본사용자설명서는제품기능향상을위해사전통보없이변경될수있습니다.

CAFE ROSTO PRO 1

www.digirosto.com

(주) 이 멕스0808 / Ver.1.0

CAFE ROSTO PRO 1 사용설명서

CAFE ROSTO PRO 1

Most Advanced Digital Coffee Roaster in the World

고객님께

1

저희가심혈을기울여신기술로탄생시킨디지털커피로스터인CAFE ROSTO PRO 1를구매하여주셔서감사드립니다.

DIGITA L 운영방식의 전자동 전기 커피로스터 생산1 0년의경험과기술력으로 전세계 커피로스팅의 표준이될 이멕스의DIGIROSTO 시리즈제품들은앞선기술과축적된경험으로철저한품질관리와최상의제품을만들고자노력하고있습니다.

전자동운영은타제품보다자동동작을위한전기구들이더많이장착되어있어혹시품질관리상, 소비자사용시많은문제가야기될수있으니사용설명서를자세히읽어보시고사용하여주신다면, 세계어느숙련자나커피전문가들보다더맛있고향기로운커피를만들수있을것을자신합니다.

본기기는AC 220V 60Hz 총소비전력3 K W로서적절한배선굵기( 2 . 0 m /㎡)와적합한스위치1 5 A이상라인에연결하여사용하실수있습니다.

인입전압이너무높거나너무낮으면원두가연하거나진하게볶아질수있으며, 항상높은전압은각종H e a t e r의수명이짧아질수도있으니유념하여주시면감사하겠습니다.

제품개선을위하여예고없이기기구조와진행프로그램을변경할수있음을알려드립니다. 저희는최고의성능과품질을위해최선을다할것을약속드리며본기기를사용하시는업장의번영을기원합니다.

고객의충고를겸손히받아드릴것입니다. 많은충고와제안을부탁드립니다.

감사합니다.

(주) 이멕스직원일동

PRO 1의주요특징과기능들신선함은 최고의 맛입니다. 전세계 로스팅 신기술을 선도하는 이

멕스의 최첨단 디지털 커피 로스터를 자신있게 권합니다.

1. 10개의로스팅프로그램을저장하여간편하게운영

2. 정교하고재미있는수동로스팅방법( 1 0 0 g ‾ 1 k g까지)

3. 간편한자가고장진단방법(세계어디서든간편하게처리가능)

4. 예상1st Crack, 2nd Crack 온도를미리설정하여나만의최적로스팅노하우획득

5. 굴뚝없이도연기제거신기술채용

6. 원두표면보다내면이더잘익어있는맛의신비와부드러운바디감

7. 초절전전기사용에시간당4 b a t c h의빠른로스팅(Medium Color)

8. 자유로운예열온도설정으로4계절에문제없는로스팅기술

9. 예열중미반출빈을뽑아내고자동스팀청소까지

10. 장탈착가능하고원두이동이편리한냉각바스켓

11. 튼튼한내구성과최소형카운터탑사이즈로고전미와최첨단기술의조화를이룬디자인

12. 간편한설치와편리한사용구조

2

PRO 1의 운영시작 13자동모드로 로스팅 하기

Ⅰ. New-setting 모드에서프로그램 설정하기 14.15.16.17Ⅱ. Pre-setting 모드에서 설정하기 17Ⅲ. 로스팅 하기 18

수동모드로로스팅 하기 19. 20

운영 관리 21.22청소하기 23고장 신고 하기전확인해야 할 사항들 24주의 사항 25제품 규격 26Auto-Setting Program 기록표 27Manual-Setting Program 기록표 28제품보증서 30

중요 안전 수칙 4PRO 1 의 구성 5PRO 1의 구조와 명칭들 6간단한 설치요령 7PRO 1 로스팅 시작전 알아야할중요한 사용정보 8PRO 1 기본 사용 9Control panel Key 명칭 10Control panel Key 기능설명 11.12

차 례

준비 하 기

로 스 팅하 기

관리 하 기

중요안전수칙 사용자의안전과재산상의손해등을막기위한내용이오니, 다음사항을반드시잘읽고사용하여주십시오.

1. 사용전 필히사용설명서를 읽어보십시오.2. 로스팅중에는기기의 상단부에 주의 표시 (HOT. 손대지 마시오. )가 있는 부위는 만지지 마십시오.

3. 전기쇼크를방지하기위하여필히접지선이되어있는콘센트및배선기구를사용하시고코드선을물에넣거나물을

묻히지마십시오.

4. 사용하지않을때는전원을꺼주시고장기간사용하지않을때는플러그를빼놓으십시오. 재사용시는Power ON을

하여밧데리가충전되게한시간정도경과후사용하십시오.

