(c3) kelas xi€¦ · pengelolaan bisnis ritel smk/mak kelas xi © 2020 hak cipta yang dilindungi...

PENGELOLAAN BISNIS RITEL

(C3) KELAS XI

Rudi Nurcahyo

PT KUANTUM BUKU SEJAHTERA

PENGELOLAAN BISNIS RITELSMK/MAK Kelas XI© 2020Hak cipta yang dilindungi Undang-Undang ada pada Penulis.Hak penerbitan ada pada PT Kuantum Buku Sejahtera.

Penulis : Rudi NurcahyoEditor : Vera Annisa Retno PratiwiDesainer Kover : Achmad FaisalDesainer Isi : Putri Ari KristantiTahun terbit : 2020ISBN : 978-623-7398-64-6

Diterbitkan oleh PT Kuantum Buku SejahteraAnggota IKAPI No. 212/JTI/2019Jalan Pondok Blimbing Indah Selatan X N6 No. 5 Malang - Jawa TimurTelp. (0341) 438 2294, Hotline 0822 9951 2221; Situs web: www.quantumbook.id

Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apapun, baik secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam atau dengan sistem penyimpanan lainnya, tanpa izin tertulis dari PT Kuantum Buku Sejahtera.

iii

Daftar Isi

Prakata ..................................................................................................................... viBab 1 Bisnis Ritel ........................................................................................................ 1 A. Memahami Bisnis ............................................................................................................. 2 B. Mengenali Bisnis Ritel ..................................................................................................... 2 C. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keberhasilan Usaha Ritel ........................... 4 D. Peran Bisnis Ritel ................................................................................................................. 6 E. Strategi Ritel ........................................................................................................................ 8 F. Pemilihan Lokasi ................................................................................................................ 9 G. Investasi ................................................................................................................................. 11 H. Memahami Ekspansi ......................................................................................................... 11 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 14

Bab 2 Manajemen Bisnis Ritel .................................................................................... 19 A. Memahami Manajemen Ritel ......................................................................................... 20 B. Pengelompokan Bisnis Ritel .......................................................................................... 21 C. Klasifikasi Bisnis Ritel ......................................................................................................... 23 D. Faktor Penting dalam Usaha Bisnis Ritel .................................................................... 28 E. Sumber Daya Manusia dalam Bisnis Ritel .................................................................. 30 Uji Kometensi ................................................................................................................................ 37

Bab 3 Kesehatan dan Keselamatan Kerja dalam Pengelolaan Bisnis Ritel ............. 41 A. Memahami Kesehatan dan Keselamatan Kerja .................................................... 42 B. Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja .................................................... 43 C. Tujuan Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja ...................................... 45 D. Undang-Undang Keselamatan Kerja ......................................................................... 47 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 52

Bab 4 Sistem Informasi Retail .................................................................................. 57 A. Memahami Sistem Informasi Retail ............................................................................. 58 B. Elemen-Elemen Sistem Informasi Ritel ..................................................................... 59 C. Keputusan dalam Penerapan Sistem informasi dalam Ritel ............................. 61 D. Peranan SIM pada sebuah Perusahaan Ritel ............................................................ 62 E. Menganalisis Manajemen Persediaan dalam Bisnis Ritel ................................... 62 F. Menganalisis Teknologi dalam Bisnis Ritel ............................................................... 64 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 69

Bab 5 Perilaku Konsumen Bisnis Ritel ........................................................................ 73 A. Budaya Konsumen ............................................................................................................. 74 B. Pola Perilaku Belanja Konsumen................................................................................... 76 C. Tipe Perilaku Pembelian .................................................................................................. 77 D. Model Perilaku Konsumen .............................................................................................. 78 E. Proses Keputusan Pembelian Konsumen ................................................................. 81 F. Peranan yang dapat Dilakukan Seseorang dalam Pengambilan Keputusan 83

iv

G. Jenis-jenis Perilaku Keputusan Pembelian ............................................................... 84 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 85

Bab 6 Perlindungan Konsumen .................................................................................. 89 A. Mengenali Konsumen ...................................................................................................... 90 B. Dasar Hukum ....................................................................................................................... 91 C. Asas Perlindungan Konsumen ....................................................................................... 92 D. Tujuan Perlindungan Konsumen .................................................................................. 92 E. Hak dan Kewajiban ............................................................................................................ 93 F. Perbuatan yang Dilarang Bagi Pelaku Usaha ........................................................... 94 G. Klausula Baku dalam Perjanjian .................................................................................... 95 H. Tanggung Jawab Pelaku Usaha ..................................................................................... 96 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 98

Bab 7 Advertising Bisnis Ritel ..................................................................................... 103 A. Memahami Advertising (Periklanan) ........................................................................... 104 B. Tujuan Periklanan ............................................................................................................... 106 C. Memilih Media Periklanan .............................................................................................. 106 D. Pengembangan Perencanaan Periklanan ................................................................. 107 E. Menyiapkan Anggaran Periklanan ............................................................................... 108 F. Prinsip Paid Advertising ................................................................................................... 109 Uji Kompetensi .......................................................................................................................... 111 Bab 8 Personal Selling ................................................................................................. 115 A. Memahami Personal Selling ........................................................................................... 116 B. Sifat dan Fungsi Personal Selling .................................................................................. 118 C. Bentuk dan Tugas Personal Selling .............................................................................. 119 D. Kegiatan Personal Selling ................................................................................................ 120 E. Aspek Penting Personal Selling ..................................................................................... 121 F. Tahapan Komunikasi Personal Selling ........................................................................ 126 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 127

Bab 9 Sales Promotion ................................................................................................ 131 A. Memahami Sales Promotion .......................................................................................... 132 B. Tujuan Sales Promotion ................................................................................................... 132 C. Alat-Alat Sales Promotion ............................................................................................... 133 D. Peran Sales Pomotion ....................................................................................................... 134 E. Langkah-langkah dalam Menentukan Sales Promotion...................................... 135 F. Keputusan Pembelian oleh Konsumen ...................................................................... 137 G. Tahap-Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen ....................................... 138 H. Faktor yang Memengaruhi Keputusan Pembelian ................................................ 139 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 141

Bab 10 Public Relations ................................................................................................. 145 A. Marketing Public Relations ............................................................................................. 146 B. Memahami Marketing Public Relations ..................................................................... 148

v

C. Tujuan Marketing Public Relations .............................................................................. 149 D. Peran Marketing Public Relations ................................................................................. 150 E. Strategi Marketing Public Relations ............................................................................ 150 F. Strategi Komunikasi dalam Marketing Public Relations ...................................... 151 G. Evaluasi Kinerja Marketing Public Relations ............................................................. 152 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 153

