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Marzo 2014
Un nuevo clima para el cambio
Informe de huella de carbono del Aceite de
Palma producido por Coapalma
Factor CO2
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
i
Índices
Índice general
1. Introducción __________________________________________________________________ 1
2. El cambio climático y la huella de carbono _____________________________________ 3
2.1. El cambio climático y el efecto invernadero ________________________________ 3
2.2. La huella de carbono _____________________________________________________ 4
3. Metodología de cálculo de la huella de carbono _______________________________ 7
3.1. Proceso realizado por la empresa _________________________________________ 7
3.2. Alcance del estudio de la huella de carbono _______________________________ 9
3.3. Recopilación de datos __________________________________________________ 12
3.3.1. Datos de actividad _________________________________________________ 13
3.3.2. Factores de emisión ________________________________________________ 13
3.4. Metodología empleada _________________________________________________ 13
4. Resultados de la huella de carbono __________________________________________ 15
4.1. Resultados obtenidos siguiendo la metodología PAS 2050 _________________ 15
4.1.1. Resultado total de la huella de carbono _____________________________ 15
4.1.1.1. Aceite refinado ________________________________________________ 15
4.1.2. Análisis de las emisiones del cultivo _________________________________ 18
4.1.3. Análisis de las emisiones del procesado _____________________________ 20
4.1.3.1. Refinado del aceite ____________________________________________ 20
4.1.4. Análisis de las emisiones de la distribución ___________________________ 21
4.2. Resultados obtenidos siguiendo la metodología RSPO _____________________ 22
4.2.1. Análisis de la absorción del cultivo __________________________________ 22
Anexo I. Proximos pasos: guía de buenas prácticas para la reducción de emisiones de
GEI_______________________________________________________________________________ 24
Medidas a aplicar en la etapa del cultivo __________________________________ 25
Medidas a aplicar en la etapa del procesado ______________________________ 35
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
ii
Índice de tablas
Tabla 1. Resultados de las emisiones de GEI de aceite refinado de Coapalma ______ 15
Tabla 2. Resultados de las emisiones de GEI de aceite refinado de Coapalma por
categorías ______________________________________________________________________ 17
Tabla 3. Emisiones de GEI de Coapalma por categorías en la etapa de cultivo _____ 18
Tabla 4. Emisiones de GEI de Coapalma por categorías en la etapa de producción de
aceite refinado __________________________________________________________________ 20
Tabla 5. Emisiones de la etapa de distribución de Coapalma ______________________ 21
Tabla 6.Absorción del cultivo de Coapalma _______________________________________ 23
Índice de figuras
Figura 1: Balance térmico de la Tierra _______________________________________________ 4
Figura 2: Desarrollo de una estrategia de carbono ___________________________________ 5
Figura 3: Mapa de proceso de Coapalma __________________________________________ 8
Figura 4: Categorías incluidas en el estudio de la huella de carbono del Aceite de
Palma ________________________________________________________________________ 11
Figura 5: Distribución de las emisiones totales de GEI de aceite refinado de Coapalma
______________________________________________________________________________ 16
Figura 6: Distribución por categorías de las emisiones de GEI de aceite refinado de
Coapalma ____________________________________________________________________ 17
Figura 7: Emisiones de la etapa de cultivo de Coapalma __________________________ 19
Figura 8: Emisiones de la etapa de producción de aceite refinado de Coapalma ___ 21
Figura 9: Emisiones de distribución por destino internacional ________________________ 22
Figura 10: Comparación entre las emisiones y la absorción de Coapalma __________ 23
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
1
1. Introducción
El presente proyecto, ha sido promovido por CEPAL y llevado a cabo conjuntamente
por la organización internacional SNV y la empresa especializada en cambio climático
Factor CO2. El objetivo del presente proyecto es medir la huella de carbono de varios
productos del sector agroalimentario de exportación de cada uno de los siguientes
países: Colombia, Ecuador, Nicaragua, República Dominicana y Honduras. Se
pretende que las evaluaciones realizadas se conviertan en una referencia de cálculo
en los diferentes países y sectores analizados.
La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL, de aquí en adelante)
es una de las cinco comisiones regionales de las Naciones Unidas. Fundada en el año
1948, su principal misión es contribuir al desarrollo económico de América Latina y el
Caribe, reforzar las relaciones económicas de los países de estas regiones entre sí y con
el resto de los países del mundo, así como favorecer el desarrollo social de estas
regiones.
Entre las principales labores que desarrolla CEPAL se pueden citar las siguientes:
- Realizar estudios e investigaciones de interés.
- Impulsar el desarrollo económico y social a través de la cooperación y la
integración a nivel regional y subregional.
- Recopilar, interpretar y difundir información relativa al desarrollo económico y
social de la región.
- Asesorar a los gobiernos de la región en diferentes aspectos.
- Planificar y promover proyectos de cooperación técnica que puedan ser
aportar un beneficio sustancial tanto a nivel regional como subregional. Para
ello previamente considera las diferentes necesidades de la región.
Son varios los motivos por los que las empresas de los países participantes han deseado
formar parte de este proyecto, ya que con el mismo se podían obtener diversos
beneficios. A continuación se citan algunos de los beneficios principales obtenidos por
las empresas participantes en el presente proyecto.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
2
Beneficios obtenidos por las empresas participantes:
- Adquirir conocimientos acerca de la problemática que supone el cambio
climático. Familiarizarse con la huella de carbono y como esta puede
emplearse como una herramienta eficaz a la hora de implementar acciones
con el objetivo de hacer frente al cambio climático.
- Generar conocimientos acerca del etiquetado de carbono.
- Conocer la huella de carbono de su producto.
- Conocer la huella de carbono asociada a la distribución de sus productos.
- Obtener los conocimientos suficientes para poder calcular la huella de
carbono de sus productos forma autónoma en un futuro.
- Mejora de la competitividad de sus productos vendidos en el mercado
nacional e internacional al aportarles un valor añadido mediante el cálculo de
su huella de carbono.
- Mantener las exportaciones de sus productos en países donde se valora el
cálculo de la huella de carbono o donde ya supone un criterio indispensable
para la compra de productos. Apertura y consolidación de exportaciones en
países con este tipo de criterios de compra.
- Mejorar la imagen de sus productos, dado que parte de los clientes consideran
que las empresas que calculan la huella de carbono de sus productos son
empresas concienciadas con la protección del medio ambiente.
- Anticiparse ante posibles endurecimientos de la legislación en materia de
medio ambiente y cambio climático en los países donde se exportan sus
productos.
- Obtener un conocimiento global de su proceso productivo, identificando los
puntos críticos del mismo. De este modo, el cálculo de la huella de carbono
puede convertiste en una herramienta de gestión de la organización y gestión
energética. Se podrán identificar aquellos puntos donde la adopción de
medidas de reducción puedan generar un mayor efecto tanto en reducción
de emisiones de gases de efecto invernadero, como en ahorro energético.
- Adopción de mejores estrategias medioambientales en las diferentes etapas
del proceso productivo.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
3
2. El cambio climático y la huella de carbono
2.1. El cambio climático y el efecto invernadero
El cambio climático supone uno de los mayores retos medioambientales a los que la
sociedad actual debe hacer frente. Se entiende por cambio climático, la variación
global del clima en el planeta. A pesar de que el clima de la Tierra nunca ha
permanecido estático, existe un consenso científico generalizado acerca de que, en
la historia reciente, el clima del planeta está sufriendo modificaciones debido,
principalmente, a la acción del hombre a través del llamado efecto invernadero.
La Tierra y la atmósfera conforman un sistema en el cual se presentan diferentes
equilibrios, entre ellos el equilibrio térmico. Gracias al equilibrio térmico la temperatura
de la Tierra se mantiene aproximadamente constante. Este equilibrio es debido a que
el sistema Tierra – atmósfera recibe aproximadamente la misma cantidad de energía
por parte del sol que la que el sistema emite al espacio exterior.
Tanto la cantidad de energía entrante como la saliente del sistema están reguladas
por la composición de la atmósfera. Parte de la radiación entrante al sistema alcanza
la superficie terrestre y parte es rebotada al espacio exterior. Por otro lado, existen en
la atmósfera ciertos gases que tienen la capacidad de absorber parte de la radiación
que la Tierra evacúa al exterior. Estos son los llamados gases de efecto invernadero
(GEI, de aquí en adelante). Si la cantidad de estos gases aumenta en la atmósfera,
disminuye la cantidad de energía que se evacúa al exterior. Si el sistema Tierra –
atmósfera recibe más energía que la consigue evacuar, buscará su equilibrio térmico
a una temperatura superior, provocando el aumento generalizado de la temperatura
en el planeta. Este fenómeno es conocido como efecto invernadero.
Diversas actividades humanas, como por ejemplo el transporte, el sector agrícola, los
procesos industriales, etc. están liberando grandes cantidades de GEI a la atmósfera,
siendo la más importante de todas ellas el CO2. En la siguiente figura se muestra de
forma esquemática el balance térmico del sistema Tierra-atmósfera y el efecto que los
GEI producen en él.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
4
2.2. La huella de carbono
La huella de carbono es un parámetro que representa las emisiones totales de GEI,
expresadas en masa de CO2 equivalente (CO2e, de aquí en adelante), generadas
directa o indirectamente por un producto, servicio, organización o evento a lo largo de
su ciclo de vida. Gracias a la medición de la huella de carbono se obtiene una
imagen global de la contribución de un producto, servicio, organización o evento al
cambio climático.
Asimismo, la medición de la huella de carbono es el primer paso a realizar para poder
llevar a cabo un plan de reducción de emisiones de GEI. Para desarrollar una gestión
completa de las emisiones de GEI de un producto, tras la medición de su huella de
carbono, se debe establecer un plan estratégico que contenga límites de emisión y
medidas concretas de reducción. Tras la aplicación de estas medidas, se podrán
compensar las emisiones de GEI residuales del producto que no hayan podido ser
Figura 1: Balance térmico de la Tierra
Fuente: UNEP-GRID Arendal
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
5
evitadas mediante las medidas aplicadas. En la siguiente figura se muestran de forma
esquemática las diferentes etapas de una estrategia de carbono.
Figura 2: Desarrollo de una estrategia de carbono
Fuente: Elaboración propia
A la hora de llevar a cabo el análisis de la huella de carbono un producto se debe
considerar todas las fuentes de emisión de GEI. Habitualmente, las fuentes de emisión
se clasifican del siguiente modo:
- Emisiones directas. Se trata de emisiones resultantes de actividades que la
organización controla, provenientes tanto de fuentes propias como de fuentes
externas. Por ejemplo, emisiones asociadas a la combustión de combustible en
la maquinaria empleada en el cultivo que son propiedad o son controladas por
la empresa.
