おいしいながいも決定戦 inイオン仙台おいしいながいも決定戦 inイオン仙台特集 おいしいながいも決定戦 inイオン仙台

FEB.2017 Vol.81

2

活活きき活活きき発発信信今 月 の 表 紙

23

おぐねぇー流メイク術！

おぐねぇー流メイク術！

必見！

必見！

必見！

必見！

今年も開催！

牡羊座（３．21～４．19）〈全体運〉リラックスできそう。ヒーリング音楽やアロマなど、癒やし効果のあることを取り入れるのに最適。直感を大切に〈健康運〉食べ過ぎに注意。食事の栄養価も考えて〈幸運を呼ぶ食べ物〉ハッサク牡牛座（４．20～５．20）

〈全体運〉人脈のネットワークを広げる好機。飲み会はもちろん、オフ会などにも積極的に参加して。情報収集も好結果に〈健康運〉疲労回復にはマッサージを。効果絶大！〈幸運を呼ぶ食べ物〉カラシナ

活き活き発信 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2特集～おいしいながいも決定戦inイオン仙台～ ・・・3ＴＯＰＩＣＳ～とぴっくす～ ・・・・・・・・・・・・・・4ハッピーライフ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6クロスワードパズル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7

読者からの声／今月の新刊 ・・・・・・・・・・・・・8食育ソムリエの「おべだふり」 ・・・・・・・・・・9農協からのお知らせ ・・・・・・・・・・・・・・・・・10インフォメーション ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14クッキング／めんこ自慢／編集後記 ・・・・・・・16

CONTENTSFEB.2017Vol.81

2

第９回 おいしいながいも決定戦 inイオン仙台特集

　

野菜振興会長いも部会は１月28日、宮城県仙台市のイオンモール仙台で当Ｊ

Ａの主要品目である長いものブランド力強化を目的として「第９回おいしいな

がいも決定戦」を開催した。

　

会場には管内生産者が手塩にかけて育てた長いもの中から、事前の審査で選

ばれた上位５点を出品。来場者は角切りにされた生の長いもを試食、１番おい

しいと思ったものに票を投じていた。また、食育ソムリエによる試食宣伝活動

も行われ「長いもの唐揚げ」を提供。試食した来場客からは「

初は何を揚げ

たのかわからなかった。長いもだと聞いてびっくり」「長いもにこんな調理法

があるとは知らなかった、帰ってぜひ実践したい」と一様に好意的な声が聞か

れ、試食用の用意が追い付かないほどだった。

　

今年からイオン仙台店で販売されているＪＡゆうき青森産の野菜即売会も同

時開催。多くの来場者が買い求めていた。

　

来場者約４００名による投票

の結果は左記の通り。イベント

の

後には投票者を対象とした

抽選会が行われ、当選者には上

位５点の長いもに加え、にんに

くや野菜にかける野菜ドレッシ

ングが贈られた。

　

　

入賞者　（敬称略）　

・最優秀賞

　　

乙　

部　　　

暁

・優秀賞

　　

中　

野　

静　

毅

　　

沢　

田　

兼　

美

・優良賞

　　

土　

橋　　　

豊

　　

蛯　

沢　

弘　

志

会場に詰めかけた多くの来場客

試食の用意が間に合わないほどの売れ行き

　

ＪＡゆうき青森女性大学「ソレイユカレッ

ジ」は１月21日、小川原湖交流センター

宝

湖館）１階多目的ホールで第９回目の講義を

開催。今回は「おぐねぇー」こと小椋ケンイ

チさんを講師に招き、『おぐねぇーのナチュ

ラル変身メイク術講座』が行われた。

　

「おぐねぇー」と言えば、特別なアイテム

をほとんど使わず、普段使っているコスメだ

けで女性を変身させるメイク術で人気のへア

メイクアーティスト。今回も、参加者が持参

した化粧道具で驚きのメイク術を見せた。

　

美は女性にとって永遠のテーマともいう

が、「綺麗になって外出する意欲を持つこと

が大事。奥さんが綺麗になれば旦那も勝手に

付いて来る」「女性がもっと美容にお金を使

えば経済は回る」と持論を展開した「おぐ

ねぇー」に、多数の参加者から共感の声が上

がった。

女性大学　

第９回講座

必見！

おぐねぇーのメイク術でこんなに綺麗！

おぐねぇーが直接指導

45 双子座（５．21～６．21）〈全体運〉落ち着いて行動したい時期。焦って動くとミスを誘発するだけなので、冷静に。開運には精進料理を食べると吉〈健康運〉疲れを感じやすいかも。小まめな休養を〈幸運を呼ぶ食べ物〉クレソン蟹　座（６．22～７．22）

〈全体運〉いろいろなことに興味を抱くはず。意欲的に取り組めば、手応えを得られそう。海外に関する事柄にも幸運あり〈健康運〉ストレス発散に軽い運動を。散歩が有効〈幸運を呼ぶ食べ物〉タイ

