E CONG.

SALINOMICINA RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

BRASILE

PETTI DI POLLO COTTI CONG. (2)

CATTIVO CONTROLLO DELLA TEMPERATURA

ALTRO BRASILE

POLLO CLOSTRIDIUM BOTULINUM MICROBIOLOGICA FRANCIA FILETTI DI TACCHINO SALMONELLA BLOCKLEY, S.

TYPHIMURIUM DT 104 MULTIRESISTENTE

MICROBIOLOGICA POLONIA

POLLO FRESCO (2) CAMPYLOBACTER MICROBIOLOGICA FRANCIA PETTI DI POLLO FRESCO SALMONELLA PARATIFO "B" MICROBIOLOGICA GERMANIAFILETTI DI PETTI DI POLLO CONG.


POLLI CONG. CERTIFICATO SANITARIO NON IDONEO ED ETICHETTATURA INSUFF.

ALTRO GERMANIA

71%

24%5% SALMONELLA

CAMPYLOBACTER

CLOSTRIDIUMBOTULINUM

2.4 Latte e derivati Complessivamente sono pervenute 18 segnalazioni su prodotti a base di latte con preponderanza di problematiche microbiologiche (11). L’origine dei prodotti notificati è varia. E’ di particolare rilievo il caso della melanina in latte e prodotti contenenti latte dalla Cina. In Italia tali prodotti sono stati importati illegalmente. Le tabelle e il grafico seguenti riassumono le segnalazioni pervenute.


LATTE IN POLVERE E PRODOTTI CONTENENTI LATTE

MELAMINA/IMPORTAZIONE ILLEGALE

CHIMICO CINA

LATTE PARZ. SCREMATO CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ALTERATE

ALTRO GERMANIA

MASCARPONE GORGONZOLA LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA ITALIA PRODOTTI LATTIERO-CASEARI STABILIMENTO NON AUT. ALTRO GRECIA RICOTTA DI PECORA LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA GERMANIA FORMAGGIO DA LATTE CRUDO (2)

LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA FRANCIA

FORMAGGIO EDAM INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA LETTONIA RICOTTA OVINA SALATA LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA ITALIA GORGONZOLA LISTERIA MONOCITOGENES ED

INNOCUA MICROBIOLOGICA ITALIA

YOGURT AL MANGO E-221 ADDITIVI ALIMENTARI

VIETNAM

YOGURT ALLA FRUTTA COL. E-210 ACIDO BENZOICO E E-123 COLORANTI VIETNAM LATTE IN POLVERE PER BAMBINI

SALMONELLA ENTERICA MICROBIOLOGICA SPAGNA

FORMAGGIO (2) LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA FRANCIA POLVERE DI FORMAGGIO PER USO INDUSTRIALE

INGREDIENTE NON COMMESTIBILE ALTRO BELGIO, OLANDA

LATTE INTERO VEROTOSSINA PRODOTTA DA E. COLI TOSSINE GERMANIA GORGONZOLA LISTERIA MONOCITOGENES MICROBIOLOGICA ITALIA

NUMERO DI NOTIFICHE SALMONELLA 1

MUFFE 1

LISTERIA 9

9%9%

82%

SALMONELLAMUFFELISTERIA

2.5 Miele, pappa reale ecc. Le segnalazioni che hanno riguardato miele, pappa reale, ecc. sono state sei: 3 per residui di farmaci veterinari e 3, dall’Ucraina, per cattivo stato di conservazione o danneggiamento della confezione. Tutte le segnalazioni sono riassunte nelle tabelle e grafico seguenti.

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE MIELE (2) CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE ALTRO UCRAINA MIELE DANNEGGIAMENTO DELLA CONFEZIONE E

CATTIVO STATO IGIENICO ALTRO UCRAINA

MIELE SULFAMETAZINA RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

TURCHIA

MIELE ERITROMICINA RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

CINA

MIELE DI TIMO ED ERBE

TETRACICLINA RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

GRECIA

NUMERO DI NOTIFICHE ERITROMICINA 1 SULFAMETAZINA 1 TETRACICLINA 1

2.6 Frutta e vegetali Relativamente alla frutta e vegetali, si sono avute 95 notifiche che hanno coinvolto diverse tipologie di rischio sanitario, con prevalenza dei residui di pesticidi (42) seguiti dalla presenza di Salmonella e muffe (10), additivi alimentari (8), sostanze chimiche (9), coloranti (5), micotossine (4), parassiti (3), corpi estranei (2), metalli pesanti (2), radiazioni e irraggiamento (1), residui di farmaci veterinari (1), parassiti (1) e altre problematiche varie (8). Di seguito sono riportate delle tabelle e un grafico riassuntivi. L’origine dei prodotti notificati per residui di pesticidi è varia.


