8/16/2019 bab 1 fika

1/19

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Balita atau dikenal juga dengan anak prasekolah adalah anak yang berusia

antara 1 sampai 5 tahun, sedangkan usia sekolah adalah anak yang berusia 6-12

tahun. Selama usia sekolah, pertumbuhan tetap terjadi walau tidak dengan

kecepatan pertumbuhan sehebat yang terjadi sebelumnya pada masa bayi atau

 pada masa remaja nantinya. ata-rata pertumbuhan tiap tahun seorang anak pada

usia sekolah adalah berkisar !-!,5 kg untuk berat dan sekitar 6 cm untuk 

ketinggian menurut Sulistyoningsih "2#12$%5&. 'nak-anak pada periode ini tetap

mempunyai dorongan pertumbuhan yang biasanya bertepatan dengan periode

 peningkatan masukan dan na(su makan.

)ajanan makanan sehat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan (isik dan

mental anak. *arena (isik dan mental merupakan sesuatu yang berbeda namun

saling berkaitan. +akanan yang kaya akan nutrisi sangat dibutuhkan anak untuk 

mencapai hasil pendidikan yang optimal, untuk itu orang tua adalah pihak pertama

yang harus memperhatikan asupan gii anaknya. engetahuan orang tua akan

 jajanan makanan sehat sangat berpengaruh "stiany, 2#1!$56&.

*egiatan pemberian makan pada anak merupakan salah satu aspek 

terpenting dalam hubungan orangtua dan anak. /erutama bagi orangtua

merupakan suatu pengalaman yang menarik dan berman(aat. Sayangnya,

kesulitan sering kali timbul disaat makan, berbagai perilaku makan seperti

menolak makan, melepeh, memuntahkan makanan, ngemut dan pilah-pilih

makanan bisa jadi amat merepotkan, sehingga hal tersebut sangat mencemaskan

1

8/16/2019 bab 1 fika

2/19

2

orangtua dan juga menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan anak terganggu. 0rangtua adalah

unsur yang sangat penting dan berpengaruh dalam memberikan perhatian dan kasih sayang untuk 

meningkatkan kualitas pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal.

0rangtua mempunyai peranan besar dalam mengatur bekal makanan jajanan sehat anak.

+ereka harus memastikan bahwa anak-anak mereka mendapat gii yang cukup dari makanan yang

dikonsumsinya. +akanan yang mengandung gii yang seimbang adalah makanan yang

mengandung prinsip % sehat dan 5 sempurna. 0rang tua harus menanamkan kepada anak tentang

 betapa pentingnya bekal makanan jajanan sehat yang sehat bagi tubuh manusia. +akanan apa saja

yang harus dikonsumsi anak dan yang tidak boleh dikonsumsi harus ditanamkan sejak dini kepada

anak agar ketika di sekolah atau bermain, anak tidak mengkonsumsi jajanan yang tidak sehat.

Bekal makanan jajanan sehat yang sehat dan seimbang dalam pemilihan bahan makanan

yang tepat merupakan hal yang harus dilakukan, kepada anak dapat dilatih melalui pembiasaan di

dalam orang tua. embiasaan bekal makanan jajanan sehat yang sehat dapat diawali sebelum

seluruh anggota orang tua menjalankan aktiitas yaitu melalui sarapan pagi. embiasaan sarapan

 pagi berguna untuk menunjang energi demi optimalnya aktiitas belajar anak di sekolah. Selain itu,

anak harus dibiasakan untuk membawa bekal dari rumah. al ini berguna agar anak tidak membeli

makanan yang kemungkinan tidak higienis. +akanan yang dibawa anak dari rumah juga harus

mempunyai nilai gii yang seimbang agar kebutuhan gii anak dapat terpenuhi. 3amun harus pula

memperhatikan jumlah dan kuantitas makanan yang dikonsumsi, serta memperhatikan cara

mengkonsumsinya "Sulistyoningsih, 2#12&.

emberian pendidikan jajanan sehat di sekolah dapat membentuk kebiasaan makan bagi

anak-anak. 4ntuk anak /aman *anak-kanak, biasanya mereka membawa bekal dari rumah

kemudian makan bersama di kelas. alam hal ini kebiasaan dari rumah yang di bawanya. 'kan

tetapi jika pulang sekolah, biasanya di luar sudah menunggu para penjual makanan yang

menawarkan jajanannya. Sehingga kadang membuat anak merengek ingin dibelikan. )ika kebiasaan