Glosarium ..................................................................................................................... 157Daftar Pustaka ................................................................................................................... 159Biodata Penulis .................................................................................................................. 163Biodata Konsultan ............................................................................................................. 164Tim Kreatif.......... ................................................................................................................ 165

vi

Prakata

Sungguh sebuah kebahagiaan dan rasa syukur yang mendalam bagi penulis karena dapat menyelesaikan buku ini setelah ditulis selama lebih kurang enam bulan. Buku teks utama SMK berjudul Pengelolaan Bisnis Ritel ditulis dan disusun sebagai bahan ajar primer untuk siswa SMK (C3) Kelas XI. Buku ini terdiri atas 10 bab yang telah disesuaikan dengan Revisi K-13. Dalam menunjang pembelajaran yang aktual, buku ini sudah menerapkan STEM (Science, Technology, Engineering, and Mathematics), serta soal-soal evaluasi berbasis HOTS. Selain itu, penerapan KIKD terbaru dirancang untuk menghadapi Revolusi Industri 4.0. Kompetensi Bisnis dan Pemasaran merupakan salah satu kompetensi dalam struktur kurikulum 2013 Tingkat SMK/MAK khususnya bidang studi keahlian Bisnis daring dan Pemasaran. Kompetensi ini sangat dibutuhkan seiring perkembangan teknologi informasi ritel. Setiap bab dalam buku ini dilengkapi dengan Kompetensi Inti, Kompetensi Dasar, Tujuan Pembelajaran, Aktivitas Siswa, Tugas Siswa, Rangkuman, Uji Kompetensi, dan Tugas Proyek. Pembahasan materi disajikan dengan bahasa yang lugas dan mudah dipahami, dari pembahasan secara umum ke pembahasan secara khusus. Penulis menerima kritik dan saran dari pembaca dan pihak lainnya dengan senang hati demi bisnis ritel di Indonesia. Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat menjadi teman sekaligus menjadi bacaan yang menyenangkan bagi Anda untuk mempelajari lebih dalam tentang Pengelolaan Bisnis Ritel dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari untuk diri sendiri dan lingkungan. Akhirnya, semoga buku pelajaran Pengelolaan Bisnis Ritel SMK/MAK kelas XI ini bermanfaat bagi siswa dan seluruh pembaca dalam memperoleh pengetahuan. Selamat belajar, semoga sukses.

Penulis

Bisnis Ritel 1

1BAB

Setelah mempelajari bab ini, peserta didik diharapkan mampu1. mengidentifikasi pengertian bisnis ritel;2. mengidentifikasi fungsi bisnis ritel;3. mengidentifikasi peranan bisnis ritel; 4. mengidentifikasi prinsip bisnis ritel;5. mempresentasikan pengertian, peran, dan fungsi bisnis ritel; dan6. melakukan bisnis ritel.

Tujuan Pembelajaran

Bisnis Ritel

3.1 Memahami bisnis ritel4.1 Melakukan bisnis ritel

Kompetensi Dasar

Pengelolaan Bisnis Ritel2

Apakah Anda pernah berbelanja di supermarket atau minimarket sekitar rumah Anda, seperti Alfamart, Indomaret, Alfamidi, dan tempat belanja lainnya? Pastinya Anda telah mengetahui jika berbagai minimarket tersebut menjual kembali barang-barang dari produsennya? Hal ini disebut dengan usaha ritel. Namun, Anda juga dapat membuka usaha ritel yang menjual produk-produk dari berbagai produsen seperti di supermarket. Nah, sebelum Anda melakukan usaha ritel, mari pelajari terlebih dahulu pengertian, fungsi, dan jenis-jenis dari bisnis ini agar lebih lancar dan sukses di bawah ini.

A. Memahami Bisnis

Pengertian bisnis bersifat sangat umum untuk diartikan secara definisi. Dalam kenyataannya, bisnis bukan sesuatu yang asing di telinga dan masyarakat pada umumnya. Setiap harinya terdapat jutaan orang melakukan kegiatan apa yang dinamakan bisnis. Banyak di antaranya yang berhasil mengembangkan usahanya dan terus mengalami pertumbuhan setiap harinya. Sebagian lagi mengalami kegagalan hingga menderita kerugian terutama materiel dengan jumlah yang tidak sedikit. Pengertian bisnis adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh perorangan atau organisasi yang melibatkan aktivitas produksi, penjualan, pembelian, ataupun pertukaran barang/jasa dengan tujuan mendapatkan keuntungan atau laba.

Kata “bisnis” berasal dari bahasa Inggris, yaitu “business” yang artinya kesibukan. Dalam konteks sederhana, kesibukan adalah melakukan suatu aktivitas atau pekerjaan yang memberikan keuntungan pada seseorang.

Penggunaan kata bisnis dapat dibedakan menjadi tiga, begantung pada skupnya. Kata bisnis dapat merujuk sebagai berikut.1. Badan usaha, yaitu kesatuan yuridis, teknis, dan ekonomis untuk mencari keuntungan.2. Sektor pasar tertentu, misalnya pasar modal.3. Seluruh aktivitas pada komunitas produsen barang dan jasa.

B. Mengenali Bisnis Ritel

Ritel adalah kegiatan bisnis perdagangan (penjualan barang atau jasa) yang langsung disalurkan kepada konsumen akhir untuk digunakan sebagai kebutuhan pribadi. Penjual retail disebut juga dengan penjual eceran/ritel. Dalam hal ini, jumlah produk yang dijual berupa satuan. Jika suatu institusi pabrikan menjual sesuatu dalam partai besar kepada pebisnis lain, hal tersebut tidak termasuk penjualan retail. Pada praktiknya, pengusaha retail membeli produk (barang ataupun jasa) dalam jumlah banyak dari produsen untuk dijual kembali kepada konsumen akhir dalam satuan yang lebih kecil.

Bisnis ritel atau disebut dengan bisnis eceran mengalami perkembangan cukup pesat di Indonesia. Hal ini dapat dibuktikan dengan semakin banyaknya bermunculan peritel baru yang dapat sampai masuk ke pelosok daerah. Hal ini disebabkan oleh tuntutan zaman yang memengaruhi berbagai sektor, terutama sektor ekonomi dan pendidikan. Semakin tinggi pendidikan dan pendapatan seseorang, semakin tinggi pula akan kesadaran mengenai kualitas barang, pelayanan yang serba praktis, cepat, hemat waktu, dan harga ekomonis. Hal ini pun menyebabkan terjadinya banyak pergeseran pola berbelanja konsumen dari cara tradisional ke modern karena pasar modern memberikan lebih banyak kelebihan

Bisnis Ritel 3

dibanding dengan pasar tradisional di antaranya dalam hal kebersihan, atmosfer, cara pembayaran secara komputerisasi, dan pembayaran dengan memakai kartu kredit.