MELONI FRESCHI IMAZALIL E OXAMIL RESIDUI PESTICIDI HONDURAS FUNGHI SECCHI SALMONELLA HVITTINGFOSS MICROBIOLOGICA TAILANDIA RAVANELLI FRESCHI DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI GERMANIA ALGHE ESSICCATE IODIO CHIMICO CINA ALGHE E LORO PRODOTTI

IODIO CHIMICO CINA

MARMELLATA DI ALBICOCCHE

SOLFITI ED E-210 ACIDO BENZOICO ADDITIVI ALIMENTARI SIRIA

FAGIOLI INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA CINA TOFU SALTATO IN SALAMOIA

BACILLUS CEREUS MICROBIOLOGICA CINA (HONG KONG)

SPINACI FRESCHI E CORIANDOLO

SALMONELLA NEWPORT MICROBIOLOGICA TAILANDIA

UVA ESVENVALERATE RESIDUI PESTICIDI TURCHIA CILIEGIE (3) DIAZINONE RESIDUI PESTICIDI TURCHIA OKRA (ZUCCHINE) METAMIDOFOS ACEFATE E TRIAZOFOS RESIDUI PESTICIDI INDIA RAPA IN SALAMOIA COL. E-122 COLORANTI SIRIA LITCHI CARBARYL RESIDUI PESTICIDI TAILANDIA RAVANELLO DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI POLONIA MELONI METHOMYL E CARBENDAZIM RESIDUI PESTICIDI COSTA RICA ALGHE ESSICCATE IODIO CHIMICO KOREA CETRIOLI DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI UNGHERIA SPINACI CONG. CADMIO E NITRATI METALLI PESANTI E

CHIMICO BELGIO

CETRIOLI DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI ROMANIA GOMBO METAMIDOFOS ED ACEFATE RESIDUI PESTICIDI GIORDANIA MARMELLATA DI FRAGOLE

E-210 ACIDO BENZOICO ADDITIVI ALIMENTARI SIRIA

VEGETALI FRESCHI ESFENVALERATE E FANVALERATE RESIDUI PESTICIDI BANGLADESH PREPARAZIONI VEGETALI VARIE

CONFEZ. DIFETTOSO CATTIVO STATO DI CONS. ED ETICHETTATURA NON CONFORME

ALTRO SENEGAL

CILIEGE FRESCHE MONOCROTOFOS RESIDUI PESTICIDI TURCHIA CAFFE' CRUDO OCRATOSSINA "A" MICOTOSSINE COSTA RICA TOFU SALATO BACILLUS CEREUS MICROBIOLOGICA CINA CAFFE' TOSTATO MACINATO

OCRATOSSINA "A" MICOTOSSINE SLOVACCHIA

ARANCE CARBARYL RESIDUI PESTICIDI USA ANANAS CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ALTERATE E CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE

ALTRO EQUADOR

FAGIOLI VERDI LUNGHI EPN RESIDUI PESTICIDI TAILANDIA


ANGURIE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

OXAMYL E TIAMETOXAM RESIDUI PESTICIDI ITALIA

CECI PARATHION-METIL E LINDANO ED ALPHA-HCN

RESIDUI PESTICIDI INDIA

MARMELLATA DI ALBICOCCHE

SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI ED ALTRO

BOSNIA ERZEGOVINA

GERMOGLI DI BAMBOO PIOMBO E CADMIO METALLI PESANTI CINA FAGIOLI CANNELLINI PROCIMIDONE RESIDUI PESTICIDI EGITTO MANGO SOTT'ACETO IN SCATOLA

SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI TAILANDIA

MELE CARBARYL RESIDUI PESTICIDI URUGUAY FAGIOLI IN BACCELLO TRIAZOFOS ED EPN RESIDUI PESTICIDI TAILANDIA CETRIOLI METOMYL RESIDUI PESTICIDI OLANDA CETRIOLI OXAMYL RESIDUI PESTICIDI CROAZIA CUORI DI CARCIOFO IN SCATOLA

STAGNO CHIMICO PERU'

FEGATO DI BOVINO PREDNISOLONE RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

SPAGNA

UVA FRESCA AZINFOS-METIL RESIDUI PESTICIDI CILE ANELLI DI MELA ESSICCATI

INSETTI MORTI PARASSITI CINA

FICHI D'INDIA OMETOATO E DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI ITALIA SEMI DI MOSTARDA CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ALTERATE ALTRO INDIA

SEMI DI TRIGONELLA CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ALTERATE

ALTRO INDIA

FAGIOLI E PASTA DI SEMI DI SESAMO

OGM NON AUT. ( P35S E TNSOS) ALTRO CINA

SPINACI FRESCHI (3) NITRATI CHIMICO OLANDA CAROTE (2) IPRODIONE RESIDUI PESTICIDI ISRAELE FUNGHI IRRAGGIAMENTO NON AUT. RADIAZIONI ED

IRRAGGIAMENTO BULGARIA

CONSERVA DI CAVOLO E-211 BENZOATO DI SODIO ADDITIVI ALIMENTARI TAILANDIA FOGLIE DI VITE IN SALAMOIA

SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI TURCHIA

COPPETTE DI FRUTTA ALLA MELA/PESCA

PATULINA MICOTOSSINE OLANDA

PAPRIKA OMETOATO E DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI UNGHERIA PERE (6) AMITRAZ RESIDUI PESTICIDI TURCHIA FAGIOLINI OMETOATO E DIMETOATO RESIDUI PESTICIDI TAILANDIA CETRIOLO E MELANZANE IN SALAMOIA

COL. E-124 E RED "A" COLORANTI CINA

ALGHE ARSENICO CHIMICO USA PISELLI DOLCI ACARI PARASSITI ZIMBABWE BROCCOLI SALMONELLA THOMPSON MICROBIOLOGICA TAILANDIA CIPOLLE SOTT'ACETO COL. RHODAMINE "B" COLORANTI LIBANO ZUCCHERO DI CANNA ACARI PARASSITI ZIMBABWE INSALATA MISTA SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI ALBANIA FAVE COTTE COL. SUDAN 1 COLORANTI EGITTO RUCOLA DELTAMETRIN RESIDUI PESTICIDI ITALIA MENTA FRESCA (2) ENDOSULFAN RESIDUI PESTICIDI MAROCCO ORTAGGI FRESCHI CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE ALTRO GHANA MENTA FRESCA DIMETOATO E CLORPIRIFOS RESIDUI PESTICIDI MAROCCO


