menestra de judias y alcachofas
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MENESTRA DE JUDIAS Y ALCACHOFAS
Cortar las puntas y quitar las hojas verdes y poner en agua
con limón para que no se pongan negras
Las ponemos a cocer con agua y sal
Limpiamos las hebras a las judías y lavamos
Calentamos un poco de aceite
Picamos un poco de cebolla y doramos un poco
Apartamos un poco del fuego y añadimos una cucharadita de
pimenton
Se lo añadimos a las judías
Añadimos agua pero no mucha tienen que quedar mas bien sacas con un poquito de
sal y ponemos a cocer
Añadimos cuando este cocidas las judías las
alcachofas escurridas del agua de cocer
A esta menestra si gustan las habas se las puedes poner o
guisantes le van muy bien
A estas le vamos añadir unas patatas
en dados fritas
Es una menestra muy sencilla pero que esta muy
buena
BUEN APETITOMADRID 17 DE DICIEMBRE
DE 2009
BESOSADITA
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