đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái cây tại cty cp thăng long

LuËn v¨n tèt nghiÖp

Lêi më ®Çu

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long lµ mét doanh nghiÖp Nhµ níc cæ phÇn ho¸ tõ th¸ng 6 n¨m 2000. TiÒn th©n lµ C«ng ty r-îu - níc gi¶i kh¸t Th¨ng Long. Tõ khi thµnh lËp ®Õn nay, s¶n phÈm chñ yÕu cña C«ng ty lµ Vang hoa qu¶ çc lo¹i. S¶n phÈm Vang hoa qu¶ cña C«ng ty kh«ng ngõng ®îc hoµn thiÖn vµ dÇn chøng tá ®îc vÞ thÕ cña m×nh trong ngµnh s¶n xuÊt Vang. Tuy nhiªn, ®Æc trng c¬ b¶n cña lo¹i s¶n phÈm trªn lµ tÝnh mïa vô cao. DÉn ®Õn t×nh tr¹ng n¨ng lùc s¶n xuÊt d thõa trong nh÷ng thêi ®iÓm tr¸i vô. Do vËy ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt- kinh doanh h¬n n÷a, C«ng ty cÇn hoµn thiÖn c¬ cÊu s¶n phÈm trªn c¬ së t×m kiÕm nh÷ng s¶n phÈm bæ sung míi. Nh÷ng s¶n phÈm míi nµy ph¶i tho¶ m·n çc ®iÒu kiÖn nh: s¶n xuÊt vµo nh÷ng thêi ®iÓm tr¸i vô víi s¶n xuÊt Vang vµ cã nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ- kü thuËt t-¬ng ®ång víi d©y chuyÒn c«ng nghÖ s¶n xuÊt Vang.

Dùa vµo nh÷ng nghiªn cøu nhÊt ®Þnh vÒ nhu cÇu cña s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y thÊy r»ng: ®©y lµ mét lo¹i s¶n phÈm cã nhu cÇu kh¸ lín t¹i thÞ trêng tiªu dïng ViÖt Nam. Tuy nhiªn, lîng cung cña çc doanh nghiÖp s¶n xuÊt s¶n phÈm nµy vÉn cßn thÊp so víi nhu cÇu hiÖn t¹i còng nh tiÒm n¨ng cña nã. Bªn c¹nh ®ã, s¶n phÈm nµy còng tho¶ m·n çc ®iÒu kiÖn lùa chän s¶n phÈm bæ sung cña C«ng ty Cæ PhÇn Th¨ng Long. Do ®ã, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i sÏ lµ híng kinh doanh míi hiÖu qu¶ cña C«ng ty.

Qua thêi gian thùc tËp t¹i phßng ThÞ trêng cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, t¸c gi¶ ®· lùa chän ®Ò tµi luËn v¨n lµ: “§a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ

1


phÇn Th¨ng Long” víi mong muèn t×m híng ®i míi cña c«ng ty, qua ®ã gãp phÇn n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty.

KÕt cÊu luËn v¨n gåm ba phÇn:PhÇn i: Tæng quan vÒ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng LongPhÇn II: Thùc tr¹ng vµ kh¶ n¨ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm

níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng LongPhÇn III: Gi¶i ph¸p c¬ b¶n nh»m ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm

níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n c« gi¸o PGS. TS §inh ThÞ

Ngäc Quyªn, Phßng ThÞ trêng vµ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®· gióp t«i hoµn thµnh tèt luËn v¨n nµy.

2


PhÇn thø nhÊtTæng quan vÒ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, tiÒn th©n lµ XÝ nghiÖp R-îu - níc gi¶i kh¸t Hµ Néi ®· ®îc thµnh lËp tõ n¨m 1989 theo QuyÕt ®Þnh cña UBND thµnh phè Hµ Néi. Tõ ®ã cho ®Õn nay, C«ng ty ®· tr¶i qua nhiÒu giai ®o¹n ph¸t triÓn. Qu¸ tr×nh ®ã cã thÓ t¹m chia thµnh ba giai ®o¹n ph¸t triÓn chÝnh nh sau:

Giai ®o¹n 1989 - 1993 §©y lµ giai ®o¹n b¾t ®Çu thµnh lËp, C«ng ty cã tªn lµ

XÝ nghiÖp rîu - níc gi¶i kh¸t Th¨ng Long. XÝ nghiÖp ®îc thµnh lËp theo quyÕt ®Þnh sè 6415/Q§UB ngµy 24/3/1989 cña UBND thµnh phè Hµ Néi.

Khi thµnh lËp, xÝ nghiÖp chØ lµ mét ®¬n vÞ s¶n xuÊt nhá víi 50 c«ng nh©n, c¬ së vËt chÊt nghÌo nµn, s¶n xuÊt hoµn toµn thñ c«ng. Vît qua khã kh¨n bíc ®Çu thµnh lËp, s¶n lîng s¶n xuÊt cña xÝ nghiÖp kh«ng ngõng t¨ng lªn, diÖn tÝch kho b·i ngµy cµng më réng. §êi sèng c¸n bé c«ng nh©n viªn ®îc c¶i thiÖn. Møc nép ng©n s¸ch t¨ng tõ 337 triÖu ®ång (n¨m 1991) lªn 1.976 triÖu ®ång (n¨m 1993). S¶n phÈm vang Th¨ng Long ®· dÇn t×m ®îc chç ®øng trªn thÞ trêng.

Giai ®o¹n 1994 - 2001§©y lµ giai ®o¹n ph¸t triÓn vît bËc vÒ n¨ng lùc s¶n xuÊt,

chÊt lîng s¶n phÈm vµ thÞ trêng tiªu thô cña c«ng ty. Lóc nµy, XÝ nghiÖp rîu - níc gi¶i kh¸t Th¨ng long ®îc ®æi tªn thµnh C«ng ty rîu - níc gi¶i kh¸t Th¨ng Long theo quyÕt ®Þnh sè

3


3021 - Q§UB ngµy 16/8/1993 cña TP Hµ Néi. Trong giai ®o¹n nµy, c«ng ty ®· tÝch cùc ®Çu t ®æi míi trang thiÕt bÞ c«ng nghÖ; triÓn khai thµnh c«ng m· sè, m· v¹ch cïng hÖ thèng qu¶n lý chÊt lîng theo tiªu chuÈn quèc tÕ ISO 9002 vµ hÖ thèng ph©n tÝch x¸c ®Þnh vµ kiÓm so¸t c¸c ®iÓm nguy h¹i träng yÕu trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Cïng víi nh÷ng ®æi míi vÒ C«ng nghÖ, quy m« cña C«ng ty còng kh«ng ngõng t¨ng lªn. Sè lîng lao ®éng tõ 50 ngêi trong giai ®o¹n tríc th× ®Õn giai ®o¹n nµy ®· t¨ng lªn 292 ngêi tøc lµ gÊp gÇn 6 lÇn. Quy m« vèn còng t¨ng lªn rÊt nhiÒu. Tæng nguån vèn n¨m 2001 cña C«ng ty lµ h¬n 39 tû ®ång. Cã thÓ nãi ®©y lµ giai ®o¹n ph¸t triÓn rÊt m¹nh cña C«ng ty, më ®Çu cho nh÷ng bíc ph¸t triÓn rÊt quan träng trong giai ®o¹n sau cña C«ng ty.

Giai ®o¹n 2002 ®Õn nay C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long chÝnh thøc ®i vµo ho¹t

®éng tõ ngµy 03/5/2002. Víi tªn chÝnh thøc lµ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, Tªn giao dÞch lµ Thang Long joint stock company. Trô së giao dÞch chÝnh cña C«ng ty lµ Sè 191 - L¹c Long Qu©n - CÇu GiÊy - Hµ Néi. Ngµnh nghÒ kinh doanh chñ yÕu cña C«ng ty lµ :

- S¶n xuÊt níc uèng cã cån vµ kh«ng cån- S¶n xuÊt hµng nhùa- Kinh doanh nhµ hµng, kh¸ch s¹n.Trong ®ã, mÆt hµng chñ lùc vµ cã hiÖu qu¶ lµ Vang

hoa qu¶.Tõ ®©y, c«ng ty ®· bíc sang mét trang sö míi víi 300 lao

®éng, 400 cæ ®«ng, c¬ së vËt chÊt kü thuËt hiÖn ®¹i, qu¶n

4


lý chÊt lîng theo tiªu chuÈn quèc tÕ ISO 9001:2000, HACCP, TQM vµ ISO 14000.

Kh«ng nh÷ng lµm tèt nhiÖm vô s¶n xuÊt kinh doanh, c«ng ty cßn tÝch cùc tham gia c«ng t¸c x· héi. C«ng ty ®· tæ chøc vµ phèi hîp tæ chøc nhiÒu ho¹t ®éng v¨n nghÖ, thÓ thao l«i cuèn ®«ng ®¶o ngêi lao ®éng tham gia. HiÖn nay c«ng ty ®ang nhËn phông dìng 15 bµ mÑ ViÖt Nam anh hïng, 3 bµ mÑ liÖt sÜ. Víi nh÷ng thµnh tùu ®ã, C«ng ty ®· nhËn ®-îc danh hiÖu Anh hïng lao ®éng thêi kú ®æi míi vµ nhiÒu hu©n, huy ch¬ng çc lo¹i. S¶n phÈm vang cña C«ng ty ®· nhiÒu n¨m liÒn giµnh ®îc danh hiÖu “Hµng ViÖt Nam chÊt l-îng cao” cïng nhiÒu cóp vµng, gi¶i thëng vµng Héi chî quèc tÕ t¹i ViÖt Nam.

Qua çc giai ®o¹n, c«ng ty ngµy cµng lín m¹nh vµ kh«ng ngõng ph¸t triÓn, cã møc t¨ng trëng s¶n xuÊt nép Ng©n s¸ch cao, lu«n xøng ®¸ng lµ mét trong nh÷ng doanh nghiÖp s¶n xuÊt kinh doanh ®i ®Çu trong ngµnh s¶n xuÊt Vang.

2. Chøc n¨ng, nhiÖm vô cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

Víi nh÷ng ®Æc ®iÓm ngµnh nghÒ kinh doanh trªn, C«ng ty ®· quy ®Þnh chøc n¨ng, nhiÖm vô cô thÓ trong ®iÒu lÖ cña C«ng ty nh sau:

Tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh çc lo¹i ®å uèng cã cån, kh«ng cã cån vµ çc mÆt hµng theo ®¨ng ký kinh doanh, môc ®Ých thµnh lËp cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long.

B¶o toµn vµ ph¸t triÓn nguån vèn kinh doanh.

5


Thùc hiÖn çc nhiÖm vô do H§QT vµ Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh ®Ò ra.

Thùc hiÖn çc nghÜa vô do H§QT vµ Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh ®Ò ra.

Thùc hiÖn çc nghÜa vô víi Nhµ níc theo luËt ®Þnh.Thùc hiÖn ph©n phèi theo lao ®éng, kh«ng ngõng

ch¨m lo vµ c¶i thiÖn ®êi sèng vËt chÊt tinh thÇn; båi dìng n©ng cao tr×nh ®é v¨n ho¸, khoa häc, kü thuËt, chuyªn m«n nghiÖp vô cho nh©n viªn.

B¶o vÖ s¶n xuÊt, b¶o vÖ m«i trêng vµ an ninh trËt tù.

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ho¹t ®éng theo nguyªn t¾c h¹ch to¸n ®éc lËp, cã t çch ph¸p nh©n ®Çy ®ñ, cã tµi kho¶n riªng, cã con dÊu riªng ®Ó giao dÞch theo ®iÒu lÖ C«ng ty vµ trong khu«n khæ ph¸p luËt.3. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lýC¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cã vai trß rÊt quan träng

®èi víi qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña Doanh nghiÖp. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý lµ mét hÖ thèng bao gåm nhiÒu bé phËn cã quan hÖ chÆt chÏ víi nhau vµ ®îc ph©n thµnh çc cÊp qu¶n lý víi chøc n¨ng vµ quyÒn h¹n nhÊt ®Þnh nh»m thùc hiÖn çc nhiÖm vô, môc tiªu cña C«ng ty. §Ó ®¸p øng ngµy cµng tèt h¬n nh÷ng yªu cÇu cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh, bé m¸y tæ chøc cña C«ng ty kh«ng ngõng ®îc hoµn thiÖn. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®îc thÓ hiÖn cô thÓ ë s¬ ®å sau:

6


7


Chøc n¨ng, nhiÖm vô cô thÓ cña tõng phßng, ban :- §¹i héi cæ ®«ng: Lµ c¬ quan quyÒn lùc cao nhÊt trong c«ng ty; quyÕt ®Þnh nh÷ng vÊn ®Ò quan träng nhÊt cña c«ng ty nh: ®iÒu lÖ c«ng ty, bÇu çc thµnh viªn Héi ®ång qu¶n trÞ, quyÕt ®Þnh ph¬ng híng ph¸t triÓn cña c«ng ty.- Héi ®ång qu¶n trÞ: Lµ c¬ quan qu¶n lý c«ng ty, toµn quyÒn nh©n danh c«ng ty quyÕt ®Þnh ®Õn mäi vÊn ®Ò liªn quan ®Õn môc ®Ých, quyÒn lîi cña c«ng ty nh chiÕn lîc kinh doanh, ph¬ng ¸n ®Çu t; bæ, miÔn nhiÖm, çch chøc Gi¸m ®èc, Phã gi¸m ®èc, KÕ to¸n trëng.- Chñ tÞch héi ®ång qu¶n trÞ: Lµ ngêi lËp ch¬ng tr×nh, kÕ ho¹ch ho¹t ®éng cña Héi ®ång qu¶n trÞ, theo dâi qu¸ tr×nh tæ chøc thùc hiÖn çc quyÕt ®Þnh cña Héi ®ång qu¶n trÞ.- Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh: Lµ ngêi trùc tiÕp ®iÒu hµnh toµn bé mäi ho¹t ®éng cña c«ng ty.- Phã gi¸m ®èc ®iÒu hµnh: Lµ ngêi gióp Gi¸m ®èc qu¶n lý çc nhiÖm vô cña s¶n xuÊt, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Gi¸m ®èc nh÷ng nhiÖm vô ®îc giao.- Phßng Tæ chøc: Chøc n¨ng chÝnh lµ thùc hiÖn qu¶n lý nh©n sù, ®¶m b¶o nguån lao ®éng cña c«ng ty hîp lý; tuyÓn lao ®éng míi; lËp kÕ ho¹ch tiÒn l¬ng c«ng nh©n.- Phßng Hµnh chÝnh: Thùc hiÖn qu¶n lý hµnh chÝnh; qu¶n lý hå s¬ v¨n th lu tr÷ vµ çc thiÕt bÞ v¨n phßng, nhµ kh¸ch; tæ chøc c«ng t¸c thi ®ua tuyªn truyÒn.- Phßng KÕ to¸n: ChÞu tr¸ch nhiÖm vÒ sæ s¸ch hµnh chÝnh cña c«ng ty; thùc hiÖn nhiÖm vô lËp kÕ ho¹ch tµi chÝnh, tÝnh to¸n chi phÝ, thu håi c«ng nî, h¹ch to¸n l·i, thanh to¸n l¬ng cho c«ng nh©n, thanh to¸n tiÒn hµng cho kh¸ch hµng, ®¶m

8


b¶o cho ho¹t ®éng tµi chÝnh cña c«ng ty ®îc ho¹t ®éng th«ng suèt.- Phßng Cung tiªu: Lµm nhiÖm vô nghiªn cøu, tiÕp cËn vµ ph©n tÝch nguån nguyªn vËt liÖu ®Çu vµo; ®¶m b¶o cung cÊp kÞp thêi, ®Çy ®ñ c¶ vÒ sè lîng vµ chÊt lîng cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt; ®ång thêi tæ chøc c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm.- Phßng Nghiªn cøu - §Çu t vµ Ph¸t triÓn: Hoµn thiÖn quy tr×nh s¶n xuÊt ®ång thêi nghiªn cøu s¶n phÈm míi.- Phßng ThÞ trêng: Nghiªn cøu vµ ph¸t triÓn, më réng thÞ tr-êng; ph¸t hiÖn s¶n phÈm míi phï hîp víi nhu cÇu ngêi tiªu dïng vµ thùc hiÖn c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm.- Phßng Qu¶n lý chÊt lîng: Gi¸m s¸t chÊt lîng s¶n phÈm s¶n xuÊt ®¶m b¶o s¶n phÈm b¸n ra ®¹t tiªu chuÈn chÊt lîng, nghiªn cøu n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm.- Phßng C«ng nghÖ vµ Qu¶n lý s¶n xuÊt : Thùc hiÖn c«ng t¸c qu¶n lý kü thuËt çc lo¹i m¸y mãc thiÕt bÞ, nhµ xëng, kho tµng vµ quü ®Êt cña c«ng ty.- Ban b¶o vÖ: Thùc hiÖn nhiÖm vô b¶o vÖ tµi s¶n cña c«ng ty; phßng chèng b·o lôt, ch¸y næ, trém c¾p vµ thùc hiÖn kiÓm tra hµnh chÝnh.- Çc tæ s¶n xuÊt: Trùc tiÕp thùc hiÖn nhiÖm vô s¶n xuÊt ra s¶n phÈm cho c«ng ty.- Çc cöa hµng: Thùc hiÖn nhiÖm vô b¸n hµng, giíi thiÖu s¶n phÈm vµ thu thËp th«ng tin ph¶n håi tõ kh¸ch hµng.

C¬ cÊu bé m¸y qu¶n lý ®îc tæ chøc theo cÊu tróc trùc tuyÕn. TÝnh tËp trung cña cÊu tróc rÊt cao, thÓ hiÖn ë mäi quyÒn lùc qu¶n lý ®îc tËp trung vµo ngêi cao nhÊt. C«ng ty

9


cã rÊt Ýt cÊp qu¶n trÞ trung gian víi rÊt Ýt ®Çu mèi qu¶n lý, vµ víi mét lîng nh©n viªn kh«ng nhiÒu hay tÝnh phøc t¹p cña cÊu tróc tæ chøc rÊt thÊp. Mäi th«ng tin ®Òu ®îc tËp trung cho ngêi qu¶n lý cao nhÊt vµ mäi quyÕt ®Þnh ®îc ®a ra tõ ®ã. Çc phßng, ban trong c«ng ty ®Òu cã nhiÖm vô, chøc n¨ng riªng nhng tÊt c¶ ®Òu lµm viÖc gióp Gi¸m ®èc, chÞu sù qu¶n lý cña Gi¸m ®èc theo lÜnh vùc chuyªn m«n ®îc ph©n c«ng vµ ph¶i chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Gi¸m ®èc, tríc ph¸p luËt, Nhµ níc vÒ chøc n¨ng ho¹t ®éng vµ vÒ hiÖu qu¶ cña c«ng viÖc ®îc giao. MÆc dï vËy, trong c¬ cÊu tæ chøc cña c«ng ty cã nh÷ng bé phËn thùc hiÖn chøc n¨ng chång chÐo nhau. VÝ dô nh chøc n¨ng tiªu thô s¶n phÈm ®îc giao cho c¶ hai phßng lµ phßng ThÞ trêng vµ phßng Cung - tiªu. Sù chång chÐo nµy dÉn ®Õn khã ®Þnh râ tr¸ch nhiÖm, quyÒn h¹n còng nh tr¸ch nhiÖm cña çc phßng, lµm ¶nh hëng tíi viÖc thùc hiÖn çc nhiÖm vô chung cña c«ng ty.

4. KÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh KÓ tõ khi thµnh lËp ®Õn nay, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng

Long ®· tr¶i qua nhiÒu giai ®o¹n ph¸t triÓn kh¸c nhau. Trong giai ®o¹n ®Çu tiªn tõ 1991 - 1995, tèc ®é t¨ng trëng cña C«ng ty ®¹t møc cao nhÊt, trung b×nh kho¶ng 70% mét n¨m. §Õn giai ®o¹n thø hai 1996 - 2000, tèc ®é t¨ng trëng trung b×nh ®¹t 2,0 - 2,5%/n¨m. Riªng n¨m 2001, tèc ®é t¨ng trëng ®¹t 5,7%. Cßn giai ®o¹n 2002 - 2004, kÕt qu¶ kinh doanh cô thÓ ®îc thÓ hiÖn trong b¶ng Çc chØ tiªu kinh doanh chñ yÕu díi ®©y:

10


11


Qua b¶ng trªn ta cã thÓ thÊy t×nh h×nh s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty ®ang cã xu híng ph¸t triÓn tèt. §iÒu ®ã ®îc thÓ hiÖn rÊt râ qua c¸c chØ tiªu doanh thu t¨ng ®Òu tõ n¨m 2002 - 2004. Doanh thu n¨m 2003 lµ 65.000 triÖu ®ång, t¨ng 9,73% so víi n¨m 2002 ( doanh thu lµ 59.235 triÖu ®ång). Doanh thu n¨m 2004 lµ 66.290 triÖu ®ång, t¨ng 1,98% so víi n¨m 2003. Doanh thu liªn tôc t¨ng chøng tá t×nh h×nh s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty ®ang ph¸t triÓn, kh¶ n¨ng tiªu thô hµng ho¸ cao. Bªn c¹nh viÖc t¨ng doanh thu th× chi phÝ s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty còng t¨ng trong giai ®o¹n nµy. Tæng chi phÝ n¨m 2003 t¨ng 5.715 triÖu ®ång so víi n¨m 2002 ( 10,94%). Tæng chi phÝ n¨m 2004 t¨ng 959 triÖu ®ång so víi n¨m 2003 ( 1,59%). ViÖc t¨ng chi phÝ s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty trong giai ®o¹n nµy lµ mét ®iÒu dÔ hiÓu do møc s¶n lîng s¶n xuÊt cña C«ng ty t¨ng. MÆc dï chi phÝ s¶n xuÊt - kinh doanh t¨ng nhng møc lîi nhuËn ®¹t ®îc hµng n¨m cña C«ng ty vÉn t¨ng. N¨m 2003, lîi nhuËn cña C«ng ty t¨ng 50 triÖu ®ång so víi n¨m 2002 ( 1,05%). Lîi nhuËn n¨m 2004 t¨ng 331 triÖu ®ång so víi n¨m 2003 (

6,89%). Qua viÖc ph©n tÝch ba chØ tiªu doanh thu, chi phÝ, lîi nhuËn ta cã thÓ thÊy t×nh h×nh s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty n¨m 2004 ®¹t hiÖu qu¶ cao h¬n so víi n¨m 2003.

Tæng vèn kinh doanh cña C«ng ty còng liªn tôc t¨ng trong giai ®o¹n 2002 - 2004. N¨m 2003, tæng vèn kinh doanh cña C«ng ty t¨ng gÇn 1.587 triÖu ®ång so víi n¨m 2002 (3,54%). N¨m 2004, tæng vèn kinh doanh t¨ng gÇn 1.936 triÖu ®ång ( 4,18%) so víi n¨m 2003. Trong ®ã, c¬ cÊu vèn cè ®Þnh vµ vèn lu ®éng ®Òu t¨ng qua c¸c n¨m. §Æc biÖt,

12


Vèn cè ®Þnh n¨m 2003 t¨ng gÇn 1.074 triÖu ®ång so víi n¨m 2002 ( 4,47%). Vèn cè ®Þnh n¨m 2004 t¨ng gÇn 1.133 triÖu ®ång so víi n¨m 2003 ( 4,5%). §iÒu ®ã chøng tá C«ng ty liªn tôc t¨ng cêng ®Çu t mua s¾m tµi s¶n cè ®Þnh trong giai ®o¹n nµy.

Tæng quü l¬ng cña C«ng ty qua çc n¨m tõ 2002 - 2004 còng t¨ng râ rÖt. N¨m 2003, tæng quü l¬ng t¨ng 318 triÖu ®ång so víi n¨m 2002 (10,88%). Tæng quü l¬ng n¨m 2004 t¨ng 275 triÖu ®ång ( 8.48%) so víi n¨m 2003. Thu nhËp b×nh qu©n mét th¸ng cña ngêi lao ®éng còng t¨ng ®¸ng kÓ trong giai ®o¹n nµy. §iÒu ®ã cho thÊy ®êi sèng cña ngêi lao ®éng trong C«ng ty kh«ng ngõng ®îc n©ng cao. HiÖu qu¶ sö dông chi phÝ cña C«ng ty trung b×nh ë møc 1,085>1. NÕu C«ng ty bá ra 1 ®ång chi phÝ th× cã thÓ thu l¹i ®îc 1,085 ®ång lîi nhuËn. Nh vËy, sau khi xem xÐt çc chØ tiªu kinh doanh tuyÖt ®èi ta cã thÓ thÊy çc chØ tiªu nµy ®Òu t¨ng qua çc n¨m. Tuy vËy, nÕu chØ dõng l¹i ë viÖc xem xÐt çc chØ tiªu tuyÖt ®èi th× cha thÓ ®¸ng gi¸ ®îc toµn diÖn ho¹t ®éng s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty.

