rqv l oodyruv gh fduedvvd elwv l glhwhv vdoxgdeohv …
Post on 18-Feb-2022
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
(Q� HO� PDUF� GH� OD� GHVLJQDFLy� GH��%DUFHORQD�FRP�D�FDSLWDO�PXQGLDO�GH�O·DOLPHQWDFLy� VRVWHQLEOH�� XQ� GHOV�REMHFWLXV� SULQFLSDOV� G·DTXHVWD������LQLFLDWLYD�pV�DYDQoDU�HQ�OD�SUHVD�GH�FRQVFLqQFLD� GH� OD� FLXWDGDQLD� VREUH�OD� QHFHVVLWDW� G·HYROXFLRQDU� FDS� D�DTXHVW�PRGHO� L� DQDU� LQWURGXLQW�Kj�ELWV�L�GLHWHV�VDOXGDEOHV�HQ�HO�GLD�D�GLD�
(Q� DTXHVW� VHQWLW�� HOV� PHQMDGRUV�HVFRODUV� WHQHQ� HO� URO� GH� IDFLOLWDU�O·DFFpV� D� XQD� DOLPHQWDFLy� VDOXGDEOH�L� VRVWHQLEOH�� L� HVGHYHQHQ� XQD� HLQD�SRWHQW�G·DSUHQHQWDWJH�L�IRUPDFLy�
� � � � �
FESTA
Arròs INTEGRAL amb salsa de tomàquet
Llenties eco estofades amb verdures
Pèsols amb patata saltats amb all Caldo de pollastre amb pasta integral
Filet de lluç a la meunière (amb mantega vegetal i suc de llimona) amb enciam i pastanaga
Croquetes d'espinacs* amb enciam i blat de moro
Pit de pollastre al forn amb salsa d'ametlles i amanida d'enciam i olives
Truita de patata i ceba amb enciam i llavors de carbassa
Iogurt Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada
� � �� �� �� Llaços amb pesto (eco) Cigrons eco estofats amb verdures Arròs (eco) amb verdures i
tomàquet Crema de carbassa i mongetes seques
Bròquil i patata
Hamburguesa de verdures** amb enciam i olives
Remenat d’ou amb pernil dolç i amanida d'enciam i blat de moro
Escalopa de llom amb enciam i tomàquet
Peix fresc de proximitat al forn amb all i julivert i amanida d'enciam i llavors de gira-sol
Gall dindi estofat amb pastanaga, pèsols i xampinyons
Flam de vainilla Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada
�� �� �� �� �� Llenties eco estofades amb ceba, porro, tomàquet
Sopa de peix amb pasta integral Mongeta tendra, patata i pastanaga Arròs amb bolets i tomàquet Mongetes seques eco amb verdures
Nuguets de bròquil*** amb enciam i pastanaga
Ous durs amb verdures al forn Estofat de vedella de Girona al forn amb xampinyons
Bacallà amb samfaina amb amanida Pollastre al forn i amanida d'enciam i tomàquet
Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Iogurt Fruita de temporada
�� �� �� �� �� Coliflor amb patata Caldo de pollastre amb arròs (eco) Pèsols amb patata saltats amb all Tallarines amb verdures i salsa de
soja Crema d'arrels (porro, ceba, pastanaga, nap i xirivia)
Estofat de porc amb verduretes de temporada
Truita de carbassó amb enciam i blat de moro
Tires de pollastre amb enciam i tomàquet
Peix fresc de proximitat al forn amb orenga i amanida d'enciam i llavors de carbassa
Arròs a la bolonyesa vegetal (soja eco)
Fruita de temporada Fruita de temporada Iogurt Fruita de temporada Fruita de temporada
�� ��
Espirals amb tomàquet i formatge Mongetes seques estofades
Remenat d'ou amb enciam i olives Llenguadina arrebossada amb enciam i blat de moro
Fruita de temporada Fruita de temporada
Seguim les recomanacions de la “Guia de l’Alimentació Saludable en l’Etapa Escolar” publicada per l’Agencia de Salut Pública de Catalunya que segueix els Objectius de desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides. Aquesta guia, a més de garantir la salut de les persones, pretén prendre consciència que amb petites modificacions contribuïm a promoure la producció i el consum responsable, la lluita contra el canvi climàtic.
