PENDAHULUAN

Latar Belakang

Cabai (Capsicum spp.) merupakan sayuran dan rempah penting.

Spesies C. Annum berasal dari Meksiko, spesies yang lain seperti

C. frustescens, C. Baccatu, C. Chinense, dan C. Pubescens berasal dari

Amerika Selatan. Oleh pedagang portugis dan Spanyol, cabai

diintroduksikan ke Asia pada abad ke-16, dan spesies cabai pedas

tersebar paling luas di Asia Tenggara (Sanjayaa, dkk, 2002).

Tanaman cabai termasuk tanaman semusim yang tergolong ke

dalam famili Solanaceae, buahnya sangat digemari, karena memiliki rasa

pedas dan merupakan perangsang bagi selera makan. Selain itu buah

cabai memiliki kandungan vitamin-vitamin, protein dan gula fruktosa. Di

Indonesia tanaman ini mempunyai arti ekonomi penting dan menduduki

tempat kedua setelah sayuran kacang-kacangan (Rusli dkk, 1997).

Secara umum cabai merah dapat di tanam di lahan basah (sawah)

dan lahan kering ( tegalan) dan dapat dibudidayakan di saat musim hujan

dan kering. Cabai merah dapat tumbuh dengan baik pada daerah yang

mempunyai ketinggian sampai 900 m dari permukaan laut, tanah kaya

akan bahan organik dengan pH 6 - 7, tekstur tanah remah. Di kawasan

trasmigrasi lahan kering pada umumnya jenis tanah banyak didominasi

oleh tanah pozolik merah kuning. Jenis tanah ini dengan beberapa

keterbatasannya dapat untuk budidaya tanaman cabai merah dengan

beberapa perlakuan tertentu, misalnya pada lubang tanam perlu diberi

Universitas Sumatera Utara

pupuk kandang yang bebas dari bakteri dan sumber penyakit

(Sudiono,2006).

Serangga hama dan penyakit merupakan salah satu faktor yang

dapat menghambat kelancaran dalam budidaya cabai. Salah satu jenis

penyakit yang sering menyerang pada tanaman cabai adalah penyakit

antraknosa. Penyakit ini disebabkan oleh jamur Coletotrichum sp., yang

pada tingkat serangan tertentu dapat merugikan hasil yang cukup besar

juga dapat menghancurkan seluruh tanaman (Rohmawati, 2002).

Antraknosa disebabkan oleh jamur dari genus Colletotrichum yang

merupakan kelompok yang umum dari patogen tanaman, dan jamur ini

penyebab penyakit pada banyak spesies tanaman di seluruh dunia.

Identifikasi spesies Colletotrichum biasanya lebih dari satu karakteristik,

diantaranya bentuk fisiknya, kepatogenisitasnya pada tanaman inang.

Banyak spesies dari Colletotrichum menginfeksi lebih dari satu tanaman

inang dan untuk memudahkan identifikasi, ada 3 spesies dari

Colletotrichum yaitu C.gloeosporioides, C.capsici dan C.cocodes

yang menyebabkan penyakit pada tanaman cabai di Florida

(Roberts et all, 2006).

Antraknosa adalah penyakit terpenting yang menyerang cabai di

Indonesia. Penyakit ini distimulir oleh keadaan lembab dan suhu relatif

tinggi. Penyakit antraknosa dapat menyebabkan kerusakan sejak dari

persemaian sampai tanaman cabai berbuah dan merupakan masalah

utama pada buah masak, serta berakibat serius terhadap penurunan hasil

dan penyebaran penyakit. Pada musim hujan kehilangan hasil

Universitas Sumatera Utara

pertanaman cabai akibat serangan antraknosa dapat mencapai 50-100%

(Syamsudin, 2002).

Pengendalian penyakit terutama yang disebabkan oleh jamur

selama ini dilakukan secara kimiawi dengan menggunakan fungisida. Cara

pengendalian penyakit antraknosa dengan menggunakan fungisida

memang lebih praktis bila dibandingkan dengan cara pengendalian lain

(Rohmawati, 2002).

