Car ta

a) aperitivos

1. Pisco Sour $ 2.600(pisco, j. de limón, azúcar)2. Pisco Sour a la Peruana $ 2.800(pisco, j. de limón de pica, azúcar)3. Amaretto Sour $ 2.500(amaretto, j. de limón, azúcar)4. Whisky Sour $ 2.900(whisky, J. de limón, azúcar)5. Jerez Sour $ 2.500(jerez, J. de limón, azúcar)6. Daiquiri $ 2.900(ron Blanco, j. de limón, azúcar)7. Vainilla Sour $ 3.000(vodka, vainilla, j. de limón, azúcar)8. Vaina $ 2.800(cognac, cacao, jerez, huevo, azúcar)9. Champagne (copa) $ 2.50010. Martini Dry $ 3.30011. Martini Extra Dry $ 3.30012. Martini Sabores $ 3.300(manzana, raspberry, vainilla, pera)

PARA COMENZAR

b) pa´picar1. Quesadillas de pollo $ 4.300(8 unidades) tortillas de maíz, pollo estilo mexicano, con queso, acompañadas con guacamole y salsas. Quesadilla de res.2. Quesadillas de res $ 4.300(8 unidades) tortillas de maíz, pollo estilo mexicano, con queso, acompañadas con guacamole y salsas. Quesadilla de res.

c) tapasTodas en contrín de pan, aromatizados a las finas hierbas.1. Mediterránea $ 3.800(6 unidades) queso crema, jamón serrano, mermelada casera de morrón.2. Salmon ahumado $ 3.800(6 unidades) láminas de salmón ahumado, queso crema y cebollín de verdeo.3. Crudo $ 3.800(6 unidades) carne magra cocida al limón, pimienta, ajo, pepinillos dill y cilantro,4. Ceviche $ 3.800 (6 unidades) Ceviche de reineta, cilantro y aderezo de limón. 5. Antipasto $ 3.200 (6 unidades) berenjenas, morrón y ajos asados con aceite de oliva. 6. Mix Tapas $ 5.800contiene todas las variedades de tapas mencionadas

d) tablas (para dos)1) Tablas de mariscos $ 9.600Pocillos con: Camarones al ajillo, Ceviche de reineta, Chupe de jaiba, Camarones apanados con crispi de coco, acompañados con mermelada de morrón, mayonesa de aceitunas y tostadas2) Tabla de 3 carnes $ 9.500 Pollo al ajillo, Cerdo teriyaqui, Res al champiñón, acompañadas con tostadas a las finas hierbas

3) Tabla camarones $ 8.900Camarones al Ajillo, Camarones apanados en crispí de coco, Chupe de camarones4) Tabla Nikkei $ 9.500Distintos tipos de roll más bocados de ceviche estilo Nikkei5) Tabla Quesos y fiambres $ 8.500Distintos tipos de quesos, aceitunas, salame, jamón serrano con tostadas al tomate6) Chorrillana fusión $ 9.500Papas fritas caseras, carne de res, cebolla caramelizada, salsa bechamel

e) pizzas Individuales y para dos.

1. Pizza de Setas $ 4.600 / $8.900Tres tipos de setas en reducción de vino tinto, Queso mozarella y salsa de la casa.2. Pizza Vegetariana Fusión $ 4.500 / $ 8.800Rúcula, Queso de cabra, tomate cherry y albahaca.3. Pizza Árabe $ 4.950 / $ 9.600Tártaro de res, queso Mozarela, salsa de la casa y aceitunas.4. Pizza Camarón $ 4.600 / $8.900Camarones, queso Mozzarella, salsa de la casa.

f) entradas

1. Ostiones al ajillo $ 4.800 Ostiones en aceite de oliva, ajo y ají seco.2. Camarones al ajillo $ 4.600Camarones en aceite de oliva y ají seco3. Camarones apanados. $ 4.600Camarones apanados en crispí de coco acompañados de mermelada de morrón.-4. Machas a la parmesana $ 4.200Machas, vino blanco, queso parmesano.5. Entrada Cesar $ 4.200Lechugas con tiras de pechuga de pollo a la plancha, crutones y aderezo de queso azul.