渉外部門優勝の十枝内拓路さん（左）

人材派遣の現場を取材

　日本農業新聞では、各ＪＡの自己改革を紹介する

企画を行っており、10月26日にアグリＴＡＳＫＥＬ

㈱を取材した。

　同社は、従事者の高齢化が進み、担い手の不足が

深刻化する農業の現状を打開するため、昨年４月１

日に設立。現在は、繁忙期における作業員や作業機

械の派遣を主に行っているが、岡山社長は「ゆくゆ

くは種子用や食用のにんにく、長いも等の生産・販

売を手掛けていきたい」と目標を語った。実際に種

子用にんにくなどの栽培も始まっている。

　現在の体制はパートを含め従業員が15名と、まだ

まだ人員不足であり、事業を軌道に乗せるためにも、

特に若い世代の取り込みも課題となる。

日本農業新聞がアグリTASKEL㈱を取材

　農林中央金庫青森支店主催の「窓口・渉外セール

スロールプレイング大会」の出場者を決める予選会

が本所２階大会議室で開かれた。

　同大会はＪＡバンクの窓口や渉外担当職員の接

客・営業能力強化を図るために平成23年度から開催

されている。

　県大会は３月４日に青森県総合社会教育センター

で予定されており、当ＪＡからは渉外部門で天間林

支所の十枝内拓路さん、窓口部門で六ヶ所支所の阿

部しおりさんが予選会を勝ち抜き出場を決めた。当

ＪＡは昨年度大会で２冠を達成しており、特に窓口

部門では４連覇の快挙がかかっている。

大会４連覇に向けて ロープレ予選会

えがおで記念撮影

講演を行う沼辺真一さん（右奥）

初セリ順調にスタート

関係者に見送られ出立するトラック

高齢者に「えがお」を！ ミニデイサービスin土橋

産地力強化に向けて ながいもフォーラム

スモール牛初セリ 上々のスタート

初荷出立を前に安全運転誓う　ＪＡの高齢者助け合い組織「えがおの会」は１月

19日、東北町土橋地区でミニデイサービスを開いた。

　この取り組みでは、高齢者を対象に手芸教室や健

康体操を行っており、この日は１の手ぬぐいを折り

紙のように折り、縫い合わせて作る「さっとカブリー

ナ」を作成。名前の通り「さっ」と作ることができ、

参加した高齢者10人も慣れた手つきで作業を進めて

いた。

　作品が完成した後は実際に被って記念撮影を行

い、昼食を挟んで健康体操なども実施するなど飽き

ないように工夫がされており、参加者は終始満足気

だった。「えがおの会」では、土橋地区以外でも管

内の様々な地区でミニデイサービスを行っている。

　青森県農協営農指導員連絡協議会は１月18日、Ｊ

Ａ十和田おいらせ本店で「ながいもフォーラム」を

開催した。

　同フォーラムでは栽培技術の普及と高品質・多収

生産推進のため、「ながいも共進会」を実施。県内

５ＪＡから２Ｌ、４Ｌ合わせて27点が出品され、当

ＪＡからは東北町横沢地区の洞内一さんが２Ｌの部

で優良賞に輝いた。

　また、長いも産地を支える生産者の功績を称える

「ながいも産地力強化功労賞」が発表され、野菜振

興会ながいも種子部門長の沼辺真一さんが受賞。種

子選定や土作りについて参加者を前に講演を行った。

　

　七戸町の青森家畜市場で１月12日、スモール牛の

初セリが行われ、黒毛和種、ホルスタイン種、交雑

種合わせて218頭の子牛が上場された。

　県内のスモール牛市場では高値での取引が続い

ており、交雑種の平均価格が雄30万4,455円、雌22

万1,040円と、去年の初セリでの平均価格（雄28万

6,000円、雌21万1,600円）を上回っている。

　式典で県畜産農業協同組合連合会の山内正孝会長

は、今年９月に開催される第11回全国和牛能力共進

会に触れ「５年に１度の祭典。良い成績を収められ

るように尽力していきたい」と抱負を語り、関係団

体や生産者への協力を呼びかけた。

　本所営農センター野菜集出荷場で１月４日、今年

の安全輸送を祈願する初荷出立式が行われた。

　出立式では酒井組合長が「今年も当ＪＡの野菜を

安全に運んでいただくようお願いします」とあいさ

つを述べ、続いて乙供運送株式会社の白石社長が運

送会社４社を代表して「積荷は我が子のように大事

に取扱い、いかなる条件下でも常に安全運転を心が

けます」と安全宣言した。

　出席した関係者ら約70名が見守る中、当ＪＡの主

要品目である長いもを載せたトラックが同施設を出

発。東北をはじめ、関東や九州など各市場に向けて

出発した。

67 獅子座（７．23～８．22）〈全体運〉物事を邪推しやすく、親切にされても何か裏があるような気がしがち。考え過ぎないこと。足湯で気分を変えて〈健康運〉イライラは体調に悪影響大。気分転換を〈幸運を呼ぶ食べ物〉シイタケ

HAPPY LIFE暮らしのアドバイス

●健康百科●

佐久総合病院名誉院長●松島松翠

　

子どもは好きな食べ物が偏りがち

です。野菜は一種類しか食べないと

悩むお母さんの話をよく聞きます。

　

そもそも多くの物を食べたことの

ない幼児期は、おいしかったという

記憶が強く残っていて、他の物が嫌

いというよりは、おいしかったから

それが食べたいという意思の方が強

くなってしまいます。なので、食わ

ず嫌いや、たまたま食べた味が苦手

だったということの方が多いように

思います。私の息子も、揚げ物をずっ

と嫌がって食べませんでしたが、お

友達が食べているのを見て真似して

食べたら、おいしい！　

と言ってい

ましたし、サラダでカブを食べて以

来食べなかったのに、みそ汁にした

らカブが大好きになりました。食の

経験の少ない幼児期、好みも変わり

ますし、食べなかった物を急に食べ

たり、これまで食べていた物を急に

食べなくなったりしてもおかしくな

いのです。

　

そこで大切なのが、周りの大人が

その子どもの好き嫌いに左右されな

いことです。食べないから出さな

い、食べるからそればかり、という

食事になってしまうと子どもがいろ

いろな味を経験していく大切な機会

　

膠原（こうげん

病とは、一つの

病気の名前ではありません。共通す

る特徴を持った複数の病気の総称で

す。本来はウイルスや細菌などの外

敵から自分を守ってくれるはずの免

疫細胞が、自分の体内の組織を攻撃

する自己免疫の病気です。

　

膠原病で

も代表的なものは、関

節リウマチですが、その他、全身性

エリテマトーデス、皮膚筋炎、多発

性筋炎、強皮症、シェーグレン症候

群などがあります。

　

このうち、関節リウマチ以外は、

頻度が多い病気ではありませんが、

共通して見られる症状がいくつかあ

ります。

　

まず一つ目は、痛み、腫れ、こわ

ばりなどの「関節の症状」、二つ目

は、発疹、レイノー症状（手の指先

が白から紫に変色し、赤くなって元

に戻る

、皮膚硬化などの「皮膚の

症状」、三つ目は、筋力の低下、筋

肉痛などの「筋肉の症状」、四つ目

は発熱、体重減少、リンパ節の腫れ

などの「全身症状」が現れやすい症

状です。

　