*Opció de 100% d'espinacs o meitat d’espinacs i meitat pollastre **Hamburguesa de coliflor ***Opció de 100% de bròquil o meitat de bròquil i meitat pollastre
La cuina es reserva el dret a fer un canvi a últim moment, avisant per e-mail als centres.
En compliment del Reglament núm. 1169/2011 (UE) sobre la informació alimentària facilitada al consumidor. La Vostra Cuina disposa de la informació sobre els al·lèrgens dels aliments que componen els menús que s’elaboren.
Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Es manté calent a l’armari fins al moment de servir-ho.
Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Es manté a la nevera fins al moment de servir-ho.
Tot el menjar és per a consum immediat.
VOSTRA CUINA SL Reg. San.: 26.12437-B Av. Ègara, 50 (08192) Sant Quirze del Vallès
Tel. 93 721 20 00 www.vostracuina.com
ǯ
-D�ID���DQ\V�TXH�D�%DUFHORQD�HV�YD�LQLFLDU�HO�SURMHFWH�0HQMDGRUV� HVFRODUV� PpV� VDQV� L� VRVWHQLEOHV�� XQD�LQLFLDWLYD�TXH�WHQLP�GH�UHIHUqQFLD� L�GH�OD�TXDO�YROHP�LQFRUSRUDU�D�SRF�D�SRF�WRWHV�OHV�SDXWHV�SHUTXq�WRWV�HOV� QRVWUHV� FHQWUHV� JDXGHL[LQ� GHOV� EHQHILFLV� TXH�DSRUWD�� (QWUH� DTXHVWV� EHQHILFLV� KL� KD� LPSODQWDU�PHQ~V� DPE� PpV� SURWHwQD� YHJHWDO� TXH� DQLPDO� L� DL[t�SURWHJLU� OD� VDOXW� WDQW� GHOV� LQIDQWV� FRP� GHOV�SURIHVVRUV��
3HUz�HO�PpV�LPSRUWDQW�G·DTXHVW�SURMHFWH�pV�OD�SUHVD�GH�FRQVFLqQFLD�GH� OD�FLXWDGDQLD�� SHQVDU�D�PHQMDU�GH�PDQHUD�UHVSRQVDEOH�DPE�OD�VDOXW�L�HO�PHGL�DPELHQW���
(Q�SULPHU� OORF� V·KD�GH�SULRULW]DU�HO� SURGXFWH�IUHVF��'·DOWUD� EDQGD�� V·KDQ� GH� GLVPLQXLU� HOV� SURGXFWHV�PDOVDQV� D� OD� QRVWUD� GLHWD�� 0ROWHV� SHUVRQHV� SHQVHQ�TXH� HO� PLOORU� G·XQD� GLHWD� pV� TXH� KL� KDJL� PROWD�YDULDELOLWDW��FRP�PpV�RIHUWD�G·DOLPHQWV�PLOORU��'RQFV�QR��$YXL�GLD�HOV�VXSHUPHUFDWV�HVWDQ�SOHQV�G·DOLPHQWV�XOWUDSURFHVVDWV� L� VXSHUIOXV�� DL[z� YRO� GLU� TXH� WHQHQ�NFDO� EXLGHV� SHUTXq� QR� pV� PHQMDU� TXH� HQV� DSRUWL�QXWULHQWV�� YLWDPLQHV� L� PLQHUDOV�� /ODYRUV�� GH� YHJDGHV�FRP� PpV� YROHP� YDULDU� OD� GLHWD� PpV� SRVVLELOLWDWV�WHQLP� G·HVFROOLU� DOJXQD� G·DTXHVWHV� RSFLRQV�� MD� TXH� D�PpV�VyQ�PpV�UjSLGHV��
8QD� GH� OHV� FODXV� PpV� LPSRUWDQWV� SHU� HVFROOLU� XQ�DOLPHQW� VD � R� XQ� ERQ� SURFHVVDW� pV� PLUDU� Ep� OHV�HWLTXHWHV�� 6L� XQ� DOLPHQW� Wp� PROWV� LQJUHGLHQWV� MD�SRGHP�YHXUH�TXH�V·DOOXQ\D�GHO�SURGXFWH�IUHVF�
8Q� DOWUH� DVSHFWH� LPSRUWDQW� D� WHQLU� HQ� FRPSWH� pV� OD�VDO��+L�KD�PROWV�SURGXFWHV�HOHYDWV�HQ�VRGL��OD�TXDO�FRVD�HQV� SRW� SURYRFDU� XQD� KLSHUWHQVLy� D� OODUJ� R� FXUW�WHUPLQL�� 'DFRUG� DPE� O2UJDQLW]DFLy� 0XQGLDO� GH� OD�6DOXW� �206��� OD� LQJHVWD� GH� VDO� HQ� DGXOWV� QR� KD� GH�VXSHUDU� HOV� FLQF� JUDPV� SHU� GLD� �OHTXLYDOHQW� D�DSUR[LPDGDPHQW� GRV� JUDPV� GH� VRGL�� SHU� UHGXLU� OD�SUHVVLy� DUWHULDO� L� HO� ULVF� GH� SDWLU� PDODOWLHV�FDUGLRYDVFXODUV��$L[z�HTXLYDO�D�XQD�FXOOHUDGHWD�GH�WH��PHQWUH�TXH�HQ�SHUVRQHV�TXH�VyQ�KLSHUWHQVHV��DTXHVWD�GRVL�EDL[D�D�OD�PHLWDW��$OJXQV�SURGXFWHV�TXH�FRQWHQHQ�PROW� GH� VRGL� L� TXH� VyQ� KDELWXDOPHQW� PROW� FRQVXPLWV�VyQ�HOV�HPERWLWV��
'·DOWUD�EDQGD��XQ�H[FpV�GH�VXFUH�SURYRFD�GHVHTXLOLEULV�GH�JOXFqPLD��FDQVDPHQW�L� LUULWDELOLWDW��FDQYLV�G·KXPRU�L� JDQD� LQFRQWURODGD�� /2UJDQLW]DFLy� 0XQGLDO� GH� OD�6DOXW��206��KD�UHFRPDQDW�DOV�DGXOWV�DPE�XQ�tQGH[�GH�PDVVD�FRUSRUDO�QRUPDO�UHGXLU�HO�FRQVXP�GH�VXFUH�DO���SHU� FHQW� GH� OD� LQJHVWD� FDOzULFD� GLjULD�� OD� TXDO� FRVD�HTXLYDO�D�XQV����JUDPV�D�HO�GLD�
3HU�D�PpV�LQIRUPDFLy�LQWHUHVVDQW�VREUH�HO�FRQVXP�GH�VXFUH� XV� UHFRPDQR� YLVLWDU� HO� VHJ�HQW� ZHE��VLQD]XFDU�RUJ
eV� PROW� LPSRUWDQW� DXJPHQWDU� OD� YDULHWDW�GHODERUDFLRQV�� IRPHQWDQW� GLYHUVLWDW� GKRUWDOLVVHV��FRORUV�� VDERUV�� WH[WXUHV� TXH� HQV� DMXGHQ� D� HGXFDU� HO�SDODGDU�
(Q�HOV�QRVWUHV�PHQ~V�GHVWDTXHP�
��3UHVqQFLD�GH�SDVWD�L�DUUzV�LQWHJUDO�
��3D�LQWHJUDO�D�HOHFFLy�GHO�FHQWUH�
��3URGXFWHV�GH�SUR[LPLWDW��YHUGXUHV��IUXLWD��FDUQ��OjFWLFV��
��/HV�FRPELQDFLRQV�GH�OOHJXPV�VHPSUH�VyQ�DPE�SHL[��RX��YHUGXUHV�R�FDUQ�EODQFD�
��6HJXLQW�OHV�IUHT�qQFLHV�UHFRPDQDGHV��WHQLP�QRPpV�XQ�GLD�GH�FDUQ�YHUPHOOD�R�FDUQ�SURFHVVDGD�D�OD�VHWPDQD�
��(OV�DUUHERVVDWV�VyQ�GHODERUDFLy�SUzSLD�
��(O�WHPSHK��VHLWDQ ��WRIX�L�VRMD�VyQ�GH�SURFHGqQFLD�HFROzJLFD��
��7RW�HO�SHL[�pV�GH�SHVFD�VRVWHQLEOH�
��2IHULP�DOV�FHQWUHV�OD�SRVVLELOLWDW�GH�WULDU�HO�LRJXUW�VHQVH�VXFUH�
��7RWV�HOV�jSDWV�HOV�FXLQHP�DPE�VDO�LRGDGD�
��8WLOLW]HP�ROL�GROLYD�SHU�FXLQDU��ROL�GH�JLUD-VRO�DOW�ROHLF�SHU�IUHJLU�L�ROL�GROLYD�YHUJH�SHU�DPDQLU�
Treballem conjuntament amb Cesnut Nutrición per oferir-vos la màxima qualitat dietètica en la programació dels nostres menús.
