mejora lecciones aprendidas

MEJORA GENÉTICA OVINA EN URUGUAY:

LECCIONES APRENDIDAS

Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni

gciappesoni@inia.org.uy

Seminario internacional

18 de marzo 2016 – Temuco - Chile

Diseñando la Oveja del FUTURO

Productos diferenciados:

Lana,

Corderos,

Carne de calidad.

Adaptada y Fácil Cuidado: biotipos para diferentes

ambientes/sistemas, resistente a enfermedades (parásitos GI),

destapada, temperamento dócil.

Sistema vs. Genética

Evaluaciones genéticas ¿Qué son?

¿Se progresó genéticamente?

Otras herramientas modernas

Consideraciones finales

Temas a tratar

Sistema vs. Genética (el huevo o la gallina)

Proceso de Mejora Genética

1. Definir el sistema de producción

2. Definir los objetivos de selección

3. Elección de los criterios de selección

4. Organización del servicio de registración

5. Evaluación genética

6. Uso de la información para la toma de decisiones de selección

7. Uso de los animales seleccionados

Adaptado de Ponzoni, 1992

Sistema actual

Productores comerciales

Sistema futuro

Cabañas

Precios de hoy Sistema de pago futuro

Definiciones sobre sistemas de producción

Precios pasados

Cambio la genética Cambio el sistema

Definiendo los sistemas de producción

Rol de la raza (pura o sistema de cruzamientos)

Categorías de animales

Criador, con capones , cordero pesado (precoz, de año de edad)

Coeficientes técnicos (parición, señalada, sobrevivencia, etc.)

Recursos de alimentación (forrajeros, etc.)

Precios

Niveles de producción

Costos

Definiendo los sistemas de producción

En que tiene que mejorar la raza hacia el futuro?

menos más

Resultado encuesta: Gira de la raza Corriedale 2011

El sistema y los objetivos lo definimos juntos:

productores con asesoramiento de sus técnicos

Evaluaciones genéticas

¿Qué son?

www.geneticaovina.com.uy

Tatuajes

Flock Testing

Pruebas de comportamiento

Centrales de Prueba de Progenie

Evaluación Poblacional

dentro de cada cabaña

dentro de un grupo contemporáneo

carneros padres participantes

dentro de año

Transición: Análisis combinado

Desarrollo Evaluaciones genéticas

animales participantes

= Año

Todos los animales (datos + genealogía)

Diferentes: Años, majadas, categorías

Evaluaciones genéticas ovinas en el Uruguay

Poll Dorset Ile de France Highlander Dohne Merino Frisona Milchschaf Finnsheep

Intramajada

Corriedale Ideal Merino Australiano Romney Marsh Merilín Texel Hampshire Down

Poblacionales

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

19

94

19

95

19

96

19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

Nº d

e ca

bañ

as

Progenie evaluada

Texel

Romney

Merino

Merilin

Ideal

Corriedale

Nº de cabañas

Centrales de Prueba de Progenie

Evaluación entre cabañas

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

19

94

19

95

19

96

19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

Nº

an

imale

s re

gis

trad

os

Año de nacimiento

Texel

Romney

Merino

Merilin

Ideal

Corriedale

Animales por año y raza

55-60% del total

Carnero A

Carnero B

DEP PDD

- 1 kg

DEP PDD

+ 2 kg

Diferencia

= 3 kg

progenie B

progenie A

Número suficiente de hembras

Permiten comparar animales entre cabañas, años y categorías.

Raza \

Caract. PVS PVL DF LM

DF

CV PND PDD PRD PC

EG y

AOB %PM HPG LC SP Ind

Merino x x x x x1 x x x x x

Corriedale x x x x x x x2 x x x x x x x

Merilín3 x x x x x x x x x x x

Ideal x x x x x x x x x x

Romney4 x x x x

Texel x x x x

Poll Dorset x x x x

Hampshire x x x

1 DEP 2 + Habilidad Materna (PDM) 3 Color Y-Z 4 Calidad del Vellón Aproximadamente

250.000 registros por año

DEP por raza

20 Características (DEP)

12 Razas

90 Cabañas

160.000 registros productivos

240.000 animales

>25.000 animales generación 2013

Studs

SULAR™ Software

CIEDAG

Sistema

Uniforme de

Levantamento y

Armazenamento de

Registros

www.geneticaovina.com.uy

Registros de pedigree

D A A

C

B

F E

Carnero A conecta cabañas 2 y 3

Cabaña 1

Cabaña 3 Cabaña 2

A

Trabajo en equipo

• Es un trabajo paso a paso.

