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LOS NUTRIENTES

• LAS PROTEINAS

4,39 Kcal/g

Aminoácidos esenciales y no esenciales

• Valina Alanina

• Leucina Prolina

• Treonina Glicina

• Lisina Serina

• Triptófano Cisteina

• Histidina Asparagina

• Fenilalanina Glutamina

• Isoleucina Tirosina

• Arginina Acido Aspártico

• Metionina Acido Glutámico

Ureotélicos

Uricotélicos

Amoniotélicos

PROTEINA EN RUMIANTES CNCPS

FRACCION DEGRADACION

A Inmediata degradación

B1 Rápida degradación (200-300%/H)

B2 Lenta degradación (5-15%/H)

B3 No degradable (0,5-1,5%/H)

C Ligada a la lignina

CARBOHIDRATOS (4,16 Kcal/g)

1. Según átomos de Carbono:

• Triosa, tetrosa, pentosa, hexosa, heptosa

2. Según el número de cadenas

• Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos (fructanos), polisacáridos.

Fraccionamiento de carbohidratos según CNCPS

• FRACCION A: Rápidamente degradable (azúcares)

• FRACCION B1: Media V de degradación (almidón y

pectinas) 90 a 100% degradación

• FRACCION B2: Baja V de degradación (Chos de PC) 50

a 75%

• FRACCION C: Ligada a la fibra (lignina)

LOS LÍPIDOS (9,45 Kcal/g)

Acido linoléico conjugado (ALC)

DEFICIENCIAS DE ÁCIDOS GRASOS

VITAMINAS

LIPOSOLUBLES

• A (Retinol)

• D (D2: Ergocalciferol, D3: Colecalciferol)

• E (alfa tocoferol)

• K (K1: filoquinina, K2: menaquinona, K3: menadiona)

S

HIDROSOLUBLES

COMPLEJO B

• Tiamina (B1)

Enzimas del ciclo de Krebs

• Riboflavina (B2)

En coenzimas FAD y FMN

• Niacina (ácido nicotínico B3)

En NAD y NADP

• Acido pantotenico (B5)

En la coenzima A

• Piridoxina (B6)

Coenzima en el metabolismo de proteínas, N, lípidos, azufre y el hierro

• Biotina (B8)

Metabolismo de proteínas, lípidos y carbohidratos

• Cianocobalamina (B12)

Síntesis de coenzimas, unida a folacina, metabolismo de propionato.

• Folacina (ácido fólico)

Síntesis de a.a, formación de sangre y glóbulos blancos.

• Colina

Metabolismo de lípidos, lipotrópica. Acetil colina

• Acido ascórbico (Vit C)

Enzimas de oxido reducción, metabolismo del hierro. Se forma de glucosa.

EL AGUA

• 40% intracelular

• 6% extracelular

• 54% sistema digestivo y urinario

NUTRIENTE (1 g)

O2 necesario para oxidación (L)

Agua metabólica producida (L)

Carbohidratos

0,83

0,56

Lípidos

2,02

1,07

Proteínas

0,97

0,40

CONSUMO APROXIMADO POR ESPECIE

TIPO DE ANIMAL

LITROS DÍA Bovinos carne

22 a 66 Vacas tipo leche

38 a 110 Ovejas y cabras

4 a 15

Caballos

30 a 45 Cerdos

11 a 19 Pollos

0,2 a 0,4 Pavos

0,4 a 0,6