tijanin gulas u kotlicu na vojvodjanski nacin

Tijanin gulaš u kotliću na vojvodjanskinačin Gulaš je spremila prijateljica Tijana za naše veselo društvo. Dobra kuharica,dobar recept ,kvalitetni sastojci i kuhanje u kotliću na vatri su garancija zapripremu ovog preukusnog jela.Majstorica za gulaš nam je poluvojvodjankakoja je osim osnovnih sastojaka dodala i jedan tajanstveni sastojak za kojinam je rekla  a dodala je i puuuno ljubavi  o kojoj nije morala govoriti .Okovatre bilo je 7 muškaraca,neki su se kartali ,neki su pevušili uz gitaru a nekoje brižno pazio na vatru i na kotlić - to je svakako prelepi makedonac kojemuse supruga  uvek obraća sa "Ljubavi " . Nemam reči da opišem ukus ovog jela to se mora probati.

Autor: none

4h Srednje zahtjevno

Sastojci14 osobe

2kg juneca krtina

1kg svinjsko meso{krtina i paflak}

2kg crni luk

500gr sargarepe{mrkve}

500gr sveze paprike

1veca ili 2 manje glavice beli luk

1kg svezi paradajz

500ml sos od paradajza

2-3 kasike vegeta

1/2 pak crni biber u zrnu

5-6 kom lovorov list

2-3 kasike mlevena aleva paprika

1 vezica persunov list

500 ml moze i vise} belo vino

1-1,5l vode

3 stangle {oko50gr} cokolado za kuvanje

Priprema

1. Prvo pripremite sve sastojke za gulas.Ocistite i naseckajte povrce na komade.Junecemeso secemo na kockice i stavimo da se kuva u  drugoj posudi .Stavimo kotlic na vatri,nalijemo ulje i pocnemo da slazemo povrce.Uz dodavanje povrca postepeno dolivamo ibelo vino.Pocinjemo sa crnim lukom,prodinstamo uz mesanje drvenom kasikom,dodamonaseckane paprike,sargarepu i beli luk.

2. Kad povrce malo omeksa dodamo zacine : suvi zacin {vegeta},crni biber u zrnu,lovorovlist i 2-3 kasike aleve paprike.Promesamo a zatim dodamo na kockice iseceni  svezi

www.coolinarika.com

Tijanin gulaš u kotliću na vojvodjanskinačin

paradajz i kuvani sos od paradajza.3. Kratko prodinstamo a zatim dodamo na kockice iseceno svinjsko meso i kuvano junece

meso.Nalijemo vodu i ostavimo gulas da se kuva oko 3 casa-uz cesto mesanje kasikom4. Kad je gulas gotov dodamo naseckani persunov list i cokolado za kuvanje.Promesamo i

ostavimo jos malo da krcka.5. Gulas uz cuvara

Posluživanje

Sluzi se toplo uz krompir ili po vasoj volji .Ja cesto spremam gulas ali kuvanje u kotlicgulasu daje poseban ukus. Junece meso se skoro raspalo i daje gustocu a cokolada...e to jetajna koju morate probati. DOBAR APETIT !

www.coolinarika.com