5. 로스팅시작전에는껍질서랍의청결과물탱크에물이있는지확인후에사용하십시오.

6. 기기를설치할때는기기주변에환풍구(약3 0 c m )를설치하여실내공기를순환할수있게하십시오.

(냄새제거를위해)

7. 기기를창문가에놓거나연통파이프를길게연결하여사용하지마십시오.

(수분이소연기에누적되어파손될우려가있습니다. )

8. 기기주변에좌우약50cm‾1m 정도의여유공간을두십시오.

9. 기기주변에수증기나물이혼입되지않게타기기와가까이두지마십시오.

10. 매회사용시마다껍질서랍을필히청소하고서랍삽입구안쪽에누적된껍질이없도록깨끗이청소하여주십시오.

11. 사용중정전시는내부의원두가화재가발생될수있습니다. 이때는소방용전원스위치를눌러서물을분사시켜

소화하거나1ℓ정도의물을생두를넣는호퍼에문을열고쏟아부어주십시오.

12. 기기를한시간이상연속사용하지마십시오. (3‾4Batch 정도)

13. 사용설명서는기기주변에항상비치하십시오.

4

PRO 1의구성 외관은실물과다를수있습니다. 제품기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

냉각바스켓

생두내림호퍼

껍질서랍

껍질필터

사용설명서

프로그램기록표

청소용붓

1. 사용설명서는기기주변에항상비치하여주십시오.

2. Pre-Setting 프로그램번호별기록표를기기주변에비치하여로스팅No. 선택에착오가없도록하여주십시오.

3. 기기이동시냉각슬라이더부분을잡고들어올리지마십시오운반할때는기기의중앙부를잡고이동하십시오.

5

PRO 1의구조와명칭들 외관은실물과다를수있습니다. 제품기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

호퍼

호퍼개폐문가스배출구

주전원스위치

상하유니트연결선

전원코드선

환기구

환기구

송풍휀

소연기앗세이

컨트롤유니트패널

컨트롤앗세이

투시창

빈내림대

원두냉각바스켓

원두냉각저음팔

손잡이

껍질서랍

껍질서랍잠금장치

물주입구

워터퀀칭ON-OFF 스위치

방화스위치

원두냉각배출구껍질필터

원두냉각슬라이더

6

전 면 후 면

간단한설치요령 안전을위한주의사항을반드시참고하시어설치하십시오.

1. 전원연결 : AC 220V 1Ø60Hz 3.0Kw분전반스위치: 20A 이상L i n e에연결합니다.콘센트: 15A 이상기구에연결합니다.연장코드선사용시: 2.0m/㎡배선용량과접지선이최대3.0m 이내인배선연장구에

과전류차단기와Lamp 스위치가없는것을사용합니다.

2. 환기시설: 기기상단부1m 이내에30cm 정도의환풍기설치혹은창문이있어야합니다.

3. 설치환경: 좌측그림참조

4. 피해야할것들: 화기인근, 직사광선이들어오는곳물이튀는곳, 환기시설이없는곳

7

PRO 1 로스팅시작전알아야할중요한사용정보

생두의색상은품종별보관기관에따라수분의함량과경도가변화합니다.정확한색상구분이정확한로스팅의첫단계입니다.

1) 로스팅시작은설정된예열온도에도달한후로스팅이시작될수있습니다. 로스팅시작전필히예열을합니다.예열은계절별로혹은생두의환경온도를조절하는것이정확한로스팅의시작이됩니다.

2) 새로운프로그램을만드는기본요소는①생두의무게②생두의카테고리③로스팅컬러입니다.

위의3가지요소를선택하면C o m p u t e r에서기초설정을계산하고표시합니다.

이를기준으로공장설정기준을나의기준으로조금씩수정하여프로그래밍하는것입니다. 각부분에1 ‾ 2℃씩온도변화를주어도로스팅결과는모두특색있게나타납니다.

3) 생두의무게는로스팅의첫타겟온도를설정하는기초가됩니다.자동로스팅은1kg 정량으로한정되어있습니다. 만약1kg 미만으로로스팅하면결과는많이달라질수있습니다.수동로스팅은100g 단위로입력하십시오.

4) 생두의카테고리는생두의품종과생두의색상으로구분하여7단계로나뉩니다.진한초록색, 초록색, 연한초록색, 중간색, 연한갈색, 갈색, 진갈색으로볶고싶은생두의색상으로카테고리를선택하면내부의컴퓨터는크랙의온도와마지막로스팅컬러의색상온도를계산하는기준이됩니다.