8/16/2019 bab 1 fika

3/19

3

membelikan jajanan pulang sekolah ini diteruskan, akhirnya anak menjadi terbiasa jajan makanan

yang belum tentu baik gii maupun kebersihannya. endidikan gii dalam sekolah dapat

dipraktekan dengan cara memnerikan anak makanan yang baik sesuai kebutuhan tubuhnya dalam

kegiatan makan sehari-hari yaitu kebiasaan anak kepada makanan yang baik dan sopan

"Santoso,2##&.

alam surei awal data yang telah didapatkan /* Bungong Seulanga esa +eureudu,

*ecamatan +eureudu *ota idie )aya. ada pengambilan sampel secara acak ke 1# ibu siswa,

dengan menggunakan metode wawancara. idapatkan masih banyaknya anak yang mengalami

kesulitan makan diantaranya % ibu siswa mengatakan bekal makanan jajanan sehat anak dipengaruhi

dengan adanya keberadaan warung atau penjual jajanan disekitar rumah, dan terdapat banyak teman

 bermain sehingga lebih suka bermain, sebanyak 6 dari ibu mengatakan bekal makanan jajanan sehat

anak dipengaruhi oleh tidak terdapatnya kebiasaan sarapan dan makan bersama serta pola asuh

orang tua yang kurang memperhatikan bekal makanan jajanan sehat anak. ari pernyataan diatas

menyebab yang paling dominan terhadap bekal makanan jajanan sehat pada anak prasekolah yaitu

terdapat dari peran orangtua dengan prosentasi sebanyak 6.

Berdasarkan latar belakang di atas, maka judul penelitian ini adalah 7eranan 0rang /ua

dalam emilihan dan enyediaan Bekal +akanan )ajanan Sehat pada 'nak /* Bungong Seulanga

*ecamatan +eureudu *abupaten idie )aya8

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah

 bagaimanakah peranan orang tua dalam pemilihan dan penyediaan bekal makanan jajanan sehat

 pada anak /* Bungong Seulanga *ecamatan +eureudu *abupaten idie )aya9

1.3 Tujuan Peneltan

8/16/2019 bab 1 fika

4/19

4

enelitian ini untuk mengetahui peranan orang tua dalam pemilihan dan penyediaan bekal

makanan jajanan sehat pada anak /* Bungong Seulanga *ecamatan +eureudu *abupaten idie

)aya

1.! Man"aat Peneltan

1. bu. 4ntuk menambah in(ormasi bagi orangtua, terutama ibu dan menambah

 pengetahuan orangtua mengenai peran orangtua terhadap bekal makanan jajanan sehat pada

anak.

2. Bagi /*. Sebagai in(ormasi kepada pihak sekolah mengenai hubungan pola

asuh ibu terhadap bekal makanan jajanan sehat pada anak.

!. nstitusi endidikan. Sebagai bahan masukkan yang dapat digunakan dalam

mendidik, membina, dan mengasuh anak serta orang tua, khususnya ibu dapat mengajarkan

untuk meningkatkan status kesehatan anak tuna grahita.

8/16/2019 bab 1 fika

5/19

5

Analss Un#arat

Ta$el 3 Pern%ataan Dstr$us &rekuens Ber'asarkan P(la Asuh I$u terha'a) Bekal

makanan jajanan sehat Anak Prasek(lah ' Desa Meureu'u* +e,amatan -unung

Pat* 21!

N( Pern%ataan

T'ak 

Pernah

+a'ang /elalu

" 0 " 0 " 0

1 Saya akan memarahi dan memukul anak saya apabila anak tidak mau

makan

1 1, 1 !5,: !!  62,!

2 Saya bersedia mendengarkan pembelaan anak, apabila anak tidak mau

makan

1;,# 1; !2,1 2; 5#,

! Saya selalu memaksa anak saya untuk makan 1 !5,: 2# !;,; 1% 26,%% Saya tetap memberi uang jajan apabila anak tidak mau makan 1;,# 15 2:,! 2 5%,;5 Saya mengatur semua jenis makanan pada anak dan tidak menuruti apa

yang anak saya ingin makan

! 5,; 26 %,1 2! %!,%

6 Saya mengancam anak saya apabila tidak mau makan 5 ,% 1; !2,1 !1 5:*; Saya membiarkan anak saya apabila tidak mau makan 1;,# 1; !2,1 2; 5#,: Saya tidak melarang anak saya untuk makan apa saja : 15,1 !# 56,6 15 2:,! Saya akan menghukum anak saya bila tidak mau makan !5 66,# 15 2:,! ! 5,;1# Saya selalu memarahi anak saya apabila tidak mau makan 1; !2,2 21 !,6 15 2:,!11 Saya selalu memperbolehkan anak saya jajan diluar : 15,1 !2 6#,% 1! 2%,5