• No forzar a nadie.

• Contacto personal fundamental:

Genetista-Técnico de campo-productor

• Lenguaje técnico adaptado

• Levantamiento de registros confiable

¿Se progresó genéticamente?

La experiencia de Merino

Tendencias genéticas para Diámetro

1999-2011

-2.21 µ

1.2%

Nuevos índices desde gen 2012

Tendencias genéticas para PVL

1999-2011

0.009 kg

0.4%

2010-2014

0.190 kg

2.0%

2011-2014

0.080 kg

1.1%

Tendencia genética para Peso Cuerpo

1999-2011

1.64 kg

0.4%

2011-2014

0.080 kg

1.4%

90

100

110

120

130

140

150

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Ín

dic

e A

fin

ad

or

Año de Nacimiento

NUG Índice Afinador

Población Índice Afinador

14 USD/oveja

encarnerada

7 USD/oveja

encarnerada

Evolución económica: índice afinador

DEP Diámetro (µ)

DEP P

VL (

kg)

La experiencia Corriedale

-1.50

-1.00

-0.50

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

va

lore

s d

e c

ría

PC

(k

g)

Año de Nacimiento

Pe

so

a l

a E

sq

uil

a

Niveles genéticos: mejores y peores

3.8

-1.1

CPP 1 CPP 2

0.12 -0.04

-0.6

1.8

La experiencia Texel

Cabaña 1

CCT

Cabaña 2 Cabaña 3

Cabaña 4 Cabaña 5

Cabaña 6

Centro de Conexiones Texel

Tendencias genéticas CCT vs Población

0.60 %

PND

0.65 %

PDD

1.37 %

PRD

0.35 %

AOB 0.45 %

EG

2.2 %

Máx.

2.7 %

Máx.

2.0 %

Máx.

1.0 %

Mín.

-1.4 %

Mín.

Población

Cabaña

pH

Color carne y grasa

Terneza

% grasa: intramuscular (química) LD

Calidad de la grasa: Cromatografía - ácidos grasos

¿Qué otras características se miden?

AOB + profundidad ancho

Ing. Agr. Gustavo Brito, Ph.D., Ing. Agr. Roberto San Julián

Peso Final Vivo

Peso Canal Caliente, Enfriada

Peso Cortes (c/hueso)

Morfométricas

GR

¿Se puede mejorar genéticamente?

Percentiles (n=982)

Referencia PCC (kg)

FR (g)

Pierna (g)

Paleta (g)

Lcanal (cm)

Lpierna (cm)

Per Pierna (cm)

GR (cm)

GIM (%)

Terneza (kgF)

Máximo 1.84 130 269 237 2.0 1.7 0.8 1.0 0.29 -0.32

1% 1.07 84 187 158 1.3 1.0 0.6 0.6 0.17 -0.22

5% 0.63 51 93 91 0.7 0.6 0.4 0.4 0.12 -0.15

10% 0.43 35 62 67 0.5 0.4 0.3 0.3 0.08 -0.12

25% 0.20 16 21 28 0.2 0.2 0.1 0.1 0.05 -0.07

50% 0.01 -2 -9 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.02 -0.02

75% -0.16 -15 -34 -31 -0.3 -0.2 -0.1 -0.1 -0.02 0.03

90% -0.41 -36 -73 -77 -0.6 -0.5 -0.3 -0.3 -0.07 0.10

DEP calidad de la canal y de la carne

Nombre PVF (kg)

AOB (cm2)

PCC (Kg)

FR (g)

Pierna (g)

L. Canal (cm)

GR (cm)

Ter Dur

(kgF)

GIM (%)

