2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. fEBRuAR 2013

BRYGGEKuLTuR

THORSHAVNSGADE 24TLF.: 40 63 36 38TLF.: 32 52 32 02

Denne måneds tilbud er Aristos 2010

fra Wohlmuth - før 120,- nu 105,-

og Welschriesling 2011 fra Salzl – før 75,- nu 67,-

Fotograf Itzick Lev udstiller i kulturhuset i marts måned.

Islands Brygge 7, 2300 København S2301@estate.dk

Tlf. 33 11 61 60

Estate mæglerne Michael Musfelth

STATSAUT. E JENDOMSMÆGLER MDE

LOKALNYTTag godt imod de nye bryggeboere på:

Solgt – Bergthorasgade 53, 5.th.Solgt – Klaksvigsgade 3, 5.tv.Solgt – Egilsgade 9, 5.tv.

Skal vi også sælge din lejlighed?

Ny på Bryggen?eller

Bare Nysgerrig?

Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands BryggeSøndag den 3. marts kl. 15.00 - 17.00

Arrangør:Islands Brygges LokalrådKulturhuset Islands Brygge

2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013

BRYGGEMAD

Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid.Nethe modtager gerne idéer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til mad@bryggebladet.dk

Antons på BryggenMadglad Iværksætter & Søn sætter nyt liv på bryggehjørne. Bryggebladet har besøgt Antons.

Af Nethe Plengeredaktion@bryggebladet.dk

Jan Povelsen er iværksæt-ter. I mange år har it-løsnin-ger været hans gebet, men nu er der kommet andre boller på suppen. Sammen med sønnen, Lui Overga-ard, har han åbnet Antons på Bryggen.

Senior byder på en kop morgenkaffe og en snak om det nye sted i Egilsga-de 20.

– Vi kan så godt lide den spredning, man finder her på Bryggen, fortæller indehaveren, der selv er gammel amagerkaner og er kommet meget hos ven-nerne på Bryggen i sine yngre år.

– Her finder vi både de gamle mennesker, der har boet 65 år i samme lejlig-hed, de unge tilflyttere, stu-derende og unge par med småbørn. Det giver sådan en god spændstighed, og vi vil gerne se alle som gæster her.

I Antons kælder hilses således velkommen både til cafégæsten, til den tør-stige og til spisegæsterne.

Antons disker op med mor-genmad og brunch, frokost, aftensmad og takeaway.

Far og sønIndehaverne, Lui Overga-ard og Jan Povelsen er far og søn. En blanding, der i mange andre familier kun-ne læne sig op ad en heftigt krydret ret med tendens til skilt sauce. Men her funge-rer makkerskabet perfekt. Krydderierne, der binder makkerskabet sammen, er ikke alene et godt ind-byrdes forhold præget af respekt mellem de to, men også klare aftaler om ar-bejdsfordeling.

– Inden vi gik i gang, la-vede vi en liste over, hvem af os, der skulle tage sig af hvilke opgave, fortæller senior. Da Lui er tømrer af uddannelse, var det oplagt, at han tager sig af alt det praktiske, mens jeg er vant til det forretningsmæssige.

Et tredje krydderi i virk-somheden er tilstedevæ-relse:

– Lige meget hvad man skal sætte i gang, så er der det allervigtigste råd, man

kan give: Vær nærværende og til stede, råder den er-farne forretningsmand. Vi sørger for, at en af os altid er til stede eller nem at få fat i. Det er altafgørende.

KokkenFor køkkenet står den 25-årige kok Stefan Møller, udlært i det klassiske køk-ken på Tårbæk Kro.

– Min passion er at tage de gamle elementer fra det traditionelle køkken og gøre retterne moderne, men stadig genkendelige, siger han.

Som eksempel beskriver kokken sin brændende kær-lighed, som alle skal kunne genkende, men som i hans nyfortolkning serveres med løgpuré i stedet for stegte løg og med den italienske pendant til den traditionelle bacon, den krydrede og sal-tede pancetta.

– Men smagen skal kunne genkendes. Dét er vigtigt, slår kokken fast.

Stefan Møller disker gav-mildt op med opskriften på sin version af ovntilberedte svinekæber op til Brygge-

bladets læsere. Find op-skriften i boks på siden.

Det æstetiskeÆstetikken er en vigtig del af oplevelsen. Og der skal sammenhæng til. Fra ind-trykket på gaden til regning skal tingene hænge sam-men, forventningerne skal indfries.

Et af de to store billeder i det lavloftede, rustikke kælderlokale falder især i øjnene. En afbildning i mandshøjde af en nøgen, ældre herre er ophængt liggende.