5) 로스팅컬러내가볶길원하는원두의색상을Light (연하게), Medium(중간색으로), Dark(진하게) Pitch Dark(아주진하게)로4가지중선택합니다. 이색상을선택하면1st 크랙온도와2nd 크랙온도, 그리고원두의마지막배출온도를컴퓨터가계산하는기준이됩니다. PRO 1에서볶아진원두는타종로스터보다분쇄후내부색상이더진하여특수목적의Pitch Dark의색상선택을할필요가없습니다.

6) 생두의카테고리와로스팅컬러의정학한선택이로스팅프로그래밍의기준으로설정됩니다.

8

PRO 1 기본사용 안전을위한주의사항을반드시참고하여설치하십시오.

냉각 바스켓 탈착하기1 껍질 서랍 열고 닫기2

호퍼 개폐문 열고 닫기3

원두냉각슬라이더의손잡이를잡고앞으로당긴후바스켓을빼냅니다.

껍질서랍잠금장치를양손으로잡고동시에시계반대방향으로돌리면열립니다.(닫을때는시계방향)

손잡이를잡고앞으로당기면열립니다.

호퍼개폐문은로스팅중연기가새어나오는것을방지하기위해밀착되게제작되었습니다.호퍼개폐문을열고닫기힘들다면4개의육각볼트를약간풀어서수월하게여닫을수있습니다.

생두를미리호퍼에올려놓으면일부빈이예열중뜨거워져부정확한로스팅이될수있습니다. 빈을

넣으라는메세지가나오기전까지호퍼에빈을넣지마십시오.

참 고

9

�

�

전면후면 전면후면

Control Panel Key 명칭 외관은실물과다를수있습니다. 제품기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

표시 명 칭

메 뉴

입 력

선 택감 소

선 택증 가

타 입

색 상

드 럼온 도

빈온 도

기 능

작업 구성선택

선택된 입력 확정

숫자의감소상황선택

숫자의증가상황선택

생두의타입

원두의색상

드럼의온도표시

로스팅중원두온도표시

로스팅 시작

각작업수행공정정지

이전화면으로이동

대기예열기능

주모터회전확인

원두도어열고닫기

원두냉각추가기능

청소기능

표시 명 칭

시 작

정 지

이 전

예 열

모 터

도 어

냉 각

청 소

기 능

10

Control Panel Key 기능설명 외관은실물과다를수있습니다. 제품기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

표시 명칭

메 뉴

입 력

선 택

상 세설명

별표( * )커셔의위치를이동시켜메뉴작업선택과좌우선택버튼으로프로그램수치설정시항목별수정위치로이동합니다.

선택된수치의 입력을확정합니다.

좌우버튼을눌러수치를가감할수있고각메뉴항목의상황을선택합니다.

프로그램설정완료후(예열시작)와생두를넣고로스팅시작할때누릅니다.

각작업수행공정정지와로스팅중강제종료가가능합니다.

현재작업위치에서이전화면으로돌아갈수있습니다.

이버튼을누르면로스팅이전에기기의온도를미리1 5 0℃까지올려서1 0분간대기하고있습니다. 1 0분이내로스팅을시작하면예열시간이단축됩니다.

시 작

정 지

이 전

예 열

주 사용 버튼

주로프로그램설정과로스팅과정에서사용됩니다.

1

11

Control Panel Key 기능설명 외관은실물과다를수있습니다. 제품기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

부가 사용 버튼2

표시 명 칭 상세설 명

타 입

색상

드 럼온 도

빈온 도

로스팅운전중과프로그램설정및수정할때생두타입선택을확인합니다.

로스팅운전중과프로그램설정및수정할때로스팅원두의색상을확인합니다.

드럼의온도표시및프로그램설정할때, 드럼온도설정위치를바로불러확인또는수정합니다.

빈의온도표시및프로그램설정할때, 빈의온도설정위치를바로불러로스팅원두의색상선택을확인또는수정합니다.

정지상태에서주모터좌우회전상태를확인합니다. (좌우1번운동후자동정지됨)

전면원두배출문을열고닫습니다.

원두추가냉각을위해이버튼을누르면원두저음기와냉각휀이동작하고다시누르면정지합니다.

드럼내부를2 3 0℃상승시킨후스팀을분사하여청소를수행하고자동으로꺼집니다. 중간에정지버튼을누르면청소가취소되어처음부터다시해야합니다.

모 터

도어

냉 각

청소

12

초기화면에서 메세지가 뜰 경우 (� 과�는각각, 또는동시에표시될경우가있습니

다. )

� 청소메세지입니다. 4회사용후필히청소를해야합니다. (페이지23 참고)

청소버튼을누릅니다. 청소를하지않을경우기기작동이불가합니다.

PRO 1의운영시작

참 고

메인메뉴 화면으로 전환하기

초기화면에서컨트롤패널의아무버튼을누르면메인메뉴가나타납니다.