- Emisiones indirectas. Corresponden a emisiones debidas al consumo por parte
de la organización de energía eléctrica, vapor de agua o calor de origen
externo.
- Otras emisiones indirectas. Corresponden a emisiones debidas a la actividad
de la organización, pero que tienen lugar en fuentes que no le pertenecen o
que no controla. Por ejemplo, emisiones asociadas a la producción de los
diferentes insumos empleados en el proceso o a la gestión de residuos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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Es importante destacar que el cálculo de la huella de carbono de un producto puede
realizarse bajo dos enfoques diferentes: “de la cuna a la puerta” o “de la cuna a la
tumba”.
- Enfoque “de la cuna a la puerta”. Este enfoque considera las emisiones de GEI
generadas aguas arriba, esto es, las emisiones derivadas de la producción de
los insumos necesarios para la manufactura del producto analizado. Además,
incluye las emisiones de GEI generadas durante el proceso de producción del
producto hasta que éste abandona las instalaciones de producción.
- Enfoque “de la cuna a la tumba”. Se trata de un enfoque más completo, ya
que además de incluir las etapas anteriores, incluye las emisiones relacionadas
con la distribución del producto, la fase de uso por parte del consumidor y la
disposición final de los residuos generados por el producto.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
7
3. Metodología de cálculo de la huella de
carbono
3.1. Proceso realizado por la empresa
Coapalma se dedica al cultivo de palma africana, para la posterior extracción del
Aceite de Palma (también se cultiva palma híbrida, que no está en producción
aunque se hacen aplicaciones). Como co-productos de su proceso obtienen torta y
aceite de palmiste y nuez que también comercializan. Asimismo, la empresa refina
parte del aceite crudo producido, obteniendo aceite refinado. Coapalma se encarga
directamente de la exportación del aceite producido y posee cultivos propios en
Honduras. La empresa tiene control sobre las etapas de cultivo de la palma, el proceso
productivo de aceite crudo, el proceso de refinado y la distribución.
El proceso de proceso de Aceite de Palma que está reflejada en el mapa de proceso
es descrito en el siguiente párrafo:
El proceso de Aceite de Palma en Coapalma consiste en la realización de prácticas
desde la fase de cultivo en donde se aplican productos fitosanitarios, fertilizantes y
riego. Cuando el fruto de la palma llega a su punto de madurez (cosecha) se procede
a realizar el corte, donde el fruto es transportado para la realización de la extracción
de aceite. En la planta de extracción de aceite el racimo de fruta fresca es
esterilizado, desfrutado, presando, clarificado, sedimentado y secado para obtener
aceite crudo. Los efluentes del proceso que son agua y lodo son tratados y la nuez,
fibra y raquis usados para la generación energía, vertido al cuerpo receptor o
reincorporado al cultivo. El aceite crudo es almacenado, parte de este aceite pasa
por el refinamiento que consiste en el pre-tratamiento, blanqueo, pulido y des-aireado.
De este proceso se obtiene ácidos grasos, estearina y aceite refinado. El aceite
refinado es transportado en camiones hacia el destino final.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
8
Figura 3: Mapa de proceso de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
9
3.2. Alcance del estudio de la huella de carbono
En el presente proyecto se ha calculado la huella de carbono de producto del aceite
crudo y del aceite refinado procedente de palma africana producido por Coapalma.
Se han tomado como unidades funcionales para la realización del estudio 1 kg de
aceite crudo y un 1kg de aceite refinado procedente de palma africana producido. El
análisis se ha realizado empleando datos correspondientes al año 2012.
Se ha realizado el cálculo empleando un enfoque de la cuna a la puerta, siguiendo las
directrices que marca la norma PAS 2050 (emisiones de GEI generadas desde el cultivo
de la palma africana hasta la distribución del aceite crudo y refinado hasta alcanzar
el puerto del país destino de la exportación) y los requerimientos de la “Roundtable on
Sustainable Palm Oil” (RSPO), que añade a los cálculos la fijación de CO2 por la
biomasa. En el estudio realizado se han considerado las emisiones directas, indirectas y
otras emisiones indirectas de alcance 3.
La “Roundtable on Sustainable Palm Oil”1 (RSPO, de aquí en adelante) es una
asociación internacional sin ánimo de lucro constituida en Suiza. Fundada en el año
2004, su principal misión es promover la producción y el uso sostenible del Aceite de
Palma a través de la cooperación dentro de la cadena de suministro y del diálogo
abierto con sus agentes implicados (“stakeholders”).
Entre las principales labores que desarrolla RSPO se pueden citar las siguientes:
- Fomentar la producción, adquisición, subvención y uso de los productos de
Aceite de Palma sostenible.
- Desarrollar, implementar, verificar, asegurar y revisar periódicamente los
estándares legales globales de la cadena de suministro del Aceite de Palma
sostenible. Esta cadena de suministro incluye ecosistemas, comunidades,
productores, comerciantes, procesadores, fabricantes de bienes de consumo,
minoristas, instituciones financieras y sociedad civil.
- Monitorear y evaluar los impactos económicos, medioambientales y sociales
de la incursión en el mercado del Aceite de Palma sostenible.
- Comprometer a todos los agentes implicados en la cadena de suministro
incluyendo a gobiernos y consumidores.
1 http://www.rspo.org/
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
10
Los 8 principios que tienen que seguir los productores para obtener una
certificación RSPO son los siguientes:
1. Compromiso de transparencia.
2. Cumplimiento de la legislación y regulaciones aplicables.
3. Compromiso de viabilidad económica y financiera a largo plazo.
4. Uso de las mejores prácticas por parte de productores.
5. Responsabilidad medioambiental y conservación de los recursos naturales y la
biodiversidad.
6. Responsabilidad social con los empleados y con los individuos de las zonas
afectadas, por parte de los productores.
7. Desarrollo responsable de las nuevas plantaciones.
8. Compromiso de mejora continua en áreas clave de actividad.
Para la realización de la huella de carbono se ha estudiado toda la cadena de valor
de Aceite de Palma, realizándose el estudio en tres etapas principales, dentro de las
cuales se han estudiado las emisiones de GEI asociadas a las categorías con una
mayor relevancia2:
- Cultivo de la palma africana.
- Procesamiento del fruto de la palma. En esta etapa se encuentra subdividida
en dos etapas: la etapa de producción de aceite crudo y la etapa de
refinado.
- Distribución del aceite crudo y refinado de palma africana hasta puerto
destino.
En la siguiente figura se muestran las categorías incluidas en el presente estudio en
cada etapa del ciclo de vida de Aceite de Palma.
2 Se ha añadido una cuarta etapa que hace referencia a la fijación de CO2 por la biomasa.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
11
Figura 4: Categorías incluidas en el estudio de la huella de carbono del Aceite de Palma
Fuente: Elaboración propia
PAS 2050
ACV de fertilizantes, fitosanitarios,
embalajes, etc.
Transporte
Transporte
Cultivo Procesado Distribución
Gestión externa
Insumos
Emisiones directas del cultivo
Residuos generados
Gestión interna
ACV de los combustibles empleados
Transporte
Combustibles
Consumo agua
Consumo de electricidad
Emisiones de la combustión decombustibles
Emisiones de N2O de suelos gestionados
Emisiones por encalado y
aplicación de urea
ACV de embalajes, productos limpieza,
etc.
Transporte
Transporte
Gestión externa
Insumos
Emisiones directas del procesado
Residuos generados
Gestión interna
ACV de los combustibles empleados
Transporte
Combustibles
Consumo agua
Consumo de electricidad
Emisiones de la combustión decombustibles
Distribución
Transporte terrestrehasta el puerto origen
Transporte en barcohasta el puerto destino
Absorción
Absorción
Biomnasa nueva
RSPO
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
12
En el análisis realizado se han excluido las emisiones derivadas del establecimiento del
cultivo, es decir, la etapa de producción de semillas y/o plántulas y sus fuentes de
emisión asociadas. Esta asunción se ha realizado ya que el análisis de la huella de
carbono se realiza sobre un producto de cultivo perenne. Al tratarse de un cultivo de
naturaleza perenne, la cantidad de plantas que se sustituyen al año por nuevos
plántulas se ha estimado que es muy baja, y por ello las emisiones asociadas a la
etapa de establecimiento de cultivo se consideran despreciables frente al resto de
emisiones que componen la huella de carbono.
A pesar de que la PAS 2050 establece que para realizar el cálculo de la huella de
carbono de un producto se consideran todas las fuentes de emisión/remoción de GEI
que se encuentren dentro de dichos límites del sistema establecidos, permite la
exclusión de ciertas fuentes del análisis. La PAS 2050 permite excluir del análisis aquellas
fuentes de emisión cuya contribución sea inferior al 1% del total de la huella de
carbono; sin embargo, la suma de las emisiones de las fuentes excluidas no puede
superar el 5% del total de la huella.
3.3. Recopilación de datos
Para el cálculo de la huella de carbono de un producto es necesario recopilar dos
tipos de datos: datos de actividad y factores de emisión.
- Datos de actividad. Son los datos referidos a las cantidades de flujos de
entrada y salida (materiales, energía, subproductos, etc.) de un proceso, para
la realización de una actividad concreta. Los datos de actividad pueden
provenir de dos orígenes diferentes:
o Fuentes primarias (datos primarios): datos obtenidos de forma directa a
través de mediciones en las etapas del ciclo de vida del producto.
o Fuentes secundarias (datos secundarios): datos promedio o habituales
de una actividad general obtenidos a través de estudios publicados u
otras fuentes.
- Factores de emisión. Son datos para convertir los datos de actividad en
cantidad de emisiones de GEI expresadas en términos de kg CO2e. En
ocasiones, puede ser necesaria la utilización de datos auxiliares, como por
ejemplo para proceder a la conversión de unidades.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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3.3.1.Datos de actividad
Los datos de actividad empleados para el cálculo de la huella de carbono del Aceite
de Palma producido por Coapalma son datos primarios proporcionados la propia
organización. Estos datos se encuentran en la herramienta en formato Excel que se
entrega junto con este informe. En este software se realiza el cálculo completo de la
huella de carbono del Aceite de Palma de Coapalma. Los datos de actividad
utilizados se encuentran en las pestañas “Datos cultivo”, “Datos procesado” y “Datos
distribución” del archivo Excel.
