Controlde calidad

REALIZADO POR: JORGE ORLANDO PONCE VILLARREAL

INDICE:1. PRESENTACION.2. CONTROL DE CALIDAD.

Campos. importancias. Pasos para el control. Fundamentos del control de

calidad. Manual del control de

calidad. Normas para el control de

calidad. Necesidades del control de

calidad. Herramientas para el control

de calidad. Ciclo de shethard.

3. CONCLUSIONES.

PRESENTACIÓN

El suministro de productos y servicios de alta calidad, se ha convertido en la clave de éxito para competir en los mercados internacionales. El nivel de calidad que esperan muchos de los consumidores sigue aumentando a medida que los competidores principales elevan sus normas de calidad. En respuesta a la demanda por productos y servicios de mejor calidad, varias empresas están adoptando nuevas prácticas de administración. La frase "Administración de la Calidad Total" suele describir estas prácticas.

Control de calidadEl control de la calidad se podría definir

como las técnicas usadas para estandarizar algo.

Para lograr la calidad total se debe mejorar continuamente en la totalidad del bien o servicio, consiguiendo con ello un bien o servicio de calidad total, medido por la

satisfacción total del cliente. En el momento que se satisface la necesidad de un cliente de forma total, se estará dando un producto

de calidad total.

DEFIN

ICIÓ

N

El nivel uno de calidad es una manera simple de producir bienes o entregar servicios cuyas

características medibles satisfacen un determinado conjunto de especificaciones que están numéricamente

definidas.

campos:

BENEFICIOS:

Seguridad y eficacia, Satisfacción del cliente y, por ende, continuación por un plazo más largo, Uso incrementado de la anticoncepción, Mejor reputación y competitividad del programa, Mayor acceso a los servicios.

El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a tres audiencias que son complementarias entre sí:

Los trabajadoresLos proveedoresLos clientes

Importancia de la calidad total

El control de la calidad se podría definir como las técnicas usadas para

estandarizar algo.

El ofrecer atención de buena calidad siempre ha sido una meta de los programas de planificación. Recientemente, varias tendencias han convergido para asignar una alta prioridad a la calidad. La calidad total en la organización de una empresa, debe ser el nervio y motor de la misma; si de verdad la empresa desea alcanzar el éxito debe cimentarse en estas dos palabras.

Importancia de la calidad total

• Perceptiva: Satisfacción de las necesidades del cliente.

• Funcional: Cumplir con las especificaciones requeridas.

La mayoría de los tratadistas manejan más esta última, ya que es más objetiva y fácil de determinar; esto permite a las empresas implantar un sistema de calidad, que no es

otra cosa que una estructura organizativa de responsabilidades en los procesos. Para implantar un

sistema se tiene que establecer la misión empresarial, visión y valores de la empresa, así como sus políticas de

calidad de la misma. Para esto se requiere una auditoría y un estándar contra el cual auditar, como son las normas ISO 9000 o 14000 entre otras, que abordan temas tales

como requisitos organizacionales, ambientales y de seguridad.

La calidad de un producto se puede ver desde dos enfoques tradicionales que son:

Pasos del control de calidad

1.- Elegir qué controlar.2.-Determinar las unidades de medición.3- Establecer el sistema de medición.4- Establecer los estándares de performance.5.- Medir la performance actual.6.- Interpretar la diferencia entre lo real y el estándar.7.- Tomar acción sobre la diferencia.

Los principios fundamentales de este sistema de gestión son los siguientes:

Consecución de la plena satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente.

Desarrollo de un proceso de mejora continúa en todas las actividades llevadas a cabo en la empresa

Compromiso total de la Dirección con un modelo de liderazgo activo.

Participación de todos los miembros de la organización y fomento del trabajo en equipo.

Involucrar al proveedor en el sistema de Calidad Total de la empresa, dado el fundamental papel de éste en la consecución de la calidad en la empresa.

Identificación y gestión de los procesos clave de la organización.

FUndamentos del control de calidad:

COMPETIVIDAD.EL TRABAJO BIEN HECHO.MEJORA CONTINUA .TRABAJO EN EQUIPO.CONOCIMIENTO, PARTICIPACION,

INFORMACION, COMUNICACIÓN.ELIMINACION TEMPORAL DE DEFECTOS.SEGUIMIENTO DE RESULTADOS. INDICADORES DE GESTION.SATISFACER LAS NECESIDADES DEL

CLIENTE.

Cuando se redactaron las normas ISOS, se elaboraron 8 principios básicos, sobre los que descansa todo el sistema de gestión de la calidad.