Dewasa ini penggunaan insektisida sangat tinggi untuk

mengendalikan hama dan penyakit tanaman. Diperkirakan 50 % dari biaya

produksi digunakan untuk membeli insektisida. Penggunaan insektisida

oleh para petani bawang dan cabai dilapangan sudah sangat intensif, baik

jenis maupun dosis yang digunakan, serta interval penyemprotan yang

sudah sangat pendek tenggang waktunya. Keadaan ini akan menimbulkan

berbagai permasalahan serius karena insektisida dapat mencemari

lingkungan. Oleh karena itu, pada sistem pertanian sekarang

diperkenalkan sistem PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yaitu suatu

sistem yang menggunakan berbagai cara pengendalian diantaranya

pengendalian secara fisik , pengendalian secara mekanis, pengendalian

secara kultur teknis, pengendalian secara biologis dan pengendalian

secara kimiawi agar populasi hama / penyakit tetap berada dalam ambang

toleransi (Sanjayab, 2002).

Pemakaian fungisida salah satu komponen PHT yang penting

dalam pengendalian penyakit. Tetapi petani sebelum menggunakan

fungisida untuk pengendalian penyakit harus lebih dulu mengetahui

Universitas Sumatera Utara

teknik budidaya, pengetahuan akan patogen, biologi penyakit dan

resistensi penyakit (Stephen and Chatfield, 2007).

Pengetahuan akan teknik bududaya diantaranya pengaturan jarak

tanam, karena pengaturan jarak tanam termasuk komponen PHT dalam

pengendalian secara kultur teknis. Jarak tanam ditentukan berdasarkan

jenis cabai yang ditanam. Berdasarkan pengamatan dilapangan, jarak

tanam yang lebar akan lebih baik untuk kesehatan tanaman. Bila

menggunakan jarak tanam yang rapat atau sempit, situasi disekitar

tanaman akan menjadi lembab. Situasi yang demikian akan dapat

mengundang datangnya jamur. Selain tanah menjadi lembab, jarak tanam

yang rapat akan berpengaruh terhadap pertumbuhan cabang dan ranting

tanaman. Hal ini secara tidak langsung akan mempengaruhi produksi

buah nantinya (Wiratma,1985).

Komponen yang lainnya dalam pengendalian secara kultur teknis

adalah penggunaan pupuk yang tepat jenis, dosis, dan waktu pemakaian

sangat membantu usaha pengendalian penyakit. Umumnya pengendalian

penyakit dapat dilakukan dengan menekan sumber inokulum awal ( Xo)

atau kecepatan perkembangan penyakit (r). Kemampuan tanaman

menyerap unsur hara dan pengaruhnya terhadap penyakit terutama

tergantung dalam jenis mineral kelarutan dan faktor lingkungan

(Sudir dan Suparyono, 2001).

Universitas Sumatera Utara

Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui Pengaruh Pupuk, Fungisida dan Jarak Tanam

terhadap perkembangan antraknosa (Coletotrichum capsici) pada

tanaman cabai (Capsicum annum. L) di lapangan.

Hipotesa Penelitian

- Diduga ada pengaruh pemberian pupuk terhadap perkembangan

antraknosa ( Colletotrichum capsici ) pada tanaman cabai.

- Diduga pemberian fungisida sistemik dan nonsistemik mempunyai

pengaruh yang berbeda untuk mengendalikan antraknosa

( Colletotrichum capsici ) pada tanaman cabai.

- Diduga jarak tanam mempengaruhi perkembangan antraknosa

( Colletotrichum capsici ) pada tanaman cabai.

Kegunaan Penelitian

- Sebagai salah satu syarat untuk dapat menempuh ujian sarjana di

Departemen Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Medan.

- Sebagai sumber informasi tambahan bagi pihak yang membutuhkan.

Universitas Sumatera Utara