3.3.2.Factores de emisión
Para realizar un cálculo de la huella de carbono preciso y ajustado a la realidad, la
elección de los factores de emisión empleados es un elemento clave. Siempre deben
utilizar factores ajustados a la realidad temporal y geográfica del producto estudiado
y seleccionar bases de datos de elevado reconocimiento internacional.
Los factores de emisión empleados en el presente cálculo, así como la fuente de
donde han sido extraídos, se encuentran recogidos en la herramienta en formato Excel
adjunta, en la pestaña denominada “Factores emisión”. Los factores de emisión
empleados en el cálculo de la huella de carbono del Aceite de Palma provienen de
fuentes y/o bases de datos reconocidas internacionalmente, como por ejemplo la
base de datos Ecoinvent, el IPCC3 o el GHG Protocol4. Los datos auxiliares empleados
en el cálculo se encuentran en la pestaña “Auxiliar” del archivo Excel adjunto.
3.4. Metodología empleada
El cálculo de la huella de carbono se ha realizado empleando la norma PAS 2050, la
cual goza de un elevado reconocimiento internacional, junto con los requerimientos
complementarios establecidos en la PAS 2050-1 específicos del sector agrícola. Por
otro lado, se han empleado las directrices IPCC, las cuales orientan acerca de cómo
calcular específicamente las emisiones de GEI.
3 Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés), cuarto informe (Pachauri
R.K. y Reisinger A,2006). 4 Estándar de Contabilidad y Reporte de emisiones de GEI del GHG Protocol. Desarrollado por el Consejo
Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible (WBCSD, por sus siglas en inglés) y el Instituto de Recursos
Mundiales (WRIs, por sus siglas en inglés).
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
14
La norma PAS 2050 no incluye en su alcance el almacenamiento de carbono como
consecuencia de su retención por parte de la biomasa forestal; por lo que para
cumplir con los requerimientos de la RSPO, se ha creado la pestaña “Cálculos
absorción” en la que se calcula la cantidad de CO2 fijada por la biomasa.
De forma genérica, puede afirmarse que para calcular las emisiones de GEI de una
determinada fuente, se debe multiplicar el dato de actividad o consumo por su
correspondiente factor de emisión.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
15
4. Resultados de la huella de carbono
4.1. Resultados obtenidos siguiendo la metodología PAS 2050
4.1.1. Resultado total de la huella de carbono
Tal como se ha comentado anteriormente, se han realizado los cálculos de la huella
de carbono utilizando como unidad funcional 1 kg de aceite crudo y 1 kg de aceite
refinado. Como Coapalma sólo distribuye el aceite refinado, los resultados que se
muestran a continuación hacen referencia únicamente a este último.
4.1.1.1. Aceite refinado
La huella de carbono del aceite refinado procedente de palma africana producido en
el año 2012 por Coapalma ascendió a 2,18 kg CO2e/kg aceite refinado contemplando
las etapas mencionadas anteriormente. En la siguiente tabla se recoge las emisiones
generadas en cada etapa.
Tabla 1. Resultados de las emisiones de GEI de aceite refinado de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
La mayoría de las emisiones de GEI generadas a lo largo del ciclo de vida del aceite
refinado producido por Coapalma se producen en la etapa de cultivo (63,35%),
seguidas de las emisiones generadas durante extracción del aceite crudo (19,55%). A
continuación se sitúan las emisiones generadas durante el refinado (13,26%) y,
finalmente, se encuentran las emisiones asociadas a la distribución (3,84%).
Emisiones
(kg CO2e/kg aceite refinado)% emisiones
Cultivo 1,38 63,35%
0,43 19,55%
Producción aceite refinado 0,29 13,26%
0,08 3,84%
TOTAL 2,18 100,00%
Proceso
Producción aceite crudo
Distribución del aceite
Aceite refinado de palma
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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Figura 5: Distribución de las emisiones totales de GEI de aceite refinado de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
La tabla siguiente muestra las emisiones generadas durante la producción del aceite
refinado de Coapalma divididas en las diferentes categorías estudiadas. Según los
resultados obtenidos, la principal fuente de emisiones de GEI del aceite refinado de
Coapalma es la producción de materias primas, la cual genera el 38,51% de las
emisiones totales. El resto de las emisiones son generadas principalmente durante la
gestión propia de residuos (21,25%), la gestión de suelos (20,34%), el consumo eléctrico
(5,33%), el encalado y aplicación de urea (5,15%), el transporte de las materias primas
empleadas (4,32%) o la distribución (3,84%).
Cultivo63,35%
Producción aceite crudo19,55%
Producción aceite refinado13,26%
Distribución del aceite3,84%
Huella de carbono de 1 kg de aceite refinado
Cultivo
Producción aceite
crudo
Producción aceite
refinado
Distribución del
aceite
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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Tabla 2. Resultados de las emisiones de GEI de aceite refinado de Coapalma por categorías
Fuente: Elaboración propia
El siguiente gráfico presenta la distribución de las emisiones de GEI del aceite refinado
de Coapalma por categorías, visualizando las categorías con un mayor impacto
dentro de su huella de carbono.
Figura 6: Distribución por categorías de las emisiones de GEI de aceite refinado de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
Categoría CultivoProducción aceite
crudo
Producción de
aceite refinadoDistribución
Total emisiones
(kg CO2e/kg
aceite refinado)
% emisiones
ACV m aterias prim as 0,79 0,00 0,05 - 0,84 38,51%
ACV com bustibles 0,00 0,00 0,00 - 0,00 0,17%
ACV consum o agua 0,00 0,00 0,00 - 0,00 0,00%
Transporte m aterias prim as 0,03 0,05 0,02 - 0,09 4,32%
Transporte com bustibles 0,00 0,00 0,00 - 0,00 0,02%
Transporte residuos 0,00 0,00 0,00 - 0,00 0,00%
Residuos gestión externa 0,00 0,00 0,00 - 0,00 0,00%
Residuos gestión propia 0,00 0,31 0,15 - 0,46 21,25%
Em . indirectas - electricidad 0,00 0,07 0,05 - 0,12 5,33%
Em . directas - com bustibles 0,00 0,00 0,02 - 0,02 1,08%
Em . de suelos gestionados 0,44 - - - 0,44 20,34%
Em . por encalado y
aplicación de urea0,11 - - - 0,11 5,15%
Em . por cam bios en el uso
del suelo0,00 - - - 0,00 0,00%
Distribución m edia - - - 0,08 0,08 3,84%
TOTAL 1,38 0,43 0,29 0,08 2,18 100,00%
Proceso (kg CO2e/kg aceite refinado)
39%
0%
0%4%
0%0%
0%21%
5%
1%
21%
5%
0%4%
Emisiones por categorías del aceite refinado - CoapalmaACV materias primas
ACV combustibles
ACV consumo agua
Transporte materias primas
Transporte combustibles
Transporte residuos
Residuos gestión externa
Residuos gestión propia
Em. indirectas - electricidad
Em. directas - combustibles
Em. de suelos gestionados
Em. por encalado y aplicación
de ureaEm. por cambios en el uso del
sueloDistribución media
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
18
4.1.2. Análisis de las emisiones del cultivo
Las emisiones de la etapa de cultivo referidas a la cantidad total de Racimos de Fruta
Fresca (RFF; de aquí en adelante) cosechados cultivado son 0,19 kg CO2e/kg RFF. El
dato se obtiene al dividir las emisiones totales anuales de la etapa del cultivo entre la
producción anual de racimos cosechados, que en el año 2012 ascendió a 102.032.000
kg de RFF de palma africana.
La siguiente tabla muestra las emisiones por categorías generadas durante la etapa
de cultivo.
Tabla 3. Emisiones de GEI de Coapalma por categorías en la etapa de cultivo
Fuente: Elaboración propia
Según los resultados, la producción de materias primas presenta unas emisiones
significantes en la etapa del cultivo (57,30%). El 32,10% de las emisiones de GEI
generadas en la etapa de cultivo se deben a la gestión de suelos estas emisiones, las
cuales se refieren al Óxido Nitroso (N2O) emitido generado por la aplicación de
fertilizantes orgánicos y/o inorgánicos y reincorporación de residuos orgánicos en los
cultivos. Las emisiones por encalado y aplicación de urea suponen un 8,12%. El resto
RFF africana 102.032.000,0 kg/año
Producto final
CategoríaEmisiones
(kg CO2e/año)
Emisiones
(kg CO2e/kg RRF)% emisiones
ACV m aterias prim as 11.297.555,21 0,11 57,30%
ACV com bustibles 6.796,34 0,00 0,03%
ACV consum o agua 0,00 0,00 0,00%
Transporte m aterias prim as 439.945,14 0,00 2,23%
Transporte com bustibles 130,56 0,00 0,00%
Transporte residuos 0,00 0,00 0,00%
Residuos gestión externa 0,00 0,00 0,00%
Residuos gestión propia 0,00 0,00 0,00%
Em . indirectas - electricidad 0,00 0,00 0,00%
Em . directas - com bustibles 42.108,55 0,00 0,21%
Em . de suelos gestionados 6.329.951,79 0,06 32,10%
Em . por encalado y
aplicación de urea1.601.686,75 0,02 8,12%
Em . por cam bios en el uso
del suelo0,00 0,00 0,00%
TOTAL 19.718.174,35 0,19 100,0%
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
19
de las categorías estudiadas presenta unas emisiones con un menor impacto en la
etapa del cultivo.
Es importante destacar la ausencia de emisiones asociadas al cambio de uso de suelo
(0,00 kg CO2e/kg RFF). Cuando el cambio de uso de la tierra se da en un momento
anterior a 20 años, se consideran “tierras de cultivo que permanecen en la misma
categoría de uso de la tierra” y, por lo tanto, no se adjudica emisiones/absorciones
asociadas a este cambio.
En el siguiente gráfico se visualiza la contribución de cada una de las fuentes en la
etapa de cultivo.
Figura 7: Emisiones de la etapa de cultivo de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
58%
0%0%
2%0%0%
0%0%
0%
0%
32%
8%0%
Emisiones cultivoACV materias primas
ACV combustibles
ACV consumo agua
Transporte materias primas
Transporte combustibles
Transporte residuos
Residuos gestión externa
Residuos gestión propia
Em. indirectas - electricidad
Em. directas - combustibles
Em. de suelos gestionados
Em. por encalado y aplicación
de ureaEm. por cambios en el uso del
suelo
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
20
4.1.3. Análisis de las emisiones del procesado
4.1.3.1. Refinado del aceite
Las emisiones generadas en la etapa de refinado del aceite ascienden a 0,29 kg
CO2e/kg aceite refinado. Según los datos dados por la empresa, se producen
14.269.057,0 kg aceite refinado/año.
