tószegi-faggyas katalin · 2015. 5. 4. · energia helyi termék, helyi piac, háztáji...
Post on 27-Jan-2021
3 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
Tószegi-Faggyas Katalin
Kistermelői értékesítés és a helyi termékek
szerepe a vidékfejlesztésben
A Rövid ellátási lánc (REL) tematikus alprogram
Mezőtúr, 2015. április 23.
-
A vidékfejlesztés területei
Megújuló energia
Helyi termék,
helyi piac, háztáji
gazdálkodás
Falusi- és agro-
turizmus
Helyi gazdaság
Szociális gazdaság,
munkahely-teremtés
Vidéki társada-
lom Együtt-működés
Szövet-kezetek
Civil összefogás
Helyi közösségek
Alapszol-gáltatások
Vidéki környezet
Agrár-környezet
Erdő- és vad-
gazdálkodás
-
Helyi gazdaság
fejlesztési szükségletek
Helyi termék, helyi piac, háztáji gazdálkodás
Életképes gazdaságok megerősítése, szakmai színvonal emelése (szerkezetátalakítás, diverzifikáció, szakképzés, szaktanácsadás)
Élőmunka-igényes, magas hozzáadott értéket tartalmazó élelmiszer-előállítás támogatása (piaci lehetőségek bővítése)
Helyi termék, helyi piac, közvetlen értékesítés, rövid ellátási láncok
A helyi termelés és értékesítés összekapcsolása a helyi intézmények közétkeztetési rendszereivel
Szociális szerepvállalás növelése, vidéki szegénység mérséklése
-
Kistermelői élelmiszer-
előállítás, értékesítés
Jelentősége
A helyi termékek, hagyományos receptúrák az adott térségre jellemző technológiák, eljárások megjelenítése
Kistérségi értékesítés: hazai kézműves termékek iránti elkötelezettség a termelői piacokon
Szemléletváltás, kézműves élelmiszerek, magyar termékek erőteljesebb jelenléte: a magyar áruk fogyasztásának népszerűsítése, kiadványok, bemutatók, kóstolók
Agroturisztika, gasztronómia összekapcsolása
-
Kistermelői élelmiszer-
előállítás, értékesítés
Előnyök Közvetlen kapcsolat a fogyasztóval
Minőségi kereslet növekszik
Feldolgozott termék, nagyobb haszon
Megrendelésre gyártás
Házhozszállítás
Több családtagra kiváltható
Adótámogatás
Jogszabályi könnyítés
Kistermelői rendelet
2012-től termelői piac (A Kereskedelemről szóló 2005. évi
CLXIV. tv-ben)
-
Értékesíthető :
termelés helyén,
Régiós piacon, (friss nyers vöröshús nem)
Régió: Megye + Bpest + 40 km körzet
40 km-en belüli kereskedelmi vagy vendéglátóhelyen
Házhozszállítással 40 km-en belül
Országosan értékesíthető piacon, vásáron:
Növényi alaptermék
Élőhal
Méz, méhészeti termék
Kistermelői termékek
értékesítés lehetőségei
-
Alaptermékből előállított egyéb élelmiszert
Kistermelő a végső fogyasztónak:
saját gazdaságának helyén, a régión belül (saját megye és Budapest) vagy a gazdaság helyétől légvonalban számított 40 km távolságon belül működő piacon, vásáron, rendezvényen és engedélyezett árusítóhelyen
Kistermelő a helyi termelői piacon:
a kereskedelemről szóló 2005. évi CLXIV. Törvényben meghatározottak szerint, amely a kistermelők számára létrehozott jogszabályi kategória és kereskedelmi forma
Kistermelő az előző pontokban felsoroltak szerint
kiskereskedelmi, vendéglátó és közétkeztetési létesítményeknek (közbeszerzési tv. módosítása)
Kistermelői termékek
értékesítési lehetőségei I.
-
Kistermelő házhozszállítással:
Vevő kérésére a régión belül vagy a gazdaság helyétől légvonalban számított 40 km távolságon belül házhozszállítással is értékesítheti az élelmiszereit, a piaci értékesítésre vonatkozó területi szabályok betartásával
Kistermelő a falusi vendégasztal keretein belül:
A gazdaságba látogató turistát saját előállítású termékeivel, családias és közvetlen környezetben láthatja vendégül.
Kistermelői termékek
értékesítési lehetőségei II.
-
Új elem a VP-ben
Elsődleges célcsoportja a gyenge érdekérvényesítő képességű, a
támogatási rendszerben nehezen eligazodó, legkisebb termelő
Fejlődési lehetőséget jelent az értékesítési formák területén
Elősegíti a helyi minőségi rendszerek elfogadottságának és
tanúsítási szintjének emelését
Célkitűzése:
rövid ellátási láncok kialakítása, szervezése, promóciója,
a termelői részvétel és felkészültség erősítése
Rövid ellátási lánc (REL)
tematikus alprogram
-
A REL fogalma a rendeletben
„Rövid ellátási lánc”
az együttműködés,
a helyi gazdasági fejlesztés,
valamint a termelők, feldolgozók és a fogyasztók
közötti szoros földrajzi és társadalmi kapcsolatok iránt
elkötelezett,
korlátozott számú gazdasági szereplő által alkotott
ellátási lánc.