– Der var ikke plads til, at det kunne vende anderle-des, og faktisk er det lidt en tradition som stammer fra den første Antons, som vi åbnede sidste år på Frede-riksberg. Her var der også høje paneler, så vi måtte vende et billede på den lan-

ge led for at det kunne være der, forklarer Povelsen.

Endnu har ingen taget anstød af den splitternøgne mand, som er kunstneren Peter Carlsen selv, afbildet som en pastiche over en øst-tysk nudist.

– Kun en enkelt gæst har været forarget – og det var over, at vi netop havde vendt billedet. Gæsten mente, at det kun er kunstneren selv, der har ret til den slags æn-dringer af et værk.

Men kom, bese det selv – kig, hyg og smag i den nye restaurant på Bryggen!

SvineKæBer meD røDDer og timiAn:

Til 4 personer. To svinekæber per voksen person. Få slagteren til at fjerne sener fra kødet.

8 svinekæberolie og smør til stegning1 knoldselleri1 pastinak1 persillerod2-3 gulerødder100 gram markchampignons eller anden velsmagende svamp50 gram koncentreret tomatpuré1 bøtte frisk timian med bløde stængler og bladeMaltølVand50 gram smør*Tænd ovnen ved 250 grader.Skræl rødderne. Skræl dem, og skær dem i mindre tern, ca 3x3 cm. Rens og del svampene.Klip timianen af – stilkene skal med.Kom lidt olie i en ovnfast fad.Bland rødder med tomatpuré og lad det hele brune i fadet i ovnen i 15 minutter.Varm imens olien op på en stegepande eller i en stegegryde. Kom smør i og lad det blive brunt.Brun kødet heri.Tag rødderne ud af ovnen og skru ned til 180 grader.Læg kødet oven på rødderne. Hæld lige dele vand og maltøl på – så meget, at det står halvt op over kødet.Læg låg på og lad retten simre i 50 minutter. Vend derpå i det, så rødderne kommer øverst, og giv det endnu 50 minutter i ovnen.Tag fadet / gryden ud af ovnen.Fisk kød og rødder op. Hold det varmt, imens væden (skyen) koges ind til en fjerdedel.Pisk 50 gram koldt smør i den indkogte sky.Servering:Læg kød og rødder på et fad eller anret på tallerkener. Hæld skyen over.Læg masser af frisk timian hen over.Spis med almindelig kartoffelmos og surt tilbehør, fx syltede løg, asier el.lign.

Fantasi over Antons på Bryggen: Tegnet af Ditte Bertelsen, ansat hos Antons i Smallegade.

3BRYGGEBLADET2. SEKTION28. februar 2013

BryggeSund Sæsonens grønt får et ord med på vejen.

Nethe, Steen, Liseredaktion@bryggebladet.dk

Løg Allium cepa

Sæson: Nye danske løg i ju-ni-september. Løg med tør-ret skal kan købes hele året.

Løg anses for grønsager-nes konge og er nok den mest anvendte grønsag her-hjemme.

Løg sætter smag på mange retter. Anvendes rå, kogt, stegt og bagt.

De almindeligste løg er kepaløg, der både omfat-ter de store spanske løg og det stærkere smagende zit-tauerløg, de milde, hvide salatløg og de oprindeligt italienske rødløg.

Løg har mange variatio-ner, forårsløg, hvidløg, per-leløg, skalotteløg, bananska-lotteløg porre- og salatløg. Det er svovlforbindelser i lø-gene som fremkalder tårer og giver den karakteristiske smag.

Smag: Fra det milde lidt sødlige forårsløg til hvidlø-

gets vidunderligt fyldige, let skarpe smag. Skalotter og bananskalotter har en mere fyldig og krydret smag.

Tip & fiduser: Hakket løg:

* Pil løget og skær det midt over fra top til rod. Læg det med skærefladen nedad og skær tynde skiver på langs uden at gennem-skære løgstænglen.

* Skær derefter vandrette skiver.

* Hold løget fast mod brættet og skær det på tværs til terninger.

* Riv lidt rå løg som kryd-

deri i den hjemmerørte mayo-dressing og i den lyse stuvning.

Sundhed: Meget langt tilbage i historien ser vi løg brugt som en vigtig del af husapoteket. Dengang kendte vi ikke til penicillin, men brugte blandt andet løg i bekæmpelsen mod bakterierne.

Alt fra ørepine til lunge-betændelse blev behandlet med løgafkog, man spiste honning som havde truk-ket med løg natten over mod influenza og en sød løgsaft kogt med honning

og timian mod halsbetæn-delse.