La siguiente tabla muestra las emisiones por categorías generadas durante la etapa
de producción del aceite refinado.
Tabla 4. Emisiones de GEI de Coapalma por categorías en la etapa de producción de aceite
refinado
Fuente: Elaboración propia
Las emisiones de la etapa de refinado de Coapalma se deben principalmente a la
gestión propia de residuos, la cual supone un 53,05% de las emisiones totales de esta
etapa. Las emisiones indirectas derivadas de la producción de electricidad, las
emisiones directas por la producción de materias primas empleadas, por la quema de
combustibles y por el transporte de las materias primas presentan unos valores de
16,77%, 16,60%, 6,88% y 5,41% respectivamente. En el siguiente gráfico se visualiza la
contribución de cada una de las fuentes en la etapa de refinado.
Aceite refinado de palma
africana14.269.057,0 kg/año
Producto final
CategoríaEmisiones
(kg CO2e/año)
Emisiones (kg
CO2e/kg aceite
refinado)
% emisiones
ACV m aterias prim as 685.049,32 0,05 16,60%
ACV com bustibles 46.126,66 0,00 1,12%
ACV consum o agua 0,00 0,00 0,00%
Transporte m aterias prim as 223.065,94 0,02 5,41%
Transporte com bustibles 6.975,42 0,00 0,17%
Transporte residuos 0,00 0,00 0,00%
Residuos gestión externa 0,00 0,00 0,00%
Residuos gestión propia 2.189.398,44 0,15 53,05%
Em . indirectas - electricidad 692.259,84 0,05 16,77%
Em . directas - com bustibles 283.958,04 0,02 6,88%
TOTAL 4.126.833,68 0,29 100,00%
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
21
Figura 8: Emisiones de la etapa de producción de aceite refinado de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
4.1.4. Análisis de las emisiones de la distribución
Actualmente Coapalma controla la distribución del aceite que produce. El aceite
refinado producido es exportado a Sudamérica, en concreto a El Salvador y
Nicaragua. Las emisiones de la etapa, se asocian a la distribución de 3.274.415,8 kg
aceite refinado/año.
El resultado de la media ponderada de distribución del aceite realizado por
Coapalma es de 0,08 kg CO2e/kg aceite refinado distribuido.
Tabla 5. Emisiones de la etapa de distribución de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
17%
1%
0%
5%
0%
0%
0%
53%
17%
7%
Emisiones producción aceite refinado de palma
ACV materias primas
ACV combustibles
ACV consumo agua
Transporte materias primas
Transporte combustibles
Transporte residuos
Residuos gestión externa
Residuos gestión propia
Em. indirectas - electricidad
Em. directas - combustibles
Tipo de aceiteCantidad distribuida
(kg/año)
Emisiones aceite
refinado (kg
CO2e/kg aceite)
Emisión media
distribución (kg
CO2e/kg aceite)
Destino 1 El Salvador Aceite refinado 2.392.065,82 0,08
Destino 2 Nicaragua Aceite refinado 882.350,00 0,090,08
Aceite refinado
Destino
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
22
En el gráfico siguiente se muestran las emisiones de GEI por kg de aceite distribuido en
función del destino final del aceite.
5.
Figura 9: Emisiones de distribución por destino internacional
Fuente: Elaboración propia
4.2. Resultados obtenidos siguiendo la metodología RSPO
Mismos resultados que para la metodología PAS 2050, a los que se les añaden los
resultados de absorción.
4.2.1. Análisis de la absorción del cultivo
La biomasa (tronco, raíces y hojas) fija CO2 día a día a lo largo de toda su vida y
cuando se quema lo libera todo, es por ello que se considera que está “en balance”;
es decir, las emisiones de CO2 generadas durante la combustión de biomasa son
contrarrestadas por la absorción que ha tenido lugar durante su generación y por
tanto no se incluyen en el alcance.
Teniendo esto en cuenta, los cálculos de absorción se han de realizar por separado y
no se deben restar a la cantidad total anual de CO2 emitida.
0.029 0.031
0.000
0.005
0.010
0.015
0.020
0.025
0.030
0.035
El Salvador Nicaragua
Kg
CO
2e
/kg
ac
eite
re
fin
ad
o
Emisiones por destino internacional de la
distribución del aceite
Barco
Camión
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
23
La absorción de CO2e del cultivo, se asocia a la fijación de CO2 por la biomasa nueva
(tronco, raíces y hojas). La cantidad de materia seca contenida en esta biomasa es de
25 tMS/ha-año.
El resultado de la absorción del cultivo de la empresa Coapalma es de 16,91 kg
CO2e/kg aceite refinado producido.
Tabla 6.Absorción del cultivo de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
En el gráfico siguiente se muestra una comparación entre las emisiones y la absorción
de GEI por kg de aceite crudo y por kg de aceite refinado.
Figura 50: Comparación entre las emisiones y la absorción de Coapalma
Fuente: Elaboración propia
Categoría kg CO2e/año kg CO2e/kg
Biomasa nueva 241.266.666,67 16,91
Aceite refinado
2.18
-16.91
-20.00
-15.00
-10.00
-5.00
0.00
5.00
Kg
CO
2e
/kg
ac
eite
re
fin
ad
o
Emisiones y absorción
Emisiones
Absorción
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
24
Anexo I. Proximos pasos: guía de buenas
prácticas para la reducción de emisiones de
GEI
Uno de los objetivos del presente proyecto es dotar a las empresas participantes con
una guía de buenas prácticas para que logren disminuir el impacto que genera su
actividad en el medio ambiente en materia de emisiones de GEI. Para ello, se
presentan a continuación una serie de medidas a aplicar en las diferentes etapas del
proceso productivo en forma de fichas. Al aplicar esta serie de recomendaciones, no
solo se logrará una reducción de las emisiones de GEI, sino que además se obtendrá
un mayor aprovechamiento de los recursos naturales y energéticos utilizados por la
empresa y también se logrará una reducción de costes.
Las fichas se presentan en dos apartados independientes, con las correspondientes
medidas de aplicación en la etapa del cultivo y las medidas a aplicar en la etapa del
procesado. No se han considerado medidas de reducción en la etapa de la
distribución del aceite ya que durante esta etapa únicamente se producen emisiones
asociadas a su transporte, y sin él no sería posible la propia distribución del producto.
Las prácticas sugeridas son una guía que la empresa deberá explorar y analizar con
mayor detalle al momento de su implementación, teniendo en cuenta la inversión y
tiempo requerido para su desarrollo. También se sugiere el desarrollo de diagnósticos
específicos para determinar la mejor implementación de estas prácticas propuestas
(eficiencia energética, ensayos en el uso de fertilizantes, producción más limpia, etc.)
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
25
Medidas a aplicar en la etapa del cultivo
MEDIDA A.1 Establecimiento e implementación un programa de
manejo integrado de plagas.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medidas aplicadas para el control de plagas.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Reducir el uso de agroquímicos para el de control de plagas y enfermedades.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Establecer e implementar un programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en los lotes de
producción del cultivo. Este programa toma en cuenta como primera opción la
implementación las practicas menos toxicas y como última instancia la aplicación de sustancias
químicas. Existen varias prácticas para combatir las plagas y enfermedades como la
erradicación de palmas enfermas a temprana edad, revisión sistemática de palmas, podas
sanitarias, instalación de trampas y sebos donde se utilice melaza y feromonas, realizar un
control selectivo de malezas para dejar solo las plantas benéficas que aporten nutrientes al
suelo y que faciliten la estadía de enemigos naturales (control biológico), conocer las aversiones
de la plaga y eliminar focos de alimentos y agua los cuales representen un potencial lugar de
proliferación de plagas.
El MIP de la plantación debe ser basado en muestreos oportunos en los diferentes lotes de
producción, para identificar los focos iniciales de una enfermedad o plaga y que esta
información sirva para tomar decisiones sobre que prácticas utilizar.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se reducirán las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ya que la elaboración e
implementación de un programa de manejo integrado de plagas evitara el uso de pesticidas
químicos que emiten gases en el ambiente.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
26
MEDIDA A.2 Establecimiento e implementación de un programa
de mantenimiento preventivo para la maquinaria y
transporte.
ÁREA DE ACTUACIÓN
Medidas aplicadas al mantenimiento de la
maquinaria y transporte.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Establecer e implementar un programa de mantenimiento preventivo en la maquinaria para
mantenerla en óptimas condiciones.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Establecer e implementar un programa de mantenimiento de la maquinaria (tractores,
camiones y camionetas). El objetivo de este plan es mantener en óptimas condiciones la
maquinaria que opere en la finca. El programa de mantenimiento deberá realizar una revisión
periódica del nivel de aire de llantas, aceite de motor y agua del motor, mejorar la tracción de
llantas, monitorear el consumo de combustibles y establecer revisiones periódicas en el taller de
la maquinaria y el equipo de transporte.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se reducirán las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ya que la implementación de
un programa de mantenimiento preventivo asegurara el buen funcionamiento de la maquinaria
y equipo de transporte evitando el gasto de combustible por falta de mantenimiento. Además
se destaca que este tipo de medidas, impactará directamente en la disminución de la huella
de carbono al optimizar el funcionamiento de la maquinaria y el equipo de transporte.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
27
MEDIDA A.3 Implementar prácticas de conservación de suelo.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medidas aplicadas a la conservación de suelo.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Mejorar o conservar las condiciones de suelo en el cultivo.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Implementar prácticas de conservación de suelo en el cultivo para conservar las características
fisicoquímicas y microbiológicas para mantener su capacidad productiva. En la palma africana
se debe tener un control sobre el manejo de agua a través del mantenimiento de drenajes, ya
que esto evita la proliferación de varias especies de plagas, insectos y patógenos relacionados
con la abundancia o escasez de agua. Un buen drenaje disminuye la incidencia de pudriciones
del sistema radicular. La colocación de la tusa o de capas delgadas de materia orgánica en la
base de las palmas es una práctica que ayuda a disminuir el daño que producen los insectos en
la raíz. El uso de compostaje es una fuente natural de nutrientes y es un reactivador de la
dinámica del suelo a través de la reintegración de materia orgánica para promover el buen
desarrollo de un sistema radicular y mejorar la estructura del suelo.