메뉴 선택하기

별표(*) 위치를 메뉴버튼을눌러이동할수있습니다.원하는작업위치에놓고

입력버튼을누르면원하는작업모드로선택됩니다.

처음화면은자동설정에별표가위치하고있습니다.

�Auto-Setting : 자동으로로스팅합니다.

�Manual-Setting : 수동으로로스팅합니다.

�Management : 기기관리를합니다.

전원켜기

메인스위치를켭니다.LCD 부팅화면이뜨면서초기화면이나타납니다.

1

2

3

�

�

��

�

항상로스팅시작전에물탱크에물이있는지, 껍질서랍이청소되었는지확인합니다.

13

자동모드로로스팅하기 PRO 1의자동모드는새로운프로그램설정하는New-Setting 과 1 0개의프로그램을저장하여사용하는P r e - S e t t i n g으로나뉘어져있습니다.

메뉴 선택하기

메인메뉴에서A u t o - s e t t i n g을 메뉴버튼으로눌러선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다.

Auto Mode Menu에서 N e w - S e t t i n g을 메뉴버튼으로눌러선택하여 입력버튼을누릅니다.

생두 타입 결정하기

좌우선택버튼으로7가지생두색상중동일한색을선택합니다.

DK GREEN : 진한초록색GREEN : 초록색LT GREEN : 연한초록색MEDIUM : 중간색LT BROWN : 연한갈색BROWN : 갈색DK BROWN : 진한갈색 7가지 색중 하나를 선택합니다.

1

2

Ⅰ.New-setting 모드에서프로그램설정하기

드립커피를위해몇가지생두를혼합한경우는M e d i u m을선택합니다.에스프레소커피를위해몇가지생두를혼합한경우는B r o w n을선택합니다.

참 고

메뉴버튼을눌러Roast Color를선택합니다.

메뉴버튼을눌러Bean Type을선택합니다.

14

3

로스팅원두색상은4가지로구분된것중하나를골라서원두색상에서온도별로더정밀하게세분화된색상을선택할수있습니다. 만약로스트색상을선택한후메뉴버튼을누르면별표커셔가무게( w e i g h t )로이동합니다. 엔터버튼을누르면Drum Temp Mode 로전환됩니다.

참 고

처음설정한드럼타겟온도를많이 감소시킬지 작게 감소시킬지의결정은 평균적으로 진하게 볶길 원할때 작게감소시키고연하게볶길원할때감소폭을크게해주는것입니다.

참 고

정확한생두의색상과로스팅색상을선택하면, 이에근거하여일반적인드럼온도,빈크랙시점온도, 로스팅최종색상온도가컴퓨터에의해산출되어수치가표시됩니다. 이는각항목에서수정가능합니다.

참고

로스팅 색상 결정하기

좌우선택버튼으로4가지의원두색상을선택합니다.

4 드럼 온도 설정 혹은 수정하기

LIGHT (연하게)

M E D I U M (중간색)

D A R K (진하게)

PT DARK(아주진하게) 중선택

� Pre : 드럼의예열온도조정

좌우선택버튼을누르면5℃씩가감됩니다. (예열온도설정은계절별로)참고: 추울때는높게, 더울때는낮게혹은특수로스팅방법으로예열온도를낮게하여

로스팅을할수도있습니다.

� Tar : 로스팅을위한1차드럼타겟온도를설정

좌우선택버튼을누르면1℃씩가감할수있습니다.

� 1st Drop : 타겟온도로설정한온도로볶을때생두가1st 크랙온도에도달

하면, 드럼의온도를하강시켜주는수치예:-8 은 1차드럼타겟온도2 3 2℃에서2 2 9℃로2차드럼타겟온도를설정한것이됨.

� 2nd Drop : 드럼의온도를설정수치만큼차감시켜로스팅진행중원두가 다시

2차크랙음을발생시킬때2차로드럼온도를하강시켜주는수치좌우선택버튼을누르면1℃씩가감할수있습니다.

입력버튼을누르면Drum Temp. Mode로전환됩니다. 전단계로돌아가길원하면 이전버튼을누르면됩니다.

입력버튼을누르면Bean Temp. Mode로전환됩니다. 전단계로돌아가길원하면 이전버튼을누르면됩니다.

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15

PT DARK 로스팅 할 경우 연기가 날 수 있습

� Roast :원두색상선택시에기초온도가설정되지만정밀하게구분하여온도를임의설정할수있습니다.

좌우선택버튼을눌러온도를설정합니다.

5 빈의 크랙 온도 설정하기� 1st crack : 원두의1차크랙음이들리는시점(예: 1 7 5℃)에서몇초의시간경과를

감안하여 (예: 1 7 8℃)온도를설정하는것이나만의로스팅비법기준이될수있는것입니다.

좌우선택버튼을눌러1차크랙음정지선온도를설정합니다.

