bolos esculpidos e estruturados - cdn.eduk.com.br fileos segredos de como fazer essas deliciosas...

estruturadosBolos esculpidos e

RAMON SERPA

BOLOS ESCULPIDOS E ESTRUTURADOS

ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “BOLOS ESCULPIDOS E ESTRUTURADOS” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)

- 2 -

O cursoJá viu aqueles bolos que parecem verdadeiras esculturas? Aqui na eduK você vai aprender todos os segredos de como fazer essas deliciosas obras de arte! Os bolos estruturados parecem desafiar a gravidade, e é o cake designer Ramon Serpa quem vem para nos ensinar o passo a passo do começo ao fim para um bolo im-pecável: técnicas de montagem e estruturação com tábuas, parafu-sos e outras ferramentas, técnicas de pré-cobertura, cobertura com pasta americana para uma super-fície perfeita e confecção e aplica-ção de peças de decoração.

ACESSE PELO APP assista a cursos ao vivo e acesse o catálogo de seu smartphone ou tablet.

NÍVEL DO CURSO Intermediário

PRÉ-REQUISITOS Noções básicas de confeitaria e modelagem.

OBJETIVO GERAL Ensinar técnicas para o preparo de bolos perfeitos desde a montagem até a finalização, prezando pelo sabor e pela estética impecável até chegar ao cliente. Serão dois bolos: uma mala de viagem com técnicas de estruturação, pré-cobertura, cobertura, aplicação de papel-arroz e pintura de sombras com aerógrafo e um bolo infantil cujo modelo será escolhido pelos assinantes da eduK.



- 3 -

O expertRamon Serpa é cake designer, formado em gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí, em Balneário Camboriú, Santa Catarina. Atua na área de confei-taria artística desde 2008. Dono de uma sensibilidade artística aguçada e muita criatividade, trabalhou como confeiteiro ar-tístico em butiques gourmets re-nomadas, como Anacake Bolos e Doces Artísticos, em Balneário Camboriú, no 45 Bakery, em Ita-jaí, na La Vie en Douce, em São Paulo e no Caréme Bistrô, no Rio de Janeiro. O reconhecimento de seu trabalho está estampado nas páginas da Revista Cake Design, com a publicação de seus bolos. Como especializações, participou do Congresso Internacional de Confeitaria Artística, o MS Tro-phy’s, aperfeiçoamentos e cursos com chefs reconhecidos nacional e internacionalmente.



- 4 -

SOBRE OS BOLOS DECORADOS.............................................5

UTENSÍLIOS..................................................................................6

MATÉRIAS-PRIMAS PARA DECORAÇÃO DE BOLOS.........7

EQUIVALÊNCIAS PARA PESOS E MEDIDAS......................10

TAMANHOS E PESOS MÉDIOS DE BOLOS.........................11

RECEITAS DAS MASSAS..........................................................12

RECEITA DA CALDA..................................................................13

RECEITAS DOS RECHEIOS......................................................15

RECEITA DA PRÉ-COBERTURA..............................................16

COBERTURA E MISTURADE PASTAS PARA DIFERENTES UTILIZAÇÕES.................17

MODELOS DE ESTRUTURAS DOS BOLOS..........................18

Sumário



- 5 -

Sobre os bolos decorados

DE ONDE SURGIRAM?A história dos bolos decorados se confunde com a história dos pães. No início, qualquer massa à base de trigo com passas ou fru-tas secas era chamada indistintamente de pão ou bolo.

Historiadores acreditam que por volta de 700 a.C. biscoitos e pães adocicados eram vendidos pelo Egito. Os romanos conhe-ciam técnicas de fermentação e por esse motivo desenvolveram algumas receitas de bolos com adição de frutas e até mesmo queijo, que seria uma espécie rústica do conhecido cheesecake.

Embora hoje bolos sejam consumidos a todo o momento, voltan-do no tempo eles são referências de festas e comemorações. Isso se dá devido à tradição iniciada na Roma antiga, em que as famílias mais abastadas ofereciam uma espécie de massa com frutas nas festas de casamento. Essa massa era unida em forma de montanha e servida aos deuses. Ao final da festa esse bolo era colocado na cabeça da noiva para trazer fertilidade e boa sorte para a vida de casada. Tal tradição hoje foi substituída por um bolo de andares e a massa na cabeça da noiva foi substituída por arroz.

