i

ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT

PRODUKSI SELADA AIR DI DESA WRINGIN ANOM KECAMATAN

PONCOKUSUMO KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Rif’atin Amalia Khusnayaini

201410180311141

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Segala rasa puji syukur pribadi peneliti panjatkan, atas segala ridho dan berkah

illahi, serta yang telah melimpahkan berkat rahmat dan hidayah-nya kemurahan

Allah SWT, dengan kesadaran pribadi peneliti. Sehingga peneliti dapat

menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “ANALISIS FAKTOR FAKTOR

YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI SELADA AIR DI DESA WRINGIN

ANOM KECAMATAN PONCOKUSUMO” dimana yang bertujuan untuk

memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonomi dari

program Ilmu Studi Ekonomi Pembangunan pada Fakultas Ekonomi di

Universitas Muhammadiyah Malang tepat pada waktunya.

Selama penyusunan skripsi, peneliti telah banyak mendapat bimbingan,

dorongan serta motivasi dari beberapa pihak. Maka dari itu peneliti dengan segala

kerendahan hati mengucapkan terima kasih yang setulusnya kepada:

1. Bapak Dr. H. Fauzan, M. Pd , selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang.

2. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

3. Bapak Hendra Kusuma, S.E., M.S.E, selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi

Studi Pembangunan.

4. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M, dan Bapak Syamsul Hadi, SE., M.Si. selaku

dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan bimbingan saran,

motivasi serta petunjuk dengan sabar sehingga penyusunan dan penulisan

skripsi ini dapat cepat, tepat terselesaikan dengan baik.

5. Bapak dan Ibu dosen IESP Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah

memberikan pengetahuan dan banyak membantu selama perkuliahan.

6. Ucapan terimakasih secara khusus penulis sampaikan kepada orang tua dan

keluarga tercinta yang telah memberikan motivasi, doa dan dukungan penuh

dalam pengerjaan skripsi ini.

vi

7. Selanjutnya kepada teman-teman seperjuangan IESP FEB kelas C angkatan

2014, sebagai teman yang membimbing dan memberikan nasihat kepribadian,

motivasi kedepan serta saran-saran untuk selangkah lebih maju dan

bermanfaat dalam segala aspek kehidupan. Terima kasih atas persahabatan

kalian selama ini.

Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan.

Sehingga saran dan kritik yang membangun dari semua pihak. Semoga penulisan

skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak terumata para pembaca atau peneliti

selanjutnya. Dengan segenap kerendahan hati, penulis mohon maaf yang

sebesarbesarnya atas kesalahan dan kekurangan dalam penulisan skripsi ini.

Sungguh manusia jauh dari kesempurnaan, namun alangkah baiknya untuk

menuju kesempurnaan.

Wassalamu”alaikum Wr. Wb.

Malang, 19 Agustus 2019

Peneliti

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................. ii

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. iii

PERNYATAAN ORISINALITAS .................................................................. iv

KATA PENGANTAR ..................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................. 5

C. Batasan Masalah .................................................................................. 5

D. Tujuan Penelitian ................................................................................. 6

E. Manfaat ................................................................................................. 6

BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ............................................................ 7

B. Tinjauan Teori dan Kajian Pustaka ..................................................... 8

1. Definisi Usaha Tani ...................................................................... 8

2. Biaya Usaha Tani ......................................................................... 10

3. Teori Produksi .............................................................................. 12

4. Fungsi Produksi ............................................................................. 13

5. Biaya Pupuk ................................................................................. 18

6. Luas Lahan . .................................................................................. 20

7. Tenaga Kerja ................................................................................ 21

C. Hubungan Antar Variabel ................................................................... 23

1. Hubungan Biaya Pupuk dengan Produksi Selada Air .................. 23

2. Hubungan Luas Lahan Dengan Produksi Selada Air ................... 24

viii

3. Hubungan Tenaga Kerja Dengan Produksi Selada Air ................ 25

D. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 26

E. Perumusan Hipotesis ........................................................................... 28

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ................................................................................. 29

