#vrterfgoed: voorstelling resultaten vrt-pitch, 7 mei 2015 | madoc
Post on 20-Jul-2015
97 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Verborgen expertise
Elke episode een universum
Maud Bekaert
Jos Devriendt
Les compagnons du devoir
Oude expertise — Nieuw vakmanschap
Het is eigenlijk het verleden gebruiken om verder te groeien.
Vroeger waren de mensen heel creatief. Zij hadden geleerd om in
tijden van schaarste – als ’t oorlog was, bijvoorbeeld – voedsel te
bewaren en te bereiden… De basis van onze keuken ligt in die
periodes waarin iedereen zich moest beperken.
Kobe Desramault
top related