Si una empresa implanta un sistema de gestión de la calidad, que cumpla los requerimientos de la norma ISO 9001, pero que no siga estos principios, no obtendrá ni la mitad de los beneficios esperados.

Los principios de gestión de la calidad, de acuerdo a lo indicado en la norma ISO 9001 son:

1.- Enfoque al cliente: las organizaciones dependen de sus clientes, por lo tanto deben comprender sus necesidades actuales y futuras, satisfacer sus requisitos y esforzarse en exceder sus expectativas.

2.- Liderazgo: los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación de la organización. Deben crear y mantener un ambiente interno, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse en el logro de los objetivos de la organización.

3.- Participación del personal: El personal, a todos los niveles, es la esencia de la organización, y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para el beneficio de la organización.

4.- Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso. Ver siguiente capítulo para conocer más sobre los procesos.

5.- Enfoque de sistema para la gestión: identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia de la organización en el logro de sus objetivos.

6.- Mejora continua: la mejora continua del desempeño global de la organización, debe de ser un objetivo permanente de esta.

7.- Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: las decisiones eficaces se basan en el análisis de los datos y en la información previa.

8.- Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: una organización y sus proveedores son interdependientes, y una relación mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear valor.

ELEMENTOS CLAVES DE LA CALIDAD TOTAL DE LAS EMPRESAS

MANUAL DEL CONTROL DE CALIDAD

La base de un Sistema de Calidad se compone de dos documentos:

Manuales de Aseguramiento de la Calidad: definen por un lado el conjunto de la estructura, responsabilidades, actividades, recursos y procedimientos genéricos que una organización establece para llevar a cabo la gestión de la calidad.

Manual de Procedimientos: Aquí va la definición específica de todos los procedimientos que aseguren la calidad del producto final

Existe un tercer pilar que es el de los Documentos Operativos, conjunto de documentos que reflejan la actuación diaria de la empresa.

“El Manual de Calidad nos dice ¿Qué? y ¿Quién?, y el Manual de Procedimientos, ¿Cómo? y ¿Cuándo?”

PROCESO PARA LA ELABORACION DE UN MANUALResponsable en cuanto a la Elaboración: El proceso en cuanto a la elaboración se realizara en coordinación con un organismo delegado competente. Las actividades reales de redacción y trascripción deben ser ejecutadas y controladas por dicho organismo.

Uso de Referencias: Siempre que sea apropiado se debe incorporar la referencia a normas o documentos que existen y estén disponibles para el usuario del manual de la calidad.

Exactitud y Adecuación: El organismo competente delegado debe asegurar que el esquema del manual de la calidad sea exacto y completo, y que la continuidad y el contenido del mismo sean adecuados.

Revisión y Aprobación Final: Antes de que el manual sea emitido, el documento debe ser revisado por individuos responsables para asegurar la claridad, la exactitud, la adecuación y la estructura apropiada. La emisión de este manual debe ser aprobado por la gerencia responsable de su implementación y cada copia de este debe llevar una evidencia de su autorización.

PROCESO PARA LA ELABORACION DE UN MANUALDistribución del Manual: El método de distribución del manual debe proporcionar la seguridad de que todos los usuarios tengan acceso apropiado al documento. La distribución puede ser facilitada mediante la codificación de copias.

Incorporación de Cambios: Se debe diseñar un método para proveer la propuesta, elaboración, revisión, control e incorporación de cambios en el manual. Al procesar cambios se debe aplicar el mismo proceso de revisión y aprobación utilizado al desarrollar el manual básico.

Control de la Emisión y de los Cambios: El control de la emisión y de los cambios del documento es esencial para asegurar que el contenido del manual está autorizado adecuadamente. En cuanto a la actualización de cada manual se debe utilizar un método para tener la seguridad de que cada poseedor del manual reciba los cambios y los incluya en su copia.

Copias no Controladas: Se debe identificar claramente como copias no controladas todos aquellos manuales distribuidos como propósitos de propuestas.

NORMAS DE CALIDAD:Una norma de calidad es un documento, establecido por consenso y aprobado por un organismo, que proporciona, para un uso común y

repetido, reglas, características para las actividades de calidad o sus resultados, con el fin de conseguir un grado óptimo de orden en el

contexto de la calidad. La principal organización internacional, emisoras de normas de calidad son: ISO (Organización Internacional de

Estándares.

El propósito de la ISO es promover el desarrollo de la estandarización y de las actividades relacionadas del mundo para facilitar el

intercambio internacional de mercancías y de servicios, y para desarrollar la cooperación en actividad intelectual, científica,

tecnológica y económica.

