incubaÇÃo prof. dr. levy rei de frança. incubação artificial importante no desenvolvimento da...

INCUBAÇÃOINCUBAÇÃO

Prof. Dr. Levy Rei de Prof. Dr. Levy Rei de FrançaFrança

Incubação ArtificialIncubação Artificial

Importante no desenvolvimento da avicultura industrial

Influência na produção de frango de corte e ovos

Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno

Faixa % aceitável

Mortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)

3,5 % ou menos

Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)

0,5 % ou menos

Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)

1,5 % ou menos

Refugos 0,5 % ou menos

Trincados 0,5 % ou menos

Bicados 1,0 % ou menos

Infertilidade 3 % ou menos

Faixa de idade de mortalidade e Faixa de idade de mortalidade e percentual aceitávelpercentual aceitável

Guahyba, 1997

Composição do ovo incubávelComposição do ovo incubável

O ovo incubável fresco contém tudo o que o embrião precisa exceto calor e O2

Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água

Ave adulta → incubadora → calor e microclima

Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:

16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias

malformações e crescimento retardado do embrião

↓ a eclodibilidade

↑ aumenta o período de incubação

↓ taxa de entrada de O2

↓ blastoderma

mortalidade

Viragem dos ovosViragem dos ovos

•3º ao 7º dia

•3 a 24 vezes/dia

•eclodibilidade e período de incubação

•Crescimento do embrião

•desenvolvimento do cório-alantóide

Temperatura ambiente e Temperatura ambiente e tolerânciatolerância

•35,5 a 39,5°C

•Variações de temperatura → fases

•Tolerância x taxa cardíaca

Embriões 10 dias:

28°C → 4 dias → 100 bpm

18°C → 2,5 dias → 30 bpm

8°C → parada cardíaca 3 h

Temperaturas elevadas → arritmia → morte

Localização do incubatório:Localização do incubatório:

custo e área do terreno

mão de obra

energia elétrica

água

isolamento sanitário

distância de granjas

vias de acesso

Tamanho do incubatório:Tamanho do incubatório:

Capacidade de ovos das máquinas

Nº de ovos incubados a cada semana

Nº de pintos que nascem/incubação

Nº de pintos que nascem/semana

Fluxo do incubatórioFluxo do incubatório

Dependências do incubatórioDependências do incubatório

•sala de fumigação: pequena, ventilada

•sala de ovos

•salas de incubação e de nascedouros

•sala de pintos

•sala de lavagem

•sala limpa

Dependências do Dependências do incubatórioincubatório

Sala de ovos Sala de pintos

Sala de incubação

Sala de incubação

eclosão

Casa de máquinas e

força

eclosão

Planta baixa de um incubatórioPlanta baixa de um incubatório

f

equipamentosequipamentos•incubadoras tipo mesa

50-500 ovos camada única

óleo, gás ou eletricidade

equipamentosequipamentos•incubadoras tipo armário

equipamentosequipamentos•incubadoras tipo walk-in

equipamentosequipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in

produção de calor pelo produção de calor pelo embriãoembrião

EquipamentosEquipamentos

•Nascedouros

Outros equipamentosOutros equipamentos

•Filtros de água

•Filtros de ar

•Ventiladores

•Umidificadores

•termômetros

•Aquecedores de água

Outros equipamentosOutros equipamentos

•exaustores

•Carrinhos e esteiras para transporte de ovos e pintos

Outros equipamentosOutros equipamentos

•Elevadores de ovos•Classificadoras de ovos•bandejas

Outros equipamentosOutros equipamentos

•Plataforma giratória

•Contadores de pintainhos

•Equipamento de sexagem

Outros equipamentosOutros equipamentos•Ovoscópio

Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação

2.Umidade relativa:

40 – 70%

UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR

perda de água x eclodibilidade:

taxa de crescimento

mortalidade

19º dia - ↓ UR

Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação

2.Umidade relativa:

perda de peso ou ovoscopia

Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100

Povos incub

a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a 12,5% - aceitável)

Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação2.Umidade relativa:

Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação

3.Viragem:

estágios iniciais

30 a 45°

uniformidade de t°C

Dependência Temperatura °C

UR% Pressão Trocas ar/h

Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3

Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1

Sala de incubação

20-25 40-55 Positiva 25

Sala de nascedouros

20-25 40-55 Negativa 30

Sala de lavagem

- - Negativa 10-20

Colheita de pintos

25 75 Negativa 30

Sala de pintos 25 75 Negativa 30

Recomendações para as várias salas do Recomendações para as várias salas do incubatórioincubatório

Incubatório

Incubatório

Incubatório – Repasse/Classificação

Incubatório - Incubadoras

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Nascedouros

Incubatório - Vacinação spray

Incubatório - Sexagem

Incubatório - Sala de pintos

Incubatório - Produto Final

LUZ

Orifício onde coloca o ovo

• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação é determinada baseando-se nos índices de eclosão, eclodibilidade e fertilidade

FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade (3).

UNIVERSIDADE DE RIO VERDE - FESURV

MEDICINA VETERINÁRIA

INCUBAÇÃO DE OVOS

Académicos: Vinicius Silva Pereira Karlúcio Gomes Carvalho

Professor: Levi Rei de França

Rio Verde – GO

Existem diversos modelos com capacidade variável

• Gavetas para incubação, eclosão e transporte em plástico altamente resistente

Classificação dos Ovos

• Sala de Ovos

Limite Ideal de Temperatura para Armazenagem de Ovos.

Os principais efeitos do armazenamento

• 1. Tempo de incubação.

• 2. O nascimento.

• 3. A qualidade do pintinho será comprometida em 14 ou mais dias.

Granja

Nutrição Matriz

Doença

Infertilidade

Ovo Danificado

Programa Sanitário do Ovo

Estoque de Ovos

Incubatório

Programa Sanitário

Estoque de Ovos

Ovo Danificado

Incubação - gerenciamento dofuncionamento das máquinas

incubadoras e nascedouros.

Manuseio dos Pintinhos

FATORES QUE AFETAM O SUCESSO

DA INCUBAÇÃO

FUMIGAÇÃO

• 1. A temperatura da máquina

• 2. Idade dos ovos

• 3. Tamanho do ovo

Ovo infértil

Morto na fase inicial

Viável dia 7

Viável 9 dias

Morto aos 11 dias

Morto aos 15 dias

Viragem

• Sistema de monitoramento e controle remoto dos equipamentos de incubação via micro-computador.

Sistemas de Controle do Processo de Incubação

Retirada do Pintinho e Processamento

Quando a maioria deles estão secos ecom penugem, alguns (mais ou menos 5%) ainda com o pescoço úmido.

Incub. % Nascimento % Fertilidade % Nascimento ovo fértil

A 86 97 88.66B 82 91 90.11C 84 94 89.36

Exemplo: (86.4% nascimento ÷ 96% fertilidade) *100 = 90% nascimento do ovo fértil

Idade de Matriz Nascimento dos ovos férteis

(semanas) (%)

25 a 33 >90,234 a 50 >91,851 a 68 >88.6

Sala de Sexagem

Sexagem de frangos de corte

Sala de Expedição

VACINAÇÃO “IN OVO”VACINAÇÃO “IN OVO” (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO)

VACINAÇÃO SUBCUTÂNEAVACINAÇÃO SUBCUTÂNEA (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO, ENCEFALOMIELITE AVIÁRIA)

Lixo de Incubatório!!!!

TRAUMATIZANTE