なかでも関節の症状は、現れ方や

程度の差はあるものの、多くの膠原

病に共通して見られます。ほとんど

を奪ってしまうことになります。子

どもが食べないと不安になり、つい

つい子どもにだけ別メニューを与え

てしまいがちですが、できるだけみ

んなが同じ食事をし、おいしいねと

会話しながら食べる、時には、大人

が自分の苦手な物を食べている姿を

見せる、そのことで子どもは、食べ

たい物を食べることでなく、その日

いただける物を食べるのが食事とい

うことを学んでいきます。

　

もちろん、好き嫌いは出てきます

が、それは大人も同じ。そこで無理

には食べさせることはせず、新たな

機会に違う形で出してみると良いそ

うです。親としては食べてくれない

物を作るのはつらいことですが、こ

れが食育と思ってめげずに続けてい

きたいです。

　

膠原病とは？

の患者さんは女性です。特に若年か

ら中年の女性に起こりやすいため、

女性ホルモンとの関わりがあるので

はないかと考えられています。

　

もし気になる症状があれば、まず

かかりつけ医を受診し、膠原病の疑

いがあれば、病状に合った専門医を

紹介してもらうのが良いでしょう。

　

病気や症状の程度によっては医療

費が高額になることがあります。そ

のため、多くの膠原病が指定難病に

認定され、医療費助成の対象になっ

ています。担当医や自治体で確認さ

れると良いでしょう。

　

子どもの偏食の改善

●私の食育日記●

タレント・食生活アドバイザー●岡村麻純

０ ３ ９ ２ ６ ５ ４

郵 便 は が き

東北町字塔ノ沢山１－３１１

　ＪＡゆうき青森　　　　　総務企画課 行

ご住所　〒　　　－

お名前　　　　　　　　　　　電話番号

　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　 －

年齢

歳

性別

男 ・ 女

組合員名

（キリトリ

お手数ですが

52円切手を

お貼りください

ヨコのカギ

タテのカギ

クロスワードクロスワードパズルパズル

クロスワードクロスワードパズルパズル

①桃の節句に付きものの飲み物

②水をくんで運ぶのに適した容器

③流れ星が横切る所

④雲の切れ間から――が差す

⑤栄養があっておいしい物のこと

⑦両親と未婚の子どもで構成されます

⑨背中とお尻の間

⑪陸・海・――

⑫ＯＮとＯＦＦを切り替える装置

⑬臼歯の別名です

⑮周囲が――の手を差し伸べた

⑯12時から23時の終わりまで

⑰エビネやサギソウもこの仲間

クロスワードパズル

頭の体操

二重マスの文字を並べてできる言葉は

なんでしょう？

①役者が観客に見せるもの

③卒業式で在校生が卒業生のために読

みます

⑥ドラマの――地を見学しに行った

⑦ボラの卵巣から作る珍味

⑧ヒエやアワ、キビなどのこと

⑩自分の目では見ることができない範

囲⑭鍋料理の締めに作ることも

⑯阿弥陀如来が居るとされる所

⑱中敷きを入れると履きやすくなるこ

とも

⑲京都市内の道は――の目のようだと

いわれます

⑳知多半島、渥美半島がある県

〈１月号の答え〉

ユキダルマ

《12月号》●応募総数 60通　●正解者数 60通

当 選 者おめでとうございます

《１月号》●応募総数 61通　●正解者数 60通

★乙山信一さん （東北町・膳　前）★大杉　翼さん （東北町・夫雑原）★ジャーキ （東北町・田ノ沢）★髙田英則さん （六ヶ所村・鷹架）★松本豊喜さん （六ヶ所村・　泊 ）★トマト （七戸町・白　石）★簗田チヨエさん（七戸町・舟場向川久保）★Ａ・Ｍ （七戸町・野　続）★古林結衣さん （野辺地町・助佐小路）★ハッピー （野辺地町・馬門）

★Ｙ・Ｈ （東北町・上笹橋）★木村美穂さん （六ヶ所村・平沼）★サクライオン （七戸町・榎　林）★木村前子さん （野辺地町・明前）★ゆきだるま （野辺地町・赤坂）

　クイズの答え、住所、氏名、年齢、性別、組合員氏名、電話番号、

ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などを明記のうえ、掲

載のはがき又はＦＡＸでどしどしご応募ください。

　抽選で５名の方に、「カタログギフト」「Ａコープ商品券」「給

油所プリカ・カード」のいずれかをプレゼントします。（お好

きな賞品にマルを記載して下さい）たくさんの方のご応募を

お待ちしています！

＊ＦＡＸ番号　０１７５－６３－４０８８

《締切り》

平成29年２月24日（金）

＊当日消印有効

応募方法

得する！

役だつ！得する！

役だつ！ 今 月 の 新 刊

89

１．「裏」の表示をよく見て買う　パックの裏の原材料名の表示まで見るようにしましょう。手首をちょっとひねって裏に返すだけです。「台所にないもの＝食品添加物」と考えて、「台所にないもの」が少ない食品選ぶようにしましょう。そうすれば、おのずと安全性の高い食品を選ぶことができます。

２．加工度の低いものを選ぶ　食品を購入するときは、なるべく加工度の低いものを選びましょう。　おにぎりや冷凍ピラフに加工されると、調味料（アミノ酸等）やグリシンなどの食品添加物が入り込んできます。忙しくてご飯を炊けないときは、おにぎりや冷凍ピラフに頼るのではなく、パック入りのご飯にするなどの工夫をしましょう。　野菜もそのままを買って自分でカット調理すれば食品添加物は入ってきませんが、カット野菜やパックサラダとなると次亜塩素酸ソーダで殺菌されていたりします。

３．「知って」食べる　自分の食べる物、家族に食べさせるものに、どんな食品添加物が入っているのかを、「知って」食べましょう。裏の表示を見れば、それだけで何種類の食品添加物をとってしまったかが判ります。

