home magazine, апрель 2013
Post on 29-Mar-2016
236 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
жизниВкус
АПРЕЛЬ 2013 • РОСТОВ-НА-ДОНУ
тема в номере
Елена и Марина Буграновы в проекте «Красота по наследству»
Домашняя ароматерапия Эрин Лаудер
Любовь к еде Оскара Кучеры
«Время сыроедения»Арт-проект:
РЕКЛ
АМН
О-И
НФ
ОРМ
АЦИ
ОН
НО
Е И
ЗДАН
ИЕ
Гастрономический фестиваль Omnivore
ИтальянскИе кухнИ | стОлОВЫе | гОстИнЫе | мягкая мебель
спальнИ | предметЫ Интерьера | кОнсультацИя дИзайнера
ТЦ «МиллениуМ», ул. Текучева, 139а, 2-3 эТаж, Тел. 237-88-80, www.royalrostov.ru
ИтальянскИе кухнИ | стОлОВЫе | гОстИнЫе | мягкая мебель
спальнИ | предметЫ Интерьера | кОнсультацИя дИзайнера
Салон «Интерьер»: пр. Шолохова, 31а (1-й этаж), тел.: 251-78-90, 253-98-28;
www.interior-system.ru
Место съемки: частный интерьерДизайнер-декоратор: Ольга Яблонская
Все предметы: салон «Интерьер»
с о в р е м е н н ы й к л а с с и ч е с к и й а р - д е к о
о ф и ц и а л ь н ы й д и л е р
Д И З А Й Н Е Р С К О Е О С В Е Щ Е Н И Е
у К А ж Д О г О С В О Й
п Р О В А Н СА Р - Д Е К О т Е х Н И ч Е С К И Й
ИЦ «мИллЕНИум», ул. тЕКучЕВА, 139 А, 3-Й уРОВЕНь, тЕл. 227-35-31
w w w . l u m i a r t . r u
ш И Р О К И Й В ы б О Р И З Н А л И ч И я И Н А С А Й т Е :
ул. КрасноармейсКая, 131, тел.: (863) 201-72-15, 201-72-16
www.arredamenti.su
8 900 0008 900 000
АВ
ЕЛ
АН
Старочеркасская Ривьера - единственный в своем роде поселок, где уникальное
природное окружение соединяется с неповторимостью роскошных особняков.
Яхт-клуб, бассейн, теннисные корты, собственная набережная.
Рядом поле для гольфа.
8 900 0008 900 000
АВ
ЕЛ
АН
Старочеркасская Ривьера - единственный в своем роде поселок, где уникальное
природное окружение соединяется с неповторимостью роскошных особняков.
Яхт-клуб, бассейн, теннисные корты, собственная набережная.
Рядом поле для гольфа.
Реклама
г. Ростов-на-Дону, ТЦ «Мебель Молл», ул. Пойменная, 1ж, 4-й этаж, тел. (863) 205-40-25;ДМ «Валенсия», пр. М. Нагибина, 32/2, 1-й этаж, тел. (863) 279-85-49; www.miassmobili.com
Наталия Пирогова, главный редактор,pirogova@mmg-rnd.ru
Молоко я не пью с детства. Все мамины старания приучить меня к этому наверняка крайне полезному продукту так ни к че-му и не привели. Крайний раз был лет в шесть. У меня до сих пор не стерлась из памяти картина: вечер, кухня, за столом мама, кото-рая читает газету, и я, перед кото-рой полная молока чашка в синий, похожий на ромашки, цветочек. В изнываниях от тоски и непони-мания – зачем надо пить то, что я не люблю, – прошло довольно много времени. Пока на помощь не пришло, как мне тогда каза-лось, гениальное решение – чаш-ка якобы случайно опрокинулась, молоко разлилось, газета была безнадежно намочена, мама рас-строена, а я счастлива. Это была одна из первых осознанных попы-ток отстоять собственные инте-ресы и вкусы... Апрельский номер Домашнего журнала мы назвали «Вкус жизни» и разговаривали в нем
обо всем: о любимых блюдах и фер-мерских продуктах, об актуальных ресторанах и трогательных вос-поминаниях из детства, о смелых кулинарных тенденциях и ярких начинаниях. Оскар Кучера и Алек-сей Зимин, рестораны Mari Vanna и Uilliam’s, гастрономический фес-тиваль креативной авторской кух-ни Omnivore и фермерское объеди-нение LavkaLavka – с каждым геро-ем мы общались с удовольствием, теперь ваш черед.
С каждым героем мы общались лично с удовольствием, теперь ваш черед.
Алексей Зимин
Оскар Кучера
Альбина Прейс, Кристина Черняховская
Борис Акимов, LavkaLavka
home magazine · аПрЕлЬ 201314
НМ. Слово
фот
о: Д
мит
рий
Нор
ов
Кухня Berloni Athena, цена от 69 000 руб./п.м.
Интерьерная студия Tonin Casa
ул. Греческого города Волос, 135/136, тел. 2-500-550, e-mail: tonincasa@berloni-rnd.ru
Интерьерная студия Berloni
ул. Социалистическая, 238/51, тел. 300-92-92, e-mail: berloni@berloni-rnd.ru
Студия дверей Bertolotto
ул. Греческого города Волос, 135/136, тел. 2-500-550, e-mail: tonincasa@berloni-rnd.ru
www.Berloni-rnd.ru
home magazine · АПРЕЛЬ 201316
hm. Выходные данные
ОБЛОЖКА На фото: Елена и Марина БуграновыФотограф: Дмитрий НоровМесто съемки: салон итальянской мебели «Мебельный мир КМ»
Отдел рекламы: тел.: (863) 2690-949, 2666-200, 2666-170Официальный сайт ИД MARK MEDIA GROUP: портал о жизни мегаполиса www.urpur.ru
РЕДАКЦИЯ HOME MAGAZINE – РОСТОВ-НА-ДОНУ Главный редактор Наталия Геннадьевна Пирогова pirogova@MMG-rnd.ruРедактор регионального блока Екатерина Болгова bolgova@MMG-rnd.ruАрт-директор Наталия Тишакова tishakova@MMG-rnd.ruВедущий дизайнер Анастасия Булычева bulycheva@MMG-rnd.ru Креативный редактор Марина Добренко dobrenko@MMG-rnd.ruВыпускающий редактор сетевой редакции Анастасия Благодир blagodir@MMG-rnd.ru Выпускающий редактор локальной редакции Елизавета Зыкова zykova@MMG-rnd.ruНад номером работали: Екатерина Болгова, Марина Добренко, Анастасия Благодир, Елизавета Зыкова, Юлия Кравченко, Ольга Лазуренко, Антон Кобец, Константин Поздняков, Екатерина Гурьева, Оксана Везденева, Ксения Некрасова, Юлия Донченко, Татьяна НиколенкоДизайн и верстка: Марина Добренко, Надия Валиева, Татьяна ОвчинниковаПрепресс: Препресс-бюро ОТК www.otkprepress.ru; Михаил Маковкин, Сергей Чавкин chavkin@MMG-rnd.ruФотографы: Иван Космынин, Дмитрий Норов, Михаил Маковкин, Федор Величко, Михаил Колесников, Антон Богославский, Михаил ЛукояновИллюстратор Анна Тарасенко Корректор Елена Саркисова
Руководитель продаж Домашнего журнала Татьяна Яблонко yablonko@MMG-rnd.ruОтдел рекламы: Виктория Веременко veremenko@MMG-rnd.ru; Людмила Автайкина avtaikina@MMG-rnd.ru; Виктория Нишкомаева nishkomaeva@MMG-rnd.ru; Мирослава Иванова ivanova@MMG-rnd.ru; Елена Ружицкая ruzhitckaya@MMG-rnd.ru; Александра Строкатова strokatova@MMG-rnd.ru; Елена Кухлик kuhlik@MMG-rnd.ru; Галина Истомина istomina@MMG-rnd.ru; Ульяна Карташова kartashova@MMG-rnd.ru; Валерия Крайнюкова kraynukova@MMG-rnd.ru; Марина Беляева mbelyaeva@MMG-rnd.ru; Лариса Заика zaika@MMG-rnd.ru; Елена Бурмистрова burmistrova@MMG-rnd.ru; Алена Мелешина meleshina@ MMG- rnd.ru; Ирина Кулинченко kulinchenko@MMG-rnd.ruРаспространение Федор ВеличкоОфис-менеджер Надежда Ломако
ИД MArk MEdIA GrOupГенеральный директор Александр Владимирович Щепановский boss@MMG-rnd.ruИздатель Наталья Евгеньевна Чавкина chavkina@MMG-rnd.ruАдминистративный директор Нелли Калугина kalugina@MMG-rnd.ruФинансовый директор Екатерина Солохина cheremisina@MMG-rnd.ruКоммерческий директор Мария Пилипец pilipets@MMG-rnd.ruРедакционный директор Наталия Пирогова pirogova@MMG-rnd.ruБренд-менеджер Александра Кужелева kuzheleva@MMG-rnd.ruДиректор отдела маркетинга и продвижения Ольга Макаревич makarevich@MMG-rnd.ruРуководитель интернет-проектов Ирина Иванова iivanova@MMG-rnd.ru
Журнал Номе Magazine (пер. с англ. яз. – Домашний журнал) Рекламно-информационное издание
УЧРЕДИТЕЛь: ООО «ИД «ММГ» АДРЕС УЧРЕДИТЕЛЯ: 344010, г. Ростов-на-Дону, ул. Г. Волос, 72/63, 2-й этаж, тел.: (863) 2666-200, 2666-170
АДРЕС РЕДАКЦИИ: 344010, г. Ростов-на-Дону, ул. Г. Волос, 72/63, 2-й этаж, тел.: (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121, 269-09-49 Отпечатано в типографии Forssa print Tampere Oy, Teerivuorenkatu 5, Tampere, Finland, тел. (495) 626-54-10; www.forssaprint.fi Журнал Номе Magazine Домашний журнал, № 4 (41), апрель 2013 г.
Выход в свет – 11 апреля.
За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернет-источников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет.
Журнал о стиле, доме, семье и отдыхе
Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массо-вых коммуникаций по Ростовской области (Свидетельство о ре-гистрации ПИ № ТУ 61-00622 от 5 августа 2011 г.).
Журнал Номе Magazine – ежемесячное рекламно-информационное издание. Выпускается с сентября 2009 года. ИЗДАЕТСЯ В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ, Г. НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ, Г. ЕКАТЕРИНБУРГЕ, Г. ТЮМЕНИ, Г. КРАСНОДАРЕ, Г. КАЗАНИ. Тираж в г. Ростове-на-Дону – 10 000 экз., г. Нижнем Новгороде – 10 000 экз., г. Екатеринбурге – 10 000 экз., г. Тюмени – 8 000 экз., г. Краснодаре – 6 000 экз., г. Казани – 8 000 экз. ОБЩИй ТИРАЖ – 52 000 эКЗ.