Selain itu, hal yang cukup membuat konsumen lebih tertarik adalah program promosi yang ditawarkan biasanya berupa promosi turun harga barang tertentu ataupun pemberian hadiah untuk setiap pembelanjaan dengan jumlah tertentu. Program itu biasanya dikomunikasikan kepada masyarakat dengan media promosi berupa spanduk dan pembagian brosur sehingga membuat konsumen lebih tertarik lagi untuk berbelanja.

Gambar 1.1 Ilustrasi bisnis ritelSumber: PeopleImages, 2018

Perkembangan industri ritel modern di Indonesia dimulai pada tahun 60-an. Era perkenalan ritel modern dengan format department store dengan barang dagangan dalam jumlah besar (mass merchandise) ditandai dengan dibukanya gerai ritel pertama Sarinah di Jl. MH. Thamrin Jakarta. Pada tahun 1970 hingga 1980-an era perkembangan ritel modern dengan format supermarket dan department store, ditandai dengan hadirnya Matahari, Hero, dan Ramayana. Tahun 1990-an adalah era perkembangan convenience store dan pertumbuhan department store kelas atas seperti SOGO, Metro, dan Seibu. Selain itu, terdapat pertumbuhan format cash and carry (penjualan tunai) yaitu dengan berdirinya makro diikuti dengan ritel lokal lain dengan format serupa, seperti GARO dan Alfa. Tahun 2000–2010 berupa era perkembangan hypermarket dan perkenalan e-retailing ditandai dengan hadirnya Carrefour dengan format hypermarket dan hadirnya Lippo Shop yang memperkenalkan e-ratailing di Indonesia.

Kata ritel berasal dari bahasa Prancis “ritellier” yang berarti memotong atau memecah sesuatu. Usaha ritel atau eceran (retailing) dapat dipahami sebagai semua kegiatan yang terlibat dalam penjualan barang atau jasa secara langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan pribadi serta bukan penggunaan bisnis. Ritel juga menjadi perangkat dari aktivitas-aktivitas bisnis yang melakukan penambahan nilai terhadap produk-produk dan layanan penjualan kepada para konsumen untuk penggunaan atau konsumsi perseorangan maupun keluarga. Sering kali orang-orang beranggapan bahwa ritel hanya menjual produk-produk di toko. Ritel juga melibatkan layanan jasa, seperti jasa layanan antar (delivery service) ke rumah-rumah dan tidak semua ritel dilakukan di dalam toko (Utami, 2008: 4).


Menurut Berman dan Evans (2007: 4) ritel meliputi kegiatan usaha yang terlibat dalam penjualan barang dan jasa kepada konsumen untuk keperluan pribadi, keluarga, atau rumah tangga. Para peritel berupaya memuaskan kebutuhan konsumen dengan mencari kesesuaian antara barang-barang dimilikinya dengan harga, tempat, dan waktu yang diinginkan pelanggan. Ritel juga menyediakan pasar bagi para produsen untuk menjual produk-produknya. Dengan demikian, ritel adalah kegiatan terakhir dalam jalur distribusi yang menghubungkan produsen dengan konsumen. Jalur distribusi berupa sekumpulan atau beberapa perusahaan yang memudahkan penjualan kepada konsumen sebagai tujuan akhir.

C. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keberhasilan Usaha Ritel

Ada tiga faktor yang dapat mendorong usaha ritel berhasil yang dijelaskan sebagai berikut.1. Lokasi Usaha

Faktor utama yang harus diperhatikan dalam memulai ataupun mengembangkan usaha ritel adalah faktor lokasi. Panduan dalam memilih lokasi usaha ritel yang baik menurut Guswai (2009) sebagai berikut.a. Terlihat (visible). Lokasi usaha ritel yang baik adalah harus terlihat oleh banyak

orang yang lalu lalang di lokasi tersebut.b. Lalu lintas yang padat (heavy traffic). Semakin banyak lokasi usaha ritel dilalui

orang maka semakin banyak orang yang tahu mengenai usaha ritel tersebut.c. Arah pulang ke rumah (direction to home). Pada umumnya, pelanggan berbelanja

di suatu toko ritel pada saat pulang ke rumah. Sangat jarang orang berbelanja pada saat akan berangkat kerja.

d. Fasilitas umum (public facilities). Lokasi usaha ritel yang baik adalah dekat dengan fasilitas umum, seperti terminal angkutan umum, pasar, atau stasiun kereta. Fasilitas umum tersebut dapat menjadi pendorong bagi sumber lalu lalang calon pembeli/pelanggan agar dapat berbelanja di toko ritel. Hal itu disebut dengan impulsive buying atau pembelian yang tidak direncanakan.

e. Biaya akuisisi (acquisition cost). Biaya merupakan hal yang harus dipertimbangkan dalam berbagai jenis usaha. Peritel harus memutuskan apakah akan membeli suatu lahan atau menyewa suatu lokasi tertentu. Peritel hendaknya melakukan studi kelayakan dari sisi keuangan untuk memutuskan suatu lokasi usaha ritel tertentu.

f. Peraturan/perizinan (regulation). Dalam menentukan suatu lokasi usaha ritel harus juga mempertimbangkan peraturan yang berlaku. Sebaiknya, peritel tidak menempatkan usahanya pada lokasi yang memang tidak diperuntukan untuk usaha, seperti taman kota dan bantaran sungai.

g. Akses (access). Akses merupakan jalan masuk dan keluar menuju lokasi. Akses yang baik sebaiknya memudahkan calon pembeli/pelanggan untuk sampai ke suatu usaha ritel. Jenis-jenis hambatan akses dapat berupa perubahan arus lalu lintas atau halangan langsung ke lokasi toko, seperti pembatas jalan.

h. Infrastruktur (infrastructure). Infrastruktur yang dapat menunjang keberadaan suatu usaha ritel, di antaranya lahan parkir yang memadai, toilet, dan lampu penerangan. Hal tersebut dapat menunjang kenyamanan pelanggan dalam mengunjungi suatu toko ritel.

Bisnis Ritel 5

i. Potensi pasar yang tersedia (captive market). Pelanggan biasanya akan memilih lokasi belanja yang dekat dengan kediamannya. Menetapkan lokasi usaha ritel yang dekat dengan pelanggan akan meringankan usaha peritel dalam mencari pelanggan.

j. Legalitas (legality). Dalam memutuskan apakah membeli atau menyewa sebuah lokasi untuk menempatkan usaha, peritel harus memastikan bahwa lokasi tersebut tidak sedang mempunyai masalah hukum (sengketa). Segala perjanjian jual beli maupun sewa-menyewa hendaknya dilakukan di hadapan notaris. Pihak notaris akan memeriksa kelengkapan dokumen sebelum melakukan pengesahan jual beli ataupun sewa-menyewa.