§Ó ®¸nh gi¸ chÝnh x¸c h¬n cÇn xem xÐt thªm mét sè chØ tiªu t¬ng ®èi nh tû suÊt lîi nhuËn/tæng vèn kinh doanh, lîi nhuËn /tæng chi phÝ, lîi nhuËn /tæng doanh thu, sè vßng quay cña vèn lu ®éng. Qua b¶ng çc chØ tiªu kinh doanh chñ yÕu cã thÓ thÊy çc chØ tiªu t¬ng ®èi trªn ®©y cña C«ng ty cã xu híng gi¶m dÇn qua çc n¨m. Cô thÓ, tû suÊt Lîi nhuËn /Tæng vèn kinh doanh n¨m 2002 lµ 10,61%, n¨m 2003 gi¶m xuèng cßn 10,35% vµ ®Õn n¨m 2004 chØ lµ 9,38%. Tû suÊt Lîi nhuËn/Tæng chi phÝ n¨m 2002 lµ 8,72%, n¨m 2003 chØ

13


cßn 7,97%; n¨m 2004 ®¹t 8,38%, tuy cã t¨ng h¬n so víi n¨m 2003 nhng vÉn thÊp h¬n n¨m 2002. ChØ tiªu tû suÊt Lîi nhuËn/Tæng doanh thu cña n¨m 2003 vµ 2004 còng thÊp h¬n n¨m 2002. Mèi quan hÖ gi÷a tèc ®é t¨ng n¨ng suÊt vµ tèc ®é t¨ng thu nhËp cña ngêi lao ®éng còng gi¶m dÇn, c¶ 2 n¨m ®Òu gi¶m 0,01. §iÒu ®ã cho thÊy C«ng ty cha sö dông hiÖu qu¶ vÒ mÆt lao ®éng. Sau khi xem xÐt c¸c chØ tiªu trªn ta cã thÓ thÊy c¸c chØ tiªu hiÖu qu¶ t¬ng ®èi cña C«ng ty lµ cha cao so víi møc t¨ng trëng chung cña toµn ngµnh. Cô thÓ, chØ tiªu Lîi nhuËn/Tæng doanh thu cña ngµnh nµy trung b×nh ë møc 30 - 40% nhng C«ng ty chØ ®¹t trung b×nh ë møc 7,71% trong giai ®o¹n nµy.

14


PhÇn thø haiThùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

1. Nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ - kü thuËt cña C«ng ty ¶nh hëng ®Õn ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm

§Æc ®iÓm vÒ nguyªn vËt liÖuNguyªn vËt liÖu chñ yÕu cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt s¶n phÈm

Vang bao gåm: çc lo¹i qu¶, cån thùc phÈm, men gièng, ®-êng, chai, nh·n, nót, n¾p chai, vá hép.Çc lo¹i qu¶

HiÖn nay, víi 14 s¶n phÈm Vang vµ rîu kh¸c nhau, C«ng ty sö dông 7 lo¹i nguyªn liÖu qu¶ chÝnh lµ: nho, v¶i, døa, m¬, mËn, d©u, s¬n tra. Víi ®Æc ®iÓm ViÖt Nam lµ mét níc n«ng nghiÖp, cã khÝ hËu lµ nhiÖt ®íi giã mïa nªn hoa qu¶ cña ViÖt Nam rÊt phong phó, ®a d¹ng vµ sè lîng lín. Vang lµ s¶n phÈm lªn men tõ tr¸i c©y thiªn nhiªn nªn tõ çc lo¹i qu¶ kh¸c nhau cã thÓ s¶n xuÊt mét s¶n phÈm Vang kh¸c nhau. §©y lµ mét trong nh÷ng ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm Vang. C«ng ty ®· khai th¸c nguån nguyªn liÖu s½n cã cña çc ®Þa ph¬ng trong níc cô thÓ lµ:

B¶ng 2. Danh môc nguyªn liÖu qu¶ chñ yÕuSTT Çc lo¹i qu¶ Vïng nguyªn liÖu qu¶1 Nho Ninh thuËn, Phan Rang2 S¬n tra Yªn B¸i3 V¶i H¶i D¬ng, B¾c Giang4 M¬ Lµo Cai, B¾c C¹n, S¬n La5 MËn Lµo Cai, B¾c C¹n, S¬n La

15


6 Døa Ninh B×nh, Thanh Ho¸, VÜnh Phóc

7 D©u Qu¶ng Ninh, Hµ T©y(Nguån: Phßng thÞ trêng - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long,

n¨m 2005)PhÇn lín çc lo¹i qu¶ trªn ®©y ®îc c«ng ty thu mua qua

mét sè chñ hµng thu gom cña n«ng d©n vµ b¸n l¹i cho c«ng ty. C«ng ty cha cã ph¬ng ¸n quy ho¹ch vïng nguyªn liÖu ®Ó æn ®Þnh sè lîng, chÊt lîng nguyªn liÖu ®Çu vµo. §©y còng lµ mét trong nh÷ng vÊn ®Ò C«ng ty cÇn cã híng gi¶i quyÕt ®Ó n©ng cao h¬n n÷a chÊt lîng s¶n phÈm vµ kh¶ n¨ng chñ ®éng cña doanh nghiÖp tríc nh÷ng biÕn ®éng kh«ng ngõng cña thÞ trêng ®Çu vµo còng nh ®Çu ra.

Çc nguyªn liÖu qu¶ cã ®Æc ®iÓm lµ dÔ dËp n¸t trong qu¸ tr×nh vËn chuyÓn, kh«ng gi÷ ®îc l©u nªn nÕu kÐo dµi thêi gian thu h¸i, thu mua, vËn chuyÓn ®Õn chÕ biÕn sÏ ¶nh hëng xÊu tíi chÊt lîng siro qu¶. Bªn c¹nh ®ã, nguyªn liÖu qu¶ còng cã tÝnh mïa vô nªn ¶nh hëng rÊt lín ®Õn qu¸ tr×nh dù tr÷ còng nh c«ng t¸c t×m nguån hµng cña C«ng ty.Çc lo¹i nguyªn liÖu kh¸c

Çc lo¹i nguyªn liÖu chñ yÕu kh¸c bao gåm: cån thùc phÈm, ®uêng, men gièng, vá chai, nót chai.

Cån thùc phÈm ®¹t tiªu chuÈn cån lo¹i I theo TCVN ®îc mua cña C«ng ty Rîu §ång Xu©n cã çc chØ tiªu theo c«ng bè chÊt lîng cña C«ng ty. Nguyªn liÖu cån ®îc kiÓm tra tríc khi nhËp kho, ®a vµo s¶n xuÊt vµ cã kÕt qu¶ ph©n tÝch kÌm theo mçi l« hµng (theo tiªu chuÈn ViÖt Nam), do ®ã ®¶m b¶o ®îc chÊt lîng cån ®Çu vµo.

16


§êng nguyªn liÖu ®ang sö dông lµ lo¹i ®êng ®á. Lo¹i ®êng nµy cã nhiÒu h¹n chÕ vÒ chÊt lîng nh hµm lîng axit tæng hîp lín, dÔ ch¶y v÷a do ®ã dÔ bÞ t¹p nhiÔm çc vi sinh vËt, ¶nh hëng nhiÒu ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm.

Lo¹i chai ®îc sö dông ®Ó chøa ®ùng s¶n phÈm vang lµ chai thuû tinh, nhËp tõ hai nguån kh¸c nhau. Nguån thø nhÊt lµ mua chai míi cña mét C«ng ty liªn doanh. Nguån thø hai lµ thu mua chai cò (®· qua sö dông) cña c«ng ty. ViÖc thu mua chai qua con ®êng thø hai cã vai trß rÊt quan träng ®ã lµ tiÕt kiÖm chi phÝ, gi¶m lîng r¸c th¶i vµ quan träng nhÊt lµ tr¸nh n¹n lµm hµng gi¶, hµng nh¸i.

Çc lo¹i Vang kh¸c nhau chØ kh¸c nhau ë lo¹i nguyªn liÖu qu¶ ®îc sö dông. Cßn çc lo¹i phô gia ®i kÌm (men, ®êng nguyªn liÖu, cån thùc phÈm...) vµ bao gãi sö dông ®Òu gièng nhau. Nh vËy, çc doanh nghiÖp s¶n xuÊt Vang cã thÓ tËn dông çc nguyªn vËt liÖu s½n cã ®Ó s¶n xuÊt nhiÒu s¶n phÈm Vang kh¸c nhau. §©y lµ ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc thùc hiÖn ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm Vang theo dßng s¶n phÈm. Ngoµi ra, cã nhiÒu s¶n phÈm kh¸c còng ®îc chÕ biÕn tõ hoa qu¶ çc lo¹i nh níc Ðp tr¸i c©y, níc hoa qu¶ ®· qua chÕ biÕn, níc ho¸ qu¶ lªn men, níc hoa qu¶ cã ga nhÑ. C«ng ty cã thÓ tËn dông nguån nguyªn liÖu s½n cã ®Ó ®a d¹ng ho¸ nh÷ng s¶n phÈm míi hoµn toµn ®Ó ®¸p øng tèt h¬n nhu cÇu kh¸ch hµng.

§Æc ®iÓm m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖTríc n¨m 1994, c«ng nghÖ s¶n xuÊt Vang cña C«ng ty lµ

c«ng nghÖ truyÒn thèng nªn kh¸ l¹c hËu, kh¶ n¨ng c¬ giíi ho¸ chØ chiÕm 20% trong khi lao ®éng thñ c«ng chiÕm tíi 80%

17


khiÕn cho n¨ng suÊt lao ®éng thÊp vµ chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ®ång ®Òu. NhËn thøc ®îc tÇm quan träng ®ã, ban l·nh ®¹o C«ng ty ®· quyÕt t©m kh¾c phôc mäi khã kh¨n ®Ó ®Çu t ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ s¶n xuÊt. §Õn nay, C«ng ty ®· tËp trung vµo c«ng t¸c nghiªn cøu khoa häc; m¹nh d¹n ®Çu t mua s¾m m¸y mãc thiÕt bÞ; x©y dùng nhµ xëng vµ ®· lµm chñ ®îc d©y chuyÒn s¶n xuÊt hiÖn ®¹i vµo bËc nhÊt níc ta hiÖn nay. Th«ng qua B¶ng c¬ cÊu m¸y mãc thiÕt bÞ chñ yÕu cña C«ng ty cæ PhÇn Th¨ng Long (tiÕn hµnh vµo th¸ng 1 n¨m 2004) díi ®©y ta cã thÓ thÊy râ ®îc ®iÒu ®ã.

18


19


20


Qua ®ã ta cã thÓ thÊy ®îc nhiÒu m¸y mãc cña C«ng ty ®îc nhËp tõ níc ngoµi nh Italia, Mü, NhËt, Liªn X«, Anh, Ph¸p, §øc, §µi Loan, Trung Quèc... §a sè m¸y mãc thiÕt bÞ cã gi¸ trÞ cßn l¹i t¬ng ®èi lín.

Víi s¶n phÈm Vang truyÒn thèng vµ yªu cÇu chÊt lîng nh hiÖn nay, nh×n chung, c«ng nghÖ s¶n xuÊt hiÖn t¹i lµ hîp lý. Nhng c«ng nghÖ hiÖn t¹i còng cßn nhîc ®iÓm lµ cha x¸c ®Þnh ®îc gièng qu¶, vïng ®Êt trång, tiªu chuÈn nguyªn liÖu ®Çu vµo, c«ng nghÖ chÕ biÕn dÞch qu¶ (s¬ chÕ qu¶, xö lý dÞch qu¶, b¶o qu¶n). §iÒu kiÖn lªn men chÝnh vµ phô cha ®-îc kiÓm so¸t. C«ng nghÖ läc cÇn ®îc c¶i tiÕn theo híng hiÖn ®¹i ho¸.

Nh vËy, m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ cho s¶n xuÊt Vang cña C«ng ty lµ t¬ng ®èi hiÖn ®¹i. Trªn c¬ së m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn ®¹i, C«ng ty cã thÓ tiÕn hµnh ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm dÔ dµng h¬n.

§Æc ®iÓm vÒ lao ®éng§éi ngò lao ®éng cña c«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long lµ

mét trong nh÷ng nguån lùc quý gi¸ cña doanh nghiÖp. Khëi ®Çu, c«ng ty chØ cã 50 lao ®éng (1989) víi tr×nh ®é tay nghÒ h¹n chÕ, chñ yÕu lµ lao ®éng phæ th«ng. §Õn nay, lîng lao ®éng trong c«ng ty ®· t¨ng gÊp 6,3 lÇn (n¨m 2004 sè lao ®éng lµ 315 ngêi). Tõ n¨m 2001 ®Õn n¨m 2004, sè lîng lao ®éng liªn tôc t¨ng. §iÒu ®ã thÓ hiÖn rÊt râ qua BiÓu ®å tæng sè lao ®éng qua c¸c n¨m díi ®©y:

BiÓu ®å 1. Tæng sè lao ®éng qua c¸c n¨m

21


(Nguån: Phßng Tæ chøc – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2004)

Trong tæng sè lao ®éng nh vËy, c¬ cÊu nam - n÷ cña c«ng ty t¬ng ®èi ®ång ®Òu. N¨m 2003, trong tæng sè 310 lao ®éng bao gåm 155 nam vµ 155 n÷; nh vËy tû lÖ t¬ng øng lµ 50 % - 50%. N¨m 2004, trong tæng sè 315 lao ®éng bao gåm 158 nam vµ 157 n÷; tû lÖ t¬ng øng lµ: 50,01% - 49,99%. Bªn c¹nh viÖc kh«ng ngõng t¨ng lªn vÒ sè lîng, chÊt lîng lao ®éng trong doanh nghiÖp còng ngµy cµng ®îc n©ng cao. §iÒu ®ã ®îc thÓ hiÖn rÊt râ qua B¶ng c¬ cÊu lao ®éng theo tr×nh ®é cña C«ng ty díi ®©y

B¶ng 4. C¬ cÊu lao ®éng theo tr×nh ®é cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

ChØ tiªu

N¨m (§VT: ngêi) 2002/2001 2003/2002

2004/2003

2001

2002

2003

2004

Chªnh

lÖch

Tû lÖ %

Chªnh

lÖch

Tû lÖ %

Chªnh lÖch

Tû lÖ %

§¹i häc

42 43 77 80 1 2.38 34 79.07

3 3.89

C§ - TC

33 34 45 43 1 3.03

11 32.35

-2 - 4.44

22


CNKT

175

177

158

163

2 1.14

- 19 -10.73

5 3.16

L§PT 42 41 30 29 - 1 -2.38

- 11 -26.83

-1 -3.33

Tæng sè

292

295

310

315

3 1.03

15 5.08

5 1.61

(Nguån: Phßng Tæ chøc- C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2004)

Nh vËy, sè lao ®éng cã tr×nh ®é ®¹i häc cã xu híng ngµy cµng t¨ng qua çc n¨m tõ 2001 ®Õn 2004, sè lao ®éng phæ th«ng cã xu híng gi¶m. C«ng ty cßn cã nhiÒu kü s giái chuyªn m«n, c«ng nh©n lµnh nghÒ cïng ®éi ngò çn bé qu¶n lý dµy d¹n kinh nghiÖm. Víi tr×nh ®é lao ®éng ngµy cµng t¨ng, ®éi ngò lao ®éng dÔ dµng h¬n trong viÖc n¾m b¾t quy tr×nh s¶n xuÊt çc s¶n phÈm míi. §©y lµ ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty.

§Æc ®iÓm vÒ c¬ cÊu s¶n xuÊtC¬ cÊu s¶n xuÊt cña C«ng ty ®îc s¬ ®å ho¸ nh sau:

23


S¬ ®å 2.C¬ cÊu s¶n xuÊt cña C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long

( Nguån: Phßng Tæ chøc – C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2005)

C«ng ty cã hai xëng s¶n xuÊt lµ xëng VÜnh Tuy vµ xëng ngay t¹i trô së C«ng ty. Çc xëng s¶n xuÊt cña C«ng ty bao gåm 4 ph©n xëng chÝnh lµ ph©n xëng ®ãng vang vµ röa chai, ph©n xëng lªn men, ph©n xëng läc vang, ph©n xëng thµnh phÈm. NhiÖm vô chñ yÕu cña ph©n xëng thµnh phÈm lµ phô tr¸ch kh©u chiÕt chai, ®ãng nót, d¸n nh·n, ®ãng thïng. Díi çc ph©n xëng lµ çc tæ s¶n xuÊt. Nh vËy cã thÓ thÊy c¬ cÊu s¶n xuÊt cña C«ng ty ®îc x©y dùng theo kiÓu trùc tuyÕn. ViÖc x©y dùng c¬ cÊu s¶n xuÊt nh vËy lµ do ®Æc ®iÓm s¶n xuÊt cña c«ng ty lµ theo d©y truyÒn. Qu¶n lý theo kiÓu trùc tuyÕn sÏ gióp cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®îc th«ng suèt, tr¸nh trång chÐo tuy vËy còng h¹n chÕ viÖc kiÓm so¸t lÇn nhau gi÷a çc bé phËn.

24

C«ng ty

X ëng s¶n xuÊt VÜnh Tuy

X ëng s¶n xuÊt L¹c Long Qu©n

Ph©n x ëng ®ãng Vang vµ röa chai

Ph©n x ëng lªn

men

Ph©n x ëng läc

Vang

Ph©n x ëng thµn

h phÈmÇc tæ s¶n xuÊt

Ph©n x ëng ®ãng Vang vµ röa chai

Ph©n x ëng lªn

men

Ph©n x ëng läc

Vang

Ph©n x ëng thµn

h phÈmÇc tæ s¶n xuÊt Tæ

kho vËn

Tæ kho vËn


C¬ cÊu tæ chøc s¶n xuÊt theo qu¸ tr×nh t¹i çc xëng s¶n xuÊt, bè trÝ çc ho¹t ®éng s¶n xuÊt cã chøc n¨ng t¬ng tù t¹i çc ph©n xëng, lµ c¬ së thuËn lîi cho viÖc thùc hiÖn çc ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long. NÕu c¬ cÊu tæ chøc theo s¶n phÈm, tøc lµ lËp d©y chuyÒn khÐp kÝn ®Ó chuyªn m«n ho¸ s¶n xuÊt mét lo¹i Vang sÏ lµm cho sè lîng Vang bÞ h¹n chÕ. Thªm vµo ®ã, nÕu muèn ®a d¹ng ho¸ (®æi míi, hay t¹o ra s¶n phÈm míi...) sÏ yªu cÇu thay ®æi toµn bé d©y chuyÒn s¶n xuÊt. Nh vËy sÏ rÊt tèn kÐm vÒ chi phÝ, thêi gian vµ c«ng søc. Thay v× tæ chøc s¶n xuÊt nh vËy, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long bè trÝ s¶n xuÊt theo qu¸ tr×nh, c¬ cÊu tæ chøc s¶n xuÊt nµy cho phÐp thiÕt lËp ®îc rÊt nhiÒu quy tr×nh s¶n xuÊt. Do ®ã, cã thÓ s¶n xuÊt ®îc rÊt nhiÒu s¶n phÈm kh¸c nhau theo nhu cÇu cña thÞ trêng. HÇu hÕt çc lo¹i Vang ®Òu cã quy tr×nh c«ng nghÖ kh¸c nhau, sù kh¸c biÖt chØ thÓ hiÖn ë ba c«ng ®o¹n c¬ b¶n, gåm cã: S¬ chÕ qu¶, lªn men vµ ng©m dÞch. Th«ng qua h×nh thøc bè trÝ nµy C«ng ty cã thÓ sö dông çc m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng cô kh¸c nhau trong 3 c«ng ®o¹n trªn ®Ó t¹o ra çc lo¹i Vang kh¸c nhau.

§Æc ®iÓm vÒ vènNh×n chung tæng vèn kinh doanh cña C«ng ty Cæ phÇn

Th¨ng Long cã chiÒu híng t¨ng lªn trong nh÷ng n¨m qua (2001-2004), tõ 39.463.768 ngh×n ®ång n¨m 2001 t¨ng lªn 49.152.315 ngh×n ®ång n¨m 2004 (t¨ng 124,5%). Trong ®ã, tû träng vèn cè ®Þnh cã xu híng t¨ng lªn, tõ 16.127.251 ngh×n ®ång lªn ®Õn 22.800.101 ngh×n ®ång (t¨ng 141,376%). Ngîc l¹i, vèn lu ®éng cã xu híng gi¶m trong tæng

25


sè vèn cña C«ng ty, tõ 59.13% n¨m 2001 gi¶m cßn 53.61% n¨m 2004.Cã thÓ thÊy râ ®iÒu nµy th«ng qua b¶ng sau:

B¶ng 5. C¬ cÊu vèn cña C«ng ty cæ phÈn Th¨ng Long (§¬n vÞ: 1000®)

ChØ tiªu N¨m 2001 N¨m 2002 N¨m 2003 N¨m 2004Sè tiÒn % Sè tiÒn % Sè tiÒn % Sè tiÒn %

Tæng vèn

theo c¬ cÊu

39.463.768

100 44.776.229

100

46.363.000

100 49.152.315

100

Vèn lu ®éng

23.336.517

59.13

24.046.294

53.7

25.120.000

54.18

26.352.214

53.61

Vèn cè ®Þnh

16.127.251

40.87

20.729.935

46.3

21.243.000

45.82

22.800.101

46.39

( Nguån: Phßng KÕ to¸n – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2004)

Nh vËy cã thÓ thÊy trong nh÷ng n¨m qua C«ng ty ®· chó träng ®Çu t vµo tµi s¶n cè ®Þnh. Nguyªn nh©n c¬ b¶n lµ do C«ng ty ®· ®Çu t vèn vµo viÖc c¶i tiÕn d©y chuyÒn võa nh»m n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm võa mua thªm nhiÒu thiÕt bÞ ®Ó s¶n xuÊt ra çc s¶n phÈm Vang míi, ®Èy m¹nh thùc hiÖn chÝnh s¸ch ®a d¹ng hãa s¶n phÈm cña C«ng ty.

Kh¶ n¨ng hiÖn t¹i vÒ vèn cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long lµ kh¸ lín. Kh«ng nh÷ng thÕ trong nh÷ng n¨m qua do kinh doanh cã hiÖu qu¶ nªn uy tÝn cña c«ng ty ngµy cµng t¨ng, gãp phÇn thuËn lîi trong viÖc huy ®éng thªm vèn cho c«ng ty. KÕt qu¶ C«ng ty ®· cã thÓ huy ®éng ®îc rÊt nhiÒu vèn tõ nhiÒu nguån kh¸c nhau: tõ çc cæ ®«ng th«ng qua ph¸t hµnh thªm tr¸i phiÕu, tõ çc nhµ ®Çu t, quü tÝn dông, ng©n hµng..., thËm chÝ lµ çc nhµ ®Çu t níc ngoµi. Víi nguån vèn dåi dµo nh vËy, C«ng ty ®· kh«ng gÆp mÊy khã kh¨n trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn chÝnh s¸ch ®a d¹ng hãa s¶n phÈm cña m×nh díi gãc ®é vèn.

26


Nh»m ®¶m b¶o ®ñ vèn ®Çu t cho çc d©y chuyÒn s¶n xuÊt míi ®Ó thùc hiÖn çc ho¹t ®éng ®a d¹ng hãa s¶n phÈm, xu híng cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long sÏ tËp trung chñ yÕu b»ng h×nh thøc ph¸t hµnh thªm cæ phiÕu, nãi çch kh¸c lµ t¨ng nguån vèn chñ së h÷u cña c«ng ty, gióp c«ng ty chñ ®éng h¬n vÒ nguån vèn, tõ ®ã t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó c«ng ty cã thÓ thùc hiÖn ®îc nh÷ng quyÕt s¸ch vµ nh÷ng chiÕn lîc vÒ ®a d¹ng hãa cña c«ng ty. Tuy nhiªn C«ng ty còng cÇn c©n nh¾c tû lÖ c¬ cÊu hîp lý gi÷a vèn sì h÷u vµ vèn vay, còng nh viÖc b¸n cæ phiÕu trªn thÞ trêng chøng kho¸n.

2. Nh÷ng nh©n tè m«i trêng bªn ngoµi ¶nh hëng ®Õn ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

Nhu cÇu thÞ trêng tiªu dïng Vang2.1.1. Nhu cÇu thÞ trêng níc ngoµiNhu cÇu tiªu dïng Vang trªn thÕ giíi ®· xuÊt hiÖn tõ l©u

vµ trë thµnh níc uèng quen thuéc ®èi víi d©n c cña nhiÒu níc nh: Ph¸p, ý, T©y Ban Nha, Mü, Achentina... T¹i Ph¸p, møc tiªu thô Vang b×nh qu©n ®¹t 60-85 lÝt/®Çu ngêi/n¨m. Ngoµi ra, nhiÒu níc ®· ®Èy m¹nh xuÊt khÈu Vang ra thÞ trêng thÕ giíi khiÕn cho thÞ trêng Vang ngµy cµng trë nªn phong phó h¬n. Cã thÓ nãi thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm nµy hiÖn nay kh«ng cßn chØ bã hÑp t¹i mét sè níc ph¬ng T©y hay Ch©u Mü, mµ ®· ph¸t triÓn réng kh¾p ra nhiÒu níc kh¸c, thËm chÝ ë Ch©u ¸ vµ Ch©u Phi, víi lîng tiªu thô b×nh qu©n hµng chôc tû lÝt trªn mét n¨m.

2.1.2 Nhu cÇu thÞ trêng trong níc

27


Trong nh÷ng n¨m qua, cïng víi sù ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ, nhu cÇu tiªu dïng Vang t¹i thÞ trêng ViÖt Nam ®· t¨ng lªn ®¸ng kÓ. §iÒu nµy cã thÓ thÊy th«ng qua tæng sè lîng Vang ®îc tiªu thô cña çc doanh nghiÖp s¶n xuÊt Vang chÝnh ë ViÖt Nam vµ lîng Vang ®îc nhËp tõ níc ngoµi nh b¶ng sau:

B¶ng 6. Tæng nhu cÇu tiªu dïng Vang trong thêi kú 2001-2004

N¨m 2001 2002 2003 2004S¶n lîng tiªu thô (§¬n vÞ: LÝt)

14.854.000

17.356.000

21.846.000

25.467.000

Tèc ®é t¨ng tr-ëng(%)

- 116,84 125,87 116,57

(Nguån: Tæng C«ng ty Rau Qu¶ ViÖt Nam)Ngoµi ra, theo çc kÕt qu¶ nghiªn cøu cña çc chuyªn gia

níc ngoµi, nhu cÇu tiªu dïng Vang chÞu ¶nh hëng bëi mét sè nh©n tè c¬ b¶n nh: d©n sè, thu nhËp d©n c, truyÒn thèng v¨n ho¸ d©n téc vµ tèc ®é ®« thÞ ho¸. Nh÷ng yÕu tè nµy ®ang ph¸t triÓn kh¸ m¹nh mÏ ë ViÖt Nam. D©n sè ViÖt Nam dù b¸o n¨m 2005 sÏ kho¶ng 80 triÖu d©n vµ ®Õn n¨m 2010 lµ 90 triÖu d©n, trong ®ã løa tuæi thêng xuyªn dïng Vang (tõ 20 tuæi ®Õn 50 tuæi) chiÕm tû träng 37%. Cô thÓ løa tuæi nµy vµo n¨m 2005 kho¶ng 30 triÖu vµ n¨m 2010 lµ 34 triÖu. Nh vËy, cã thÓ nãi ViÖt Nam lµ mét thÞ trêng tiÒm n¨ng ®èi víi çc nhµ s¶n xuÊt vµ kinh doanh Vang.