B. Jenis Penelitian .................................................................................... 29

C. Sumber data ......................................................................................... 29

D. Populasi dan Sampel ........................................................................... 30

E. Teknik Pengambilan Sampel ................................................................ 31

F. Teknik Analisis Data ........................................................................... 32

1. Regresi Linier Berganda ............................................................... 32

2. Uji Asumsi Klasik ........................................................................ 34

a. Uji Normalitas ............................................................................ 34

b. Uji Multikolinearitas .................................................................. 35

c. Uji Heterokedastisitas ................................................................ 35

G. Definisi Operasional Variabel ............................................................. 36

1. Variabel Bebas ............................................................................. 36

a. Biaya Sarana Produksi ............................................................... 36

b. Luas Lahan ................................................................................. 36

c. Tenaga Kerja .............................................................................. 37

2. Variabel Terikat............................................................................. 37

BAB IV. PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ................................................... 38

B. Lokasi Penelitian .................................................................................. 39

C. Hasil Penelitian ................................................................................... 40

1. Tanggapan Responden Mengenai Luas Lahan ............................. 40

2. Tanggapan Responden Mengenai Tenaga Kerja .......................... 41

3. Tanggapan Responden Mengenai Biaya Produksi ....................... 42

4. Tanggapan Responden Mengenai Hasil Produksi ......................... 43

5. Tanggapan Responden Mengenai Hasil Produksi(Rupiah) .......... 44

ix

D. Analisis Data ........................................................................................ 45

1. Analisis Regresi Liniear Berganda ............................................... 45

2. Uji Asumsi Klasik ........................................................................ 49

E. Pembahasan ......................................................................................... 51

1. Hubungan Luas Lahan, Biaya Produksi, dan Tenaga Kerja

Terhadap Hasil Produksi Selada Air ............................................ 51

2. Pengaruh Luas Lahan Terhadap Hasil Produksi .......................... 52

3. Pengaruh Biaya Produksi Terhadap Hasil Produksi .................... 53

4. Pengaruh Tenaga Kerja Terhadap Hasil Produksi ....................... 53

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .......................................................................................... 55

B. Saran ..................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data Luas Dan Jumlah Produksi ................................................... 3

Tabel 4.2 Tanggapan Responden Luas Lahan .............................................. 39

Tabel 4.3 Tanggapan Responden Tenaga Kerja ........................................... 40

Tabel 4.4 Tanggapan Responden Biaya Sarana Produksi .............................. 41

Tabel 4.5 Tanggapan Responden Mengenai Hasil Produksi ........................ 42

Tabel 4.6 Haisl Analisi Regresi Liniear Berganda......................................... 43

Tabel 4.7 Koefisien Determinasi ................................................................... 44

Tabel 4.8 Hasil Uji F ...................................................................................... 45

Tabel 4.9 Uji Normalitas ............................................................................... 46

Tabel 4.10 Uji Hekterokedasitas ..................................................................... 47

Tabel 4.11 Uji Multikolinearitas ..................................................................... 48

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Grafik Tahapan Kenaikan Produksi ........................................... 16

Gambar 2.2 Kerangka Pikir Penelitian........................................................... 28

Gambar 4.1 Peta Kecamatan Poncokusumo ................................................. 38

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuisioner Penelitian .................................................................... 58

Lampiran 2 Data Survei Responden Petani Selada Air .................................. 60

Lampiran 3 Hasil Uji Analisis Data ............................................................... 62

Lampiran 4 Hasil Uji Asumsi Klasik ............................................................... 63

Lampiran 5 Gambar Sawah Lokasi Selada Air ................................................ 65

xiii

DAFTAR PUSTAKA

Al Arif, M. N. (2010). Teori Ekonomi Mikro. Jakarta: Kencana Pandumedia Grup.

