asam basa garam

9/7/2015 BAB2.ASAM,BASA,DANGARAM|UnitedScience

https://unitedscience.wordpress.com/ipa1/bab2asambasadangaram/ 1/17

131Votes

UnitedScienceBersatudalamPerbedaan

BerandaAboutMeWonogiriSukses

Sastra

IPA1

IPA2

IPA3

Typetexttosearchhere...

BAB2.ASAM,BASA,DANGARAM

MeninggalkankomentarGotocomments

StandarKompetensi:

2.Memahamiklasifikasizat

KompetensiDasar:

2.1Mengelompokkansifatlarutanasam,larutanbasa,danlarutangarammelaluialat



danindikatoryangtepat2.2Melakukanpercobaansederhanadenganbahanbahanyangdiperolehdalamkehidupanseharihari

PetaKonsep

PetaKonsepAsamBasaGaram

A.SifatSifatAsam,Basa,danGaram

Istilahasam(acid)berasaldaribahasaLatinacetumyangberarticuka.Sepertidiketahui,zatutamadalamcukaadalahasamasetat.Basa(alkali)berasaldaribahasaArabyangberartiabu.

Sepertihalnyadengansabun,basabersifatkaustik(licin),selainitubasajugabersifatalkali(bereaksidengan protein di dalam kulit sehingga selsel kulit akan mengalami pergantian). Rasa pahitmerupakansalahsatusifatzatyangbersifatbasa.

Kita dapatmengenali asam dan basa dari rasanya.Namun, kita dilarangmengenali asam dan basadengan cara mencicipi karena cara tersebut bukan merupakan cara yang aman. Untukmengidentifikasi asam dan basa yang baik dan aman dapat dengan menggunakan indikator.Indikator yaitu suatu bahan yang dapat bereaksi dengan asam, basa, atau garam sehingga akanmenimbulkanperubahanwarna.

1.Asam

Asammerupakan salah satu penyusun dari berbagai bahanmakanan danminuman,misalnya cuka,keju,danbuahbuahan.MenurutArrhenius,asamadalahzatyangdalamairakanmelepaskanionH+.Jadi, pembawa sifat asam adalah ion H+ (ion hidrogen), sehingga rumus kimia asam selalu



mengandungatomhidrogen.Ionadalahatomatausekelompokatomyangbermuatanlistrik.Kationadalahionyangbermuatanlistrikpositif.Adapunanionadalahionyangbermuatanlistriknegatif.

Sifat khas laindari asamadalahdapatbereaksi denganberbagaibahan seperti logam,marmer, dankeramik.Reaksi antara asamdengan logambersifat korosif.Contohnya, logambesi dapat bereaksicepatdenganasamklorida(HCl)membentukBesi(II)klorida(FeCl2).

Tabelbeberapacontohasam

TabelAsamKehidupanSeharihari

Berdasarkan asalnya, asam dikelompokkan dalam 2 golongan, yaitu asam organik dan asamanorganik.Asam organik umumnya bersifat asam lemah, korosif, dan banyak terdapat di alam.Asamanorganikumumnyabersifatasamkuatdankorosif.Karenasifatsifatnyaitulah,makaasamasamanorganikbanyakdigunakandiberbagaikebutuhanmanusia.

BuahyangbersifatAsam

2.Basa

Dalam keadaan murni, basa umumnya berupa kristal padat dan bersifat kaustik. Beberapa produkrumahtanggasepertideodoran,obatmaag(antacid)dansabunsertadeterjenmengandungbasa.

Basaadalahsuatusenyawayangjikadilarutkandalamair(larutan)dapatmelepaskanionhidroksida(OH).Olehkarenaitu,semuarumuskimiabasaumumnyamengandunggugusOH.

Jika diketahui rumus kimia suatu basa,maka untukmemberi nama basa, cukup denganmenyebutnamalogamdandiikutikatahidroksida.



