7/25/2019 Arte Cuinaria, Filete En Salsa Jalapea

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Artes Culinarias

Filete en salsa jalapea

Un exquisito plato para el paladar que gusta de lo picante, es el flete en salsa jalapea. Una receta sencilla,pero muy sabrosa, que nos proporcion Reyna Serrano, Administradora del restaurante Las rasas, con!einte aos sir!iendo sus deliciosas recetas a los nicarag"enses, con lo mejor en carnes.

Ingredientes# libra de punta de flete de res

$ cebollas medianas$ dientes de ajo# cuc%aradita de mosta&a' c%iles jalapeos( ta&a de crema# on&a de mantequillaSal y pimienta

PreparacinLa punta de flete se abre en mariposa y se sa&ona con sal, pimienta, ajo, cebolla y una pi&ca de mosta&a.Luego se pone en el sart)n con una cuc%aradita de aceite, %asta que dore la carne.

*ientras tanto, se corta la cebolla y el c%ile jalapeo en tiras, se +re en mantequilla %asta dorar. Luego se leagrega crema y sal al gusto

Se deja hervir y listo.

Se !ierte la salsa sobre el flete caliente y se sir!e acompaado de arro& blanco, papas a la +rancesa -pan o

tostones y ensalada de !egetales -lec%uga, pepino, tomate, remolac%a cocida y r/banos.