optimización tecnológica de la polinización por abejas...
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Optimización tecnológica de la polinización por abejas, como actividad productiva al servicio de la producción agroalimentaria y diferenciación del polen según sus propiedades, como estrategia de valoración de los productos de la colmena
Patricia Estay P.Ing. Agrónomo M.Sc.
pestay@inia.clLaboratorio Entomología INIA La Platina
SITUACIÓN APICOLA EN CHILE :
DISTRIBUCION N°COLMENAS EN CHILE SEGUN CENSO AGROPECUARIO 2007
0100002000030000400005000060000700008000090000
I+XV II III IV V RM VI V II V III IXX+X IV X I X II
REGIONES
COLM
ENAS
• En Chile, los dos
principales ejes de sustentación económica de la apicultura son la producción de miel y la polinización y crecientemente la producción de reinas de exportación
• Según Censo Agropecuario 2007 ,la cantidad total era de 454.489 colmenas ,según estimaciones de especialistas (De la Cuadra 2011 ) estaría alrededor de 800.000 colmenas
• Dos segmentos de apicultores Sobre 70 colmenas/promedio/explotación (Región Metropolitana, O’Higgins, Valparaíso y Maule) destacando la RM con 162 colmenas promedio
• Bajo 40 colmenas ,el resto de las regiones (ODEPA;2010)
SITUACIÓN DE LA POLINIZACIÓN EN CHILE :Especie Superficie (has)
Almendros 7.716
Cerezos 13458Ciruelo ( japonés y europeo )
18.938
Manzanos 37.180
Perales 6.845
Paltos 39.298
Kiwi 9.937
Arándanos 10.762
Frambuesas 7.549
Raps 2.634*IX región (2009)
Semillas 11.400Total 177.117
Comparación entre países de algunos rendimientos en frutales que requieren de polinización por insectos (Ton/ha). (Fuente: FAO, 2008)
Especie frutal Rendimiento Chile (ton/ha).
Países con el rendimiento mas alto (ton/ha).
Países competidores rendimiento (ton/ha)
Kiwi 17,8 N. Zelandia 28,6 Australia 20,0N. Zelandia 28,6
Peras 26,75 N. Zelandia 43,7 Argentina 28,8
Cerezas 4,7 Turquía 13,2EE.UU.. 8,2
Argentina 4,85Perú 6,60N. Zelandia 3,2
Almendro 1,4 Israel 3,7 Argentina 1,8
Manzanos 36,5 N. Zelandia 38 Argentina 28,2N. Zelandia 38
Paltos 6,1 Israel 14,7Mexico 10,7E.E.U.U. 9,2
Sudáfrica 29Perú8,8Mexico 10,7
Especie frutal Rendimiento Chile (ton/ha).
Países con el rendimiento mas alto (ton/ha).
Países competidores rendimiento (ton/ha)
Kiwi 17,8 N. Zelandia 28,6 Australia 20,0N. Zelandia 28,6
Peras 26,75 N. Zelandia 43,7 Argentina 28,8
Cerezas 4,7 Turquía 13,2EE.UU.. 8,2
Argentina 4,85Perú 6,60N. Zelandia 3,2
Almendro 1,4 Israel 3,7 Argentina 1,8
Manzanos 36,5 N. Zelandia 38 Argentina 28,2N. Zelandia 38
Paltos 6,1 Israel 14,7Mexico 10,7E.E.U.U. 9,2
Sudáfrica 29Perú8,8Mexico 10,7
Fechas aproximadas de floración de las principalesespecies frutícolas en Chile.