LIMONI IMAZALIL RESIDUI PESTICIDI ARGENTINA SPINACI IN SCATOLA SALMONELLA ENTERICA MICROBIOLOGICA ITALIA FAGIOLI BIANCHI MUFFE E INSETTI MICROBIOLOGICA E

PARASSITI CINA

SOTTACETI SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI GRECIA CIPOLLINE SEVATICHE CATTIVO STATO DI CONSERVAZIONE ALTRO ALGERIA PESCHE IN SCATOLA SUPERAMENTO DELLA DATA DI

SCADENZA ALTRO UCRAINA

PAPRIKA ROSSA IN AGRODOLCE IN VASETTO

TESTA DI TOPO CORPI ESTRANEI BELGIO

PRUGNE SNOCCIOLATE ED ESSICCATE

INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA ARGENTINA

FAGIOLI FRESCHI TRIAZOFOS RESIDUI PESTICIDI TAILANDIA ALGHE ESSICCATE IODIO CHIMICO CINA (HOG

KONG) PEPERONI ROSSI AFLATOSSINE MICOTOSSINE SIRIA FAGIOLI VERDI CONG. TESTA DI TOPO CORPI ESTRANEI BELGIO ACACIA SALMONELLA VIRCHOW MICROBIOLOGICA TAILANDIA PEPERONCINI COL. SUDAN 1 COLORANTI TURCHIA NUMERO DI NOTIFICHE

RESIDUI PESTICIDI 42

ADDITIVI ALIMENTARI 8

MICROBIOLOGICA 10 COLORANTI

5

ALTRO 8

RADIAZIONI E IRRAGGIAMENTO

1

RESIDUI DI FARMACI VETERINARI 1

SOSTANZE CHIMICHE 9

MICOTOSSINE 4

METALLI PESANTI 2

CORPI ESTRANEI 2 PARASSITI 3

1%1% 5%

45%

8%12%

8%

9%4% 2% 2% 3%

RESIDUI DI FARMACI VETERINARI

RADIAZIONI E IRRAGGIAMENTO

COLORANTI

RESIDUI PESTICIDI

ADDITIVI ALIMENTARI

MICROBIOLOGICA

ALTRO

SOSTANZE CHIMICHE

MICOTOSSINE

METALLI PESANTI

CORPI ESTRANEI

PARASSITI

2.7 Frutta secca e snack Sono pervenute complessivamente 196 notifiche, concernenti principalmente (da respingimenti ai confini) la presenza di micotossine nella frutta secca (178 notifiche), precisamente aflatossine, seguite da additivi alimentari (6), parassiti (4), problematiche microbiologiche (4), corpi estranei (3), ed un certificato sanitario non conforme (1). Dei 178 prodotti notificati per micotossine, 46 sono originari dell’Iran, 39 della Cina, 25 della Turchia, 23 degli USA; seguono altri paesi con un numero minore di notifiche. Di seguito sono riportate tabelle e un grafico riassuntivi.

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE ALBICOCCHE ESSICCATE (3) SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI IRAN SEMI DI MELONE AROMAT. ALLA LIQUIRIZIA E SALSA DI SOIA

E-950 ED E-954 ADDITIVI ALIMENTARI CINA

ALBICOCCHE ESSICCATE SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI ED ALTRO