I dag ved vi, at løg er sundt. Man forsker i, om løgets svovlforbindelser sammen med antiodxidan-ten quercetin spiller en rolle mod kræft, især tarm-kræft.

Det menes, at ganske små mængder løg dagligt kan have en gavnlig virkning på vores kredsløb, blodkar, ko-lesterol og blodtryk.

De samme svovlforbin-delser er dog ikke lige po-pulære alle steder, de kan give luft i maven og fremme tarm- og svedlugt.

Men væbn dig med tålmo-dighed – det er for de fleste kun en kort periode, indtil maven vænner sig til den nye, sunde medspiller!

riSteDe Løg:

Prøv disse dejlige løg til din hotdog eller en saftig bøf. 5 store zittauer-løg3 spsk. hvedemel5 spsk. olie3 spsk. rosmarinblade1 tsk. sukker1 tsk. salt Sådan gør du1. Skær løget i tynde ringe.

Vend dem i mel, og kom dem i en sigte og

ryst, så overflødigt mel forsvinder.

2. Steg løgene på en pande med olie ved middel-

varme, til de er gyldne, det er meningen, at væden i løgene skal fordampe, så de bliver sprøde.

3. Efter 8 minutter tilsættes rosmarinkviste og sukker. Tilsæt salt til sidst. Afkøles på en tallerken med fedtsugende papir.

LøgmArmeLADe:

Denne marmelade er fortrinlig til ost og som tilbehør til grillet kød. 1 kg mellemstore rødløg2 Belle de Boskoop-æblersaft fra en hel citronskal af ½ citron100 g rosiner2 dl æbleeddike150 g rørsukker50 g konc. tomatpure4 spsk. honning1 spsk. revet ingefær1 tsk. stødt kanel½ tsk. cayennepeber1 spsk. havsalt

1. Skræl løgene og skær dem i skiver. Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i mindre tern.

2. Kom æbler og løg i en gryde sammen med saft og skal af citron, rosiner og eddike.

3. Lad det simre i 20 min. under låg.

4. Kom sukker, tomatpure, honning, ingefær, kanel, cayennepeber og salt i gryden. Småkog uden låg i cirka 10 minutter, eller indtil marmeladen er tyknet. Kom den på rene glas.

FAKtA:

Næringsindhold pr. 100gEnergi 191 kjProtein 1,6 gKulhydrat 10 gFedt 0,3 gKostfibre 1,9 gVand 87,7 g

Kilde: Fødevaredatabanken, DTU, www.foodcomp.dk

Spis grønt hele ugenAlice Hart, Lindhardt og Ringhof 2013

Anmeldt af Christian Damsgaard

Som kødspiser med hang til gode grønsager var jeg spændt på at åbne Alice Harts bog om grøn mad.

Man fornemmer allerede i forordet, at forfatteren er opsat på, at vegetarisk mad ikke skal være kedeligt og ensformigt, men tværtimod farverigt, varieret og prop-pet med god smag.

Opskrifterne i bogen er da også inspirerede af det globale køkken, og der er retter fra det italienske, tyr-kiske, nordafrikanske, asia-tiske og franske køkken.

Helt fra starten bliver det understreget, at det ikke nødvendigvis er lykken for alle at sige farvel til kød og fisk, men at der for os allesammen er god ræson i at skære ned på kødet af miljø- og sundhedsmæssige årsager – udover den øko-nomiske gevinst, der ligger i, at grønsager er billigere end kød.

Alice Hart ønsker at give grønsagerne hovedrollen i måltidet, og hun tager sit vegetariske projekt virke-lig seriøst og kommer med et inspirerende og varieret tilbud på en kost helt uden kød og fisk.

Når man på den måde helt udelader animalske

produkter, skal danskernes traditionelle kilder til pro-tein selvfølgelig erstattes af noget andet, og i foror-det er der en række tips til, hvordan man ved hjælp af æg, nødder, bælgfrugter og mejeriprodukter får protein nok hver dag.

Det er sympatisk, men inddelingen af de forskel-lige fødevarers proteinind-hold i »portioner« – så og så meget protein er der i æg, i olie, i ost, i nødder og så videre – er småkompliceret og ikke just det, der fanger min kulinariske interesse og får mig ud i køkkenet.

Det bedste ved bogen er, at forfatteren virkelige kom-mer rundt om alle dagens måltider, så man altid kan finde et vegetarisk alterna-tiv til leverpostejsmadder, stegt kylling og spaghetti med kødsauce.

Der er både forslag til hurtige grønsagsretter, varme og kolde supper, fyldige salater, forskellige hjemmebagte brød plus en række menuforslag til mere festlige lejligheder.