Nhu cÇu tiªu dïng Vang sÏ cßn t¨ng m¹nh th«ng qua nghiªn cøu tèc ®é t¨ng trëng kinh tÕ vµ thu nhËp cña d©n c. Trong nh÷ng n¨m qua nÒn kinh tÕ ViÖt Nam ®· cã nh÷ng bíc ph¸t triÓn dµi víi tèc ®é t¨ng b×nh qu©n hµng n¨m kho¶ng

28


7-7,5%. Nhê ®ã ®· kh«ng ngõng c¶i thiÖn thu nhËp vµ møc sèng cña ngêi d©n. Dù b¸o n¨m 2005, GDP b×nh qu©n ®Çu ngêi kho¶ng 500 USD vµ t¨ng lªn kho¶ng 910 USD vµo n¨m 2010. Kinh tÕ ph¸t triÓn, ®êi sèng d©n c ®îc c¶i thiÖn khiÕn nhu cÇu tiªu dïng Vang t¹i ViÖt Nam ngµy cµng t¨ng.

Tõ n¨m 1999 ®Õn nay, tèc ®é ®« thÞ ho¸ ë níc ta diÔn ra nhanh chãng vµ trë thµnh nh÷ng thÞ trêng hÊp dÉn ®èi víi Vang. §« thÞ lµ nh÷ng n¬i tËp trung ®«ng d©n c, thu nhËp cao h¬n so víi n«ng th«n vµ trung t©m cña c¸c ho¹t ®éng th-¬ng m¹i, du lÞch, quan hÖ ngo¹i giao... nªn nhu cÇu sö dông Vang sÏ lín h¬n rÊt nhiÒu so víi vïng n«ng th«n. Theo quyÕt ®Þnh sè 10/98-98-Q§-TTG ngµy 7/2/1998 cña Thñ Tíng ChÝnh phñ, quy ho¹ch ®« thÞ ViÖt Nam ®Õn n¨m 2020 sÏ cã 46 triÖu d©n. §©y sÏ lµ nh©n tè quan träng ¶nh hëng ®Õn møc ®é tiªu dïng Vang.

Nh vËy, nhu cÇu tiªu dïng Vang rÊt lín c¶ trªn thÞ trêng thÕ giíi vµ thÞ trêng néi ®Þa, ®Æc biÖt lµ thÞ trêng néi ®Þa díi sù t¸c ®éng lín cña sù ph¸t triÓn kinh tÕ, møc sèng cña ngêi d©n ngµy cµng c¶i thiÖn, d©n sè t¨ng nhanh vµ tèc ®é ®« thÞ hãa cao nh hiÖn nay. §©y võa lµ c¬ héi võa lµ th¸ch thøc ®èi víi C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long. §Ó n¾m b¾t c¬ héi nµy, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®· kh«ng ngõng n©ng cao n¨ng lùc s¶n xuÊt mµ cßn thêng xuyªn c¶i tiÕn s¶n phÈm hiÖn t¹i vµ t¹o ra nhiÒu s¶n phÈm míi nh»m ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng phong phó vµ ®a d¹ng vÒ chñng lo¹i, h×nh thøc vµ chÊt lîng.

T×nh h×nh c¹nh tranh2.2.1. T×nh h×nh c¹nh tranh trªn thÞ trêng quèc tÕ

29


C¸c quèc gia lín vÒ s¶n xuÊt Vang lµ c¸c níc T©y ¢u nh Ph¸p, Italia, T©y Ban Nha vµ §øc víi tæng s¶n lîng s¶n xuÊt Vang hµng n¨m b×nh qu©n lµ 165 triÖu hectolÝt, chiÕm kho¶ng 60% tæng s¶n lîng thÕ giíi. Trong ®ã, s¶n xuÊt Vang t¹i khu vùc Ch©u ¸ Th¸i B×nh D¬ng vÇn cßn rÊt khiªm tèn. S¶n xuÊt Vang ë Trung Quèc vµ Australia chØ kho¶ng 5,75 vµ 7,42 triÖu hectolÝt. Tuy nhiªn, s¶n xuÊt Vang ë khu vùc Ch©u ¢u ®· t¬ng ®èi æn ®Þnh trong 10 n¨m qua, trong khi ®ã s¶n xuÊt Vang ë Mü, Trung Quèc vµ Australia ®ang cã chiÒu híng t¨ng râ rÖt.

30


2.2.2. T×nh h×nh c¹nh tranh trªn thÞ trêng néi ®ÞaNgµnh s¶n xuÊt Vang ë ViÖt Nam míi chØ thùc sù b¾t

®Çu vµo kho¶ng nh÷ng n¨m 80. Vµo n¨m 1984, chØ míi cã Vang Th¨ng Long víi s¶n lîng kho¶ng 10.000 lÝt/n¨m. N¨m 1985 Vang Th¨ng Long ®¹t s¶n lîng kho¶ng 30.000 lÝt/n¨m. N¨m 1986, cã thªm Vang Hång Hµ, Gia L©m,... Tæng s¶n lîng ®¹t kho¶ng 100.000 lÝt/n¨m. Tõ n¨m 1992 ®Õn n¨m 1996 ®· cã thªm Vang §«ng §«, HaBa, Hµ Néi, T©y Hå, Hoµn KiÕm,... Tæng s¶n lîng n¨m 1996 ®¹t kho¶ng 7.000.000 lÝt/ n¨m. Tõ n¨m 1997 ®Õn n¨m 1999 cã thªm mét sè Vang cã tªn tuæi trªn thÞ trêng nh Ninh ThuËn, B¾c §«, Hïng V¬ng, Vang nho vµ Vang v¶i Thanh Hµ (ViÖn nghiªn cøu Rîc Bia Níc gi¶i kh¸t), Vang §µ L¹t, víi s¶n lîng 8.500.000 lÝt/n¨m. Ngoµi ra, cßn xuÊt hiÖn nhiÒu c¬ së s¶n xuÊt ®Þa ph¬ng, chuyªn s¶n xuÊt nh÷ng s¶n phÈm chÊt lîng thÊp vµ gi¸ rÎ, chuyªn phôc vô cho nh÷ng tÇng líp thu nhËp thÊp vµ ë c¸c vïng n«ng th«n. Bªn c¹nh s¶n phÈm Vang ®îc s¶n xuÊt b»ng thiÕt bÞ, nguyªn liÖu vµ c«ng nghÖ trong níc, cã nhiÒu doanh nghiÖp ®· nhËp cèt Vang níc ngoµi (Ph¸p, ý, óc) vÒ ®ãng chai, d¸n nh·n ViÖt Nam. ChÊt lîng cña c¸c Vang nµy t¬ng ®èi cao, nhng gi¸ thµnh võa ph¶i, ®¸p øng nhu cÇu ®èi víi nh÷ng ngêi thu nhËp cao. Tõ n¨m 2000 ®Õn n¨m 2004, trªn thÞ trêng ViÖt Nam cã ®Õn trªn 30 doanh nghiÖp cã tªn tuæi s¶n xuÊt vµ kinh doanh Vang víi nhiÒu s¶n phÈm ®a d¹ng vÒ chñng lo¹i vµ mÉu m·. §· cã nhiÒu doanh nghiÖp ®· thµnh c«ng vµ ph¸t triÓn nhanh nh: C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, C«ng ty Thùc PhÈm L©m §ång, C«ng ty Vang Ph¸p quèc, C«ng ty 319 Bé Quèc Phßng... Tuy nhiªn, nhiÒu doanh nghiÖp tõng cã tªn

31


tuæi ®ang kinh doanh kÐm hiÖu qu¶ nh: C«ng ty HaBa, C«ng ty NGK VÜnh Hng... Cã thÓ thÊy râ h¬n t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt Vang qua doanh thu vµ thÞ phÇn cña chóng trªn thÞ trêng ViÖt Nam nh b¶ng sau:

B¶ng 7. Doanh thu vµ s¶n lîng cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh n¨m

2003.

Tªn c«ng tyS¶n lîng b¸n ra (lÝt)

Doanh thu (tû ®ång)

ThÞ phÇn theo s¶n l-

îng (%)

ThÞ phÇn theo

doanh thu (%)

Rîu Vang Ph¸p 240.000 6 1,27 3,1Vang H÷u NghÞ 630.000 4,43 3,07 2,27Vang T©y §« 100.000 0,6 0,49 0,31Cty thùc phÈm L©m §ång

570.000 24,25 2,48 7,45

Rîu Hµ Néi 3.900.000

35,1 19,3 18,35

Rîu Anh §µo 300.000 2,7 1,49 1,41CS 319 Bé Quèc Phßng

600.000 7,2 2,97 3,76

Cty ph¸t triÓn CN C.¢u

200.000 4 0,99 2,09

Cty Cæ phÇn Th¨ng Long

7.300.000

63,75 36,2 29,65

32


(Nguån: Phßng ThÞ trêng – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2004)

Theo b¸o c¸o kh¶o s¸t thÞ trêng n¨m 2003, C«ng ty dÉn ®Çu vÒ s¶n lîng tiªu thô víi 7.300.000 chai/n¨m hay 36,2%; dÉn ®Çu vÒ thÞ phÇn tiªu thô theo doanh thu lµ 63,75 tû hay 29,65%. §ã lµ møc thÞ phÇn kh¸ lín cho thÊy c«ng ty chiÕm lÜnh tíi 1/3 thÞ trêng rîu vang. Qua ®©y ta cßn thÊy sù chªnh lÖch thÞ phÇn tÝnh theo doanh thu thÊp h¬n kh¸ nhiÒu so víi thÞ phÇn tÝnh theo s¶n lîng lµ do c«ng ty cã s¶n lîng s¶n xuÊt kh¸ cao nhng chñ yÕu phôc vô cho tÇng líp ngêi cã thu nhËp trung b×nh nªn gi¸ kh¸ rÎ. ThÞ phÇn cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long theo s¶n lîng cã thÓ ®îc biÓu diÔn theo biÓu ®å sau:

(Nguån: B¸o c¸o kÕt qu¶ dù ¸n – ViÖn nghiªn cøu rîu bia níc gi¶i kh¸t,2004)

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long (víi s¶n phÈm Vang Th¨ng Long) vÉn lµ doanh nghiÖp ®øng ®Çu vÒ s¶n lîng s¶n xuÊt t¹i ViÖt Nam - chiÕm 36% thÞ phÇn Vang trong níc.

Ngoµi nh÷ng s¶n phÈm Vang ®îc s¶n xuÊt trong níc, thÞ trêng Vang néi ®Þa cßn chÞu sù ¶nh hëng cña Vang ngo¹i. Nh÷ng s¶n phÈm nµy th©m nhËp vµo thÞ trêng ViÖt Nam

33


b»ng hai cßn ®êng: nhËp khÈu chÝnh thøc vµ nhËp lËu. Theo sè liÖu cña Bé Th¬ng M¹i, hiÖn nay cã kho¶ng 100 triÖu USD rîu ngo¹i ®ang cã mÆt t¹i thÞ trêng ViÖt Nam, trong ®ã chØ cã kho¶ng 10% ®îc nhËp qua ®êng chÝnh thøc. Tøc lµ t¹i ViÖt Nam hiÖn nay, mçi n¨m kho¶ng 15.000.000 triÖu lÝt Vang nhËp ngo¹i.

Nh vËy, thÞ trêng Vang thÕ giíi vµ trong níc ®Òu ®ang diÔn ra sù c¹nh tranh hÕt søc gay g¾t. C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long kh«ng chØ c¹nh tranh víi çc s¶n phÈm nhËp ngo¹i chÝnh thøc víi chÊt lîng cao ®¸p øng tÇng líp thu nhËp cao mµ cßn víi nh÷ng s¶n phÈm s¶n xuÊt trong níc víi chÊt lîng võa ph¶i nhng gi¸ hîp lý víi ®¹i ®a sè ngêi tiªu dïng ViÖt Nam. Kh«ng nh÷ng thÕ, còng nh çc c«ng ty s¶n xuÊt Vang néi ®Þa, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long cßn gÆp ph¶i bµi to¸n khã kh¨n khi ph¶i c¹nh tranh víi çc s¶n phÈm Vang ngo¹i nhËp lËu, chÊt lîng cao nhng gi¸ thµnh thÊp do kh«ng ph¶i ®ãng thuÕ vµ çc chi phÝ kh¸c. Tríc t×nh h×nh c¹nh tranh nh vËy, C«ng ty ®· kh«ng ngõng c¶i tiÕn, ®æi míi chÊt lîng s¶n phÈm, còng nh ®a d¹ng hãa s¶n phÈm ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh nh»m ®¶m b¶o sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty.

3. Thùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

Tõ khi thµnh lËp (n¨m 1989), C«ng ty míi chØ s¶n xuÊt mét s¶n phÈm duy nhÊt lµ Vang Nh·n vµng truyÒn thèng. Cho ®Õn nay, C«ng ty ®· cung cÊp ra thÞ trêng 14 s¶n phÈm Vang vµ rîu kh¸c nhau:

34


B¶ng 8. Danh môc c¸c s¶n phÈm hiÖn t¹i cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

STT S¶n phÈm N¨m s¶n xuÊt

1Dßng Vang ngät

1. Vang Nh·n vµng 19892. Vang Døa

19913. Vang S¬n tra4. Vang Nho (ngät)5. Vang 2 n¨m

19996. Vang 5 n¨m2 7. Vang Næ 2000

3 Dßng Vang ch¸t

8. Vang V¶i thêng

20019. Vang V¶i xuÊt khÈu10. Vang Nho ch¸t thêng11. Vang Nho ch¸t xuÊt khÈu12. Vang Bordeaux

4 Rîu

13. Rîu Vodka Lóa míi200314. Rîu Vodka Th¨ng Long

(Nguån: Phßng ThÞ trêng – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, 2004)

Mêi bèn lo¹i s¶n phÈm kh¸c nhau lµ mét con sè kh¸ lín, chøng tá C«ng ty ®· rÊt chó träng ®Õn ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Trong 14 s¶n phÈm cña C«ng ty t¹m chia thµnh bèn nhãm s¶n phÈm (Vang ngät, Vang ch¸t, Vang Næ, rîu). Trong bèn nhãm s¶n phÈm nµy, Vang ngät lµ nhãm s¶n phÈm ra ®êi sím nhÊt. N¨m 1989, s¶n phÈm Vang Nh·n vµng lµ bíc khëi ®Çu thuËn lîi cña C«ng ty. Cïng víi s¶n phÈm nµy, tèc ®é t¨ng trëng cña C«ng ty ®¹t møc rÊt cao, kho¶ng 40% trong

35


giai ®o¹n 1989 – 1990. X¸c ®Þnh ®a d¹ng ho¸ lµ nhiÖm vô träng t©m ngay tõ khi thµnh lËp, C«ng ty ®· kh«ng ngõng nghiªn cøu c¶i tiÕn vµ hai n¨m sau (n¨m 1991), C«ng ty ®· ®-a ra thÞ trêng ba s¶n phÈm Vang ngät lµ Vang Døa, Vang S¬n Tra, Vang Nho. NÕu nh s¶n phÈm Vang Nh·n vµng ®îc s¶n xuÊt tõ tr¸i c©y tæng hîp (m¬, mËn,...) th× ba s¶n phÈm míi nµy l¹i ®îc chÕ biÕn tõ tõng lo¹i tr¸i c©y riªng biÖt lµ Døa, S¬n tra, Nho. Cïng víi qu¸ tr×nh c¶i tiÕn nµy, tèc ®é ph¸t triÓn cña C«ng ty ®· ®¹t møc cao, trung b×nh kho¶ng 70% trong giai ®o¹n 1991 - 1995, t¨ng h¬n 30% so víi giai ®o¹n 1989 - 1990. §iÒu ®ã cho thÊy ®Þnh híng ®a d¹ng ho¸ ba lo¹i s¶n phÈm trªn lµ ®óng ®¾n vµ cã hiÖu qu¶. Trong giai ®o¹n nµy, nhãm s¶n phÈm Vang ch¸t cha xuÊt hiÖn nªn çc s¶n phÈm thuéc nhãm Vang ngät vÉn ®ang chiÕm u thÕ. §Õn n¨m 1999, C«ng ty l¹i tiÕp tôc nghiªn cøu, c¶i tiÕn vµ ®i vµo s¶n xuÊt hai s¶n phÈm cao cÊp cña nhãm Vang ngät lµ Vang 2 n¨m vµ Vang 5 n¨m. Çc s¶n phÈm Vang ngät tríc ®©y cã thêi gian lªn men kho¶ng s¸u th¸ng. Víi s¶n phÈm Vang, thêi gian lªn men cµng l©u th× chÊt lîng Vang cµng cao. Hai s¶n phÈm Vang 2 n¨m vµ Vang 5 n¨m cã thêi gian lªn men t¬ng øng lµ hai n¨m vµ n¨m n¨m ®· cung cÊp cho thÞ trêng nh÷ng s¶n phÈm Vang ngät cao cÊp. Bªn c¹nh viÖc t¨ng thêi gian lªn men, mÉu m· s¶n phÈm Vang còng ®· ®îc c¶i tiÕn rÊt nhiÒu. §ã lµ nh÷ng c¶i tiÕn vÒ kiÓu d¸ng chai, n¾p chai, thiÕt kÕ nh·n m¸c, chÊt liÖu nh·n m¸c... Nh÷ng c¶i tiÕn ®ã ®· ®¸p øng ®îc nhu cÇu thÞ trêng, phï hîp víi xu thÕ ph¸t triÓn míi cña ngµnh s¶n xuÊt Vang. VÒ mÆt gi¸ c¶, gi¸ cña hai s¶n phÈm nµy cao h¬n so víi çc s¶n phÈm Vang ngät th«ng th-

36


êng. Vang 2 n¨m gi¸ kho¶ng 18.000 ®ång, Vang 5 n¨m cã gi¸ lªn tíi 28.000 ®ång. Tuy gi¸ s¶n phÈm t¬ng ®èi cao nhng vÉn thu hót ®îc kh¸ch hµng do cã chÊt lîng tèt. Nh vËy, ®Õn thêi ®iÓm n¨m 1999, C«ng ty ®· s¶n xuÊt s¸u s¶n phÈm Vang ngät c¸c lo¹i. N¨m 1997, s¶n phÈm Vang ch¸t b¾t ®Çu xuÊt hiÖn. Sù xuÊt hiÖn cña nhãm s¶n phÈm nµy ®· t¸c ®éng rÊt lín ®Õn t×nh h×nh tiªu thô cña nhãm s¶n phÈm Vang ngät. Ngêi tiªu dïng a thÝch h¬n víi vÞ ch¸t cña Vang. ChÝnh v× vËy, thêi kú sau n¨m 1997, s¶n lîng tiªu thô vµ doanh thu cña nhãm Vang ngät gi¶m m¹nh. Nghiªn cøu tèc ®é t¨ng trëng cña nhãm s¶n phÈm cã thÓ thÊy rÊt râ ®iÒu ®ã:

(Nguån: Phßng ThÞ trêng – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, 2004)

Nhãm Vang ngät Th¨ng Long ph¸t triÓn cao nhÊt lµ giai ®o¹n 1991-1995, tèc ®é t¨ng trëng trung b×nh kho¶ng 70%/n¨m. §Õn giai ®o¹n 1996-1999, tèc ®é t¨ng trëng gi¶m

37


m¹nh, trung b×nh ®¹t 3%/n¨m. Trong giai ®o¹n 2000-2003, tèc ®é t¨ng trëng cã t¨ng nhng vÉn ë møc thÊp: 6,0%/n¨m. Cho tíi 04 th¸ng ®Çu n¨m 2004, kh¶ n¨ng tiªu thô nhãm Vang ngät Th¨ng Long gi¶m ®¸ng kÓ, so víi cïng kú çc n¨m tríc, chØ b»ng 84% n¨m 2003; 97,3% n¨m 2002 vµ 104,3% n¨m 2001. Doanh thu th¸ng 4 n¨m 2004 so víi cïng kú çc n¨m chØ b»ng 40% n¨m 2003; 45% n¨m 2002 vµ 39% n¨m 2001.

T×nh tr¹ng ®ã kh«ng chØ cña riªng C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long mµ nhiÒu C«ng ty s¶n xuÊt Vang kh¸c còng gÆp ph¶i nh Vang Gia L©m, Vang H÷u NghÞ, Vang Hµ Néi, Vang Thanh Ba...

Vang Gia L©m

B¶ng 9. KÕt qu¶ tiªu thô Vang Gia L©m, giai ®o¹n 1996 - 2000

Çc chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 1996

1997

1998

1999

2000

S¶n lîng tiªu thô

Ngh×n lÝt/n¨m

50,0 78,0 97,0 98,0 32,5

Doanh thu Tû ®ång/n¨m 0,5 0,78 0,97 0,98 0,33(Nguån: ChiÕn lîc s¶n phÈm – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng

Long, 2004)B¶ng 10. KÕt qu¶ tiªu thô Vang Gia L©m, giai ®o¹n

2000 - 2004Çc chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 200

02001

2002

2003

2004

38



Ngh×n lÝt/n¨m

32,5 20,0 0 0 0

Doanh thu Tû ®ång/n¨m 0,33 0,2 0 0 0(Nguån: ChiÕn lîc s¶n phÈm – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng

Long, 2004)Trong bèn n¨m (1996 - 1999) tèc ®é t¨ng trëng cña

C«ng ty Vang Gia L©m gi¶m gi¶m hµng n¨m tõ 50 100%. Tõ n¨m 2000, Doanh thu gi¶m nhanh vÒ kh«ng n¨m 2002. §Õn n¨m 2002, C«ng ty Vang Gia L©m kh«ng s¶n xuÊt n÷a.

Vang H÷u NghÞB¶ng 11. KÕt qu¶ tiªu thô Vang H÷u NghÞ, giai ®o¹n

1996 - 2000 C¸c chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 199

61997

1998

1999

2000


Ngh×n lÝt/n¨m

320,0

420,0

510,0

520,0

678,0


Long, 2004)B¶ng 12. KÕt qu¶ tiªu thô Vang H÷u NghÞ, giai ®o¹n

2000 - 2004C¸c chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 200

02001

2002

2003

4 th¸ng 2004


Ngh×n lÝt/n¨m

678,0

820,0

400,0

340,0

75,0


Long, 2004)

39


Doanh thu n¨m ®Çu s¶n xuÊt (1996) kh¸ cao, t¨ng trëng b×nh qu©n trong b¶y n¨m (1996 - 2001) lµ 21,0%/n¨m, nhng tõ n¨m thø t¸m (2002), chØ cßn non mét nöa vµ tiÕp tôc gi¶m.

Çc sè liÖu trªn ®©y cho thÊy xu thÕ tiªu dïng Vang ngät ®ang gi¶m ®¸ng kÓ, ®Æc biÖt n¨m 2004 b¸o hiÖu bíc ngoÆt bÊt lîi cho nhãm Vang ngät. Bªn c¹nh sù sót gi¶m cña nhãm Vang ngät th× xu híng tiªu dïng Vang ch¸t l¹i ®ang t¨ng nhanh. Vang ch¸t tõng bíc chiÕm lÜnh thÞ trêng thµnh phè vµ ®Èy çc s¶n phÈm Vang ngät vÒ thÞ trêng n«ng th«n. DÉn ®Çu trong viÖc s¶n xuÊt nhãm s¶n phÈm nµy lµ C«ng ty Vang §µ L¹t, C«ng ty Vang Ph¸p quèc... Tríc thùc tÕ nµy, C«ng ty tiÕp tôc nghiªn cøu híng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm míi vµ ®Õn n¨m 2001 ®· ®a ra thÞ trêng çc s¶n phÈm Vang ch¸t ®Çu tiªn cña C«ng ty vµ bíc ®Çu cã nh÷ng ph¶n håi tèt. Nhãm s¶n phÈm Vang ch¸t cña C«ng ty gåm 5 s¶n phÈm: Vang V¶i thêng, Vang V¶i xuÊt khÈu, Vang Nho thêng, Vang Nho xuÊt khÈu, Vang Bordeaux. N¨m 2003, C«ng ty ®· s¶n xuÊt Vang Nho ch¸t, Vang V¶i mçi lo¹i 10.000 lÝt nhng kh¶ n¨ng tiªu thô cßn h¹n chÕ do cã ®èi thñ c¹nh tranh rÊt m¹nh lµ Vang §µ L¹t Vang Ph¸p quèc vµ çc s¶n phÈm Vang ch¸t nhËp ngo¹i kh¸c.

NhËn ®Þnh r»ng rîu nÆng s¶n xuÊt theo ph¬ng ph¸p c«ng nghÖ bao giê còng cã nhu cÇu tiªu dïng bÒn v÷ng, n¨m 2004, C«ng ty ®· tiÕp tôc nghiªn cøu s¶n xuÊt thªm s¶n phÈm Vodka çc lo¹i. Híng ®a d¹ng ho¸ míi nµy tuy bíc ®Çu cßn gÆp nhiÒu khã kh¨n do cã ®èi thñ c¹nh tranh lín lµ rîu Vodka Hµ Néi nhng dù ®o¸n sÏ lµ híng ®i hiÖu qu¶ cña C«ng ty.