Kesalahan dalam menentukan lokasi usaha ritel dapat mempunyai dampak jangka panjang. Peritel harus mempertimbangkan biaya yang telah dikeluarkan ketika menjalankan usaha ritel, seperti pemasangan listrik, jaringan sistem komputer, dan dekorasi bangunan. Memindahkan bisnis ke lokasi baru yang dinilai akan lebih menguntungkan juga bukan hal mudah karena harus mempertimbangkan barbagai hal, seperti luas ruangan yang dibutuhkan, dekorasi ruangan, perizinan, dan sebagainya.

2. Harga yang TepatUsaha ritel biasanya menjual produk-produk yang biasa dibeli/dikonsumsi pelanggan sehari-hari. Oleh karena itu, pelanggan dapat mengontrol harga dengan baik. Jika suatu toko menjual produk dengan harga tinggi, pelanggan akan pindah ke toko lain yang menawarkan harga lebih rendah sehingga toko menjadi sepi pelanggan. Sebaliknya, penetapan harga terlalu murah mengakibatkan minimnya keuntungan yang akan diperoleh sehingga peritel belum tentu mampu menutup biaya-biaya timbul dalam menjalankan usahanya.

3. Suasana TokoSuasana toko yang sesuai dapat mendorong pelanggan untuk datang dan berlama-lama di dalam toko, seperti memasang alunan musik ataupun mengatur tata cahaya toko. Ada dua hal perlu diperhatikan untuk menciptakan suasana toko yang menyenangkan, yaitu eksterior toko dan interior toko sebagai berikut.a. Eksterior toko, meliputi keseluruhan bangunan fisik yang dapat dilihat dari

bentuk bangunan, pintu masuk, tangga, dinding, jendela, dan sebagainya. Eksterior toko berperan dalam mengomunikasikan informasi tentang apa yang ada di dalam gedung, serta dapat membentuk citra terhadap keseluruhan tampilan toko.

b. Interior toko, meliputi estetika toko, desain ruangan, dan tata letak toko, seperti penempatan barang, kasir, serta perlengkapan lainnya. Jika pelanggan menangkap eksterior toko dengan baik, pelanggan akan termotivasi untuk memasuki toko. Ketika pelanggan telah memasuki toko, pelanggan akan memperhatikan interior toko dengan cermat. Jika pelanggan mempunyai persepsi/anggapan yang baik tentang suatu toko, pelanggan akan senang dan betah berlama-lama di dalam toko.

c. Selain eksterior dan interior toko, faktor penting lainnya yang memengaruhi keberhasilan toko adalah pramuniaga. Pramuniaga menentukan puas tidaknya pelanggan setelah berkunjung sehingga terjadi transaksi jual beli di toko tersebut. Pramuniaga yang berkualitas sangat menunjang kemajuan toko. Pramuniaga sebaiknya mampu menarik simpati pelanggan dengan segala keramahannya, tegur sapanya, informasi yang diberikan, cara bicara, dan suasana bersahabat.


D. Peran Bisnis Ritel

Selain tren ekonomi, kebijakan pemerintah dan gaya belanja ternyata industri ritel mempunyai tren-tren tertentu dengan prinsip mencari tahu perkembangan yang ada selama ini. Di ibukota provinsi ada beberapa daerah mempunyai rubrik khusus tentang dunia ritel. Misalnya, tentang teknologi berkaitan dengan produk sedang tren, format toko yang baru, pelayanan pelanggan, internet, delivery, mailing list, dan sebagainya.

Pengelolaan ritel di Indonesia memang mempunyai prospek yang baik karena potensi pasarnya sangat besar. Hukum alam selalu ada jika ada ritel yang berkembang dengan cepat otomatis akan banyak pesaing baru bermunculan. Tinggi rendahnya persaingan dan mulus tidaknya bisnis ritel yang dijalankan akan berpengaruh pada setiap peritel. Peritel yang mempunyai informasi adalah peritel yang akhirnya dapat menjadi pemenangnya sehingga bisnisnya tetap dapat berjalan. Dalam suatu channel distribusi, retailing memainkan suatu peranan penting sebagai penengah antara para produsen, agen, dan para konsumen akhir.

Retailer mengumpulkan berbagai jenis barang dan jasa dari berbagai sumber dan menawarkannya kepada konsumen. Retailing tidak harus melibatkan suatu toko. Mail order atau telepon order, penjualan langsung ke konsumen di rumah-rumah dan kantor, mesin-mesin penjaja termasuk dalam scope retailing.

Bisnis retail menjadi salah satu bisnis yang tumbuh cukup baik di seluruh dunia terutama di negara-negara berkembang seperti Indonesia. Jumlah penduduk cukup banyak menunjang perputaran uang yang tinggi terutama untuk kebutuhan konsumsi. Produsen menjual produknya kepada grosir (wholesaler), kemudian grosir menjualnya kepada pedagang eceran/ritel (pengecer/peritel). Pengecer/peritel adalah orang-orang atau toko yang kegiatan utamanya mengecerkan barang. Pemasaran ritel ini sangat penting artinya bagi produsen karena melalui usaha ritel, produsen dapat memperoleh informasi berharga mengenai produknya. Produsen dapat mewawancarai peritel mengenai pendapat konsumen mengenai bentuk, rasa, daya tahan, harga, dan segala sesuatu mengenai produknya. Selain itu, juga dapat diketahui mengenai kondisi perusahaan pesaing. Produsen dan peritel dapat menjalin kerja sama yang saling menguntungkan. Produsen dapat memasang iklan, mengadakan undian, atau memberi hadiah kepada konsumen melalui toko-toko peritel. Kadang kala ada produsen yang langsung memberikan bonus kepada peritel.

Gambar 1.2 Ilustrasi grosirSumber: Cardwell, 2019

Bisnis Ritel 7

Usaha ritel memberikan kegunaan bagi pelanggan melalui lima cara sebagai berikut.1. Memberikan suplai/pasokan barang dan jasa pada saat dan ketika dibutuhkan

konsumen/pelanggan dengan sedikit atau tanpa penundaan. Usaha ritel biasanya berlokasi di dekat rumah pelanggan sehingga pelanggan dengan segera mendapatkan suatu produk tanpa perlu menunggu lama.