Som en del af målsætnin-gen om, at den vegetariske kost skal være spændende og afvekslende indeholder bogen et afsnit med basis-info om kendte og mindre kendte råvarer.

Desuden er der nemme

opskrifter på forskellige slags tilbehør, saucer og dips, der giver smagsmæs-sig variation til de kødfrie retter.

En anden måde at skabe variation i måltidet på er de enkle tips til at variere den samme ret – der er for eksempel nemme forslag til seks slags risotto.

Alice Harts vegetariske projekt er præget af en smit-tende gør-det-selv tilgang til den kødfrie kost, og bo-gen indholder en række trin-for-trin vejledninger til,

hvordan man laver sin egen nøddemælk, dyrker spirer i vindueskarmen og fremstil-ler yoghurt, friskost og tofu derhjemme.

En sjov detalje i bogen er de små tegninger af be-rømte vegetarer. Nogle er oplagte – Buddha, Dalai Lama, Twiggy og Brigitte Bardot – men hvem går rundt og ved, at heller ikke Platon, Vincent van Gogh og Bob Marley spiste kød?

Spis grønt hele ugen er et nutidigt og godt gennem-tænkt indspark i kampen for at sænke vores kødfor-brug og en inspirerende kilde til at forny sine egne vegetariske klassikere.

Jeg skal helt sikkert prøve pastaen med chili-valnødde-sauce inden længe og skam-mer mig ikke over at sige, at den opskrift, som jeg vir-kelig får lyst til at prøve at lave, er den fuldfede choko-ladetærte med salt karamel!

FAKtA:

Bryggebladet modtog Spis grønt hele ugen fra Lindhardt & Ringhof. Den er ikke skrevet af en bryggebo, så vi kløede os i håret, lagde hovedet i blød og kom så i tanke om vores lokale fødevarefællesskab. Vi spurgte i KBHFF, om nogen kunne have lyst til at anmelde en kogebog. Der var bid. Christian Damgaard bor på Islands Brygge, er tenor og medlem af KBHFF. Christian Damgaard synger blandt andet i Radiokoret, og vi lurer på at skrive om Christian senere i år. am

Christian Damgaard med Spis Grønt. Foto: Ricardo Ramirez

4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013

BRYGGEPORTRÆT– Blandt publikum er jeg mere hudløsClemens er i øjeblikket aktuel som sangskriver til musicalen Carmen, der opføres på Bellevue Teater.

Af Line Gudnitz Baunredaktion@bryggebladet.dk

Clemens Legolas Telling, kendt som Clemens, har det sidste stykke tid taget turen fra Bryggen til Klampen-borg, hvor stykket Carmen skal opføres.

Bellevue Teater danner rammerne for Steen Ko-erners nyfortolkning af Carmen, som oprindeligt er skrevet af komponisten Bizet, med udgangspunkt i originalnovellen af Prosper Merimée.

Musikken fra Bitezs opera er blevet nykompone-ret af kapelmester Joakim Pedersen, og Clemens har skrevet det nye manus. Cle-mens har tidligere skrevet manuskripter til musicals, heriblandt til Nøddeknæk-keren og Cykelmyggen Egon:

– Carmen adskiller sig fra de andre ved at være te-ater for vores jævnaldren-de. Cykelmyggen Egon var for børn, og Nøddeknæk-keren var for familier.

– En udfordring i dansk teater har været, at man ikke kunne få fat på de unge. Men det kunne Nød-deknækkeren, som både var for de unge teenagere, folk i starten af tyverne og bedsteforældre.

Udover sangskriver til musicals er Clemens også en anerkendt rapper og sanger. Singlerne fra hans seneste album »Ingen Kender Dagen« fra 2012 har både solgt guld og pla-tin. Men selvom Clemens har stor succes med sine albums, så ville han også gerne være en del af Car-men:

– Egentlig er Carmen jo en meget simpel historie. Carmen har været symbolet på en stærk og fri kvinde i 1800-tallets Spanien. Styk-ket er blevet gjort til action-teater, og mit sprog egner sig godt til det. Vores for-tolkning af Carmen følger handlingsmæssigt Prosper Merimèes bog, men vi for-holder os frit til den – den eneste måde at behandle en klassiker, er med disre-spekt, siger Clemens med

et grin.

opera og rapUmiddelbart kan det måske være svært at forbinde ope-ra med rap.

– I gamle dage troede folk, at man var dum lige-så snart, at man tog en omvendt kasket på. Men hvis man er observant og analytisk, kan rap-forman rumme masser af lærdom – endda give en nøgle til, hvordan man skriver libret-toer.