Na Inglaterra, os bolos decorados apareceram pela primeira vez na corte da Rainha Elizabeth I. Basicamente se usava uma pasta feita a base de amêndoas (marzipã) moldada em vários formatos.

Existem registros dos utensílios utilizados para a confecção de bo-los, produzidos a partir de ossos e lascas de madeira, eram muito parecidos com os que utilizamos hoje em plástico e metal.

Os bolos decorados se difundiram por toda a Europa e as cortes competiam entre si para ver qual fazia o bolo mais bonito.

Os ingleses desenvolveram a técnica de glacê real para a cober-tura e decoração dos bolos e dizem que vem daí a tradição de os noivos cortarem o bolo juntos, pois a camada de glacê era espessa e dura e o noivo tinha que ajudar a noiva a quebrá-la.

Inicialmente os bolos de casamento tinham três andares, que representavam o noivado, o casamento e a eternidade.

POR QUE REDONDO E COM VELAS?Na Grécia Antiga, em homenagem a Ártemis, deusa da caça que era representa pela lua, protetora da Terra, o bolo redondo cober-to com velas acesas simbolizava a lua cheia.

Inicialmente, havia sempre uma vela a mais que a idade do ani-versariante, representando a luz da vida. Essas velas deveriam ser apagadas de uma vez só e com um pedido em mente, que só se realizaria se fosse mantido em segredo.



- 6 -

1. Estecas: De vários modelos, são indispensáveis para a produção de flores, bonecos e acaba-mentos em bolos. Confeiteiros brincam que as estecas são as extensões dos dedos (imagem);

2. Alisadores de bolo: São indispensáveis para deixar o bolo liso e uniforme (imagem);3. Tesouras: Precisam ser pequenas, de corte fino e preciso (imagem);4. Tapete de silicone: Muito utilizado para fazer modelagens e abrir pasta sem o auxílio dos re-

dutores de aderência (imagem);5. Arames, palitos e alicates: Utilizados para modelagens e flores;6. Pincéis: Existem vários tipos, para diferentes finalidade. Evite usar pincéis caros, mas também

não compre os mais baratos, pois soltam as cerdas. O ideal é um valor médio, pois logo você terá que comprar outros (imagem);

7. Espátulas: Raspadores de silicone e plástico são utilizados para mexer glacê real, espátulas de inox grandes são utilizadas para pré-coberturas e as menores são para pegar placas que foram feitas e ainda não estão secas (imagem);

8. Facas: Faca pequena para cortes delicados e faca grande para cortes retos longos (imagem);9. Cortador de pizza: Para abrir faixas e cortar pastas em geral (imagem);10. Réguas: Auxiliam no corte de pastas em linha reta.11. Rolos: Para abrir a massa para cobrir bolo. Rolo com nivelador é utilizado para abrir massas

uniformes, rolos menores são utilizados para abrir quantidades menores de pasta e rolos tex-turizados para decoração (imagem);

12. Cortadores: Os principais são os cortadores quadrados e redondos.13. Bicos de confeitar: Sacos e adaptadores, muito utilizados para decorações com glacê real

(imagem);14. Canetas comestíveis: Existem nacionais e importadas, são bastante utilizadas para se escrever

em doces e bolos;15. Ramekins de louça: Para o preparo de glacê real e outros;16. Borrifador de água: Utilizado no preparo do glacê real;17. Batedeira Planetária: Utilização do batedor em formato de raquete para bater glacê real, ele

bate tão bem quanto o fouet, porém sem a entrada de tanto ar, fazendo com que o glacê fique menos aerado e não tenha bolhas na hora do preparo para decoração;

18. Ar condicionado: Indispensável para a produção de bolos, mas caso você não possa utilizá-lo, os desumidificadores de ar são uma opção alternativa, pois impedem que as pastas à base de açúcar suem e derretam).

