BAB I

BAB I

Pendahuluan

Sebagai bangsa yang besar, bangsa Indnosia kaya akan nilai-nilai kebudayaan. Mulai dari seni, pakaian, bahasa sampai makanan tradisional. Untuk makanan, hampir disetiap daerah mempunyai makanan-makanan khasnya sendiri. Namun pada saat ini banyak kalangan muda yang mulai meninggalkan makanan tradisional, terutama jajanan pasar dengan alasan tidak modern dan rasa yang kurang bervariasi. Terlebih, saat ini banyak sekali makanan ala barat dan junkfood (makanan cepat saji) yang masuk ke negara kita. Belum lagi snack dalam kemasan yang dengan mudahnya kita jumpai. Biasanya para kalangan muda lebih memilih makanan tersebut. Padahal, seperti yang kita ketahui makanan cepat saji sangatlah berbahaya bagi kesehatan apabila dikonsumsi terus-menerus.

Dari sinilah kami mulai berpikir untuk mengangkat kembali eksistensi dari makanan tradisional, dalam hal ini adalah jajanan pasar klepon. Kue klepon merupakan salah satu jajanan asli Indonesia yang sudah cukup terkenal hampir di seantero Nusantara. Tidak hanya anak-anak saja yang menyukai kue hijau berbentuk bola-bola kecil ini, orang dewasa bahkan lanjut usia pun sangat menyukai kue ini. Oleh karena itu, tim kami melihat adanya peluang pasar untuk menjual produk klepon ini dengan variasi yang berbeda dari umumnya.

Makanan tradisional yang divariasikan dengan berbagai citarasa dan tampilan yang lebih menarik akan menghilangkan kesan kuno dan kampungan. Serta, akan menjadi ladang bisnis yang potensial untuk dikembangkan.. Dan diharapkan dapat menjadi jajanan idaman karena keunikannya.

BAB II

Profil Usaha

a. Nama Perusahaan

: Kleptomania

Arti Nama Perusahaan: Kami berharap produk yang kami tawarkan dapat mencuri hati para konsumen kami

b. Logo Perusahaan

:

c. Alamat Perusahaan

: Jalan Pemuda (Pusat oleh-oleh Semarang)

d. Bidang Usaha

: Industri Rumahan

e. Jenis Produk

: Makanan Ringan

f. Visi dan Misi

Visi

:

Menaikkan eksistensi klepon sebagai icon makanan khas Indonesia yang memiliki potensi go international.Misi

:

Berorientasi kepada kepuasan konsumen.

Inovatif dan kreatif dalam menciptakan produk.

Memperluas usaha dalam bentuk waralaba di berbagai tempat yang strategis.

Cepat dalam melayani konsumen.

g. Tujuan Perusahaan

:

- ikut melestarikan kebudayaan indonesia khususnya makanan tradisional

- Mengembangkan potensi ekonomi dari produk jajanan tradisional

- Mendapatkan laba maksimum secara terus menerus dan berkesinambungan, dapat memenuhi dan melayani kebutuhan konsumen dalam bidang pangan, dapat menjadi perusahaan yang survival (tumbuh, berkembang dan dapat bertahan ) serta mempunyai nilai positif dimata masyarakat.

h. Sumber Daya Produksi dan Peluang Pasar

Sumber Daya Produksi:

Menggunakan bahan-bahan yang relatif terjangkau dan mudah didapatkan di kota Semarang, serta menggunakan peralatan yang sederhana.

Peluang Pasar

:

Dengan nama produk dan produk yang unik (dari segi tampilan, warna, rasa, isi dan saus) kami yakin bahwa produk kami akan diterima oleh masyarakat. Usaha kleptomania ini merupakan usaha yang menjanjikan, karena peminatnya yang hampir merata disetiap kalangan masyarakat atau siapa saja dapat menikmatinya. Oleh karena itu, tim kami melihat adanya peluang pasar untuk menjual produk klepon ini dengan variasi yang berbeda dari umumnya. Di samping itu, klepon kami yang berisikan es krim dapat menjadi alternatif yang tepat untuk meredakan dahaga saat terik matahari menerpa. Sebagai makanan inovasi baru, produk kami tergolong relatif murah.

BAB III

Gambaran Umum Usaha

a. Analisis Pasar

1. Analisis SWOT

STRENGTH (Kekuatan)

Produk

Harga Jual

Mutu Produk

Desain dan Variasi Produk- Harga jual yang relatif murah untuk semua kalangan.

