journalismus im coffeeshop

Quality commitments.Was der Journalismus im Coffeeshop lernen kann.

Ansgar Mayer

Eine große Coffeeshop-Kette…• formulierte sieben « quality

commitments » für ihre Marke.• Lässt sich dieses

Markenversprechen auf den Journalismus übertragen?

• Ein kleiner Denkanstoß für den nächsten Latte to go.

#1

hand-made espressoUnser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso per Knopfdruck ist kein echter Espresso.

#1

hand-made espressoUnser Espresso, die Basis aller unserer Kaffeegetränke, wird von Hand zubereitet. Espresso per Knopfdruck ist kein echter Espresso.

Eigene Hand-SchriftUnser Journalismus ist kein Fließband-Produkt, sondern kreative Arbeit. Dahinter steckt immer ein ausgebildeter Redakteur.

#2

100% arabica is not enoughWir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 10% der Arabica-Bohnen qualifizieren sich dafür.

#2

100% arabica is not enoughWir importieren ausschließlich Raritäten- und Spezialitätenkaffees. Nur die besten 10% der Arabica-Bohnen qualifizieren sich dafür.

100 Prozent Info ist nicht genug.Wir lassen Sie in der Info-Flut nicht allein. Wir recherchieren und ordnen ein – Sie erhalten alle relevanten Informationen.

#3

trainingAlle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden Erfahrung in der Zubereitung von Kaffee bestens gerüstet, Sie perfekt zu bedienen.

#3

trainingAlle unsere Baristas haben ein volles Barista-Training durchlaufen und sind mit mindestens 50 Stunden Erfahrung in der Zubereitung von Kaffee bestens gerüstet, Sie perfekt zu bedienen.

TrainingAlle unsere Redakteure haben eine mehrjährige Ausbildung durchlaufen und sind durch die lange Erfahrung bestens gerüstet, perfekten Journalismus zu bieten.

#4

slow roastingWir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Kosteneffizientes „flash roasting“ zerstört Geschmack, Aroma, Körper und Säure der Bohne.

#4

slow roastingWir verwenden die traditionelle Röstmethode: 16-19 Minuten im Trommelröster in kleinen Mengen. Kosteneffizientes „flash roasting“ zerstört Geschmack, Aroma, Körper und Säure der Bohne.

Fundierte ArbeitGeschwindigkeit allein genügt nicht. Alle Informationen müssen geprüft, die Newsstories für Sie aufbereitet werden. Qualitätsjournalismus erfordert auch Zeit.

#5

transparencyWir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität.

#5

transparencyWir sagen Ihnen genau, wo unsere Kaffees herkommen. Wir garantieren Herkunftsgebiet und Qualität.

TransparenzWir legen alle Newsstories offen. Sie kennen unsere Quellen und wissen, wie sich die Story zusammensetzt.

#6

special drinksAlle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch zubereitet.

#6

special drinksAlle unsere Special-Drinks, ob heiss oder kalt, sind Eigenentwicklungen und werden immer frisch zubereitet.

SonderthemenWir entwickeln unsere Qualitätsprodukte ständig weiter – Dienst nach Vorschrift und von der Stange ist nicht unser Verständnis von Qualitätsarbeit.

#7

filtered coffeeUnser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlängerter Espresso ist kein Filterkaffe.

#7

filtered coffeeUnser Filterkaffee ist immer frisch gemahlen und läuft 4-6 Minuten durch einen Filter. Verlängerter Espresso ist kein Filterkaffe.

Journalismus to goUnsere Mobil-Angebote für Smartphones und iPad sowie unsere Pendlerzeitung Welt Kompakt sind der idelale Service für die to-go-Generation. Hohe Qualität, an Ihren schnellen Info-Bedarf angepasst.

Nein…• das stempelt den Journalismus nicht zur

reinen Ware ab.

Aber…• es unterstreicht die Idee eines

Qualitätsproduktes.

Und…• guter Journalismus sollte so viel kosten

wie ein grande Latte, ob im Print oder als App.

© 12/2011

Dr. Ansgar MayerHead of Crossmedia

Axel Springer Akademie, Berlin

ansgar.mayer@axelspringer.de

AnsgarMayer

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