Utensílios



- 7 -

• Pasta americana: As primeiras preparações da pasta americana datam de 1558. A receita incluía água de ro-sas, açúcar, suco de limão, claras de ovo e um tipo de es-pessante que dava a firmeza à massa (gum tragacanth/goma de tragacanto). Alguns destes ingredientes são usados na receita até hoje. Muito utilizada para cobertu-ra de bolo e decorações mais simples. Quando acrescida de CMC fica mais firme para a modelagem de persona-gens e objetos. Fora do país, tem o nome de Fondant ou Rolled Fondant e no Brasil leva esse nome porque os argentinos a trouxeram dos Estados Unidos, associando a massa ao país.

• Massa elástica: Destinada à reprodução de tecidos, dra-peados e peças que sejam finas e delicadas.

• Massa para flores: Como o próprio nome diz, ela é óti-ma para fazer flores e peças que precisam de uma seca-gem rápida.

• Pastilhagem: A base de açúcar impalpável e gelatina é uma massa extremamente seca e deve ser utilizada rapidamente, pois tem uma secagem muito rápida. Ge-ralmente utilizada para a produção de placas, miolos de flores e peças grandes. Não é muito boa para receber corantes, pois pela grande quantidade de açúcar, facil-mente adquire tons pastéis. Aconselha-se a produção de peças brancas e pintura posterior com corantes em pó dissolvidos em álcool de cereais ou bebida alcoólica.

• Essências: A utilização de essências nas massas caseiras ajuda a distinguir cada massa, por exemplo: massa para flores com aroma de laranja e massa elástica com aroma de baunilha. Isso fará com que não se corra o risco de utilizar a massa errada.

Matérias-primas para decoração de bolos

MASSAS



- 8 -

Utilizadas para unir pastas, cada uma delas tem um teor di-ferente de fixação.• Clara de ovo: Fixação forte, usada para flores pesadas e

modelagens feitas em pasta de flores.• Cola de CMC: Fixação média, com uma composição de 100

ml de água para uma colher de chá de CMC, muito utiliza-da para modelagens que precisam secar rapidamente, mas deve-se tomar cuidado porque pode manchar a pasta.

• Água: Fixação fraca, porém a mais utilizada. Se utiliza-da da maneira correta, ela não deixa marcas no traba-lho e fixa bem.

• Gel de Brilho: Pode ser utilizado como a cola de CMC, é uma boa solução que ser encontrada pronta em casas de produtos para confeitaria.

As pré-coberturas são utilizadas para impermeabilizar o bolo antes do recebimento da cobertura, ajudando também na correção de pequenas imperfeições e emendas que o bolo possa vir a ter.• Glacê Real: Muito utilizado como pré-cobertura para

bolos com glacê mármore e pasta americana. Deve estar bem firme para secar rapidamente antes de receber a cobertura. O glacê real também é muito utilizado para a decoração de bolos e doces.

São os produtos utilizados para abrir as pastas na bancada sem que elas grudem.• Amido de milho: Mais utilizado para abrir massas como

pasta americana para cobertura de bolo ou pastilhagem para produção de peças firmes e de secagem rápida. De-ve-se tomar cuidado, pois o amido mancha a pasta de branco e resseca rapidamente.

• Açúcar Impalpável: Composto de uma mistura de açúcar de confeiteiro com amido de milho, tem a mesma utiliza-ção do amido de milho, porém corre o risco de umedecer a pasta por conta do açúcar.

• Gordura vegetal hidrogenada: Ótima para abrir pasta de flores, não mancha e mantém a umidade da pasta. Deve--se usar pouco para não engordurar a massa.

COLAS

PRÉ-COBERTURAS

REDUTORES DE ADERÊNCIA



- 9 -

• Doce de leite: Serve apenas como cola para a pasta americana, não é impermeabilizante. Nesse caso, o bolo deve ser muito bem montado.

• Ganache: É a mais aconselhável, impermeabiliza muito bem o bolo, corrige imperfeições e dá mais sabor. Para que fique uma cobertura firme, sugere-se que o preparo da re-ceita seja feito com uma proporção de 1 para 3 (1 porção de creme de leite para o triplo de chocolate meio amargo).

• Corantes em pó: Utilizados para pintura de bolos e pe-ças como flores e modelagens. Pode-se usar o pó seco (para fazer sombras e pinturas suaves) ou misturado com álcool de cereais ou bebidas alcoólicas como vodca ou rum (para pinturas com aparência de aquarelado).

• Corantes líquidos: Podem ser utilizados para tingir glacê real, sua concentração não é muito forte e, se usado em excesso, pode alterar a textura do material a ser colorido.