– Operaen bruger tekst-mæssigt samme teknik som rap, men med en verden af toner oveni, som ekstra bonus. Det er pissesjovt og spændende at arbejde med.

Clemens har beskæftiget sig med musik, siden han var ti år.

– Jeg fik min første pla-dekontrakt som 16-årig, så mine forældre måtte signe-re, da jeg jo ikke var myndig endnu.

– Jeg har arbejdet med musik lige siden, og jeg el-sker at udvikle det. Udover at jeg flyttede fra Sønderjyl-land til København som 16-årig, har aldrig rigtig truffet et valg om at skulle arbejde med musik, det er kommet meget naturligt.

– Men selvom mit arbejde med musik, more or less, fra starten af har været en selvforstærkende succes-oplevelse, er det vigtigt at turde udfordre sig selv og bevæge sig ud på tynd is. Netop derfor vil jeg gerne lege lidt med det hele. Der-for arbejder jeg også som manuskriptforfatter, måske en dag med et filmmanu-skript.

– Blandt publikum er jeg mere hudløs– Det er en fantastisk ople-velse at høre andre synge sine tekster. Når jeg selv går på scenen, lægger jeg alle bekymringer bag mig med et knips og så giver jeg den 110 procent, mens jeg prøver at præstere maksi-malt for publikum, som jo har betalt for at komme.

– Men når andre synger

mine tekster på scenen, kan jeg bedre opleve dem, da jeg jo ikke selv skal præstere noget i nuet. Så jeg er mere hudløs, når jeg er blandt publikum. Jeg ser skuespil-lerne tilføre noget, som jeg ikke selv havde set. De tilfø-jer et ekstra lag.

Clemens har også haft skuespilroller i tv-serier og teater, men det er dog ikke noget han ønsker at have sit primære fokus på:

– Jeg får ikke samme re-spons for mit skuespil. Jeg har optrådt med rap i det meste af verden, og selvom folk ikke forstår, hvad man

synger udover tre engel-ske bandeord, så giver de stadigvæk respons og er ellevilde. Jeg får ikke det samme kick ud af at lave skuespil.

Frisk luft, vand og god kaffeFor 2,5 år siden flyttede Cle-mens fra Vesterbro til Bryg-gen, men han har været i studierne ved Njalsgade i flere år, så Bryggen var ikke helt fremmed for ham:

– Jeg flyttede fra Vester-bro til Bryggen af mange årsager. Her har jeg mulig-

heder for frisk luft, gåture ved vandet og god kaffe. Jeg flyttede også på grund af pladsmangel, og her kunne jeg få en lejlighed, hvor jeg både har 5. og 6. sal, så der er en masse lys. Det har æn-dret mit sind.

– Jeg er blevet mere sam-arbejdsvillig. Derudover er det smart for mig, når jeg turnerer de fleste weeken-der at være tæt på motorve-jen.

Carmen bliver et bragClemens vil meget gerne opfordre bryggebeboere til

at komme til Bellevue og se Carmen.

– Carmen bliver et brag! Jeg har aldrig fået så posi-tive interessetilkendegivel-ser før. Der er nogle rigtig vilde folk inde over det her!

Carmen spiller på Bellevue Teater fra den 15. februar til den 9. marts.I hovedrollerne ses Lars Ran-the og Anne Sofie Espersen. Mere info og billetter kan fås på: www.bellevue.billetten.dk

Clemens Legolas Telling. Pressefoto

72 SPECIAL BUTIKKER

1 TIMES GRATIS PARKERING

NEM ADGANG VIA BUS & METRO

tæt på digAMAGERCENTRET.DK

Er du månedensEr du månedensEr du månedensEr du månedensEr du månedensEr du månedensEr du månedens

SUPERSHOPPER?

DELTAG I KONKURRENCEN OM

MÅNEDENS SUPERSHOPPER

I AMAGER CENTRET

Ved køb for min. 300 kr. kan du deltage

ved at lægge en kopi af din bon med navn,

alder, adresse og mobilnr. i postkassen

ved H&M i stueplan.

Konkurrencen kører fra

1. marts til 30. marts.

Vi trækker lod blandt de indkomne

boner om et gavekort på 2.000 kr.

til centrets butikker.

Vinderen får direkte besked.