� 2nd Crack : 1차크랙음이후드럼온도를차감시켜로스팅중다시크랙음

발생되는것이2차크랙음입니다. 이때2차크랙음발생및정지온도의편차를1차크랙음설정온도보다1 0 ‾ 1 2℃편차가적절합니다.

좌우선택버튼을눌러2차크랙음정지선온도를설정합니다.

Roast Color 온도설정완료후 엔터버튼을눌러주면Save Mode 로전환됩니다.

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최종원두온도의선택은커피의전반적인맛의틀을크게변화시켜줍니다. 만약전압이일반적으로높은지역에서는Computer 지정선택온도보다2 ‾ 3도더높게올려주어야하고, 전압이낮은지역에서로스팅시간이일반적으로지연될때는로스트온도를낮춰주어야합니다.

참 고

①이멕스의커피로스팅원리는크랙음발생시점에서의원두의온도를측정하여로스팅방법을결정하는방법을활용하였습니다.

②일반적으로크랙음은생두의종류별수분함량과생두의경도에따라같은종류일지라도주변환경, 기기의예열, 생두의저장온도등에따른많은요인으로인해각각다르게나타납니다.

③그러나커피메뉴에따라크랙음온도설정을적절하게선택한다면나만의독특한맛의특징을나타나게볶을수있습니다. 일반적으로는크랙음설정을높게하면바디감이아주좋아지고(기름이많이추출됨) 낮게하면단백한맛을느낄수있습니다.

참 고

16

6 저장하기

화면의표시는기설정된(Factory Setting 포함) Save mode Set No 가표시된것입니다.

좌우선택버튼을눌러원하는저장번호를선택한후 입력버튼을누르면삐하는부저소리가나면서지금까지작업한New Setting Program 이선택한번호에저장됩니다.

선정된Save Mode의 Set No.에대한자료를동일품종의생두를동일방법으로볶길원하면Pre -Set 모드에서기설정된Set No 만불러로스팅하면됩니다.(아래참조)참고: 입력버튼을누르면기설정데이터는지워집니다. 확인후저장하시기바랍니다.

기설정하였던Set No. 번호를 좌우선택버튼으로해당번호를선택합니다.선택한번호의표시화면이맞으면 입력버튼또는 시작버튼을누르면Pre Set mode 로스팅이시작됩니다.

메뉴 선택하기

메인메뉴에서A u t o - s e t t i n g을 메뉴버튼을눌러선택하고 입력버튼을누르면화면이바뀝니다.

Auto Mode Menu에서 P r e - S e t t i n g을 메뉴버튼을눌러선택하고 입력버튼을누릅니다.

1

Ⅱ.Pre-setting 모드에서설정하기

시작버튼을눌러예열을시작합니다.

시작버튼을눌러예열을시작합니다.

17

예열하기

모든온도설정을마쳤으면 시작버튼이나 입력버튼을눌러예열을시작합니다.

예열전기기는기기점검을하고기기가이상이없으면예열공정화면이표시됩니다.

1

생두 넣고 로스팅하기

예열이완료되면빈을넣으라는메세지가표시됩니다. 생두를넣고곧바로 시작버튼을누릅니다.

로스팅중에도창을통하여원두의익어지는상태를관찰하면서드럼의타겟온도, 1차차감온도, 2차차감온도를재조정하고원두의1차크랙온도, 2차크랙온도와빈의최종온도를아래의드럼온도와원두의목표치온도도달이전에는항상차감조정이가능합니다. 메뉴버튼으로별표( * )를이동시킨후 좌우선택버튼으로변경합니다.

�예열완료 �1차로스팅공정 �2차로스팅공정

�냉각공정

�숙성공정

�로스팅완료

2

Ⅲ.로스팅하기

만약기기점검중“Heater Check(예)”라는메세지가뜨면 정지버튼을눌러로스팅을진행을멈춥니다.메인메뉴에서관리모드M a n a g e m e n t의Trouble Shooting항목에서상세고장을확인하여주시기바랍니다.

참 고

로스팅이완료후수정데이터를저장할것인가를확인하는메시지화면이나옵니다. 저장 할경우 시작 버튼

을누르면 저장모드로 전환됩니다. 동일Set No. 에입력하려면동일번호표시부에입력버튼을누르면기설정데이터에덮어씌우기가됩니다. 다른번호에저장하길원한다면이전저장된번호에어떤Data 가있는지혹은지워져도되는지를확인하고입력하십시오. 입력기설정된D a t a를복귀할수없습니다.

참 고

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로스팅중에도모든입력데이터를수정할수있습니다.