• Corantes de chocolate (em pó ou em pasta): À base de manteiga de cacau, são usados apenas para chocolates (nunca se deve utilizar corantes a base de água para cho-colate, pois ele altera completamente a textura e endu-rece, inutilizando o chocolate).

• Corantes em gel: Altamente concentrados, são utiliza-dos para colorir pasta americana, pastilhagem, massa para flores, massa elástica e glacê real. Com esse tipo de corante conseguimos chegar a cores vibrantes sem alterar demais a textura do produto.

O Carboximetilcelulose tem o poder de aglutinação, ou seja, em contato com líquidos e gorduras absorve, aumenta de tamanho e enrijece. Na confeitaria artística, ao ser adiciona-do na pasta americana rapidamente endurece, acelerando o processo de secagem de modelagens. Não é aconselhável a utilização de CMC em pasta para cobertura, pois ele faz com que a pasta americana resseque e rache. Não existe uma quantidade exata de proporção para a utilização, deve-se adicionar aos poucos, sovando bastante a massa para que o pó dissolva mais facilmente.

CORANTES

UTILIZAÇÃO DO CMC



- 10 -

Farinha de trigoAçúcarAçúcar impalpávelManteigaChocolate em póSalCMCCremor tártaroFermento químico em póAçúcar de confeiteiroGlucoseGelatina em póGordura vegetal hidrogenada

N° 1N° 2N° 3N° 4N° 5

Forno muito alto ou quenteForno alto ou quente

Forno médio ou moderadoForno baixo

Forno muito baixo

220°C ou mais200°C

160 a 180°C150 a 160°C100 a 150°C

*Dependendo da marca do forno, o bo-

tão traz uma numeração para indicar as

temperaturas correspondentes aos graus

centígrados. É sempre muito importante

cuidar da temperatura.

COMO MEDIRIngredientes secos

Despeje no medidor até ultrapassar um pouco a borda, sem apertar. Em seguida, nivele com uma

faca a superfície, deixando-a lisa.

GordurasColoque na xícara ou na colher de medida até um pouco mais que a borda, aperte com uma colher e

passe a faca para nivelar a superfície.

LíquidosDespeje até a linha do recipiente de medida cor-

respondentes a quantidade indicada

1 xícara de chá

120 g180 g140 g200 g90 g

140 g280 g

½ xícara de chá60 g90 g70 g

100 g45 g

70 g140 g

⅓ de xícara de chá

40 g60 g45 g70 g30 g

45 g94 g

¼ de xícara de chá

30 g45 g35 g50 g20 g

35 g70 g

1 colher de sopa7.5 g12 g8 g

15 g6 g

18 g8 g

10 g10 g8 g

18 g8 g

14 g

1 colher de chá3 g5 g3 g6 g2 g6 g3 g4 g4 g3 g6 g4 g6 g

Equivalências para pesos e medidas

SÓLIDOS

EQUIVALÊNCIA DE TEMPERATURA DE FORNO*

1 xícara de chá½ xícara de chá⅓ de xícara de chá¼ de xícara de chá1 colher de sopa1 colher de chá

Unidade1 ovo médio1 clara1 gema

240 ml120 ml80 ml60 ml15 ml5 ml

Peso em gramas50 g30 g20 g

LÍQUIDOS

OVOS



- 11 -

Tamanhos e pesos médios de bolos

Essa tabela é uma média das medidas para bolos com 10 cen-tímetros de altura, lembrando que podem sofrer alterações para mais ou para menos de acordo com a densidade de re-cheios, quantidade de calda e outros fatores.

PRECIFICAÇÃO DE BOLOS DECORADOS• Pode-se acrescentar 200% ao valor da ficha técnica para

o bolo (massas e recheios).• O valor da arte pode ser cobrado por hora, onde se esti-

pula um determinado valor e, no orçamento, faz-se uma estimativa do tempo que se leva para a produção, for-mando o valor final.

• Pode-se cobrar também por obra, fazendo uma tabela com valores estipulados para determinados bonecos, flores, etc.

• Deve-se levar em conta que, por se tratar de arte, esse valor pode sofrer grandes alterações pelos fatores pú-blico-alvo, concorrência e outros.