BENEFICIOS AMBIENTALES
La implementación de prácticas de conservación de suelo mantiene las condiciones de
producción del cultivo reduciendo el uso de agroquímicos y fertilizantes. Además se destaca
que este tipo de medidas, impactará directamente en la disminución de la huella de carbono.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
28
MEDIDA A.4 Elaborar e implementar un plan de rutas y logística.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medida aplicada al consumo de combustible.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Optimizar el uso de transporte para evitar el gasto de combustible.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Elaborar e implementar un plan de rutas y logística para organizar y programar las compras de
insumos, transporte de maquinaria, y personal etc. Es importante tener un lugar adecuado para
el almacenamiento de estos productos. Las compras se pueden organizar planificando la
cantidad de insumos que se utilizaran en el ciclo de producción, de esta manera se podrá
proceder a realizar las compras de forma eficiente. También se deberá identificar los
proveedores más cercanos para así reducir la distancia de transporte de los insumos.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se reducirán las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ya que se reducirán los
números de viajes y la distancia de transporte de los insumos comprados, esto hace que las
emisiones por transporte se reduzcan.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
29
MEDIDA A.5 Elaborar e implementar un Sistema de Información
Geográfica (SIG).
ÁREA DE ACTUACIÓN
Medida aplicada al manejo sustentable de la
plantación.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Lograr un manejo sustentable de la plantación.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Elaborar e implementar un Sistema de Información Geográfica para lograr una agricultura de
precisión en la finca. El SIG utiliza en conjunto varias herramientas tecnológicas (GPS, fotografía
aérea, imágenes satelitales, estaciones meteorológicas y sensores. Este sistema ofrece
información real y precisa del cultivo y de los factores directos e indirectos que afecten el
rendimiento. Esta herramienta permite tomar decisiones que reduzcan el impacto ambiental de
la actividad agrícola desarrollada. EL SIG tiene un enfoque integral, ya que toma varios factores
en consideración para la toma de decisión como: mapeo de características de suelos, mapeo
de ubicación de tipo de plagas, riego, precipitación, monitoreo de rendimiento en lotes y así
poder aplicarse a mejorar las practicas implementadas en el cultivo tomando en cuenta todas
las variables.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Utilizando una herramienta de agricultura de precisión como lo es el SIG nos permite obtener
información sobre varios factores de la plantación que afectan de forma negativa el ambiente
y así establecer acciones que mitiguen este efecto de forma eficiente sin afectar el rendimiento
y lograr así una reducción en la emisión de GEI que al final se traduce en la disminución de la
huella de carbono.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
30
MEDIDA A.6 Elaborar e implementar un plan de manejo de
residuos agrícolas.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medida aplicada al manejo de residuos.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Lograr un manejo adecuado de residuos orgánicos.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Elaborar e implementar un plan de manejo de residuos orgánicos para evitar la mala disposición
y contaminación. Los residuos orgánicos (hojas, raquis, tusa) pueden pasar por un proceso de
compostaje para lograr una mejor disponibilidad de los nutrientes para luego ser reincorporados
al suelo.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se reducirán las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ya que se dará un manejo
adecuado a los residuos orgánicos a través de un proceso de compostaje. Este compostaje
reducirá el uso de fertilizantes, ya que será reincorporado al suelo, esto hace que las emisiones
por descomposición y de fertilizantes se reduzcan.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
31
MEDIDA A.7 Establecer un plan de control de malezas.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medida aplicada al control de maleza.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Etapa de producción de cultivo.
OBJETIVO
Lograr un control de maleza eficiente.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Establecer un control de malezas eficiente para evitar la competencia de nutrientes. En las
plantaciones nuevas se pueden sembrar cultivos de coberturas como el frijol para evitar el uso
del control mecánico o aplicación de agroquímicos. Este tipo de cultivo también fija nitrógeno
al suelo, lo que reduciría el uso de fertilizantes nitrogenados.
En las plantaciones mayores se puede reducir el uso de agroquímicos y el uso de control
mecánico sustituyéndolo por control manual.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se reducirán las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), ya que se dará un control de
malezas adecuado que reducirá el uso de combustibles y el uso de agroquímicos que
generalmente se utilizan para controlar las malezas.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
32
BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO ASOCIADAS POR USO DE COMBUSITBLES PARA EQUIPOS DE RIEGO
ÁREA DE ACTUACIÓN Uso de riego en el cultivo.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
ELABORAR E IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE RIEGO EFICIENTE
Estudiar los requerimientos de agua del cultivo, las características del suelo (salinidad y
capacidad freática) y la tasa de evapotranspiración del lote de cultivo. Estos indicadores
proporcionan información sobre el área en que se trabaja y así poder establecer un programa
de riego que vaya de acuerdo a las necesidades cultivo y las condiciones del entorno.
MONITOREO DEL RIEGO, PRECIPITACIÓN Y HUMEDAD DEL SUELO
Establecer un monitoreo programado del riego para poder comprobar que la cantidad de
agua programada, es la que en verdad se está suministrando. Se puede hacer a través de
pruebas con cubetas con medidas o instalar un equipo de medición de fluidos en el sistema. La
instalación de un pluviómetro para saber la cantidad de agua suministrada por lluvia y una
revisión periódica de la humedad del suelo utilizando un tensiómetro. Esto nos ayuda a obtener
información sobre la cantidad exacta que tenemos que suministrar usando el riego.
APLICACIÓN DE RIEGO EN CONDICIONES ADECUADAS
Regar en horas de la noche donde haya menos pérdidas por efecto de la evaporación.
También evitar regar en condiciones de mucho viento, esto hace que el riego sea ineficiente.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Aplicando estas recomendaciones se puede reducir el consumo de combustible del sistema de
riego, además de reducir se emisiones de GEI asociadas.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
33
BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO ASOCIADAS A LA ACTIVIDAD DE FERTILIZACIÓN
ÁREA DE ACTUACIÓN Cultivo.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en etapa de cultivo.
ESTABLECIMIENTO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA NUTRICIONAL FOLIAR Y
DE SUELO
Establecer e implementar un programa nutricional foliar el cual sea basado en un análisis de
suelo de cada uno de los lotes de producción del cultivo, con lo cual se asegure la aplicación
adecuada de nutrientes. Además se debe crear un registro de los análisis de suelos realizados a
los lotes de producción. El programa nutricional debe de tomar en consideración los resultados
de los análisis foliares, de suelo, la edad y los niveles de rendimientos de las palmas.
APLICACIÓN Y MANEJO DE FERTILIZANTES
Hacer la aplicación de fertilizantes de manera adecuada en donde, una vez sea aplicado
dicho fertilizantes este sea cubierto por el suelo y entre en contacto con la planta. Además se
recomienda considerar, monitorear frecuentemente el programa de fertilización con lo que se
asegure una aplicación nutricional en el momento adecuado que lo requiera el cultivo
asegurando así la absorción de los nutrientes. Para una aplicación adecuada se debe de tomar
en cuenta que el mayor porcentaje de las raíces absorbentes están localizadas a una
profundidad de 25 cm y que estas se extienden de igual forma que su follaje o su corona.
REDUCIR EL USO DE FERTILIZANTES QUÍMICOS
Utilizar residuos del cultivo (partes vegetativas del cultivo) para realizar algún tipo de compostaje
y poder reincorporarlo al cultivo en una forma más disponible para asimilación de cultivo.
UTILIZAR FERTILIZANTES DE LIBERACIÓN LENTA
Utilizar fertilizantes que sean de liberación lenta cuando estos sean incorporados en el suelo y así
lograr una mejor absorción de nutrientes por parte del cultivo y evitar que estos se volatilicen al
ambiente.
UTILIZAR RESIDUOS DE PROCESOS (LODOS DE PROCESO O LODOS DE
BIODIGESTORES) COMO FERTILIZANTES ORGÁNICOS
Utilizar los lodos de procesos de la producción del aceite crudo o refinado junto con los lodos
de los biodigestores como fertilizantes orgánicos con el fin de reducir el uso de fertilizantes
químicos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
34
BENEFICIOS AMBIENTALES
Aplicando estas recomendaciones se puede optimizar la cantidad de fertilizantes aplicadas al
cultivo, además de reducir las emisiones de GEI asociadas.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
35
Medidas a aplicar en la etapa del procesado
MEDIDA B.1 Optimización del consumo energético en el
alumbrado de las instalaciones. Instalación de
lámparas de LED.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medidas aplicadas a luminarias.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo energético asociado a los sistemas de alimentación eléctrica de
iluminación de las instalaciones.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Se recomienda la sustitución de las luminarias de las instalaciones para lograr reducciones en el
consumo eléctrico. En la actualidad, las lámparas LED han demostrado ser una buena
alternativa frente a otras tecnologías por su menor consumo y mayor vida útil, que permiten que
se rentabilice la inversión necesaria para su instalación. Adicionalmente, se aconseja realizar un
estudio de las necesidades de iluminación de las diferentes instalaciones de la planta para
optimizar la cantidad de iluminación requerida. Gracias a ello, se logrará minimizar el consumo
eléctrico empleado en la iluminación, además del gasto económico y las emisiones de gases
de efecto invernadero.
BENEFICIOS AMBIENTALES
La sustitución de bombillas incandescentes por lámparas LED con el mismo flujo lumínico
nominal implicaría un ahorro de entre un 80 y un 90% de consumo de energía eléctrica. Como
consecuencia, se logrará además la disminución de las emisiones de GEI asociadas a la
generación de la energía eléctrica. El coste que supondría la sustitución de cada bombilla se
amortizará gracias al menor consumo eléctrico y la mayor vida útil de las lámparas LED. Se
estima que el tiempo de amortización de una bombilla LED es inferior a dos años., aunque este
valor puede variar en función del tipo de bombilla a la que sustituya la lámpara LED.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
36
MEDIDA B.2 Sustitución de los balastros electromagnéticos por
balastros electrónicos.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medidas aplicadas a luminarias.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Poseer lámparas fluorescentes en las instalaciones.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo energético asociado a los sistemas de alimentación eléctrica de
iluminación de las instalaciones.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Los balastros son equipos cuya función es mantener estable y limitar el flujo de corriente entrante
a la luminaria. Se propone la sustitución de los balastos electromagnéticos de las lámparas
fluorescentes por balastros electrónicos. Mediante este cambio se logra aumentar el
rendimiento de las lámparas fluorescentes, así como un arranque más rápido y la eliminación
del parpadeo. Por otro lado, es más silencioso y posibilita alimentar varias lámparas con un
único balastro.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Se estima que la sustitución de balastros electromagnéticos por balastros electrónicos implica un
ahorro de energía del orden del 35%. Debido a este ahorro energético se obtiene además una
disminución de las emisiones de GEI. El coste que supondría la sustitución de los balastros se
amortizará gracias al menor consumo eléctrico.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
37
MEDIDA B.3 Utilización de dispositivos especiales de reducción de
consumo en la iluminación.