４．安いものだけに飛びつかない　スーパーで目を皿にして安いものを探しまわってしまいますが、安いものには安いなりの理由があります。

５．「素朴な疑問」をもつ　「なぜこのハンバーグは、こんなに安いのだろう」、「なぜこのパックサラダはいつまでもしなびないんだろう」。疑問をもったら、原材料の表示を見ましょう。

６．よく噛むよく噛むよく噛むそして飲む　まず、何よりもよく噛みましょう。良く噛むことによって、体に有害な物質の影響を減らすことが出来るといわれています。ゆっくりとよく噛むこと約30回（30秒）で、毒性が１～２割に薄まるとされています。よく噛むことによって、頂いている食べ物が口の中で唾液と良く混ざり合い、食べ物が弱

アルカリ化します。この弱アルカリ化することが、胃や腸の消化器官の連携した働きに大切なのです。　そしてよく噛むことによって、頭脳の血の巡りが良くなり、賢くなります。さらに、心も落ち着くようになります。

　

大統領就任を契機として、選挙公約

を実現するべく多くの大統領令に署

名・実行を進めるトランプ氏。国内外

問わず批判が殺到していますが、現在

のところ方針を転換する姿勢は見られ

ません。対韓国、対中国と問題は山積

みですが、一先ず２月10日に予定さ

れている日米首脳会談に注目しましょ

う。

今冬休み満喫中昨年は大変な

一年でした。今年は〝野菜と共

に強く〟をモットーに頑張りたいと思

います。

（野辺地町　

Ｍ・Ｔさん

　

普段から農作業に励んでいるからな

のか、農家の方々は活力に満ちている

方が多く、取材で訪れるときにはその

元気に圧倒されます。春にまだ広報担

当をしているかは分かりませんが、そ

の時はまた頑張る皆さんの姿を取材し

ていきたいと思います。

ッピーライフを読んで。私も米

大好き人間です。白いご飯は何

でも合います。別の物も食べますが、

やっぱりごはんが一番です。

（七戸町　

Ｓ・Ｍさん

　

やはり日本人という事なのでしょう

か。「米好き」の記事に注目した読者

の方が多くいらっしゃいました。余談

ですが、お米はパンに比べて脂質が少

なく、粒状で必然的に噛む回数が増え

るため満腹感を感じやすい食品です。

調べてみると魅力的な

効果もたくさんある

ので、興味のある方

は調べてみては？

２月号の答え

ご希望の賞品

選べるカタログギフト

Ａコープ商品券（とうほく店・天間林店・平沼店・倉内店で使えます）

給油所プリカ・カード（天間林給油所で使えます）

◎ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などをお書き下さい。

※必ず記入して下さい。記入の無い場合は当選しても無効と　なる場合があります。

※ご希望の賞品いずれかに〇を記入ください。　記入がない場合はカタログギフトをお送りします。

当選した場合、名前を本誌に掲載してもよいですか？（どちらかに○）

は　い　・　いいえ

「いいえ」の方はペンネームを書いてください。お申し込みは営農指導課まで

正月後、雪が降らないと思って

いましたがやっぱり冬ですね。

皆さん車の運転や雪かき頑張ろうね

（東北町　

Ｏ・Ａさん

　

今年は雪が少ないですね。一方、普

段雪が少ない地域で大雪が降るなど、

不可思議な様相。雪に慣れていない地

方では交通の混乱などが多数報告され

ています。皆さんも例年に比べて雪が

少ないからと言って油断せず、安全運

転を心掛けましょう！

年初めてＪＡから年金を10月に

もらいました。そして、今年２

月６日～８日の「湯治と健康の集い」

に参加します。今からとても楽しみで

す。温泉が大好きだから！

（六ヶ所村　

Ｔ・Ｒさん

　

広報誌ＹＵＵＫＩをＴ・Ｒさんが読

むのは集いから戻って来られた頃で

しょうか。温泉はゆっくり満喫できた

でしょうか？ＪＡゆうき青森では今回

の「湯治と健康の集い」以外にも組合

員・年金友の会会員を対象としたイベ

ントを多数開催しておりますので、広

報誌の折込や窓口などでご確認くださ

い。

ランプ大統領、ＴＰＰから「永

久に離脱」と大統領令に署名・

日本の自動車事情を批判。日本の農業

分野はどうなるのでしょうか？安倍首

相の外交手腕が問われます。

（七戸町　

Ｔ・Ｈさん

只ハ

読者からの

声

〇編〇編 お去ト

乙女座（８．23～９．22）〈全体運〉優柔不断になりやすい月。迷ったら、独りで悩まず、信頼できる人に相談を。ただ、重要な決定は延期が正解〈健康運〉次第に好転。体力アップに向いています〈幸運を呼ぶ食べ物〉ワカメ

InformationＪＡゆうき青森ＪＡゆうき青森

おべ だふ りちょっとした

食育ソムリエ　沢尾真由子

〇編〇編〇編

今月は…食品添加物について　冬はどうしても野菜不足になりがちで、スーパーで野菜を買う日が続いております。でも…高いですねー国産野菜…畑で採れる新鮮な野菜がまちどおしいです。思わず輸入野菜へ目がいきますが、収穫して何日たってるんだろう？どうしてこんなに青々としているんだろう？といつも思います。そこで今月のおべだふりは食品添加物についてお話ししたいと思います。

　「食品添加物＝悪」ではありません。私たちの生活から食品添加物がなくなってしまうと食生活は大変になってしまいます。食品添加物のおかげで、長持ちさせたり、生産コストを抑えたりすることができ、その結果、安い値段で買うことがでます。食品添加物と全く縁のない生活をしようとしても現実的には不可能に近いのです。　しかし、食品添加物と聞いて不安を抱く方が多いのも事実です。健康に悪いといわれることが多い食品添加物と、その付き合い方についていくつかお伝えします。

「食品添加物」ってよく聞くけど、どんなもの？ なぜ使用するの？①保存性を高める＝食品の酸化、劣化、細菌の繁殖、腐敗を防ぐ②味、香り、色、口当たりをよくする＝商品の魅力を向上させ品質を高める③栄養を高める＝栄養バランスをよくしたり、不足する栄養素を効率的に補うことができる④食品加工に欠かせない＝食品製造に必要不可欠なものです。豆腐製造なら「にがり」、麺の弾力なら「かんすい」