TURCHIA

UVETTA GOLDEN SOLFITI ADDITIVI ALIMENTARI ED ALTRO

CILE

PISTACCHI SALATI E TOSTATI CERTIFICATO SANITARIO IMPROPRIO

ALTRO TURCHIA

DATTERI ESSICCATI ESCREMENTI DI RODITORE

CORPI ESTRANEI REP. CECA

FICHI SECCHI (2) CAPELLI ED INFESTAZIONE DA INSETTI

CORPI ESTRANEI E PARASSITI

TURCHIA

ARACHIDI (7) AFLATOSSINE MICOTOSSINE CINA PISTACCHI (21) AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN PISTACCHI TOSTATI SGUSC. AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE SEMI DI COCOMERO AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN SEMI DI COCOMERO (3) AFLATOSSINE MICOTOSSINE SIRIA MANDORLE (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE ARGENTINA PASTA DI PISTACCHI PER GELATI AFLATOSSINE MICOTOSSINE ITALIA ARACHIDI IN GUSCIO (7) AFLATOSSINE MICOTOSSINE CINA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE TAILANDIA SEMI DI EHURU AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA PISTACCHI (9) AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA MANDORLE DOLCI SGUSC. AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA NOCI AFLATOSSINE MICOTOSSINE BRASILE PISTACCHI IN GUSCIO (22) AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN PASTA DI FICHI SECCHI (3) AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA SEMI DI OGBONO AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA FICHI SECCHI (10) AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA ARACHIDI SPEZIATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA ARACHIDI (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA DADINI DI FICHI SECCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA PISTACCHI SALATI AFLATOSSINE MICOTOSSINE OLANDA OGBONO MACINATO AFLATOSSINE MICOTOSSINE OLANDA SEMI DI MELONE MACINATO AFLATOSSINE MICOTOSSINE OLANDA ARACHIDI (5) AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA SEMI DI MELONE ED OGBONO AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA ARACHIDI (8) AFLATOSSINE MICOTOSSINE BRASILE PASTA DI PISTACCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE ITALIA PISTACCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE UZBECHISTANSEMI DI MELONE AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA SEMI DI MELONE EGUSI (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA ARACHIDI FRITTE AFLATOSSINE MICOTOSSINE BANGLADESHNOCCIOLE TOSTATE E TRITATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA PISTACCHI IN GUSCIO AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA PISTACCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE SIRIA NOCCIOLE SGUSC. AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA MIX DI FRUTTA SECCA AFLATOSSINE MICOTOSSINE SINGAPORE ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE LIBANO PISTACCHI SALATI E TOSTATI (3) AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA ARACHIDI SGUSCIATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA MANDORLE (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA PASTA DI PISTACCHIO AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN NOCI SGUSCIATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA NOCI AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA NOCCIOLE INTERE AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA SEMI DI OGBONO (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE SCONOSCIUTAMANDORLE AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA ARACHIDI PELATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE ARGENTINA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA SEMI DI MELONE AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA ARACHIDI PELATE (5) AFLATOSSINE MICOTOSSINE CINA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE SUD AFRICA FARINA DI ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE RWANDA POLPETTE DI ARACHIDI (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE MANDORLE PELATE AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA ARACHIDI (19) AFLATOSSINE MICOTOSSINE CINA ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE GEORGIA CRACKERS AL RISO ED ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE CINA FARINA DI NOCCIOLE AFLATOSSINE MICOTOSSINE TURCHIA PASTA DI ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE GHANA ARACHIDI (3) AFLATOSSINE MICOTOSSINE NICARAGUA SEMI DI GIRASOLE INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA CINA SEMI DI SESAMO ESSICCATI SALMONELLA MICROBIOLOGICA INDIA SEMI DI SESAMO SALMONELLA

GOVERDHAN MICROBIOLOGICA OLANDA

NOCCIOLE INFESTAZIONE DA INSETTI

PARASSITI SPAGNA

MANDORLE SGUSC. INFESTAZIONE DA INSETTI

PARASSITI USA

SEMI DI GIRASOLE INFESTAZIONE DA INSETTI

PARASSITI CINA

DATTERI SECCHI INFESTAZIONE DA INSETTI

PARASSITI TUNISIA

NUMERO DI NOTIFICHE MICOTOSSINE 178 ADDITIVI ALIMENTARI 6 PARASSITI 4 MICROBIOLOGICA 4 ALTRO 1 CORPI ESTRANEI 3

178

6 4 4 1 30

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

MICOTO

SSINE

ADDITIV

I ALIM

ENTARI

PARASSITI

MICROBIO

LOGIC

A

ALTRO

CORPI EST

RANEI

2.8 Cereali e derivati Vi sono state 37 segnalazioni, con la presenza di 9 notifiche per riscontro di OGM non autorizzati, provenienti dalla Cina. Dei 21 prodotti notificati per micotossine, 12 provengono dall’India. Di seguito sono riportate delle tabelle e un grafico riassuntivi.


CEREALI COLORATI ED AROMATIZZATI ALLA FRUTTA

COL. E-110 E-129 E-133 COLORANTI EGITTO

SPAGHETTI DI RISO OGM NON AUT. ALTRO CINA (HONG KONG)

RISO BASMATI AFLATOSSINE MICOTOSSINE ITALIA FARINA DI MAIS (8) AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA RISO AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA CEREALI AROMATIZZATI ALLA FRUTTA COL. E-100 E-110 E-129 E-

133 COLORANTI SUD AFRICA

RISO PARBOILED ODORE ANOMALO ALTRO GERMANIA SPAGHETTI DI RISO (2) OGM NON AUT. ALTRO CINA RISO BASMATI (3) AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA VERMICELLI DI RISO OGM NON AUT. (BT63) ALTRO CINA (HONG

KONG) FARINA DI RISO PER TAGLIATELLE OGM NON AUT. (BT63) ALTRO CINA FARINA DI RISO AFLATOSSINE MICOTOSSINE SRI LANKA ORZO PERLATO INFESTAZIONE DA

INSETTI PARASSITI ROMANIA

GRANO SARACENO GLUTINE NON DICH. ALTRO GERMANIA FARINA DI MAIS AFLATOSSINE MICOTOSSINE GHANA RISO BASMATI (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE PAKISTAN SPAGHETTI DI RISO (2) OGM NON AUT. ( BT 63) ALTRO CINA RISO BASMATI AFLATOSSINE MICOTOSSINE FRANCIA MAIS, SORGO E FARINA DI SOIA AFLATOSSINE MICOTOSSINE RWANDA RISO TOSTATO E AROMATIZZATO ALLA FRAGOLA

COL. E-122 COLORANTI SUD AFRICA

GRANTURCO TOSTATO AFLATOSSINE MICOTOSSINE GHANA SPAGHETTI DI RISO OGM NON AUT. (BT 63

CT 39,9) ALTRO CINA

VERMICELLI DI RISO OGM NON AUT. ALTRO CINA BISCOTTI AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN MAIS INFESTAZIONE DA

INSETTI PARASSITI UCRAINA

NUMERO DI NOTIFICHE COLORANTI 3 ALTRO 2 OGM 9 MICOTOSSINE 21 PARASSITI 2

8% 5%

24%

58%

5%COLORANTIALTRO OGMMICOTOSSINEPARASSITI

2.9 Erbe e spezie Complessivamente si sono avute 21 segnalazioni di irregolarità per erbe e spezie, che hanno riguardato principalmente la presenza di coloranti (7), micotossine (6), contaminazioni microbiologiche (5), residui di pesticidi (1) ed altre problematiche varie (2). I prodotti notificati hanno origine varia. Di seguito sono riportati delle tabelle e un grafico riassuntivi.