ÁREA DE ACTUACIÓN Medidas aplicadas a luminarias.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo energético asociado a los sistemas de alimentación eléctrica de
iluminación de las instalaciones.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Existen en el mercado dispositivos que ayudan a realizar un consumo más eficiente de la
energía eléctrica. En esta medida se propone la instalación de tres dispositivos en función de las
características y necesidades de cada instalación: sensores fotoeléctricos, detectores de
movimiento y detectores de presencia.
Sensores fotoeléctricos. Responden al cambio en la intensidad de la luz natural ajustando las
necesidades de luz artificial en cada momento.
Detectores de movimiento. Activan la iluminación de una estancia al detectar movimiento. Son
de utilidad en estancias con baja presencia en las que se llevan a cabo actividades que
implican movimiento.
Detectores de presencia. Activan la iluminación de un espacio al detectar que se encuentra
ocupado por una persona. Son de utilidad en áreas donde se realicen trabajos que no implican
una gran cantidad de movimiento, como por ejemplo, oficinas.
BENEFICIOS AMBIENTALES
En función del tipo de dispositivo se obtiene un ahorro del consumo de energía eléctrica
diferente. Se ha estimado que la instalación de sensores fotoeléctricos puede suponer un ahorro
de hasta el 30%, la instalación de detectores de movimiento podría ahorrar hasta un 15% de
consumo eléctrico y la colocación de detectores de presencia hasta un 40%.
Consecuentemente, gracias a este ahorro de consumo energético también se logra una
disminución de las emisiones de GEI. El coste que supondría la instalación de los dispositivos se
amortizará gracias al ahorro en el consumo eléctrico.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
38
MEDIDA C.1 Mejora del aislamiento de los edificios.
ÁREA DE ACTUACIÓN Sistemas de climatización.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN
Existencia de sistemas de calefacción, aire
acondicionado o sistemas de climatización.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir las pérdidas energéticas a través de las paredes y la cubierta del edificio mejorando su
aislamiento. De este modo, se logra un ahorro energético en las necesidades de climatización
del mismo.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
En esta medida se recomienda el recubrimiento de las paredes, suelo y techo de los edificios
con materiales aislantes. En el mercado existe una gran variedad de materiales que pueden
emplearse para el aislamiento como por ejemplo, mineral de lana, espumas flexibles,
poliuretano o placas de poliespan, entre otros. Dado que los materiales aislantes presentan
diferentes propiedades y capacidades aislantes, el material a emplear en cada caso deberá
elegirse en función de las características del edificio, las necesidades de climatización y el clima
de la zona.
Otra opción existente para el aislamiento de edificios es la instalación de cortinas de aire en
puertas exteriores. Estos equipos crean un flujo de aire descendente gracias a un ventilador
cuando se abren las puertas donde se encuentran instaladas. Gracias al flujo de aire generado,
se reducen las pérdidas térmicas a través de la puerta, además de evitar la entrada de
polución del exterior. La instalación de este tipo de equipos se recomienda en las puertas en las
que se produzca carga y descarga de materiales con un elevado trasiego.
BENEFICIOS AMBIENTALES
En función del tipo de aislamiento utilizado en el edificio se obtendrá un ahorro energético
diferente. Se puede afirmar que mediante una correcta instalación del aislamiento, se pueden
alcanzar reducciones del consumo energético asociado a la climatización de hasta el 60%. Por
otro lado, la instalación de equipos de cortinas de aire evita más del 60% de las pérdidas
térmicas debidas a la apertura de las puertas. Debido al ahorro en consumo eléctrico destinado
a la climatización del edificio se logra una disminución de las emisiones de GEI. El coste que
supondría la instalación de las cortinas de aire y/o el aislamiento del edificio gracias al ahorro en
el consumo eléctrico destinado a climatización. Estudios afirman que una rehabilitación térmica
media, considerando el coste total de la obra y del aislamiento, se puede amortizar en 5-7 años
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
39
MEDIDA C.2 Mejoras en el sistema de climatización.
ÁREA DE ACTUACIÓN Sistemas de climatización.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN
Existencia de sistemas de calefacción, aire
acondicionado o sistemas de climatización.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
El objetivo de esta medida es reducir el consumo energético de los sistemas de climatización
empleados en el edificio.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Se recomienda proceder al aislamiento de los conductos que forman el sistema de
climatización del edificio para reducir las pérdidas energéticas que se producen en ellos.
Gracias al aislamiento de las tuberías, se logra además que el equipo trabaje a temperaturas
próximas a la de diseño, por lo que su funcionamiento se optimiza. Se debe estudiar el material
aislante más adecuado en cada caso en función del tipo de sistema de climatización y el clima
de la zona.
Asimismo, se recomienda ajustar los parámetros de la climatización al uso de cada estancia y la
época del año, ya que este es un importante factor de ahorro.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Gracias al aislamiento del sistema de climatización se pueden evitar hasta un 70% de las
pérdidas energéticas que producen a través de las tuberías. Además, la variación de 1º C en la
temperatura de consigna del sistema de climatización puede suponer una variación del
consumo energético del mismo de hasta el 7%. Debido a la disminución de las pérdidas
energéticas en el sistema de climatización, se logra un ahorro energético, lo cual se traduce en
una disminución de las emisiones de GEI.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
40
MEDIDA C.3 Instalación de quemadores de biomasa.
ÁREA DE ACTUACIÓN Sistemas de climatización.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN
Existencia de sistemas de calefacción y/o sistemas de
generación de agua caliente o vapor.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
El objetivo de la medida es reducir las emisiones de los sistemas de calefacción y/o sistemas de
generación de agua caliente o vapor mediante el empleo de combustibles que presenten
factores de emisión menores, como por ejemplo, la biomasa.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
En el caso de que el sistema de calefacción la instalación posea calderas alimentadas con
combustibles fósiles, se recomienda el cambio de quemadores que les capacite para la quema
de biomasa. La combustión de combustibles fósiles tradicionales genera grandes emisiones de
GEI, siendo uno de los mayores focos de emisión tanto a nivel local como global. Al utilizar
biomasa como combustible en las calderas disminuyen en gran medida dichas emisiones, ya
que las emisiones de CO2 generadas durante la combustión son contrarrestadas por la
absorción de CO2 producido durante la generación de la biomasa, considerándose las mismas
como neutras.
La biomasa empleada en las calderas puede provenir de madera adquirida a un proveedor
externo o de los residuos orgánicos generados durante el procesamiento del producto
producido.
BENEFICIOS AMBIENTALES
La sustitución de combustibles fósiles por biomasa en las calderas de combustión disminuye las
emisiones de GEI asociadas a la producción, reduciendo consecuentemente la huella de
carbono del producto. Además, si la biomasa empleada proviene de los residuos orgánicos
generados en el proceso se establece un sistema de gestión de los residuos realizada por las
instalaciones.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
41
MEDIDA C.4 Instalación de colectores solares térmicos.
ÁREA DE ACTUACIÓN Sistemas de climatización.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo de energético asociado a la producción de agua caliente sanitaria y/o
agua caliente empleada en los procesos industriales mediante la instalación de colectores
solares térmicos.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Los colectores solares térmicos de baja temperatura utilizan la energía solar térmica para la
producción de agua caliente sanitaria, evitando el uso de otros recursos como los combustibles
fósiles o energía eléctrica. Gracias a su utilización se logra un ahorro en el consumo energético
de la planta a la vez que se evita la emisión de GEI, obteniendo el agua caliente a partir de una
fuente limpia de energía. Las tecnologías desarrolladas para la obtención de agua caliente
sanitaria son los captadores solares planos (con o sin protección) y los paneles de tubos de
vacío.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Al producir agua caliente sanitaria mediante colectores solares térmicos se evita la emisión de
GEI. La cantidad de emisiones evitadas dependerá de la tecnología empleada ya que
presentan diferentes rendimientos. El coste que supondría la instalación de los colectores se
amortizará gracias al ahorro en el consumo de combustibles fósiles o electricidad para la
producción de agua caliente. Se estima que el periodo de amortización de una instalación solar
térmica puede oscilar entre los 6 y 9 años. El tiempo de amortización varía en función de la zona
geográfica, el tamaño de la instalación y el tipo de tecnología que ha sido sustituida.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
42
MEDIDA D.1 Instalación de variadores de frecuencia en los
motores eléctricos.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo energético.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo de energético de los motores eléctricos de la instalación.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Los variadores de frecuencia son sistemas que controlan la velocidad rotacional de motores de
corriente alterna. Estos dispositivos permiten que los motores operen a su velocidad instantánea
en lugar de a su velocidad máxima, que es a la cual trabajan por defecto, en función de las
necesidades de funcionamiento de cada momento. De esta forma, el variador de frecuencia
modifica el régimen de funcionamiento del motor empleando únicamente la potencia
necesaria para realizar la operación requerida. Consecuentemente, se evita un consumo de
energía eléctrica innecesaria y se disminuyen las emisiones de GEI.
BENEFICIOS AMBIENTALES
El ahorro energético que se puede lograr con la utilización de variadores de potencia depende
en gran medida del régimen de funcionamiento de los motores. El mayor ahorro se logrará al
incluir el variador de frecuencia en un motor de gran potencia que de forma usual se utilice
para fines que requieran mucha menor potencia. Se ha estimado que la instalación de
variadores de potencia puede ahorrar de un 15 a un 60% del consumo eléctrico de un motor.
Asimismo, se logrará además la disminución de las emisiones de GEI asociadas a la generación
de la energía eléctrica. El coste que supondría la implantación de variadores de frecuencia se
amortizará gracias al menor consumo eléctrico de los motores en los que se implanten.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
43
MEDIDA D.2 Reducción del desbalance energético de la planta y
eficiencia de calderas.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo energético.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el desbalance energético de la planta y aumentar así la eficiencia de las calderas.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Un desbalance energético en el sistema de vapor origina que se esté expulsando de manera
permanente vapor de escape de turbina y que se genere vapor de diferente calidad en otras
calderas a un costo elevado.
Se recomienda el uso de vapor vivo para los eyectores de la planta de refino y alimentar los
procesos de calentamiento de esta planta con vapor de escape de la turbina.
La autosuficiencia energética permitiría reducir el consumo, permitiendo una mayor inyección
de energía a la red.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Reducción de impactos ambientales por emisiones de CO2, material particulado y pérdidas de
energía.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA D.3 Instalación de un sistema de condensación en
turbinas.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo energético.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Aumentar la eficiencia energética de las turbinas para reducir el consumo energético de las
mismas.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Una solución para incrementar la eficiencia energética de la instalación, consiste en la
instalación de un sistema de condensación de vapor, que permita incrementar la generación
de energía eléctrica de las turbinas sin incrementar la generación de vapor.