COMO TRABAJAN LAS NORMAS DE CALIDAD:ISO 9000 da al usuario las guías de consulta para la selección y el uso de ISO 9001, 9002, 9003 y 9004. ISO 9001, 9002, y 9003 son modelos de sistema de calidad para la garantía de calidad externa. Estos tres modelos son realmente subconjuntos sucesivos de uno y otro.

ISO 9001 es la más comprensiva abarca el diseño, fabricación, instalación, y sistemas de mantenimiento. ISO 9002 cubre la producción e instalación.

ISO 9003 cubre solamente el examen y prueba finales del producto. ISO 9004 proporciona las guías de consulta para el uso interno en un productor que desarrolla su propio sistema de calidad al conocer las necesidades de los negocios y quiere tomar ventajas de las oportunidades.

NECESIDADES DEL CONTROL DE CALIDAD

En alguna ocasión, seguro que más de un gerente o un alto directivo se habrá preguntado: “Si mi empresa hoy me da beneficios económicos, ¿por qué preocuparme “de eso” de la CALIDAD TOTAL, si encima va a darnos mas trabajo?”. Parece en principio una pregunta bastante razonable, pero que cuando la formuló NO TUVO EN CUENTA LO SIGUIENTE:

La aparición de un nuevo producto mejor y más barato que haga tambalear nuestra Empresa. Un cambio rápido en la forma de vida, que convierta a nuestros productos en obsoletos (p. ej., los ordenadores “enterraron” a las máquinas de escribir en muy poco tiempo).

La irrupción de nuevas leyes medioambientales puede condicionar los procesos de producción y nuestros productos.

La reducción de tiempos de operación (p. ej., Toyota bajó de horas a minutos los tiempos de montaje de sus automóviles hace unos años).

Mejorar hasta conseguir el “Cero Defectos” en poco

NECESIDADES DEL CONTROL DE CALIDAD

Por todo ello, no parece lógico que si con este tipo de Gestión se pueden resolver estos “pequeños problemas” no nos pongamos manos a la obra, a la magna pero reconfortante construcción de nuestra Empresa empleando “los ladrillos y las grúas” que nos proporciona la CALIDAD TOTAL

PORQUE MEJORARLa calidad total en la organización de una empresa, debe ser el nervio y motor de la misma; si de verdad la empresa desea alcanzar el éxito debe cimentarse en estas dos palabras.

El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a tres audiencias que son complementarias entre sí:

Los Trabajadores. Los Proveedores; y, Los Clientes.

HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD

DIAGRAMA DE ISHIKAWA O ESPINA DE PESCADO.HOJAS DE REGISTRO.GRÁFICOS DE CONTROL.DIAGRAMAS DE FLUJO.HISTOGRAMA.DIAGRAMA DE PARETO.DIAGRAMAS DE DISPERSIÓN.

Mencionaremos 7 herramientas que nos ayudaran a mejorar el 95 % de los problemas

de la calidad y productividad de las áreas productivas

DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO (Diagrama de Ishikawa o Espina de

pescado)

Objetivos:

•Identificar la raíz o causa principal de un problema o efecto

•Clasificar y relacionar las interacciones entre factores que están afectando al resultado de un proceso.

Características:

•Método de trabajo en grupo que muestra la relación entre una característica de calidad (efecto) y sus factores (causas)

•Agrupa estas causas en distintas categorías, que generalmente se basan en las 4 M ( Maquinas, Mano de Obra, Materiales y Métodos)

Ventajas:

•Metodología simple y clara.

•Estimula la participación de los miembros del grupo de trabajo, permitiendo así aprovechar mejor el conocimiento que cada uno de ellos tiene sobre el proceso.

•Facilita el entendimiento y comprensión del proceso.

EJEMPLO: DIAGRAMA CAUSA Y EEFCTO

CICLO PDCA DE SHEWHART

Metodología práctica que puede aplicarse al mejoramiento de los procesos y está compuesto por 4 etapas:

PLAN : PlanificarDO : HacerCHECK : VerificarACT : Actuar

CONCLUSIONES:Muy aparte de las demás teorías de administración y los métodos para garantizar una alta calidad que han sido ideados en la industria con el objetivo de prestar mejores servicios al cliente, el control de calidad están siendo aplicados a todos los campos.

El punto fundamental es que la calidad es esencial para una innovación exitosa. Existen dos razones: -La primera es la velocidad en gran medida incrementada del desarrollo del nuevo producto.-La segunda razón es que, cuando el producto diseñado está a punto de fabricarse en varios países, todo el proceso de desarrollo debe estructurarse clara y visiblemente.