SØNDAGVI HOLDER ÅBENT HVER

KL. 11-17

HUSK

ÅBNINGSTIDER:

MANDAG-FREDAG 10-19LØRDAG 10-17 SØNDAG 11-17

FØTEX: MANDAG-FREDAG 08-20 LØRDAG & SØNDAG 08-18 IRMA: MANDAG-FREDAG 09-20 LØRDAG 08-18 SØNDAG 09-18

6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013

BRYGGEMIXFace to FaceFotograf Itzick Lev udstiller i kulturhuset i marts måned.Pressemeddelelse fra KIB

Itzick Lev blev født i Israel og kom til Danmark for 38 år siden. Han startede med at fotografere i en ung alder, men holdt en pause på over 30 år. Nu har han genopta-get sin hobby.

– Jeg er dybt fascineret af folks ansigter og deres ansigtsudtryk. Når jeg be-væger mig rundt i Køben-havns gader, giver det mig mulighed for at se tusindvis af mennesker bevæge sig i flokke, men samtidig i de-res egen unikke verden, si-ger Itzick.

– Man kan se hele registe-ret af menneskelige følelser afspejles i ansigterne: Kær-lighed, had, vrede, træthed, sorg, tvivl og nysgerrighed. Jeg kan høre latter og se tå-rer og smil.

Som fotograf forsøger jeg at indfange alle disse ansigtsudtryk og følelser i de portrætter, jeg tager, og derefter prøver jeg at præ-sentere dem på den bedste måde i det konkrete por-træt, slutter Itzick.

Fernisering i Salonen, søndag den 3. marts fra kl. 13.00 til 16.00Kulturhuset Islands BryggeIslands Brygge 182300 København S.

Kunsterfællesskab søger medlemmer

Er du kunstner eller desig-ner, så kan det være, at det kunstneriske butiksfælles-skab Workshop Copenha-gen er noget for dig.

De søger nemlig nye med-lemmer til at hjælpe med at drive deres fælles butik. Det, der er fælles for med-lemmerne, er lysten til at eksperimentere og skabe smukt og originalt design.

De præsenterer mange forskelligartede og indivi-

duelle udtryk. Sortimen-tet består blandt andet af smykker, malerier, kera-mik, lamper, skulpturer og tøj til børn og voksne.

Workshop Copenhagen har ligget på Thorshavns-gade 22 siden 2003. knd

Workshop CopenhagenThorshavnsgade 22onsdag til fredag 11 – 18 og lørdag 11 – 16

ny roman: Barn af islands BryggeKeld Berger Graugart, der er bestyrelsesmedlem i Islands Brygges Lokalhistoriske Forening & Arkiv, har forfat-tet romanen »Barn af Islands Brygge«, der er en blanding af fiktion og historie.

Romanen tager udgangs-punkt i hans egen baggrund og opvækst som fjerdegene-

rations bryggebo og er løst baseret på rigtige menne-skers oplevelser.

Bogen er en spejling af Bryggens 100 års udvik-ling, og der er masser af lokalhistorie og bryggesjæl vævet ind i siderne.

Bogen kan købes på Is-lands Brygges Bibliotek og gennem den lokalhistoriske forening.

Barn af Islands Brygge216 sider paperbackVejl. pris: kr. 299,95

Hver onsdag danser små og store børn disko, showdan-ce og hip hop hos Morann Dans i kulturhuset. Der er hele seks hold.

Morann-danserne har igen været til mesterska-ber, og denne gang var det »KM Disco National 2013«. Det foregik den 3. februar i Køge.

Danserne fra Morann Dans hjemtog mange me-daljer og præmier. Mester-

skaberne varede cirka 10 timer med uafbrudt dans hele dagen.

Danserne var oppe på mærkerne hele dagen, og kammeratskabet mellem dem var helt i top, alle støt-tede hinanden og kom med opmuntrende tilråb.

Det glæder Anny & Mo-gens, Morann Dans, at danserne fik fine placering igennem hele dagen.

am

Fik medaljer i disko

Der var sølvmedaljer til Lærke Borgsten / Nanna R. Jensen og Mille Lund / Caroline Bertelsen.

Den danske gruppe Afen-ginn optræder i Kulturhu-set Islands Brygge den 3. marts klokken 19.30.

Ordet Afenginn er oldnor-disk og betyder beruselse og styrke. Bandet har eksi-steret siden 2002 og givet over 350 koncerter verden over.

Med gruppens helt unik-ke mix af skæve balkantakt-arter, nordisk melankoli, klassisk komposition, ud-ført med høj intensitet – fra det skrøbeligste, næsten

tåkrummende pianissomo til vilde, brølende passager over stok og sten – er Afen-ginn en af de rigtig tunge spillere på folke- og ver-densmusikscenen.

Gruppen er aktuel med dens femte anmelderroste album LUX. Afenginn har tidligere modtaget tre Da-nish Music Awards og et hav af hædersbevisninger.