SALVIA MACINATA SALMONELLA AGONA MICROBIOLOGICA GERMANIAPEPERONCINO TRITATO AFLATOSSINE MICOTOSSINE SRI LANKAPEPERONCINO ROSSO IN POLVERE

COL. SUDAN 1 E 4 COLORANTI CILE

PEPERONCINO IN POLVERE ESSICCATO

COL. RODAMINE "B" ED ORANGE II, E-124 E RED "A"

COLORANTI VIETNAM

CURRY IN POLVERE COL. E-160b COLORANTI VIETNAM PEPERONCINI IN SALAMOIA ASSENZA DI CERTIFICATO ALTRO TUNISIA PEPERONCINI FRESCHI METOMYL RESIDUI PESTICIDI KENIA SPEZIE E VEGETALI MISTI SEDANO NON DICH. ALTRO POLONIA CURRY DI MADRAS IN POLVERE

OCRATOSSINA "A" MICOTOSSINE INDIA

ORIGANO SALMONELLA SPP MICROBIOLOGICA SLOVENIASPEZIE SCONOSCIUTE AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA PEPE NERO SALMONELLA MICROBIOLOGICA BRASILE PEPERONCINO IN POLVERE AFLATOSSINE E OCRATOSSINA "A" MICOTOSSINE TAILANDIAPOLVERE DI PAPRIKA COL. SUDAN 1 COLORANTI TURCHIA PEPERONCINO ROSSO IN POLVERE (3)

COL. SUDAN 1 COLORANTI TURCHIA

PEPERONCINO IN POLVERE AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDIA NOCE MOSCATA AFLATOSSINE MICOTOSSINE INDONESIAERBE FRESCHE VARIE SALMONELLA MICROBIOLOGICA VIETNAM PREZZEMOLO SALMONELLA MICROBIOLOGICA TAILANDIA

32%

24%

29%

5% 10% COLORANTIMICROBIOLOGICAMICOTOSSINERESIDUI PESTICIDIALTRO

2.10 Cibi dietetici ed integratori alimentari 12 segnalazioni hanno riguardato i prodotti dietetici e gli integratori alimentari, nei quali sono stati riscontrate varie irregolarità. Di seguito sono riportate delle tabelle e un grafico riassuntivi.

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE INTEGRATORI ALIMENTARI

ARSENICO CHIMICO AUSTRIA

FORMULATO PER BAMBINI

SALMONELLA MICROBIOLOGICA SPAGNA

INTEGRATORI ALIMENTARI

COL. E-127 COLORANTI USA


IRRAGGIAMENTO NON AUT. RADIAZIONI ED IRRAGGIAMENTO

KOREA


BETAINA CHIMICO USA

GESSO DI CALABASH PIOMBO METALLI PESANTI NIGERIA INTEGRATORI ALIMENTARI (2)

IRRAGGIAMENTO NON AUT. E NON INDICATO IN ETICHETTA

RADIAZIONI ED IRRAGGIAMENTO

USA

CAPSULE DI OLIO DI PESCE

BENZOPIRENE CHIMICO SVEZIA

INTEGRATORI ALIMENTARI (2)

COL. E-127 COLORANTI GERMANIA

INTEGRATORE ALIMENTARE

NIMESULIDE CHIMICO ITALIA

34%

25%

25%

8% 8%

CHIMICO

RADIAZIONI EDIRRAGGIAMENTOCOLORANTI

METALLI PESANTI

MICROBIOLOGICA

2.11 Gelati e dolciumi Le 29 segnalazioni pervenute hanno riguardato delle irregolarità di varia natura che sono riassunte nelle tabelle e grafico seguente.

PRODOTTO RISCHIO TIPOLOGIA DEL RISCHIO ORIGINE BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA E RICOPERTI DA PISTACCHI (3)

AFLATOSSINE MICOTOSSINE IRAN

MINI CARAMELLE GOMMOSE (2) RISCHIO DI SOFFOCAMENTO ED E-407

ADDITIVI ALIMENTARI ED ALTRO

GIAPPONE

MINI CARAMELLE GOMMOSE E-425 ADDITIVI ALIMENTARI ED ALTRO

CINA

BISCOTTI ALLE NOCCIOLE ARACHIDI NON DICH. ALTRO POLONIA HALAWA TAHINA CON PISTACCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE SIRIA CIOCCOLATO AL LATTE CON ARACHIDI

AFLATOSSINE MICOTOSSINE FILIPPINE

HALAWA CON PISTACCHI AFLATOSSINE MICOTOSSINE SIRIA CARAMELLE GOMMOSE AL CIOCCOLATO

FARINA DI FRUMENTO NON DICH.