Tamanho em diâmetro20 cm24 cm26 cm28 cm30 cm35 cm40 cm

Peso em quilos2 kg3 kg4 kg5 kg6 kg8 kg

10 kg

Média de fatias20 fatias30 fatias40 fatias50 fatias60 fatias80 fatias

100 fatias



- 12 -

• Para fazer o bolo mala de viagem com a massa tradicional ou de chocolate você precisará fazer 10 receitas assadas em 6 assadeiras de 25x36cm (o volume de 10 massas dividido igualmente em 6 assadeiras). 4 partes para a base e 2 partes para o topo.

• Para fazer o bolo cacto com a massa tradicional ou de chocolate você precisará fazer 6 receitas assadas em 4 assadeiras de 26cm de diâmetro (o volume de 6 massas dividido igualmente em 4 assadeiras).

Receitas das massas

PREPARO• Preaquecer o forno a 200°C.• Untar e enfarinhar uma forma de 20 centímetros de

diâmetro (é muito importante untar e enfarinhar, não existe a necessidade de se colocar papel manteiga no fundo da forma).

• Na batedeira, com o fouet, bater os ovos, açúcar e manteiga até ficar homogêneo.

• Adicionar o leite e a essência de baunilha e bater mais um pouco.

• Retirar da batedeira e misturar com um fouet, à mão, a farinha e o fermento.

• Dispor na forma e levar ao forno por uma média de 30 minutos.

• Deixar esfriar para utilizar.

Massa de bolo tradicional (para bolos de 20 cm de diâmetro)

VALIDADE 5 dias na geladeira; 90 dias congelada

RENDIMENTO 850 g

Observação a receita pode ser multiplicada pela quantidade necessária.

Ingredientes4 ovos

200 g de açúcar refinado

80 g de manteiga em temperaturaambiente

100 ml de leite

15 ml de essência de baunilha

250 g de farinha de trigo peneirada

10 g de fermento químico em pó



- 13 -

PREPARO• Preaquecer o forno a 200°C.• Untar e enfarinhar uma forma de 20 centímetros de

diâmetro (é muito importante untar e enfarinhar, não existe a necessidade de se colocar papel manteiga no fundo da forma).

• Na batedeira, com o fouet, bater os ovos, açúcar e manteiga até ficar homogêneo.

• Adicionar o leite e a essência de baunilha e bater mais um pouco.

• Retirar da batedeira e misturar com um fouet, à mão, a farinha, chocolate em pó e o fermento.

• Dispor na forma e levar ao forno por uma média de 30 minutos.

• Esfriar para utilizar.

Massa de bolo de chocolate (para bolos de 20 cm de diâmetro)

VALIDADE 5 dias na geladeira; 90 dias congelada

RENDIMENTO 950 g

Ingredientes4 ovos


80 g de manteiga em temperaturaambiente

100 ml de leite


180 g de farinha de trigo peneirada

90 g de chocolate em pó 50% cacau

10 g de fermento químico em pó

Anotações:

Observação a receita pode ser multiplicada pela quantidade necessária.



- 14 -

PREPARO

PREPARO

• Em um bowl, coloque a manteiga e misture o açúcar até formar uma pasta (o processo pode ser feito na ba-tedeira ou à mão).

• Acrescente os ovos e a farinha de trigo e misture.• Coloque o leite e continue mexendo.• Adicione a essência de baunilha e o fermento e mistu-

re até ficar homogêneo.• Disponha em forminhas de cupcakes (enchendo até a

metade de cada forminha) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

• Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver até que tome uma cor amarelada.

• Esfriar e colocar em bisnagas para posterior utilização.

Massa de cupcake

Calda para regar bolos

VALIDADE 5 dias na geladeira


RENDIMENTO 12 unidades

RENDIMENTO 2,100 L

Ingredientes

Ingredientes

200 g de manteiga


100 g de ovos

180 g de farinha de trigo


50 ml de leite

10 g de fermento em pó


1 unidade de casca de limão

1 unidade de casca de laranja

1 pedaço de canela em rama

2 L de água

Observação A calda permanece líquida, sem a necessidade de reduzir.



- 15 -

• Para rechear o bolo mala de viagem são necessários 2kg de recheio. • Para rechear o bolo cacto são necessários 1,2 kg de recheio.