BENEFICIOS AMBIENTALES
El aumento de la eficiencia energética que se puede lograr con la implantación de este sistema
daría lugar a una reducción de las emisiones de GEI asociadas a la generación de energía
eléctrica.
Este aumento de la autosuficiencia energética supondría, por otro lado, una mayor inyección
de energía a la red con las correspondientes ganancias económicas que esto conlleva.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
45
MEDIDA D.4 Conexión a la red eléctrica.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo energético.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Optimizar el sistema de cogeneración para vender energía a la red eléctrica.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Dado el potencial de producción de energía eléctrica excedente, se recomienda que la
empresa evalúe de manera concreta y precisa las condiciones en las cuales se puede conectar
a la red eléctrica, los requerimientos técnicos y legales para hacerlo y las posibilidades de
contratos para la venta de energía a la red.
En el caso de que la empresa logre optimizar su sistema de generación de vapor y generación
eléctrica, buena parte de la generación de energía en el motor de biogás podría ser vendida a
la red con importantes beneficios económicos.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Mayor aprovechamiento de la biomasa residual que genera la empresa y reducción de las
emisiones de CO2 generadas en la red eléctrica.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA E.1 Optimización del sistema de distribución de vapor y
del retorno de los condensados.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo de combustibles.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo de energía atribuido a fugas de vapor.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Optimizar el sistema de distribución de vapor, mediante la recirculación de las corrientes
residuales y el retorno de los condensados a las calderas.
Esta optimización del sistema permitirá aislar las tuberías de distribución de vapor y reducir así las
fugas, y por tanto, las pérdidas energéticas.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Reducción de las emisiones de GEI debido a la reducción del consumo de combustibles y de
biomasa en las calderas y a la reducción de pérdidas energéticas.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA E.2 Mantenimiento adecuado de redes e infraestructura
de vapor.
ÁREA DE ACTUACIÓN Reducción del consumo de combustibles.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
Reducir el consumo de combustibles e insumos de tratamiento mediante un adecuado
mantenimiento de las calderas.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Mantenimiento adecuado de las redes e infraestructura de vapor mediante una revisión
periódica de todos los equipos y sistemas de calentamiento.
Esto conllevaría, además de reducción de costes de operación, una reducción del consumo de
biomasa en calderas, una reducción de la generación de vapor de escape por demandas en
el proceso y una reducción del consumo de insumos químicos para el tratamiento de agua de
alimentación a las calderas.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Reducción de las emisiones de GEI debido a la reducción del consumo de combustibles y de
otros insumos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA F.1 Instalación de biodigestores para la valorización de
los residuos orgánicos.
ÁREA DE ACTUACIÓN Gestión de los residuos generados.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
El objetivo de esta medida es valorizar los residuos orgánicos generados en la instalación
mediante la utilización de un biodigestor, produciendo biogás (gas combustible rico en CH4) y
compost.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Los residuos orgánicos generados en las instalaciones suponen un problema medioambiental ya
que su descomposición genera metano (CH4), el cual es un GEI, además de otros problemas de
salubridad y contaminación.
Gracias a la instalación de un biodigestor en la planta se logra una gestión más eficaz de este
tipo de residuos. En él se introducen los residuos orgánicos generados y agua, de forma que se
produzca su fermentación en ausencia de aire en un entorno controlado. Como resultado de la
fermentación anaeróbica de los residuos se obtienen dos productos: biogás y compost. El
biogás obtenido puede emplearse como combustible para la obtención de electricidad
mediante su introducción en un generador. El compost generado en el biodigestor puede ser
empleado como fertilizante orgánico en cultivos.
El biodigestor es un sistema sencillo de implementar que emplea materiales económicos y
presenta un mantenimiento sencillo.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Mediante la instalación de un biodigestor en las instalaciones se obtienen múltiples beneficios
medioambientales. En primer lugar, se logra la valorización del residuo orgánico producido.
Además, se obtiene biogás, el cual puede utilizarse para producir energía eléctrica que puede
ser utilizada en la propia instalación o ser vendida a la red. La combustión del biogás genera
emisiones de CO2, que es una GEI, sin embargo posé un potencial de calentamiento 25 veces
menor al CH4 que podría emitirse sin la gestión adecuada de los residuos orgánicos. Por otro
lado, el compost generado puede aplicarse en cultivos como fertilizante orgánico, evitando la
producción de fertilizantes inorgánicos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA F.2 Reutilización de materiales energéticos de desecho.
ÁREA DE ACTUACIÓN Gestión de los residuos generados.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
El objetivo de esta medida es valorizar los materiales de desecho utilizándolos para generar
energía eléctrica.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Adaptar el sistema para utilizar el material de desecho como energético adicional en la caldera
de biomasa o en otras que se puedan instalar para la generación de más energía térmica que
pueda ser convertida en energía eléctrica para su posterior venta y distribución a la red local.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Reducción de las emisiones de GEI por una mayor integración energética del proceso.
Aumento del valor agregado de los residuos y reciclaje de materiales combustibles.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
50
MEDIDA F.3 Implementación de un Plan de Manejo Integral de
Residuos Sólidos.
ÁREA DE ACTUACIÓN Gestión de los residuos generados.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Instalaciones de procesado.
OBJETIVO
El objetivo de esta medida es llevar un control de los residuos generados mediante su medición
y seguimiento.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Implementación de un Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos (especiales, inertes,
reciclables y peligrosos).
Mediante un diagnóstico inicial del tipo y la cantidad de residuos que genera cada fuente se
pretende llevar un control de los mismos y así poder aplicar una óptima disposición final de
acuerdo a la legislación ambiental vigente.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Mediante la implementación de este plan se pretende crear una cultura y conciencia
ambiental entre los empleados, una reducción de la cantidad de residuos sólidos reciclables
que son eliminados en vertedero y una adecuada disposición final de los residuos inertes,
especiales y peligrosos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
51
MEDIDA G.1 Utilización de biocombustibles en los medios de
transporte empleados para el traslado de
mercancías.
ÁREA DE ACTUACIÓN Transporte de los productos / materias primas /
productos intermedios.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR
Transporte entre las diferentes instalaciones de la
cadena de valor.
OBJETIVO
Reducir las emisiones derivadas del transporte mediante la sustitución los combustibles
empleados por los medios de transporte. Sustitución de la gasolina por bioetanol y del diesel por
biodiesel.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Se recomienda la sustitución de los combustibles fósiles empleados en el transporte por
biocombustibles. El diesel se sustituirá por biodiesel y la gasolina por bioetanol. Los
biocombustibles son mezclas de los combustibles fósiles tradicionales con los nuevos
biocombustibles. El etanol se obtiene a partir de la fermentación de azucares de diversas
plantas y el biodiesel a partir de aceites vegetales o grasas animales. La utilización de
biocombustibles reduce sensiblemente la emisión de GEI durante la combustión ya que las
emisiones de CO2 emitidas por la fracción biocombustible del combustible no son contabilizadas
al haber sido absorbidas durante su ciclo de vida.
BENEFICIOS AMBIENTALES
A pesar de que con la utilización de biocombustibles no se logra un ahorro energético, si se
logran reducir las emisiones de GEI generadas durante el transporte de mercancías, productos
intermedios, etc. Sin embargo, los biocombustibles poseen un poder calorífico ligeramente
inferior al de sus combustibles fósiles equivales, por lo que el empleo de biocombustibles implica
un ligero aumento del consumo.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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MEDIDA H.1 Creación de la Gerencia Medio Ambiental.
ÁREA DE ACTUACIÓN Gerencia.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APLICACIÓN EN LA CADENA
DE VALOR Coordinación de las estrategias medioambientales.
OBJETIVO
Creación de la Gerencia Medio Ambiental para lograr la sostenibilidad ambiental de la
empresa y marcar la diferencia respecto a la competencia.
DESCRIPCIÓN DE LA MEDIDA
Para esta gerencia se recomienda incorporar a una persona con la competencia y el perfil para
poner en funcionamiento todas las estrategias y herramientas propuestas, y lograr los resultados
proyectados y planteados en las actividades a desarrollar.
Esta persona tendrá que liderar los programas ambientales y coordinar las actividades
propuestas con cada uno de los responsables.
Esta medida, por otro lado, permitirá lograr resultados y ahorros económicos, tener
oportunidades en mercados internacionales, marcar la diferencia respecto a otras compañías
por la competitividad y productividad que se puede lograr con estrategias medioambientales.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Lograr la sostenibilidad ambiental de la empresa, seguimiento, monitoreo y control de los
programas de agua, energía y residuos, dotación de una cultura ambiental entre el personal y
cumplimiento legal
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
53
BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO EN LA ILUMINACIÓN
ÁREA DE ACTUACIÓN Iluminación.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
APROVECHAR LA LUZ NATURAL
Se puede lograr una reducción del consumo de energía eléctrica mediante el correcto
aprovechamiento de la luz natural. Se recomienda para ello el uso de pinturas de colores claros
en las paredes y evitar deslumbramientos empleando persianas o cortinas.
APAGAR LAS LUCES Y EQUIPOS ELÉCTRICOS
Se deben apagar las luces y equipos eléctricos que no estén siendo utilizadas o que no sean
necesarias debido a que exista suficiente luz natural. Para ello se deberá sensibilizar a todos los
trabajadores.
LIMPIAR DE FORMA REGULAR LÁMPARAS Y VENTANAS
Se recomienda mantener limpias las ventanas para obtener el máximo provecho de la luz
natural. Además se deben limpiar de forma regular todas las bombillas y lámparas para no
perder eficiencia en la iluminación.
EMPELO DE ILUMINACIÓN EFICIENTE
Se recomienda utilizar lámparas y bombillas de máxima eficiencia energética, bajo consumo,
alta duración y elevado rendimiento para reducir el consumo energético asociado a la
iluminación.
REEMPLAZAR LÁMPARAS
Cuando el rendimiento de las lámparas no sea el adecuado, deben sustituirse. Para ello, se
deben seguir las recomendaciones del fabricante o de la información técnica incluida en los
manuales de las lámparas.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Siguiendo las buenas prácticas referidas a la iluminación se puede disminuir el consumo
eléctrico de la instalación. Consecuentemente, se logra un ahorro energético además de
disminuir las emisiones de GEI.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
54
BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO EN LA CLIMATIZACIÓN Y VENTILACIÓN DE LAS INSTALACIONES
ÁREA DE ACTUACIÓN Climatización y ventilación.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Existencia de sistemas de calefacción, aire
acondicionado o sistemas de climatización.