электронная версия Домашнего журнала Home Magazine
на urpur.ru
A9Наш звук – ваше восхищение
г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 108а,т.: (863) 263-85-85, bang-olufsen.com
Испытайте эту аудиосистему премиум-класса с беспроводным интерфейсом в нашем магазине или посетите BEOPLAY.COM/A9B&O PLAY by BANG & OLUFSEN
hm. Содержание
18 home magazine · АПРЕЛЬ 2013
ТРЕНД23 СВЕЧА ГОРЕЛА Первая серия ароматов для дома
Эрин Лаудер
26 ЛИЛОВЫЙ ШАРМ Предметы пурпурных оттенков – для
свежести в доме
28 ДЕРЕВЕНСКИЕ СКАЗКИ Стиль кантри в интерьере
30 НАСЛЕДНИЦА ТРОНА «Кашемировая» кухня фабрики
Castagna Cucine
32 БАБУШКИН СЕКРЕТ Столовый фарфор Christian Lacroix
34 ВИШНЕВЫЙ САД Новая ванна Cherie марки
Devon&Devon
35 АРОМАТЕРАПИЯ Обзор ароматов для дома
ВКУС ЖИЗНИ
тема в номере:
36 ДРЕВО ЖИЗНИ Керамический гранит Tagina
Woodays, удивительно похожий на натуральное дерево
40 ОТРАЖЕНИЕ ПРИРОДЫ Обновленная коллекция мебели
и аксессуаров дизайнера Сары Лавуан
42 ДВОРЦОВЫЙ ПЕРЕВОРОТ Совместная коллекция текстильной
фабрики Tassinari & Chatel и ювелира Жана Боджо
44 ГРАФИЧЕСКИЙ ПОДХОД Яркие обои ирландского дизайнера
Орлы Кили и компании Harlequin
46 ФИЛОСОФИЯ ЗВУКА Разговор о трендах в сфере звука
с одним из основателей компании Meridian
48 ВОСТОЧНАЯ МЕЛОДИЯ Новая коллекция света Axo Light
и Карима Рашида
ТЕМА 59 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ
РЕВОЛЮЦИЯ Разговор с директором
международного гастрономического фестиваля Omnivore
64 ИЗ ДЕРЕВНИ С ЛЮБОВЬЮ Интервью с создателем проекта
LavkaLavka Борисом Акимовым
66 СЛЕЗТЬ С КОНВЕЙЕРА Шеф-повар Уильям Ламберти –
о формате домашнего ресторана
с. 52
Время Сыроедения
Арт-проеКт. Настроение
hm. Содержание
20 home magazine · АПРЕЛЬ 2013
Место для гурМанов.Александра Веденеева
и Алексей Ступин в салоне кухонь «Мария»
с. 102 Проект М+Ж
ФОКУС107 ЧИСТАЯРАБОТА Триразныхванныхпопроектам
ростовскихдизайнеров
ФОТОПРОЕКТ. КРАСОТА ПО НАСЛЕДСТВУ
с. 118
68 «BABUSHKACOOKING» Секретуспехалондонского
ресторанаMariVanna
70 ЕДАИПРОЧИЕОБСТОЯТЕЛЬСТВА
ТенденцииврестораннойсфереРостова
74 ТЕЛЕВИЗИОННАЯКУХНЯ Ведущиекулинарныхшоу
рассказываютосвоейлюбвикеде
78 НЕДАЛЬНИЙВОСТОК Опаназиатскойкухнерассказывает
шеф-поварресторана«Макао»
90 НОВЫЙГРАДУС Мировыепремьерысезонавсфере
кухоннойтехники
94 КУХОННОЕРЕТРО Модныеновинкипроизводителей
кухонныхпринадлежностей
100ЖЕЛЕЗНЫЕАРГУМЕНТЫ Незаменимыепомощникинакухне
ДЕТИ&РОДИТЕЛИ130 БОЛЬШЕ,ЧЕМСЕМЬЯ ПедагогАрминэАртинян–
опрофессиональномиличном
134 НЕЖНЫЕЧУВСТВА ВолшебнаяколлекцияChoupetteдля
малышейотнуляистарше
ОТДЫХ137 САМИПОСЕБЕ Впечатлениятуристов,не
пользующихсяуслугамитурагентств
142 СЫРНЫЕБЕРЕГА Знакомствосуникальными
традициямиШвейцарии
КЛУБНМ147 ЗОЛОТОЙЛАРЕЦ Воркшопподекорированию
потальюдизайнераИриныГусевойдляЮлииПономаревойиНатальиАвдеевой
150 ВЕСЕЛЬЕНАДЕСЕРТ ДетиЕкатериныБулгаковойиЮлии
Вернигоровойделаютминдальноепеченье
158 ТЕРРИТОРИЯHOMEMAGAZINE
160 ГОРОСКОПНААПРЕЛЬ
мебельный центр премиум-класса
Свеча горелаНаследница косметической империи – Эрин Лаудер – создала собственный бренд косметики и домашних аксессуаров Aerin. Первую серию ароматов для дома Aerin Home Fragrance вскоре можно будет найти в России.
Предметы коллекции для дома Aerin Home FrAgrAnce – отражение индивидуальности и стиля самой Эрин лаудер. все, вПлоть до мельчайших деталей уПаковки, она Продумывает сама
тРеНд
23апрель 2013 · home magazine
Эрин Лаудер, основательница бренда Aerin, внучка Эсте Лаудер, третий по величине акционер компании Estee Lauder Cos. Inc. – в прошлом ее старший вицепрезидент и креативный директор. Говорят, что в создании собственной марки Эрин помогали Джефф Цукер, глава NBC Universal, и сама Анна Винтур – главный редактор американского Vogue. www.aerin.com
Любимый АромАт Эрин Sky FLowEr «спрятАн» В коробочке с серым кВАДрАтом. кстАти, Все сВечи созДАны В сотруДничестВе с NEST FrAgrANCES — крупнейшей АмерикАнской компАнией, произВоДящей АромАты ДЛя ДомА
полезно
купить продукцию бренда Aerin можно
на сайте www.aerin.com
В москве ароматические свечи Aerin Home
Fragrance скоро можно будет купить в Цуме;
www.tsum.ru
тренд. Бренд
24
текс
т: о
льга
Лаз
урен
ко; ф
ото:
арх
ив к
омпа
нии
Aerin
LLC
home magazine · апреЛь 2013
В 2011 году Эрин Лаудер – внучка «некоронованной королевы космети-ческой индустрии» Эсте Лаудер – оста-вила работу старшего вице-президен-та и креативного директора семейной компании. Эрин решила пойти сво-им путем, основав собственную одно-именную компанию Aerin LLC. Бренд позиционируется как лайфстайл и включает в себя линейки космети-ки (поступила в продажу в сентябре 2012), аксессуаров и текстиля для дома (планируется презентовать этой вес-ной), а также серию домашних арома-тов, которые скоро можно будет купить и в России.
«Коллекция свечей Aerin Home Fragrance – это запахи для разных времен года, – рассказывает Эрин, – от древесно-цветочных до легких све-жих букетов, которые придадут утон-ченную индивидуальность каждо-му дому. Мой самый любимый – Sky Flower, с нотами гардении и магнолии, смешанными с бурбонской ванилью. По-моему, идеальный запах весны!»
Каждая свеча находится в стеклян-ном сосуде, который выдувается вруч-ную и отражает мотивы основной коллекции античного венецианского стекла Эрин. «Их можно использовать для украшения, – говорит дизайнер, – даже когда свеча уже догорела».
тренд. Бренд
текс
т: О
льга
Лаз
урен
ко; ф
ото:
арх
ив к
омпа
нии
Aerin
LLC
Чехол для IPad Diorissimo, Christian Dior, www.dior.com
Диван «Шато», Country Corner, салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60; 49 874 руб.
Christian Dior
Плитка Ceramika Paradyze, салон керамической плитки «Кайрос», тел. (863) 269-01-00; цена по запросу
Подсвечник-гор-шочек Country Corner, салон «Интерь-ерная Лавка», тел. (863) 229-09-60; 257 руб.
Светильник La Case de Cousin Paul, www.yoox.com
Полотенце Zara Home, магазин Zara Home, тел. (863) 227-54-83; 749 руб.
Лампа VILLARI, Grande Impero II, интерьер-ный салон «Палаццо», тел. (863) 292-34-07; цена по запросу
Дверь Patina Italia, салон «Интерьер», тел. (863) 251-78-90; цена по запросу
Подвеска Damiani Anima, мага-зин «Золотой Век», тел. (863) 291-09-70; цена по запросу
Обои Cole & Son, Damask Collection, ИД «Аристократ», тел. (863) 246-61-02; цена по запросу
Аромажидкость «Фиалка», COMPTOIR de FAMILLE, салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 272-51-30; 1 511 руб.
тренд. Цвет
26
текс
т: М
арин
а Д
обре
нко;
фот
о: а
рхив
ы к
омпа
ний-
учас
тник
ов
home magazine · апрель 2013
ЛИЛоВый тон сЛоВно нежный ВесеннИй ВоЗДух – ЛегКИй И роМАнтИчный, сПособный сМягчИть обрАЗ ИЛИ ДобАВИть сВежестИ В ПрострАнстВо ДоМА. отте-ноК утонченностИ И женс-тВенностИ, ПочтИ КороЛеВ-сКой эЛегАнтностИ
Лиловый шарм
Интерьерный дом «арИстократ», пр. шолохова, 42, тел.: 268-73-31, 268-73-30; www.rostov.cc
Кухня Doimo Cucine, салон «Арредаменти», тел. (863) 201-72-15; цена по запросу
тренд. Стиль
28
текс
т: М
арин
а Д
обре
нко;
фот
о: а
рхив
ы к
омпа
ний-
учас
тник
ов
home magazine · апрель 2013
НебросКий и простой, «ДоМАшНий» иНтерьер в сти-ле КАНтри КАК воспоМиНАНия о лете, провеДеННоМ у бА-бушКи в ДеревНе. уют в пре-восхоДНой степеНи: теплые оттеНКи ДеревА, состАреННый МетАлл, КАМеНь и буМАгА, Кресло-КАчАлКА, КАМиН и Аро-МАт свежевыпечеННого хлебА
деревенские сказки
Чайная пара и кофейник Country Corner, салон «интерьерная лавка», тел. (863) 229-09-60; цена по запросу
Диван Treci Salotti, салон «интерьер», тел. (863) 251-78-90; цена по запросу
Ванна ROSBRI (медь), арт-салон «Декоратор», тел. (863) 288-83-40; цена по запросу
Лавка EICHHOLTZ, мебельный бутик Royal, тел. (863) 237-88-80; цена по запросу
Тапочки Zara Home, магазин Zara Home, тел. (863) 227-54-83; 1 499 руб.
Hermes
Плитка PETRAIA, салон керамической плитки «Кайрос», тел. (863) 269-01-00; цена по запросу
Подушка Zara Home, магазин Zara Home, тел. (863) 227-54-83; 1 899 руб.
Часы Country Corner, салон «интерьерная лавка», тел. (863) 272-51-30; цена по запросу
Шкаф Mocape, салон «интерьер», тел. (863) 251-78-90; цена по запросу
Корзина Zara Home, магазин Zara Home, тел. (863) 227-54-83; 2 999 руб.
ВЫЕЗДНАЯ НА ДОМ ХИМЧИСТКАШТОР, МЯГКОЙ МЕБЕЛИ, КОВРОВ
г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 87, тел. (863) 232-00-70
Удовольствие в чистом виде. Качество без обещаний!
Любовь к натураЛьному дереву и внимание к меЛь-чайшим детаЛям опре-деЛиЛи успех кухонной фабрики сastagna и ее об-новЛенной коЛЛекции Princess cashmere. www.castagnacucine.it
Наследница трона
Одна из последних моделей фабрики Castagna Cucine – Princess Cashmere – сочетает в себе и утонченные декора-тивные элементы, и элегантную резь-бу ручной работы, и холодную сталь-ную отделку. Белоснежный цвет новой кухни придает этой модели особый шарм. Дверцы, выполненные из ду-ба, могут быть покрыты как лаком, так и натуральным дубовым маслом. А мраморная столешница выглядит словно каменная скульптура.
полезноЗаказать кухню можно на сайте
www.azbuka-interior.ru
треНд. Кухня
30
текс
т: к
сени
я н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и ca
stag
na c
ucin
e
home magazine · апрель 2013
Салон немецкого интерьера «ИНТЕРФОРМА»Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 38
тел./факс (863) 253 96 85
Студия интерьера «ИНТЕРФОРМА»Ростов-на-Дону, ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум», 3 уровень
тел./факс (863) 218-21-25
www.interform-a.ruinterform-a@yandex.ru
...не все так уникально, как наша мебельwww.hulsta.comMade in Germany
Реклама
«Я всегда испытывал страсть к фарфору, перенЯл ее от бабушки», – признаетсЯ креативный директор christian Lacroix саша вальхофф. Эта любовь воплотилась в первую коллекцию столового фарфора бренда, выпущенную в сотрудничестве с португальской фабрикой Vista aLegre.www.christianLacroix.fr
полезно
заказать фарфор
Vista alegre можно на сайте
www.mebelion.ru
Бабушкин секрет
тренд. посуда
32
текс
т: о
льга
лаз
урен
ко; ф
ото:
арх
ив к
омпа
нии
chris
tian
Lacr
oix
home magazine · апрель 2013
Изготовленная Из чугуна И покрытая эмалью, новая ванна Cherie маркИ Devon&Devon долго сохра-няет тепло. это понравИтся всем, кто любИт поне-жИться в горячей воде с любИмой кнИгой
Вишневый сад
полезно
купить ванну Devon&Devon
в ростове можно в компании
«сан-мастер»,
тел. (863) 230-25-11
тренд. Ванна
34
текс
т: к
сени
я н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и D
evon
&D
evon
home magazine · апрель 2013
1
3
6
2
7
4
8
9
5
10
11
Арома-терапияЕжедневной гармонии хочется не только для себя, но и для своего дома. В гостиной поместить аромашар с дивными нотами амбры, текстиль для спальни освежить жасмином, а ванную комнату заполнить запахом кедра. Достичь умиротворения проще, чем вы думаете.