1kg 미만의 적은 양을 로스팅 할 때1. Drum 온도 세팅 요령①예열온도설정: 여름철은1 5 0 ‾ 1 6 0℃정도겨울철은180 ℃정도에서시작하는것이좋습니다.②드럼타겟온도: 230‾235℃사이에설정하고사용하는것이좋습니다.③드럼2차차감온도: -5‾10℃사이에서선택, 700g 이상에는- 5℃정도, 200‾300g 사이는1 0℃정도차감하십시오.2. Time 설정일반적으로200g 기준을7분으로하고Medium 로스팅기준1 0 0 g당 1분씩추가하는것이좋습니다. 그러나투시창을통해로스팅이원하는색상에도달하면정지버튼을눌러로스팅을정지시킬수있습니다. 또한시간이더필요하다고생각되면별표( * )를 메뉴버튼으로이동하여T i m e의분또는초위치에놓고 좌우선택버튼으로필요시간을추가하면됩니다.잔여시간을확인하면서시간연장여부를결정하십시오.* 위의참고사항은이멕스의추천수치이며, 생두의원산지,상태별차이및로스팅설정온도에따라다른결과가나올수있음을알려드립니다.

수동모드로로스팅하기 수동로스팅은사용자의판단으로로스팅을수행하는것이며1 0 0 g에서부터1000g 까지100g 단위로로스팅할수있습니다.

메뉴 선택하기

메인메뉴에서M a n u a l - s e t t i n g을 선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다.1

설정하기

각항목을 메뉴버튼을눌러선택하고, 원하는수치를 좌우선택버튼을이용하여입력합니다.2

�생두의양: 볶을커피의양을입력합니다.�예열온도: 드럼의예열온도를설정합니다.�드럼설정온도 : 드럼의타겟온도를설정합니다.�드럼차감온도 : 1차크랙시점에서하강할드럼의

온도를설정합니다. �시간: 로스팅시간을설정합니다.

�

�

� � �

시작버튼을눌러예열을시작합니다.

참 고

19

생두 넣고 로스팅 하기

로스팅중크랙음이들리면원하는만큼시간을기다린후 입력버튼을누릅니다.

그러면그시점부터위의설정했던�번의드럼차감온도수치만큼자동으로온도가하강하게됩니다.

3

�기기점검 �로스팅시작메세지 �예열공정

�생두투입메세지생두투입후 시작버튼누름

�1차로스팅공정크랙음이들리는시점에서

입력버튼을누름

�로스팅완료

�2차로스팅공정설정한만큼드럼온도하강후남은시간동안로스팅

�숙성공정로스팅완료후물을뿌려준다음건조( 선택: 참고)

�냉각공정원두가드럼에서자동배출후냉각

수동로스팅에서로스팅설정시간에도달하거나,로스팅중 정지버튼을누르면로스팅이완료됩니다. 만약물분사를원한다면로스팅완료즉시( 3 0초이내) 냉각버튼을누릅니다. (약5초이내)

물은누르는시간만큼분사되고약3 0초의숙성시간경과후자동배출되어냉각바스켓에서자동냉각이이루어집니다.

참 고

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운영관리 운영관리프로그램은기기의점검, 시간입력, 기기의설정과기기의사용여부를알수있는고객의편의프로그램입니다.

�고장진단방법제시�시간설정�기기사용보고�기기기본설정

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�할로겐히터�소연기1 히터�소연기2 히터�점검수치

각히터를 메뉴버튼으로선택하고 입력버튼을누르고있는동안 하단에전압, 전류, 와트수가 표시됩니다. 전류와 와트수가“0”이라면부품의단선이며, 만약정격압이아주높던가낮은전류치가표시되면배선및내부의일부쇼트일경우입니다.

각동작부를 메뉴버튼으로선택하고 입력버튼을눌러줍니다. 그러면각부의동작음을청취할수있습니다. 동작음이없으면 기기 고장이며, 만약 소음이크게 난다면 동작부에 이물질과접촉되어문제가있을수도있습니다.

각동작부를 메뉴버튼으로선택하고 입력버튼을눌러줍니다. 그러면각부의동작음을여부를확인할수있습니다.

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�주모터시계방향�주모터반시계방향�빈냉각모터동작�대기열순환모터

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�물펌프동작여부�원두배출문열림�원두배출문닫힘

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메뉴 선택하기

메인메뉴에서 메뉴버튼을눌러M a n a g e m e n t를선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다.1

고장 진단 하기

메뉴버튼으로Trouble Shooting 선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다.2

점검을마쳤으면좌우선택버튼중 우측버튼을눌러모터점검을합니다.

점검을마쳤으면좌우선택버튼중 우측버튼을눌러다음점검을합니다.

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날짜와시간조정은 메뉴버튼을눌러

해당항목에별표를위치한후,

좌우선택버튼을눌러시간을수정합니다.