TabelbeberapacontohBasa

TabelBasaKehidupanSeharihari

PerbedaanSifatAsamdanBasa

PerbedaanSifatAsamBasa

3.Garam

Orangmengalami sakit perut disebabkan asam lambungyangmeningkat.Untukmenetralkan asamlambung(HCl)digunakanantacid.Antacidmengandungbasayangdapatmenetralkankelebihanasamlambung(HCl).

Umumnya zatzat dengan sifat yang berlawanan, seperti asam dan basa cenderung bereaksimembentukzatbaru.Bilalarutanasamdireaksikandenganlarutanbasa,makaionH+dariasamakanbereaksidenganionOHdaribasamembentukmolekulair.

H+(aq)+OH(aq)>H2O()

AsamBasaAir

Karenaairbersifatnetral,makareaksiasamdenganbasadisebutreaksipenetralan.

Ionioniniakanbergabungmembentuksenyawaionyangdisebutgaram.Bilagaramyangterbentukinimudah larut dalam air,maka ionionnya akan tetap ada di dalam larutan.Tetapi jika garam itusukarlarutdalamair,makaionionnyaakanbergabungmembentuksuatuendapan.Jadi,reaksiasamdenganbasadisebutjugareaksipenggaramankarenamembentuksenyawagaram.Marikitasimakcontohreaksipembentukangaramberikut!

Asam+Basa>Garam+Air

Asamklorida+Natriumhidroksida>Natriumklorida+air

HCl(aq)+NaOH(aq)>NaCl(aq)+H2O()

AsamBasaGaramAir



Walaupunreaksiasamdenganbasadisebutreaksipenetralan,tetapihasilreaksi(garam)tidakselalubersifat netral. Sifat asam basa dari larutan garam bergantung pada kekuatan asam dan basapenyusunnya.

Garamyangberasaldari asamkuatdanbasakuatbersifatnetral, disebutgaramnormal, contohnyaNaCldanKNO3.Garamyangberasaldariasamkuatdanbasalemahbersifatasamdandisebutgaramasam,contohnyaadalahNH4Cl.Garamyangberasaldariasamlemahdanbasakuatbersifatbasadandisebutgarambasa,contohnyaadalahCH3COONa.ContohasamkuatadalahHCl,HNO3,H2SO4.AdapunKOH,NaOH,Ca(OH)2termasukbasakuat.

Tabelbeberapacontohgaram

TabelGaramKehidupanSeharihari

4.LarutanAsam,Basa,danGaramBersifatElektrolit

Ketika seseorangmencari ikandengan menggunakansetrumataualiran listrikyangberasaldariaki,apayangterjadisetelahbeberapasaatujungalatyangtelahdialiriaruslistrikitudicelupkankedalamairsungai?Ternyataikanyangberadadisekitarujungalatituterkenaaliranlistrikdanpingsanataumati.

Apakahairdapatmenghantarkanlistrik?

Sebenarnyaairmurniadalahpenghantar listrikyangburuk.Akan tetapibiladilarutkanasam,basa,ataugaramkedalamairmakalarutaninidapatmenghantarkanaruslistrik.Zatzatyanglarutdalamairdandapatmembentuksuatularutanyangmenghantarkanaruslistrikdinamakanlarutanelektrolit.Contohnyaadalahlarutangaramdapurdanlarutanasamklorida.Zatyangtidakmenghantarkanaruslistrikdinamakanlarutannonelektrolit.Contohnyaadalahlarutanguladanlarutanurea.

Untukmengetahuisuatularutandapatmenghantarkanaruslistrikatautidak,dapatdiujidenganalatpenguji elektrolit. Alat penguji elektrolit sederhana terdiri dari dua elektroda yang dihubungkandengansumberaruslistriksearahdandilengkapidenganlampu,sertabejanayangberisilarutanyangakandiuji.Marikitalakukankegiatanberikutuntukmengetahuiapakahasam,basa,dangaramdapatmenghantarkanaruslistrik.