40


Nh vËy, cho tíi thêi ®iÓm hiÖn nay, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®· cung cÊp cho thÞ trêng 14 s¶n phÈm Vang vµ rîu c¸c lo¹i. Con sè nµy cho thÊy C«ng ty rÊt chó träng ®Õn vÊn ®Ò ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Tuy vËy, híng ®a d¹ng ho¸ nµy cña C«ng ty vÉn chØ lµ ®a d¹ng ho¸ theo dßng s¶n phÈm, ®ã lµ dßng s¶n phÈm Vang vµ rîu. Bªn c¹nh híng ®a d¹ng ho¸ nµy, C«ng ty còng ®· thùc hiÖn ®a d¹ng ho¸ theo ho¹t ®éng (nhµ hµng, kh¸ch s¹n, s¶n xuÊt ®å nhùa) nhng quy m« cßn nhá hÑp, hiÖu qu¶ kinh doanh cha thËt cao. Doanh thu chñ yÕu cña C«ng ty vÉn lµ tõ s¶n xuÊt - kinh doanh Vang vµ rîu.

Nh÷ng ph©n tÝch trªn ®©y cho thÊy C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long tõ khi thµnh lËp ®Õn nay ®· rÊt chó träng tíi vÊn ®Ò ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Trong ®ã, qu¸ tr×nh ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty ®· ®îc thùc hiÖn theo hai híng: ®a d¹ng ho¸ theo dßng s¶n phÈm vµ ®a d¹ng ho¸ theo ho¹t ®éng. Cïng víi qu¸ tr×nh ®a d¹ng ho¸ nµy, C«ng ty ®· ®¹t ®îc nhiÒu thµnh tùu trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt - kinh doanh. Tuy nhiªn, híng ®a d¹ng ho¸ nµy cña C«ng ty còng cßn gÆp ph¶i mét sè tån t¹i. Nh÷ng thµnh tùu vµ nh÷ng tån t¹i trong ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty sÏ ®îc ph©n tÝch cô thÓ ë phÇn díi ®©y.

4. §¸nh gi¸ thùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

Thµnh tùuTrong qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn C«ng ty Cæ

phÇn Th¨ng Long ®· ®¹t ®îc nhiÒu thµnh tùu quan träng vµ mét phÇn kh«ng nhá tõ kÕt qu¶ ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m qua.

41


Thø nhÊt, Tõ mét C«ng ty ®¬n ®iÖu vÒ s¶n phÈm, chØ s¶n xuÊt mét s¶n phÈm duy nhÊt lµ Vang nh·n vµng truyÒn thèng, ®Õn nay sè s¶n phÈm cña C«ng ty ®· t¨ng ®¸ng kÓ, 14 lo¹i Vang kh¸c nhau. §©y lµ mét thµnh c«ng ®¸ng kÓ cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long.

Thø hai, ChÝnh nhê sù linh ho¹t vµ nh¹y bÐn trong viÖc n¾m b¾t ®îc sù thay ®æi cña nhu cÇu thÞ trêng, ®a ra ®îc nhiÒu s¶n phÈm kh¸c nhau, s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®Õn nay ®· ®îc biÕt réng r·i ®èi víi ngêi tiªu dïng trong thÞ trêng néi ®Þa. Nh·n hiÖu vÒ Vang Th¨ng Long cho ®Õn nay ®· chiÕm ®îc niÒm tin trong lßng ngêi tiªu dïng vµ ®ang trë thµnh mét trong nh÷ng nh·n hiÖu cã uy tÝn nhÊt ë thÞ trêng ViÖt Nam víi thÞ phÇn lín nhÊt trong thÞ trêng s¶n phÈm Vang néi ®Þa, chiÕm 40%.

Thø ba, Nhê lùa chän ®a d¹ng ho¸ ®óng híng nªn trong nh÷ng n¨m qua doanh thu cña C«ng ty nh÷ng n¨m 2000 ®· t¨ng ®¸ng kÓ so víi nh÷ng n¨m thËp niªn 1990. Doanh thu n¨m 1990 chØ cã 1,7 tû ®ång nhng ®Õn n¨m 2000 ®· t¨ng lªn 62,42 tû ®ång vµ n¨m 2004 doanh thu lµ 66.290.

Thø t, Cïng víi sù ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh díi t¸c ®éng cña c¸c ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ hiÖu qu¶, lîng nép ng©n s¸ch hµng n¨m cña C«ng ty còng t¨ng ®¸ng kÓ. Nh÷ng n¨m thËp niªn 90, con sè nép ng©n s¸ch dõng l¹i ë c¸c møc khiªm tèn trªn díi 200 triÖu ®ång, tuy nhiªn cho ®Õn nh÷ng n¨m gÇn ®©y nép ng©n s¸ch nhµ níc cña C«ng ty ®· t¨ng ®¸ng kÓ, kho¶ng trªn 10 tû ®ång, gÊp 50 lÇn so víi nh÷ng n¨m thËp niªn 90.

42


Thø n¨m, Thu nhËp cña ngêi lao ®éng còng cã sù c¶i thiÖn râ rÖt trong nh÷ng n¨m qua. Tríc nh÷ng n¨m 2000, thu nhËp cña mçi lao ®éng b×nh qu©n chØ kho¶ng 300 ngh×n ®ång / th¸ng, ®Õn nay ®· t¨ng lªn b×nh qu©n mçi ngêi cã thu nhËp kho¶ng 1 triÖu / th¸ng.

Tån t¹iBªn c¹nh nh÷ng thµnh tùu ®¹t ®îc, híng ®a d¹ng ho¸

hiÖn t¹i cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long vÉn cßn mét sè tån t¹i, cô thÓ:

Thø nhÊt, Ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long chØ ®¬n gi¶n lµ c¶i tiÕn nh÷ng s¶n phÈm Vang truyÒn thèng thµnh mét sè lo¹i Vang míi. Do ®ã, mÆc dïng ®· cã g¾ng t¹o ra nhiÒu s¶n phÈm Vang kh¸c nhau, nhng nh×n chung sù ®a d¹ng cña chÝnh s¶n phÈm Vang vÉn cßn thÊp, nãi c¸ch kh¸c s¶n phÈm Vang Th¨ng Long vÉn cßn ®¬n ®iÖu.

Thø hai, Thªm vµo ®ã C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long cha chó ý ®Õn ®a d¹ng ho¸ c¸c dßng níc gi¶i kh¸t kh¸c nh níc Ðp tr¸i c©y... Do vËy tÝnh mïa vô cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long cßn kh¸ cao. C«ng suÊt thùc tÕ sö dông rÊt thÊp, chØ kho¶ng 1/3 c«ng suÊt thiÕt kÕ. §iÒu nµy khiÕn cho ho¹t ®éng cña C«ng ty bÞ ngõng trÖ. Do vËy, mÆc dï ®îc ®¸nh gi¸ lµ mét doanh nghiÖp cã uy tÝn trªn thÞ trêng s¶n phÈm Vang, nh÷ng trong thùc tÕ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long vÉn ho¹t ®éng cha hiÖu qu¶. §iÒu nµy cã thÊy râ qua b¶ng tiªu thô s¶n phÈm nh sau:

43


44


B¶ng 13. KÕt qu¶ tiªu thô s¶n phÈm theo mïa vôQuý N¨m (§VT:Ngh×n lÝt) So s¸nh

2002/2001So s¸nh

2003/2002So s¸nh

2004/20032001 2002 2003 2004 Chªn

h lÖch

Tû lÖ %

Chªnh

lÖch

Tû lÖ %

Chªnh

lÖch

Tû lÖ %

Quý I 1.762

1.800

2.160

2390 38 2,16 360 20 230 10,65

Quý II 778 790 812 850 12 1,54 22 2,78 38 4,68Quý III

861 870 920 973 9 1,05 50 5,75 53 5,76

Quý IV

1.415

1.460

1.608

1782 45 3,18 148 10,14

174 10,82

Tæng 4.816

4.920

5.500

5.995

104 2,16 580 11,79

495 9

(Nguån: Phßng ThÞ trêng - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long, n¨m 2004)

B¶ng trªn cho thÊy s¶n lîng tiªu thô c¶ n¨m vµ theo tõng quý ®Òu cã xu híng t¨ng trong 4 n¨m tõ n¨m 2001 - 2004. Cô thÓ, s¶n lîng tiªu thô c¶ n¨m cña n¨m 2002 t¨ng 104 ngh×n lÝt so víi n¨m 2001 tøc lµ t¨ng 2,16%; n¨m 2003 so víi n¨m 2002 t¨ng 580 ngh×n lÝt tøc lµ t¨ng 11,79%; n¨m 2004 t¨ng 495 ngh×n lÝt ( 9%) so víi n¨m 2003. S¶n lîng tiªu thô theo tõng quý còng vËy. XÐt s¶n lîng tiªu thô cña quý I qua c¸c n¨m ta cã thÓ thÊy: S¶n lîng tiªu thô cña quý I n¨m 2002 t¨ng 38 ngh×n lÝt ( 2,16%) so víi n¨m 2001; n¨m 2003 t¨ng 360 ngh×n lÝt ( 20 %) so víi n¨m 2002; n¨m 2004 t¨ng 230 ngh×n lÝt ( 10,65 %) so víi n¨m 2003. Ba quý sau còng t¬ng tù nh vËy, ®Òu cã xu híng t¨ng qua c¸c n¨m. Tuy nhiªn, ®©y cha ph¶i lµ ®iÒu quan träng nhÊt. TiÕp tôc xem xÐt t×nh

45


h×nh tiªu thô cña çc quý tõng n¨m cã thÓ thÊy trong mét n¨m, s¶n lîng tiªu thô lín nhÊt chñ yÕu lµ trong quý I vµ quý IV. Cßn quý II vµ quý III th× tiªu thô ®îc rÊt Ýt s¶n phÈm. Cô thÓ h¬n n÷a, trong 4 n¨m nghiªn cøu tõ n¨m 2001 ®Õn n¨m 2004, s¶n lîng tiªu thô trong quý I lµ cao nhÊt, trung b×nh chiÕm tû träng kho¶ng 38% tæng s¶n lîng tiªu thô trong c¶ n¨m. TiÕp theo ®ã lµ quý IV víi s¶n lîng tiªu thô trung b×nh chiÕm kho¶ng 29,2% c¶ n¨m. Cuèi cïng lµ hai quý II vµ III cã s¶n lîng tiªu thô t¬ng ®¬ng nhau vµ mçi quý trung b×nh chiÕm kho¶ng 16.4% c¶ n¨m. Nh vËy, s¶n lîng tiªu thô trung b×nh trong quý I vµ quý IV gÊp ®«i tæng s¶n lîng tiªu thô trung b×nh trong hai quý II vµ III.

Nguyªn nh©n chÝnh cho t×nh tr¹ng mÊt c©n ®èi nµy xuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm s¶n phÈm cña C«ng ty. Trong b¶ng danh môc çc s¶n phÈm cña C«ng ty th× s¶n phÈm chñ yÕu vµ chiÕm vai trß quan träng lµ s¶n phÈm Vang vµ rîu çc lo¹i. Vang rîu ®Òu lµ nh÷ng s¶n phÈm cã chøa cån. ChÝnh v× ®Æc ®iÓm nµy nªn s¶n phÈm Vang vµ rîu chñ yÕu chØ thÝch hîp víi tiªu dïng vµo mïa l¹nh hay trong çc dÞp héi hÌ, lÔ tÕt. KhÝ hËu ViÖt Nam lµ khÝ hËu nhiÖt ®íi giã mïa, thêi tiÕt t¬ng ®èi nãng vµ Èm. Mïa hÌ nhiÖt ®é t¬ng ®èi cao nªn kh«ng thÝch hîp víi viÖc tiªu dïng s¶n phÈm Vang vµ rîu. Nh vËy, s¶n phÈm Vang vµ rîu chñ yÕu chØ tiªu thô ®îc trong quý I vµ quý IV lµ mïa rÐt vµ ®Æc biÖt lµ dÞp tÕt, héi hÌ do truyÒn thèng biÕu tÆng, thê cóng, héi häp cña nh©n d©n ta trong mçi dÞp tÕt, héi. Sù mÊt c©n ®èi gi÷a hai mïa vô nµy nÕu kh«ng cã híng gi¶i quyÕt sÏ dÉn ®Õn qu¸ tr×nh s¶n xuÊt - kinh doanh bÞ ngõng trÖ trong thêi ®iÓm kh«ng ph¶i lµ mïa vô, n¨ng lùc

46


s¶n xuÊt bÞ d thõa, hiÖu qu¶ s¶n xuÊt - kinh doanh cña C«ng ty kh«ng cao.

4.3. Nguyªn nh©n cña nh÷ng tån t¹iNh÷ng tån t¹i trªn lµ do nh÷ng nguyªn nh©n c¬ b¶n nh

sau:Thø nhÊt, ChÝnh s¸ch ®a d¹ng ho¸ cña c«ng ty cha ®îc

tÝnh to¸n toµn diÖn, chØ tËp trung vµo ®a d¹ng ho¸ dßng s¶n phÈm Vang, kh«ng chó ý ®Õn viÖc ®a d¹ng ho¸ c¸c s¶n phÈm cã tÝnh bæ sung ®Ó kh¾c phôc tÝnh mïa vô hiÖn nay cña C«ng ty.

Thø hai, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long cha h×nh thµnh ®éi ngò chuyªn m«n vÒ ho¹t ®éng Marketing. Do vËy, C«ng ty chËm n¾m b¾t ®îc sù thay ®æi cña nhu cÇu trªn thÞ tr-êng, thiÕu th«ng tin cÇn thiÕt ®Ó cã thÓ tiÕn hµnh ®a d¹ng ho¸ ®óng híng, phï hîp víi nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng.

Thø ba, ChÝnh s¸ch ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long thiÕu tÝnh ®ång bé, v× vËy thêng xuyªn thiÕu nguyªn liÖu vµ vèn ®Ó thùc hiÖn ®a d¹ng ho¸.

Thø t, Cha ®Çu t tho¶ ®¸ng cho ®éi ngò chuyªn bé phËn R&D. Do ®ã sè lîng s¸ng kiÕn vÒ ®a d¹ng ho¸ còng nh®æi míi c«ng nghÖ tõ bé phËn nµy.

Thø n¨m, Bé phËn qu¶n lý cña C«ng ty cha nh¹y c¶m, n¨ng ®éng vµ chÊp nhËn m¹o hiÓm trong viÖc chuyÓn híng kinh doanh th«ng qua ®a d¹ng ho¸ hay t¹o ra s¶n phÈm míi.

47


PhÇn Thø bagi¶i ph¸p ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y

t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

1. §Þnh híng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

Sau khi ph©n tÝch nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ - kü thuËt vµ thùc tr¹ng ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, ®Ó ®¶m b¶o sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nªn thùc hiÖn ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ theo nh÷ng híng c¬ b¶n sau:

- Ph¸t triÓn ®a d¹ng ho¸ theo híng tho¸t ly dßng s¶n phÈm hiÖn cã, t¹o ra c¸c s¶n phÈm míi nh»m ®¸p øng nhu cÇu ®a d¹ng cña thÞ trêng vÒ níc gi¶i kh¸t, ®Æc biÖt u tiªn cho nh÷ng s¶n phÈm ®ang cã nhu cÇu ph¸t triÓn cao.

- Nh÷ng s¶n phÈm míi ph¶i kh¾c phôc ®îc tÝnh mïa vô hiÖn cã ®Ó cã thÓ tèi ®a ho¸ c«ng suÊt s¶n xuÊt cña C«ng ty.

- Ph¸t triÓn nh÷ng s¶n phÈm cã thÓ tËn dông ®îc d©y chuyÒn s¶n xuÊt vµ c¬ së vËt chÊt hiÖn cã cña C«ng ty ®Ó tèi thiÓu ho¸ ®îc chi phÝ ®Çu t.

- u tiªn ph¸t triÓn nh÷ng s¶n phÈm cã thÓ sö dông nh÷ng nguån nguyªn liÖu s½n cã cña C«ng ty, h¹n chÕ viÖc ®Çu t ph¸t triÓn c¸c nguån nguyªn liÖu míi.

2. C¨n cø lùa chän s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y2.1. §Æc ®iÓm kinh tÕ kü thuËt, thùc tr¹ng vµ

®Þnh híng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

48


Dùa vµo kÕt qu¶ nghiªn cøu c¸c ®Æc ®iÓm kinh tÕ - kü thuËt, thùc tr¹ng ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long vµ nh÷ng ®Þnh híng ®îc ®Ò xuÊt trªn, níc Ðp tr¸i c©y lµ s¶n phÈm thÝch hîp nhÊt bëi c¸c lý do c¬ b¶n sau:

- Níc Ðp tr¸i c©y cã thÓ bï ®¾p tÝnh mïa vô cña Vang. Vang thêng chØ ®îc tiªu thô vµo nh÷ng thêi ®iÓm mïa ®«ng, mïa thu hoÆc dÞp tÕt. Trong khi ®ã, níc Ðp tr¸i c©y cã thÓ tiªu thô tèt vµo mïa hÌ vµ mïa xu©n.

- Theo mét sè nghiªn cøu thÊy r»ng nhu cÇu tiªu dïng níc Ðp tr¸i c©y ®ang ph¸t triÓn kh¸ m¹nh mÏ ë ViÖt nam. B×nh qu©n mçi ngêi chi tiªu kho¶ng 10-15% thu nhËp cña hä cho lo¹i s¶n phÈm nµy, vµo thêi ®iÓm mïa hÌ møc tiªu dïng nµy cã thÓ t¨ng cao h¬n.

- C«ng nghÖ s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y t¬ng tù víi c«ng nghÖ s¶n xuÊt Vang. Nh vËy, nÕu s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long sÏ tËn dông ®îc nhiÒu m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn cã, kh«ng ph¶i ®Çu t toµn bé d©y chuyÒn míi mµ chØ cÇn ®Çu t bæ sung nhá, do ®ã cã thÓ tiÕt kiÖm ®îc chi phÝ ®Çu t. KÕt qu¶ cña viÖc ®Çu t nµy sÏ ®em l¹i lîi nhuËn cao cho C«ng ty.

- Ngoµi mÆt c«ng nghÖ, nguyªn liÖu dïng ®Ó s¶n xuÊt Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y còng kh¸ gièng nhau nh: nho, v¶i, døa, æi... Nh vËy sÏ t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng ty trong viÖc ph¸t triÓn vïng nguyªn liÖu vµ thu mua nguyªn liÖu.

- ChÝnh phñ ®· vµ ®ang ban hµnh nhiÒu chÝnh s¸ch u ®·i ®Ó ph¸t triÓn ngµnh níc gi¶i kh¸t nãi chung vµ níc Ðp tr¸i

49


c©y nãi riªng. ChÝnh v× thÕ C«ng ty cµng nªn tËn dông c¬ héi thuËn lîi nµy.

Nh÷ng c¨n cø nµy sÏ ®îc lµm râ h¬n trong çc gi¶i ph¸p c¬ b¶n thùc hiÖn ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ®îc ®Ò xuÊt ®èi víi C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ë phÇn díi ®©y.

2.2. Nghiªn cøu thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y

2.2.1. Nhu cÇu s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©yNhu cÇu tiªu dïng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ngµy cµng

t¨ng ë thÞ trêng ViÖt nam. Theo mét cuéc ®iÒu tra chän mÉu ngÉu nhiªn do chÝnh t¸c gi¶ thùc hiÖn ®èi víi gÇn 300 ngêi d©n sèng ë Hµ Néi thÊy r¨ng tû lÖ cã nhu cÇu tiªu dïng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y kh¸ cao, kho¶ng 80%. NÕu tû lÖ nµy lµ mÉu lý tëng th× t¬ng øng víi kho¶ng 64 triÖu d©n c c¶ níc ViÖt Nam ®ang sö dông s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y (D©n sè ViÖt Nam hiÖn nay íc tÝnh kho¶ng 80 triÖu d©n). Thªm vµo ®ã, nÕu s¶n xuÊt ra s¶n phÈm thÝch hîp sÏ t¨ng sè lîng ngêi sö dông lªn 50% trong sè nh÷ng ngêi ®ang cha sö dông lo¹i s¶n phÈm nµy. Kh«ng nh÷ng thÕ, tû lÖ chi tiªu cho ®å uèng nãi chung vµ níc Ðp tr¸i c©y cã xu híng t¨ng lªn ®¸ng kÓ trong tæng chi tiªu. Cô thÓ nh çc b¶ng nh sau:

B¶ng 14. Tû träng chi tiªu ®å uèng vµ çc kho¶n kh¸c

TT Lo¹i chi tiªu 2001 2002 2003 20041 Chi cho kho¶n ¨n 40,2% 39,4% 37,6% 35,9%2 Chi cho ®å uèng 18,4% 21,5% 24,4% 26,7%3 Çc kho¶n kh¸c 41,4% 39,1% 38,0% 37,4%4 Tæng chi tiªu 100% 100% 100% 100%

50


(Nguån: KÕt qu¶ ®iÒu tra thÞ trêng, 2004)B¶ng 15. Tû träng chi tiªu cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i

c©y vµ c¸c lo¹i ®å uèng kh¸c

TT Lo¹i chi tiªu 2001 2002 2003 20041 Níc Ðp tr¸i c©y 18,5% 19,8% 21,2% 24,9

%2 Níc hoa qu¶ ®· chÕ

biÕn12,0% 15,5% 16,7% 18,3

%3 §å uèng kh¸c 69,5% 74,7% 62,1% 56,8

%4 Tæng chi tiªu 100% 1005 100% 100

%(Nguån: KÕt qu¶ ®iÒu tra thÞ trêng, 2004)

Qua ®ã, cã thÓ thÊy lîng cÇu tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ë thÞ trêng Hµ Néi nãi riªng vµ ViÖt Nam nãi chung lµ rÊt lín vµ cã tiÒm n¨ng, nhÊt lµ ë thÞ trêng MiÒn Nam, n¬i mµ kh«ng khÝ nãng quanh n¨m. Møc chi tiªu b×nh qu©n cho níc Ðp tr¸i c©y cho mçi ngêi cã tiªu dïng lo¹i s¶n phÈm nµy chiÕm kho¶ng 21% trong tæng chi tiªu ®å uèng, trong khi ®ã tæng chi tiªu cho ®å uèng chiÕm 23% trong tæng chi tiªu nãi chung vµ møc chi tiªu cho lo¹i níc Ðp tr¸i c©y còng nh cho ®å uèng t¨ng lªn trong nh÷ng n¨m qua. N¨m 2001, níc Ðp tr¸i c©y chiÕm 18,5% trong tæng chi tiªu ®å uèng vµ ®å uèng chiÕm 18,4% trong tæng chi tiªu chung; nhng con sè nµy t¨ng lªn t¬ng øng lµ 24,9% vµ 26,7% trong n¨m 2004.

Nguyªn nh©n c¬ b¶n khiÕn cho cÇu ®èi víi s¶n phÈm n-íc Ðp tr¸i c©y t¨ng trong nh÷ng n¨m qua lµ do: (1) Kinh tÕ

51


cña ViÖt Nam ph¸t triÓn nhanh trong nh÷ng n¨m qua, thu nhËp d©n c t¨ng cao, møc sèng ®îc c¶i thiÖn ®¸ng kÓ, do ®ã chi tiªu cho ®å uèng còng t¨ng nhanh; (2) S¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ngµy cµng ®a d¹ng vµ phong phó vÒ mÉu m· vµ tiÖn lîi cho viÖc tiªu dung, ®Æc biÖt lµ nh÷ng s¶n phÈm nhËp ngo¹i, mµ xu híng tiªu dung hiÖn nay lµ ®ang ®i vµo nh÷ng s¶n phÈm cã tÝnh tiÖn lîi.

2.2.2. Nh÷ng yÕu tè ¶nh hëng ®Õn nhu cÇu s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y

KÕt qu¶ ®iÒu tra còng cho thÊy r»ng: gi¸ c¶, sù tiÖn lîi trong sö dông vµ h¬ng vÞ tù nhiªn lµ nh÷ng yÕu tè quan t©m hµng ®Çu cña ngêi tiªu dïng tríc khi quyÕt ®Þnh mua s¶n phÈm; tiÕp theo lµ nh÷ng yÕu tè nh møc ®é ph©n phèi réng r·i vµ sù hîp khÈu vÞ; cuèi cïng lµ nh÷ng yÕu tè nh tÝnh ®éc ®¸o, míi l¹, ®a d¹ng vµ bao gãi cña s¶n phÈm.

Tuy nhiªn, vÞ trÝ quan träng cña nh÷ng yÕu tè nµy ¶nh hëng ®Õn quyÕt ®Þnh mua kh«ng gièng nhau gi÷a çc nhãm tiªu dïng cã møc thu nhËp kh¸c nhau. Cô thÓ ®èi víi nhãm cã thu nhËp tõ n¨m triÖu ®ång trë lªn cã thø tù quan träng cña çc yÕu tè nh b¶ng sau:

B¶ng 16. Çc yÕu tè ¶nh hëng ®Õn quyÕt ®Þnh mua cña ngêi tiªu dïng (nhãm

thu nhËp trªn 5 triÖu ®ång)

Thø tù Çc yÕu tè ¶nh hëng ®Õn quyÕt ®Þnh mua §iÓm sè1 H¬ng vÞ tù nhiªn 6.52 TiÖn lîi trong sö dông 6.33 Gi¸ c¶ hîp lý 6.04 S¶n phÈm ®îc b¸n réng r·i 5.35 VÞ ngät/mÆn/chua hîp khÈu vÞ 5.26 S¶n phÈm ®éc ®¸o, míi l¹ 4.4

52


7 Chñng lo¹i ®a d¹ng 4.28 KÝch cì bao gãi ®a d¹ng 4.1

(Nguån: KÕt qu¶ ®iÒu tra thÞ trêng, 2004)

§èi víi nhãm tiªu dïng nµy, thø tù cña 3 nhãm yÕu tè ¶nh hëng ®Õn quyªt ®Þnh mua kh«ng cã sù thay ®æi, tuy nhiªn vÞ trÝ cña 3 yÕu tè ®Çu thÓ hiÖn r»ng: ®Æc ®iÓm c¬ b¶n cña nhãm nµy lµ thu nhËp t¬ng ®èi cao nªn gi¸ kh«ng ph¶i lµ yÕu tè quan träng hµng ®Çu, thay vµo ®ã yÕu tè h¬ng vÞ tù nhiªn vµ tÝnh tiÖn trong sö dông míi lµ nh÷ng lµ yÕu tè ¶nh hëng lín ®Õn quyÕt ®Þnh mua s¶n phÈm cña hä.

