TINJAUAN PUSTAKA

Stum Mata Tidur Karet Bibit stum mata tidur adalah bibit yang diokulasi dilahan persemaian dan

dibiarkan tumbuh selama kurang dari dua bulan setelah pemotongan batang atas

pada posisi 10 cm diatas mata okulasi dengan akar tunggang tunggal atau

bercabang. Akar tunggang tunggal lebih bagus dibandingkan dengan akar

tunggang bercabang, sehingga petani karet biasanya memotong akar tunggang

bercabang yang lebih kecil. Dengan demikian tinggal satu akar tunggang besar

yang panjangnya sekitar 40 cm dan akar lateral yang panjangnya 5 cm

(Setiawan dan Agus, 2005).

Pemotongan akar adalah pemangkasan akar-akar semai dalam bedengan

persemaian untuk membatasi pertumbuhan akar utama yang panjang dan tidak

bercabang. Perenggutan (wrenching) akar menggunakan peralatan sama dengan

pemotongan akar, tetapi mata pisau dimiringkan agar dapat mengangkat atau

merenggut semai pada bedengan persemaian. Pemangkasan akar adalah

memangkas sistem akar dengan standar panjang tertentu, sesudah semai dicabut

dan dipilih sebelum disimpan atau ditanam (Daniel, dkk, 1995).

Setelah tunggul okulasi dibongkar (bukan dicabut, agar akar tidak banyak

yang putus) dari pembibitan, akar tunggang dipangkas hingga tertinggal 25-30

cm, akar-akar lateral dipangkas lebih pendek yang tinggal 5-10 cm, kemudian

dipindahkan kedalam kantong plastik (Sianturi, 2001).

Universitas Sumatera Utara

Air Kelapa Air kelapa mengandung unsur K yang tinggi sehingga dapat memacu

pertumbuhan tanaman. Fungsi K bagi tanaman yaitu mamperkuat tubuh tanaman

karena dapat menguatkan serabut-serabut akar, dapat memperlancar metabolisme

dan mempengaruhi penyerapan hara (Hendaryono dan Wijayani, 1994).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa air kelapa kaya akan potasium

(kalium) hingga 17 %. Selain kaya mineral, air kelapa juga mengandung gula

antara 1,7 sampai 2,6 % dan protein 0,07 hingga 0,55 %. Mineral lainnya antara

lain natrium (Na), kalsium (Ca), magnesium (Mg), ferum (Fe), cuprum (Cu),

fosfor (P) dan sulfur (S). Disamping kaya mineral, air kelapa juga mengandung

berbagai macam vitamin seperti asam sitrat, asam nikotinat, asam pantotenal,

asam folat, niakin, riboflavin, dan thiamin. Terdapat pula 2 hormon alami yaitu

auksin dan sitokinin sebagai pendukung pertumbuhan tanaman

(http://mindforum.com, 2010).

Didalam air kelapa muda terdapat kandungan beberapa zat diantaranya

adalah asam nikotinik 0,64 mg/ l, asam pantotenik 0,52 mg/ l, biotin 0,02 mg/ l,

riboflavin 0,01 mg/ l, asam folik 0,003 mg/ l, sedikit thiamin dan pyridoxin,

auksin 0,07 mg/ l, 1,3-dipenilurea 5,8 mg/ l,sorbitol 15 mg/ l, m-inositol

0,01 mg/ l, scyllo-inositol 0,05 mg/ l, kalium 312 mg/ 100 g, klor 183 mg/ 100 g,

sodium 105 mg/ 100 g, posfor 37 mg/ 100 g, magnesium 30 mg/ 100 g, sulfur

24 mg/ 100 g, tembaga 0,1 mg/ 100 g dan copper 0,04/ 100 g (Yong, dkk, 2009).

Diperkirakan bahwa dalam air kelapa mengandung zeatin yang diketahui

termasuk dalam kelompok sitokinin. Sitokinin bersama dengan auksin

mempunyai peranan penting untuk kemampuan mendorong terjadinya

Universitas Sumatera Utara

pembelahan sel dan diferensiasi jaringan tertentu dalam pembentukan tunas pucuk

dan pertumbuhan akar. Namun demikian, peranan sitokinin dalam pembelahan sel

tergantung pada adanya fitohormon lain terutama auksin (Werner, dkk, 2001).

Berdasarkan penelitian Maryoni (2005) pemberian konsentrasi air kelapa

dapat meningkatkan pertumbuhan panjang tunas dan bobot kering tunas pada stek

tanaman panili. Dari peningkatan panjang tunas secara linear diperoleh tunas

terpanjang adalah 100,519 cm yang didapat pada konsentrasi 100% air kelapa.

Bobot kering maksimum 9,05 g diperoleh pada konsentrasi air kelapa optimum

60,61%. Konsentrasi air kelapa sebagai faktor tunggal berpengaruh nyata pada

variabel jumlah akar, panjang akar, bobot basah akar, bobot kering akar, dan

bobot kering tunas. Sampai konsentrasi 100% air kelapa yang diuji masih dapat

meningkatkan panjang akar, jumlah akar, bobot basah akar, bobot kering akar dan

bobot kering tunas.