1. Диффузор Esteban, амбра; 2 475 руб. 2. Мыло туалетное Gianna Rose Atelier; 1 440 руб. 3. Лампа Berge «Молоко»; 2 500 руб. 4. Аромаподушечки «Мед и миндаль»; цена по запросу. 5. Духи для дома Wax Lyrical; 890 руб. 6. Медальон ароматический Matilda, фарфор; 900 руб. 7. Аромажидкость «Хлопок», Comptoir de Famille, 100 мл; цена по запросу. 8. Спрей парфюмированный «Пряные фрукты», Comptoir de Famille, 100 мл; цена по запросу. 9. Амбровый шар Maitre Parfumeur et Gantier; 9 800 руб. 10. Набор саше Wax Lyrical; 690 руб. 11. Птичка ароматическая Matilda, фарфор; 425 руб.1, 3, 6, 11. Фирменный магазин Lampe Berger Paris, тел. 8 (903) 461-40-61. 2. Cosmotheca, тел. (863) 272-54-90. 4, 7, 8. Салон «Интерьерная Лавка», тел. (863 ) 272- 51-30. 5, 10. Универмаг «Евродом», тел. (863) 266-54-86. 9. Парфюмерный бутик Giorgio, тел. (863) 272-54-72.
апрель 2013 · home magazine 35
тренд. Деталиф
ото:
Ива
н Ко
смы
нин,
тек
ст и
рет
ушь:
Мар
ина
Доб
ренк
о
КоллеКция КерамичесКого гранита Tagina Woodays демонстрирует поразитель-ное сходство с теКстурой древесины, вплоть до мель-чайших прожилоК. хитрые переплетения резьбы пре-вращают полы в шедевр. WWW.Tagina.iT
Древо жизниНовая коллекция Woodays, созданная компанией Tagina Ceramiche d’Arte, сочетает в себе красоту и тепло дере-вянной поверхности с практичностью керамического гранита. Паркет Tagina Woodays, так еще иногда называют эту плитку, отличается богатством резных вставок, декоративных эле-ментов и украшений в стиле старин-ных особняков Европы. Создавая кол-лекцию, дизайнеры и инженеры ком-пании изучили и сфотографировали лучшие из известных сегодня породы древесины. Таким образом им удалось воссоздать натуральную внешнюю эстетику деревянных полов.
полезно
заказать плитку Tagina
в ростове можно в салоне
«посольство декора»,
тел. (863) 231-81-66
тренД. плитка
36
текс
т: К
сени
я н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и Ta
gina
home magazine · апрель 2013
Интерьерный салон «Двери со вкусом»: пр. Ленина, 145, тел. (863) 297-31-07;www.dveri-sv.com
Руководитель строительной фирмы Григорий Хвощенко с семьей посе-тил салон «Двери со вкусом». «Выбор дверей – важный и ответс-твенный шаг. Несмотря на то что две-ри устанавливают в конце работы, когда закончена отделка, выбирать их нужно еще на стадии проектиро-вания объекта. Благодаря большому ассортименту моделей в салоне и возможности понять технические характеристики каждой двери, я могу безошибочно определиться с нужной мне моделью. Выбирая двери для своих проектов, я доверяю ассортименту салона «Двери со вкусом». Здесь можно найти моде-ли, отвечающие всем требованиям и по разумной цене».
«экспеРтНый» соВет
Выбор нашей семьи –
салон «Двери со вкусом»!
Григорий Хвощенко
мнение профессионала
апельсин, корица и королевский синий, небесно-голубой и насыщен-ная бирюза, сочный лайм, яркий красный, жаркий оранжевый, шаф-рановый, графит). Особый шик – черно-белые сочетания.
Вечные ВелюрыПожалуй, велюрам отведена самая главная роль этого сезона. Дизай-неры играют с разными фактура-ми, смело сочетают мягкие велю-ры с натуральными и с экокожами, с жесткими рогожками и с атлас-ными тканями. Особенно актив-но используются коротковорс-ные велюры, полностью матовые или с легким блеском.
Будь в тренде!
В мягкой мебели можно проследить четкие тенденции. Так, одним из са-мых модных предметов интерье-ра продолжают оставаться угловые диваны. При этом чем больше диван по своему размеру, тем лучше. Хоро-шо если на нем присутствует боль-шое количество декоративных поду-шек. Наиболее актуальные матери-алы – кожа и велюр. Что касается цветов, здесь нет практически ника-ких ограничений: от спокойных теп-лых оттенков (фисташковый, полын-ный, приглушенный васильковый, молочные оттенки, пудровый, опа-ловый, нежно-голубой, миндаль-ный, песочный, цвет лаванды и цвет какао) до ярких акцентов (спелый
Модные тенденции меняются с наступлением каждого нового сезона не только в одежде или обуви, но и в мебели. Ведущие дизайнеры с мировыми именами и эксперты в сфере мебельного производства выделяют несколько самых ярких трендов, на которые стоит обратить свое внимание всем тем, кто решит обновить интерьер в 2013 году.
Диван «Манчестер», цена от 198 127 руб.
Плед Mary, цена 21 156 руб.
Кровать «Модейра», цена от 165 751 руб.
новинка
тренд. Мебель
38
рекл
ама.
home magazine · АПрелЬ 2013
Салоны мягкой мебели mobel&zeit: МЦ «Валенсия», пр. Нагибина, 32/2, 1-й этаж, тел. 272-51-95;ТЦ «Мир ремонта», пр. Аксайский, 21, 2-й этаж, тел. 218-58-99
Диван Вali, цена от 328 923 руб.
Непреодолимый объемНезависимо от выбранного масш-таба, количества и рисунка, стеж-ка выглядит невероятно привлека-тельно и по-прежнему новаторски. Модное «объемное» направление нашло отражение в аксессуарах (вязаные и меховые пледы и по-душки) и мебели, выполненных в технике капитоне.
прикладНая геометрияПочему геометрия столь любима дизайнерами и декораторами?Потому что она не просто создает определенную атмосферу в интерь-ере, но и может быть исполь-зована как инструмент дизай-на. Ей под силу как организовать, так и раздробить пространство, подчеркнуть форму конструкции мебели. А какой простор для игры цветом предлагают геометриче-ские орнаменты! Консервативные монохромные клетки или яркие контрастные узоры, фольклорные палитры и новаторские современ-ные цветовые сочетания.
бежевая классикаЧто такое европейская класси-ка? Это комфорт, стиль и качество.
А что касается цвета и факту-ры, то традиционно это нату-ральные ткани природных оттен-ков. В этом сезоне холод сменился более теплыми мягкими цветами.
Небо, море, облакаСовсем недавно королевский синий был редким гостем в интерьерах. Сегодня без него уже сложно пред-ставить европейские выставки. Наиболее эффектно синий смотрит-ся в велюрах! Насыщенный густой кобальт дополняют нюансы сапфи-рового, серо-голубого и небесного цветов.
бирюза и лаймЦветовой контраст – прекрас-ный и часто используемый прием для привлечения внимания и под-нятия настроения. От сезона к сезо-ну под влиянием модных тенденций меняются лишь цвета, которые ста-новятся главными героями игры кон-трастов. В этом году это право заслу-жили яркая бирюза и сочный лайм!
опасНый красНыйВ ожидании ласкового солнца и яр-кого лета дизайнеры добавили теп-лых красок. Оттенкам шафрана, спе-лого апельсина, огненного красного отведены отнюдь не второстепенные роли: они смотрятся не только на де-коративных подушках и аксессуарах, но и полностью на диванах и мебель-ных группах.
Плед из меха ламы, цена 23 190 руб., подушка из меха ламы, цена 7 413 руб.
Диван Тitanic, цена от 319 972 руб.
екатериНа маНафова , ведущий специалист компании mobel&zeit, салон «Валенсия»
Диван «Премьер», цена 193 433 руб.
треНд. Мебель
рекл
ама.
39апрелЬ 2013 · home magazine
Первая коллекция мебели и аксессуаров дизайнера сары лавуан – гимн Природным формам и отражение безуПречного французского стиля – ПоПолнилась новыми Предметами. www.sarahlavoine.com
Известный французский дизайнер Сара Лавуан прославилась своим уме-нием сочетать цвета, а также уникаль-ным талантом любому своему творе-нию придавать шик и элегантность французского стиля. Много лет рабо-тая в интерьерном дизайне, в сентяб-ре 2012 года Сара открыла свой пер-вый бутик мебели и аксессуаров неда-леко от сада Тюильри. И уже через несколько месяцев обновила линейку предметами в лаконичном скандинав-ском стиле.
«Неправильная» природная форма зеркала Organique призвана добавить помещению живости и движения. Дизайн стола Tokyo и лампы Etoile тоже навеян природной тематикой: округлой асимметричностью камней, мягкой формой листьев, плавнос-тью ветра, мерцанием золотых звезд в ночном небе.
В основную линейку бренда Sarah Lavoine входят диваны, столы, зерка-ла, свечи и светильники.
Отражение природы
полезно
бутик sarah lavoine находится
по адресу: 9, rue saint roch
75001 Paris
тренд. Коллекция
40
текс
т: о
льга
лаз
урен
ко; ф
ото:
арх
ив с
ары
лав
уан
home magazine · апрель 2013
Официальный партнер фабрики Calligaris
ул. Красноармейская, 63/90, тел.: (863) 232-17-47, 218-01-89; ул. Красноармейская, 142, тел. (863) 240-43-78; www.arline-yug.ru,
www.italian-style.ru; е-mail:arline.rostov@mail.ru
Приглашаем к сотрудничеству дизайнеров и архитекторов на взаимовыгодных условиях
Фабрика Tassinari & Chatel известна не только своими коллекциями изыскан-ных тканей ручной работы, но и деятель-ностью по восстановлению интерьеров Версаля, Компьени, Елисейского дворца и многих других исторических памятни-ков по всему миру. Для создания своих коллекций Tassinari & Chatel часто при-влекает известных дизайнеров. В этом году компания работала с серебряных дел мастером Жаном Боджо – ювелиром, дизайнером и специалистом по восточ-ным традициям. Он привнес в коллек-цию изделия из бархата, шелка, парчи и традиционного для Дамаска жаккарда.
Дворцовый переворот
Многообразие дорогих фак-тур, пряных оттенков и вос-точных орнаМентов – это история великого шел-кового пути в интерпрета-ции ювелира Жана бодЖо и дизайнеров текстильной фабрики Tassinari & ChaTel, выпустивших совМестную коллекцию Мебели и текс-тиля. www.Tassinari.fr
тренД. Текстиль
42
текс
т: к
сени
я н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и Ta
ssin
ari &
Cha
tel
home magazine · апрель 2013
Есть мир - мягкий и уютный, современный, но полный теплых воспоминаний, изысканный и утонченный...Вы мечтали о нем. Это Ваш дом.Знаете, как попасть туда? Он уже ждет Вас за этой дверью
Интерьерные двери СОФЬЯ
УДОВОЛЬСТВИЕ БЫТЬ ДОМА
Салон интерьерных дверей «Софья»: г. Ростов-на-Дону,
пр. Стачки, 175/2, телефон/факс: (863) 218-55-60, 8 951-528-42-42; е-mail: salonsofia@bk.ru
Реклама
Известный ирландский дизайнер Орла Кили уже успела прославиться на весь мир своим пристрастием к незамыс-ловатым узорам и броским цветам. И эта любовь проявляется во всем, к чему бы она ни приложила свою руку. Поэтому фабрика Harlequin, которая специализируется на изготов-лении ярких и выразительных обоев, разработку новой коллекции поручи-ла именно Орле. Объединив свои уси-лия, они создали поразительную кол-лекцию смелых и насыщенных настен-ных покрытий в стиле 60-х годов. Простые и графичные цветочные узо-ры этих обоев призваны поднимать настроение всем, кто их увидит.www.orlakiely.com
Графический подход
полезно
Обои Harlequin Orla Kiely
можно заказать на сайте
www.oboi-vsem.ru
тренд. обои
44
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и H
arle
quin
home magazine · апрель 2013
ул. Вавилова, 59А, тел. (863) 268-87-88, www.tcdom.ru
Мебель из техноротАнгА, АлюМиния, тикА, кАМня, зонты, шезлонги, гАзебо, зАборы, огрАждения, террАснАя доскА
ПЛЕТЕНАЯ МЕБЕЛЬ
ТЕРРАСНАЯ ДОСКА
Философия звука
Аллен бутройд: «Вся история нАшей компАнии сВидетельстВует о том, что у нАс горАздо лучше получАется создАВАть тренд и идти Во глАВе него, А не следоВАть уже сущестВующим тенденциям»
Один из основателей компании Meridian, достигшей эталонного уровня в создании аудиоаппаратуры и в свое время первой начавшей производство CD-плееров в Великобритании, промышленный дизайнер Аллен Бутройд побеседовал с Домашним журналом о трендах, хорошей музыке и уместности новаторского дизайна.