2. Memudahkan konsumen/pelanggan dalam memilih atau membandingkan bentuk, kualitas, dan barang serta jasa yang ditawarkan. Pelanggan mungkin hanya ingin lebih dari sekadar mendapatkan barang diinginkan pada tempat yang nyaman. Pelanggan hampir ingin selalu belanja, dalam hal ini mendapatkan kemudahan memilih, membandingkan kualitas, bentuk, dan harga dari produk yang diinginkan. Dalam menarik dan memuaskan pelanggan, para peritel biasanya akan berusaha menciptakan suasana belanja yang nyaman.

3. Menjaga harga jual tetap rendah agar mampu bersaing dalam memuaskan pelanggan.

4. Membantu meningkatkan standar hidup masyarakat. Produk yang dijual dalam usaha ritel bergantung pada apa yang dibeli dan dikonsumsi oleh masyarakat. Upaya promosi yang dilakukan tidak hanya memberikan informasi kepada masyarakat mengenai beragam produk barang dan jasa, tetapi juga dapat meningkatkan keinginan pelanggan untuk membeli. Hasil akhirnya adalah peningkatan standar hidup dan penjualan produk.

5. Adanya usaha ritel juga memungkinkan dilakukannya produksi besar-besaran (produksi massal). Produksi massal tidak akan dapat dilakukan tanpa sistem pengecer yang efektif dalam mendistribusikan produk dibuat secara massal bagi pelanggan. Peran ritel dalam kehidupan perekonomian secara keseluruhan yaitu sebagai pihak akhir (final link) dalam suatu rantai produksi dimulai dari pengolahan bahan baku sampai dengan distribusi barang (dan jasa) ke konsumen akhir.Usaha eceran atau usaha ritel mempunyai peran yang sangat penting baik ditinjau

dari pihak konsumen atau dari pihak produsen. Berikut ini dari pihak produsen.1. Peritel dipandang sebagai pihak yang ahli dalam bidang penjualan produk

perusahaan.2. Peritel adalah ujung tombak perusahaan yang akan sangat menentukan laku

tidaknya produk perusahaan.3. Peritel adalah sumber informasi yang sangat berharga mengenai produknya.4. Produsen dapat memasang iklan, mengadakan undian, atau memberi hadiah kepada

konsumen melalui toko-toko ritel.Sementara itu, dari pihak konsumen, usaha ritel memberikan kebutuhan ekonomis

bagi pelanggan melalui lima cara sebagai berikut.1. Usaha ritel biasanya berlokasi di dekat rumah pelanggan sehingga pelanggan

dengan segera mendapatkan suatu produk tanpa perlu menunggu lama.2. Memudahkan konsumen/pelanggan dalam memilih atau membandingkan bentuk,

kualitas, serta barang dan jasa yang ditawarkan. Pelanggan mungkin hanya ingin lebih dari sekadar mendapatkan barang yang diinginkan pada tempat yang nyaman. Pelanggan hampir ingin selalu belanja, dalam hal ini pelanggan mendapatkan kemudahan memilih, membandingkan kualitas, bentuk, dan harga dari produk yang diinginkan. Dalam menarik dan memuaskan pelanggan, para peritel biasanya akan berusaha menciptakan suasana belanja yang nyaman.

3. Menjaga harga jual tetap rendah agar mampu bersaing dalam memuaskan pelanggan.


4. Membantu meningkatkan standar hidup masyarakat. Produk yang dijual dalam usaha ritel, tergantung pada apa yang dibeli dan dikonsumsi oleh masyarakat. Upaya promosi yang dilakukan, tidak hanya memberikan informasi kepada masyarakat mengenai beragam produk barang dan jasa, tetapi juga dapat meningkatkan keinginan pelanggan untuk membeli. Hasil akhirnya adalah peningkatan standar hidup dan penjualan produk.

5. Adanya usaha ritel juga memungkinkan dilakukannya produksi besar-besaran (produksi massal). Produksi massal tidak akan dapat dilakukan tanpa sistem pengecer yang efektif dalam mendistribusikan produk dibuat secara massal bagi pelanggan.Peran ritel dalam kehidupan perekonomian secara keseluruhan yaitu sebagai pihak

akhir (final link) dalam suatu rantai produksi dimulai dari pengolahan bahan baku sampai dengan distribusi barang (dan jasa) ke konsumen akhir.

Industri ritel memegang peranan penting dalam perekonomian suatu negara, terutama berkaitan dengan proses distribusi berbagai macam produk yang dibutuhkan oleh masyarakat, di antaranya1. melakukan kegiatan usaha di lokasi yang nyaman dan mudah diakses oleh

pelanggan;2. memberikan keragaman produk sehingga memungkinkan pelanggan dapat memilih

produk yang diinginkan;3. memecah atau membagi jumlah dan ukuran produk yang besar sehingga dapat

dijual dalam kemasan/ukuran yang kecil;4. mengubah produk menjadi bentuk yang lebih menarik;5. menyimpan produk agar tetap tersedia pada harga yang relatif tetap;6. membantu terjadinya perpindahan barang melalui sistem distribusi;7. memberikan jaminan produk layanan purnajual dan turut menangani keluhan

pelanggan;8. ada kalanya memberikan fasilitas kredit dan sewa; dan9. meningkatkan nilai produk.

E. Strategi Ritel

Istilah strategi juga sering digunakan dalam bisnis ritel, seperti strategi merchandise, strategi lokasi, strategi promosi, ataupun strategi penetapan merek yang dikeluarkan oleh pihak ritel itu sendiri (private label). Strategi tersebut memengaruhi keputusan ritel terutama pengambilan keputusan yang strategis. Menurut Berman dan Evans (2007:12) strategi ritel adalah keseluruhan rencana atau kerangka kerja yang memandu actions dari peritel. Strategi ritel idealnya hanya bertahan selama satu tahun.

Setiap peritel, tanpa melihat bentuk atau jenis ritel tersebut harus menggunakan enam langkah perencanaan strategi sebagai berikut.1. Menentukan jenis bisnis yang berkenaan dengan kategori barang atau jasa dan

orientasi khusus perusahaan tersebut (seperti full service).2. Menentukan tujuan jangka panjang dan pendek untuk sales dan profit, pangsa

pasar, citra, dan sebagainya.3. Menentukan target pasar berdasarkan karakteristik (seperti jenis kelamin dan level

pendapatan) dan kebutuhan konsumen.4. Merancang rencana jangka panjang, keseluruhan yang memberikan arahan umum

untuk perusahaan.

Bisnis Ritel 9

5. Mengimplementasikan strategi integral yang menggabungkan faktor-faktor, seperti lokasi toko, product assortment, harga, iklan, dan etalase untuk mencapai tujuan.

6. Secara teratur mengevaluasi kinerja dan memperbaiki kelemahan atau masalah-masalah ketika diobservasi.

Gambar 1.3 Strategi ritelSumber: Learningsolutions, t.t.