Octubre :94.789 ha ,con promedio de 8 a 10 colmenas entre 758.312 a 947.890 colmenas
Agosto :26.654 ha ,con promedio de 8 a 10 colmenas entre 213.264 a 266.654 colmenas
TEMPERATURAS MÍNIMAS MEDIAS
02468
101214
ENEFEBR
MARZO ABRM AY JUN
JULAGO SEPOCTNOV DIC
OVALLEQUILLOTASANTIAGORENGOTALCA
IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN
Servicios de PolinizaciónUS$ 10MM año 2005 US$ 20 MM año 2015
Biodiversidad vegetalPIB Hortofrutícola
US$500 MM
Actualmente arriendo de cajas fluctúa el precio entre US$16 y US$37 por periodos de 2 a 8 semanas
•Abejas con problemas sanitarios•Se requiere mayor profesionalización respecto al uso de abejas
Problemas con el uso de abejas en polinización en Chile
• Qué colmenas usar
• Número de abejas polinizadoras/ha
•Alimentación suplementaria cuando corresponda
• Distribución de colmenas en terreno
• Sistemas de evaluación del material en terreno
• Mayoría de los casos ausencia de contrato de polinización
Problemas actuales con el uso de abejas en polinización en Chile
Fechas
Condición de la colmena
Número de colonias y abejas/ha;
Distribución en el cultivo
Manejo de plaguicidas. Deberes del agricultor que contrato el servicio
Requerimientos de las colmenas. Agua, distancias máximas de trabajo, suplemento alimenticio
ABEJA PECOREADORA ES LA POLINIZADORA
Requerimientos de polen y néctar•FUENTE DE PROTEÍNAS EN LA ALIMENTACIÓN DE CRÍAS Y ADULTAS.
•SELECTIVAD POR POLEN DE MEJOR CALIDAD (MAYOR CANTIDAD Y CON UNA ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES).
POBLACION % N°PECOREADORAS
10000 10 1000
20000 20 5000
30000 40 12000
40000 50 20000
50000 60 30000Walton ,1970
Proyecto INNOVA_CORFO _INIAMetodología:Ciruelos ,Cerezos, manzanos, perales
•Selección de 18 predios, por especie frutal instalación de colmenas y seguimiento.•Porcentaje de floración•Determinación del número de flores visitadas de cada especie frutal en estudio.•Determinación aproximada del porcentaje de flores visitadas en un árbol en un minuto.•Estimación del número de abejas que se necesita en promedio por minuto, de acuerdo al porcentaje de floración.
Metodología: Kiwi
FLORES HEMBRAS
FLOR MACHO
Colmena estándar
Cría cerrada
Cría abierta
Miel
Marco vacío
Colmena estándar
Cría cerrada
Cría abierta
Miel
Marco vacío
Categoría Población abejas adultas
Cría miel
1 marco con cría abierta
Buena 10 marcos
llenos ambos costados
3.5 marcos llenos con
cría 2,5 marcos con cría cerrada
2 marcos
½ marco con cría abierta Regular 5 marcos llenos ambos costados
1.75 marcos con cría 1.25 marcos con cría
cerrada
2 marcos
¼ marco con cría abierta Mala 4 marcos llenos ambos costados
0.75 marcos con cría ½ marco con cría cerrada
2 marcos
Caracterización colmena abeja para polinización
Evaluación de actividad de la colmena
•Colecta de polen y abejas en 5 colmenas/predio, usando atrapa polen en 3 horarios.•Colecta de abejas en árboles y malezas. •Recuento de entradas y salidas de la colmena en 3 horarios.•Evaluación semanal de la calidad de cada colmena, revisión de marcos.
Evaluación de actividad de la colmena
Evaluación de actividad de la colmena
•Cuaja de frutos•Peso total de frutos por cosecha y total temporada
Análisis polen trasportados por abejas
Polen flor de kiwi macho (Izq. Aumento 20X. Der. Aumento 40X)
Polen flor de kiwi hembra (Izq. Aumento 20X. Der. Aumento 40X)
Evaluación de actividad de la colmena
Origen y distribución del porcentaje de polen de acuerdo al porcentaje de floración. (Kiwi Lo Gamboa, 2009)
0102030405060708090
15:00-16:00 12:00-13:00 14:00-15:00 15:00-16:00 10:00-11:00 15:00-16:00
04-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 06-11-2009 06-11-2009Fecha y horario
Porc
enta
je
Cissus striata
EschscholziacalifornicaBrassica/Hirschfeldia
Actinidia deliciosamachoCitrus sp.