B.IdentifikasiAsam,Basa,danGaram

Banyaksekalilarutandisekitarkita,baikyangbersifatasam,basa,maupunnetral.Caramenentukansifatasamdanbasalarutansecaratepatyaitumenggunakanindikator.Indikatoryangdapatdigunakanadalah indikator asam basa. Indikator adalah zatzat yang menunjukkan indikasi berbeda dalamlarutan asam, basa, dan garam. Cara menentukan senyawa bersifat asam, basa, atau netral dapatmenggunakankertaslakmusdanlarutanindikatoratauindikatoralami.



Berikutadalahbeberapacaramengujisifatlarutan.

1.IdentifikasidenganKertasLakmus

Warnakertas lakmusdalam larutanasam, larutanbasadan larutanbersifatnetralberbeda.Adaduamacamkertaslakmus,yaitulakmusmerahdanlakmusbiru.Sifatdarimasingmasingkertaslakmustersebutadalahsebagaiberikut.

a.Lakmusmerahdalamlarutanasamberwarnamerahdandalamlarutanbasaberwarnabiru.b.Lakmusbirudalamlarutanasamberwarnamerahdandalamlarutanbasaberwarnabiru.c.Lakmusmerahmaupunbirudalamlarutannetraltidakberubahwarna.

IdentifikasiKertasLakmus

2.IdentifikasiLarutanAsamdanBasaMenggunakanIndikatorAlami

Caralainuntukmengidentifikasisifatasamataubasasuatuzatdapatmenggunakanindikatoralami.Berbagaibungayangberwarnaatautumbuhan,sepertidaun,mahkotabunga,kunyit,kulitmanggis,dankubisungudapatdigunakansebagaiindikatorasambasa.Ekstrakatausaridaribahanbahaninidapatmenunjukkanwarnayangberbedadalamlarutanasambasa.

IndikatorAlami

Sebagai contoh, ambillah kulit manggis, tumbuklah sampai halus dan campur dengan sedikit air.Warnakulitmanggisadalahungu(dalamkeadaannetral).Jikaekstrakkulitmanggisdibagiduadanmasingmasingditeteskanlarutanasamdanbasa,makadalamlarutanasamterjadiperubahanwarnadariungumenjadicokelatkemerahan.Larutanbasayangditeteskanakanmengubahwarnadariungumenjadibirukehitaman.

C.PenentuanSkalaKeasamandanKebasaan

1.KekuatanAsamdanBasa

Kekuatansuatuasamataubasatergantungbagaimanasenyawatersebutdapatdiuraikanmenjadiioniondalamair.Peristiwaterurainyasuatuzatmenjadiionionnyadalamairdisebutionisasi.Asamataubasayangterionisasisecarasempurnadalamlarutanmerupakanasamkuatataubasakuat.Sebaliknyaasamataubasayanghanyaterionisasisebagianmerupakanasamlemahataubasalemah.



Jika ingin mengetahui kekuatan asam dan basa maka dapat dilakukan percobaan sederhana.Perhatikan nyala lampu saat mengadakan percobaan uji larutan elektrolit. Bila nyala lampuredupberarti larutantergolongasamataubasalemah,sebaliknyaapabilanyala lamputerangberartilarutantersebuttergolongasamataubasakuat.

UjiKekuatanAsamBasa

Asamkuatatauasamlemahpadakonsentrasiyangsamamenghantarkanlistrikyangberbeda.Nyalalampu padaGambar (a) tampak redup. Ini berarti larutan yang diuji berupa asam lemah atau basalemah.AdapunpadaGambar(b)lampumenyalaterang,menandakanbahwalarutanyangdiujiberupaasamkuatataubasakuat.

2.DerajatKeasamandanKebasaan(pHdanpOH)

Pada dasarnya derajat/tingkat keasaman suatu larutan (pH = potenz Hydrogen)) bergantung padakonsentrasiionH+dalamlarutan.SemakinbesarkonsentrasiionH+semakinasamlarutantersebut.

Umumnya konsentrasi ion H+ pada larutan sangat kecil, maka untuk menyederhanakan penulisandigunakankonseppHuntukmenyatakankonsentrasiionH+.NilaipHsamadengannegatiflogaritmakonsentrasiionH+dansecaramatematikadinyatakandenganpersamaan

pH=log(H+)

AnalogdenganpH,konsentrasi ionOHjugadapatdinyatakandengancarayangsama,yaitupOH(PotenzHydroxide)dinyatakandenganpersamaanberikut.

pOH=log(OH)

Derajatkeasamansuatuzat(pH)ditunjukkandenganskala014.

a.LarutandenganpH7bersifatbasa.