– Если говорить о трендах в мире зву-ка, то в 2013 году какие они?– Сегодняшние тенденции и, вероятно, тенденции ближайшего будущегосмещаются в сторону персонально-го аудио. Люди чаще слушают музыку на телефоне, планшете или в автомо-биле. Но рынок аудиотехники для про-слушивания музыки и просмотра кино всей семьей дома по-прежнему огромен, и мы продолжаем совершенствовать эти технологии.– Хороший дизайн может компенсиро-вать не очень удачную конструкцию?– В нашей продукции внутренняя сущ-ность выражается во внешнем виде.
7.07.1977 года британский инжeнep Poбepт Cтюaрт и дизaйнeр Aллeн бутpoйд ocнoвaли Mеridian Audiо. компания стала первой в Великобритании, кто в 1982м начал производить CDпроигрыватели. сегодня компания aктивно создает тeхнoлoгичecкие peшeния для вceй aудиo, видeoиндуcтpии, а также имeeт пaтeнт нa cиcтeму Meridiаn Roоm Corrеction – cлoжный aлгopитм
aвтoмaтичecкoй кoрpeкции звучания в cooтвeтствии c aкуcтичecкими хapaктepиcтиками пoмeщения. компания является признанным законодателем тенденций в области hiendаппаратуры. сегодня компания на 75% принадлежит Richemont Group, также владеющей такими марками, как Vacheron Constantin, Cartier, Montblanc, Panerali. www.meridianaudio.com
Конфликта не может быть по опреде-лению. Например, в колонках Meridian M6 простая форма объединяет электро-нику, акустику и принципы современ-ного дизайна.– Существует мнение, что Meridian не гонится за модой и остается вер-ным своему стилю, отдавая предпоч-тение содержанию.– С первого дня существования нашей компании мы с Бобом продумываликаждый аспект продукции Meridian так, чтобы это было функционально. При создании продуктов, будь то колон-ки DSP, электроника или персональное аудио, например Explorer, я использую
тренД. Бренд
46
инте
рвью
: Ант
он к
обец
; фот
о: а
рхив
гер
оя
hoMe Magazine · Апрель 2013
Аллен Бутройд уверен, что прислушиваться к по-желаниям клиентов нужнообязательно. При этом необходимо не идти на поводу у желаний потребителя, а создавать будущее и перспективу самому.
материалы, которые идеально подхо-дят для технических задач, но при этом окрашены в стандартные цвета: это по-могает органично вписать их в интерь-ер. За сорок лет мы прошли эволюцию в промышленном дизайне, и, несмотря на фундаментальные изменения в тех-нологиях, наша продукция по-прежне-му сохраняет первоначальную «визу-альную ДНК». Поэтому любая новинка будет сочетаться со всеми другими про-дуктами нашего производства как визу-ально, так и функционально.– Любая дизайнерская вещь обладает яркой индивидуальностью. Может ли так случиться, что домашний интерьер будет диссонировать с аудиоситемой Meridian?– Мы верим в то, что если вещь функци-ональна и элегантна, она будетхорошо смотреться везде, в любой обстановке. Кроме того, у нас естьуслуга Meridian Select, которая позво-ляет выбрать любой цвет по шкалеRAL – так что интеграция в интерьер не может стать проблемой.– Если бы у вас был выбор – сделать действительно крутую вещь, но пожертвовать тем или иным потребительским качеством, что бы вы выбрали?– Я бы создал совершенно невидимую звуковую систему. Но это нарушило бы законы физики и оставило бы меня без работы!– Какое оборудование стоит у вас дома и какой диск играет чаще всего?– В моем доме в Кэмбридже я исполь-зую Meridian Digital Theatre с колонка-ми DSP5200, а в доме для уикенда – M6 с Sooloos C15. В обоих домах у меня око-ло 8 радиоприемников M80. Чаще всего слушаю Radio 3 (классическая музыка, джаз, арт-программы), радио класси-ческой музыки BBC UK или диски из мо-ей 2,5-тысячной коллекции. Чаще все-го это джаз. Любимый диск – это Майлз Дэвис, Kind of Blue 1959 года.
полезно
В Ростове продукцию
Meridian можно купить
в компании «Патефон»,
тел. (863) 266-17-71;
www.patefonrostov.ru
Новинка компа-нии – цифроаналого-вый преобразователь с USB-разъемом, бес-прецедентно компактный и при этом сохраняющий все черты стиля Meridian.
Маленький мостик, соединивший края про-пасти между хранимой на компьютере музыкой и человеком, жаждущим естественного, «живого» звука!
тренд. Бренд
инте
рвью
: Ант
он К
обец
; фот
о: а
рхив
гер
оя
тренд. Свет
48
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и Ax
o Li
ght
home magazine · апрель 2013
ИтальяНсКая фабрИКа Axo Light представИла Кол-леКцИю подвесНых све-тИльНИКов NAfir, создаН-Ную совместНо со студИей дИзайНера КарИма рашИда. www.AxoLight.it
Восточная мелодия
полезно
в ростове светильники Axo Light
можно заказать в салоне света
«люмиарт»,
тел. (863) 227-35-31,
и в салоне света «евросвет»,
тел. (863) 264-69-54
Название новой кол-лекции света дал музы-кальный инструмент нафир – небольшая труба арабского проис-хождения. И не только потому, что форма све-тильников напоминает трубу, но и ввиду того, что у их автора, дизай-нера Карима рашида, арабские корни.
www.rnd-light.ru
СТЦ «ЛайТ хауС»:г. роСТов-на-дону, пр. СТачки, 67,ТеЛ. (863) 226 98 19,чаСы рабоТы: 10:00-20:00 ежедневно.1 300 кв.м,боЛее 3 000 модеЛей,розниЦа.
СТЦ «ЛайТ хауС»: роСТовСкая обЛ., акСайСкий район, п. краСный коЛоС, уЛ. производСТвенная, 6, ТеЛ. 8 928 195 29 27,чаСы рабоТы: 8:00-19:00; Сб., вС. - 10:00-19:00.2 500 кв.м, боЛее 5 000 модеЛей,опТ/розниЦа.
Сеть специализированных торговых центров
уЛ. международная уЛ. мопра
СТадион«ЛокомоТив»
рынокпр. С
Тачк
и
Трк
«Сок
оЛ»
СТЦ
«Лай
Т ха
уС»
502 км оТ Сочи1 040 км оТ моСквы
21 км оТ аэропорТав направлении новочеркасска
п. краСный коЛоС
новочеркаССк
моСква СТЦ«ЛайТ хауС»
роСТов-на-дону
home magazine · апрель 201350
тренд. Блокнот
рекл
ама.
Обновленное меню в ресторане «Макао»
Рекомендуем попробовать одну из нови-нок в меню ресторана «Макао» – камба-лу тюрбо с картофельным кули и свежим кервелем (200 руб.). Камбала тюрбо (или большой ромб) – самая ценная из породы камбалооб-разных, рыба с сочным, нежным мясом совершенно белого цвета, свежим вку-сом и ароматом. Блюдо рекомендовано на 2 персоны.
Ресторан «Макао»: ул. Красноармейская, 168/99, тел. (863) 270-98-96
«Сбербанк» снизил ставки по автокредитам
Этой весной «Сбербанк» поможет своим клиентам сде-лать приятные покупки более доступными. В марте 2013 г. процентные ставки по автокредитам снижены. Кроме того, в банке есть несколько совместных про-грамм с автопроизводителями: GM (Chevrolet и Opel), ФГР (Audi, Volkswagen, Skoda, Seat), Kia, Hyundai, Mitsubishi, Lada.Более подробную информацию о скидках на эти и дру-гие автомобили, а также об условиях автокредитова-ния можно получить у консультантов банка и по теле-фону 8-800-555-55-50.
Новинки из ИталииВ салоне «Арредаменти» появились новые бренды. Вы можете купить мебель фабрик Cantori, Dom edizioni, Meridiani и многих других известных итальянских марок. Теперь выбор спален, столовых групп, диванов, а также всевозможных аксессуаров стал еще шире. «Арредаменти» – мебель на любой вкус и для самых взыскательных клиентов.
Мебельный салон «Арредаменти»: ул. Красноар-мейская, 131, пн.-сб.: 10:00-20:00; вс.: 10:00-18:00,тел.: (863) 201-72-16, 201-72-15
Битва интерьеров
Компания «Мебель КМ» объявила конкурс для клиентов на лучший интерьер из сво-его ассортимента. Сроки конкурса «Лучший интерьер с КМ» – с 15 марта по 30 ноября 2013 года. Творческое сражение состоит-ся в четырех номинациях – гостиная, спаль-ня, кухня, детская. Выразить свое дизайнер-ское видение могут все клиенты салона компании вне зависимости от того, когда была сделана покупка. Голосование прой-дет на сайте компании, а победителей опре-делит жюри – известные ростовские дизай-неры. Обладатели большинства голосов будут также отмечены подарками. Итоги голосования и торжественное мероприятие состоится в декабре 2013 года. Победители в каждой номинации получат призы – турис-тические сертификаты на сумму 50 000 руб-лей, а все участники – итальянские напит-ки, дизайнерские итальянские аксессуары, элитную посуду, домашний текстиль и т.д.
История продолжается
Производство секционной мебели для биб-лиотек началось в Европе в начале ХХ ве-ка. В наше время традицию продолжает сделанная из натуральной березы кол-лекция мебели BJORKKVIST для домашних кабинетов, библиотек и гостиных, которая соединила искусную работу столяра-крас-нодеревщика и современные технологии. Теперь мебель этого знаменитого бренда можно купить в Ростове – в салоне «Бьорк-квист», расположенном в ТЦ «Спацио». Поку-пая BJORKKVIST, вы приобретаете частицу европейской культуры и истории. Эта мар-ка, как и прежде, гарантирует покупателю самое высокое качество.
Эксклюзивный дилер мебели «Бьоркквист»: ТЦ «Спацио», пер. Доломановский, 55а,тел. (863) 267-09-94; www.domkabinet.ru Салон мебели «Мебель КМ»:
г. Ростов-на-Дону, пер. Грибоедовский, 6, тел. 8-800-775-01-61; www.km-mebel.ru
ТЦ «СпаЦио», пер. ДоломановСкий, 55а, Тел. 267-09-94
www.domkabinet.ru
домашние кабинеты, библиотеки, гостиные
ЭкСклюзивный Дилер мебели «бьоркквиСТ»
арт-проект. Настроение
52 home magazine · апрель 2013
Вдохновляемся цветами и фактурами весеннего урожая – брокколи, спаржа, красный перец, морковь и сельдерей, яблоко и апельсин. Выберите свою гамму цвета и чувств, наполнив дом множеством приятных и полезных аксессуаров – ярких, сочных, спелых.
Время сыроедения
фото: Иван Космынинидея и постановка: Марина Добренко
Тарелка десертная «3 сезона»; цена по запросу, тарелка «Симфония»; цена по запросу, все – салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60. Текстиль Calder, коллекция Jane Churchill; цена по запросу, интерьерный салон «Шарман», тел. (863) 290-46-65.
арт-проект. Настроение
53апрель 2013 · home magazine
арт-проект. Настроение
54 home magazine ·апрель 2013
Сверху: тарелка Villeroy & Boch; цена по запросу, фирменный магазин Villeroy & Boch, тел. (863) 240-43-16. Приборы (ложка, вилка); цена по запросу, все – салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60.
арт-проект. Настроение
55апрель 2013 · home magazine
Не обработанные термически овощи и фрукты добавят организму солидную порцию здоровья, а человеку – щепотку оптимизма.
Тарелка Villeroy & Boch; цена по запросу, фирменный магазин Villeroy & Boch, тел. (863) 210-17-15. Полотенце кухонное; цена по запросу, салон Yves Delorme, тел. (863) 290-46-65.
арт-проект. Настроение
56 home magazine · апрель 2013
Полотенце кухонное; цена по запросу, салон Yves Delorme, тел. (863) 290-46-65.
арт-проект. Настроение
57апрель 2013 · home magazine
изайнер-декораторД Дизайн интерьеровСтроительно-отделочные работы «под ключ»Авторский надзор
Дизайнер-декораторЕвгения Гугулян: тел. 8 (928) 229-27-07
Объект реализован в 2011 году
изайнер-декораторД Дизайн интерьеровСтроительно-отделочные работы «под ключ»Авторский надзор
Дизайнер-декораторЕвгения Гугулян: тел. 8 (928) 229-27-07Объект реализован в 2011 году
Гребешки Burlat
Каре ягненка, запе-ченное в духовке с грибами и соусом
Устрицы с соусом
Omnivore World Tour Paris, 17-19 марта 2013
вкус жизни
59апрель 2013 · home magazine
Третий год подряд в апреле в Москве пройдет omnivore World Tour moscow – международный гастрономический фестиваль креативной кухни, на котором шеф-повара со всего мира впервые приготовят новые блюда и наметят вкусные тренды. О меню будущего Домашнему журналу рассказала директор фестиваля Наталья паласьос.