Actinidia deliciosahembraFloración hembra
Floración macho
RESULTADOS CARACTERIZACIÓN DE COLMENASAÑO 1 1-. CIRUELO
0
10
20
30
40
50
60
70
Buena Regular Mala Buena Regular Mala
Predio 1 Predio 2Evaluación de la colmena
Inicio Final
2-. CEREZO
0102030405060708090
100
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Predio 1 Predio2 Predio 3 Predio 4
Evaluación de las colmenas
Inicio floración Final floración
RESULTADOS CARACTERIZACIÓN DE COLMENASAÑO1 3-. PERAL
Peral (VI Región)
0102030405060708090
100
Buena Regular Mala Buena Regular MalaPREDIO1 PREDIO 2
Calidad polinizante
Inicio floración Término floración
0102030405060708090
100
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
Bue
na
Reg
ular
Mal
a
PREDIO 1 PREDIO 2 PREDIO3 PREDIO 4 Evalaución de colmenas
Inicio floración Final floración
4-. MANZANO
Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaCerezo AÑO 1
Porcentaje de cuaja en huertos de cerezos a distancia entre 2 y 144 metros desde el apiario
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Predio 1 INIA Predio 2 Testigo Predio 3 INIA Predio 4 Testigo
Huertos
Por
cent
aje
de c
uaja
% cuaja Yemas cerradas % cuaja Yemas libres
Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Cerezo AÑO 2
Predio Gramos /día Porcentaje de participación
1 2,99 22,12 0,59 9,7
3 5,71 31,5
4 3,89 21.7
Participación en gramos y en porcentaje del polen de cerezo en la muestra total de polen
colectado por día en árboles con 50% de plena flor (VIregión ,septiembre 2009-2010)
RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACUERDO A ACTIVIDAD DE ABEJAS AÑO 2
N°ABEJAS ARBOL (1MIN)
PORCENTAJE DE CUAJA
PORCENTAJE DE FRUTOS
PESO TOTAL
CALIBRE 28 O MAS
3,5 a 6,3 a 4,4 a 39 a 36,5 a
6,5 b 11,3 a 9,3 a 106 b 50,8 b
7,8 c 20,2 b 19,0 b 169 c
54,8 b
ESTANDAR INTERNACIONAL 5 ABEJAS POR MIN/ARBOL/50 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C
Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaMANZANO AÑO 1
Porcentaje de cuaja en huertos de manzano a distancia entre 2 y 144 metros
desde el apiario
010
20304050
6070
Predio 1 INIA Predio 2 Testigo Predio 3 INIA Predio 4 Testigo
Porc
enta
je d
e cu
aja
% cuaja Yemas cerradas % cuaja Yemas libres
Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Manzano
Predio Porcentaje de participación
1 62,22 65,7
3 61,5
4 58.7
Participación en porcentaje del polen de manzano en la muestra total de polen
colectado por día en árboles con 50% de plena flor (VI Región ,octubre 2009-2010)
RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACUERDO A ACTIVIDAD DE ABEJAS MANZANO AÑO 2
N° ABEJAS POR ARBOL POR MIN
% DE CUAJA
% FRUTOS TOTALES
PESO TOTAL (GR)
PESO PROMEDIO (GR)
15 67,18a 6,1a 1503a 162,14a
12 74,13a 4,9a 1059a 138,21a
10 67,50 b 4,5a 1163a 146,55a
ESTANDAR INTERNACIONAL 25 ABEJAS POR MIN/ARBOL/75 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C
ENSAYO PROMEDIO ENTRE 58 -79 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA
KIWI
0
10
20
30
40
50
60
70
27,59 29,59 79,82 85,59 35,93 18,32 9,52
Floración (%)
N° a
beja
s pr
om/1
000
flore
s
Flores hembras: mínimo 20abejas/1.000 flores hembrasabierta.
Resultados de la evaluación de actividad de la colmena en Kiwi
0
10
20
30
40
50
6070
Núm
ero
1 2 3 4 5
Colmena
Entrada de abejas colmena, KIWI
Total C/polen
Piquera: minimo 30 abejas con polen kiwi/minuto al medio día.
Resultados de la evaluación de actividad de la colmenaen Kiwi
Origen y distribución del porcentaje de polen de acuerdo al porcentaje de floración. (Kiwi Lo Gamboa, 2009)
0102030405060708090
15:00-16:00 12:00-13:00 14:00-15:00 15:00-16:00 10:00-11:00 15:00-16:00
04-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 05-11-2009 06-11-2009 06-11-2009
Fecha y horario
Porc
enta
jeCissus striata
Eschscholzia californica
Brassica/Hirschfeldia
Actinidia deliciosa macho
Citrus sp.