食品表

寺西恵里子 著

　手先を楽しく動かして手づくりの雑貨を作る

アイデアを多数紹介。特別な材料や道具は使わ

ず、新聞紙や毛糸などの身近素材で手軽に作れ

る。すべての作品に詳しい手順写真がついてい

るので、初心者でも安心。

定価1,404円（税込）

身近な材料でハンドメイド

かんたん手づくり雑貨

1011

「世界に勝てる産地づくり」を目指して…

「世界に勝てる産地づくり」を目指して…

蠍　座（10．24～11．22）〈全体運〉クリエーティブな活動を楽しむのに向いています。芸術的な趣味を堪能しては。親しい友人たちとの行楽も幸運〈健康運〉ちょっとしたけがに気を付けて。慎重に〈幸運を呼ぶ食べ物〉ナバナ 天秤座（９．23～10．23）

〈全体運〉ネガティブに物事を捉えてしまいそう。意識してプラス思考を。神社など、神聖な場所に出掛けると開運可能〈健康運〉急激な運動は×。徐々に体を慣らして〈幸運を呼ぶ食べ物〉ワケギ

　

全国有数の加工業務向けにんにく

取り扱い会社である。

　

平成13年には国産30％中国産70％

の取り扱い比率であったものの、平

成19年の冷凍餃子事件で食の安全性

１．カワダ食品株式会社

（岩手県／岩手工場）

餃子づくりへの徹底したこだわりを

感じた。

　

常にお客様目線に立ちより良い商

品を提供するため、特に社員教育に

力を入れており、商品のさらなる品

質向上のため、社内において検証を

繰り返し行った結果、ヒューマンエ

ラー（人的ミス

が

大の阻害要因

であるとの結論に達し、その解決策

として機械化を進めたことにより

「大幅な人員の削減」と「高レベル

の品質基準」が達成されているが、

今後も追求をし続ける方針であっ

た。

　

餃子に使用するにんにくは、食の

安全性から６年前より全量国産品へ

とシフトしており、青森県産を中心

に、中でも当産地のにんにくが主力

原料となっている。また、同時に、

の問題から中国産の消費者離れが起

き、その後も問題が続出したことか

ら、現在の取り扱い比率は国産98％

中国産２％と、ほぼ国産品の原料と

なっているが安価な商品を求める消

費者は必ずいることから１００％と

はならない見込みとなっている。

　

カワダ食品でのにんにく商品の取

り扱い割合は、すりおろし39％・剥

き玉とスライス28％・皮つきバラ玉

33％となっており、玉での納品はす

べての商品に使用できるが、当ＪＡ

から納品されているバラは１片のサ

イズが小さいためすりおろし用とし

てしか使用できないことから、汎用

性が高い玉原料の増量と、当ＪＡか

ら出荷されるにんにくの歩留りは

55％と低いことから品質改善を求め

られた。なお、商品製造ラインにつ

いては、企業秘密ということで残念

ながら見学することが出来なかっ

た。

　

にんにくの納品価格について更な

餃子へ使用する野菜についても安全

性からほぼ１００％国産品へシフト

していた。

　

現在、国内に７０６店舗展開して

おり、平成29年度から台湾に出店し、

今後、海外での販路開拓を行う計画

となっている。また、今後について

も、王将フードサービスでは国内店

舗の新設を行っていく計画であるこ

とから、引き続きにんにくの出荷を

要請されるとともに、良品質・増量

を強く要望された。

　　

横浜市中央卸売市場の卸売会社で

あり、当ＪＡのにんにくは個包装の

マイルドにんにくを中心に販売を

行っている。

　

事前の本県産にんにくの不作情報

と実際に11月までにんにくの出荷量

が極端に少なかったことにより高値

相場が続いていたが、各農産物の収

穫作業が終了した12月になり一気に

出荷量が増加したことと、それまで

の高値反動と売価高の影響による販

売スペースの縮小から荷動きは悪く

相場は急落したものの、現在２Ｌ～

Ｍ規格の㎏あたり１，８００円程度

と荷動きも含めまずまずの展開と

なっている。また、今後についても、

る上昇を強く要請したものの、現在

の価格ではすでに加工業務用の価格

に見合わないとのことから、「これ

以上の価格では加工業者やにんにく

業界で国産品離れが起きる」と厳し

い意見がなされた。しかし、産地状

況は理解しており「出来る限り対応

していきたい」との前向きな回答を

得た。

全体の残量は決して多くないことか

ら、現状の販売が続く見込みである。

　

しかし、近年の高値傾向により、

中国産に変わる安価な輸入品を業界

では確立する動きが見られており、

特にスペイン産の台頭が目立ち、す

でに青森県内の量販店でも販売して

いる。スペイン産を取り扱う輸出業

者は市場開拓のため積極的に来日し

売り込みを行っており、「安価」と「ス

ペインのイメージ」が日本人の「低

価格志向」「ブランド志向」にマッ

チしていることから、今後、さらに

消費は伸びることが想定され、国産

にんにくの価格低下が懸念される。

　

当部会では従来より通年販売を

行っており、販売先より「品質」と「物

量」について高評価を頂いて販売ス

ペースを確保していることから、今

後、にんにく部会を挙げてより一層

高品質・通年販売物量を確保してい

くことを約束しながら、「産地を守

るためにも産地事情も配慮した販売

に努めてほしい」ことを強く要請し

たものの、スペイン産の動向に注視

しながら「低価格商品への対抗策」

は生産者一丸となって真剣に対策を

打たなければならないと考えます。

　

○最後に・・・

　

大手加工業者が急激に国産にんに

くに切り替えつつある現在、十数年

　

王将フードサービスの

新施設東

松山工場の視察と意見交換を実施。

　