Comida Nikkei (fusión peruano - japonesa)Fusión entra comida peruana criolla y japonesa. Sorprendente combinación del rigor culinario Nipón con la picardía del Rocoto.

g) ceviches Con aliños tipicos del peru y japon, leche de tigre , aji rocoto, aceite de sésamo

1. Ceviche de reineta $ 4.550Trozos de reineta, morrón y cebolla en juliana, aliñada con limón, leche de tigre, ají rocoto y acite de sesamo. 2. Ceviche de camarón $ 4.800Exquisitos Camarones, morrón y cebolla en juliana, aliñada con limón, leche de tigre, ají rocoto y acite de sesamo.3. Ceviche de salmón $ 4.800Trozos de salmón, morrón y cebolla en juliana, aliñada con limón, leche de tigre, ají rocoto y acite de sesamo. 4. Ceviche de salmón ahumado $ 4.900Trozos de salmón ahumado, morrón y cebolla en juliana, aliñada con limón, leche de tigre, ají rocoto y acite de sesamo. 5. Ceviche de pulpo $ 4.850Trozos de pulpo, morrón y cebolla en juliana, aliñada con limón, leche de tigre, ají rocoto y acite de sesamo. 6. Ceviche Mixto $ 5.650Fusión de Ceviches, donde Usted puede elegir dos de los ingredientes mencionados.

h) platos

1. Sakana tataki $ 5.300sashimi de salmón y camarón salteado acompañados de cebollín y semillas de sésamo aliñado con aceite de ajonjoli.2. Paella fusión $ 5.200(Arroz estilo nikkei acompañado de ricas machas, camarones y ostiones, verduras salteadas condimentada con salsa de soya).-

3. Fideos thai $ 4.950(Fideos orientales de arroz preparados al estilo nikkei con verduras salteadas. Puede elegir entre los siguientes ingredientes res, pollo, salmón o camarón)

i) rolls.(10 cortes)

1. Ebi Roll (relleno de camarón, ciboullete, queso crema) $ 4.300Envuelto a elección; palta, salmón, frito pollo al panko2. Otate Roll (relleno de ostión, cebollín, queso crema) $ 4.350Envuelto a elección; palta, salmón crudo o salmón frito al panko3. Fish Roll (relleno de salmón, camarón, queso crema) $ 4.200Envuelto a elección; palta, pollo frito al panko4. Smoke Roll (relleno de salmón ahumado, ciboulette, queso crema) Envuelto a elección; palta, salmón frito al panko, praliné. $ 4.3505. Avocados Roll (relleno de palta, salmón, cebollín) $ 4.200Envuelto a elección; palta, queso crema o frito en tempura.6. Hamo Roll (relleno de Jamón Serrano, ciboulette, queso crema) Envuelto a elección; palta; carne o pollo frito al panko $ 4.3007. Chiken Roll (relleno de pollo salteado, cebollín, queso crema) Envuelto a elección; palta, carne frita al panko.- $ 4.3508. Meat Roll (relleno de carne salteada, cebollín, queso crema) Envuelto a elección; palta, praliné, o pollo frito al panko $ 4.4009. Vegetarian Roll (relleno de esparrago, pepino, queso crema) Envuelto a elección; palta, praliné o tempura. $ 4.50010. Light Roll (relleno de champiñón salteado, palmito, queso crema) Envuelto a elección; palta, praliné o tempura $ 4.35011. Roll fusión (relleno de kanikama, queso crema,ciboullete) envuelto en tempura cubierto con ceviche de salmón-camarón condimentado con leche de tigre