Ngîc l¹i, ®èi víi nhãm cã thu nhËp díi 2 triÖu ®ång, vÞ trÝ quan träng cña çc nhãm trªn kh«ng thay ®æi nhng vÞ trÝ cña tõng yÕu tè trong tõng nhãm cã sù thay ®æi kh¸c so víi nhãm cã thu nhËp trªn 5 triÖu ®ång, ®Æc biÖt lµ vÞ trÝ cña 3 yÕu tè trong nhãm quan träng ®Çu tiªn, cô thÓ gi¸ lµ yÕu tè quan träng hµng ®Çu cña hä, sau ®ã míi ®Õn çc yÕu tè lµ h¬ng vÞ tù nhiªn vµ tÝnh tiÖn lîi trong sö dông. Nhãm nµy ®îc xem lµ nhãm cã thu nhËp trung b×nh vµ thÊp, nªn gi¸ lu«n lµ yÕu tè quan t©m hµng ®Çu ®èi víi hä, sau ®ã míi tÝnh ®Õn çc yÕu tè quan träng kh¸c. Mét sè vÞ trÝ quan träng cña çc yÕu tè còng cã sù thay ®æi trong çc nhãm yÕu tè kh¸c. §iÒu nµy cã thÓ thÊy râ trong b¶ng sau:

B¶ng 17. Çc yÕu tè ¶nh hëng ®Õn quyÕt ®Þnh mua cña ngêi tiªu dïng (nhãm thu

nhËp díi 2 triÖu ®ång)

Thø tù Çc yÕu tè ¶nh hëng ®Õn quyÕt ®Þnh mua

§iÓm sè

1 Gi¸ c¶ hîp lý 6.62 H¬ng vÞ tù nhiªn 6.2

53


3 TiÖn lîi trong sö dông 6.14 VÞ ngät/mÆn/chua hîp khÈu vÞ 5.45 S¶n phÈm ®îc b¸n réng r·i 5.06 Chñng lo¹i ®a d¹ng 4.37 S¶n phÈm ®éc ®¸o, míi l¹ 4.18 KÝch cì bao gãi ®a d¹ng 4.0

(Nguån: KÕt qu¶ ®iÒu tra thÞ trêng, 2004)

54


2.2.3. T×nh h×nh c¹nh tranh s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.MÆc dï dung lîng thÞ tríng ®èi víi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i

c©y lµ kh¸ lín nhng kh¶ n¨ng s¶n xuÊt vµ cung øng lo¹i s¶n phÈm nµy trªn thÞ trêng ViÖt Nam vÉn cha ®¸p øng tho¶ ®¸ng nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng. Còng theo kÕt qu¶ nghiªn cøu nµy, tæng cung cña lo¹i s¶n phÈm nµy chØ míi ®¸p øng kho¶ng 40% tæng cÇu cña ngßi tiªu dïng. Trong ®ã, hÇu hÕt lµ çc s¶n phÈm lµ nhËp khÈu tõ níc ngoµi, chiÕm 65% thÞ phÇn, ®iÓn h×nh lµ çc s¶n phÈm nh: Casino (Ph¸p), Wesergold (§øc), Donsimon (T©y Ban Nha), Just Juice (Australia), Krings (§øc), Queens (Bungaria), Berri (Australia)… §Æc ®iÓm chung cña nh÷ng lo¹i s¶n phÈm nµy lµ chÊt lîng vµ gi¸ thµnh s¶n phÈm cao, trung b×nh tõ 25 - 50 ngh×n ®ång/lÝt. Bªn c¹nh nh÷ng s¶n phÈm nhËp ngo¹i, mét sè doanh nghiÖp ViÖt Nam còng ®ang tham gia s¶n xuÊt s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, chiÕm kho¶ng 35% thÞ phÇn, cô thÓ lµ çc doanh nghiÖp nh: Tæng c«ng ty rau qu¶, n«ng s¶n, Nhµ m¸y ®å hép rau qu¶ Mü Lu«ng Chî Míi tØnh An Giang cña Antesco, Nhµ m¸y ®«ng l¹nh rau qu¶ Duy H¶i t¹i §ång Nai cña Vegetexco - HCM, Xëng chÕ biÕn tr¸i c©y ë VÜnh Long, CÇn Th¬, C«ng ty Cæ phÇn s÷a ViÖt Nam (Vinamilk), C«ng ty Mr Drink - khu c«ng nghiÖp Phó DiÔn, Tõ Liªm, Hµ néi. HÇu hÕt çc doanh nghiÖp trong níc trong lÜnh vùc nµy ®Òu theo chiÕn lîc s¶n xuÊt ra s¶n phÈm cã chÊt lîng vµ gi¸ c¶ phï hîp víi møc thu nhËp trung b×nh cña ngêi ViÖt Nam, tõ 10-20 ngh×n ®ång/ lÝt. §iÒu nµy cµng kh¼ng ®Þnh thªm r»ng: thÞ trêng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ë ViÖt Nam lµ kh¸ tiÒm n¨ng. NÕu C«ng ty cã nh÷ng chÝnh s¸ch s¶n phÈm phï hîp th× sÏ

55


th©m nhËp vµ ph¸t triÓn ®îc ë thÞ trêng nµy, nhÊt lµ ®èi víi phÇn thÞ trêng cña nh÷ng ngêi cã thu nhËp trung b×nh vµ cao.

2.3. Nghiªn cøu chÝnh s¸ch nhµ níc liªn quan ®Õn níc Ðp tr¸i c©y

HiÖn nay, Nhµ níc ®ang cã çc chÝnh s¸ch khuyÕn khÝch thóc ®Èy ph¸t triÓn rau, qu¶ nh: miÔn gi¶m thuÕ n«ng nghiÖp, thuÕ sö dông ®Êt, thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp, thuÕ GTGT vµ çc chÕ ®é hç trî tÝn dông theo l·i suÊt u ®·i, u ®·i ®Æc biÖt; khuyÕn khÝch çc doanh nghiÖp, tæ chøc thuéc mäi thµnh phÇn kinh tÕ ®Çu t ph¸t triÓn gièng vµ chÕ biÕn rau qu¶.

§Ó ®¶m b¶o vÞ thÕ trªn thÞ trêng néi ®Þa vµ chç ®øng trªn thÞ trêng thÕ giíi trªn c¬ së khai th¸c tiÒm n¨ng s¶n xuÊt rau qu¶ trong níc, ngµy 03/9/1999, Thñ tíng ChÝnh phñ ®· ra quyÕt ®Þnh sè 182/199/Q§-TTg phª duyÖt ®Ò ¸n ph¸t triÓn rau, qu¶ vµ hoa, c©y c¶nh thêi kú 1999 - 2010. QuyÕt ®Þnh nµy híng ®Õn môc tiªu t¹o ®iÒu kiÖn tho¶ m·n nhu cÇu trong níc vÒ rau qu¶, trong ®ã ®Èy m¹nh s¶n xuÊt, chÕ biÕn níc qu¶ víi gi¸ rÎ ®Ó tõng bíc thay thÕ ®å uèng cã cån vµ ®Õn 2010 ®¹t kim ng¹ch xuÊt khÈu rau qu¶ 1 tû USD. Theo chÝnh s¸ch nµy, çc doanh nghiÖp s¶n xuÊt, chÕ biÕn rau qu¶ nãi chung sÏ ®îc t¹o ®iÒu kiÖn vÒ c«ng nghÖ trång vµ chÕ biÕn, xóc tiÕn th¬ng m¹i vµ thuÕ u ®·i.

Trong 10 n¨m trë l¹i ®©y, ®Æc biÖt lµ tõ n¨m 2000 ®Õn nay, chÝnh phñ ®· ban hµnh nhiÒu chÝnh s¸ch hç trî thóc ®Èy ngµnh N«ng nghiÖp nãi chung vµ rau qu¶ nãi riªng, gåm çc chÝnh s¸ch thuÕ, tµi chÝnh, tÝn dông.

56


- VÒ chÝnh s¸ch thuÕ: ®èi víi thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp ®îc thùc hiÖn theo th«ng t sè 18/2002/thÞ trêng-BTC híng dÉn thi hµnh NghÞ ®Þnh sè 30/1998/N§-CP vµ NghÞ ®Þnh sè 26/2001/N§-CP cña ChÝnh phñ vÒ luËt thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp. Néi dung quy ®Þnh ®îc miÔn gi¶m thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp víi çc xÝ nghiÖp ®îc u ®·i ®Çu t thuéc ngµnh rau qu¶.- VÒ chÝnh s¸ch tÝn dông vµ tµi chÝnh kh¸c ®îc thùc hiÖn theo çc v¨n b¶n: NghÞ ®Þnh sè 43/1999N§-CP ngµy 26/6/1999; quyÕt ®Þnh sè 80/2002/Q§-TTg ngµy 24/6/2002. ChÝnh s¸ch hç trî xóc tiÕn th¬ng m¹i thùc hiÖn theo th«ng t sè 61 ngµy 01/01/2001, thëng kim ng¹ch xuÊt khÈu theo quyÕt ®Þnh sè 65 ngµy 29/6/2001, quyÕt ®Þnh sè 63/Q§-BTC ngµy 21/5/2002, quyÕt ®Þnh sè 1116/2003/Q§-BTM ngµy 09/9/2003.

Bªn c¹nh ®ã, Bé Th¬ng m¹i cã quyÕt ®Þnh 0271/2003 vÒ viÖc dµnh kho¶n hç trî tÝn dông xuÊt khÈu cho 18 mÆt hµng chñ yÕu cã søc c¹nh tranh nh»m t¨ng cêng hç trî ®Çu vµo vµ gi¶m chi phÝ s¶n xuÊt. Mét trong nh÷ng mÆt hµng ®-îc hç trî tÝn dông cã mÆt hµng rau qu¶ bao gåm c¶ ®ãng hép, t¬i, s¬ chÕ vµ níc qu¶. §©y còng lµ mét c¬ héi ®Ó ph¸t triÓn ngµnh rau qu¶ ViÖt Nam nãi chung, ngµnh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y nãi riªng.

Trong ®Ò ¸n c«ng nghiÖp ho¸, hiÖn ®¹i ho¸ n«ng nghiÖp vµ n«ng th«n giai ®o¹n 2000-2020 do Bé N«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n khëi th¶o, cã 12 lÜnh vùc ®îc u tiªn ph¸t triÓn trong ®ã bao gåm c¶ lÜnh vùc rau qu¶. §Çu t x©y dùng çc nhµ m¸y chÕ biÕn c«ng suÊt 10.000 - 50.000

57


tÊn/n¨m ®èi víi çc vïng s¶n xuÊt lín; ph¸t triÓn çc nhµ m¸y c«ng suÊt 1000 -2000 tÊn / n¨m víi thiÕt bÞ chñ yÕu do trong níc chÕ t¹o, ®a d¹ng ho¸ çc s¶n phÈm chÕ biÕn nh: níc Ðp tr¸i c©y, níc qu¶ c« ®Æc, qu¶ ng©m ®êng, sÊy kh«... nh»m t¨ng tû lÖ chÕ biÕn rau qu¶ tõ 10% hiÖn nay lªn 20% vµo n¨m 2020. §ã lµ nh÷ng thuËn lîi vÒ mÆt chÝnh s¸ch Nhµ níc ®èi víi ngµnh chÕ biÕn rau qu¶ nãi chung vµ ngµnh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y nãi riªng.

3. Çc gi¶i ph¸p c¬ b¶n nh»m ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

3.1 Gi¶i ph¸p vÒ s¶n phÈmChÝnh s¸ch s¶n phÈm lµ mét trong nh÷ng chÝnh s¸ch

quan träng ®èi víi hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña bÊt kú doanh nghiÖp nµo. X¸c ®Þnh ®óng s¶n phÈm mµ thÞ trêng yªu cÇu lµ quyÕt ®Þnh sèng cßn, cã thÓ ®a doanh nghiÖp ph¸t triÓn nhng còng cã thÓ dÉn doanh nghiÖp ®Õn con ®-êng ph¸ s¶n. Kh«ng nh÷ng thÕ, cÇn kÞp thêi x¸c ®Þnh ®îc nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ - kü thuËt sao cho lu«n cã thÓ tho¶ m·n ®îc nhu cÇu cña kh¸ch hµng nh»m t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña s¶n phÈm. §Ó cã ®îc chÝnh s¸ch s¶n phÈm thÝch hîp víi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nªn x¸c ®Þnh râ çc vÊn ®Ò nh sau:

3.1.1 Danh môc s¶n phÈmQua nghiªn cøu thÞ trêng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y cho

thÊy c«ng ty nªn ph©n ®o¹n thÞ trêng dùa vµo çc chØ tiªu c¬ b¶n nh: thu nhËp cña nhãm tiªu dïng vµ vïng ®Þa lý d©n c sinh sèng. NÕu dùa vµo thu nhËp, cã thÓ ph©n ngêi tiªu dïng thµnh hai nhãm, nhãm cã thu nhËp cao (kho¶ng tõ 5

58


triÖu trë lªn) vµ nhãm cã thu nhËp thÊp (cã thu nhËp tõ 2 triÖu trë xuèng). §èi víi nhãm cã thu nhËp tõ 2-5 triÖu, v× kh«ng cã quan niÖm tiªu dïng râ rÖt nªn tù hä sÏ quyÕt ®Þnh hä thuéc nhãm nµo trong hai nhãm ®Æc trng trªn. Kh¸ch hµng môc tiªu cña c«ng ty lµ c¶ hai nhãm c¬ b¶n trªn. Ngoµi ra, nÕu dùa vµo ®Þa lý sinh sèng, chÝnh s¸ch s¶n phÈm ®èi víi çc vïng ®Þa lý còng kh¸c nhau, nhu cÇu tiªu dïng ë çc vïng n«ng th«n còng sÏ thÊp h¬n so víi çc vïng ®« thÞ, thµnh phè. Kh¸ch hµng môc tiªu cña c«ng ty tËp trung vµo kh¸ch hµng sinh sèng t¹i çc vïng ®« thÞ, thµnh phè lín.

NÕu dùa vµo sù ph©n ®o¹n thÞ trêng tiªu dïng môc tiªu nh vËy, C«ng ty nªn s¶n xuÊt hai dßng s¶n phÈm kh¸c nhau. Trong ®ã, dßng s¶n phÈm thø nhÊt (Dßng s¶n phÈm A) gåm çc s¶n phÈm cã chÊt lîng cao vµ gi¸ thµnh cao; dßng s¶n phÈm thø hai (dßng s¶n phÈm B) cã chÊt lîng trung b×nh vµ gi¸ thµnh trung b×nh. ChÊt lîng vµ gi¸ cña níc Ðp tr¸i c©y phô thuéc vµo hai yÕu tè c¬ b¶n: (1) lo¹i nguyªn liÖu dïng ®Ó chÕ biÕn ra níc Ðp ®ã; (2) nång ®é dÞch qu¶, nghÜa lµ tû lÖ dÞch qu¶ vµ çc lo¹i nguyªn liÖu kh¸c trong níc, nÕu nång ®é dÞch qu¶ cµng cao vµ tû lÖ çc lo¹i ho¸ chÊt kh¸c thÊp th× chÊt lîng lo¹i níc ®ã cµng cao; ngîc l¹i, nÕu nång ®é dÞch qu¶ cµng thÊp, tû lÖ ho¸ chÊt nhiÒu sÏ lµm chÊt lîng níc Ðp ®ã gi¶m. Tõ kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ trêng cho thÊy, ®èi víi kh¸ch hµng cã thu nhËp cao, yÕu tè h¬ng vÞ tù nhiªn cã vÞ trÝ quan träng hµng ®Çu, ®iÒu nµy còng ®ång nghÜa víi viÖc t¨ng nång ®é lîng dÞch qu¶, gi¶m ho¸ chÊt vµ møc ®é chÕ biÕn. Nh÷ng lo¹i s¶n phÈm nµy bao gåm: níc Ðp cam, d©u t©y, níc hoa qu¶ Ðp tæng hîp ... §èi víi dßng s¶n phÈm A chñ yÕu lµ

59


phôc vô cho kh¸ch hµng ë çc vïng thµnh phè lín. Ngîc l¹i, ®èi víi nhãm tiªu dïng cã thu nhËp díi 2 triÖu th× nªn s¶n xuÊt çc s¶n phÈm (Dßng s¶n phÈm B) cã nång ®é dÞch qu¶ thÊp, hay nång ®é pha chÕ tõ çc lo¹i ho¸ chÊt kh¸c cao vµ chÕ biÕn tõ nh÷ng nguyªn liÖu cã gi¸ rÎ nh: da hÊu, æi, bÝ ®ao, m¼ng cÇu, xoµi,... Dßng s¶n phÈm B phôc vô cho nh÷ng ngêi tiªu dïng cã thu nhËp thÊp ë thµnh phè lín hoÆc ngêi tiªu dïng ë çc tØnh. Danh môc çc s¶n phÈm nµy ®îc cô thÓ nh b¶ng sau:

B¶ng 18. Çc s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ®îc s¶n xuÊt ®Ó

®a d¹ng ho¸

STT

Tªn s¶n phÈm Nguyªn liÖu §èi tîng kh¸ch hµng

1. Dßng s¶n phÈm A (Níc cam Ðp chøa nhiÒu x¬, d©u t©y Ðp, n-íc t¸o Ðp, níc m·ng cÇu Ðp, n-íc Ðp tæng hîp...)

Cam, d©u t©y, t¸o.m·ng cÇu vµ çc lo¹i nguyªn liÖu kh¸c

Kh¸ch hµng cã thu nhËp tõ 5 triÖu trë lªn vµ mét sè kh¸ch hµng cã thu nhËp tõ 2-5 triÖu.

2. Dßng s¶n phÈm B (Níc da hÊu, bÝ ®ao, æi,

Da hÊu, bÝ ®ao, æi, xoµi, chanh,

Kh¸ch hµng cã thu nhËp tõ 2 triÖu trë xuèng vµ mét sè

60


xoµi, chanh, t¸o, níc cam thêng, chanh leo, cµ rèt, cµ chua, rau m¸...)

t¸o, chanh leo, cµ rèt, cµ chua, rau m¸...

kh¸ch hµng cã thu nhËp tõ 2-5 triÖu.

(Nguån: KÕt qu¶ ®iÒu tra thÞ trêng, 2004)3.1.2. MÉu m· s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©ya, VÒ bao gãi s¶n phÈm

Trªn thÞ trêng hiÖn t¹i xuÊt hiÖn çc lo¹i bao gãi s¶n phÈm lµ chai thuû tinh, chai nhùa, bao b× giÊy phøc hîp... Trong ®ã, bao gãi b»ng giÊy phøc hîp ®îc xem lµ tiÕt kiÖm vµ ®îc kh¸ch hµng a chuéng nhÊt bëi tÝnh tiÖn lîi cña nã. C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nªn lùa chän lo¹i bao gãi nµy lµm lo¹i bao gãi chñ yÕu cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y cña m×nh.

b, VÒ kÝch cì s¶n phÈmTõ kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ trêng vÒ níc Ðp tr¸i c©y, yÕu

tè kÝch cì bao gãi ®a d¹ng chØ ®îc xÕp ë vÞ trÝ gÇn cuèi cïng trong sè çc yÕu tè ngêi tiªu dïng quan t©m khi quyÕt ®Þnh mua s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y. Do vËy, C«ng ty kh«ng cÇn thiÕt ph¶i t¹o ra nhiÒu kÝch thíc bao b× s¶n phÈm kh¸c nhau mµ chØ nªn tËp trung vµo çc lo¹i c¬ b¶n nh sau:

- Bao b× giÊy phøc hîp víi kÝch thíc 12,5 x 4,5 x 3 (t¬ng ®¬ng víi kÝch thíc cña hép s÷a bao b× giÊy phøc hîp lo¹i nhá), dung tÝch kho¶ng 200 ml. u ®iÓm cña lo¹i kÝch thíc nµy lµ gän nhÑ, thuËn tiÖn cho qu¸ tr×nh sö dông trong qu¸ tr×nh ®i l¹i, nh ®i gi· ngo¹i, picnic hay ®ang ®i trªn ®êng…

61


- Bao b× giÊy phøc hîp, kÝch thíc 23 x 11 x 5,5 (lo¹i to, cã n¾p), dung tÝch thêng lµ 1 lÝt. Víi kÝch thíc nµy, chñ yÕu phôc vô cho tiªu dïng trùc tiÕp t¹i nhµ hoÆc t¹i çc ®iÓm cè ®Þnh.

c. VÒ kiÓu d¸ng s¶n phÈmBa lo¹i bao gãi s¶n phÈm trªn sÏ cã kiÓu d¸ng s¶n phÈm

kh¸c nhau:- Lo¹i thø nhÊt vµ lo¹i thø hai sö dông gi©ý phøc hîp víi

dung tÝch 200 ml vµ 1 lÝt, C«ng ty sÏ vÉn lùa chän s¶n xuÊt kiÓu d¸ng h×nh hép ch÷ nhËt truyÒn thèng nh çc s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y th«ng thêng kh¸c. Tuy nhiªn, C«ng ty sÏ chó träng vÒ mÉu m· sao cho t¹o ra ®îc sù kh¸c biÖt tõ tÝnh ®éc ®¸o vµ b¾t m¾t.

3.1.3. ChÊt lîng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©ya, VÒ h¬ng vÞ:Theo kh¸ch hµng ®¸nh gi¸, h¬ng vÞ tù nhiªn cña s¶n

phÈm lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng mµ ngêi tiªu dïng rÊt quan t©m khi quyÕt ®Þnh mua s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y. Çc s¶n phÈm níc Ðp trªn thÞ trêng hiÖn t¹i cha gi÷ ®îc h¬ng vÞ tù nhiªn cña s¶n phÈm. V× vËy, C«ng ty nªn chó träng s¶n xuÊt s¶n phÈm víi h¬ng vÞ tù nhiªn, lµm kh¸ch hµng c¶m nhËn khi tiªu dïng s¶n phÈm nh tiªu dïng chÝnh lo¹i tr¸i c©y ®ã. Ngoµi ra, theo nghiªn cøu thÞ trêng, yÕu tè: vÞ ngät/mÆn/chua hîp khÈu vÞ còng ®îc ngêi tiªu dïng ®¸nh gi¸ t¬ng ®èi quan träng. Do ®ã, khi s¶n xuÊt s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y C«ng ty còng nªn nghiªn cøu ®Ó ®iÒu chÕ h¬ng vÞ s¶n phÈm sao cho phï hîp víi khÈu vÞ cña ngêi tiªu dïng.

b, VÒ mµu s¾c

62


Mµu s¾c s¶n phÈm lµ mét yÕu tè rÊt quan träng, lµm t¨ng ®é hÊp dÉn cña s¶n phÈm. Tuy nhiªn ®èi víi nh÷ng s¶n phÈm ®å uèng, thùc phÈm th× ta kh«ng nªn qu¸ l¹m dông yÕu tè nµy mµ lµm ¶nh hëng ®Õn c¶m quan cña ngêi tiªu dïng. S¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y do C«ng ty s¶n xuÊt víi tiªu chÝ “gi÷ m·i vÎ tù nhiªn” nªn tõ h¬ng vÞ ®Õn mµu s¾c còng cÇn ph¶i gi÷ ®îc vÎ tù nhiªn cña çc lo¹i tr¸i c©y, vÝ dô níc cam cã mµu vµng da cam, níc chanh mµu tr¾ng trong, níc d©u mµu ®á hång... Tuy nhiªn, còng cÇn pha chÕ mét chót ®Ó mµu s¾c s¶n phÈm vÉn gi÷ ®îc mµu tù nhiªn nhng ph¶i hÊp dÉn.

c, VÒ dinh dìngX· héi ngµy cµng ph¸t triÓn, con ngêi cµng quan t©m

nhiÒu h¬n ®Õn vÊn ®Ò søc khoÎ. Níc Ðp tr¸i c©y lµ s¶n phÈm bæ dìng do ®îc chiÕt xuÊt tõ tr¸i c©y thiªn nhiªn. Tr¸i c©y rÊt bæ dìng, tèt cho søc khoÎ, ®Ñp da, chèng l·o ho¸ vµ cha nhiÒu chÊt dinh dìng nh Vitamin A, C, E... Do vËy, bªn c¹nh çc yÕu tè vÒ h¬ng vÞ tù nhiªn s¶n phÈm cña C«ng ty ph¶i thÓ hiÖn ®îc tÝnh bæ dìng. C«ng ty cã thÓ kÕt hîp dÞch qu¶ nguyªn chÊt víi çc chÊt dinh dìng kh¸c nh: Canxi, chÊt kho¸ng... ®Ó t¨ng tÝnh bæ dìng cña s¶n phÈm.

3.2 Gi¶i ph¸p vÒ c«ng nghÖ. C¬ së lý luËn C«ng nghÖ vµ m¸y mãc thiÕt bÞ lµ mét

yÕu tè quyÕt ®Þnh cña ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. C«ng nghÖ kh«ng chØ ¶nh hëng ®Õn gi¸ thµnh, chÊt lîng vµ n¨ng lùc c¹nh tranh cña s¶n phÈm. Cuèi cïng ¶nh hëng ®Õn hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. V× vËy xem xÐt, ph©n tÝch vµ lùa chän c«ng nghÖ phï hîp lµ c«ng

63


viÖc quan träng ®èi víi bÊt kú doanh nghiÖp nµo, ®Æc biÖt khi quyÕt ®Þnh s¶n xuÊt s¶n phÈm míi. §èi víi nh÷ng doanh nghiÖp míi thµnh lËp, lùa chän c«ng nghÖ phï hîp lµ viÖc mua s¾m ®ång bé d©y chuyÒn c«ng nghÖ míi. Víi nh÷ng doanh nghiÖp ®· ®i vµo ho¹t ®éng th× lùa chän c«ng nghÖ phï hîp lµ viÖc ®Çu t bæ sung m¸y mãc thiÕt bÞ sao cho phï hîp vµ tËn dông tèi ®a d©y truyÒn c«ng nghÖ hiÖn t¹i. Nh vËy, ®Ó ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty cÇn tËn dông triÖt ®Ó m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn cã, kÕt hîp ®Çu t thiÕt bÞ, c«ng nghÖ míi.