ALTRO DANIMARCA

TORTA DI MELE FRAMMENTI DI PLASTICA CORPI ESTRANEI GRAN BRETAGNA

CARAMELLE GOMMOSE ALLA FRUTTA

RISCHIO DI SOFFOCAMENTO E E-407

ALTRO ED ADDITIVI ALIMENTARI

VIETNAM

CARAMELLE GOMMOSE AGLI ESTRATTI DI ALGHE

RISCHIO DI SOFFOCAMENTO

ALTRO VIETNAM

CARAMELLE GOMMOSE ALLA FRUTTA

E-425 ADDITIVI ALIMENTARI VIETNAM

CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE INTERE

ARACHIDI NON DICH. ALTRO GERMANIA

BISCOTTI FRAMMENTI DI VETRO CORPI ESTRANEI POLONIA BISCOTTI RICOPERTI DI GLASSA E-210 ACIDO BENZOICO ADDITIVI ALIMENTARI POLONIA CARAMELLE ALLA FRAGOLA CORPO ESTRANEO CORPI ESTRANEI SPAGNA CIOCCOLATO FONDENTE LATTE NON DICH. ALTRO SPAGNA DOLCE AL CIOCCOLATO E CAROTA INFESTAZIONE DA MUFFE MICROBIOLOGICA IRLANDA FRAPPE' CONG. PLASTICA FRAMMENTI CORPI ESTRANEI BELGIO HALAWA CON PISTACCHI (2) AFLATOSSINE MICOTOSSINE LIBANO CARAMELLE ALLA MENTA COL. E-127 COLORANTI USA BISCOTTI AL CIOCCOLATO MELAMINA CHIMICO CINA BISCOTTI ALLE CASTAGNE MELAMINA CHIMICO CINA CARAMELLE GOMMOSE AGLI ESTRATTI DI ALGHE (2)

RISCHIO DI SOFFOCAMENTO

ALTRO CINA

NUMERO DI NOTIFICHE ALTRO 8 CORPI ESTRANEI 4 COLORANTI 1 ADDITIVI ALIMENTARI 5 CHIMICO 2 MICOTOSSINE 8 MICROBIOLOGICA 1

28%

14%3%17%

7%

28%3%

ALTROCORPI ESTRANEICOLORANTIADDITIVI ALIMENTARICHIMICOMICOTOSSINEMICROBIOLOGICA

2.12 Grassi e oli Sono pervenute 11 segnalazioni. I prodotti hanno origine varia. Di seguito sono riportati delle tabelle e un grafico riassuntivi di tutte le notifiche pervenute.


OLIO DI PALMA COL. SUDAN 4 COLORANTI TOGO OLIO DI SEMI DI GIRASOLE GREZZO

MANCANZA DI CERTIFICATO SANITARIO

ALTRO UCRAINA

BURRO DOLCE DI ARACHIDI

AFLATOSSINE MICOTOSSINE FILIPPINE

BURRO DI ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE GHANA OLIO DI SEMI DI GIRASOLE RAFFINATO

OLIO MINERALE CHIMICO POLONIA, UCRAINA

OLIO DI PALMA GREZZO COL. SUDAN 4 COLORANTI SCONOSCIUTA OLIO DI ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE NIGERIA OLIO DI PALMA COL. SUDAN 4 E RED "G" COLORANTI SENEGAL BURRO DI ARACHIDI AFLATOSSINE MICOTOSSINE USA OLIO DI SEMI DI GIRASOLE PER DOLCI

OLIO MINERALE CHIMICO ISRAELE

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

FRODE PER ADULTERAZIONE CON 50 % DI ALTRO OLIO

ALTRO ITALIA

18%

18%

37%

27%CHIMICOALTROMICOTOSSINECOLORANTI

2.13 Zuppe, brodi, minestre, salse Sono pervenute 8 notifiche. L’origine dei prodotti notificati è varia.


ACETO E SALSE GLUTINE E UOVA NON DICH. ALTRO GRAN BRETAGNA

SALSA PER BARBECUE E-235 NATAMICINA ADDITIVI ALIMENTARI USA SALSA DI SOIA 3-MCPD CHIMICO VIETNAM SALSA PER BARBECUE E-211 ED E-202 ADDITIVI ALIMENTARI SVEZIA SALSA CON OLIO DI GIRASOLE (2)

OLIO MINERALE CHIMICO SVIZZERA

CONDIMENTO PER TAGLIATELLE ISTANTANEE

IRRAGGIAMENTO NON AUT. E NON RIPORTATO IN ETICHETTA


CINA

CONDIMENTO PER TAGLIATELLE ISTANTANEE

IRRAGGIAMENTO NON AUT. E NON RIPORTATO IN ETICHETTA


CINA

37%

13%25%

25%

CHIMICO

ALTRO

RADIAZIONI EIRRAGGIAMENTOADDITIVI ALIMENTARI

2.14 Bevande Delle 27 segnalazioni pervenute, le irregolarità rilevate sono di varia natura e sono riportate nelle tabelle e grafico seguenti.


