mousse de chocolate y mascarpone - wordpress.com · 100g de chocolate negro, troceado 75g de...
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Derretir el chocolate al baño maría,
remover de vez en cuando y una vez de-
rretido, retirar del fuego.
Añadir el azúcar, el brandy los hue-
vos. Batir con una batidora de mano
durante 5 minutos o hasta que la ca-
zuela o el cuenco no se note caliente
al tacto.
Añadir el queso mascarpone y batir
durante unos segundos más, hasta que
todos los ingredientes se hayan mez-
clado bien. Distribuir en cuencos o
copas y dejar en la nevera durante al
menos media hora.
100g de chocolate negro, troceado
75g de azúcar
2-3 cdas. de brandy
2 huevos
250g de mascarpone
4-6 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Mousse de Chocolate y Mascarpone
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