Islands Brygge 18,3. marts klokken 19.30Entre: 100 kroner.

Afenginn 3. marts i kulturhuset

Photo by Henrik Bjørslev

Fremvisning af Lysthuset onsdage kl 16.00KØKKEN:Mandag – søndag kl 10.30 – 21.30

KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE

KLUB GEYSERALEX MILLS (UK), LINE BØGH, RASMUS BRIX, VIVA MIRÓ

Vi byder velkommen til endnu en aften i selskab med nogle af de mest kompetente og udfordrende kunstnere indenfor det internationale singer-song-writer-miljø.

TORS 28 FEB 20:30 ENTRÉ 60 KR (STUDERENDE 30 KR)

SPEAKEASY PRÆSENTERER“FORÅRSSITUATIONER” medJONAS VILLUMSEN, MADS WÆHRENS, PETER BRANDTTidligere forsanger i Entakt, Jonas Villumsen er i gang med sit første soloalbum. Mads Wæhrens, med debutalbummet ‘Flodens Hemmelighed’, finpudser sit andet album ‘Situationer’. Peter Brandt med debut-udgivelsen ‘Uddannet I At Være Underlig’ arbejder på indspilningerne af sit andet album.

FRE 1 MARTS 20:30 ENTRÉ 50 KR

AFENGINN

Med deres helt unikke mix af skæve balkan taktarter, nordisk melankoli, klassisk komposition (og meget mere), udført med høj intensitet – fra det skrøbeligste, næsten tåkrummende pianissomo til vilde, brølende passager over stok og sten - er Afenginn en af de rigtigt tunge spillere på den Europæiske scene for kon-temporær folk/world music.

SØN 3 MAR 19:30 ENTRÉ 100 KR

NY PÅ BRYGGEN ELLER BARE NYSGERRIG?

Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge. Mødet arrangeres af Islands Brygges Lokalråd og Kulturhuset Islands Brygge.

SØN 3 MARTS 15.00-17.00 GRATIS

LAMA IMPROTEATERImproteater uden manuskript og sidestykke. Lama laver både den velkendte teatersport og længere historier, og altid med musik.

TOR 7 MAR KL 20.30 GRATIS

SKRIVEVÆRKSTED

Fra søndag den 13. januar til og med maj 2013 gen-tager vi en gang om måneden succesen fra sidste år med et skriveværksted samt oplæsningsarrange-menter.

MAGISK CABARET Dette er stedet, hvor du kan prøve dit show af foran et live publikum. Artister, stand-uppere og musikere er velkomne. Du er også velkommen som publikum og der er fri entre!

KONCERTER KOMIK, MAGI, DANS OG FOREDRAG KULTUR I BØRNEHØJDEBØRNEJAZZKLUBBEN VED DU GODT DET? ... OM FLERE DYR

“Ved du godt det”? er en anderledes børnekoncert hvor vi både fortæller historier, spiller koncert og tegner live til musikken. Derudover inspirerer de store papirer og alle farverne på gulvet børnene til selv at tegne med ud fra musikken eller egen fantasi.SØN 10 MAR KL 15 – 16 ENTRÉ 60 KR / 30 KR FOR MEDLEMMER

(INKL MEDLEMMER AF BØRN I BYEN)

PALLE PIRAT ”JORDEN RUNDT MED KRUDT OG KRAM”

Palle Pirat er et af Danmarks mest populære shows for børnefamilierne. Der er blus på lampen, guld på kistebunden og land i sigte, når det fem mand store orkester tager på en farefuld og fantastisk rejse jorden rundt.

TIR 12 MAR KL 20 GRATIS

FASTE AKTIVITETER FOR BØRN OG UNGE:

LEGESTUE MED SUNDHEDSPLEJERSKE

FARS LEGESTUEGYMNASTIK FOR BABYER & FORÆLDRE

BØRNEBALLETBØRNEJAZZBALLETMODERN DANCE

AFRIKANSK DANS FOR BØRNTIGERTRÆNING SPILLOPPERIER

Følg løbende med under ’BØRN OG UNGE’

på www.k-i-b.dk

LØR 16 MAR OG SØN 17 MAR KL 15 – 16 FORSALG VIA K-I-B.DK: BØRN 50 KR / VOKSNE 80 KR

SØN 10 MAR 20 GRATIS

Islands Brygge 18 2300 Københavns S Tlf 82 33 47 80 www.k-i-b.dk

BRYGGENS SPISEHUS KONTORETMan - ons kl 10.00 - 23.00 Man - fre kl 08.30 - 16.00Tors - lør kl 10.00 - 24.00 Telefontid kl 10.00 - 15.00Søn kl 10.00 - 22.00 Fremvisning af LysthusetKøkken kl 10.30 - 21.30 onsdage kl 16.00