この工場は、関東圏にある約

１５０店舗・日量

大約65万個の

餃子を生産する大規模な工場であ

る。女性とランチタイムのお客様を

ターゲットにしたにんにく不使用の

餃子商品を開始したことと、昨今の

餃子ブームにより販売数が前年比５

～６％増となり、さらなるコンセプ

ト商品を企画し売上向上に努めてい

る。また、「冷凍餃子は作らない」、

「オープンキッチンは今後も継続」

など従来のコンセプトを継承し、よ

り良い商品作りの追求を行うなど、

前には考えられなかった〝世界に勝

てる産地作り〟がいよいよ現実のも

のになりつつある。そのためには、

国産の需要が年々強まる中、特に「安

心・安全面を今以上に強固なものに

して輸入にんにくと差別化していく

必要がある」ことを痛感させられま

した。今後、我々にんにく生産者が

再生産を維持するためには「優良種

子の確保」と「下位等級品の価格底

上げ」が重要な課題と考えますので、

これからも確実に取り組んで参りた

いと思います。

　

今後とも、野菜振興会員の皆様の

ご理解を得ながら、「世界に勝てる

産地作り」を目指して参りますので、

より一層のご支援ご協力をよろしく

お願い申し上げます。

　

12月12日～13日の２日間にかけて、野菜振興会にん

にく部会及びオーガニック研究会ではにんにくの主な

出荷先である３社に訪問し視察を兼ねて販売要請を実

施いたしました。

《参加者》

　

○野菜振興会にんにく部会

　　

部会長　

中野　

静毅、副部会長　

佐伯　

勝利

　

○オーガニック対策委員

　　

天間　

忠幸、田嶋　

弘一、天間　

清正

「世界に勝てる産地づくり」を目指して…

会議の様子

商品ごとに使用原料の説明を受ける

出来立ての餃子の試食

会議の様子

２．株式会社

　　

王将フードサービス

（埼玉県／東松山工場）

３．横浜丸中青果株式会社

（神奈川県）

農協からのお知らせ農協からのお知らせ

野菜振興会　にんにく部会

1213

農協からのお知らせ

山羊座（12．22～１．19）〈全体運〉知的好奇心が旺盛に。興味を引かれることがあれば、試してみて。新しい趣味や習い事を始めるのもお勧め〈健康運〉体調が上向く兆し。元気に活動できそう〈幸運を呼ぶ食べ物〉数の子 射手座（11．23～12．21）

〈全体運〉感情的になりやすい期間。他人の行動にあれこれ口を挟むとトラブルの原因に。親しい相手でも過干渉は控えて〈健康運〉下り坂。でも、心配し過ぎは逆効果です〈幸運を呼ぶ食べ物〉パセリ

農協からのお知らせ

職員の退職及び人事異動について

職　能 新　　職　　名 氏　　名 旧　　職　　名

副審議役　らくのう支所　支所長兼酪農畜産営農課長

佐　藤　　　久 　らくのう支所　支所長

職　能 職　　　　名 氏　　名

考 査 役　らくのう支所　酪農畜産営農課　課長

酒　田　昭　一

○異　動（平成29年１月４日付）

○退　職（平成28年12月31日付）

　１月号今年の抱負（２ページ）において、下記の

誤りがありました。訂正し、お詫びいたします。

誤：本所購買課　向中野彩香さん↓

正：本所購買課　向中野彩華さん

訂正とお詫び

　広報12月号（11ページ）に掲載していた特別番

組『はなわとグルメアイドル女子のグッジョブ・ト

ラベラー！』ですが、放送日が３月19日（日）午後

５時に決まりましので、お知らせいたします。

お知らせ

　平素は、当組合の組合事業運営につきまして、ご協力を賜り厚くお礼申し上げます。

　さて、組合では女性の視点や意見を反映させた農協運営の実現に向けて２名の女性理事を登用しており

ますが、平成29年６月の通常総代会をもって任期満了となります。

　つきましては、下記のとおり女性理事候補者を募集いたします。

１．応募（役員候補者）資格　　　①ＪＡゆうき青森役員選出区域における組合員及び組合員外の者。

　　　②定款、役員選任細則の役員基準を満たす者。

　　　　（詳細については、本所及び各支所の窓口にお尋ねください。）

２．任　　期　　　　　平成29年６月通常総代会から平成32年６月通常総代会まで。

３．届出方法　　　本・支所に備えの所定の用紙に必要事項を記入し、 寄の本・支所へ届出してください。

４．応募締め切り　　　平成29年３月３日（金）午後５時まで

５．選考方法　　　当組合女性理事枠候補者選考委員会おいて、選考いたします。　　

女性理事枠候補者の公募（募集）について

等　級　率 階　級　率

Ａ　品 17.5 ５・４Ｌ 15.8 Ｂ　品 45.0 ３Ｌ 20.1 Ｃ　品 24.3 ２Ｌ 24.8 Ｄ　品 11.8 Ｌ 21.1 平 1.3 Ｍ 7.9 計 100.0 Ｓ 5.6

その他 4.6 計 100.0

（階級比率は、Ａ・Ｂ品の比率）１コンテナ当たり出来高数

1.81箱（10㎏）

等　級　率 階　級　率Ａ　品 13.6 ２Ｌ 11.0 Ｂ　品 63.8 Ｌ 52.9 Ｃ　品 19.3 Ｍ 30.1 その他 3.4 Ｓ 2.6 計 100.0 その他 3.4

計 100.0

１コンテナ当たり出来高数18.8㎏

1415

JAからのお知らせInformation

水瓶座（１．20～２．18）〈全体運〉和やかムード。やるべき作業を片付けたら、その後はプライベートタイムを満喫できます。好きなことに励んで〈健康運〉食生活の乱れから悪影響が。改善が必須〈幸運を呼ぶ食べ物〉ハマグリ魚　座（２．19～３．20）

〈全体運〉性格のプラス面が評価される気配。周囲のサポートもあり、すんなり新たな展開が。再トライの成功確率も高め〈健康運〉軽く体を動かせば、体調に好影響あり〈幸運を呼ぶ食べ物〉キャベツ