$ 5.45012. Smoked chese (relleno de salmón ahumado, palta)Envuelto con queso crema con aderezo de mermelada de morrón y salsa bourbon.- $ 4.450

j) de fondo (sugerencias de la casa) 1. Costillar de cerdo en salsa Bourbon $ 8.550Al horno en salsa Bourbon con papas asadas al sour cream con ensalada de col agria3. Ñoquis caseros con plateada al horno $ 7.600En salsa boloñesa con plateada.4. Suprema de pollo $ 6.800 rellena de queso fresco jamón serrano5. Salmon grillado $ 7.200A la mantequilla negra con alcaparras más acompañamiento a elección.6. Fusión del Mar $ 6.900Pescado de roca al vapor con finas hiervas en salsa margarita, con acompañamiento a elección.7. Pastel de jaiba $ 5.250

k) cortes de carneElija su punto de cocción, cocido, tres cuartos o a punto, con acompañamiento a elección por:

1. Filete medallón, con o sin tocino 300 grs $ 8.3002. Lomo liso, 300 grs. $ 7.9003. Lomo vetado, 300 gr $ 7.9004. Plateada al horno, 300 grs $ 7.500

l) salsas para acompañar las carnes

1. Champiñones $ 1.1502. Avellanas $ 1.1503. crema a la pimienta $ 1.1004. Teriyaki $ 1.100

m) acompañamientos

2. Papas asadas con sour cream. $ 1.1003. Arroz árabe. $ 1.0004. Papas fritas caseras. $ 1.2006. Puré rústico $ 1.600 papas, cebollas acarameladas, tocino y almendras.7. Puré al merquén. $ 1.1008. Puré verde (mezcla de papas con arvejas) $ 1.100

n) pastas

1. Ñoquis caseros $ 4.9002. Fetuccini $ 4.3003. Lasagna de Carne $ 5.300Con salsa boloñesa, quesos mantecoso y parmesano4. Lasagna vegetariana $ 5.600Con Salsa Blanca, choclo, rúcula, albahaca, queso mantecoso y parmesano.Salsas para acompañar Ñoqui y FetucciniCon salsa a la boloñesa: carne de res, tomate, albahaca, En salsa 4 quesos: Queso mantecoso, crema, azul y parmesano.-Con Salsa de Jaiba.Con Salsa de Camarones.Salsa de avellanas

ñ) risotto1. Risotto de Zetas y Almendras $ 5.3002. Risotto de Camarones $ 5.8003. Risotto Fusión $ 5.900(Camarones, ostión, navajuela y quinua.)

o) ensaladas

1. Aida $ 2.200(Lechuga, cebolla en aros, morrón, aceitunas y champiñones)2. Chilena $ 1.8003. Surtida $ 1.600(Choclo, arvejas y zanahoria)4. Palta, apio $ 1.8005. Caprece $ 2.200(Rodajas de tomate, quesillo, albahaca, aceite de oliva y pimienta)6. Verduras grilladas $ 2.200(Pimientos, berenjenas, cebolla, tomates, ajos)

p) postres

1. Tiramisú $ 2.2002. Copa de helado $ 1.2003. Mousse de chocolate blanco con salsa de Frambuesa $ 1.9004. Mousse de chocolate con almendras $ 1.9005. Cheesecake de berries $ 2.200 6. Panqueque Fusión $ 2.400(panqueque relleno de helado de lúcuma, dulce de leche, con salsa frambuesa y praliné de almendras.)

q) cafetería

1. express chico 6002. express Doble 1.2003. Cortado Chico 9004. Cortado Grande 1.3005. Leche Caliente 8006. Capuccino Chico 9007. Capuccino Grande 1.3008. Nescafe 6009. Te o agua de Hierbas 60010. Café helado 1.200

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Fusion Etnik, es un concepto de gastro-nomía el cuál logra satisfacer el pala-dar de tanto hombres como mujeres. Donde logramos “fusionar“ la cultura y la comida en un entorno verde y tran-quilo sin salir de la ciudad.

Profundizaremos en los diferentes componentes culturales con la comida l gastronomica y que sea punto de encuentro.Esto se suma a un lugar cómodo, ins-taurado en una de las avenidas mas naturales, bellas y antiguas de la ciudad y sobre todo un ambiente grato y ameno para disfrutar tranquilamente la calidad de una buen plato, preparada por especialistas en el gourmet nacional e internacional.