Гастрономическая революция
– Какова философия фестиваля Omnivore? – Фестиваль разрушает все при-вычные каноны и взгляды на при-готовление блюд, он подстегива-ет шеф-поваров, или, как мы гово-рим, шефов, чтобы они не боялись, дерзали, осмысленно подходили к еде, а не следовали строгим прави-лам, которым их научили по учеб-никам в кулинарной школе. Фес-тиваль отражает авторскую кух-ню, выделяет сегодняшние тренды и формирует гастрономические тен-денции на несколько лет вперед.
– И о каких трендах уже можно говорить?– Использование свежих, сезон-ных продуктов, которые растут в 15 километрах от кухни шефа. Авторское видение национальной кухни. Например, шеф из Австра-лии изучил технику готовки древ-них племен маори и соединил ее со своим креативом – он приго-товил картофель, который в пря-мом смысле тает во рту: в земля-ную яму на 10 часов помещают картофель с раскаленными угля-ми. Шеф «Стрелки» из Копенга-гена Ив Ле Лей так увлекся рус-скими продуктами, что сейчас
Наталья Паласьос, гастрономический жур-налист и директор фес-тиваля Omnivore World Tour Moscow, который пройдет в этом году в столице 23-27 апреля. Пять лет назад Ната-лья загорелась идеей провести фестиваль в России, и с 2011 года Omnivore проходит в Москве при участии зарубежных и россий-ских шеф-поваров.
сПравка
Omnivore (в переводе с латинского «всеяд-ный») – международный гастрономический фес-тиваль креативной кухни, проводимый с 2005 года во Франции. Мировой гастрономический тур Omnivore-2013 прой-дет в Стамбуле, Париже, Брюсселе, Москве, Шан-хае, Нью-Йорке, Монре-але, Сан-Франциско, Рио-де-Жанейро, Сиднее.
www.omnivore-moscow.ru, www.omnivore.fr
Omnivore World Tour Paris, 17-19 марта 2013
Алекс Жилюк Алексей Зимин
вкус жизНи. Фестиваль еды
60 home magazine · аПрель 2013
совместно с фермерским хозяйством LavkaLavka открывает школу поварского искусства из русских продуктов. Несомненный тренд – скандинавская кухня.– Можно ли назвать Omnivore гаст-рономическим арт-хаусом для из-бранных и понимающих?– Фестиваль предполагает подготовленную публику. Это не массовый фестиваль еды или народное гуляние. Наша публика – интересующиеся люди, которые не боятся получить даже, может быть, отрицательный опыт, им любопытен гастрономический перформанс. Кухня омниворовских шефов – это то, что будоражит, она не оставляет никого равнодушным, причем комуто она может очень понравиться, а ктото скажет: «Это совсем не мое, хотя это интересно». Кухня
Omnivore ближе к современному искусству: у посетителя уже должна быть гастрономическая культура и желание гастрономического эксперимента. Это все равно что понимать живопись Пикассо.– По какому принципу вы отбира-ете участников и в чем особеннос-ти Omnivore в Москве?– Состав русских участников уже три года на 80% один и тот же. Желающих участвовать в фестивале очень много, но у нас нет шефов, которые переросли классическую кухню и готовы экспериментировать. Много молодых шефов, но их рано выводить на международную сцену. Создатель Omnivore француз Люк Дюбанше ездит по миру и по крупицам собирает креативных шефов. Моя мечта – чтобы этот фестиваль был не московским, а как минимум российским, и параллельно проходил в других городах. Если в других городах есть талантливые шефы, я готова приезжать, пробовать блюда региональных шефов, если их взгляды совпадают с философией Omnivore. Я рада, что в этом году выступят два шефа «не москвичей», из Питера и Нижнего. – Вы часто говорите о 100% живой кухне. Что вы имеете в виду?– Шеф всегда должен находиться
Традиционная фести-вальная вечеринка Omnivorious Party с гала-дегустацией при участии всех шеф-поваров прой-дет 25 апреля на тер-расе бара «Стрелка».
Молодой и талант-ливый шеф Иван Березуцкий поразил в этом году париж-ский Omnivore блю-дами региональной кухни Краснодар-ского края, откуда он родом. Он пригото-вил десерт из десяти вариаций кисломо-лочных продуктов, а кульминацией стала нутрия в бересте с конфетами из водки, карамелизированной репой и березовыми почками, – в этом блюде даже береста съедобна.
Карри из петуха на мо-настырском квасе (Андрей Рывкин) Strelka Bar, Москва
Алекс Дубас
Иван Березуцкий, шеф-повар ресторана «Лету-чий Голландец», Санкт-Петербург
Андрей Рывкин Gilles Choukroun Иван Шишкин
вкус жизни. Фестиваль еды
61апрель 2013 · home magazine
в поиске: путешествовать, узнавать новые продукты, пробовать блюда коллег. Детские впечатления, фут-больный матч или поездка на фер-му – всегда есть какое-то событие или чувство, вдохновившее шефа на творчество, которое мы видим на тарелке. Это не отточенная техни-ка и механическое воспроизведение рецептов, а некое самовыражение с отпечатком личности шефа – живая кухня. Шефы рассказывают о продук-тах или о своих блюдах как о людях, с которыми они хорошо знакомы.
Сегодня шеф-повар – это модная профессия. В мире шефы воспри-нимаются как рок-звезды – они так и вы-глядят. Даже на сцену они выходят под со-фитами, под гром-кую музыку, им апло-дируют, им свистят. Глобальный тренд шефов – тату. Когда проходила презен-тация русских про-дуктов и наливок в LavkaLavka, после дегустации западные шефы вызвали мас-тера тату, который нарисовал на их теле матрешек.
– Как Omnivore относится к звез-дам Michelin?– Нам претит мишленовская оцен-ка, поскольку Michelin подразумевает отточенную технику блюд и комфорт пространства, за которые начисля-ют звезды. На Omnivore мы не гово-рим, что этот повар лучше или хуже, нет градации, нет конкурса, нет тре-бований к интерьеру. Мы рассмат-риваем творческую личность шефа. Но у нас нет никаких предубежде-ний против мишленовских шефов, и на фестивале Omnivore принимают участие как шефы со звездами Michelin, так и молодые гении. Мы пригла-шали американца, у которого пиц-церия в злачном районе Нью-Йорка, но он создает пиццы из невероятного сочетания продуктов, которые выра-щивает на крыше своего заведения. – Как стать посетителем фестиваля?– Есть программа фестиваля. Необ-ходимо зарезервировать сто-лик в ресторане. У нас существу-ет ценовой потолок: гастрольное меню западного шефа или творче-ское видение русского шефа стоит 1500-2500 рублей за фестивальный сет из 5-6 блюд. Следуя мировому тренду, фестиваль выйдет на ули-цу: в парке Эрмитаж разместится вагончик «Дары Природы», в кото-ром шеф Иван Шишкин приготовит авторские угощения.
Треска с чешуйками из редиса на пару с ори-ентальным соусом и пу-дингом из черемши
Violette Sart (Semilla)
Фекла Толстая
вкус жизни. Фестиваль еды
62 home magazine · апрель 2013
инте
рвью
: Юли
я Кр
авче
нко;
фот
о: S
tani
slas
Lib
an, а
гент
ство
ком
мун
икац
ий «
Голь
дГам
ер»
фрагмент реализованного проекта
мебельдвери
лестницы р у к а м и н а ш и х м а с т е р о в
ул. Королева, 1и, тел.: (863) 200 80 52, 248 43 02
www.horoshko.ru
Фермерский кооператив LavkaLavka через сайт www.lavkalavka.com открыл доступ горожанам к натуральным продуктам «с огорода». Совладелец компании Борис Акимов поделился с НМ историей о том, как хобби переросло в бизнес.
Из деревни с любовью
–���В�2009�году�вы�открыли�проект�LavkaLavka.�Какие�цели�стояли�перед�вами�тогда?�
– Мы преследовали очень скром-ную цель – накормить свою семью и друзей вкусными и здоровы-ми фермерскими продуктами. Но совершенно спонтанно вышло так, что наша сеть стала расши-ряться. Изначально проект все-таки планировался как небольшой магазин, который бы удовлетворял потребности узкого круга людей. Со временем запросы стали рас-ти, так как к нам начало присоеди-няться все больше и больше поку-пателей. Соответственно, появи-лась необходимость привлекать к сотрудничеству больше фермеров и хозяйств. В итоге мы все оставили
свои основные работы и полностью переключились на проект. –�Вы�не�раз�говорили,�что�сельские�поставщики�относились�к�вам,�городским,�с�подозрением…– Поначалу выйти на ферме-ров было довольно сложно. Даже на рынке нам чаще встречались перекупщики. А в редких случаях, когда это были фермеры, они отно-сились к нашему предложению с великой долей опаски. Причина проста: они не понимали нашу схе-му. Есть сайт, на котором у каждо-го фермера заведен аккаунт, куда заходят пользователи и заказыва-ют продукты на дом. Такой способ распространения казался им по-дозрительным. Постепенно на тех же рынках мы стали встречать
вкуС жИзНИ. Тенденция
64 home magazine · Апрель 2013
настоящих фермеров и налажи-вать с ними контакт. Позже знако-мые стали советовать своих зна-комых, кого-то мы нашли через Интернет. Сегодня ситуация изме-нилась: нам ежедневно поступа-ют новые заявки от хозяйств, жела-ющих с нами сотрудничать. – В каких городах представлен проект LavkaLavka?– На данный момент проект дейс-твует в Москве, Петербурге и Кали-нинграде. Мы не планируем пока охват других городов по причине внутренних сложностей в органи-зации контроля качества. Зато ак-тивно развиваем партнерские программы. Если есть желающие открыть подобное дело в регио-нах, мы приглашаем их участво-вать в бизнес-семинарах. Затем они выбирают интересные для се-бя опции и начинают функциони-ровать под собственным брендом,
В кооператив LavkaLavka может вступить любой про-изводитель экологи-ческой и интересной продукции, необя-зательно съедобной. Например, это могут
быть производители экопосуды. Коопера-тив решает все орга-низационные вопросы (заказы, доставка и т.д.), пока фермер занимается созда-нием экологического
продукта. Перед тем как вступить в коопе-ратив, все фермер-ские хозяйства про-ходят сертификацию по международным стандартам. www.lavkalavka.com
но на основе наших технологий. Я думаю, что через пару лет мы вер-немся к идее франшизы, но выби-рать уже будем, скорее всего, среди партнеров.– Знакомы ли вы с деятельнос-тью других фермерских коопера-тивов в нашей стране?– В таком режиме, как мы, пожа-луй, больше никто не работает. Те кооперативы, которые сущест-вуют, работают в рамках юриди-ческих норм кооперации, но при этом реально их не используют. Работают как обычная коммерче-ская организация. – Какие продукты чаще всего заказывают в LavkaLavka?– Мясные и молочные. – А вы ходите в рестораны?– Хожу, но не очень часто. Обычно в те, которые как-то с нами сотруд-ничают. – Что вы обычно едите дома? – Мой ежедневный рацион бази-руется на продуктах лавки, поэто-му он абсолютно сезонный. То есть если зимой помидоры и огурцы не растут, то я их не ем. Зато мое ежедневное меню намного разнооб-разнее, чем меню среднего москви-ча. Могу приготовить на обычный ужин утку или судака в белом вине. – Каким вы видите будущее гас-трономической культуры в на-шей стране?– Хотелось бы верить, что будет развиваться не только русская, но и региональная кухня, основан-ная на местных продуктах и прин-ципе сезонности. Таким образом, будет развиваться гастрономиче-ская культура и агротуризм. Во всяком случае, мы работаем в этом направлении.
Борис Акимов: «Мы сотрудничаем и с ресторанами, и с поставщиками, и с магазинами,
но большинство наших клиентов – обычные покупатели, которые заказывают себе про-дукты на дом».
вкус жизни. Тенденция
65апрель 2013 · home magazine
инте
рвью
: Ксе
ния
Нек
расо
ва; ф
ото:
Лиз
а Ж
ицка
я
– На странице ресторана Uilliam’s на сайте Ginza Project вы говорите, что хотели бы «слезть с конвейера», жать посетителям руки, переве-сившись через плиту, и принимать гостей «как дома». Готова ли пуб-лика к такой интерактивности? – Конечно, наши гости – это наши друзья, знакомые, коллеги, сосе-ди. Они ходят в Uilliam’s семья-ми, парами, на деловые встречи или в одиночестве посидеть у окна и почитать книгу. Они увлечен-но следят за процессом приготов-ления еды, интересуются рецеп-тами, знают весь наш персонал по именам. У нас получился очень домашний ресторан.