BEVANDA ALL' ARANCIA E-385 ADDITIVI ALIMENTARI

LIBANO

DRINK ALLA COLA SENZA ZUCCHERO

E-952 ADDITIVI ALIMENTARI

POLONIA

TE AL LIMONE E MENTA FRESCA

FENPROPATRIN RESIDUI PESTICIDI INDIA

TE ESSICCATO E CONFEZIONATO

PIOMBO METALLI PESANTI CINA

TE VERDE (3) PIOMBO METALLI PESANTI CINA DRINK IN POLVERE ISTANTANEA ALLA PESCA E ALL'ARANCIA

E-954 ADDITIVI ALIMENTARI

INDIA

ACQUA IN BOTTIGLIA E. COLI MICROBIOLOGICA IRLANDA ACQUA PURIFICATA PER DRINK

ALTA CARICA MICROBICA AEROBICA MICROBIOLOGICA MALTA

DRINK ALL'ARANCIA E-110 ED E-385 ADDITIVI ALIMENTARI

SIRIA

ACQUA MINERALE NATURALE CROMO E BORO CHIMICO GEORGIA ACQUA IN BOTTIGLIA PSEUDOMONAS AERUGINOSA MICROBIOLOGICA SPAGNA INFUSO DI ERBE HCH PROCIMDONE HEXACHLOBENZENE

QUINTOZENE TECNAZENE RESIDUI PESTICIDI CINA

SUCCO DI FRUTTA GUANTO IN LATTICE CORPI ESTRANEI AUSTRIA ACQUA NATURALE NITRATI CHIMICO ARABIA

SAUDITA TE VERDE CINESE PIOMBO METALLI PESANTI FRANCIA CAFFE' ISTANTANEO VETRO FRAMMENTI CORPI ESTRANEI POLONIA ACQUA PER BAMBINI CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ALTERATE E COMPOSTI ORGANICI VOLATILI

ALTRO USA

DRINK ALLA COLA PEZZI DI METALLO CORPI ESTRANEI REP. CECA CAFFE' ISTANTANEO OCRATOSSINA "A" MICOTOSSINE CUBA SOFT DRINK AL TAMARINDO E-210 ACIDO BENZOICO ADDITIVI

ALIMENTARI LIBANO

ACQUA PER BAMBINI IN BOTTIGLIA

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ALTERATE

ALTRO PUERTO RICO

SOFT DRINK AL GUSTO DI GELSOMINO

PENICILLIUM MICROBIOLOGICA POLONIA

TE CINESE ESFENVALERATE E FANVALERATE RESIDUI PESTICIDI CINA ACQUA MINERALE NATURALE IN BOTTIGLIA

PSEUDOMONAS AERUGINOSA MICROBIOLOGICA CIPRO

ENERGY DRINK NOVEL FOOD NON AUT. ALTRO USA NUMERO DI NOTIFICHE

ADDITIVI ALIMENTARI 5 ALTRO 3 MICROBIOLOGICA 5 MICOTOSSINE 1 CHIMICO 2 RESIDUI DI PESTICIDI 3 CORPI ESTRANEI 3 METALLI PESANTI 5

18%

11%

19%4%7%11%

11%

19%

ADDITIVI ALIMENTARI

ALTRO

MICROBIOLOGICA

MICOTOSSINE

CHIMICO

RESIDUI DI PESTICIDI

CORPI ESTRANEI

METALLI PESANTI

2.15 Materiali a contatto con gli alimenti Si sono avute 50 notifiche, delle quali 33 di origine Cina. Come evidenziato nella precedente relazione trimestrale, si segnala un incremento delle allerta riguardanti la migrazione in prodotti destinati a venire a contatto con gli alimenti, non solo di certi metalli pesanti, ma anche di ammine aromatiche e ftalati . Le irregolarità riscontrate sono di seguito riassunte.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE

COLINI IN ACCAIO MIGRAZIONE DI CROMO CINA

TAZZE DIPINTE MIGRAZIONE DI CADMIO E PIOMBO CINA

SCHIUMAROLA RUGGINE CINA

COLTELLI E FORCHETTE MIGRAZIONE DI NICHEL CINA

COLTELLI IN ACCIAIO MIGRAZIONE DI CROMO CINA

SPIEDINI IN ACCIAIO MIGRAZIONE DI NICHEL CINA

CONTENITORE PER TORTA (2) MIGRAZIONE TOTALE CINA

SPIEDINI IN METALLO MIGRAZIONE DI CROMO E NICHEL CINA

UTENSILI DA CUCINA MIGRAZIONE TOTALE CINA

COLTELLI MIGRAZIONE DI CROMO E NICKEL CINA

CONTENITORI PER ALIMENTI MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE E TOTALE CINA

COLTELLI E FORCHETTE MIGRAZIONE DI CROMO E NICKEL CINA

BOCCE DI MELAMINA MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

CONTENITORI PER ALIMENTI MIGRAZIONE TOTALE CINA

COLTELLI E FORBICI IN ACCIAIO MIGRAZIONE DI CROMO E NICHEL CINA

GRIGLIE MIGRAZIONE DI NICHEL CINA

RECIPIENTI MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

SET DI STOVIGLIE IN MELAMINA MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

MESTOLI IN NYLON NERI MIGRAZIONE DI AMMINE PRIMARIE CINA

PIATTO DA PORTATA CON COPERCHIO MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

UTENSILI DA CUCINA MIGRAZIONE DI AMMINE AROMATICHE CINA

SET DA TAVOLA IN MELAMINA MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

BICCHIERI MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

TAZZE IN MELAMINA (2) MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA

UTENSILI DA CUCINA MIGRAZIONE DI AMMINE AROMATICHE CINA

UTENSILI DA CUCINA MIGRAZIONE TOTALE CINA

MESTOLI IN NYLON NERO MIGRAZIONE DI AMMINE AROMATICHE CINA

PINZE PER BARBECUE MIGRAZIONE DI AMMINE AROMATICHE PRIMARIE CINA

TAZZE MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA (HONG KONG)

CUCCHIAI IN PLASTICA NERA IN NYLON MIGRAZIONE DI AMMINE AROMATICHE CINA (HONG KONG)