年共計野菜の販売および洗浄選果状況平成29年1月25日現在

品目名 販　　売　　状　　況 洗浄選果状況 製品発生割合（％）

ながいも

　本県産及び北海道産中心の販売。　引続き入荷量は多くないものの、厳寒期に入りながいもの需要が減退傾向となっており、特に入荷量の増えている下位等級品は荷動きが鈍く、市況についてはＡＢ品が保合推移、入荷比率の高いＣ品は弱含み推移となっている。　今後については、本県産の入荷量は変わらないものの、荷動きの鈍さが続くことから、市況は概ね保合推移の見込みだが、Ｃ品については引続き弱含み推移の見通し。

・Ｈ28年産入庫数量228,997ケース

・洗浄選果数量82,000ケース

・未選果数量146,997ケース

　単位：コンテナ　　（20㎏）換算数

＊11月中旬入庫分　洗浄選果中

にんにく

　本県産中心の販売となっている。　末端の荷動きは売価高により鈍く、流通量の増加に伴い、在庫を抱えながらの販売となっており、市況は弱含み推移。今後についても、本県産の流通量が増加となることから市況は弱含み推移の見込み。

・調製品入庫数量23,592ケース

・選果数量18,167ケース

・未選果数量5,425ケース

〔単位：コンテナ〕

＊12月下期選果中

等階級 ２Ｌ Ｌ ＭＡ　品 1,800～ 2,000～ 1,800～

Ｂ　品 1,600～ 1,800～ 1,600～

（相場） 単位：円／㎏

等階級 ４Ｌ ３Ｌ ２Ｌ Ｌ Ｍ

Ａ　品 6,300～6,000

6,300～6,000

5,800～5,300

5,200～5,000

4,500～4,000

Ｂ　品 5,500～5,300

5,500～5,300

5,200～4,800

5,000～4,500

4,000～3,500

Ｃ　品 4,200～3,800

3,800～3,600

（相場） 単位：円／箱（10㎏）

〈議決事項〉

１．任期満了に伴う役員候補者区域

選挙の実施について

　

原案の通り承認

２．固定資産の取得について

　

本所移転（講堂

工事について原

案の通り承認

３．酪農経営再建支援資金の貸付承

認について

　

原案の通り承認

４．資金の貸付条件変更の承認につ

いて

　

原案の通り承認

５．平成29年度生産対策助成につい

て

　

原案の通り承認

６．平成29年度生産組織・協力組織

への活動助成について

　

原案の通り承認

７．子会社アグリＴＡＳＫＥＬ㈱の

定款変更について

　

原案の通り承認

８．青森県市町村税滞納整理機構か

らの出資金差押に係る対応につい

て

　

原案の通り承認

９．本所移転日について

　

原案の通り承認

〈追加議案〉

１．株式会社ディリーサポート吹越

への役員の派遣者変更について

　

代表として野田頭和義理事を派遣

することで承認

〈報告事項〉

１．組合員の加入・脱退について

２．固定資産取得に係る価格交渉結

果について

３．余裕金運用に関するリスク情報

の報告について

４．コンプライアンスの実践・事務

ミス・苦情対応状況の報告（第３・

四半期

について

５．平成28年度事業第３・四半期実

績について

６．子会社あぐりサービス㈱、グリ

ーン・ジ・アース㈱、アグリＴＡ

ＳＫＥＬ㈱の平成28年度事業第

３・四半期実績について

７．株式会社北栄デーリィファーム

の取締役等の変更について

８．職員の人事異動及び退職につい

て

■第13回

１月28日開催）

理

事

会

だ

よ

り

理

事

会

だ

よ

り

理

事

会

だ

よ

り

理

事

会

だ

よ

り

理

事

会

だ

よ

り

12月生乳生産状況

農 協 名 27 年 度出荷実績

生産者戸　数 生産量 前年比

（同月）28年度累　計

前年比（累計）

ゆうき青森 41,467.4 93 3,469.7 101.0 31,265.1 101.2十和田おいらせ 10,181.3 48 813.8 95.6 7,372.5 96.7八 戸 5,534.8 27 458.4 98.7 4,012.2 97.0斗南丘酪農 2,219.4 8 182.6 98.1 1,505.2 88.7お い ら せ 2,773.2 9 211.6 91.8 2,069.9 98.8青森地方酪農 331.5 3 28.5 118.4 248.8 98.8つがる弘前 318.5 1 26.1 98.8 258.5 105.1つがるにしきた 60.1 1 3.5 55.7 59.6 135.2青 森 72.5 1 4.4 75.4 48.3 91.0

計 62,938.6 191 5,198.6 99.4 46,840.1 99.6

細菌数体細胞数

Ａランク５万未満

Ｂランク 5～10万未満

Ｃランク 10～20万未満

Ｄランク 20～30万未満

Ａランク 20万未満

単価 105.98 104.98 103.98 99.98戸数 112 2 0 0

Ｂランク20～30万未満

単価 102.98 101.98 100.98 96.98戸数 46 3 3 0

Ｃランク30～40万未満

単価 101.98 100.98 99.98 95.98戸数 17 2 0 0

Ｄランク40～50万未満

単価 99.98 98.98 97.98 93.98戸数 6 0 2 0

Ｅランク50～80万未満

単価 90.98 89.98 88.98 84.98戸数 4 2 0 0

Ｆランク80万以上

単価 84.98 83.98 82.98 78.98戸数 0 0 1 0

全　国 H28年12月の受託乳量は583.4千tと前年比98.2%。飲用向けは前年比99.7%でした。

東　北 H28年12月の受託乳量は44.3千tと前年比で97.9%でした。

青森県 H28年12月の受託乳量は5,198.6tと前年比99.4％となった。

当農協 H28年12月の販売乳量は3,469.7tと前年比101.0％の実績となった。

◎県内の状況 （戸、ｔ、％） ◎全農ランク別乳価 （円／㎏（税抜）、戸）

◎概　況

全農控除金額　送 乳 運 賃　㎏当たり　6.84円　　　　　　　ＣＳ処理料　㎏当たり　　1.6円　　　　　　　消費拡大資金　㎏当たり　0.52円（税込）　　　　　　　酪農振興資金　㎏当たり　0.22円（税込）