12 Saya tidak memberi aturan anak saya untuk makan ! kali sehari 16 !#,2 6 11,! !1 5:,51! Saya bersikap bijaksana dan sabar kepada anak agar anak mau makan !% 6%,2 1# 1:, 1;,#1% Sebelum makan saya memberikan pilihan makanan kepada anak 26 %,1 1: !%,# 1;,#15 Saya tidak menerima setiap alasan anak apabila tidak mau makan 16 !#,2 !1 5:,5 6 11,!16 Saya memberi anak makanan sesuai dengan keinginannya 25 %;,2 26 %,1 2 !,:1; Saya tidak mempedulikan apabila anak tidak mau makan %% :!,# % ;,5 5 ,%

1: Saya mengajak anak untuk makan apabila anak saya tidak mau makan !6 6;, 11 2#,: 6 11,!

Berdasarkan tabel ! dapat diketahui ada

5:,5< bu anak prasekolah di /* Bungong

8/16/2019 bab 1 fika

6/19

6

Seulanga esa +eureudu, *ecamatan

=unung ati, mengatakan memberikan pola

asuh dengan cara mengancam anak apabila

anak tidak mau makan. +embiarkan anak 

apabila tidak makan ada 5#,

8/16/2019 bab 1 fika

7/19

7

5#,

8/16/2019 bab 1 fika

8/19

8

sebanyak 52,:

8/16/2019 bab 1 fika

9/19

9

lain hasil peneliti dan teori dibandingkan

untuk mencapai titik temu ataupun

kesenjangan dan kemudian akan dibahas. i

dalam bab ini hasil penelitian yang akan

dibahas adalah ubungan ola 'suh bu

terhadap Bekal makanan jajanan sehat 'nak 

di /* Bungong Seulanga esa +eureudu

*ecamatan +eureudu*ota idie )aya.

1. ola 'suh pada Bekal makanan jajanan

sehat 'nak

ari hasil penelitian pada table %

menunjukkan bahwa pola asuh pada bekal

makanan jajanan sehat anak prasekolah di

/* Bungong Seulanga esa +eureudu,

*ecamatan =unung ati, sebagian besar 

dalam kategori kurang baik sebanyak 2

responden "5%,;

8/16/2019 bab 1 fika

10/19

10

*ategori pola asuh permisi( ini dapat

dilihat dalam pertanyaan membiarkan

anak apabila tidak makan ada 5#,

8/16/2019 bab 1 fika

11/19

11

asil penelitian ini menunjukkan ada

hubungan antara pola asuh ibu pada bekal

makanan jajanan sehat anak prasekolah di

/* Bungong Seulanga esa +eureudu,

*ecamatan =unung ati. Berdasarkan uji

Chi Square didapat nilai χ> hitung 1#,:%;

dengan  p-value  #,##1. 0leh karena  p-

value  ? #,##1 @ A "#,#5&, disimpulkan

 bahwa ada hubungan yang signi(ikan

antara pola asuh ibu terhadap bekal

makanan jajanan sehat pada anak di /* 

Bungong Seulanga esa +eureudu,

*ecamatan =unung ati. asil ini dapat

diartikan bahwa pola asuh kurang baik 

sebagian besar memiliki anak dengan

 bekal makanan jajanan sehat kurang baik,

sebaliknya ibu dengan pola asuh baik 

sebagian besar memiliki anak dengan

 bekal makanan jajanan sehat baik.

asil penelitian ini diketahui bahwa

ibu dengan pola asuh kurang baik 

sebagian besar memiliki anak dengan

 bekal makanan jajanan sehat kurang baik 

sejumlah 1 orang "65,5

8/16/2019 bab 1 fika

12/19

12

konsumsi sayuran serta bekal makanan

 jajanan sehat yanag baik.

PENUTUP

+esm)ulan

1. Sebagian besar pola asuh ibu pada anak 

 prasekolah di /* Bungong Seulanga desa

+eureudu, *ecamatan +eureudu*ota

idie )aya dalam kategori kurang baik,

yaiti sejumlah 2 orang "5%,;

8/16/2019 bab 1 fika

13/19

13

diharapkan agar orangtua khususnya ibu

lebih meningkatkan sikap positi( dalam

rangka mendidik dan lebih banyak 

menggali in(ormasi tentang pola asuh

yang tepat untuk diterapkan kepada anak 

menerapkan pola asuh yang tepat ayau

demokrati( kepada putra-putrinya, serta

memberikan dorongan kepada putra-

 putrinya agar bekal makanan jajanan sehat

diri menjadi baik.