- Mutu produk yang berkualitas alami, tanpa bahan pengawet, pewarna dan pemanis buatan.

- Variasi produk yang beragam memuaskan keinginan konsumen.

Fungsi Pemasaran

Promosi dan Iklan

Tenaga Sales- Promosi yang mengikuti perkembangan zaman seperti Facebook, Situs Web dan Twitter.

- Adanya beberapa distributor yang menjual produk berdasarkan target pasar.

Distribusi dan Persediaan

Kecepatan Distribusi

Ketersediaan Produk- Produk kami cepat dalam didistribusikan di setiap cabang yang ada.

- Ketersediaan produk selalu mencukupi permintaan pasar.

Pelayanan Pelanggan

Delivery- Kami melayani sistem delivery pada pelanggan.

Organisasi dan SDM

Tingkat keahlian khusus- Keahlian khusus pada bidang marketing, accounting, dan proses produksi.

Sistem Manajemen

Fungsi Manajemen

Sistem Pembukuan (Akuntansi)- Dalam perusahaan kami menerapkan perencanaan, pengorganisasian (pembagian tugas sesuai keahlian), pengarahan, pengawasan serta evaluasi dalam mencapai tujuan yang telah ditentukan.

- Sistem yang digunakan dalam keuangan adalah sistem pembukuan.

Produksi

Biaya Produksi

Perencanaan Produksi

Fasilitas Produksi- Biaya produksi yang terjangkau.

- Perencanaan produksi sistemik dan sistematis.

- Fasilitas produksi yang cukup.

Teknologi

Penggunaan teknologi tradisional- Menggunakan teknologi tradisional tetapi menjamin hasil yang baik serta tidak menghasilkan limbah.

WEAKNESS (Kelemahan)

Produk

Desain dan variasi produk

Ketahanan produk- Desain dan variasi produk kami memerlukan ketelitian tinggi serta lama dalam menghiasnya.

- Ketahanan produk kami tidak tahan lama karena menggunakan bahan baku es krim yang cenderung mudah meleleh.

Sumber Daya Manusia

Pengalaman Kerja

Jumlah Tenaga Kerja- Tenaga kerja masih belum berpengalaman.

- Jumlah tenaga kerja masih kurang.

Teknologi

Penggunaan teknologi modern- Belum menggunakan teknologi modern

OPPORTUNITY (Peluang)

Persaingan

Pesaing

Produk Import- Belum ada pesaing yang menawarkan produk yang sejenis dengan produk kami.

- Produk import yang juga menjadi tujuan dari perusahaan ini.

Pemodalan

Kemudahan mendapatkan pinjaman- Kemudahan mendapatkan pinjaman dari kerabat.

Kebijakan Pemerintah

Perijinan- Perijinan yang memudahkan perusahaan.

Peluang Pasar

Akses dan informasi pasar

Permintaan pasar

Perliaku pasar- Permintaan pasar yang meningkat setiap harinya.

- Akses dan informasi pasar yang mudah karena dikalangan anak muda.

- Perilaku pasar yang mendukung dan menerima produk dengan baik.

Tenaga Kerja

Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan- Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan dengan keahlian dibidangnya masing-masing.

Bahan baku

Fluktuasi harga bahan baku- Fluktuasi harga bahan baku bisa berkurang karena sudah berlangganan.

Masyarakat sekitar

Sikap masyarakat terhadap produk- Sikap masyarakat terhadap produk menjadi peluang untuk pemasaran konsumen

THREAT (Hambatan)

Kebijakan Pemerintah

Perpajakan- Perpajakan yang ditetapkan pemerintah.

Kemajuan teknologi

Perkembangan teknologi produksi- Tidak adanya modal untuk membeli mesin teknologi modern pada proses produksi.

Tenaga Kerja

Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan- Tidak adanya tenaga kerja yang sesuai kebutuhan

2. Segmentasi Pasar

Target pasar yang kami tuju adalah lingkungan sekolah, terutama lingkungan universitas.