JumlahhargapHdanpOH=14.Misalnya,suatularutanmemilikipOH=5,makahargapH=145= 9. Harga pH untuk beberapa jenis zat yang dapat kita temukan di lingkungan sehariharidinyatakandalamTabel.

TabelHargapHuntukBeberapaJenisZat



TabelpH

3.MenentukanpHSuatuLarutan

Derajat keasaman (pH) suatu larutan dapat ditentukan menggunakan indikator universal, indikatorstick,larutanindiaktor,danpHmeter.

a.IndikatorUniversal.

IndikatoruniversalmerupakancampurandaribermacammacamindikatoryangdapatmenunjukkanpHsuatularutandariperubahanwarnanya.Indikatoruniversaladaduamacamyaitu indikatoryangberupakertasdanlarutan.

b.IndikatorKertas(IndikatorStick)

Indikatorkertasberupakertasserapdantiapkotakkemasanindikatorjenisinidilengkapidenganpetawarna. Penggunaannya sangat sederhana, sehelai indikator dicelupkan ke dalam larutan yang akandiukurpHnya.Kemudiandibandingkandenganpetawarnayangtersedia.

IndikatorUniversal

c.LarutanIndikator

Salahsatucontohindikatoruniversaljenislarutanadalahlarutanmetiljingga(MetilOrange=MO).PadapHkurangdari6larutaniniberwarnajingga,sedangkanpadapHlebihdari7warnanyamenjadikuning.

LarutanAsamBasa



LarutanIndikator

Contoh indikator cair lainnya adalah indikator fenolftalin (Phenolphtalein = pp). pH di bawah 8,fenolftalintidakberwarna,danakanberwarnamerahanggurapabilapHlarutandiatas10.

d.pHMeter

PengujiansifatlarutanasambasadapatjugamenggunakanpHmeter.Penggunaanalatinidengancaradicelupkanpadalarutanyangakandiuji,padapHmeterakanmunculangkaskalayangmenunjukkanpHlarutan.

pHmeterdigital

PHmeterelektronik

REFERENSI:



Any Winarsih, dkk. 2008. IPA Terpadu untuk SMP/ MTS Kelas VII. Jakarta: PusatPerbukuanDepartemenPendidikanNasional

TeguhSugiyarto.2008. IlmuPengetahuanAlam1untukSMP/MTsKelasVII. Jakarta:PusatPerbukuanDepartemenPendidikanNasional.

Komentar(40)Trackbacks(0)MeninggalkankomentarLacakbalik

1.OpieNoviyantiSufahtulYahya24Maret2012pukul16:38Balas

Thanks

2.arifrrahmanhakim31Agustus2012pukul11:05Balas

aqskabuangetartikelxbuaguscocokbuangetbwtpembelajaran

arygunawan5September2012pukul15:17Balas

samasamasemogabermanfaat

3.andrew10September2012pukul19:54Balas

artikelbagusuntukpelajaranipa


Terimakasih,,semogabermanfaat

SalamUnitedScience

serenegomestiahelenda13September2012pukul20:17



gmnakamusuakgackpelajarnbiologiataupunfisika

arygunawan18September2012pukul08:50

IPAituIlmuPalingAsyikDinikmatisaja

4.serenegomestiahelenda13September2012pukul20:15Balas

huuuuuuuucccccchhhbiologidanfisikaituadalahpelajaranyangpalingggggggguuuuuuueweeeeeebenci


Sekarangsaatnya,dariBENCIjadiBENarbenarCINtadenganIPA

5.anisa18September2012pukul19:27Balas

btlbtlbtl


hehe

6.ABDAALIFLAMHA19September2012pukul18:31Balas

thanksforartikel




samasamasemogamanfaat

SalamUNITEDSCIENCE

7.DwiKurniati20September2012pukul20:44Balas

ThaksWebsitenyalengkapcocoksamayangdcariGkkayynglainTKSbgt


SamasamaSemogamanfaat

SalamUNITEDSCIENCE

8.ghiselhuljannah23September2012pukul09:55Balas

kokgakadacontohyangpalinglengkapsihh?