BAND OF TOMORROWMUSIC AWARDS

Musikmagasinet Bands of Tomorrow hylder 2012s bedste undergrundsartister i kategorierne ‘Alternativ’, ‘Pop’, ‘’Elektronisk’, ‘Rock’, ‘Hård Rock’

og ‘Urban’. Der vil være musikalske indslag fra: BILLOW, DANCE WITH DIRT, DEFECTO, VINTERTUR, THE GREAT DICTATORS & MADSON.

LØR 9 MAR KL 20 FORSALG 50 KR VIA K-I-B.DK

8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013

tegneren er i forårshumør og glæder sig til blomstrende og frodige altaner på Bryggen. Inspirationen greb om sig, så både forår og sommer går op i en højere enhed. Husk, foråret begynder i morgen, 1 marts!

Lad dit eget initiativ blomstre på altanen!

BRYGGEGRØNT

Hop med på Bryggebladets ide om at få gang i det grønne liv på altanerne på Islands Brygge. Få et grønt og blomtrende liv på altanerne til glæde for andre og ikke mindst dig selv!

Af Anne Moritzredaktion@bryggebladet.dk

Bak op om Islands Bryg-ges Lokalråds ønske om et grønne Bryggen!

Lad dit eget private ini-tiativ blomstre og gå i gang med egen urban gardening! Skal vi på Islands Brygge ikke gå i gang med at dyrke altanerne meget mere?

I betragtning af hvor man-

ge altaner der er på dele af Islands Brygge, er det et trist syn at kigge op på faca-derne om sommeren.

Det er de færreste, som har beplantning på altaner-ne. Nogle steder er der vir-kelig gang i blomster, urter og afgrøder. Det vælter ud over altankasser og ræk-værk – og sender tankerne til frodige gader i spanske gadebilleder.

Kunne vi bare få hver eneste altanejer til at dyr-ke en krukke eller to kas-ser på altanen denne som-mer!

Bryggebladet vil gerne hjælpe med ideer og tips til dyrkning og vil fremover skrive mere om dyrkning i krukker og kasse.

Vi kommer gerne med ideer og løsninger på pro-blemer. Og måske kunne

det være en ide at lave en »byt-planter-dag« til juni.

Kom i gang!Det behøver ikke være svært og tidskrævende at dyrke noget på altanen. For de lidt mere ambitiøse er det nu, der skal gang i for-spiringen.

Vil du have en tomatplan-te, tidlig persille, basilikum,

salat, rucula – eller blom-strende tallerkensmækkere og morgenfruer, er det en god ide at så frø i vindues-karmen nu.

De fleste supermarkeder og byggemarkeder, ja selv Tiger er så småt begyndt at sælge forårsbebudere i form af frø, krukker og altankasser. Men det kan virkelig anbefales at kigge ud i Amager Planteland på Ugandavej. Frø, krukke og jord kan også shoppes på in-ternettet og bliver bekvemt leveret lige til døren.

Hvad kan du dyrkeHvilke planter, du kan an-vende på altanen, afhænger af de specifikke forhold.Det er vigtigt, at du tager hensyn til lys- og skygge-forhold, når du køber frø

og planter, ligesom du bør være opmærksom på vind-forhold.

Tomat vil gerne have lys og læ. Det duer ikke på en nordvendt altan. Visse ste-der på Islands Brygge er der meget vind. Men man kan skabe læ ved for ek-sempel at afskærme med gennemsigtige plastplader langs altanens rækværk.

Er der vind på altanen, er det bedst at dyrke lave væk-ster eller kompakte vækster med kraftige grene.

På solfattige altaner er primula, engelsk græs, lyng eller kamelia gode. Mange krydderurter kræver ikke kraftig sol. Det er fantastisk at plukke frisk purløg og persille til sommermaden fra egen altan.

vanding og jordDet kan være et problem at holde jorden på en sydvendt altan fugtig nok. Der findes løsninger.

Champost har udviklet et lergranulat, der blandes i jorden. Lergranulatet hol-der på vand og næringsstof-fer. Og en omvendt plastik vandflaske med huller i skruelåget afgiver drypvis vand midt i varmen. Husk blot at lave hul i flasken for oven, så der ikke opstår un-dertryk.

oase. Redaktricens altan sidste sommer, i år kan hun forhåbentlig høste tomater!

Foto: Anne Moritz