MENÚ REVISAT PER: MARINA PERUGINI, llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments, màster en dietètica i nutrició humana.
VOSTRA CUINA SL Reg. San.: 26.12437-B Av. Ègara, 50 (08192) Sant Quirze del Vallès Tel. 93 721 20 00 — www.vostracuina.com
· 8QD�R�GXHV�SHFHV�GH�IUXLWD�IUHVFD�L�EDVWRQHWV�GH���������������������SD�LQWHJUDO
· 8Q�JUDSDW�GH�IUXLWHV�VHTXHV�FUXHV�R�WRUUDGHV��QRXV��DPHWOOHV�����������DYHOODQHV��HWF��
· 3D�DPE�WRPjTXHW��HQWUHSj�GH�IRUPDWJH��GH�WUXLWD��GKXPPXV��HWF�
· 8Q�LRJXUW�R�XQ�JRW�GH�OOHW�DPE�PXVOL
· 0DFHGzQLD�GH�IUXLWD�IUHVFD�DPE�LRJXUW
· %DWXW�GH�IUXLWD��OOHW�L�WURVVRV�GH�IUXLWD�IUHVFD��DPE�IUXLWD�VHFD
· 8Q�WURV�GH�SD�GH�SHVVLF�FDVROj�L�XQD�SHoD�GH�IUXLWD
ǯ ǯ· 8Q�SOjWDQ�L�XQ�JUDSDW�GH�IUXLWD�VHFD��QRXV��DYHOOD�
QHV��DPHWOOHV��HWF��
· 3DOHWV�GH�SDVWDQDJD�L�DSL
· 'XHV�SUXQHV�L�XQ�JUDSDW�GH�IUXLWD�VHFD��QRXV��DYHOODQHV��DPHWOOHV��HWF��
· (QWUHSj�GKXPPXV�DPE�HVFDOLYDGD
· 8QD�SHUD�L�XQ�JUDSDW�GH�IUXLWD�GHVVHFDGD��SDQVHV��RUHOODQHV��SUXQHV�VHTXHV��HWF��
· /OHW�DPE�IORFV�GH�EODW�GH�PRUR
· %RO�GH�LRJXUW�DPE�GDXV�GH�SRPD�L�PXVOL
· 3D�LQWHJUDO�DPE�URGDQ[HV�GH�WRPjTXHW�L�ROL�GROLYD�YHUJH
· 0DFHGzQLD�GH�IUXLWD�IUHVFD�DPE�IUXLWHV�VHTXHV�SLFDGHV��DYHOODQHV��QRXV��DPHWOOHV��HWF��
· 3D�LQWHJUDO�GH�OODYRUV�DPE�WRPjTXHW�L�IRUPDWJH�WHQGUH
6,�+(0�',1$7« 32'(0�623$5� &HUHDOV��SDWDWD�R�OOHJXPV +RUWDOLVVHV�FUXHV�R�OOHJXPV�FXLWV
9HUGXUHV &HUHDOV�R�SDWDWD ������������������&DUQ 3HL[��RX�R�OOHJXPV
3HL[ &DUQ�PDJUD��RX�R�OOHJXPV 2X 3HL[��FDUQ�PDJUD�R�OOHJXPV
)UXLWD /jFWLFV�R�IUXLWD /jFWLFV )UXLWD /OHJXPV 3HL[��RX�R�FDUQ�PDJUD
%OHGHV (QFLDP $OEHUJtQLD &DU[RID
0RQLDWR &DUEDVVD 3HEURW�YHUG &ROLIORU
&HED 3DVWDQDJD (VSLQDFV 3HEURW�YHUPHOO
7RPjTXHW 3DWDWD &RO .LZL
3OjWDQ 3RUUR 0DQGDULQD 3RPD
top related