Actinidia deliciosa hembra
Floración hembra
Floración macho
Distancia de colmena a plantas de kiwi (mts.)
Porcentaje cuaja Predio 1
Porcentaje cuaja Predio 2
Peso de frutos (g) Predio 1
Peso de frutos (g) Predio 2
4 96,0 a 91,0a 93,0 a 109,5 a
64 92,3 a 87,4a 92,3 a 97,3 b
124 91,8 a 81,6a 86,9 a 88,6 b
Resultados de la evaluaciónde actividad de la colmena
en Ciruelo
Comparación actividad pecoreadora polen en ciruelo
0
10
20
30
40
9 12 15 18 25
Temperatura °C
N° a
beja
s po
len
60s ESTANDAR
MALA
Predio Porcentaje de participación polen de ciruelo
1 21,8-42,0
2 19,4-48,6
ESTANDAR INTERNACIONAL 9 ABEJAS POR MIN/ARBOL/52ABEJAS ENTRANDO A COLMENA CON 20°C
ENSAYO PROMEDIO ENTRE 42Y 75 ABEJAS ENTRANDO A COLMENA Y 5,3 A 11,4 ABEJAS /ARBOL
Título de la Norma: Polinización: calidad de la colmena para servicio de polinización de cultivos hortofrutícolas y análisis del polen para su diferenciación según el origen botánico.
PROPUESTA ELABORADA POR : Gloria Montenegro, Patricia Estay,(INNOVA _CORFO 07CT9IQM-13) Miguel Gómez (FONDEF D08I1080); Scarlett Roncero y Francisca López (INN)
PROPUESTA MODIFICADA POR PARTICIPACIÓN DE: FEDEFRUTA,ODEPA ,FEDEMIEL ,CENTRO APÍCOLA, APIUNISEXTA, APIPUCALAN LTDA ,AGROAPICULTURA, COLMENARES REUTER, BADANI LTDA ,
• PROYECTO DE NORMA CHILENA NChilena 3255.C2011
RESULTADOS
REVISIÓN DE LA NORMATIVA INTERNACIONAL SOBRE POLEN APÍCOLA
SALVADOR
ARGENTINA
MEXICO
BRASIL
HONDURAS
Principales capítulos de la Norma
• 4-. REQUISITOS DE LA COLMENA PARA SERVICIO DE POLINIZACIÓN DE CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS
• 4.1 COLMENA ESTÁNDAR: se define una colmena estándar para polinizar cultivos hortofrutícolas aquella que tiene las siguientes características:
• colmena tipo Langstroth• población de abejas: al menos 8 marcos con
abejas por ambos lados• al menos 3 1/2 marcos con crías (1 con cría
abierta y 2 1/2 con cría cerrada)• libre de enfermedades y plagas
Principales capítulos de la Norma
• 4.2 Número de colmenas por cultivo
ESPECIE N° COLMENAS POR HA
CIRUELO 10
CEREZO 10-12
MANZANO 10
PERA 10
KIWI 10
PALTO 10
PRINCIPALES CAPÍTULOS DE LA NORMA
• 4-3 EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA COLMENA
• Una colmena cumple con una adecuada actividad para polinizar cuando el número de abejas que entran por la piquera en horas de mayor actividad, con temperaturas sobre los 20°C, es superior a las 50 abejas por minuto.
SEXTO: El productor se compromete a informar, vía correo electrónico, al apicultor en un plazo no inferior a 48 horas de aplicaciones de plaguicidas peligrosos para las abejas y que se van a aplicar a los cultivos durante la duración del contrato. El productor se compromete a no aplicar los siguientesinsecticidas / fungicidas ----------------------------en el cultivo de destino durante la vigencia del contrato y también dos días antes de la colocación de las colmenas.
REUNIONES CON ASOCIACIONES DE PRODUCTORES APICOLAS EN V, RM, VI Y VII REGIÓN PRESENTACION
DE NORMA Y DISCUSION DE CONTRATO
MUCHAS
GRACIAS
META Desarrollar sistemas que regulen estaactividad en nuestro país; y, en el futuro,poder contar con un sistema de certificaciónde calidad de los servicios de polinización.
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