Receitas dos recheios

PREPARO

PREPARO

• Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo até que fique em ponto de recheio.

• Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo até que fique em ponto de recheio.

Brigadeiro branco

Brigadeiro tradicional



RENDIMENTO 600 g

RENDIMENTO 650 g

Observação O ponto do brigadeiro é muito importante para que não comprometa a montagem do bolo.

Observação O ponto do brigadeiro é muito importante para que não comprometa a montagem do bolo.

Ingredientes

Ingredientes

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

50 g de chocolate branco

15 g de manteiga

395 g de leite condensado


50 g de chocolate meio amargo em barra

45 g de chocolate em pó

15 g de manteiga



- 16 -

PREPARO• Em um bowl de vidro ou de louça, levar o chocolate

meio amargo ao forno de micro-ondas para derreter, colocando de 30 em 30 segundos para que o chocolate não queime.

• Despejar o creme de leite sobre o chocolate derretido e misturar com fouet até que fique homogêneo.

• Em um processador, colocar as avelãs e triturar até vi-rar uma farinha, adicionar a ganache e bater por mais alguns segundos até homogeneizar.

• Rechear o bolo quando ela estiver um pouco mais firme, adicionando algumas avelãs picadas grosseira-mente para dar crocância ao recheio.

Ganache de avelãs


RENDIMENTO 350 g

Ingredientes200 g de chocolate meio amargopicado


50 g de avelãs torradas e trituradas

• Para fazer a pré-cobertura do bolo mala de viagem são necessários aproximadamente 1,2kg de ganache.• Para fazer a pré-cobertura do bolo cacto são necessários aproximadamente 800g de ganache.

Receita da pré-cobertura

PREPARO• Em um bowl de vidro ou de louça, levar o chocolate meio

amargo ao forno de micro-ondas para derreter, colocando de 30 em 30 segundos para que o chocolate não queime.

• Despejar o creme de leite sobre o chocolate derretido e misturar com fouet até que fique homogêneo.

• Colocar ainda quente sobre o bolo e espatular.

Ganache para pré-cobertura de bolos


RENDIMENTO 400 g

Ingredientes300 g de chocolate meio amargo picado

100 g de creme de leite DICA Essa ganache de chocolate meio amargo tem uma proporção de 3 para 1. Se você quiser alterar, pode fazer com chocolate ao leite na proporção 4 para 1, ou com chocolate branco na proporção 5 para 1.



- 17 -

Equivalências para pesos e medidas

COBRINDO BOLOS

TÉCNICAS DE ALISAMENTO DE BOLO

Para uma cobertura perfeita do bolo com a pasta americana é muito importante que ela seja bem sovada, pois isso vai reativar toda a elasticidade da massa.

Para fazer as modelagens a massa precisa ser firme e elástica, porém também precisa ser um tanto quanto macia e, para isso, é importante fazer uma mistura entre as pastas. O mesmo acontece com laços e faixas.

Cobertura de boloModelagensFaixas e laçosDrapeadosFloresPlacas decorativas

Pasta Americana100%50%50%50%

Massa para flores

50%

100%100%

Massa elástica

50%50%

Cada utilização tem uma mescla diferente, conforme a tabela abaixo:

• Alisadores• Pasta americana• Pasta americana coberta com plástico filme



- 18 -

Modelos de estruturas dos bolos

BOLO MALA DE VIAGEM BOLO MALA DE VIAGEM

Tábua de 13x15 com bordas cortadas na

diagonal (com 1,5cm de espessura)

2 tábuas de 18x15cm(com 6mm de espessura)

Parafuso em metro com 20cm de comprimento (com 6mm de diâmetro)

Tábua de 35x45



- 19 -

Bolo cacto

Parafuso em metro de 18cm de coprimento dobrado (com 6mm de diâmetro)

Parafuso em metro de 24cm de comprimento

(com 8mm de diâmetro)

Base de madeira com 6mm de espessura, 18cm de diâmetro,

um futo de 6mm no centro e dois também de 6mm nas laterais, com

distância de 3cm de borda

Base de madeira de 30x30cm

bolos esculpidos e estruturados - cdn.eduk.com.br fileos segredos de como fazer essas deliciosas...

Documents