decir que algn variante de esta receta he conocido jajajajaja yo sin desmejorar a ninguno, el que realmente cocino en mi casa con frecuencia y nos gusta a todos, es este que os traigo hoy, "el Puchero con su pring" que est riqusima y a los nios les encanta. Un caldo blanco con verduras, carne de pollo, ternera, cerdo, pavo y los "avos del puchero", como son tocino, hueso de jamn, costillas saladas etc acompaadas de garbanzos, suele hacerse mucha cantidad de caldo para en das posteriores servir ese caldo con fideos o arroz. Yo os traigo la cantidad para 8 platos, que en mi casa tenemos para dos ocasiones, el primer da nos comemos un plato con garbanzos y verduras como primer plato y de segundo plato la pring, en das posteriores para la cena sirvo el caldo con fideos, huevo duro y tacos de jamn lo que conocemos como sopa de picadillo. Es muy tradicional tambin servir con una rama de hierbabuena, sabor y aroma que me encanta.Este tipo de recetas, nuestras abuelas, las tenan a fuego lento, casi toda la maana en la olla ms grande que nos podamos imaginar jajajaja, con las ollas a presin o exprs se redujeron los tiempos y en la actualidad ms an con las ollas rpidas. Aunque se siguen elaborando pucheros de forma tradicional, yo encuentro muy cmodo hacerlo en poco tiempo y no merece la pena hacer tanta cantidad de caldo para luego tener multitud de tarros en nevera y congelador. Es una receta fcil que no necesita apenas atencin, con lo que no suelo hacer grandes cantidades, para dos ocasiones lo veo buena cantidad.

INGREDIENTES:(para 8 platos)150gr. Garbanzos (ponemos a remojo los garbanzos cubiertos de agua, la noche anterior aproximadamente unas 8 horas) Puede ponerse ms cantidad de garbanzos, segn gustos.Verduras2 Puerros.2-4 Zanahorias.1/2 Repollo.2-4 Patatas.1 Trozo de Calabaza.1 Ramillete de perejil fresco.Otras posibles verduras: nabo, apio...vara segn gustos.Carnes(La cantidad de carnes puede variar segn gustos)1/2 Pollo.1 Pata o pechuga de Pavo.Cerdo.Jarrete de Ternera.Avos del puchero: Tocino fresco y/o aejo, costilla salada, hueso de jamn blanco, punta de jamn...Vara segn gustos.

NOTA:Comenzamos la noche anterior poniendo a remojo los garbanzos, bien cubiertos de agua, unas 8-12 horas aproximadamente. Yo suelo hacer doble cantidad y al da siguiente uso la mitad para la receta del da y la otra mitad la escurro y guardo en el congelador, as la tengo de reserva por si un da se me olvida poner los garbanzos a remojo y los tengo listos para consumir en el congelador.