C¬ së thùc tiÔn §a d¹ng ho¸ níc Ðp tr¸i c©y ®îc thùc hiÖn dùa trªn c¬ së tËn dông n¨ng lùc d thõa cña d©y chuyÒn s¶n xuÊt Vang. Do vËy, C«ng ty Vang Th¨ng Long cÇn ph¶i ®¸nh gi¸ l¹i d©y chuyÒn s¶n xuÊt hiÖn t¹i lµm c¨n cø x¸c ®Þnh c«ng nghÖ ®Çu t bæ sung míi sao cho kÕt hîp hiÖu qu¶ víi c«ng nghÖ hiÖn t¹i. Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y tuy cã mét sè ®iÓm kh¸c nhng còng cã nhiÒu ®iÓm t¬ng ®ång so víi quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt s¶n phÈm Vang.S¬ ®å 3. Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y

64

Nguyªn liÖu qu¶ c¸c lo¹i

S¬ chÕ

Xay qu¶

Xö lý b»ng Enizime

Ðp

Thanh trïng§ãng gãiHoµn thiÖn s¶n phÈmNíc Ðp tr¸i c©y

Ðp ng©m ®-êng

DÞch

§iÒu chØnh chÊt lîng dÞch Lªn men chÝnhLªn men phôLäc trong vµ hoµn thiÖn s¶n

§ãng chaiS¶n phÈm Vang

Läcb·

Läc


(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)Nh vËy, nÕu tiÕn hµnh ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i

c©y th× C«ng ty cã thÓ tËn dông ®îc vÒ mÆt c«ng nghÖ ë nh÷ng giai ®o¹n c«ng nghÖ nh s¬ chÕ qu¶, xay qu¶, Ðp, läc vµ cã thÓ lµ ®ãng chai nÕu lo¹i bao gãi sö dông cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y lµ c¸c chai thuû tinh.

Bªn c¹nh nh÷ng giai ®o¹n c«ng nghÖ t¬ng ®ång th× hai qu¸ tr×nh s¶n xuÊt hai s¶n phÈm còng cã nh÷ng giai ®o¹n c«ng nghÖ kh¸c nhau. Sau khi xay qu¶, ®Ó s¶n xuÊt Vang th× tiÕn hµnh Ðp thµnh dÞch ngay ë giai ®o¹n nµy. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y ®ßi hái cao h¬n nªn tríc khi Ðp lÊy dÞch cÇn ph¶i xö lý b»ng enzime ®Ó lo¹i bá vµ ph©n

65

DÞch

§iÒu chØnh ®Ó c©n ®èi vÞ cho

tõng lo¹i s¶n phÈm


huû mét sè t¸c nh©n g©y ®é nhít trong s¶n phÈm (pectin). DÞch ®Ó s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y vµ Vang ®îc läc b·. Sau khi cã dÞch qu¶, qu¸ tr×nh s¶n xuÊt Vang thùc hiÖn lªn men cßn s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y th× dÞch ®îc ®iÒu chØnh ®Ó c©n ®èi cho tõng lo¹i s¶n phÈm. Sau khi lªn men th× hoµn thiÖn s¶n phÈm Vang. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y ®ßi hái cao h¬n ë kh©u tiÕp theo lµ ph¶i thanh trïng ®Ó ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm. Kh©u nµy cã thÓ tiÕn hµnh tríc hay sau khi bao gãi tuú thuéc vµo quy tr×nh c«ng nghÖ. Giai ®o¹n c«ng nghÖ cuèi cïng cña quy tr×nh s¶n xuÊt hai s¶n phÈm lµ ®ãng gãi vµ hoµn thiÖn s¶n phÈm. Nh vËy, nÕu ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long th× C«ng ty cã thÓ tËn dông ®îc quy tr×nh c«ng nghÖ hiÖn cã ë mét sè giai ®o¹n c«ng nghÖ. Qua ®ã, C«ng ty cã thÓ tiÕt kiÖm ®îc chi phÝ ®Çu t ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ vµ rót ng¾n thêi gian chuÈn bÞ cho ®a d¹ng ho¸. Tuy nhiªn, do quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt hai s¶n phÈm còng cã mét sè giai ®o¹n c«ng nghÖ kh¸c nªn C«ng ty còng cÇn cã mét sè c¶i tiÕn ®Ó phï hîp víi yªu cÇu s¶n xuÊt s¶n phÈm.

Ph¬ng thøc tiÕn hµnh Bíc 1: C¸c tiªu chÝ lùa chän m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng

nghÖ ®Çu t bæ sung§Ó ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, m¸y mãc

thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ ®Çu t bæ sung cÇn tho¶ m·n c¸c tiªu chÝ sau ®©y:

- TËn dông ®îc m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ hiÖn cã- Chi phÝ cho m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ ®Çu t bæ sung ph¶i phï hîp víi kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña C«ng ty.

66


- Phï hîp víi quy tr×nh s¶n xuÊt Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y cña C«ng ty. Bíc 2: Çc ph¬ng ¸n lùa chän c«ng nghÖÇc m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ chñ yÕu C«ng ty

cÇn ®Çu t bæ sung cho ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ níc Ðp tr¸i c©y cña C«ng ty bao gåm: m¸y ®ång ho¸, thiÕt bÞ thanh trïng, thiÕt bÞ bao gãi vµ mét sè thiÕt bÞ kh¸c. Cô thÓ, çc ph¬ng ¸n lùa chän c«ng nghÖ ®îc thÓ hiÖn qua b¶ng díi ®©y:B¶ng 19. Danh môc çc thiÕt bÞ ®Çu t bæ sung cho qu¸

tr×nh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y

STT

Danh môc thiÕt bÞ ®Çu t bæ

sung

Chñng lo¹i Níc s¶n xu¾t chÝnh

Gi¸ b¸n(TriÖu ®ång)

1 M¸y ®ång ho¸ §µi Loan 80 90

NhËt B¶n 200250

§øc 350380

2 ThiÕt bÞ thanh trïng

ThiÕt bÞ thanh trïng tríc khi bao gãi s¶n phÈm

§µi Loan 90100

NhËt B¶n 250270

§øc 450455

ThiÕt bÞ thanh trïng sau khi bao gãi s¶n phÈm

§µi Loan 100110

NhËt B¶n 270280

§øc 450455

3 ThiÕt bÞ bao gãi

C«ng nghÖ aseptic víi bao b× giÊy phøc hîp

§µi Loan 150155

NhËt B¶n 280300

67


§øc 420450

C«ng nghÖ bao gãi víi bao b× lµ chai nhùa çc lo¹i

§µi Loan 170180

NhËt B¶n 300315

§øc 450480

4 Mét sè thiÕt bÞ chøa ®ùng vµ dÉn truyÒn kh¸c

§µi Loan 7090NhËt B¶n 1801

90§øc 3003

20(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

Bíc 3: §¸nh gi¸ çc ph¬ng ¸n lùa chän c«ng nghÖViÖc ®¸nh gi¸ çc ph¬ng ¸n lùa chän c«ng nghÖ dùa

trªn hai ph¬ng diÖn: níc s¶n xuÊt vµ chñng lo¹i thiÕt bÞ. XÐt trªn ph¬ng diÖn níc s¶n xuÊtTheo B¶ng 19, cã ba níc s¶n xuÊt chÝnh çc thiÕt bÞ

cÇn ®Çu t bæ sung lµ §µi Loan, NhËt B¶n, §øc. Çc thiÕt bÞ do mçi níc s¶n xuÊt l¹i cã nh÷ng u, nhîc ®iÓm riªng:

B¶ng 20. §¸nh gi¸ çc thiÕt bÞ ®Çu t theo níc s¶n xuÊt

STT

Níc s¶n xuÊt

§¸nh gi¸u ®iÓm Nhîc ®iÓm

1 §µi Loan Gi¸ rÎ nhÊt ChÊt lîng thÊp nhÊt2 NhËt

B¶n- ChÊt lîng tèt h¬n so víi §µi Loan- C«ng nghÖ hiÖn ®¹i- T¬ng ®èi phï hîp víi d©y truyÒn c«ng nghÖ hiÖn t¹i cña C«ng ty

Gi¸ cao h¬n so víi §µi Loan

3 §øc - ChÊt lîng tèt nhÊt- §é bÒn cao

Gi¸ cao nhÊt

68


(Nguån: Tù tæng hîp, 2005) XÐt trªn ph¬ng diÖn Chñng lo¹i thiÕt bÞ:a, ThiÕt bÞ thanh trïng

ThiÕt bÞ thanh trïng sö dông trong d©y truyÒn s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y gåm hai lo¹i chÝnh lµ thiÕt bÞ thanh trïng sau khi bao gãi s¶n phÈm vµ thiÕt bÞ thanh trïng tríc khi bao gãi s¶n phÈm. Mçi lo¹i ®Òu cã u, nhîc ®iÓm riªng:

B¶ng 21. §¸nh gi¸ thiÕt bÞ thanh trïng theo chñng lo¹i

STT

Chñng lo¹i §¸nh gi¸¦u ®iÓm Nhîc ®iÓm

1 ThiÕt bÞ thanh trïng tr-íc khi bao gãi s¶n phÈm

- Gi¸ rÎ h¬n - §é an toµn thÊp h¬n do

2 ThiÕt bÞ thanh trïng sau khi bao gãi s¶n phÈm

Gi¸ cao h¬n (kho¶ng 2050 triÖu ®ång ViÖt Nam)

- §é an toµn cao h¬n h¼n do thanh trïng c¶ bao gãi cña s¶n phÈm

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)b, ThiÕt bÞ bao gãi

ViÖc ph©n lo¹i thiÕt bÞ bao gãi thêng dùa trªn c¬ së lo¹i bao gãi ®îc sö dông. C¸c lo¹i bao gãi thêng sö dông cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y lµ bao b× giÊy phøc hîp, chai nhùa c¸c

69


lo¹i, chai thuû tinh... Mçi lo¹i thiÕt bÞ bao gãi còng cã nh÷ng -u, nhîc ®iÓm riªng:

B¶ng 21. §¸nh gi¸ thiÕt bÞ bao gãi theo chñng lo¹iSTT

Chñng lo¹i §¸nh gi¸u ®iÓm Nhîc ®iÓm

1 C«ng nghÖ aseptic víi bao b× giÊy phøc hîp

- Gi¸ rÎ- TiÕt kiÖm chi phÝ s¶n xuÊt

Kh«ng t¸i sö dông ®-îc

2 C«ng nghÖ bao gãi víi bao b× lµ chai nhùa çc lo¹i

Cã thÓ t¸i sö dông çc vËt liÖu bao gãi

- Gi¸ cao h¬n- Chi phÝ s¶n xuÊt cao h¬n so víi c«ng nghÖ aseptic

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005) Bíc 4: Lùa chän c«ng nghÖTh«ng qua viÖc xem xÐt çc tiªu chÝ lùa chän c«ng

nghÖ kÕt hîp víi viÖc ®¸nh gi¸ çc ph¬ng ¸n c«ng nghÖ, ph-¬ng ¸n c«ng nghÖ phï hîp nhÊt cho viÖc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long lµ:

B¶ng 22. Ph¬ng ¸n c«ng nghÖ ®îc lùa chän

TT

Danh môc thiÕt bÞ ®Çu t bæ

sungChñng lo¹i Níc s¶n

xuÊtGi¸ b¸n(TriÖu ®ång)

1 M¸y ®ång ho¸ §µi Loan

8090

2 ThiÕt bÞ thanh trïng

ThiÕt bÞ thanh trïng sau khi bao gãi s¶n phÈm

§µi Loan

90100

3 ThiÕt bÞ bao gãi C«ng nghÖ aseptic NhËt 280300

70


víi bao b× giÊy phøc hîp

B¶n

4 Çc thiÕt chøa ®ùng, dÉn truyÒn kh¸c

§µi Loan

7090

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)3.3 Gi¶i ph¸p lùa chän vµ æn ®Þnh nguån ngyªn

liÖu3.3.1. C¬ së lý luËn Nguyªn liÖu còng lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng

quyÕt ®Þnh ®Õn sù thµnh b¹i ®èi víi nhiÒu c«ng ty. Kh«ng Ýt doanh nghiÖp do kh«ng x¸c ®Þnh râ nguån nguyªn liÖu nªn sau khi x©y dùng doanh nghiÖp hoÆc ®Çu t d©y chuyÒn s¶n xuÊt ®· gÆp ph¶i çc t×nh tr¹ng nh kh«ng ®ñ nguyªn liÖu ®Ó s¶n xuÊt hoÆc ph¶i mua nguyªn liÖu tõ nh÷ng n¬i kh¸c víi chi phÝ cao (Cô thÓ nh nhiÒu nhµ m¸y s¶n xuÊt ®êng hiÖn nay cña ViÖt Nam), lµm cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh kÐm hiÖu qu¶ v× kh«ng ®ñ nguyªn liÖu, c«ng suÊt m¸y mãc thiÕt bÞ kh«ng ®îc khai th¸c hiÖu qu¶; hoÆc s¶n phÈm cã kh¶ n¨ng c¹nh tranh thÊp do chÊt lîng s¶n phÈm thÊp vµ gi¸ thµnh cao.

3.3.2.C¬ së thùc tiÔn Nguyªn liÖu cña Vang Th¨ng Long chñ yÕu ®îc mua

th«ng qua çc ®¹i lý thu mua. Do ®ã, C«ng ty lu«n ph¶i mua nguyªn liÖu víi gi¸ kh¸ cao so víi gi¸ gèc. §iÒu nµy ¶nh hëng lín ®Õn gi¸ thµnh s¶n phÈm. Ngoµi ra, C«ng ty kh«ng chñ ®éng trong viÖc ®¶m b¶o æn ®Þnh nguån nguyªn liÖu cho s¶n xuÊt. V× vËy, ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh

71


doanh, C«ng ty cÇn chó träng ®Õn nguån nguyªn liÖu. §Æc biÖt, s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y ®ßi hái ph¶i sö dông nhiÒu lo¹i nguyªn liÖu n«ng nghiÖp. Nh÷ng s¶n phÈm nµy phô thuéc lín vµo ®iÒu kiÖn tù nhiªn, kh«ng dù tr÷ ®îc trong thêi gian dµi, do vËy x©y dùng vïng nguyªn liÖu lµ mét trong nh÷ng gi¶i ph¸p quan träng ®¶m b¶o tÝnh chñ ®éng vµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty, nhÊt lµ khi thùc hiÖn chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.

3.3.3.BiÖn ph¸p thùc hiÖna, Giai ®o¹n 1: Lùa chän vïng nguyªn liÖuTheo ®Þnh híng vÒ chñng lo¹i s¶n phÈm trªn ®©y, çc

nguyªn liÖu qu¶ chÝnh cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y lµ cam, chanh, chanh leo, t¸o, d©u t©y, v¶i, æi, nho, døa, m·ng cÇu, cµ chua... HiÖn t¹i, qu¸ tr×nh s¶n xuÊt Vang cña C«ng ty ®ang sö dông nh÷ng lo¹i nguyªn liÖu nh døa, t¸o mÌo, nho, v¶i, m¬, mËn, d©u. Nh vËy, tríc m¾t, C«ng ty cã thÓ tËn çc kªnh nguyªn liÖu døa, nho, v¶i, d©u ®Ó s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y. Lùa chän ®îc vïng nguyªn liÖu thÝch hîp lµ mét vÊn ®Ò hÕt søc quan träng víi ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty.Bíc 1: Çc tiªu chÝ lùa chän vïng nguyªn

- ChÊt lîng nguyªn liÖu tèt- Gi¸ mua nguyªn liÖu thÊp- Chi phÝ thu mua thÊp- TiÕt kiÖm chi phÝ vËn chuyÓn

Vïng nguyªn liÖu ®îc lùa chän cÇn tho¶ mÉn tèt nhÊt çc tiªu chÝ lùa chän nªu trªn.Bíc 2: Çc ph¬ng ¸n lùa chän vïng nguyªn liÖu

72


B¶ng 23. C¸c vïng nguyªn liÖu chÝnhST

TLo¹i qu¶ Vïng nguyªn liÖu

1 Døa Thanh Ho¸, Ninh B×nh2 V¶i H¶i D¬ng, Nam Hµ3 Nho Phan Rang, Ninh ThuËn4 Cam Vinh, Hµ Giang5 Chanh NhiÒu vïng6 T¸o L¹ng S¬n, Trung Quèc7 D©u t©y §µ L¹t, nhËp khÈu

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

73


Bíc 3: §¸nh gi¸ çc ph¬ng ¸n lùa chän vïng nguyªn liÖuB¶ng 24. §¸nh gi¸ çc ph¬ng ¸n lùa chän vïng nguyªn

liÖu

STT

Lo¹i qu¶

Vïng nguyªn

liÖu

§¸nh gi¸

ChÊt lîng nguyªn

liÖu

S¶n lîng cung cÊp

b×nh qu©n/n¨m

Gi¸ muaChi phÝ thu mua

Chi phÝ vËn

chuyÓn

1 Døa Thanh Ho¸ Tèt ngang nhau

ThÊp h¬nNgang nhau

Cao h¬n Cao h¬nNinh B×nh Lín h¬n ThÊp

h¬nThÊp h¬n

2 V¶i H¶i D¬ng Tèt h¬n Lín h¬n Cao h¬n ThÊp h¬n

ThÊp h¬n

Nam Hµ KÐm h¬n ThÊp h¬n ThÊp h¬n Cao h¬n Cao h¬n3 Nho Phan Rang Tèt ngang

nhauLín h¬n Th©p h¬n ThÊp

h¬n ThÊp h¬n

Ninh ThuËn

ThÊp h¬n Cao h¬n Cao h¬n Cao h¬n

4 Cam Vinh Tèt h¬n Lín h¬n Cao h¬n ThÊp h¬n

ThÊp h¬n

Hµ Giang ThÊp h¬n ThÊp h¬n ThÊp h¬n Cao h¬n Cao h¬n6 T¸o L¹ng S¬n Tèt h¬n ThÊp h¬n ThÊp h¬n ThÊp

h¬nThÊp h¬n

Trung Quèc

ThÊp h¬n Lín h¬n Cao h¬n Cao h¬n Cao h¬n

7 D©u t©y

§µ L¹t ThÊp h¬n ThÊp h¬n ThÊp h¬n ThÊp h¬n

ThÊp h¬n

NhËp khÈu Cao h¬n Lín h¬n Cao h¬n Cao h¬n Cao h¬n(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

Bíc 4: Lùa chän vïng nguyªn liÖu Th«ng qua viÖc ®¸ng gi¸ çc ph¬ng ¸n lùa chän vïng

nguyªn liÖu, ph¬ng ¸n ®îc lùa chän cÇn tháa m·n tèt nhÊt çc

74


tiªu chÝ lùa chän ®· ®a ra. Ph¬ng ¸n vïng nguyªn liÖu tèi u nhÊt cho ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty lµ:

B¶ng 25. Ph¬ng ¸n vïng nguyªn liÖu ®îc lùa chänTT Lo¹i

qu¶Vïng

nguyªn liÖu

S¶n lîng cung cÊp b×nh qu©n n¨m (§V:

TÊn)

Gi¸ mua b×nh qu©n(§V: Tr

®ång/tÊn)1 Døa Ninh

B×nh10.000 1,5

2 V¶i H¶i D¬ng 8.000 23 Nho Phan Rang 5.000 64 Cam Vinh 9.000 4,55 T¸o L¹ng S¬n 8.500 1,56 D©u

t©y§µ L¹t 2.000 9

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)Giai ®o¹n 2: æn ®Þnh vïng nguyªn liÖu

Sau khi ®· lùa chän ®îc vïng nguyªn liÖu thÝch hîp cho qu¸ tr×nh ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty còng cÇn chó ý ®Õn viÖc b¶o ®¶m æn ®Þnh vïng nguyªn liÖu. §Ó æn ®Þnh vïng nguyªn liÖu, C«ng ty cÇn x©y dùng mèi liªn kÕt chÆt chÏ víi vïng nguyªn liÖu hoÆc cã thÓ x©y dùng vïng nguyªn liÖu riªng cho C«ng ty. §ã lµ viÖc x©y dùng mèi liªn kÕt ngµnh theo chiÒu däc. Liªn kÕt ngµnh theo chiÒu däc gióp çc doanh nghiÖp tiÕt kiÖm chi phÝ, rót ng¾n thêi gian cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ ®Æc biÖt lµ t¨ng cêng tÝnh chñ ®éng cña doanh nghiÖp. Trªn thùc tÕ, c«ng ty cha x©y dùng ®îc vïng nguyªn liÖu riªng cho m×nh, mèi liªn kÕt cña C«ng ty víi çc vïng nguyªn liÖu còng cha chÆt chÏ. H×nh thøc thu mua nguyªn liÖu chñ yÕu cña C«ng ty lµ qua çc nhµ bu«n. H×nh thøc nµy sÏ g©y ra nhiÒu bÊt lîi cho C«ng ty nh nguy c¬ bÞ Ðp gi¸, tÝnh chñ ®éng trong s¶n xuÊt kinh doanh kÐm do bÞ phô thuéc vµo çc nhµ bu«n. Nh vËy biÖn ph¸p

75


quan träng nhÊt vÒ mÆt nguyªn vËt liÖu ®Ó C«ng ty cã thÓ ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y lµ ph¶i x©y dùng ®îc vïng nguyªn liÖu riªng cho C«ng ty. §Ó x©y dùng ®îc vïng nguyªn liÖu riªng, tríc hÕt C«ng ty cÇn thiÕt lËp mét bé phËn riªng chuyªn ®¶m tr¸ch c«ng t¸c ph¸t triÓn vïng nguyªn liÖu. TiÕp ®ã, C«ng ty cÇn ®¶m b¶o ®ñ nguån lùc vÒ tµi chÝnh, thiÕt bÞ... cho c«ng t¸c ph¸t triÓn vïng nguyªn liÖu. Vµ cuèi cïng, biÖn ph¸p quan träng nhÊt lµ C«ng ty cÇn x©y dùng çc chÝnh s¸ch u ®·i hîp lý cho vïng nguyªn liÖu ®Ó ®¶m b¶o æn ®Þnh vïng nguyªn liÖu. Çc vïng nguyªn liÖu cña C«ng ty chñ yÕu sÏ tËp trung trong níc do ViÖt Nam cã nguån tr¸i c©y rÊt phong phó, ®a d¹ng víi khèi lîng lín.

3.4 Gi¶i ph¸p vÒ lao ®éng3.4.1. C¬ së lý luËn Lao ®éng lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng ®èi víi

ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh bëi v× lao ®éng sÏ ¶nh hëng ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm, chi phÝ s¶n xuÊt vµ çc khÝa c¹nh kh¸c... Do ®ã, sÏ ¶nh hëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña s¶n phÈm, doanh thu, lîi nhuËn vµ cuèi cïng lµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh.

3.4.2. C¬ së thùc tiÔn §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cã yªu cÇu ®æi míi c«ng nghÖ

lu«n ®ßi hái ph¶i cã gi¶i ph¸p lao ®éng ®Ó vËn hµnh hiÖu qu¶ d©y chuyÒn míi. MÆc dï c«ng nghÖ s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y vµ s¶n xuÊt Vang cã nh÷ng sù t¬ng ®ång rÊt lín, tuy nhiªn còng cã nhiÒu c«ng ®o¹n kh¸c nhau thÓ hiÖn ë nh÷ng m¸y mãc thiÕt bÞ cÇn ®îc ®Çu t bæ sung. Do vËy, ®Ó thùc hiÖn chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, bæ

76


sung tÝnh mïa vô cho s¶n phÈm Vang, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nªn cã kÕ ho¹ch vÒ lao ®éng hîp lý.

3.4.3. Ph¬ng thøc tiÕn hµnh §Ó cã ®îc gi¶i ph¸p lao ®éng hiÖu qu¶, C«ng ty Cæ

phÇn Th¨ng Long nªn thùc hiÖn theo nh÷ng bíc cô thÓ nh sau:

Bíc 1: X¸c ®Þnh yªu cÇu vÒ lao ®éng c¶ vÒ mÆt chÊt l-îng lÉn sè lîng. íc tÝnh yªu cÇu nµy ®èi víi d©y chuyÒn s¶n xuÊt míi lµ kho¶ng 200 lao ®éng trùc tiÕp vµ kho¶ng 15 lao ®éng qu¶n lý. Nh÷ng ngêi qu¶n lý yªu cÇu ph¶i cã tr×nh ®é ®¹i häc trë lªn vµ nh÷ng ngêi lao ®éng ph¶i cã b»ng trung häc phæ th«ng trë lªn.

Bíc 2: §¸nh gi¸ kh¶ n¨ng vÒ lùc lîng lao ®éng hiÖn cã cña C«ng ty. HiÖn t¹i C«ng ty cã mét lùc lîng lao ®éng trùc tiÕp vµ qu¶n lý kh¸ lín, sè lîng lao ®éng trùc tiÕp chÝnh thøc cña c«ng ty kho¶ng 210 ngêi, cßn sè lao ®éng trùc tiÕp tuyÓn dông theo mïa vô kho¶ng gÇn 100 ngêi vµ sè lao ®éng qu¶n lý t¹i c¸c ph©n xëng kho¶ng 20 ngêi.

Bíc 3: TuyÓn chän lao ®éng cho d©y chuyÒn míi. Cã hai nguån lùa chän lao ®éng c¬ b¶n: nguån bªn trong vµ bªn ngoµi C«ng ty. Tuy nhiªn, so s¸nh gi÷a hai c«ng nghÖ s¶n xuÊt Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y cã r©t nhiÒu ®iÓm t¬ng ®ång, do vËy c«ng nh©n s¶n xuÊt Vang cã thÓ nhanh chãng tiÕp cËn víi c«ng nghÖ s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y qua mét sè líp ®µo t¹o ng¾n h¹n. Ngoµi ra, sè lîng vµ chÊt lîng lao ®éng hiÖn cã cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long ®Òu ®¸p øng nh÷ng yªu cÇu d©y chuyÒn míi vÒ s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y. Do vËy, tríc m¾t C«ng ty kh«ng cÇn tuyÓn dông thªm lùc lîng

77


lao ®éng tõ bªn ngoµi mµ cã thÓ chän ngay lao ®éng hiÖn cã cña C«ng ty.