生乳生産者補給金　㎏当たり　1.37円

※戸数については、延べ戸数です。

スモール市場平均価格の推移〔直近10回〕（青森県家畜市場）

平成29年1月和牛市場高価格取引一覧表（青森県家畜市場）

№ 種 雄 牛 母 の 父 祖父の父 日齢 体重 価　格1 安 福 久 勝 忠 平 安 平 333 314 1,345,0002 安 福 久 勝 忠 平 安 平 320 319 1,331,0003 安 福 久 平 茂 晴 平 茂 勝 306 297 1,221,0004 安 福 久 百 合 茂 金 幸 321 346 1,110,0005 勝 忠 平 安 福 久 百 合 茂 265 284 1,077,0006 安 福 久 百 合 茂 平 茂 勝 307 284 1,071,0007 勝 忠 平 第１花国 紋 次 郎 312 331 973,0008 幸 紀 雄 安 福 久 平 茂 勝 306 348 963,000９ 幸 紀 雄 安 福 久 勝 忠 平 332 344 953,00010 百 合 茂 安 福 久 勝 忠 平 305 326 935,000

№ 種 雄 牛 母 の 父 祖父の父 日齢 体重 価　格1 第１花国 安 福 久 平 茂 勝 302 334 1,313,0002 第１花国 安 福 久 平 茂 勝 299 369 1,288,0003 第１花国 安 福 久 平 茂 勝 283 355 1,265,0004 百 合 茂 安 福 久 北国７の８ 312 335 1,239,0005 第１花国 安 福 久 百 合 茂 273 361 1,222,0006 勝 忠 平 安 福 久 平 茂 勝 330 365 1,210,0007 勝 忠 平 安 福 久 平 茂 勝 326 372 1,207,0008 第１花国 安 福 久 寿 恵 福 322 370 1,202,0009 勝 忠 平 安 福 久 平 茂 勝 327 354 1,201,00010 好 平 茂 安 福 久 平 茂 勝 261 349 1,198,000

１．め　す ２．去　勢

№○印は当農協生産者出荷牛

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10開催日 ６月２日 ７月14日 ８月４日 ９月15日 10月６日 10月27日 11月17日 12月１日 12月22日 １月７日乳　雄 182,316 184,965 180,208 124,429 84,008 92,252 139,827 126,277 131,822 111,048雑　雄 391,896 378,867 334,711 295,326 226,891 263,681 294,360 268,211 282,491 304,455雑　雌 296,983 310,186 256,429 201,687 198,805 213,453 228,067 215,148 231,390 221,040

このコーナーに掲載希望の方は、総務企画課までお問い合わせ下さい

めんこ

自慢

　さて、新年を迎えてから最初の１ヶ月が過ぎま

したが、　にとっては実にあっという間の１ヶ月

でした。皆さんはどうだったでしょうか？１月に

はセンター試験も実施されたので、受験生の方や

親類に受験生がいた方も忙しい滑り出しだったの

では？

　普段は雪が降らない地域で大雪が降ったり、一

方でこちらでは雪が少なかったり、かと思えば突

然大雪が降ったりと、去年に引き続き異常気象と

言っても過言ではないスタートを切った2017年。

昨年は天候に苦労させられた１年でしたが、今年

は穏やかな１年であることを願うばかりです。

　しかし、多くの次期大統領候補が「反日」姿勢

を強める韓国や、「米第一主義」を掲げ、国内外

からの批判にも関わらず我が道を行くトランプ新

大統領の就任など、少なくとも世界情勢は穏やか

にといかないようです。安倍内閣総理大臣の政治

手腕に期待したいところですが、我々国民も決し

て対岸の火事ではないという事だけは意識して世

界情勢に注意を払う必要がありそうです。　

発行／ゆうき青森農業協同組合　〒039-2654 青森県上北郡東北町字塔ノ沢山１番地311　TEL（0175）63-2011 FAX（0175）63-4088編集／総務企画課　　ホームページ／http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/　　発行日／平成29年２月８日　　印刷／㈱岩間印刷

ＪＡゆうき青森広報　Vol.81

アスパラガスとネギのチーズ焼き

クッキング今月のおすすめ

正組合員 准組合員 合　計本　所 768（＋2） 316（－2）1,084（±0）六ヶ所 461（－1） 185（±0） 646（－1）天間林 1,164（－1） 142（±0）1,306（－1）野辺地 258（±0） 124（－1） 382（－1）らくのう 216（±0） 76（±0） 292（±0）合　計 2,867（±0） 843（－3）3,710（－3）

組 合 員 数（１月31日現在）

米

１食分 約179kcal

編 集 後 記

（　）内は先月比

　めんこ自慢へ掲載希望の方を募集しております。掲載された際には景品等のプレゼントがございます。　ご希望の方は本所総務企画課へ御一報、またはＬＡ・ＴＡＣが訪問の際に、一言よろしくお願いします。

■材料（２人分）アスパラガス（大）……４本ネギ………………１～２本ピザ用チーズ …………50gパルメザンチーズ……少々

アンチョビ…………１片卵……………………１個オリーブ油…………少々塩・こしょう………適量

■作り方①アスパラガスは根元の堅い部分を切り、茶色いはかまを取る。ネギはアスパラガスと同じくらいの長さに切る。

②アスパラガスとネギを塩少々を入れた熱湯で、３～４分ゆでて水を切る。

③耐熱皿に薄く油をひき、アスパラガスとネギを並べた上にアンチョビを小さくちぎりながら載せる。

④ピザ用チーズを全体に載せ、パルメザンチーズを掛ける。

⑤卵を載せて、230度のオーブンあるいはオーブントースターで11～12分焼いて、こしょうを掛けて出来上がり。

アスパラガスとネギという、２種の香りと食感が楽しめる一品です。アンチョビとチーズの塩気があるのでお塩は控えめにしましょう。

七戸町　

哘地区

兎

内　

蒼あお

士し

くん

５カ月）

〈組合員

兎内等さんのお孫さん〉

両親

：

兎内友博さん・由紀子さん

「優しく　

たくましく　

大きくなれよ」

ジジより

米