CUCCHIAI IN MELAMINA MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE CINA (HONG KONG)

MESTOLI IN MELAMINA BIANCA MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE GERMANIA

BICCHIERI IN VETRO MIGRAZIONE DI DEHP INDIA

COPERCHI DI BARATTOLI IN VETRO (4) MIGRAZIONE DI DEHP INDIA

PLASTICA RIGIDA TRASPARENTE MIGRAZIONE DI DEHA ISRAELE

GUARNIZIONI PER PENTOLE A PRESSIONE MIGRAZIONE DI FTALATI DEPH ITALIA

TAPPI A CORONA SEM-SEMICARBAZIDE ITALIA

CONTENITORE IN METALLO DA FORNO MIGRAZIONE DI FERRO E PIOMBO E TOTALE E CORROSIONE SPAGNA

PIATTI MIGRAZIONE DI FORMALDEIDE TAIWAN

COPERCHI DI BARATTOLI CONTENENTI SALSA PICCANTE DI FAGIOLI MIGRAZIONE DI DBP TAIWAN

TAPPI DI BARATTOLI IN VETRO CONT. PASTA DI SESAMO (4) MIGRAZIONE DI DEHP TURCHIA

COPERCHI DI BARATTOLI CONTENENTI POMODORI SECCHI IN OLIO MIGRAZIONE DI 1,2-DINCH TURCHIA

2.16 Uova Relativamente alle uova è pervenuta una sola notifica riguardante la presenza di Listeria (Belgio). 2.17 altre segnalazioni Le altre segnalazioni riguardano altre varietà di prodotti e piatti pronti con poche notifiche e si riferiscono a varie tipologie di rischio. 3. Alimentazione animale Complessivamente si sono avute 42 notifiche relative all’alimentazione animale. L’Italia non ha effettuato notifiche, mentre nel primo e secondo trimestre ne aveva effettuata una sola . La tipologia del rischio notificato è di seguito riassunta.

45%

2%2%12%7%

5%

25%

2% MICROBIOLOGICAMETALLI PESANTIOGM MICOTOSSINEALTROCHIMICORESIDUI DI FARMACI VETERINARIRESIDUI DI FITOFARMACI

In particolare, si sono ricevute 18 segnalazioni per riscontro di salmonella (21 nel trimestre precedente), 5 di aflatossine, 9 di monensin seguite da altri contaminanti.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

AFLATOSSIN

E

METALL

I PESANTI

(PIO

MBO)

ETICHETTATU

RA NON C

ORRETTA

DIOSSIN

A

CIANURO

PROTEIN

E ANIM

ALI FR

AMMENTI OSSA

RESIDUO D

I FITO

FARMACI

OGM

SALMONELL

E

MONENSIN

NARASIN

L’elenco delle segnalazioni è riportato nella tabella seguente.

PRODOTTO RISCHIO ORIGINE ARACHIDI SGUSCIATE AFLATOSSINE INDIA GRANTURCO VARIO DICHLORVOS ARGENTINA

ALIMENTI ESSICCATI OGM NON AUT. USA ALIMENTI PER CANI SALMONELLA INDIA CIBO PER CONIGLI SALMONELLA

INFANTIS CANADA

ARACHIDI PER MANGIME

AFLATOSSINE INDIA

PRODOTTI MASTICABILI PER CANI

SALMONELLA TAILANDIA


SALMONELLA INDIA

ARACHIDI SGUSCIATE (2) AFLATOSSINE INDIA CASEINA ACIDA ETICHETTATURA NON

CORRETTA UCRAINA

FARINA DI SOIA SALMONELLA ARGENTINA

FARINA DI PESCE ENTEROBATTERIACEE PERU'


SALMONELLA SPP COLOMBIA

SOIA PELLETTATA SALMONELLA SPP E S. RISSEN

BRASILE

INTEGRATORI AL SOLFATO DI RAME

DIOSSINE RUSSIA

FARINA DI SEMI DI COLZA

SALMONELLA BELGIO

FARINA PER PESCI FRAMMENTI DI OSSA DI ANIMALI TERRESTRI

POLONIA

FARINA DI SEMI DI SOIA SALMONELLA ARGENTINA

SOIA PELLETTATA SALMONELLA LEXINGTON

BRASILE ED ARUBA

SOIA PELLETTATA SALMONELLA YORUBA

BRASILE

LIEVITO DI BIRRA DA MELASSA DI ZUCCHERO DI CANNA (9)

MONENSIN BRASILE

SEMI DI LINO PELLETTATI

CIANURO BELGIO

CIBO PER POLLI NARASIN LETTONIA FARINA DI PESCE SALMONELLA OHIO LETTONIA FARINA DI POLLO SALMONELLA SPAGNA FARINA DI POLLO SALMONELLA RISSEN SPAGNA MAIS AFLATOSSINE ROMANIA

MANGIME - PROTEINE DEL RISO

PIOMBO BELGIO

CARNE ESSICCATA PER ANIMALI DA COMPAGNIA

SALMONELLA BELARUS

FARINA DI COLZA SALMONELLA LIVINGSTONE

GERMANIA

LIEVITO MONENSIN BRASILE ADDITIVI PER MANGIMI PROTEINE ANIMALI GERMANIA

FARINA DI SOIA SALMONELLA ARGENTINA

ADDITIVI PER MANGIMI PROTEINE ANIMALI GERMANIA

direzione generale per la sicurezza degli alimenti e della ...per quanto riguarda l’origine, i...

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