1. Faktor Geografis = Universitas, SMP dan SMA se-Semarang

2. Faktor Demografis

- Usia

= semua usia

- Jenis Kelamin= pria dan wanita

- Agama

= semua agama

- Uang Jajan

= Rp 500.000/bulan (mahasiswa)

Bidikan pasar di lingkungan sekolah, terutama universitas tersebut telah direncanakan secara cermat dan matang karena berdasarkan analisa yang ada, sekitar universitas merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya dibidang makanan ringan. Karena mereka, remaja maupun dewasa biasanya lebih menyukai makanan ringan sebagai cemilan sehari-hari saat santai serta dapat pula sebagai alternatif makanan ringan penunda lapar. Apalagi dengan cuaca yang relatif panas, membuat para mahasiswa maupun siswa ingin cemilan yang sekaligus dapat meredakan dahaga. Apalagi dengan produk yang sedikit nyeleneh ini pasti membuat para remaja tertarik membeli produk Kleptomania ini di era yang sedang nge-trend untuk update sesuatu yang unik.

Namun, pusat penjualan Kleptomania ini terletak di kawasan pusat oleh-oleh Semarang karena kami ingin produk Kleptomania ini akan menjadi ciri khas icon makanan Semarang yang unik untuk dijadikan oleh-oleh.

Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah maupun masyarakat kalangan atas. Produk Kleptomania ini disesuaikan dengan target pasarnya oleh karena itu harga produk dapat terjangkau atau relatif murah.

3. Strategi Pemasaran

Pengembangan Produk

Membuat variasi rasa yang baru dan tampilan yang beraneka ragam.

Tujuan yang ingin dicapai: Agar konsumen tidak merasa bosan dengan rasa dan tampilan yang cenderung homogen.

Pengembangan Wilayah Pemasaran

Membuka cabang baru di beberapa wilayah yang strategis.

Tujuan yang ingin dicapai : agar produk Kleptomania semakin dikenal dan untuk meningkatkan hasil penjualan.

Kegiatan Promosi

1.) Mencari distributor-distributor di seluruh Nusantara.

2.) Personal selling (menjual langsung pada konsumen)

- Menawarkan produk ke lingkungan sekolah dan kampus.

- Menawarkan produk ke sekitar rumah, teman dan kerabat.

3.) Pameran

- Membuka stand pada pameran.

4.) Social Media

- Memanfaatkan media social seperti Facebook, Twitter dan situs web serta kegemaran para kalangan muda untuk update sehingga secara tidak langsung mereka mempromosikan produk kami.

Tujuan yang ingin dicapai : agar produk tersalurkan atau terjual di seluruh pelosok Nusantara, banyak pesanan online, dapat merekrut kantin-kantin, mahasiswa, tetangga sebagai distributor resmi dan untuk menjaring banyak konsumen.

4. Kompetisi Saingan

Dilihat dilapangan, untuk persaingan produk yang sejenis tidak ditemui persaingan selain dari usaha-usaha rumahan yang telah lama berdiri, namun usaha tersebut masih dikelola secara apa adanya. Untuk usaha jajangan tradisional lain, telah ada produk yang dikelola dengan baik sehingga untuk memasarkan kleptomania ini diperlukan strategi yang tepat sehingga mampu bersaing dengan produk-produk yang lebih dulu berada di pasaran

5. Keterbaruan dan ManfaatMengingat setiap produk makanan selalu memerlukan inovasi agar tetap menarik dimata konsumen, maka kami juga melakukan perubahan-perubahan dan inovasi sehingga produk yang kami jual ini mampu mengikuti perkembangan trend-trend yang ada. Manfaat yang diperoleh dari usaha ini, tentunya mampu manaikkan citra makanan tradisional ditengah kepungan jenis makanan-makanan dari luar. Selain itu, kleptomania juga mengedukasi masyarakat untuk lebih mencintai produk-produk indonesia, seperti yang selama ini didengung-dengungkan pemerintah. Dengan semangat cinta produk indonesia, kami berharap produk kami lebih diterima oleh masyakat.b. Perencanaan Operasi

1. Perencanaan Produk

Produk yang dihasilkan Kleptomania adalah klepon dengan kualitas terbaik, kreatif dan inovatif. Berbeda dari klepon pada umumnya, jajanan pasar yang sekilas terlihat sederhana ini kami olah dengan mengkombinasikan es krim sebagai isi dari klepon, gula jawa (gula merah) dan cokelat sebagai saus serta kelapa sebagai taburan dari klepon itu sendiri. Tak luput, lukisan emoticon dengan cokelat, sebagai penghias agar tampilan produk klepon kami semakin menarik. Kleptomania ini kami produksi dengan warna dari bahan alami yang beraneka ragam, agar terlihat semakin menarik.