수정완료후 입력버튼을누르면수정된시간으로변경됩니다.

기기의사용횟수와총사용량을누적계산하여표시합니다.

기기의내의물의유무와청소시기를알려줍니다.

본항목은기기의사용국가전압전류사이클온도계의영점화캘브레이션작업구역으로일반사용자는사용하실수

없습니다.

문제는기기공급자나제조사에문의하여주십시오.

시간 설정 하기

메뉴버튼으로Time Setting을선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다. .3

기기 기본 설정하기

메뉴버튼으로Machine Setting을선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다. .5

기기 사용 보고 확인하기

메뉴버튼으로Machine Report를선택하여 입력버튼을누르면화면이바뀝니다. .4

�사용횟수�총로스팅용량�물점검�청소시기알림

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22

청소하기커피를볶는중에는껍질과먼지, 그리고커피기름이나와기기를오염시키므로이의적절한청소가꼭이루어져야합니다. 기기의청결을유지하는것은맛있는커피를만드는핵심이며, 기기의정확한성능과긴수명을보증합니다.

자동 청소하기 : 드럼내의 기름때와 기기 내부를 청소합니다.

본기기는4회사용후필히청소를해야합니다. 청소메세지가뜨면 청소버튼을눌러자동스팀청소를합니다.1

매 회 사용 후 청소하기2

자동스팀청소는2 3 0℃의고열로드럼내부를가열시킨후2회의스팀을분사하여청소합니다. 약1 0 ‾ 1 5분동안청소후자동으로멈춥니다. 청소도중정지버튼을누르면청소가취소되어처음부터다시시작해야

합니다. 청소가자동으로끝날때까지기다려주십시요. 청소가완료되면껍질서랍에고인물을버려주시기바랍니다.자동청소후약3 0분간기기를휴식시킨다음사용을권장합니다.

참 고

①껍질서랍과서랍삽입구내부

청소해야할위치 청소방법

②원두냉각배출구

③원두바스켓

④하단냉각흡입구의바닥이물질과껍질제거

⑤원두내림틀

⑥기기의외부

껍질서랍은좌우레버를시계 반대방향으로1 8 0。돌려서서랍을빼내고서랍안쪽은긴붓(구성품)으로쓸어냅니다. 그리고서랍은껍질을버린후물과비누등으로잔껍질과커피기름기를씻어냅니다. (이기름기를매번제거하지않으면숯과같이검정색으로눌러붙어떼어내기가불편합니다. )

냉각배출구는작은손잡이를시계반대방향으로약간돌리면빠져나옵니다. 껍질을털어내고다시시계방향으로돌려채우십시오.

물기가약간있는물걸레로닦아주면됩니다.

물기가약간있는물걸레로닦아주면됩니다.

기기외부는광택스텐레스로손자국등이묻어날수있습니다. 물기가약간있는걸레로닦아주시거나스테인레스세제혹은유리청소제를천에약간묻혀닦아주셔도됩니다.

진공청소기로흡입하면아주간단하나만일진공청소기가없다면냉각흡입구바닥아래쪽원형커버에있는4개의나비볼트를풀어주고붓으로청소하면됩니다.

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고장신고하기전에확인하여야할사항들 본제품이제대로작동하지않으면아래의사항을먼저확인하십시오.문제가해결되지않는다면구입처에문의하십시오.

커피가 너무 진하게 볶아진다.

이상증상 확인사항

커피가 너무 약하게 볶아진다.

연기가 많이나온다.

사용중 전원이차단된다.

①물분사가 되지않았다. 또는워터퀀칭 스위치ON 여부 확인②로스팅 시간이길다. 또는전압이 너무낮다.③프로그램 설정에서원두 최종온도를 줄여준다.④ 1차, 2차크랙 온도설정과 최종온도 설정이너무 높았다.

①전압이 너무높다.②프로그램 설정에서원두 최종온도가너무 낮다.③ 1차, 2차 크랙온도 설정이너무 낮다.④ 1차, 2차 크랙온도차가 너무가깝다.(10도 이상이어야함)

①물분사가 되지않았다.②너무 진하게볶았다. (프로그램상 설정이생두와 맞지않았다.)③전압이 낮다.④기기를 창문가에놓고 창문을열어서기기가 너무차가워졌다.⑤소연기 불량 : 확인방법고장진단하기 페이지21-2 참조

① 로스팅기계와 연결된배선상 브래커S/W 용량이 적절하지않거나 불량인경우② 동일배선상에 다른전기기구가 많다.③ 각기다른 기구와병행된 접지가불량일 때④ 기기내부로 수분이들어감. 소연기 출구쪽에파이브를 연결외부로 내보냈을 때물방울 맺침현상으로 누전됨

기기 이상 기본 점검

기기의이상이나타났을경우, 트러블슈팅프로그램에서문제된부분을우선점검합니다.