Maafbarusebatasinisemogamanfaat

9.bulan4Oktober2012pukul19:09Balas

makasih

arygunawan5Oktober2012pukul03:24Balas

yasamasama.



semogabermanfaatsalamUnitedScience

10.GRACEAFRIATYLUKAS10Oktober2012pukul18:34Balas

Makasihbaxkyahhh!!!Tgasaqudahjadislsaismuaxdech!!!


samasama.SemogamanfaatsalamUnitedScience

11.arip20Oktober2012pukul14:48Balas

huftt..akhirnyaketemujugabuattugasipa..jdigksusah2lgidehbwatnyariaterimakasihbanyakya!!


yasamasamaSemogabermanfaat,SalamUnitedScience^^

12.ibet24Oktober2012pukul10:10Balas

thanksuntkinfonyasangatmembantu..


Yasamasama.SemogamanfaatSalamUnitedScience^^



13.Enwandi20November2012pukul09:23Balas

Thanks

arygunawan20November2012pukul19:59Balas

Yasamasama,Semogamanfaat

SalamUnitedScience^^

14.Shinta31Agustus2014pukul14:45Balas

Makasihbanyaktugasnyajdcptslesai

Bagus27Agustus2015pukul19:22Balas

yasamasamathankyoufriend

15.aulia1September2014pukul19:24Balas

artikelnyalengkapbanget,,

16.ReginaAnanda1September2014pukul19:39Balas

Kakk.izinshareya..

17.revia8September2014pukul20:20Balas



Makasihyaaataspengertiannya jadicptngerjaintugasnya

18.nisapanchali13September2014pukul20:44Balas

inimenambahwawasansaya,jugamembantutugassaya..terimakasih :):)

19.nisapanchali13September2014pukul20:48Balas

sayamerasaterbantu,tugassayajadilebihcepatselesai..terimakasih

20.ifad14September2014pukul21:59Balas

thankyou,artikelnnyalengkapbanget,samasepertiyangdicari

21.putrifrela5Desember2014pukul22:16Balas

thankyouartikelnyalengkapbaget

22.Reza28April2015pukul18:02Balas

Thankyouverymuchmin,sangatmembantu,semogaterusberkarya

23.Bagus27Agustus2015pukul19:21Balas

iyabetulakuberterimakasihkarenabisalengkapincatatan

24.SeptYanti30Agustus2015pukul13:37Balas



thankyou

25.Anonymous1September2015pukul22:27Balas

Membantubanget

1. Notrackbacksyet.

BerikanBalasan

RSSfeed

PorosJogja

GEGSleman

Almanak

September2015S S R K J S M 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20

Tuliskomentardisini...



Agu

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30

Arsip

PilihBulan

Kategori

ArtikelEducationInspirasiKataHatiLagu(Lirik)Resensi

MyProfile

AryGunawan.MahasiswaS1PendidikanIPAFMIPAUNY.PernahaktifsebagaiKetuaHIMAIPAUNY2011,sekarangdiamanahisebagaiKetuaMPOHIMAIPA2012.AktifdalamKomunitasQLCall02:45,PegiatKomunitasPenaIndonesia(KOMPENI),sedangmelakukanR&DuntukmewujudkanmimpiUnitedScience:SekolahAlternatifKreatif.

Dapatdihubungidiemail:[email protected]

Blogroll

KelasKreasiKomunitasPenaIndonesia

BlogStats

1,528,747hits

Ikutiblogsaya

TuliskanemailAndauntukmengikutiblogsayadanmenerimanotifikasipostterbarumelaluiemail

MasukkanalamatemailAnda

Follow

PuncakBlogdiWordPress.com.TheINoveTheme.

asam basa garam

Documents