– Возникает ли у посетителей желание встать у плиты и гото-вить рядом с поваром, или все же они приходят в ресторан, чтобы отдыхать, а не готовить? – В первую очередь гости приходят
к нам ужинать, обедать и от-дыхать. Хотя часто многие гос-ти хотят готовить вместе с нами. Но после долгой вводной лек-ции на тему дисциплины и рабо-ты на кухне они разворачиваются и убегают (смеется).– Что сегодня обеспечивает успех ресторана – имя шефа, имя вла-дельца или прежде всего еда? – Наш успех – это микс многих фак-торов. Но основной – то, что мы при-слушиваемся к нашим гостям и, так сказать, «ухаживаем» за ними. Мы домашний ресторан. Почему? Из-за моего характера, это во-первых, а во-вторых, это дань современным тенденциям. – О каких тенденциях в ресторан-ном деле можно сегодня говорить? – Сейчас модно из простых ингре-диентов сделать вкусное блюдо.
– Какая кухня, на ваш взгляд, будет наиболее актуальной
ЛУильям ламберти, шеф-поварЗа шестнадцать про-веденных в России лет итальянец Уильям Ламберти сотрудни-чал с такими ресто-
ранными гигантами, как группа компа-ний Аркадия Нови-кова и Ginza Project. В 2011 году он открыл именной ресторан Uilliam’s. www.uilliams.ru
Шеф-повар Уильям ламберти, чей ресторан Uilliam’s получил премию Resto Rate Awards – 2012 как один из лучших ресторанов москвы, рассказал Home Magazine о причинах успеха Uilliam’s.
Слезть с конвейера
ВКУС ЖиЗНи. Персона
66 HoMe MAgAzine · апрель 2013
в 2013 году в России? Что нового будет в вашем ресторане?– Скорее, я бы сказал не про акту-альность кухни, а про тенденцию. Тенденцию к streetfood. Она уже началась и будет расти в этом году. У нас в ресторане меню меняется каждые полтора месяца. Раскры-вать все секреты не хочу, но будет много всего вкусного.– Как обстоят дела с хорошими ресторанами в других крупных городах России? – Мне очень нравится Санкт-Петер-бург – и в плане развития рес-торанов, и в плане еды. Когда я был на Урале, кухня мне пока-залась похожей на московскую, чем я был, кстати, приятно удив-лен. В Новосибирске очень вкусно, подчас вкуснее, чем в Москве.– С какой кухонной техникой вы предпочитаете работать? – В Uilliam’s у нас стоит кухня Molteni – это своего рода роллс-ройс среди кухонь. А дома – полу-профессиональная техника.– Имеет ли для вас значение, в ка-кой посуде подается еда? И какой посудой вы пользуетесь дома? – Посуда играет большую роль в ресторане. Свою мы искали очень долго. И до сих пор пополняем наш склад интересными тарелками или бокалами. Дома у меня очень разная посуда, в основном фарфор. – Готовите ли вы дома сами? – Крайне редко, потому что для ме-ня лучший повар на этом свете – моя жена.
Бейгл с лососемРазрезаем пополам бейгл и нама-зываем сыром. Добавляем капельку оливкового масла. Немного тимья-на и петрушки. Сверху выкладываем лосось и листья салата-латук. Накры-ваем второй половинкой бейгла. Завтрак готов.
www.uilliamlamberti.com
ВКУс ЖИЗНИ. Персона
67апрель 2013 · home magazine
инте
рвью
: Кон
стан
тин
Поз
дняк
ов; ф
ото:
лич
ный
архи
в ге
роя
вкус жизни. Ресторан
68 home magazine · апрель 2013
лучшим интерьером 2012 среди ресторанов лондона, по версии ежегодного британского гида Time out eating & Drinking, стал русский ресторан mari Vanna. в чем секрет успеха? на вопросы нМ ответила лига лиепина.
«Babushka cooking»*
– Почему русские приходят в рус-ский ресторан в Лондоне?– Закрыв за собой дверь в ресто-ран, вы чувствуете, что оказались в России, а Лондон где-то дале-ко. Интерьер ресторана – это эпо-ха конца 40-х, через пятидесятые к шестидесятым – старые доб-рые советские времена, в кото-рые родились, жили и были счаст-ливы многие наши посетители. Mari Vanna – это окно в носталь-гическое прошлое, возможность почувствовать себя там, в СССР, но вне политики, а за хлебосоль-ным столом с русскими блюдами, среди знакомых вещей, как вроде бы вы приехали к своей бабушке.– Откуда появилось название Mari Vanna?
– Это собирательный образ госте-приимной русской женщины Мариванны, которая любит и ждет гостей, чтобы накрыть стол блюда-ми домашней кухни с разносолами и наливками. У каждого русского в жизни была своя Мариванна.– Кто готовит русские блюда на кухне ресторана?– Наши повара – выходцы
Млига лиепина, помощник генерального директора ресторана Mari Vanna в Лондоне. Лига родом из Латвии, в ресторанном бизнесе –
15 лет, из них 8 рабо-тает в Лондоне, знает все тонкости эффектив-ной работы и отлично-го сервиса.
инте
рвью
: Юли
я Кр
авче
нко;
фот
о: п
ресс
-слу
жба
Mar
i Van
na *
При
гото
влен
ное
бабу
шко
й
вкус жизни. Ресторан
69апрель 2013 · home magazine
из бывших советских республик, поэтому мы предлагаем также украинские и грузинские блюда, но язык общения на кухне – только русский. Наш шеф-повар – из Рос-сии, он щепетильно проверя-ет качество блюд. Вкус и запах кушаний должны быть «babushka cooking» – будто они сделаны в до-машних условиях. Все рецепты и тонкости приготовления держат-ся в строжайшем секрете. – Самые популярные блюда сегодня?– В холодное время года всегда заказывают борщ, прямо как в Рос-сии. Пользуются большим спросом пельмени и бефстроганов. Из де-сертов – наполеоны и рыжики. Из напитков популярны русские наливки и грузинские вина.– Что празднуют в ресторане?– В Mari Vanna отмечают старые советские и традиционные рус-ские праздники. Самые грандиоз-ные гуляния – на Новый год. Мас-леничная неделя была с сырны-ми блюдами и блинами. Прямо
на Трафальгарской площади на Масленицу мы предложили бли-ны с разными начинками – весь Лондон был в восторге и обсуждал, как вкусно готовят в Mari Vanna. Перед Пасхой мы предлагаем спе-циальное постное меню, в кото-ром есть вегетарианский рассоль-ник, жареная картошка с грибами и морковный торт.– Самый запоминающийся праздник в Mari Vanna?– Вечеринка по случаю тридцатиле-тия принца Уильяма, который при-гласил своих друзей в наш ресто-ран. Принц был в восторге от теп-лой атмосферы и праздничного ужина, который мы приготовили. – Какая музыка играет в ресторане?– Днем – советская эстрада: Алла Пугачева, Юрий Антонов, груп-па «Мираж», а вечером – всег-да живая музыка. По выходным мы приглашаем диджеев. Иног-да устраиваем караоке-вечера. Но весь репертуар – только рус-ские песни и мелодии.Рестораны Mari Vanna –
проект компании Ginza Project. Сегодня ресто-раны открыты в Санкт-Петербурге, Москве, Лондоне, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Вашинг-тоне. Лондонский Mari Vanna доверили оформлять русскому
дизайнеру с англий-ским образованием Юне Мегре. Она создала иронично оформленный хаос эпохи социализма с теплыми русскими акцентами – матрешками, самоваром и баранками. www.marivanna.co.uk, www.marivanna.ru
Часть реквизита нашли на блошиных рынках Франции, но боль-шинство вещей и книги привезли пря-миком из России.
«Визитная карточка ресторана «Нескучный сад» – гуляющий по за-лу мим. Этот «нескучный» персо-наж веселит посетителей забавными пантомимами. В заведении регуляр-но проходят дегустации вин. Вин-ная компания предоставляет име-нитого сомелье, а шеф-повар ресто-рана Михаил Симагин подбирает подходящие к винам блюда. Также Михаил проводит для гостей гастро-номические воркшопы, на которых рассказывает технологию приготов-ления, а позже угощает посетителей. Еженедельно в ресторане выступают местные талантливые исполнители, такие как Татияна Кудэлько, Лиза Кабоева, Лариса Гончарова».
Нескучный сад
Еда и прочие обстоятельстваЗачем мы ходим в рестораны? Поесть, пообщаться, послушать музыку, провести время со своей семьей… Еще несколько ответов на этот вопрос – в обзоре Домашнего журнала НМ.
НполезНо
Ресторан «Нескучный сад»:
ул. Б. Садовая, 30,
тел. (863) 301-22-11
Борис ГусЕв, управляющий рестора-ном «Нескучный сад»
вкус жиЗНи. Рестораны
70 home magazine · аПрЕль 2013
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
ы у
част
нико
в
«Mama Пицца» – это прежде всего семейное кафе. Поэтому и организовано здесь все так, чтобы каждый представитель пусть не итальянской, но большой семьи нашел себе занятие по душе. В каждом кафе «Mama Пицца» есть детская площадка, на которой по выходным работает аниматор. А с прошлого года мы проводим детские кулинарные воркшопы, на которых маленькие посетители с удовольствием учатся готовить пиццу или печенье. Пока эти мероприятия не имеют четкого графика, но мы планируем сделать их регулярными».
Mama Пицца
«При открытии grill restaurant New York мы рассчитывали на то, что ростовчане любят мясо. И выбрали один из лучших спосо-бов его приготовления – испанскую гриль-печь «Хоспер» – для полу-чения любой степени прожарки. В New York стоит приходить за мно-гообразием блюд из мяса: каре, реб-рышки, щечки, язычки. Тем не менее блюдом номер один в New York оста-ется стейк. А в ближайшем времени планируем вводить в меню стейки из японской породы бычков вагуй. На первом этаже находится боль-шая барная зона, где каждый вечер исполняются диджейские сеты. Вто-рой этаж более спокойный. По вы-ходным здесь выступают джазовые музыканты. А несколько раз в ме-сяц мы организуем концерты кол-лективов мирового уровня: Cologne Syndicate, Katt Tait, Deborah Davis».
New York
N
М
ПолезноGrill restaurant New York:
ул. Б. Садовая, 113/35,
тел. (863) 266-56-66
Роман Панченко, совладелец компании «Хорошие рестораны»
елена егина, руководитель отдела рекламы «Управляющая компания «РестПрофи»
ПолезноСеть семейных итальян
ских кафе «Mama Пицца»: www.mamapizza.su
вкус жизни. Рестораны
71аПРель 2013 · home magazine
«Сегодня в тренде блюда фор-мата фастфуд. И ресторан-diner «Фарш», поддерживая эту тен-денцию, специализируется на бургерах. Еще одной модной тенденцией можно назвать гас-трономические ужины, во вре-мя которых владелец ресторана готовит для гостей на открытой кухне. В рамках проекта «Я го-товлю» такие ужины проводит и Вадим Калинич. Также сеть ресторанов «Есть&Пить» перио-дически проводит сезонные фес-тивали еды. Последним таким фестивалем был фестиваль домашней птицы».
Фарш
Ф
полезноDiner «Фарш»:
пр. Театральный, 42а,
тел. (863) 279-88-29
«Ресторан-бутик Pinot Noir прово-дит творческие встречи, на кото-рых выступают известные актеры театра и кино. С тех пор как стар-товал проект «Литературный салон», в нем успели принять учас-тие Аристарх Ливанов, Валерий Баринов, Наталья Варлей, Василий Лановой, Юлия Рутберг – и это да-леко не весь список. В нашем
Pinot Noir весеннем меню появились новин-ки «Меню-дегустация» и «Меню классик». Первое – это абсолют-ный сюрприз для гостя, который до самой подачи блюд не знает, что представит ему шеф-повар. А «Меню классик» – это три клас-сических французских блюда, приготовленных по традицион-ным рецептам».
Дмитрий Затуливетров, арт-директор сети «Есть&Пить»
мишель Кристманн, шеф-повар ресторана Pinot Noir
полезноРесторан Pinot Noir:
ул. Пушкинская, 25,
тел. (863) 240-81-38;
www.pinot-noir.ru
вКус жиЗни. Рестораны
72 home magazine · апрель 2013
Возможность наслаждаться жизнью рождается вместе
с салоном «Шелковый Дом SABAVA»
Decorate your live style
Выгодные предложениядля сотрудничества с дизайнерами.