Ritel adalah pernyataan yang menjelaskan beberapa hal sebagai berikut.1. Pasar sasaran (target market) yaitu segmen-segmen pasar yang direncanakan untuk

dilayani terkait dengan aktivitas memfokuskan sumber daya yang harus disiapkan oleh ritel.

2. Format yang direncanakan akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan target pasar. Format ritel adalah gabungan ritel yang didasarkan pada sifat atau ciri barang dan jasa yang ditawarkan, kebijakan penentuan harga, pemasangan iklan dan program promosi, desain toko, dan lokasi khusus.

3. Dasar perencanaan ritel adalah untuk memperoleh keuntungan bersaing yang dapat dipertahankan (sustainable competitive advantage) atau keuntungan dari persaingan yang dapat dipertahankan dalam jangka panjang.

Dengan demikian, tiap strategi ritel dapat disimpulkan sebagai berikut.1. Pemilihan segmen target pasar dan penentuan format ritel.2. Pengembangan keunggulan bersaing yang memungkinkan ritel untuk mengurangi

tingkat kompetensi yang dihadapi. Strategi ritel dapat mengembangkan keunggulan bersaing memungkinkan ritel untuk mengurangi tingkat kompetensi yang dihadapi.

F. Pemilihan Lokasi

Menurut Jiaqin Yan dan Huei Lee (1997) keputusan pemilihan lokasi, meliputi organisasi perusahaan untuk menemukan lokasi, memindahkan lokasi, atau memperluas operasi perusahaan. Proses pengambilan keputusan fasilitas lokasi, antara lain identifikasi, analisis, evaluasi, dan seleksi alternatif yang ada. Gudang, toko ritel, terminal, dan lahan penyimpanan adalah fasilitas khusus untuk pemilihan lokasi. Pemilihan lokasi biasanya dimulai dengan pengenalan terhadap kebutuhan kapasitas tambahan. Keputusan ini kemudian dibuat untuk memulai pencarian lokasi yang terbaik.

Seperti yang telah diketahui, pemilihan lokasi mempunyai implikasi strategi yang sangat penting untuk operasi lokasi tersebut karena keputusan lokasi biasanya akan melibatkan komitmen jangka panjang dari sumber daya dan tidak dapat diubah-ubah. Secara khusus, pemilihan lokasi mungkin mempunyai pengaruh signifikan terhadap strategi


posisi kompetitif perusahaan dalam hal biaya operasi, kinerja kecepatan pengiriman, dan fleksibilitas perusahaan untuk bersaing dalam pasar.

Lebih dari 90% penjualan ritel terjadi di toko. Dengan demikian, pemilihan lokasi toko adalah salah satu keputusan strategis yang paling signifikan di ritel. Lokasi toko harus dipilih agar dapat mencerminkan kebutuhan kelompok pelanggan yang telah didefinisikan sebelumnya. Keputusan lokasi sangatlah kompleks, biaya dapat sangat tinggi, hanya sedikit fleksibilitas sesaat lokasi telah dipilih, dan atribut-atribut lokasi mempunyai dampak besar terhadap strategi sehingga lokasi ritel yang tepat menjadi faktor penentu bagi keberhasilan peritel.

Gambar 1.4 Ilustrasi pemilihan lokasiSumber : SvetaZi, 2017

Pemilihan lokasi memerlukan pengambilan keputusan yang panjang karena dalam pemilihan lokasi terdapat banyak kriteria yang harus dipertimbangkan, seperti ukuran dan ciri-ciri populasi, persaingan, akses transportasi, ketersediaan parkir, lingkungan di sekitar toko, biaya properti, lama perjanjian, dan faktor lainnya. Hal yang membuat suatu lokasi mempunyai daya tarik secara spesifik berupa aksesibilitas. Aksesibilitas suatu lokasi adalah suatu kemudahan bagi konsumen untuk masuk dan keluar dari lokasi tersebut. Analisis ini mempunyai dua tahap sebagai berikut.1. Analisis Makro Dalam mengukur aksesibilitas lokasi pada tingkat makro, ritel secara bersamaan

mengevaluasi beberapa faktor, seperti pola-pola jalan, kondisi jalan, dan hambatannya.

2. Analisis Mikro Analisis ini berkonsentrasi pada masalah-masalah pada sekitar lokasi, seperti

visibilitas, arus lalu lintas, parkir, keramaian, dan jalan masuk atau jalan keluar.Terdapat dua atribut utama dari dimensi lokasi, yaitu lokasi yang mudah dijangkau

serta fasilitas parkir yang luas.Menurut Engel, Blackwell dan Miniard (1995) terdapat empat atribut utama dari

dimensi location, di antaranya1. waktu tempuh perjalanan menuju tempat berbelanja;2. kelancaran arus lalu lintas;3. banyaknya sarana transportasi yang menunjang; dan4. lingkungan sekitar yang aman.

Bisnis Ritel 11

G. Investasi

Investasi berupa upaya menanamkan faktor produksi langka, meliputi dana, kekayaan alam, tenaga ahli dan terampil, serta teknologi pada proyek tertentu, baik proyek tersebut baru atau perluasan proyek dalam jangka panjang. Investasi adalah penanaman modal atau uang di suatu perusahaan atau proyek yang bertujuan memperoleh keuntungan.

Dapat disimpulkan investasi adalah pengeluaran ditujukan untuk mempertahankan atau meningkatkan persediaan kapital (capital stock) yang diharapkan dapat memberikan pengembalian menguntungkan di masa mendatang. Adapun ciri-ciri investasi sebagai berikut.1. Investasi tersebut menyerap dan mengikat dana dalam jumlah besar.2. Manfaat yang akan diperoleh perusahaan (seperti keuntungan), baru dapat dinikmati

sepenuhnya beberapa masa setelah investasi dilakukan.3. Tingkat risiko yang ditanggung perusahaan lebih tinggi.4. Keputusan investasi proyek yang keliru, tidak dapat direvisi begitu saja, seperti

halnya keputusan memberikan kredit penjualan kepada pelanggan baru secara tidak tepat tanpa harus menderita kerugian yang cukup besar.Manfaat investasi adalah untuk meningkatkan jumlah perdagangan ekspor,

menciptakan lapangan kerja baru, dan penghematan pengeluaran devisa.

H. Memahami Ekspansi

Berdasarkan pendapat Keown, Scott, Martin, dan Petty (2001:231) ekspansi dimaksudkan sebagai perluasan modal, perluasan modal kerja saja, modal kerja, dan modal tetap yang digunakan secara tetap dan terus-menerus di dalam perusahaan. Bentuk-bentuk dari ekspansi sebagai berikut.1. Business expansion atau ekspansi bisnis adalah ekspansi yang dijalankan tanpa

mengakibatkan perubahan struktur modal. Dalam bentuk ekspansi ini perusahaan tidak menambah modal kerja saja dengan menggunakan kapasitas produksi yang tersedia di dalam perusahaan. Oleh karena itu, perusahaan tidak menambah aktiva tetap maka tidaklah dibutuhkan tambahan modal jangka panjang sehingga tidak mengakibatkan perubahan struktur modalnya. Hal itu sering disebut juga ekspansi yang berangsur–angsur.