-
REL jelenlegi formái
Magyarországon Termelői piacok - 203
Fesztiválok, várások, kiállítások
Kistermelői (falusi) vendégasztal - 349
Közösség által támogatott mezőgazdaság – kb. 16
Bevásárló közösségek – kb. 10
Dobozrendszer – kb. 4
Online termelői adatbázisok és rendelési lehetőség – kb.17 weboldalon
keresztül 2500 termelő érhető el
Forrás: NÉBIH 2012 2013 2014
Helyi termelői piacok száma
120 db 168 db 203 db
-
REL lehetséges új formája
Termelői Bolt – Közös Termelői Értékesítési
Pont
Több kistermelő tudja egy helyen, egy időben áruját értékesíteni egy
közvetítő segítségével.
Nem minősül üzletnek.
Megőrizné vele mindenki a saját adózási státuszát az „átfutó” bizonylat
lehetőségével.
Közös számlázási rendszer biztosítja a kistermelőnkénti számla kibocsátást.
Ez az együttműködés nonprofit jellegű, kizárólag a működési költségek
terheli a kistermelőket, a tájbolt bevétele csak tagdíj vagy helybérlet, vagy
jutalék…
-
Motiváció a REL-ben
A rövid ellátási láncban történő értékesítéssel a termelők
azonnali készpénz bevételt érhetnek el
REL értékesítési pontjai könnyen elérhetőek a fogyasztók és a
termelők számára (pl. piacok, vásárok, fesztiválok)
megjelentek a modern rövid ellátási láncok (az innovatív, etikai
értékeket is hordozó kezdeményezések
A rövid ellátási láncok fejlődését segítő jogszabályi környezet
és támogatási lehetőségek civil-kormányzati
együttműködésben történő fejlesztése
-
REL fejlesztendő területei
A helyi- és hagyományos-termék védjegyek fogyasztói
ismertsége és hitelessége
Generációváltás a REL-ben
REL önálló termelői működtetése, (erőforrás igényes
értékesítési tevékenység, kereskedelem, marketing,
adminisztráció)
rövid ellátási láncban értékesítő termelők
élelmiszerbiztonsági felkészültsége (ismeretek, alkalmazás,
önellenőrzés, eszközök)
résztvevő termelők és szervezők szakképzettsége
rövid ellátási láncban résztvevő termelők együttműködése
-
Az alprogram
A termelők együttes piacra jutását célzó koordinált
fejlesztési eszköz-csomag.
Cél: közös piacra jutás megszervezése, előnyeinek
együttes kihasználása (pl. közétkeztetés, fizikai piac, e-
kereskedelem, vendéglátás, stb.
Rövid lánc: max. 1 közvetítő szereplő (de leginkább
közvetlen csoportos)
-
REL szereplők
= REL Együttműködés tagok: KONZORCIUM
Mezőgazdasági /élelmiszer-feldolgozó termelők, mikro- vagy
(kis)vállalkozások (min. 5)
REL Szervező (referenciával rendelkező non-profit szervezet)
Tevékenységek:
Képzés (kötelező és a tagok által választott)
Szaktanácsadás (kötelező és a tagok által választott)
Közös /egyéni piacra jutási beruházások
-
Támogatási lehetőségek
Együttműködés kialakítása
képzés, szaktanácsadás, mentorálás
promóció
minőségi rendszer
értékesítéshez kapcsolódó eszközberuházások (infrastruktúra nem)
közösségi marketing eszközök és csatornák hálózatának kialakítása,
önellenőrzési rendszer,
élelmiszerlánc-biztonság, stb.
VP-ben lévő, de NEM REL, hanem CLLD tartalmak:
Helyi, kisléptékű élelmiszer termék-előállításának egyéni, közösségi és
mobil kapacitások beruházásai
Helyi termékek értékesítésének, piacra jutásának támogatása (feltételes)
Közösségi (közintézményi) konyhák fejlesztése
-
Támogatás menete
2 fordulós pályázat és összesen max. 3 év
projekt-idő:
- Együttműködés megalakítása / Üzleti terv
kialakítása
(benne: közös és egyéni fejlesztési tervek,
elemek)
- Megvalósítás: piacra jutás
megszervezése/felépítése (szervező) + a piacra
jutást célzó beruházások (közös és egyedi)
-
A NAK szerepe és feladatai
Szemléletformálás: helyi adottságokhoz, hagyományokhoz, erőforrásokhoz való illeszkedés
Tájékoztatás: falugazdász hálózaton keresztül
Igényfelmérés: vidéki szereplők megkérdezése
Tudástranszfer: igény alapú, gyakorlatorientált szakképzés és szaktanácsadás megteremtése
Közvetlen értékesítési csatorna kialakítása a termelő és a vásárló között
Együttműködési készség kialakítása a közös érdekek, közös célok elérése érdekében
-
Összefogás ösztönzése a vidéki szereplők között
Értékmegőrző, aktív, innovatív és jól működő vidéki közösségek kialakítása (önszervező képesség fokozása)
Helyi erőforrásokra alapozott élelmiszertermelés és a feldolgozás
Önellátás bővítésének elősegítése, a munka világába történő visszavezetés
Megtermelt felesleg piacra segítése – termelői piacra jutás
A NAK szerepe és feladatai
-
Helyi kezdeményezések
felkarolása
Helyi szereplőkkel való kapcsolatépítés
Termelői Piacok
Kiállítások, fesztiválok, rendezvények
Termelői boltok, csoportos értékesítés
http://www.nak.hu/hu/videkfejleszteshttp://www.nak.hu/hu/videkfejlesztes
-
Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
www.NAK.hu +36 1 802 6100 1119 Budapest
Fehérvári út 89-95.
videkfejlesztes@nak.hu
http://www.nak.hu/http://www.nak.hu/http://www.nak.hu/mailto:videkfejlesztes@nak.humailto:videkfejlesztes@nak.humailto:videkfejlesztes@nak.hu
top related