Большая складская программа
«Поддерживая тенденцию здоро-вого питания, в ресторане 16th LINE мы используем новые технологии приготовления блюд. Например, готовим при низких температурах, что позволяет сохранить все полез-ные свойства продуктов, не разру-шая витамины. Благодаря спроек-тированной прозрачной кухне-сце-не процесс приготовления открыт для гостей. Также эта кухня служит зоной, где проходят мастер-клас-сы и кулинарные шоу шеф-пова-ра. Мы проводим дегустации, гаст-рономические ужины, творческие вечера. Винотека и сигарный клуб расширяют тематику мероприятий, на которые мы приглашаем поэ-та Владимира Вишневского, прези-дента Российского сигарного союза Андрея Лоскутова, посла Домини-канской республики Доминго Анто-нио Нина Кабрера и многих других интересных персон».
16th LINE
АннА САмойловА, управляющая рестораном 16th LINE
полезноРесторан 16th LINE:
ул. 16-я линия, 7а,
тел. (863) 255-11-78
вкуС жизни. Рестораны
Оскар КучераВкус моего детства, как ни странно, у меня ассоциируется с немецкими супами в пакетиках. Сейчас такие уже не купишь. Я, как и многие советские дети, ходил в детский сад, где меня кормили сосисками с горошком. В школе любимым блюдом было мясо с подливой, а в студенческое время перешел на каши.Готовить меня никто не учил, я просто сам «подглядывал» за мамой и бабушкой. Мне очень понравился процесс, и я втянулся. Первым моим самостоятельным блюдом был салат из зеленых листьев, ветчины и соевого соуса, который я приготовил в 10 лет. Своих детей я тоже не учу готовить. Например, все мои сыновья уже умеют делать пиццу. А средний, Саша, обожает готовить салаты.Завтракать надо обязательно. Но сегодня я опаздывал на репетицию, не успевал поесть понормальному, поэтому взял с собой овсяный йогурт и сухую овсяную кашу.Я умею готовить многое. Люблю блюда из курицы и рыбы. Продукты покупаю и в магазинах, и на рынках, предпочитая всетаки последние. А любимым рынком в мире остается Петровский, что в Подмосковье.Когда-то во Франции я пробовал удивительное блюдо – чечевицу с соусом из белых грибов и трюфелей. Его можно назвать чечевичным ризотто, хотя я знаю, что ризотто готовят только из риса. Это было восхитительно, правда, сначала мне так не показалось.
С чего началась любовь к приготовлению еды и кто научил готовить
знаменитых ведущих телевизионных кулинарных шоу? Где они
покупают продукты и чем кормят гостей? Об этом Домашнему
журналу рассказали сами «кулинары из телевизора».
Телевизионная кухняиНТЕРЕСНО
«Кулинарный поединок», по субботам
в 10.55 на НТВ
ОСкар кучера, актер, телеведущий, мно-годетный отец
Если ко мне неожиданно при-
дут гости, я приготовлю им кури
цу по восточному рецепту. Курицу
надо залить ткемали или сацебели,
добавить белый репчатый лук и спе
ции по вкусу. Лучше придавить прес
сом хотя бы на 1520 минут. Потом
пожарить на углях без огня, перево
рачивая часто, буквально каждые
40 секунд. Курица будет рыженькая,
нежная, мягкая. И очень вкусная.
О
вкуС жизни. Мнение
74 home magazine · апрель 2013
инте
рвью
: Ека
тери
на Б
олго
ва; ф
ото:
арх
ив О
скар
а Ку
черы
Алексей ЗиминГотовить я научился сам, по книж-кам. Первый раз готовил в пять лет. В шесть постоянно ходил на кухню ресторана: у моего однокашника по детскому саду там работал брат. А детей я учу готовить выпечку. Сладкое им интереснее, чем спагет-ти карбонара. Хотя макароны они, конечно, любят намного больше, чем зобную железу теленка с соусом из сморчков.На завтрак я ел сингапурскую лап-шу, которая называется лакса. Был недавно в Сингапуре на гастролях, и шеф местного ресторана «Белый кролик» подарил мне коробку кон-сервированных сингапурских специ-алитетов. И эту лаксу тоже. Нашел ее сегодня в шкафу и сварил.Съесть я могу сколько угодно. Кри-вого мясника разве что не осилю.Мое коронное блюдо – свиная шея
с начинкой из сухого инжира.Однажды мне подарили бутылку цимлянского вина, которое было сделано еще до того, как виноград-ники затопили водохранилищем. Это было более чем экзотично.Продукты я покупаю в магазинах рядом с домом, заказываю через Интернет, хожу на рынок. Как по-лучится, в общем. А больше всего люблю рынок Rungis в Париже.Приятно удивило тухлое сало на Кубани, которое там кладут в борщ. Один из моих любимых неслож-ных рецептов. Пачку спагетти сва-рить в подсоленной воде. Расто-пить 50 г сливочного масла, доба-вить соевый соус и чайную ложку сахара, припустить мелко нарезан-ный зеленый лук (пучок) и смешать эту заправку со спагетти.
Алексей Зимин, кулинар, телеведущий, главный редактор журнала «Афиша-Еда»
Детство у меня ассо-циируется с вареной телятиной, которую готовила бабушка, и с вишней, кото-рую я рвал с ветки
в бабушкином саду. Школа – с пенкой на молоке, а в сту-денчестве я, кажется, ел исключительно гречневую кашу.
иНТЕРЕСНО«Готовим с Алексеем Зиминым»,
по субботам в 9.25 на НТВ
З
вкус жиЗни. Мнение
75Апрель 2013 · home magazine
инте
рвью
: Ека
тери
на Б
олго
ва; ф
ото:
арх
ив А
лекс
ея З
имин
а
Альбина Прейс и Кристина Черняховская– Все привычки закладываются в детстве. Чем вас кормила мама, а что давали в детском саду?Альбина: В детстве я очень пло-хо ела, всегда ковырялась в тарел-ке, что-то выбирала. Но вот мами-ну курицу, запеченную в духовке с картошкой, очень ждала. А в саду давали вермишель в горячем моло-ке с пенкой. Супом называть это нельзя. Прекрасно помню, как все уже в кроватях после обеда, тихий час, а я ложкой нацеживаю водичку из супа, чтобы капуста не попала. Кристина: Моя мама всегда готови-ла и готовит очень вкусно: чебуре-ки, домашние пельмени, суп-лапша, который я любила есть холодным. В детском саду все было как у всех: ужасная тушеная капуста, молоч-ный суп (не понимаю, кто его вооб-ще придумал), запеканка. Самым крутым был березовый сок (я его ждала в тихий час на полдник)
и шоколадная колбаса – это такой десерт из какао, орехов, печенья и сливочного масла. Я сто раз дела-ла его потом, но до сих пор никак не могу добиться того вкуса – хоро-ший шоколад и печенье не позво-ляют. – Какое первое блюдо вы приго-товили? Альбина: Со старшей сестрой мы много пекли: торты, печенье, вафли. Вот вафли, наверное, я пек-ла самостоятельно для школьной ярмарки солидарности. Помните, такие были, когда продаешь свои изделия, а деньги потом сдаешь в пионерскую комнату.Кристина: Помню, самым пер-вым, что мы приготовили с сест-рой-близняшкой, был борщ. Мама заболела и рассказывала нам, как что делать. Потом уже были торты, десерты, которые мы носи-ли в школу на чаепитие.
АльбинА Прейс, мама дочки Роны, кулинар,
основатель открытой кухни
Meet&Greet, ведущая программ
«Два с половиной повара»
и «Открытая кухня» на ТНТ
КристинА ЧерняховсКАя,
кулинар, основатель открытой кухни
Meet&Greet, ведущая программ
«Два с половиной повара»
и «Открытая кухня» на ТНТ
А
вКус жизни. Мнение
76 home magazine · АПрель 2013
иНТЕРЕСНО
«Два с половиной повара»,
по субботам в 11.00 на ТНТ
«Открытая кухня», по вос-
кресеньям в 11.30 на ТНТ
– Альбина, с чего вы будете учить готовить своего маленького повара – дочь Рону? Альбина: Если ей будет интересно и она будет задавать мне вопросы, я все расскажу. Подрастет – будем по выходным вместе готовить слад-кое, например. Может быть, ей ба-рабан или коньки интереснее будут.– Какой ваш любимый рынок или магазин в мире? Альбина: Я просто обожаю мага-зин WHOLE FOODS (американская сеть супермаркетов, специализиру-ющихся на органических продук-тах – прим. ред.). Там одних разно-видностей листьев салата 30, я там впервые в жизни увидела страуси-ное яйцо. Рядом с ценником была рекомендация готовить яичницу, если будут завтракать 20 человек. Кристина: Самое большое впечат-ление на меня произвел рынок Бар-селоны «Санта-Катерина». Там всег-да свежие продукты: овощи, рыба, сыры, хамон – и все такое уютное, приветливое и неспешное. Там мало туристов – от этого впечатление, что ты тоже местный житель.
– Можете назвать блюдо, которое приятно удивило или, наоборот, разочаровало?Альбина: Луковый суп меня прият-но удивил. Это случилось несколь-ко лет назад. До этого времени я во-обще не ела лук. А теперь мы гото-вим его и дома. Кристина: Совсем недавно я на-училась готовить марсельский рыбацкий суп буйабес. Я столь-ко слышала о нем, думала, что ни-когда не смогу его приготовить, но все оказалось очень просто. – Если неожиданно пришли гости, что вы им приготовите? Альбина: Мои гости такие веж-ливые, что неожиданно не прихо-дят. Поэтому у меня есть возмож-ность подготовиться к их приходу. Или они приносят гостинцы. Вообще-то у нас дома за еду муж отвечает.Кристина: Дома всегда есть хлеб, помидоры, какая-то зелень. Я бы сделала брускетты с томата-ми, базиликом и бальзамической заправкой. Подсушила хлеб в печ-ке, порубила помидоры, смешала с оливковым маслом, солью/пер-цем, каплей бальзамического уксу-са и угостила гостей. Это действи-тельно просто и очень аппетитно.
Полные версии интервью читайте на urpur.ru
инте
рвью
: Ека
тери
на Б
олго
ва; ф
ото:
пре
дост
авле
ны т
елек
анал
ом Т
НТ
вкус жизни. Мнение
77апрель 2013 · home magazine
Недальний ВостокЧто такое паназиатские блюда и где найти продукты для их приготовления – об этом Домашнему журналу НМ рассказал шеф-повар ресторана «Макао» Ли Санцай.
– Ли, расскажите, что же такое паназиатская кухня, став-шая столь модной в последнее время? – Все довольно просто: есть китайская, тайская, вьетнамская, камбоджийская и множество других кухонь азиатских стран. Однако среднестатистический европеец едва ли сможет отличить их между собой. Паназиатская кухня – это как раз то, чем специфична азиатская кулинария в целом. Обобщенный вариант, придуманный специально для Европы.
Ли СаНцай, шеф-
повар ресторана «Макао»
полезноРесторан «Макао»:
ул. Красноармейская, 168/99,
тел. (863) 270-98-96
– Эта кухня предполагает использование особенных инг-редиентов и продуктов? Где вы их покупаете?– В ней есть несвойственные Ростову продукты. Например, редкие виды рыб, крабы или же экзотические фрукты. Их мы заказываем из Китая, Таиланда и Москвы. – Ли, с какого блюда вы бы посо-ветовали начать знакомство с паназиатской кухней?– Я всегда любил готовить утку попекински. И, когда меня спрашивают, что бы я порекомендовал
попробовать гостям, я отвечаю – конечно же, утку попекински. – Вы уже 14 лет живете в России, как вы относитесь к русской кухне? – Особенно люблю борщ и селедку, как бы это ни звучало. Но люблю лишь есть: несколько раз пробовал готовить борщ сам – ничего толкового из этого не вышло. – Какую гастрономическую моду вы прогнозируете на этот год?– Думаю, в моду войдет простая и здоровая еда. Неважно, что это будет за кухня, главное, чтобы она отвечала этим требованиям.
home magazine · апреЛь 201378
ВкуС жизНи. Детали
инте
рвью
: Ксе
ния
Нек
расо
ва; ф
ото:
Мих
аил
Коле
сник
ов
Увидеть ПарижПонять философию французской кухни, насладиться колоритной музыкой и пройтись по улочкам столицы Франции можно, не покидая нашего города. Ресторан «Париж» воссоздает атмосферу Франции.
чилийский сибас
С овощной палит-рой и пряными тра-вами. Рыба, обжарен-ная на гриле, морковь, цукини, корень сельде-рея, фенхеля, чеснок и тимьян, базилик, лук-шалот и тартар из тома-тов, оливковое масло и, конечно же, мас-терство повара… Voila! Перед вами кулинар-ный шедевр.