Segi warna

Produk klepon kami tidak menggunakan pewarna buatan, melainkan pewarna alami. Dengan rincian sebagai berikut :

- Hijau : dari daun pandan

- Ungu : dari ubi ungu

- Oranye : dari wortel

- Merah : dari bit

Bahan pewarnaan tersebut kami olah dengan cara direbus atau dikukus, kemudian dihaluskan dan campur dengan adonan kulit klepon.

Isi

Kami menyediakan isi es krim dengan rasa vanilla, strawberry dan cokelat.

Saus

Agar semakin nikmat dikonsumsi, kami menyediakan saus cokelat dan saus gula merah.

Tampilan

Agar semakin menarik, kami menggambar berbagai macam emoticon pada klepon tersebut dengan coklat yang dimasukkan ke plastik segitiga.

2. Proses Pembuatan

1) Siapkan wadah atau panci untuk mencampur tepung beras ketan, gula pasir dan garam.

2) Campur pewarna yang sudah direbus dan dihaluskan dalam adonan.

3) Tuangkan air secara bertahap sambil diuleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.

4) Ambil sedikit adonan untuk dibulatkan.

5) Siapkan api sedang, masukkan adonan yang sudah dibentuk dan tunggu hingga mengapung.

6) Angkat dan gulingkan pada nampan yang dibaluri tepung maizena agar tidak lengket.

7) Pipihkan dengan cara digiling kemudian dinginkan.

8) Beri isi ice cream lalu bungkus.

9) Taburi dengan kelapa dan lukis emoticon pada klepon dengan adonan cokelat.

10) Kleptomania siap dihidangkan dengan saus cokelat maupun gula jawa.

3. Pengeluaran Modal

Sumber Modal

Modal sendiri

Rp 3.000.000,00

Pinjamam kerabat

Rp 6.000.000,00

Modal atau investasi

Gerobak

Rp 3.000.000,00 Peralatan Produksi

Rp 700.000,004. Rencana Lokasi

Pusat penjualan Kleptomania terletak di kawasan pusat oleh-oleh Semarang , tepatnya di Jalan Pemuda Semarang karena kami ingin produk Kleptomania ini akan menjadi icon oleh-oleh makanan khas Semarang yang unik untuk dijadikan oleh-oleh. Agar produk kami semakin dikenal oleh masyarakat Semarang, maka distribusi produknyaakan kami jual juga di kawasan kampus dan sekolah.

c. Perencanaan SDM

1. Struktur Organisasi Perusahaan

Analisis kompetensi SDM :

1.) Ahli accounting dalam pembukuan uang

Keuangan

2.) Ahli dalam pemasaran atau promosi

Pemasaran

3.) Ahli memproduksi

Produksi

2. Deskripsi dan Pembagian Pekerjaan

JabatanTingkat PendidikanKeterampilan Khusus

Kepala ProduksiS1 AgroekoteknologiMengolah input atau faktor-faktor produksi menjadi output

Kepala PemasaranS1 ManajemenMempromosikan, memasarkan produk serta merekrut distributor

Kepala KeuanganS1 AkuntansiPembukuan uang, mencatat pemasukan, pengeluaran dan keuntungan perusahaan

Kepala produksi, kepala pemasaran dan kepala keuangan merangkap menjadi pemilik dari perusahaan Kleptomania.

Strategi organisasi dan SDM :