Bíc 4: §µo t¹o lao ®éng ®Ó vËn hµnh d©y chuyÒn s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y. Theo nghiªn cøu cña çc chuyªn gia vÒ s¶n xuÊt Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y, ®Ó c«ng nh©n cã kinh nghiÖm vËn hµnh d©y chuyÒn s¶n xuÊt Vang sang s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y cÇn ph¶i ®µo t¹o thªm nh sau: (1) ®èi víi lùc lîng lao ®éng qu¶n lý cÇn tæ chøc n¨m kho¸ ®µo t¹o, mçi kho¸ kÐo dµi n¨m ngµy; (2) ®èi víi lùc lîng lao ®éng trùc tiÕp cÇn ®µo t¹o thªm 3 kho¸, mçi kho¸ còng kÐo dµi 5 ngµy. Gi¶ng viªn ®µo t¹o cã thÓ mêi çc gi¸o s t¹i çc trêng lín nh §¹i häc B¸ch khoa Hµ néi vµ §¹i häc Kinh tÕ Quèc d©n Hµ néi.

Bíc 5: TÝnh to¸n chi phÝ ®µo t¹o. Cô thÓ nh b¶ng sau:B¶ng 26. Chi phÝ ®µo t¹o lao ®éng cho d©y chuyÒn s¶n

xuÊt níc Ðp tr¸i c©y

STT

§èi tîng ®µo t¹o

Sè lîng kho¸ häc

§é dµi mçi kho¸

(ngµy)

§¬n gi¸(triÖu/ngµy)

Gi¸ thµnh(Tr.§)

1 Lao ®éng qu¶n lý

5 5 5 25

2 Lao ®éng trùc tiÕp

3 5 10 15

Tæng chi phÝ

40

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)3.5. Mét sè gi¶i ph¸p Marketing3.5.1. ChÝnh s¸ch gi¸C¬ së lý luËn

78


Gi¸ lµ mét trong nh÷ng nh©n tè quan träng ¶nh hëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña s¶n phÈm, tõ ®ã ¶nh hëng ®Õn hiÖu qu¶ toµn bé qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. Díi gèc ®é Marketing cã chÝn ph¬ng ¸n chiÕn lîc x¸c ®Þnh gi¸ dùa trªn mèi t¬ng quan c¬ b¶n gi÷a gi¸ vµ chÊt lîng s¶n phÈm.

C¬ së thùc tiÔn Tõ kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ trêng vÒ níc Ðp tr¸i c©y cho

thÊy gi¸ lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng hµng ®Êu ®èi víi ngêi tiªu dïng tríc khi quyÕt ®Þnh mua, c¶ nhãm thu nhËp thÊp vµ nhãm thu nhËp cao. Do vËy, C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nªn cÈn thËn khi x¸c ®Þnh gi¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh gi¸ ®îc ®Ò xuÊt lµ nªn dùa vµo gi¸ thµnh s¶n xuÊt ra tõng lo¹i s¶n phÈm vµ t×nh h×nh gi¸ trªn thÞ trêng cña çc ®èi thñ c¹nh tranh. Tuy nhiªn, vÒ c¬ b¶n gi¸ cña s¶n phÈm cña C«ng ty nªn theo chiÕn lîc gi¸ thÊp h¬n so víi ®èi thñ c¹nh tranh ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh s¶n phÈm cña C«ng ty, v× ®©y lµ lÇn ®Çu tiªn C«ng ty th©m nhËp vµo thÞ trêng nµy, nãi çch kh¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ®ang ë giai ®o¹n giíi thiÖu cña chu kú sèng s¶n phÈm. Ngoµi ra, ®Ó t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc qu¶n lý hÖ thèng gi¸, C«ng ty nªn x¸c ®Þnh gi¸ b»ng nhau cho çc s¶n phÈm trong cïng nhãm. NghÜa lµ tÝnh gi¸ trung b×nh cho tõng nhãm vµ lÊy gi¸ ®ã lµm chuÈn cho tÊt c¶ çc s¶n phÈm trong cïng mét nhãm

Nh vËy, ®Ó x¸c ®Þnh gi¸ cô thÓ cña tõng nhãm lo¹i s¶n phÈm, tríc hÕt ph¶i tÝnh chi phÝ s¶n xuÊt hay gi¸ thµnh trung b×nh cña tõng lo¹i s¶n phÈm ®ã. Cô thÓ tÝnh to¸n cho tõng nhãm nh sau:

79


Nhãm thø nhÊt (nhãm A), nhãm s¶n phÈm cã chÊt lîng vµ gi¸ cao, bao gåm çc s¶n phÈm nh: Cam, d©u t©y vµ hoa qu¶ tæng hîp. §èi víi lo¹i cã dung tÝch lµ 1 lÝt, gi¸ thµnh s¶n xuÊt cña nã bao gåm çc yÕu tè cÊu thµnh nh sau:

B¶ng 27. Gi¸ thµnh trung b×nh çc s¶n phÈm nhãm A (lo¹i 1 lÝt) (§¬n vÞ: Ngh×n

®ång)

STT Lo¹i chi phÝ Gi¸ thµnh1. Nguyªn liÖu

- DÞch qu¶- Nguyªn phô liÖu

972

2. Lao ®éng 23. KhÊu hao 0,754 Chi phÝ qu¶n lý 2,55. Chi phÝ kh¸c 0,75

Tæng gi¸ thµnh 15(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

Th«ng qua nghiªn cøu thÞ trêng vµ mét sè c«ng ty s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y c¶ trong vµ ngoµi níc thÊy r»ng: tû suÊt lîi nhuËn trªn gi¸ thµnh lµ 30-40%. Do ®ã chÝnh s¸ch gi¸ cña c«ng ty nªn lµ dùa vµo tÝnh to¸n gi¸ thµnh vµ céng thªm phÇn lo¹i nhuËn kho¶ng 30% so víi gi¸ thµnh, nh vËy gi¸ b¸n b×nh qu©n ®èi víi çc s¶n phÈm trong nhãm 1 lµ 19,5 ngh×n ®ång/ lÝt (mét s¶n phÈm).

Víi s¶n phÈm còng trong nhãm 1, nhng víi dung tÝch 200 ml sÏ cã b¶ng tÝnh chi phÝ s¶n xuÊt nh sau:

B¶ng 28. Gi¸ thµnh trung b×nh çc s¶n phÈm nhãm A (lo¹i 200 ml)

(§¬n vÞ: Ngh×n ®ång)

80



- DÞch qu¶- Nguyªn phô liÖu

21,50,5

2. Lao ®éng 13. KhÊu hao 0,54 Chi phÝ qu¶n lý 15. Chi phÝ kh¸c 0,5


C¸ch ®Þnh gi¸ s¶n phÈm nµy còng c¨n cø vµo tû suÊt lîi nhuËn trªn gi¸ thµnh nh víi s¶n phÈm trªn (30%), nghÜa lµ gi¸ b¸n sÏ kho¶ng 6,5 ngh×n/ 200ml (mét s¶n phÈm).

NÕu dùa vµo hai yÕu tè c¬ b¶n lµ chÊt lîng vµ gi¸ s¶n phÈm, thÞ trêng nhãm s¶n phÈm A cã thÓ ®îc biÓu diÔn nh h×nh vÏ díi ®©y:

81


H×nh 1. Ph¬ng ¸n chiÕn lîc gi¸ cña s¶n phÈm nhãm A

Gi¸ChÊt lîng hµng ho¸

Cao Trung b×nh

ThÊp

Cao ChiÕn lîc gi¸ trung b×nh

Trung b×nhThÊp

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)Nãi çch kh¸c, chiÕn lîc gi¸ vÒ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y

thuéc nhãm A cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long sÏ lµ gi¸ trung b×nh nhng chÊt lîng cao, nhãm s¶n phÈm nµy nh»m c¹nh tranh víi nh÷ng s¶n phÈm nhËp ngo¹i chÊt lîng cao vµ gi¸ cao.

Nhãm thø hai (nhãm B), çch tÝnh to¸n cho çc s¶n phÈm nhãm B ®èi víi hai lo¹i s¶n phÈm cã dung tÝch kh¸c nhau còng t¬ng tù nh çc s¶n phÈm nhãm A, cô thÓ: ®èi víi lo¹i s¶n phÈm mét lÝt, çc chi phÝ ®îc tÝnh to¸n nh sau:

B¶ng 29. Gi¸ thµnh trung b×nh çc s¶n phÈm nhãm B (lo¹i 1 lÝt) (§¬n vÞ: Ngh×n ®ång)


- DÞch qu¶- Nnguyªn phô liÖu

431

2. Lao ®éng 23. KhÊu hao 0,75

82


4 Chi phÝ qu¶n lý 2,55. Chi phÝ kh¸c 0,75


Víi çc s¶n phÈm nhãm B chØ cã chi phÝ cho nguyªn vËt liÖu lµ thay ®æi ®¸ng kÓ v× cã sù thay ®æi vÒ dung tÝch dÞch qu¶ trong tõng ®¬n vÞ s¶n phÈm, cô thÓ lµ gi¶m nång ®é dÞch qu¶, do vËy chi phÝ nguyªn liÖu sÏ gi¶m ®i trong lo¹i s¶n phÈm nµy. Ngoµi ra, çc lo¹i chi phÝ kh¸c hÇu nh kh«ng cã sù thay ®æi nhiÒu. Do ®ã, gi¸ thµnh cô thÓ ®èi víi lo¹i s¶n phÈm nµy lµ 10 ngh×n ®ång, vµ gi¸ b¸n sÏ lµ 12 ngh×n ®ång / lÝt (mét s¶n phÈm), dùa vµo chØ tiªu tû suÊt lîi nhuËn trªn gi¸ thµnh lµ 20% ®èi víi nhãm B.

Víi s¶n phÈm còng trong nhãm B, nhng víi dung tÝch 200 ml sÏ cã b¶ng tÝnh chi phÝ s¶n xuÊt nh sau:

B¶ng 30. Gi¸ thµnh trung b×nh çc s¶n phÈm nhãm B (lo¹i 200 ml) (§¬n vÞ: Ngh×n ®ång)


- DÞch qu¶- Nnguyªn phô liÖu

10,60,4

2. Lao ®éng 13. KhÊu hao 0,54 Chi phÝ qu¶n lý 15. Chi phÝ kh¸c 0,5


83


C¸ch ®Þnh gi¸ s¶n phÈm nµy còng c¨n cø vµo tû suÊt lîi nhuËn trªn gi¸ thµnh nh víi s¶n phÈm trªn (20%), nghÜa lµ gi¸ b¸n sÏ kho¶ng 4,8 ngh×n/ 200ml (mét s¶n phÈm).

84


H×nh 2. Ph¬ng ¸n chiÕn lîc gi¸ cña s¶n phÈm nhãm B

Gi¸ChÊt lîng hµng ho¸

Cao Trung b×nh

ThÊp

CaoTrung b×nh

ChiÕn l-îc gi¸ thÊp

ThÊp(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

Ph¬ng ¸n chiÕn lîc gi¸ cña nhãm B lµ gi¸ thÊp vµ chÊt l-îng còng thÊp. Nhãm B ®îc s¶n xuÊt ®Ó c¹nh tranh víi c¸c s¶n phÈm t¹i c¸c doanh nghiÖp trong níc, nh÷ng s¶n phÈm gi¸ thÊp vµ chÊt lîng còng thÊp.

3.5.2 Hoµn thiÖn hÖ thèng kªnh ph©n phèi vµ m¹ng líi tiªu thô s¶n phÈm

C¬ së lý luËn ThÞ trêng tiªu thô vµ kªnh ph©n phèi s¶n phÈm lµ

nh÷ng yÕu tè rÊt quan träng ®èi víi mçi doanh nghiÖp. S¶n phÈm cña doanh nghiÖp dï cã tèt ®Õn mÊy nhng kh«ng lùa chän ®îc kªnh ph©n phèi vµ thÞ trêng tiªu thô phï hîp th× còng kh«ng thÓ tiªu thô ®îc víi hiÖu qu¶ cao. ThÞ trêng tiªu thô vµ kªnh ph©n phèi kh«ng ph¶i ®îc x¸c ®Þnh theo doanh nghiÖp mµ lµ x¸c ®Þnh theo tõng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp ®ã. ChÝnh v× vËy, khi doanh nghiÖp s¶n xuÊt s¶n phÈm míi th× viÖc x¸c ®Þnh, x©y dùng vµ hoµn thiÖn hÖ

85


thèng kªnh ph©n phèi vµ m¹ng líi tiªu thô s¶n phÈm lµ rÊt cÇn thiÕt.

C¬ së thùc tiÔn ThÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm Vang hiÖn t¹i cña C«ng ty lµ

tõ çc tØnh phÝa B¾c cho ®Õn Qu¶ng Ng·i. Çc kªnh tiªu thô chñ yÕu cña C«ng ty lµ çc ®¹i lý, cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm, hÖ thèng siªu thÞ. ThÞ trêng níc Ðp tr¸i c©y hiÖn t¹i chñ yÕu tËp trung ë çc thµnh phè lín nh Hµ Néi, H¶i phßng, Qu¶ng Ninh, Thanh Ho¸, Vinh, §µ N½ng... Cßn riªng TP HCM, do ®Æc ®iÓm tr¸i c©y nhiÒu nªn chñ yÕu lµ tiªu dïng tr¸i c©y t¬i hay chuyÓn sang çc çc thµnh phè kh¸c n¬i cã Ýt tr¸i c©y t¬i. ThÞ trêng xuÊt khÈu níc Ðp tr¸i c©y kh¸ réng lín. Mét sè níc cã xu híng nhËp khÈu nhiÒu çc s¶n phÈm rau qu¶ chÕ biÕn lµ NhËt, Ch©u ¸ Th¸i B×nh D¬ng, T©y B¾c ¢u, Mü La Tinh, Trung Quèc... Nh vËy, thÞ trêng níc Ðp tr¸i c©y lµ kh¸ réng lín vµ cã thÓ më réng xuÊt khÈu dÔ dµng h¬n so víi s¶n phÈm Vang. Khi ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty cã thÓ tËn dông thÞ trêng Vang hiÖn t¹i ®Ó tiªu thô thªm s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y vµ më réng xuÊt khÈu. Tuy nhiªn, thÞ trêng tiªu thô níc Ðp tr¸i c©y hiÖn t¹i còng ®ang diÔn ra sù c¹nh tranh rÊt lín gi÷a nhiÒu doanh nghiÖp trong ngµnh. §Ó ®a d¹ng ho¸ thµnh c«ng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty cÇn cã híng kh¾c phôc nh÷ng tån t¹i ®ang diÔn ra cña çc doanh nghiÖp trong ngµnh ®Ó ®¹t ®îc hiÖu qu¶ cao h¬n.

Qu¸ tr×nh tiªu thô s¶n phÈm Vang cña C«ng ty chñ yÕu ®îc thùc hiÖn qua çc kªnh ph©n phèi nh çc ®¹i lý, nhµ ®Çu t, cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm, hÖ thèng siªu thÞ...

86


S¬ ®å 4. HÖ thèng kªnh ph©n phèi cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

(Nguån: Phßng ThÞ trêng - C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, 2004)

Cô thÓ qu¸ tr×nh ph©n phèi s¶n phÈm Vang cña C«ng ty ®îc thÓ hiÖn qua s¬ ®å trªn. Do hai lo¹i s¶n phÈm Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y cïng thuéc ngµnh chÕ biÕn thùc phÈm vµ çch tiªu dïng hai s¶n phÈm nµy gÇn gièng nhau nªn çch thøc tiªu thô cña hai s¶n phÈm nµy t¬ng ®èi gièng nhau. S¶n phÈm n-íc Ðp tr¸i c©y hiÖn t¹i còng ®ang ®îc tiªu thô chñ yÕu qua çc siªu thÞ, ngoµi ra cßn më réng tiªu thô t¹i çc nhµ hµng, kh¸ch s¹n, qu¸n ¨n, qu¸n níc... Tuy nhiªn, kªnh tiªu thô chñ yÕu cña s¶n phÈm Vang lµ çc ®¹i lý l¹i cha ®îc sö dông ®Ó tiªu thô s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y mÆc dï ®©y sÏ lµ kªnh tiªu thô rÊt h÷u hiÖu cho s¶n phÈm nµy. Nh vËy, nÕu ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y, C«ng ty cã thÓ tËn dông ®îc mèi quan hÖ vµ kinh nghiÖm vÒ çc kªnh ph©n phèi hiÖn cã ®Ó tiªu thô ®ång thêi 2 s¶n phÈm Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y. Bªn c¹nh ®ã, C«ng ty còng cÇn cã nh÷ng biÖn ph¸p nh»m hoµn thiÖn h¬n n÷a thÞ trêng tiªu thô vµ m¹ng líi ph©n phèi s¶n phÈm ®Ó cã thÓ ®a d¹ng ho¸ thµnh c«ng.

87

C«ng ty

Nhµ ®Çu t

Cöa hµng GTSPCöa hµng KDTHNhµ nhËp khÈu

§¹i lý

Ng êi b¸n lÎ

Ng êi tiªu dïng


Ph¬ng thøc tiÕn hµnh VÒ mÆt thÞ trêng tiªu thô, theo nghiªn cøu cho thÊy thÞ

trêng trong níc tríc m¾t cho viÖc tiªu thô s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y lµ çc tØnh phÝa B¾c vµ miÒn Trung. Trong ®ã chñ yÕu tËp trung ph©n phèi ë çc thµnh phè lín nh H¶i Phßng, Hµ Néi, Vinh, Qu¶ng Ninh, Thanh Ho¸... Khu vùc nµy còng lµ thÞ trêng cho s¶n phÈm Vang hiÖn t¹i cña C«ng ty. ThÞ trêng xuÊt khÈu dù kiÕn cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y lµ NhËt, T©y B¾c ¢u, Mü La tinh, Ch©u ¸ Th¸i B×nh D¬ng... Bªn c¹nh viÖc ph¸t triÓn thÞ trêng cho s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y th× C«ng ty còng vÉn ph¶i chó ý tíi vÊn ®Ò tiÕp tôc më réng thÞ trêng cho s¶n phÈm Vang.

VÒ mÆt kªnh ph©n phèi, do s¶n phÈm Vang vµ níc Ðp tr¸i c©y cã çch thøc tiªu dïng t¬ng ®èi gièng nhau nªn çc kªnh ph©n phèi còng gÇn gièng nhau. Kªnh ph©n phèi cã hiÖu qu¶ nhÊt ë thêi ®iÓm hiÖn t¹i lµ hÖ thèng çc siªu thÞ. C«ng ty nªn tËn dông mèi quan hÖ víi çc siªu thÞ hiÖn ®ang ph©n phèi s¶n phÈm Vang cho m×nh ®Ó ph©n phèi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y. Bªn c¹nh ®ã, hÖ thèng çc ®¹i lý ®îc dù ®o¸n sÏ lµ n¬i tiªu thô s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y rÊt hiÖu qu¶. S¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y cña C«ng ty víi tiªu chÝ chÊt l-îng cao, gi¸ rÎ cã thÓ quan t©m ph¸t triÓn kªnh ph©n phèi nµy.

3.5.3 ChÝnh s¸ch qu¶ng çoC¬ së lý luËn Ngµy nay, qu¶ng ço ®· trë nªn quen thuéc ®èi víi c¶

çc doanh nghiÖp vµ ngêi tiªu dïng. Qu¶ng ço lµ c«ng cô c¹nh tranh quan träng ®èi víi hÇu hÕt çc doanh nghiÖp nh»m kÝch thÝch kh¸ch hµng tiªu dïng s¶n phÈm. Qu¶ng ço

88


nh×n chung cã ba nhiÖm vô c¬ b¶n: th«ng tin, thuyÕt phôc vµ nh¾c nhë kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm. Mçi nhiÖm vô thÝch hîp víi tõng giai ®o¹n cô thÓ cña chu kú sèng s¶n phÈm.

C¬ së thùc tiÔn Ho¹t ®éng qu¶ng ço cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

vÉn cha ®îc chó träng nh nhiÒu doanh nghiÖp s¶n xuÊt níc gi¶i kh¸t kh¸c. Do vËy, trong thêi gian tíi c«ng ty cÇn ®Çu t h¬n ®èi víi ho¹t ®éng qu¶ng ço vÒ s¶n phÈm cña C«ng ty. Thªm vµo ®ã, níc Ðp tr¸i c©y lµ lo¹i s¶n phÈm míi cña C«ng ty, v× vËy C«ng ty cµng nªn chó trong h¬n nh»m t¹o cÇu vµ kÝch thÝch nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng sö dông s¶n phÈm cña C«ng ty.

Ph¬ng thøc thùc hiÖn Çc néi dung cô thÓ cña chÝnh s¸ch qu¶ng ço vÒ níc Ðp

tr¸i c©y cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long nh sau:-X¸c ®Þnh môc tiªu qu¶ng ço: s¶n phÈm níc Ðp tr¸i

c©y cña C«ng ty Cæ PhÇn Th¨ng Long ®îc xem nh lµ ®ang ë giai ®o¹n ®Çu tiªn cña chu kú sèng. Do ®ã, chÝnh s¸ch qu¶ng ço cña c«ng ty vÒ s¶n phÈm ë giai ®o¹n nµy tËp trung chñ yÕu vµo môc tiªu lµ th«ng tin s¶n phÈm cña m×nh ®Õn ngêi tiªu dïng.

-Th«ng tin qu¶ng ço cã thÓ: “Níc Ðp tr¸i c©y lµ thø nªn uèng, khi b¹n cã quyÒn lùa chän”. Ngoµi ra, tuú thuéc vµo lo¹i ph¬ng tiÖn qu¶ng ço sÏ ®iÒu chØnh cho phï hîp.

-Ph¬ng tiÖn qu¶ng ço: môc tiªu cña qu¶ng ço trong thêi gian nµy lµ giíi thiÖu cho nªn c«ng ty nªn sö dông nhiÒu lo¹i ph¬ng tiÖn ®Ó qu¶ng ço. Tuy nhiªn, ®Ó x¸c ®Þnh ph-

89


¬ng tiÖn qu¶ng ço thÝch hîp cÇn x¸c ®Þnh râ ph¹m vi vµ tÇn suÊt cÇn qu¶ng ço, cô thÓ nh sau:

Ph¹m vi qu¶ng ço: qu¶ng ço hµng n¨m ph¶i ®¶m b¶o bao qu¸t 70% kh¸ch hµng môc tiªu cña C«ng ty. C«ng ty ®Æt lîng kh¸ch hµng môc tiªu lµ kho¶ng 6 triÖu ngêi (ChiÕm 10% thÞ phÇn). Do vËy, lîng kh¸ch hµng biÕt ®Õn qu¶ng ço cña c«ng ty lµ 4,3 triÖu ngêi/ hµng n¨m.

TÇn suÊt xuÊt hiÖn qu¶ng ço: ph¶i ®¶m b¶o trong kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh mçi kh¸ch hµng môc tiªu ph¶i b¾t gÆp qu¶ng ço 10 lÇn.

Lùa chän lo¹i h×nh truyÒn tin: gåm cã B¸o, TruyÒn h×nh, ph¸t thanh, t¹p chÝ, qu¶ng ço ngoµi trêi, çc lo¹i kh¸c,…Trong ®ã, chñ yÕu lµ TiVi vµ b¸o.

-Ng©n s¸ch qu¶ng ço: Ng©n s¸ch qu¶ng ço sÏ tÝnh theo chi phÝ qu¶ng ço cña çc ®èi thñ c¹nh tranh vµ møc chi cho qu¶ng ço çc lo¹i s¶n phÈm Vang truyÒn thèng cña C«ng ty, b×nh qu©n kho¶ng 500 triÖu/ n¨m.

B¶ng 31. Tæng hîp chi phÝ qu¶ng ço

TT

Ph¬ng tiÖn

qu¶ng ço

§¬n gi¸TÇn suÊt qu¶ng ço

Gi¸ thµnh(§¬n vÞ:

Tr.§)

1 B¸o 2 triÖu/1 trang b×nh th-êng

24 lÇn /6 th¸ng

48

2 TruyÒn h×nh

11 triÖu/30 gi©y/giê b×nh thêng

30 lÇn/6 th¸ng

330

3 T¹p chÝ 3 triÖu/trang b×nh th-êng

24 lÇn/6 th¸ng

72

90


4 Qu¶ng ço ngoµi trêi

10 triÖu/ th¸ng, khu cao ®iÓm

6 60

5 Internet 10 triÖu/Wedsite/6 th¸ng

1 lÇn/6 th¸ng

10

Tæng 520(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

C«ng ty mçi n¨m chØ nªn qu¶ng ço 2 ®ît, mçi ®ît kÐo dµi 3 th¸ng. Tõ viÖc tÝnh to¸n ë b¶ng trªn cho thÊy C«ng ty nªn chi cho qu¶ng ço hµng n¨m lµ kho¶ng 520 triÖu ®ång.

3.6 Gi¶i ph¸p vÒ vènC¬ së lý luËn §Çu t ®æi míi lu«n yªu cÇu ph¶i cã vèn.

Nãi çch kh¸c, thiÕu vèn sÏ kh«ng thÓ thùc hiÖn ®îc çc ho¹t ®éng ®Çu t, thËm chÝ lµ toµn bé qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. Vèn cã thÓ huy ®éng tõ nhiÒu nguån, nguån vèn bªn trong vµ nguån vèn bªn ngoµi. Nguån vèn bªn trong cã thÓ lÊy tõ lîi nhuËn trÝch l¹i cho ®Çu t hoÆc ph¸t hµnh thªm cæ phiÕu (§èi víi c«ng ty cæ phÇn). Nguån vèn bªn ngoµi cã thÓ vay tõ çc quü tÝn dông ®Çu t, tõ ng©n hµng hoÆc tõ çc tæ chøc kh¸c...