2. Financial expansion atau ekspansi keuangan adalah ekspansi yang dijalankan dengan membeli alat produksi tahan lama, memodernisir alat–alat produksi yang lama, mendirikan pabrik baru, mengambil alih perusahaan lain, penggabungan dengan perusahaan lain, dan lain–lain. Bentuk ekspansi yang membutuhkan tambahan modal jangka panjang sehingga bentuk ekspansi ini mengakibatkan perubahan struktur modalnya. Hal itu sering disebut ekspansi yang melonjak.


Gambar 1.5 Ilustrasi ekspansi bisnis ritelSumber: Azbigmedia, t.t.

Keuntungan-keuntungan bagi perusahaan yang mengadakan ekspansi sebagai berikut.1. Adanya Produksi yang Ekonomis

a. Makin besar perusahaan mempunyai kemungkinan yang lebih besar untuk dapat bekerja dengan biaya produksi rata-rata atau harga pokok lebih rendah.

b. Penggunaan yang lebih efisien.c. Adanya stabilitasi dalam produksi dan makin berkurangnya kerugian-kerugian

karena menganggurnya aktiva-aktiva tetap.2. Pembelian dan Penjualan yang Ekonomis

a. Kedudukan terhadap penjual lebih kuat sehingga dapat mengadakan pembelian dengan syarat-syarat yang menguntungkan.

b. Pembelian dalam jumlah besar memungkinkan pembelian dapat dilakukan langsung dari sumbernya.

3. Manajemen EkonomisManajemen merupakan faktor yang konstan, sedangkan bagian-bagian pabrik atau perusahaan yang ditambahkan berupa faktor variabel. Ekspansi di sini dimaksudkan untuk mencapai titik efisiensi manajemen yang optimal atau untuk mendapatkan keseimbangan dengan sebaik-baiknya antara menajemen dengan faktor-faktor variabel tersebut.

4. Pembelanjaan yang EkonomisMakin besarnya perusahaan memberikan kemungkinan untuk dapat menggunakan modalnya dengan lebih efisien. Apabila perusahaan menuju kepada laba yang maksimal, perusahaan akan menambah modalnya sampai laba yang diperoleh dari modal yang diinvestasikan terakhir adalah sama dengan tingkat bunga yang berlaku.

Bisnis Ritel 13

Tugas IndividuDalam mempelajari modul pada kegiatan belajar 1 ini, langkah-langkah yang harus dilakukan oleh peserta didik adalah sebagai berikut.1. Kegiatan Perseorangan

a. Kegiatan 11) Peserta didik membaca dan mempelajari uraian materi pada modul kegiatan

belajar 1 secara saksama. 2) Peserta didik boleh bertanya terhadap dirinya sendiri dan sesama peserta

didik lainnya jika ditemui hal-hal yang kurang dipahami dalam uraian materi tersebut.

3) Peserta didik membaca sumber referensi lain mengenai materi teknik dan strategi pemasaran (boleh menggunakan internet jika diperlukan).

4) Peserta didik mencatatkan hal-hal penting yang didapatkan dari uraian materi dan sumber referensi lain serta menemukan sebuah kesimpulan dari konsep mengenai materi. Selain itu, menyimpulkan pengertian, peran, ruang lingkup bisnis ritel.

5) Peserta didik memberitahukan hal-hal penting mengenai menyimpulkan pengertian, peran, ruang lingkup bisnis ritel yang telah ia peroleh kepada peserta didik lain ataupun kepada pembimbing.

b. Kegiatan 21) Setelah melakukan kegiatan 1, peserta didik diharapkan mengisi soal-soal

pada bagian Latihan/Kasus/Tugas secara mandiri.2) Peserta didik melakukan penilaian terhadap hasil pengerjaan bagian

Latihan/Kasus/Tugas secara mandiri dengan berpedoman pada kriteria penilaian dan kunci jawaban.

2. Kegiatan Kelompoka. Bentuklah kelompok (5 orang/kelompok)b. Setiap kelompok melakukan diskusi tentang berikut ini.

1) Menganalisis kasus pada bagian Latihan/Kasus/Tugas untuk menemukan solusi dari permasalahan tersebut.

2) Menyelesaikan tugas-tugas pada bagian Latihan/Kasus/Tugas.c. Setiap kelompok mempresentasikan hasil analisis kasus dan tugas yang telah

dilakukan.


Rangkuman

Pengelolaan ritel di Indonesia memang mempunyai prospek yang baik karena potensi pasarnya sangat besar. Hukum alam selalu ada jika ada ritel yang berkembang dengan cepat otomatis akan banyak pesaing baru bermunculan. Arti retail adalah suatu kegiatan pemasaran produk, baik barang maupun jasa, yang dilakukan secara eceran atau satuan langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan rumah tangga atau pribadi, bukan untuk dijual kembali. Penjual retail disebut juga dengan penjual eceran/ritel, dalam hal ini jumlah produk yang dijual berupa satuan.

Industri ritel memegang peranan penting dalam perekonomian suatu negara, terutama berkaitan dengan proses distribusi berbagai macam produk yang dibutuhkan oleh masyarakat, antara lain melakukan kegiatan usaha di lokasi yang nyaman dan mudah diakses oleh pelanggan. Bisnis retail menjadi salah satu bisnis yang tumbuh cukup baik di seluruh dunia terutama di negara-negara berkembang seperti Indonesia. Jumlah penduduk yang cukup banyak menunjang perputaran uang yang tinggi terutama untuk kebutuhan konsumsi.