SUSTITUCIÓN DE LAS CALDERAS CONVENCIONALES POR CALDERAS DE
CONDENSACIÓN
Las calderas de condensación permiten producir agua caliente a baja temperatura (40º C - 60º
C) con una mayor eficiencia que las calderas convencionales al aprovechar la energía del
cambio de fase del vapor de agua, es decir, la energía que se cede al pasar de estado
gaseoso a líquido. Este tipo de calderas obtienen un rendimiento cercano al 100%.
CONTROL DE LA TEMPERATURA
Los equipos de climatización (aire acondicionado y calefacción) no deben encenderse en todo
momento. Para un consumo responsable se recomienda no activar el aire acondicionado si la
temperatura es menor a 24º C. En cuanto al sistema de calefacción, se recomienda fijar su
temperatura entre 19 y 22º C en zonas ocupadas. En áreas que no se encuentren ocupadas de
forma habitual, se recomienda mantener la temperatura entre 15 y 17º C.
EFICIENCIA DE LOS EXTRACTORES DE AIRE
Los extractores centrífugos de palas curvadas inclinadas hacia atrás tienen un mayor
rendimiento que aquellos con las palas curvadas hacia adelante.
CONOCIMIENTO DE LOS EQUIPOS
Para una correcta utilización de los equipos de climatización es esencial que las personas
encargadas de los mismos conozcan profundamente su funcionamiento, en especial los
programas de control de tiempo y ajuste de temperatura.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS
Para que los equipos de climatización operen con máxima eficiencia es necesario limpiar
correctamente sus componentes, además de realizar un mantenimiento adecuado. Elementos
clave en la limpieza son las rejillas, los filtros y los ventiladores.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Siguiendo las buenas prácticas referidas a la climatización y ventilación se puede disminuir el
consumo energético de la instalación. Consecuentemente, se logra además disminuir las
emisiones de GEI.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO DERIVADAS DEL CONSUMO DE AGUA, AGUA CALIENTE SANITARIA
Y DETERGENTE
ÁREA DE ACTUACIÓN Agua, ACS y detergente para limpieza.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
AJUSTAR LA TEMPERATURA DEL AGUA CALIENTE PARA USO INDUSTRIAL
La temperatura del agua caliente para usos industriales debe ajustarse a las necesidades de
cada proceso de la instalación. Como norma general, en el caso del agua caliente sanitaria se
recomienda ajustar su temperatura a 60º C. Alcanzando esta temperatura se evita el riesgo de
Legionella y se evitan las pérdidas de energía por sobrecalentamiento.
REVISAR DE FORMA REGULAR EL ESTADO DE LA RED DE AGUA
Se debe revisar de forma regular el estado de todos los elementos de la red de agua para evitar
posibles fugas. Por ejemplo, el goteo de un solo grifo representa unas pérdidas diarias de unos 30
litros de agua. Por otro lado, se recomienda aislar los componentes de la red que transporten
agua caliente para evitar pérdidas energéticas.
INCORPORAR REDUCTORES DE CAUDAL EN GRIFOS Y DUCHAS
Se recomienda incorporara reductores de caudal en grifos y en las duchas de los vestuarios (si
las hubiera). Con estos dispositivos se puede reducir el consumo de agua y/o de agua caliente
sanitaria hasta en un 60%.
MANTENER LLAVES DE AGUA CERRADAS
Se recomienda mantener las llaves de agua cerradas cuando no se usan y sellar o desmontar
las que sean prescindibles.
NO DERROCHAR EL AGUA
Uno de los puntos más importantes es ajustar el uso de agua a las cantidades requeridas en
cada etapa del proceso, evitando despilfarros.
Se recomienda monitorear el consumo de agua en las etapas del proceso con elevados
consumos de agua o generación de aguas residuales y asegurarse de que el agua se emplea
de un modo eficiente.
Se aconseja regular las bombas de agua para que proporcionen el caudal de agua adecuado
en cada etapa del proceso productivo.
Se recomienda colocar junto a las llaves de agua carteles que recuerden a los empleados
ahorrar agua y así crear una cultura de uso eficiente del agua.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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OPTIMIZAR LOS CONSUMOS DE AGUA Y DETERGENTE EN LAS ETAPAS DE LIMPIEZA
Unos de los procesos que más cantidad de agua suele requerir en las instalaciones son las
distintas etapas de limpieza, además del consumo de detergente. Para optimizar el consumo de
agua durante las etapas de limpieza se recomienda llevar a cabo las siguientes acciones:
Elaborar un registro donde se recojan los consumos diarios de agua y detergente de los
procesos de limpieza, así como de la temperatura de agua y la eficacia de la limpieza
obtenida. En base a este registro se deben detectar los valores óptimos de limpieza y ajustar el
consumo de agua y detergente.
Elaborar un plan de mantenimiento mediante el cual se lleven a cabo acciones de
mantenimiento preventivo de conexiones, llaves de paso y distintos elementos del sistema de
limpieza.
Evitar lavados y enjuagues excesivos.
Se aconseja emplear sistemas de lavado a alta presión, de forma que se reduce el caudal de
agua empleado en la limpieza.
REUTILIZAR EL AGUA
Se recomienda reutilizar, en la medida de lo posible, el agua empleada en los procesos
industriales. Para ello es necesario conocer los requerimientos de calidad de las aguas en cada
proceso y la calidad de los efluentes de cada proceso. En el caso de que el efluente de un
proceso cumpla con los requerimientos de calidad del agua de entrada de otro proceso, podrá
reutilizarse en este nuevo proceso.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Siguiendo las buenas prácticas referidas al consumo de agua se puede disminuir su consumo en
la instalación. De este modo, se disminuyen las emisiones de GEI asociadas a los tratamientos
previos del agua y a la gestión de las aguas residuales generadas.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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BUENAS PRÁCTICAS EN LA GESTIÓN DE RESIDUOS
ÁREA DE ACTUACIÓN Generación de residuos.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
GESTIÓN DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS
Los residuos más importantes en estas instalaciones son los residuos orgánicos. Se debe realizar
una correcta gestión de los mismos ya que su descomposición genera emisiones de GEI. Se
recomiendan las siguientes alternativas para su correcta gestión:
Las aguas residuales con una elevada carga orgánica pueden introducirse en un biodigestor
para la producción de biogás, el cual puede empelarse para la producción de energía
eléctrica y compost.
Los residuos sólidos orgánicos pueden valorizarse mediante diversos métodos. Puede instalarse
una sencilla planta de compostaje donde producir compost el cual puede destinarse a venta.
Otra alternativa consiste en introducir los residuos sólidos orgánicos en un biodigestor donde se
obtendrán como productos biogás y compost. El biogás puede emplearse como combustible
en la propia planta o utilizarse para generar electricidad. Finalmente, los residuos sólidos
orgánicos pueden entregarse a un gestor autorizado que los emplee para generar alimentos
para animales (pet food).
GESTIÓN DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS
Se recomienda reducir el uso de materias primas contaminantes y preferir aquellas que generen
pocos residuos aprovechables o de sencilla eliminación.
Se aconseja verificar que las sustancias peligrosas no estén expuestas a radiación solar.
Se debe instruir al personal sobre las medidas de manejo en caso de derrame y establecer
responsabilidades y planes de mantenimiento.
GESTIÓN DE OTROS RESIDUOS
Los residuos inorgánicos generados en la instalación (plástico, cartón, madera, etc.), deberán
recogerse de forma separada y ser entregados al correspondiente gestor autorizado.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Siguiendo las buenas prácticas referidas a la gestión de residuos se logra una gestión eficaz de
los mismos y se minimizan emisiones de GEI.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
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BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GEI ASOCIADAS A LOS
ENVASES
ÁREA DE ACTUACIÓN Embalaje.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
REDUCIR EL PESO DEL MATERIAL DE EMBALAJE
En primer lugar es necesario revisar las necesidades de embalaje de cada producto. Al reducir
el peso de los embalajes empleados, no solo se logran reducir los costes de embalaje sino que
también se logra disminuir la huella de carbono del producto.
UTILIZACIÓN DE EMBASES MÁS SOSTENIBLES
Para reducir las emisiones de GEI asociadas al embalaje del producto, otra opción es utilizar
embases más sostenibles, es decir, con una menor carga de carbono. Estudios realizados
demuestran que los envases de polipropileno o poliestireno son más amables desde un punto de
vista medioambiental que otros como el cartón o los envases de vidrio.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Aplicando estas recomendaciones se pueden reducir las emisiones de GEI asociadas al
embalaje de los productos.
Medición de la huella de carbono de Aceite de Palma producido por Coapalma
59
BUENAS PRÁCTICAS PARA REDUCIR LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO
INVERNADERO ASOCIADAS AL CONSUMO ELÉCTRICO DE LAS OFICINAS
ÁREA DE ACTUACIÓN Consumo eléctrico en las oficinas.
CONDICIONES DE
APLICACIÓN Aplicable en cualquier caso.
USO DE REGLETAS ELIMINADORAS DEL MODO STAND-BY
La mayoría de los equipos de oficina suelen apagarse fuera de la jornada laboral y los fines de
semana. Sin embargo, no suelen desconectarse completamente de la red eléctrica, con el
consumo eléctrico que ello supone. Para evitar este consumo de energía innecesario se
recomienda emplear regletas eliminadores del modo stand-by. Estas regletas detectan cuando
el equipo se encuentra en modo stand-by (detectan la disminución del consumo de energía) y
cortan completamente la llegada de corriente eléctrica. Al conectar de nuevo el equipo,
detectan el consumo energético y permiten de nuevo el paso de corriente eléctrica.
USO EFICIENTE DE LOS EQUIPOS
Mediante la correcta configuración de los equipos de oficina se puede reducir su consumo
eléctrico. Por ejemplo, apagar la pantalla o equipos al realizar paradas, ajustar el brillo o
luminosidad de la pantalla a nivel medio-bajo o desconectar los periféricos que no se estén
utilizando.
MINIMIZAR LOS TRABAJOS DE IMPRESIÓN
Se recomienda en primer lugar, imprimir únicamente los documentos cuya impresión sea
imprescindible. Además, se recomienda imprimir a doble cara y en calidad borrador. Por último,
se aconseja acumular los documentos que se deban imprimir, ya que el encendido y apagado
de los equipos genera los mayores consumos de energía.
BENEFICIOS AMBIENTALES
Aplicando estas recomendaciones se puede reducir el consumo eléctrico de los equipos de
oficina, además de reducir se emisiones de GEI asociadas.
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