C¬ së thùc tiÔn Trªn c¬ së nghiªn cøu nguån vèn hiÖn cã cña C«ng ty

Cæ phÇn Th¨ng Long cho thÊy C«ng ty kh«ng ®ñ vèn ®Ó ®Çu t cho d©y chuyÒn míi. V× vËy, C«ng ty ph¶i tÝnh to¸n ph¬ng ¸n huy ®éng thªm vèn. Ph¬ng ¸n huy ®éng thªm vèn quen thuéc cña C«ng ty lµ ph¸t hµnh thªm cæ phiÕu vµ vay tõ ng©n hµng. Tuy nhiªn, trong trêng hîp nµy lîng vèn ®Çu t bæ sung kh«ng lín nªn C«ng ty chØ nªn ph¸t hµnh thªm cæ phiÕu lµ ®ñ.

91


C¸c bíc thùc hiÖn:Bíc 1: TÝnh to¸n cô thÓ nhu cÇu vèn cho ®Çu t bæ sung

d©y chuyÒn s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y. B¶ng 32. Nhu cÇu vèn ®Çu t bæ sung s¶n xuÊt níc

Ðp tr¸i c©ySTT Lo¹i vèn Lîng vèn (triÖu §)

1 Vèn cè ®Þnh 5202 Vèn lu ®éng

- Nguyªn LiÖu- Lao ®éng (®µo t¹o)

1.00050

3 Chi phi qu¶ng c¸o 5203 Chi phÝ kh¸c 50

Tæng 2.140(Nguån: Tù tæng hîp, 2005)

Bíc 2: X¸c ®Þnh sè cæ phiÕu cÇn ph¸t hµnh. MÖnh gi¸ quy ®Þnh cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long lµ 50 ngh×n ®ång/ cæ phiÕu. VËy c«ng ty cÇn ph¸t hµnh thªm 42.800 cæ phiÕu.

Bíc 3: X¸c ®Þnh ph¬ng thøc b¸n cæ phiÕu. u tiªn b¸n cæ phiÕu cho nh÷ng ngêi lao ®éng cña C«ng ty (kho¶ng 40% tæng sè phiÕu), sau ®ã phÇn cßn l¹i b¸n tù do trªn thÞ trêng chøng kho¸n (kho¶ng 60% tæng sè phiÕu). 3.7 . §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n

phÈm níc Ðp tr¸i c©yVÊn ®Ò c¬ b¶n kh«ng thÓ thiÕu ®èi víi bÊt kú chiÕn lîc,

ph¬ng ¸n hay gi¶i ph¸p nµo còng ph¶i ®¸nh gi¸ tÝnh hiÖu qu¶. §Ó quyÕt ®Þnh xem liÖu cã nªn thùc hiÖn chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long hay

92


kh«ng cÇn ph¶i ®¸nh gi¸ tÝnh hiÖu qu¶ cña chiÕn lîc nµy c¶ vª mÆt ®Þnh lîng lÉn ®Þnh tÝnh. TÝnh hiÖu qu¶ cña chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y ®îc tÝnh to¸n cô thÓ nh sau:

VÒ mÆt ®Þnh lîng:- C«ng suÊt dù kiÕn: C«ng suÊt dù kiÕn ph¶i tho¶ m·n

ba rµng buéc: (1) Kh«ng vît qu¸ c«ng suÊt tèi ®a cho phÐp; (2) Kh«ng vît qu¸ nhu cÇu thÞ trêng vµ (3) Kh«ng thÊp h¬n ®iÓm hoµ vèn.

C«ng suÊt s¶n xuÊt thiÕt kÕ cña d©y chuyÒn hiÖn t¹i lµ 15 triÖu lÝt / n¨m, nhng hiÖn nay chØ míi khai th¸c ®îc 1/3 c«ng suÊt, tøc lµ c«ng suÊt thùc tÕ hiÖn nay chØ ë møc lµ 5 triÖu lÝt / n¨m; c«ng suÊt d thõa hiÖn t¹i lµ 10 triÖu lÝt/ n¨m, lµ c«ng suÊt tèi ®a cho s¶n xuÊt níc Ðp tr¸i c©y.

Nhu cÇu thÞ trêng vÒ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y rÊt lín, víi riªng thÞ trêng néi ®Þa C«ng ty dù kiÕn chiÕm thÞ phÇn 10%, t¬ng øng víi 6 triÖu kh¸ch hµng, mçi kh¸ch trung b×nh dù kiÕn tiªu dïng 1 lÝt / th¸ng, vËy nhu cÇu thÞ trêng ®èi víi C«ng ty lµ 7,2 triÖu lÝt / n¨m (6 triÖu ngêi x 12 th¸ng x1 lÝt x 10% thÞ phÇn = 7,2 triÖu lÝt).

S¶n lîng hoµ vèn cña c«ng ty lµ:Q= FC/ (1-V/P)Trong ®ã: FC lµ chi phÝ cè ®inh hµng n¨mV chi phÝ biÕn ®æi trung b×nh cho mét lÝt s¶n phÈmP gi¸ trung b×nh cho mét lÝt s¶n phÈmC¸c tÝnh to¸n:

93


Chi phÝ cè ®Þnh hµng n¨m b»ng tæng chi phÝ ®Çu t bæ sung khÊu hao ®Òu trong 5 n¨m

FC= 520 triªu / 5 = 104 triÖu / n¨mChi phÝ biÕn ®æi trung b×nh V= (11+6)/2 = 8,5P = (19,5+10) /2 = 15Suy ra: Q HV = 104/ (1-8,5/15) = 240.184 lÝt / n¨mNh vËy, c«ng suÊt hiÖu qu¸ ®èi víi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i

c©y lµ kho¶ng 7,2 triÖu lÝt. Trong ®ã, c«ng suÊt dßng s¶n phÈm lo¹i A lµ 2,5 triÖu lÝt; c«ng suÊt lo¹i B lµ 4,7 triÖu lÝt.

- Doanh thu hµng n¨m ®èi víi s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long lµ:

Dßng s¶n phÈm ADoanh thu = S¶n lîng x gi¸ b¸nTRA= 2,5 triÖu lÝt x 19,5 ngh×n ®ång = 48,75 tû ®ångDßng s¶n phÈm BDoanh thu = S¶n lîng x gi¸ b¸nTRB= 4,7 triÖu lÝt x 12 ngh×n ®ång = 56,4 tû ®ångTæng doanh thu TRt= TRA + TRB = 48,75 + 56,4 =

105,15 tû ®ång (1)- Tæng chi phÝ hµng n¨m ®èi v¬i s¶n phÈm níc Ðp

tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long:Tæng chi phÝ biÕn ®æi: Dßng s¶n phÈm ATæng chi phÝ biÕn ®æi = S¶n lîng x chi phÝ biÕn ®æi

trung b×nh cho s¶n phÈm AVCA= 2,5 triÖu lÝt x 11 ngh×n ®ång = 27,5 tû ®ång Dßng s¶n phÈm B

94


Tæng chi phÝ biÕn ®æi = S¶n lîng x chi phÝ biÕn ®æi trung b×nh cho s¶n phÈm A

VCB= 4,7 triÖu lÝt x 6 ngh×n ®ång = 28,2 tû ®ångTæng chi phÝ biÕn ®æi trung b×nh trong mét n¨m:VCT= 27,5 +28,2 = 55,7 tû ®ång (2)Tæng chi phÝ cè ®ÞnhTæng chi phÝ ®Çu t bæ sung lµ 520 triÖu ®ång, dù kiÕn

khÊu hao trong 5 n¨m, do vËy mçi n¨m sÏ khÊu hao lµ 104 triÖu / n¨m. (3)

C¸c lo¹i chi phÝ kh¸c Chi phÝ qu¶ng c¸o: 520 triÖu / n¨m Chi phÝ ®µo t¹o: 50 triÖu /n¨m Chi phÝ kh¸c: 50 triÖu /n¨m Tæng chi phÝ kh¸c: 620 triÖu/ n¨m (4)Nh vËy, Tæng chi phÝ hµng n¨m lµ:TC (hµng n¨m) = (2) + (3) + (4) = 55700 triÖu ®ång +

104 triÖu + 620 triÖu = 56.424 triÖu ®ång / n¨m (5)

- Lîi nhuËn hµng n¨m sÏ lµ:* LN th« (hµng n¨m) = Tæng doanh thu – tæng chi

phÝ= (1) – (5) = 105,15 tû ®ång – 56,424 tû

®ång= 48,726 tû ®ång (6)

* ThuÕ thu nhËp doanh nghiÖp = 30% x 48,726 tû ®ång = 14,617 tû ®ång (7)

* Lîi nhuËn rßng = (6) - (7) = 34,109 tû ®ång / n¨m* Tû suÊt lîi nhuËn = lîi nhuËn rßng/ doanh thu

95


= (34,109 tû ®ång / 105,15 tû ®ång) x 100% = 32,43%

B¶ng 33. Lîi nhuËn cña chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i

C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

STT

Kho¶n môc §¬n vÞ Gi¸ trÞ

1 Doanh thu TriÖu ®ång 1051502 Chi phÝ chi phÝ cè ®inh TriÖu ®ång 1043 Chi phÝ biÕn ®æi TriÖu ®ång 557004 Chi phÝ kh¸c

-Chi phÝ qu¶ng c¸o-Chi phÝ ®µo t¹o- Kh¸c

TriÖu ®ångTriÖu ®ångTriÖu ®ångTriÖu ®ång

6205205050

5 Lîi nhuËn th« TriÖu ®ång 48,7266 ThuÕ (30%) TriÖu ®ång 14,6177 Lîi nhuËn rßng TriÖu ®ång 34,109

(Nguån: Tù tæng hîp, 2005) VÒ mÆt ®Þnh tÝnh

- T¹o thªm c«ng viÖc cho ngêi lao ®éng cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long

- T¹o thªm c«ng viÖc cho ngêi lao ®éng t¹i c¸c vïng nguyªn liÖu mµ c«ng ty mua.

- Gãp phÇn t¨ng ng©n s¸ch nhµ níc hµng n¨m víi con sè kh«ng nhá.4. Mét sè kiÕn nghÞ víi nhµ níc

- Cã chÝnh s¸ch th«ng tho¸ng h¬n ®èi víi ngµnh níc gi¶i kh¸t nãi chung vµ níc Ðp tr¸i c©y nãi riªng.

- Cã nhiÒu biÖn ph¸p tÝch cùc h¬n ®èi víi nh÷ng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y nhËp lËu vµo ViÖt Nam.

96


Tµi liÖu tham kh¶o

1. PGS. TS Lª V¨n T©m “Gi¸o tr×nh Qu¶n trÞ doanh nghiÖp”, 2003, NXB Thèng Kª.

2. GS. TS NguyÔn §×nh Phan “Gi¸o tr×nh kinh tÕ vµ qu¶n lý c«ng nghiÖp”, 1999, NXB Gi¸o dôc.

3. PGS. TS Lª V¨n T©m “Gi¸o tr×nh Kinh tÕ tæ chøc s¶n xuÊt”, 2000, NXB Gi¸o dôc.

4. C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long “ChiÕn lîc s¶n phÈm ®Õn n¨m 2010”, 2004.

5. C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long “B¸o c¸o kÕt qu¶ dù ¸n”,2004

97


Môc lôc

Lêi më ®ÇuPhÇn thø nhÊt: Tæng quan vÒ C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long.........................................................................1

1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long..................................................................12. Chøc n¨ng, nhiÖm vô cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long..33. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý.......................................34. KÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh............................................7

PhÇn thø hai: Thùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long....................................11

1. Nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ - kü thuËt cña C«ng ty ¶nh h-ëng ®Õn ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm......................11

1.1. §Æc ®iÓm vÒ nguyªn vËt liÖu..................................111.1.1. C¸c lo¹i qu¶..........................................................111.1.2. C¸c lo¹i nguyªn liÖu kh¸c.....................................12

1.2.§Æc ®iÓm m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ..............131.3.§Æc ®iÓm vÒ lao ®éng.............................................161.4. §Æc ®iÓm vÒ c¬ cÊu s¶n xuÊt.................................171.5.§Æc ®iÓm vÒ vèn......................................................19

2. Nh÷ng nh©n tè m«i trêng bªn ngoµi ¶nh hëng ®Õn ho¹t ®éng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long....................................................................................20

2.1.Nhu cÇu thÞ trêng tiªu dïng Vang...............................202.1.1. Nhu cÇu thÞ trêng níc ngoµi................................202.1.2 Nhu cÇu thÞ trêng trong níc.................................21

2.2. T×nh h×nh c¹nh tranh..............................................222.2.1. T×nh h×nh c¹nh tranh trªn thÞ trêng quèc tÕ.....222.2.2. T×nh h×nh c¹nh tranh trªn thÞ trêng néi ®Þa....23

3. Thùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long..........................................................................254. §¸nh gi¸ thùc tr¹ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long................................................................31

4.1. Thµnh tùu..................................................................314.2. Tån t¹i........................................................................324.3. Nguyªn nh©n cña nh÷ng tån t¹i..............................34

98


PhÇn Thø ba: gi¶i ph¸p ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long...................36

1. §Þnh híng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long..........................................................................362. C¨n cø lùa chän s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.....................36

2.1. §Æc ®iÓm kinh tÕ kü thuËt, thùc tr¹ng vµ ®Þnh híng ®a d¹ng ho¸ cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long...............362.2. Nghiªn cøu thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y..................................................................................37

2.2.1. Nhu cÇu s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y......................372.2.2. Nh÷ng yÕu tè ¶nh hëng ®Õn nhu cÇu s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.....................................................................392.2.3. T×nh h×nh c¹nh tranh s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.......................................................................................41

2.3. Nghiªn cøu chÝnh s¸ch nhµ níc liªn quan ®Õn níc Ðp tr¸i c©y............................................................................41

3. C¸c gi¶i ph¸p c¬ b¶n nh»m ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y t¹i C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long...........................43

3.1.Gi¶i ph¸p vÒ s¶n phÈm..............................................433.1.1 Danh môc s¶n phÈm.............................................433.1.2. MÉu m· s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.......................453.1.3. ChÊt lîng s¶n phÈm níc Ðp tr¸i c©y.....................46

3.2 .Gi¶i ph¸p vÒ c«ng nghÖ............................................473.3.Gi¶i ph¸p lùa chän vµ æn ®Þnh nguån ngyªn liÖu....53

3.3.1. C¬ së lý luËn.......................................................533.3.2.C¬ së thùc tiÔn....................................................533.3.3.BiÖn ph¸p thùc hiÖn.............................................54

3.4 Gi¶i ph¸p vÒ lao ®éng...............................................563.4.1. C¬ së lý luËn.......................................................563.4.2. C¬ së thùc tiÔn...................................................573.4.3. Ph¬ng thøc tiÕn hµnh.........................................57

3.5. Mét sè gi¶i ph¸p Marketing......................................583.5.1. ChÝnh s¸ch gi¸....................................................583.5.2 Hoµn thiÖn hÖ thèng kªnh ph©n phèi vµ m¹ng líi tiªu thô s¶n phÈm..........................................................633.5.3. ChÝnh s¸ch qu¶ng c¸o.........................................65

3.6. Gi¶i ph¸p vÒ vèn.......................................................673.7. §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ chiÕn lîc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm n-íc Ðp tr¸i c©y...................................................................68

99


4. Mét sè kiÕn nghÞ víi nhµ níc...........................................72KÕt luËnDanh môc tµi liÖu tham kh¶o

100


B¶ng 3. C¬ cÊu thiÕt bÞ bè trÝ ë c¸c c«ng ®o¹n s¶n xuÊt

TTDanh môc thiÕt bÞ ë

c¸c c«ng ®o¹n s¶n xuÊt

§VTSè l-îng

N¨m s¶n xuÊt

Níc s¶n xuÊt

N¨m sö dông

Nguyªn gi¸ (Tr.§)

Gi¸ trÞ cßn l¹i (Tr.§

I Kh©u s¬ chÕ nguyªn liÖu

1 M¸y th¸i qu¶ C 2 1993 Trung Quèc 1993 11 5,92 M¸y Ðp qu¶ C 13 M¸y sÊy døa C 14 Tank Inox 25m C 10 1996 ViÖt nam 1996 384,4 274,25 BÓ b· Inox C 1 1998 ViÖt nam 1998 32 166 BÓ b· Inox C 1 1995 ViÖt nam 1995 53,8 27,17 §êng èng Inox HÖ

thèng

1 1995 ViÖt nam 1995 105,2 56,45

8 Bé röa tay Inox Bé 1 2001 ViÖt nam 2001 11,5 7,59 Bµn trîc Inox C 1 2001 ViÖt nam 2001 9,4 5,410 M¸y b¬m Inox C 3 Liªn X«11 M¸y b¬m Ebara C 1 ItaliaII Kh©u b¶o qu¶n dÞch

101


qu¶ cho s¶n xuÊt1 Tank Inox 5m3kiÓu n»m C 1 1994 ViÖt nam 1994 18 102 Tank Inox 10m3kiÓu

n»mC 4 1994 ViÖt nam 1994 69,2 39

3 Tank s¾t n»m 25m3 C 53 1996 ViÖt nam 1996 §· hÕt khÊu hao

4 Tank s¬n Epoxi dung tÝch 9m3

C 2 Mü §· hÕt khÊu hao

5 Tank s¾t 10m3 C 12 ViÖt nam §· hÕt khÊu hao

6 Tank Inox 25m3 C 13 1996 ViÖt nam 1996 499,72 321,367 Tank Inox 33,3m3 cã

khu¸yC 4 1990 Mü 1990 28 19,53

8 M¸y b¬m C 4

IIIKh©u gi÷ gièng vµ nh©n gièng n¾m men, ph©n tÝch vµ ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm

1 Tñ l¹nh C 1 NhËt2 Tñ Êm C 1

102


3 Nåi hÊp 50lÝt C 1 Liªn x«4 KÝnh hiÓn vi C 15 C©n ph©n tÝch C 1 NhËt6 Tank 1m3 C 17 Bé chng cÊt thuû tinh C 1 Anh

(Nguån: B¸o c¸o kÕt qu¶ dù ¸n- ViÖn nghiªn cøu r¬u bia níc gi¶i kh¸t, n¨m 2004)

103


B¶ng 6: C¸c chØ tiªu sö dông vèn

STT

C¸c chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh

2001 2002 2003 So s¸nh 2002 / 2001

So s¸nh 2003 / 2002

Chªnh lÖch

Tû lÖ %

Chªnh lÖch

Tû lÖ %

1 Doanh thu thuÇn triÖu ®ång

58399 59235 65000 836 1.43 5765 9.73

2 Lîi nhuËn triÖu ®ång

4390 4750 4800 360 8.20 50 1.05

3 Tæng vèn b×nh qu©na.Vèn cè ®Þnhb.Vèn lu ®éng

ngh×n ®ång

39463768

16127251

23336517

44776229

20729935

24046294

46363000

21243000

25120000

53124614602684709777

13.4628.543.04

1586771513065

1073706

3.542.474.47

4 Søc s¶n xuÊt cña vèn (1) : (3a)

®ång 3.62 2.85 3.06 - 0.77 - 21.27 0.21 7.37

5 Tû lÖ lîi nhuËn trªn vèn cè ®Þnh (2) : (3a)

% 0.27 0.23 0.23 - 0.04 0

6 HÖ sè ®¶m nhiÖm vèn lu ®éng (3b) : (1)

hÖ sè 0.4 0.41 0.39 0.01 2.50 - 0.02 - 4.80

7 Tû lÖ lîi nhuËn trªn vèn lu ®éng (2) : (3b)

% 0.19 0.20 0.19 0.01 - 0.01

104


8 Sè lÇn chu chuyÓn vèn lu ®éng / n¨m (1) : (3b)

lÇn 2.50 2.46 2.58 - 0.04 -1.6 0.12 4.88

9 Sè ngµy chu chuyÓn vèn lu ®éng / n¨m = 360 : (8)

ngµy 144 146.34 139.53 2.34 1.63 - 6.81 - 4.65

10 Sè lÇn chu chuyÓn tiÒn vèn. (1) : (3)

lÇn 1.48 1.32 1.40 -0.16 - 10.81 0.08 6.06

(Nguån: Phßng KÕ to¸n - C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long)

B¶ng : T×nh h×nh thùc hiÖn doanh thu theo mÆt hµng kinh doanh

STT

Tªn s¶n phÈm N¨m 2001(1000 lÝt)

N¨m 2002(1000 lÝt)

N¨m 2003(1000 lÝt)

So s¸nh 2002/2001

So s¸nh 2003/2002

Chªnh lÖch

Tû lÖ % Chªnh lÖch

Tû lÖ %

1 Vang Th¨ng Long

2.634 2.700 3.200 66 2,51 500 18,52

2 Vang S¬n tra 568 580 600 12 2,11 20 3,453 Vang Nho 320 340 360 20 6,25 20 5,884 Vang Døa 456 466 480 10 2,19 14 3,005 Vang 2 n¨m 400 410 430 10 2,50 20 4,886 Vang 5 n¨m 420 424 430 4 0,95 6 1,42

Tæng 4.798 4.920 5.500 122 2,54 580 11,79(Nguån: Phßng KÕ to¸n - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long)

105


B¶ng : KÕt qu¶ tiªu thô s¶n phÈm theo h×nh thøc tiªu thô

ChØ tiªu N¨m 2001 N¨m 2002 N¨m 2003 So s¸nh 2003/2002

Sè tiÒn

(triÖu ®ång)

Tû trän

g (%)

Sè tiÒn

(triÖu ®ång)

Tû trän

g (%)

Sè tiÒn

(triÖu ®ång)

Tû trän

g (%)

Chªnh

lÖch

Tû lÖ (%)

Doanh sè b¸n

58.399 100 59.235 100 65.000 100 5.765 9,73

B¸n bu«n 56.238 96,3 57.753 97,5 63.700 98 5.947 10,3B¸n lÎ 2.161 3,7 1.482 2,5 1.300 2 - 182 - 12,28

(Nguån: Phßng KÕ to¸n - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long)

106


B¶ng : kÕt qu¶ tiªu thô s¶n phÈm theo thêi gian

Quý N¨m 2001(1000 lÝt)

N¨m 2002(1000 lÝt)

N¨m 2003(1000 lÝt)

So s¸nh 2002/2001

So s¸nh 2003/2002

Chªnh lÖch

Tû lÖ % Chªnh lÖch

Tû lÖ %

Quý I 1.762 1.800 2.160 38 2,16 360 20Quý II 778 790 812 12 1,54 22 2,78Quý III 861 870 920 9 1,05 50 5,75Quý IV 1415 1.460 1.608 45 3,18 148 10,14Tæng 4.816 4.920 5.500 104 2,16 580 11,79

(Nguån: Phßng ThÞ trêng - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long)

107


B¶ng 1: C¸c chØ tiªu kinh doanh chñ yÕu

STT C¸c chØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 2002 2003 2004

So s¸nh 20032002 So s¸nh 2004/2003Chªnh lÖch Tû lÖ % Chªnh

lÖch Tû lÖ %1 Tæng doanh thu triÖu

®ång59235 65000 66.290 5765 9.73 1290 1.98

2 Tæng chi phÝ triÖu ®ång

54485 60200 61.159 5715 10.49 959 1.59

3 Lîi nhuËn triÖu ®ång

4750 4800 5131 50 1.05 331 6.89

4 Nép ng©n s¸ch NN

triÖu ®ång

10178 10657 11594 479 4.71 937 8.7

5 Tæng vèn KD:a. Vèn cè ®Þnhb. Vèn lu ®éng

Ngh×n ®ång

44776229

20729935

24046294

46363000

21243000

25120000

48298974

22046500

26252474

1586771513065

1073706

3.542.474.47

1935974803500

1132474

4.183.784.91

6 HiÖu qu¶ sö dông ®ång 1.09 1.08 1.084 -0.01 -0.92 0.004 0.377 Tæng quü l¬ng triÖu

®ång2924 3.242 3517 318 10.88 275 8.48

8 Tæng sè lao ®éng ngêi 295 310 315 15 5.08 5 1.619 Thu nhËp b×nh

qu©n1000/ng-

êi/th¸ng

1400 1600 1700 200 14.29 5.100 6.25

10 Tæng sè lao ®éng triÖu ®ång

200.8 209.68 210.44 8.88 4.42 0.76 0.36

108


11 N¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n/ngêi

% 10.61 10.35 9.38 -0.01

12 Tû suÊt lîi nhuËn/Tæng vèn KD

% 8.72 7.97 8.38 -0.75

13 Tû suÊt LN trªn tæng doanh thu

% 8.02 7.38 7.74 -0.64

14 Sè vßng quay VL§ vßng 2.46 2.58 2.53 0.12 4.88 -0.05 -1.9415 Mèi quan hÖ gi÷a

tèc ®é t¨ng W vµ V

chØ sè 0.14 0.13 0.12 -0.01 -7.14 -0.01 -7.69

Nguån: Phßng KÕ to¸n - C«ng ty cæ phÇn Th¨ng Long, 2004

S¬ ®å 1. Bé m¸y tæ chøc qu¶n lý cña C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng long

Héi ®ång qu¶n trÞ

Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh

Phã gi¸m ®èc s¶n xuÊt

109


(Nguån: Phßng Tæ chøc – C«ng ty Cæ phÇn Th¨ng Long, 2004)

Phßng Qu¶n lý chÊt lîng

(QC)

Phßng Hµnh chÝnh

tæng hîp

Phßng Tæ chøc

Ban b¶o vÖ

Phßng C¬ ®iÖn

Phßng Nghiªn cøu

- §Çu t - Ph¸t triÓn

Phßng

Cung tiªu

Phßng ThÞ tr-

êng

Phßng KÕ to¸n

Tæ kho vËn

C¸c tæ s¶n

xuÊt

Tæ söa

ch÷a

Tæ xö lý níc th¶i

Phßng C«ng

nghÖ vµ Qu¶n lý

SX

110


111

đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái cây tại cty cp thăng long

Economy & Finance