Uji KompetensiA. Soal Pilihan GandaPilihlah jawaban yang paling tepat.1. Suatu kegiatan yang dilakukan oleh perorangan ataupun organisasi yang melibatkan

aktivitas produksi, penjualan, pembelian, maupun pertukaran barang/ jasa dengan tujuan mendapatkan keuntungan atau laba merupakan pengertian ….a. rencana bisnis b. pengertian bisnisc. keuntungan bisnisd. kreasi bisnise. bagian bisnis

2. Semua kegiatan yang terlibat dalam penjualan barang atau jasa secara langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan pribadi dan bukan penggunaan bisnis merupakan pengertian dari ….a. rencana bisnis b. bisnis ritelc. keuntungan bisnisd. kreasi bisnise. bagian bisnis

3. Kegiatan yang dilakukan oleh individu dan sekelompok orang (organisasi) yang menciptakan nilai (create value) melalui penciptaan barang atau jasa (create of good and service) untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dan memperoleh keuntungan melalui transaksi adalah ….a. rencana bisnis d. kreasi bisnis b. pengertian bisnis e. bagian bisnisc. keuntungan bisnis

Bisnis Ritel 15

4. Suatu proses penyampaian barang atau jasa dari produsen ke konsumen dan para pemakai sewaktu dan dalam hal ini barang atau jasa tersebut diperlukan adalah ….a. pencarian produksi b. pemakaian produksic. distribusi produkd. konsumsi produke. penjualan produk

5. Suatu usaha atau bisnis yang berupa pelayanan dan mendapatkan keuntungan dengan cara meminta bayaran atas pelayanan tersebut adalah ….a. bisnis jasa b. bisnis berbayarc. bisnis perseorangand. bisnis produke. bisnis pribadi

6. Kepuasan jangka panjang dapat terpenuhi dengan memperhatikan hal-hal berikut, kecuali ….a. diskon dan keuntunganb. diskon dan pelayanan purna jualc. pelayanan purnajual dan keuntungand. kualitas produk dan kemudahan mendapatkan produke. mudah mendapatkan produk dan kualitas produk

7. Peritel adalah dipandang sebagai pihak yang ahli dalam bidang penjualan produk perusahaan adalah salah satu ….a. fungsi bisnis ritel b. peran bisnis ritelc. ruang lingkup bisnis riteld. kegiatan bisnis ritel e. klasifikasi bisnis ritel

8. Melakukan kegiatan usaha di lokasi yang nyaman dan mudah diakses oleh pelanggan adalah salah satu ….a. fungsi bisnis ritel b. peran bisnis ritelc. ruang lingkup bisnis riteld. kegiatan bisnis ritel e. klasifikasi bisnis ritel

9. Pengelolaan yang efektif, lokasi yang strategis, harga barang yang kompetitif, pengelolaan barang dagangan, promosi, dan sumber daya manusia adalah ….a. faktor penghambat bisnis ritelb. faktor penunjang kesuksesan bisnis ritelc. faktor utama kesuksesan bisnis riteld. faktor kesuksesan strategi bisnise. faktor keberhasilan bisnis ritel


10. Membeli produk langsung, dari produsen dalam jumlah besar sehingga menghindari penggunaan perantara dalam pembelian produknya adalah salah satu ….a. ciri peritel besarb. peran peritel besar c. fungsi peritel besard. kegiatan peritel besare. keberhasilan peritel besar

11. Transaksi antara pembeli dan penjual dilakukan di suatu tempat, seperti toko atau warung adalah ….a. ritel berpangkalan b. in store retailingc. nonstore retailingd. single line stores e. pasar ritel

12. Toko ritel yang mempunyai volume penjualan yang besar, sistem swalayan, adanya departementalisasi dengan mark up yang rendah untuk memperoleh perputaraan barang yang tinggi adalah ….a. supermarket b. super storesc. combination storesd. hypermarket e. pasar tradisional

13. Ketika merancang sistem produksi, manajemen harus mempertimbangkan, kecuali ….a. lokasi dan tata letakb. rancangan produkc. penilaian pegawaid. proses produksie. rancangan jasa

14. Fungsi manajemen untuk menggerakkan orang-orang untuk bekerja sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan adalah ….a. directingb. planningc. actuatingd. organizasinge. controlling

15. Terdapat empat unsur penting yang perlu diperhatikan perusahaan dalam memasarkan produknya kepada konsumen. Keempat unsur tersebut (4P) adalah ….a. person, promotion, place, dan productb. person, product, price, dan promotionc. person, power, place, dan promotiond. product, place, power, dan pricee. product, price, promotion, dan place

Bisnis Ritel 17

B. Soal EsaiJawablah dengan tepat dan benar.1. Suatu kegiatan pemasaran produk, baik barang maupun jasa yang dilakukan secara

eceran atau satuan langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan rumah tangga atau pribadi, bukan untuk dijual kembali adalah pengertian dari ….

2. Seni merencanakan, mengorganisasikan, mengarahkan, mengoordinasikan, serta mengawasi tenaga manusia dengan bantuan alat-alat untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan adalah pengertian dari ….

3. Organisasi adalah suatu proses tersusun yang orang-orangnya berinteraksi untuk mencapai tujuan. Definisi ini menurut ….

4. Bentuk struktur organisasi dibagi menjadi enam golongan, ciri-ciri dari organisasi fungsional adalah ….

5. Orang yang bekerja di bawah perintah orang lain dan orang tersebut menerima upah sebagai imbalan atas pekerjaan yang dilakukan adalah pengertian dari ….

6. Keputusan pemilihan lokasi, meliputi organisasi perusahaan untuk menemukan lokasi, memindahkan lokasi, atau memperluas operasi perusahaan adalah pemilihan lokasi bisnis ritel menurut ….

7. Upaya menanamkan faktor produksi langka, meliputi dana, kekayaan alam, tenaga ahli dan terampil, teknologi pada proyek tertentu baik proyek tersebut baru atau perluasan proyek, dalam jangka panjang adalah pengertian dari ….

8. Konsumen lebih bebas memilih produk yang dipilihnya. Sistem pelayan terpadu yang memungkinkan konsumen dapat melakukan berbagai aktivitas tanpa harus datang ke tempatnya. Contoh: membayar utang, menyetor dan menarik tunai, transfer otomatis adalah jenis jasa ritel ….

9. Menyediakan berbagai jenis produk dan jasa, memecah ukuran poduk, dan jaminan tersedia merupakan … bisnis ritel.

10. Lokasi usaha ritel yang baik adalah harus terlihat oleh banyak orang, lalu lintas yang padat (heavy traffic) dan arah pulang ke rumah (direction to home) adalah panduan dalam memilih lokasi usaha ritel yang baik menurut ….


C. Soal Esai UraianJawablah dengan ringkas dan benar.1. Jelaskan definisi dari bisnis ritel.2. Terdapat tiga macam jasa dalam industri ritel, meliputi self service, self-selection, dan

limited service. Jelaskan dan berikan dua contoh di sekitar Anda bisnis ritel yang menerapkan tersebut.

3. Jelaskan apa saja indikator bahwa penjualan sudah efektif.4. Jelaskan bagaimana cara pengecer dapat berinteraksi dengan konsumennya.5. Sebutkan dan jelaskan tiga dari lima fungsi bisnis ritel.

(c3) kelas xi€¦ · pengelolaan bisnis ritel smk/mak kelas xi © 2020 hak cipta yang dilindungi...

Documents