- Pemberian peraturan

- Penjelasan sistem produksi

- Penjelasan sistem pemasaran

- Penjelasan pembukuan keuangan harian, bulanan dan tahunan

d. Perencanaan Keuangan

1. Analisis Ekonomi Usaha untuk Menunjukkan Kelayakan Usaha

Aspek Pasar dan Pemasarana. Ada tidaknya pasar, (konsumen calon pembeli);b. Bagaimana peta kondisi pesaing terutama untuk produk sejenis sekarang;c. Bagaimana perilaku konsumen (menyangkut selera dan kebiasaan);d. Srategi apa yang harus dijalankan untuk memenangkan persaingan dan merebut pasar yang ada sekarang dan yang akan datang.Untuk mengetahui ada tidaknya pasar dan beberapa besarnya pasar baik pasar nyata, pontesi pasar yang ada, maupun perilaku konsumen, maka perlu dilakukan riset pasar. Riset pasar dilakukan dengan cara : Terjun langsung ke lapangan melalui observasi, wawancara, maupun kuesioner. Mengumpulkan data dari berbagai sumber.Setelah diketahuin pasar nyata dan potensi pasar yang ada barulah disusun srategi pemasarannya yang meliputi : Strategi produk, Strategi harga, Strategi lokasi dan distribusi, Strategi promosi. Aspek KeuanganDalam aspek keuangan hal-hal yang perlu digambarkan adalah jumlah investasi, biaya-biaya, dan pendapatan yang akan diperoleh. Besarnya investasi berakti jumlah dana yang akan dibutuhkan, baik untuk modal investasi pembelian aktiva tetap maupun modal kerja. Selain itu, juga biaya-biaya yang diperlukan selama umur investasi dan pendapatan. Setelah itu baru dinilai kelayakan usaha melalui metode penelitian investasi. Aspek Manajemen/OrganisasiUsaha Kleptomania mencantumkan dengan jelas struktur organisasi. Struktur organisasi kami menggambarkan tugas, wewenang, dan tanggung jawab masing-masing bagian. Sehingga dalam pelaksanaannya dapat tercapai target yang diharpkan.

Aspek Ekonomi SosialBisnis ini dapat memberikan dampak yang positif bagi perekonomian baik itu penyerapan SDM, SDA, dan income bagi pemerintahan lokal. Berdampak positif pula terhadap aspek sosial yaitu adanya perubahan demografi berkurangnya tingkat pengangguran, perubahan budaya sehingga pola piker masyarakat terhadap bisnis lebih terbuka, dan perubahan kesehatan yang jauh lebih baik karena produk ini dapat menyehatkan.Dari hasil analisis beberapa aspek di atas, dapat dikatakan bisnis ini layak tidak hanya invoasinya saja tetapi karena beberapa aspek yang dapat mendorong bisnis ini menuju kesuksesan. Selain itu ditunjang oleh lokasi bisnis yang dapat menunjang kemudahan dalam proses produksi hingga manajemen yang sudah tersusun secara jelas dan terperinci.2. Pemasukan, Pengeluaran, Profit

Pengeluaran

Untuk membuat klepon hijau 600 butir, dengan rincian 200 bungkus @3butir :

Tepung Ketan 8 kg (@ Rp 10.000)

Rp 80.000

Kelapa 5 butir (@ Rp 6000)

Rp 30.000

Gula Merah 1 kg

Rp 15.000

Cokelat 1 kg

Rp 45.000

Gula Pasir 1 kg

Rp 35.000

Garam 0,5 kg

Rp 15.000

Plastik

Rp 45.000

Es krim 10 tempat

Rp 160.000

Daun Suji

Rp 5000

Biaya rupa-rupa dan tak terduga lainnya

Rp 60.000Total Biaya Pembuatan

Rp 490.000

Pemasukan

200 plastik @3 butir

Rp 1.000.000Profit

Pemasukan

Rp 1.000.000

Pengeluaran

Rp 490.000

Profit

Rp 510.000

BAB IV

PenutupDemikian proposal ini kami susun dengan harapan permohonan pendirian usaha yang kami dirikan dapat disetujui. Dari pendirian usaha ini, kami menyimpulkan bahwa berdirinya usaha ini karena kebutuhan masyarakat dan permintaan pasar yang sangat mendukung perkembangan usaha ini. Selain itu kami mendirikan usaha Kleptomania ini juga mempunyai tujuan untuk membantu pemerintah mengurangi pengangguran dengan sistem waralaba.Kami berharap bahwa proposal ini mendapat persetujuan, serta kami berharap agar pelaksanaan usaha yang kami dirikan ini dapat berjalan dengan baik dan lancar seperti harapan kami. Oleh karena itu kami mohon bantuan dan dukungan dari semua pihak agar usaha kami mendapat persetujuan.Akhir dari penulisan proposal ini kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut serta berpartisipasi dalam penyusunan proposal dan pendirian usaha Kleptomania. Kami mengharapkan kritik dan saran dari proposal ini sebagai bahan evaluasi untuk kegiatan kami berikutnya.

Pemilik

Produksi

Pemasaran

Keuangan

8Kleptomania (Klepon Emoticon Mania), Adaptasi dari Kreasi Jajanan Pasar