현재인입전원이몇볼트 ( v o l t )인지확인한다. (점검요령페이지22-5 참고)

1

로스팅 이상 점검2

24

주의사항 제품사용시이상이생겼거나불편한점이있으면이멕스로먼저문의하여주시기바랍니다.

A / S를 신청 하시기 전에. . .컨트롤유니트부품교체시는초기화로인해저장된데이타가지워집니다.기기의 Pre-Set Mod e 에 저장된 데이터는 사용자가 별도 메모하셔야 합니다. 지워진 데이터는 복구가 불가합니다.

1

커피 로스팅 중 원두 발화에 대하여타종로스터에서로스팅중드럼내부의원두에화재가날수있습니다. 그러나정밀한로스팅장치인이멕스의제품은로스팅중원두에화재가발생할수없습니다. 하지만로스트중원두볶음이완료단계에서정전이될경우, 드럼이회전하지않아원두에서기름이추출되어자연발화될경우가있습니다. 이때는소화스위치를눌러주면쉽게진화가능합니다. 혹은생두를넣는호퍼안으로물을1리터 가량쏟아 줍니다. 화재진화후 꼭전원이 차단된원인을확인하고재사용하십시오, 만약물기가많이내외부에묻었다하면건조후절연계기로점검하여재사용하십시오.

1. 전지역공급전기가끊어졌을때 : 재사용에문제없음2. 타전기는다들어오는데로스터만전원이안들어올때①브래커스위치는정상인가확인한다.②브래커스위치라인에다른전원이많이사용되고있지않은가확인한다.③기기에쇼트가나지않았는가확인한다. (전문가요청기기점검)

2

25

제품규격 제품성능기능향상을위해예고없이변경될수있습니다.

항 목 규 격

모델 명

크기

무게

용량

총 소 비전 력 치

매회 소 비 전력

1회 로스팅시간

CAFE ROSTO PRO 1

300W X 700H X 810 D

48 kg

자동 : 1kg / 수동 : 100g‾1kg

220V 60Hz 3KW 단상

1.3 Kwh / 1kg

약 10‾15분 / Meduim Color

26

제품에 관한 문의 및A/S 상담

제품사용시 이상이생겼거나 불편한점이 있으시면아래의 연락처로먼저 문의하여주시기 바랍니다.

(주) 이멕스 TEL : 02-866-0411‾3

www.digirosto.com

Auto-Setting Program 기록표

동일품종이라도생두의보관기간과상태, 생두온도, 실내온도와습도등에따라로스팅결과가각기다르게나타날수있습니다. 계절별, 생두입고시기및로스팅결과에많은차이가있을때는프로그램을갱신해야합니다.

No.

1

커피 명 용 도생두색상

원두색상

예열1차 2차 3차 1 s t 2 n d 최종

드럼온도 원두온도비고

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Pre-Setting Mode 에서저장된데이터를번호별로기입하십시오.

27

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Manual-Setting Program 기록표

�크랙음시간작성은크랙음을듣고 입력버튼을눌렀을때의2차온도로전환되는.잔여시간을기록합니다

�만족했던원두의색상을기록합니다.

No.

1

커 피명 용도 무게 예열1차 2차 크랙음설정시간

물분사여부 색상

결과

기타

드럼온도 시 간비고

2

3

4

5

6

7

8

9

10

좋은결과를얻었던데이터를기록하여재차활용합니다.

MEMO

CAFE ROSTO PRO 1

제 품 보 증 서

제품명 CAFE ROSTO

년 월 일

성 명 :연락처 :

PRO 1

구입일

모델명

구입처

SERIALNO.

고객정보

◆본제품의보증 기간은1년 입니다.◆본제품은소비자피해보상규정에따라보증을실시합니다.◆무상보증기간은구입일로부터산정되므로구입일자를꼭기재받으셔야합니다.◆관련부품의보유기간은5년입니다.

무상서비스 유상서비스

�U구입후1년(보증기간) 이내에정상적인사용상태에서발생한고장의경우무상서비스를받을수있습니다. (비고장성, 과실성은제외됨)

�U무상수리기간은1년이며, 소모성부품의경우별도보증기간이적용됩니다.

제품의고장이아닌경우서비스를요청하면보증기간에관계없이요금을받게되므로사용설명서를참조하세요.1. 소비자과실로 고장난경우�U사용자의취급부주의(낙하,충격,파손,무리한동작등) 또는잘못된사용으로인한 고장및제품손상

�U소비자의고의또는 과실로인한고장및 제품손상2. 그밖의경우�U천재지변(화재,침수,지진등)에 의한제품손상�U소모성부품의수명이 다한경우

(주) 이멕 스