N

Don Jose 2946 2.24 0.3 0.09 -5 -8 0.0 0.0 -0.1 0.1 10

Jim 9 2.07 0.4 0.53 2 -5 0.7 -0.2 0.0 0.0 26

Don Jose 3307 2.06 0.2 0.43 49 38 1.3 0.9 -0.2 0.1 17

Ranchero 86 1.63 1.0 -0.04 22 -69 0.1 -0.2 0.0 0.0 8

Amatista 163 1.62 0.7 -0.19 1 -68 -0.3 0.0 0.0 0.0 15

Hot Stuff 1.58 0.4 0.82 61 131 -0.3 0.2 -0.1 -0.2 23

Doble Zeta 68 1.40 0.8 0.17 -19 -32 0.6 -0.3 0.2 -0.1 17

Cachimba 02 1.20 0.1 0.78 52 261 0.7 -0.2 0.0 -0.1 18

Don Jose 2951 0.86 -0.3 0.37 32 102 1.0 0.4 -0.1 0.0 10

Mataojo 0807 Aljibe 0.61 -0.4 -0.43 -37 -27 -0.3 0.0 -0.1 0.1 11

Jalen 0.57 -0.1 -0.02 -27 -70 -1.2 0.0 -0.2 0.1 13

Don Amilcar 26 0.45 0.0 0.15 0 -39 -0.8 0.4 -0.2 0.1 22

Jem 0.39 0.0 -0.66 -56 -107 -1.0 -0.2 -0.3 0.1 10

Don Jose 79 0.23 0.3 0.57 20 46 0.4 0.2 -0.2 0.1 23

Progreso realizado

Ganancia genética anual en porcentaje (%) de la media poblacional de las principales características

Caract. Corriedale Ideal Merilín Merino Romney

PVD +0.75 +0.36 +0.58 +0.72

PVE +0.64 +0.52 +0.58 +0.39 +0.78

PVS +0.31 +0.72 -0.21 +0.37 +1.08

PVL +0.41 +0.80 -0.13 +0.54

DPF -0.48 -0.16 -0.43 -0.64

LM -0.09 +0.15 +0.27 +0.38

• Trabajar mucho con las tendencias (hoy en publicidad)

• El diámetro es MUY educativo

• Buscar opciones: núcleos, líderes por raza, trabajo en equipo

Otras herramientas

disponibles

Introducción de razas - cruzamientos

Dohne x Corriedale

Prolíficas

Corriedale PRO

Merilín PLUS

Heterosis individual y diferencia racial

34 kg

38 kg 40 kg

hi = 1 kg

Diferencia racial = 6 kg

37

Evaluación de Cruzamientos Dohne x Corriedale

- 2.771 registros de ecografía provenientes de 967 ovejas

- Cuatro generaciones (2006-2009) en 5 años (2008-2012).

C M.C M F.M F F.C

N° Fetos/ov. Eco 0.92 1.33 1.43 1.97 1.81 1.58

Fetos/ov. Preñada 1.25 1.48 1.59 2.05 2.06 1.78

Peso vivo a la

encarnerada 48.9 52.1 53.9 54.7 44.9 50.1

PVL (kg) 3.52 3.15 2.33 2.43 1.85 2.99

Diámetro de la fibra (µ) 30.0 32.1 33.9 30.8 25.9 28.5

Proyecto “Prolíficas” Prolíficas

Corriedale PRO

Biotipo paterno

Biotipo materno

Biotipo de cordero

F.M C.C (F.M).C

(F.M).C (F.M).C (F.M).C

1

2

• SCCU Cabañas/productores

• CIEDAG-SUL

• INIA Treinta y Tres

La Esperanza Refugio La Mariscala El Piramidal Don Alfredo El Ciervo El Palmar

4000 ♀ C con ♂ F.M

1400 ♀ C Pro con ♂ C

Pro

Corriedale PRO

Cabaña Peso serv. (kg) % Preñez % Mell. % Señ. Pot.

El Piramidal 30.3 75 45 108

Refugio 39.9 93 48 137

La Esperanza 32.3 83 28 106

La Mariscala 30.9 75 33 100

El Ciervo 38.8 77 29 100

Resultados de “campo”

Cabañas % Preñez % Mell. % Señ.

Pot.

El Piramidal 93 51 148

Refugio 100 61 161

La Esperanza 96 76 168

Corriedale PRO

Corderas Generación 2012 año 2013

Borregas Generación 2012 año 2014

Merilín PLUS

Merilín PLUS Experimento de cruzamientos

Biotipo

paterno

Biotipo

materno

Biotipo de

cordero

F.F Mí.Mí F.Mí

PM.PM Mí.Mí PM.Mí

1

2

Estrategia: Introgresión de genes de los biotipos Finnish Landrace y Poll

Merino hacia Merilin para mejorar la prolificidad y calidad de la lana.

