an ode to the portuguese culinary heritage grand salon...grand salon bom apetite an ode to the...
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G R A N D S A L O NB O M A P E T I T E
An ode to the Portuguese culinary heritage
C O M I D A
é talvez aúnica coisa universal
que realmente temo poder de todos reunir.
Não importa que Cultura,
em qualquer lugar do mundo,
as pessoas reúnem-se
para comer.
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O renascimento da
Grand Dama
desde 1926Segundo os registos, o H
otel Guadiana
foi o primeiro hotel
a sul de Lisboa,
marcando o início do turismo do Algarve,
no início do séc. XX.
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SELEÇÃO DE PÃES
Azeite virgem premiado de Moncarapacho,
manteigas, flor de sal de Castro Marim e muxama
- 5€ por pessoa -
- Grand Couvert -
CEVICHE DE VIEIRAS DO ATLÂNTICO
Panchetta e maça verde
- 17€ -
FILETE DE CAVALA FUMADA COM CHÁ PRETO
Dashi e alho negro
- 13€ -
TARTARO DE NOVILHO
Aipo trufado e caviar
- 18€ -
GRAND GARDEN
Legumes & hortaliças biológicos
e rebentos ternos
- 12€ -
- Entradas -
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CONSOMMÉ DA NOSSA COSTA
Citronela e gengibre
- 14€ -
RAVIOLI DO MAR
Lúcia-lima e espumante
-19€ -
- Canto Mediterrâneo -
- Sopas -
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Grand Life
is Beach Life
GRANDB E A C H C L U B
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FILETE DE PARGO
Batata violeta e beurre blanc
- 26€ -
ROBALO DE LINHA
“Xerém”com chouriço de porco preto e
veloute de moluscos
- 25€ -
MAGRET DE PATO
Abobora e jus de balsâmico
- 28€ -
LOMBO DE NOVILHO MATURADO
Tubérculos e perigeux
- 29€ -
- Mar & Terra -
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- Ain`t life Grand? -
GRANDMOMENTS
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CREME BRULEE
Laranja e alfazema
- 8€ -
AMÊNDOA, ALFARROBA E VINHO DO PORTO
- 9€ -
MANGA, COCO E MANJERICÃO
- 8,50€ -
SELEÇÃO DE GELADOS & SORVETES
- 8€ -
SELEÇÃO DE QUEIJOS NACIONAIS
“Foccacia” e doce caseiro
- 14,50€ -
O nosso menu não tem sempre todos os ingredientes e especiarias por escrito. Se tem uma alergia ou intolerância especifico s.f.f. contacte nos.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
IVA incluído á taxa legal em vigor.Neste estabelecimento existe livro de reclamações.
- Grand Final -
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WWW.GRANDHOUSEALGARVE.COM
O Hotel Guadiana abriu em
1926 e foi sem dúvida o mais
moderno e refinado no Algarve
naquela época.