Berdasarkan penelitian Susiloadi (1999) tentang perendaman air kelapa

terhadap tanaman markisa dengan 4 faktor yaitu 0, 6, 12 dan 24 jam, lama

perendaman dengan air kelapa yang paling baik untuk pertumbuhan tunas dan

akarnya adalah 12 jam.

Komposisi nutrisi dari air kelapa dipengaruhi oleh jenis buah dan

perbedaan tingkat kemasakan buah. Sebagai tambahan, asam sikimik dan quinon

juga ditemukan dalam air kelapa yang berbeda jenis dan tingkat kematangannya.

Jumlah maksimum terdapat dalam air kelapa yang berasal dari kelapa hijau yang

muda (Majeed, 2003).

Universitas Sumatera Utara

Auksin

Auksin adalah zat aktif dalam sistem perakaran. Senyawa ini membantu

proses pembiakan vegetatif. Pada satu sel auksin dapat mempengaruhi

pemanjangan sel, pembelahan sel dan pembentukan akar. Beberapa tipe auksin

aktif dalam konsentrasi yang sangat rendah antara 0.01 sampai 10 mg/L. Fungsi

auksin: untuk merangsang pembesaran sel, sintesis DNA kromosom, serta

pertumbuhan aksis longitudinal tanaman, gunanya untuk merangsang

pertumbuhan akar pada stekan atau cangkokan. Auksin sering digunakan untuk

merangsang pertumbuhan akar dan sebagai bahan aktif sering yang digunakan

dalam persiapan tanaman hortikultura komersial terutama untuk akar

(Dewi, 2008).

Auksin eksogen dapat memacu pertumbuhan dan pemanjangan akar awal.

Pemberian auksin pada tanaman tanpa tajuk dapat membentuk akar samping.

Selain itu juga dapat memacu perkembangan akar liar pada batang

(Salisbury dan Ross, 1995).

Auksin berperan dalam aspek pertumbuhan dan perkembangan tanaman

yaitu pembesaran sel yaitu koleoptil atau batang penghambatan mata tunas

samping, pada konsentrasi tinggi menghambat pertumbuhan mata tunas untuk

menjadi tunas absisi (pengguguran) daun aktivitas dari kambium dirangsang oleh

auksin pertumbuhan akar pada konsentrasi tinggi dapat menghambat perbesaran

sel-sel aka (Salisbury dan Ross, 1995).

Universitas Sumatera Utara

Sitokinin

Sitokinin diproduksi oleh akar dan dapat merangsang pembentukan akar

lateral meskipun pada konsentrasi sama dapat menghambat pertumbuhan sumbu

utama. Meskipun menghambat pemuluran akar primer, sitokinin sangat

meningkatkan diameternya yang disebabkan rangsangan bersama dengan auksin

dari kegiatan kambium akar (Wilkins, 1992).

Sitokinin berfungsi memacu pembelahan sel dan pembentukan organ,

menunda penuaan, meningkatkan aktivitas wadah penampung hara, memacu

perkembangan kuncup samping tumbuhan dikotil, dan memacu perkembangan

kloroplas dan sintesis klorofil (Salisbury dan Ross, 1995).

Sebagian besar tumbuhan memiliki pola pertumbuhan yang kompleks

yaitu tunas lateralnya tumbuh bersamaan dengan tunas terminalnya. Pola

pertumbuhan ini merupakan hasil interaksi antara auksin dan sitokinin dengan

perbandingan tertentu. Sitokinin diproduksi dari akar dan diangkut ke tajuk,

sedangkan auksin dihasilkan di kuncup terminal kemudian diangkut ke bagian

bawah tumbuhan. Auksin cenderung menghambat aktivitas meristem lateral yang

letaknya berdekatan dengan meristem apikal sehingga membatasi pembentukan

tunas-tunas cabang dan fenomena ini disebut dominasi apikal. Kuncup aksilar

yang terdapat di bagian bawah tajuk (daerah yang berdekatan dengan akar)

biasanya akan tumbuh memanjang dibandingkan dengan tunas aksilar yang

terdapat dekat dengan kuncup terminal. Hal ini menunjukkan ratio sitokinin

terhadap auksin yang lebih tinggi pada bagian bawah tumbuhan. Interaksi

antagonis antara auksin dan sitokinin juga merupakan salah satu cara tumbuhan

Universitas Sumatera Utara

dalam mengatur derajat pertumbuhan akar dan tunas, misalnya jumlah akar yang

banyak akan menghasilkan sitokinin dalam jumlah banyak. Peningkatan

konsentrasi sitokinin ini akan menyebabkan sistem tunas membentuk cabang

dalam jumlah yang lebih banyak. Interaksi antagonis ini umumnya juga terjadi di

antara ZPT tumbuhan lainnya (Dewi, 2008).

Respon terhadap hormon, biasanya tidak begitu tergantung pada jumlah

absolut hormon tersebut, akan tetapi tergantung pada konsentrasi relatifnya

dibandingkan dengan hormon lainnya. Keseimbangan hormon, dapat

mengontrol pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan daripada peran hormon

secara mandiri. Interaksi ini akan menjadi muncul dalam penyelidikan tentang

fungsi hormon. Sitokinin secara mandiri tidak mempunyai efek. Akan tetapi,

apabila sitokinin itu ditambahkan bersama-sama dengan auksin, maka sel itu dapat

membelah (Wilkins, 1992).

Universitas Sumatera Utara