►

Participantes: SCM - Cabañas

CIEDAG-SUL

►

La Choza

Santa Graciana

El Cardal

Los Llanos

Tauro

El Progreso

Guernica

3 1/4F 1/4PM 1/2Mí

Biotipo

paterno

Biotipo

materno

Biotipo de

cordero

F.F PM.PM F.PM

F.PM Mí.Mí 1/4F 1/4PM 1/2Mí

1

2

• Anticiparse a la jugada

• Que las instituciones tomen los riesgos buscando nuevas

opciones para los productores

• Experimentos bien diseñados desde los inicios junto a los

productores

Diagnóstico de paternidad

FMV_2_2011_1_6356: Panel de SNP para identificación de parentesco en ovinos

SNP Propósito

250 INIA parentesco (50k)

69 ISGC parentesco

2 Horn/Poll Cuernos

174 HPG parásitos (16 from 50k)

7 Merino raza específicos

5 Corriedale raza específicos

VLD SNP panel: contenido

Agreement between

Porcentaje de error de asignación de parentesco según raza

Panel (SNP) Corriedale Merino

Padres Madres Padres Madres

0 – Total (258) 11.9 (40) 7.7 (3) 6.1 (33) 4.4 (7)

Nº de pares 337 39 539 161

Nº Padres/Madres 15 37 36 123

SNP para parentesco: errores detectados por raza

Panel Razas N° SNP Referencia

ISGC varios 88 Kijas et al., 2012

CSIRO Merino australiano, Dohne Merino 64 – 383 Bell et al., 2013

AgR Texel, Romney, Perendale, Booroola, MerinoxRomney 84 Clarke et al., 2014

USDA 74 grupos de razas 109 – 163 Heaton et al., 2014.

INIA Merino australiano, Corriedale, Texel 83 – 258 Macedo et al. 2014;

Ciappesoni pers. comm

INRA 30 razas francesas 1432 (192) Carole & Flavie pers. comm.

ISGC Subgroup on parentage

856 SNP en el nuevo LD 15K chip

Disponible para los productores uruguayos el panel de SNP

International Sheep Genomics Consortium

SNP para parentesco: próximos pasos

Oportunidades para el Chip Charrua

1. Aumentar la ganancia genética: verificación de parentesco

2. Aumentar el precio de los carneros “sello de parentesco”

3. Uso oficial para los animales pedigrí (ARU)

4. Aumentar el precio de los carneros “Sello mocho”

5. Reducir el consto RRHH (control de parición)

cheap sheep chip

• Buscar herramientas baratas

• Trabajo con equipos internacionales

Consideraciones Finales

INIA TyT Palo a Pique:

Corriedale PRO, Prolíficas FxM en modulo intensivo

INIA TyT Paso de la Laguna:

Romney Marsh y cruzas prolíficas. Sistema estratificado.

INIA LB: Prolíficas Milchschaf Finnsheep y sus cruzas.

CRS FAgro:

Milchschaf, Highlander, cruzas con Corriedale. INIA LE:

Prolíficas Finnsheep y sus cruzas carniceras.

Fvet CE N°1:

Milchschaf.

INIA Glencoe:

Merino, Dohne, Corriedale.

SUL CIEDAG:

Corriedale R/S, Ideal, Dohne, Corriedale PRO, Merilin Plus.

FAgro EEFAS: Merino resistente.

SUL Salto:

Merino, Corriedale, Corriedale PRO

FAgro EEBR:

Cruzamientos rotacional Corriedale-Merino Dohne

FAgro EEMAC:

Corriedale PRO, Dohne, Corriedale, Highlander

Investigación en

ovinos en Uruguay

SEPAE San Miguel Fvet-INIA:

Ovinos criollos

Cabañas:

80 / 12 razas

Cabañas y productores:

Corriedale PRO y Merilin Plus

• DEP: herramienta esencial en la selección

• No es invento uruguayo

• Funciona en todas las especies

• Atención: la carrera no termina nunca

Consideraciones Finales

Animal ideal

vs.

Visión poblacional

El Reto …

Idea estática del animal individual Independiente de la población de origen

Evoluciona en el tiempo Dirección determinada Selección

Otros secretos de la genética moderna

Cursos obligatorios

para criadores

Corriedale I, II. 2015

Muchas gracias a la organización del Seminario