Arikunto. (2006). Prosedur Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta.

Damanik, A. (2014). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan

Petani Padi Di Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen. Ekonomi

Pembangunan .

Dewi, T. R. (2013). Analisis Efisiensi Produksi Kopi Robusta di Kecamatan

Temanggung (Studi Kasus di Kecamatan Candi Roto). Ekonomi .

Fika, F. (2016). Analisis Hasil Produksi Sektor Pertanian di Kabupaten/Kota

Provinsi Jawa Timur. Ekonomi Pembangunan .

Gaspersz, V. (2005). Total Quality Control.Cetakan Keempat. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.

Habib, A. (2013). Analisis Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Produksi Jagung.

Jurnal Agrimu Vol. 08 No. 1 April.

Hernanto, Fadholi, (1991). Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Surabaya.

Darmawan, (2007. Pembangunan Pertanian di Wilayah Pedesaan. LP3ES.

Jakarta.

Moenandir, J. Persaingan Gulma dengan Tanaman Budidaya. Ilmu Gulma Buku

III. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. 101 hlm.

Ghozali, I. (2009). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.

Semarang: UNDIP.

J. Moleong, L. (2000). Metode Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja

Rosdakarya.

Joerson, T. S. (2003). Pengantar Ekonomi Mikro. Jakarta: Salemba Empat.

Lumintang, F. M. (2013). Analisis Pendapatan Petani Padi Di Desa Teep

Kecamatan Langowan Timur. Jurnal EMBA 991 Vol.1 No.3 September .

Pranata, W. (2016). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Usahatani Cabai Merah

Kriting di Desa Bulupountu Jaya Kecamatan Sigi Buromaru Kabupaten

Sigi. Agribisnis

Mardalis. (2008). Metode Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Bumi

Aksara.

xiv

Murbyarto. (Pengantar Ekonomi Pertanian). 1989. Jakarta : Edisi Ketiga: LP3S.

Nicholson, W. (1999). Mikro Ekonomi, Prinsip Dasar dan Perluasan, Jilid Dua.

Jakarta: Binarupa Aksara.

Nuraini, Ida. (2013). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.

Sanusi, A. (2013). Metodologi Penelitian Bisnis-Cetakan Ketiga. Jakarta:

Salemba Empat.

Soekartawi. (1993). Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: Pustaka Harapan.

Junaidi, A. (2017). Analisis Produksi Kopi di Desa Bocek Kecamatan

Karangploso Kabupaten Malang. Ekonomi Pembangunan.

Santoso. (1999). Pendugaan Fungsi Keuntungan dan Skala Usaha pada Usahatani

Kopi Rakyat di lampung. Pusat Penelitian Agro ekonomi .

Soekartawi. (2001). Analisis Usahatani. Jakarta: UI-Press.

Nana, Kune & Hutapea. (2018). Analisis Pendapatan Usahatani Selada Air di

Desa Popnam, Kecamatan Noemuti, Kabupaten Timor Tengah Utara.

Jurnal Agrimor Vol. 3 No. 1 Januari.

Soekartawi. (1990). Teori Ekonomi Produksi dengan pokok bahasan analisis

fungsi Coob-Douglas. Jakarta: Rajawali Pers.

Ghozali, I. (2013). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 21

Update PLS Regresi. Semarang: UNDIP.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Sukirno, S. (2002). Teori Ekonomi Mikro-Cetakan Keempat Belas. Jakarta:

Rajawali Press.

Surakhmad, W. (1978). Pengantar Penelitian Ilmiah Dasar Metode dan Teknik.

Bandung: Remaja Rosdakarya.

Hermawan, 2008. Pemasaran Hasil Pertanian. Tarsito. Bandung

Lakamisi, H. (2010). Analisis Usahatani Brocolli. Agrikan UMMU-Ternate Vol. 3

Edisi 2 Oktober.

Cholis. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Padi Di

Kabupaten Malang. Ekonomi Pembangunan.