2. Bagi /* Bungong Seulanga =unung ati

asil penelitian ini dapat menjadi

masukan bagi para guru untuk membantu

meningkatkan pola asuh ibu,  dengan

memberikan pengarahan kepada orang

tua, terlebih ibu untuk selalu memberi

asuhan dengan baik dan benar. Sekolah

 juga dapat menganjurkan ibu untuk 

menyiapkan bekal makanan pada anak 

agar dapat dibawa kesekolah.

!. Bagi eneliti lain

ada penelitian selanjutnya dapat

dilakukan penelitian serupa dengan lokasi

yang berbeda. an sebaiknya lebih

diperhatikan metode pengumpulan data,

dikarenakan penelitian ini hanya

mengukur pola asuh dengan satu kali

 pengambilan data sehingga hasilnya

diperkirakan berubah apabila dilakukan

 pengambilan data secara berulang. Serta

 bisa menjadi masukan bagi peneliti lain

dan bisa dijadikan pengalaman.

%. Bagi nstitusi endidikan

+eningkatkan asuhan kebidanan

terkait pemberian pendidikan kesehatan

 pada orangtua dengan anak usia

 prasekolah di /* Bungong Seulanga desa

+eureudu *ec. +eureudu*ota idie

)aya. endidikan kesehatan yang

diberikan pada orangtua yaitu terkait

man(aat dan pentingnya pola asuh yang

 benar pada anak usia prasekolah.

5. Bagi Bidang *esehatan

+eningkatkan sistem in(ormasi dan

 pendidik serta membina orangtua

khususnya ibu tentang pentingnya

 penerapan pola asuh

DA&TAR PU/TA+A

8/16/2019 bab 1 fika

14/19

14

'rikunto, Suharsimi. 2#1#.  Prosedur 

 Penelitian Suatu Pendekata Praktik ,

)akarta $ ineka Ditra

Baumrind, . 2##6.  Developmental 

 Psychology : Original Descriptions of he

Styles  dikutip dari www.personal.psu.

eduEuserEparetingstyles.html diakses pada

tanggal 19 November 2013.

Budiarto, ko. 2#1#.  !etodologi Penelitian

 "edokteran. Buku *edokteran )akarta.

epkes .. 2#1#. Survei "esehatan Rumah

angga. usat ata *esehatan.

epartemen *esehatan , )akarta.

bin, S. 2##5.  Pengaruh Pola #suh Orang 

ua Dengan "edisiplinan Sis$a "elas % 

dan %% di S!& 'egeri ( !edan ahun

 #)aran *++,*++., +edan $ Skripsi

4nimed.

dwards, rew. 2##6.  "etika #nak Sulit 

 Diatur , Bandung F / +ian ustaka

idayati, 3urul Gaily. 2#11/ !engatasi #nak 

Susah !akan, Hogyakarta $ D.I 'ndi

0((set

stiany 'ri, dkk. 2#1!/ 0i1i erapan. Bandung

$ enerbit / emaja osdakarya

 3otoatmojo, Soekidjo. 2#12.  !etodologi

 Penelitian "esehatan. )akara $ enerbit

ineka.

+anurung, Sri Susanti /idora. 2#1#.

engaruh enyuluhan =ii /erhadap

erilaku bu dalam enyediaan +enu

Seimbang untuk Balita i esa amunia-

1 *ecamatan antai Gabu *abupaten eli

Serdang. /idak diterbitkan.

atmonodewo, S.  Pendidikan #nak

 Prasekolah. )akarta$ / ineka Dipta.

2##:.

Santono. 2##.  "esehatan dan 0i1i. )akarta $

ineka Dipta

Septiari, Bety Bea. 2#12.  !encetak 2alita

Cerbas dan Pola #suh Orang ua/

Hogyakarta $ enerbit 3uha +edika

Sugiyono. "2##;&.  !etode Penelitian

 "uantitatif "ualitatif dan R3D. Bandung$

'l(abeta.

Sulistyoningsih, ariyani. 2#12/ 0i1i &ntuk 

 "esehatan %bu dan #nak . Hogyakarta $

enerbit =raha lmu

8/16/2019 bab 1 fika

15/19

15

Husu(, S. 2#1#.  Psikologi Perkembangan

 #nak dan Rema)a. Bandung $ /. emaja

osdakarya.

8/16/2019 bab 1 fika

16/19

8/16/2019 bab 1 fika

17/19

HUBUN-AN P9LA A/UH IBU TERHADAP P9LA MA+AN PADA ANA+ 

PRA/E+9LAH DI T+ BUN-9N- /EULAN-A DE/A MEUREUDU +E4AMATAN

MEUREUDU+9TA PIDIE A:A

8/16/2019 bab 1 fika

18/19

ARTI+EL

9leh ;

:UNI TRI

8/16/2019 bab 1 fika

19/19

A+ADEMI +EBIDANAN N-UDI