ВкУс ЖиЗНи. Проект
80
рекл
ама.
home magazine · аПРЕлЬ 2013
В ресторане PARIS все подчине-но гастрономическому удоволь-ствию. Авторская кухня, впи-тавшая традиции классической французской высокой кух-ни, основана на использовании исключительно свежих ингреди-ентов. Поэтому практически все продукты прибывают напрямую из Франции. Но кое-что, конеч-но, можно найти и в Ростове. Например, заказывать раковые шейки необходимости нет. Для того чтобы всегда быть в курсе новых тенденций высокой кухни, ресторан приглашает всемирно известных шеф-поваров, обла-дателей звезд Мишлен. Послед-ним из приглашенных поваров стал Андреас Кролик, который поделился рецептом ломтиков оленины с савойской капустой и соусом из малинового уксуса.
Ресторан Paris: пр. Буденновский, 97, тел. (863) 261-82-57;
www.paris-rostov.ru
ТаТьяна Полещук, шеф-повар ресторана «Париж»
Ломтики оленины с савойской капустой и соусом из малино-вого уксуса.
Мясо камчатского краба с нежным мус-сом из корня сельде-рея, авокадо и трю-фельным маслом.
Сыр бурата с бази-ликом и томатами. Икра из сока свежего базилика с добавле-нием агар-агара.
ВкуС ЖИЗнИ. Проект
рекл
ама.
81аПРель 2013 · home magazine
Любимая ИталияИтальянский ресторан «Беллуччи» недаром называется любимым. В ресторане душевно, уютно и всегда потрясающе вкусно. За вкус отвечает итальянец Фабрицио Фатуччи, который может поспорить, что готовит лучшую пасту в городе.
В любимом итальян-ском ресторане Фаб-рицио готовит как итальянскую пасту, так и пасту домашнего приготовления из муки твердых сортов. К пасте он предложит вели-кое множество соусов, из которых песто и на-поли можно забрать с собой на вынос.
вкус жизни. Проект
82
рекл
ама.
home magazine · АПРЕЛЬ 2013
Ресторан «Беллуччи»: ул. Б. Садовая, 122а, тел. (863) 300-92-18
Фабрицио Фатуччи, бренд-шеф ресторана «Беллуччи» знаменит в России и Европе своими постоянными гастрономическими
экспериментами. В том числе с люби-мой пастой, которую во всем многообра-зии цвета и вкуса можно попробовать в «Беллуччи».
Меню «Беллуччи» сочетает авторские и классические итальянские блюда, приготовленные на основе рецептов семьи брендшефа ресторана Фабрицио Фатуччи. Это микс местных продуктов и итальянских деликатесов. Как истинный итальянец, Фабрицио трепетно относится к приготовлению пасты. Пастой в Италии называют практически все мучные изделия, поскольку «паста» в переводе с итальянского значит «тесто». В ресторане «Беллуччи» можно попробовать самую разнообразную пасту, обязательно из твердых сортов пшеницы и обязательно al dente. Спагетти, пенне, папарделле, тальятелле, тальолини. В ресторане можно заказать любое сочетание пасты и соуса по собственному вкусу. Острый с ароматом чеснока алио олио пепперончини, ароматный арабьята, нежный аль песто со сливочным вкусом, классический болоньезе, легкий вонголе и еще много чего вкусного.
Пицца с пармой, рук-колой, сыром грана падано и моцареллой.
Равиоли с рикот-той и шпинатом под нежным соусом из шалфея.
Суп с равиолини и брокколи.
вкус жизни. Проект
рекл
ама.
83аПрЕЛЬ 2013 · home magazine
Настоящее мясоПоследнее яркое и запоминающееся открытие компании «Хорошие рестораны» – grill restaurant New York на улице Б. Садовой. При открытии ресторана владельцы компании рассчитывали на то, что ростовчане любят хорошо приготовленное мясо. А также на то, чтобы у ростовской публики появилась возможность попробовать правильные стейки.
За первые месяцы работы гостями grill restaurant New York было съедено более тонны стейков из мра-морной говядины. Нежное, сочное мясо, пронизанное жиро-выми прослойками, напоминающими при-родный рисунок благо-родного камня. В про-цессе приготовления они тают, наполняя мясо соком.
вкус жизни. Проект
84
рекл
ама.
home magazine · АПРЕЛЬ 2013
Антон КочурА, бренд-шеф компании «Хорошие рестораны» знает, что такое пра-вильное мясо, не по-наслышке. Перед открытием Антон в те-чение трех месяцев отбирал мясо лучших производителей мра-морной говядины США и Австралии.
Концепция ресторана grill restaurant себя полностью оправдывает. В ме-ню представлены стейки и бурге-ры из мраморной говядины США и Австралии самого высокого качес-тва. Мясо можно заказать с любой степенью прожарки благодаря уникальной гриль-печи «Хоспер». Помимо классических видов стей-ков (рибай, Нью-Йорк, филе-минь-он) в grill restaurant New York поя-вился огромный, более килограм-ма, «Томагавк» – рибай на кости с насыщенным вкусом и ароматом. А в ближайшем времени планиру-ется вводить стейки из японской породы бычков вагуй.
Gril restaurant New York: ул. Б. Садовая, 113 / Кировский, 35,
тел. (863) 266-56-66
Самый сочный из стей-ков – рибай.
НовиНка меНю: бургер из мраморной говядины с овощами и картофелем фри.
Оливье New York c бургером из мра-морной говядины.
вКус жизни. Проект
рекл
ама.
85АПрЕЛЬ 2013 · home magazine
Культ едыПогрузиться в атмосферу, когда столы ломятся от яств и провозглашается пир на весь мир, можно в ресторане «Обломовъ». И пост этому не помеха, а только повод. Этой весной ресторан представил новое постное меню.
Каннеллони из ананаса с бананом и ягодным соусом
Каннеллони – это вы-думка итальянских кулинаров. Традици-онно так называют большие макароны с полостью для на-чинки. На самом деле каннеллони
могут быть приго-товлнеы из чего угодно. Например, из ананаса, банана и фреша из мара-куйи, как предла-гает попробовать шеф-повар ресторана «Обломовъ».
ВКус Жизни. Проект
86
рекл
ама.
home magazine · аПРелЬ 2013
Ресторан «Обломовъ»: ул. Пушкинская, 48,
тел. (863) 270-70-82
Ольга, официант
Ресторан «Обломовъ» принимает своих посе-тителей в лучших тра-дициях гостеприим-ства, со всей широтой и щедростью, свойс-твенной русской душе. Мы стараемся сделать все, чтобы посетите-лям было комфортно и уютно в нашем ресто-ране, как дома.
Русского человека всегда отли-чала любовь к веселью и вкус-ной еде. Ресторан старорусской кухни «Обломовъ» – это не прос-то место, где можно вкусно поесть. Сюда приходят, чтобы отдохнуть. Меню старорусской кухни не оставляет равнодуш-ным даже самого требователь-ного гурмана. Повара возрож-дают старинные рецепты блюд
и готовят их по всем канонам и традициям. Для этого они ис-пользуют только местные про-дукты фермерских хозяйств. Не меньшей популярностью пользуются и хорошо известные блюда, но в авторской интер-претации шеф-повара. Удоволь-ствие от сочетания вкусной еды, хороших напитков и уютного интерьера запомнится надолго.
Рис с овощами и спаржей.
Запеченный сладкий перец, маринован-ный с уксусом и чес-ноком.
Горячий салат из бак-лажана, шпината и шампиньонов с кед-ровыми орешками.
Котлетки морковные, картофельные и све-кольные с шампиньо-нами и салатом.
ВКУС ЖИЗНИ. Проект
рекл
ама.
87аПРЕль 2013 · home magazine
Стейк «Шатобриан»
Никакого маринада, только мясо, специи и уникальный керамический гриль Big Green Egg. Качество мяса и идеальная термоизоляция превращают готовое блюдо в настоящий шедевр. Результат покоряет с первого кусочка – сочное, упругое мясо, вкус которого забыть невозможно!
100 процентов вкусаПервый стейк-хаус Ростова – на сегодняшний день единственный, кто принципиально не отказался от использования мяса местных пород. С парной вырезкой конкурировать невозможно!
вкуС жизни. Проект
88
рекл
ама.
home magazine · аПреЛЬ 2013
Steak-house «Вино и мясо»: ул. Социалистическая, 106,
тел. (863) 262-33-93
Рита КазаРян, пекарь-кондитер
В стейк-хаусе «Вино и мясо» безупречно все – от основных блюд до выпечки. Хлеб нужно печь из муки высшего
сорта, а замеши-вать с душой. Рита настолько любит свою работу, что каждое утро, выпекая изумительно вкусный хлеб, поет!
Приготовление мяса, возведен-ное в культ, – в стейк-хаусе «Вино и мясо» знают, из чего и как нуж-но готовить невероятно вкусные стейки. Мороженое мясо не в со-стоянии сравниться с парным, именно поэтому «Вино и мясо» – единственное место в городе, где можно отведать великолепные блюда из фермерской говяжьей вырезки наряду с классическими видами стейков, приготовленны-ми из премиальной мраморной говядины. И никакой предвари-тельной термической обработки –
подготовленный кусок мяса сразу кладется на угли.Здесь чтят кулинарные традиции и уважают желание гостя. Если есть особые предпочтения в сте-пени прожарки – мясо приготовят так, как нравится. Имея превосход-ный кулинарный опыт, стейк-хаус предлагает гостям любое блюдо европейской кухни на выбор. Рыба, морепродукты, овощи – все по-зиции в меню достойны внима-ния. Более того, если гость поже-лает, ему приготовят любое блюдо из имеющихся продуктов.
Гриль-ассорти из овощей и фрук-тов, заправленное оливковым маслом высшего сорта и по-сыпанное кедровыми орешками, – отлич-ное сопровождение к мясу или самостоя-тельное блюдо в пост.
Стейк «Нью-Йорк»:стриплойн, маринад из томатов, базилика и орегано, сыр моца-релла. Все как было придумано более века назад!
Самый большой стейк в меню «Вино и мясо» – «Антрекот». Очень сочный и плот-ный. Настоящее муж-ское блюдо!
вКус жизни. Проект
рекл
ама.
89аПРЕЛЬ 2013 · home magazine
Новый градусПространство современной кухни не терпит лишних деталей. Сегодня хозяйки привыкли готовить легко, быстро и с удовольствием благодаря новинкам от профессиональных производителей кухонной техники и аксессуаров. Мировые премьеры сезона от ведущих брендов – в обзоре HM. Blanco
Система горячей воды Blanco Hot позволяет через смеситель пода-вать холодную/горячую воду и кипяток. Чтобы сэкономить вре-мя на кипячение воды в чайнике, немецкий производитель устано-вил под мойкой водонагреватель, так что горячая вода от 65º до ки-пятка бежит аккуратной струей без пара и брызг прямо из-под крана. Чтобы заварить чай или бланшировать овощи, достаточно нескольких секунд. Для защиты детей от ошпаривания установ-лен специальный рычаг, блоки-рующий подачу кипятка. Систе-ма Blanco Hot получила премию Interior Innovation Award – 2013 на LivingKitchen в Кельне.
1полезно
В Ростове купить технику для кухни
Blanco можно в салоне Blanco studio,
тел. (863) 299-97-97, 248-09-11
Немецкая компания Blanco – один из крупнейших мировых производителей моек, сме-сителей и кухонного обору-дования. Blanco работает с 1925 года и имеет три за-вода в Германии и предпри-ятие в Канаде. www.blanco-germany.com
текс
т: Ю
лия
Крав
ченк
о; ф
ото:
ww
w.b
lanc
o-ge
rman
y.co
m
Другие фотографии из коллекций смотрите
на urpur.ru
вкуС жизНи. обзор
90 HoMe Magazine · аПрель 2013
KohlerНовый смеситель Kohler Sensate Touchless Kitchen Faucet осна-щен сенсорным датчиком, кото-рый реагирует на поднесение рук за 20 миллисекунд. Область акти-вации расположена прямо на кра-не, поэтому включать и выключать воду можно естественным движе-нием рук. Дополнительный кран помогает выбрать необходимую температуру и напор воды. Смеси-тель изготовлен из полированно-го хрома или нержавеющей ста-ли. Сенсорный смеситель Kohler стал Best in show – лучшим про-дуктом на январской строитель-ной выставке NAHB International Builders Show – 2013 в Лас-Вегасе.
2полезно
В Ростове заказать технику для кухни
Kohler можно в салоне керамической
плитки и сантехники «Бомонд»,
тел. (863) 268-73-388
В далеком 1873 году австрийский эмигрант Джон Михель Колер (John Michael Kohler) начал в Америке произ-водство корыт из чугуна и стали для кормления лошадей – для проч-ности он покрывал их эмалью. От покупате-лей не было отбоя. Тогда предприниматель решил изготавливать сантех-нику для людей. Сегодня империя Kohler произ-водит элитную продук-цию для кухонь, которая представлена на шести континентах. www.kohler.com
фот
о: w
ww
.koh
ler.c
om
вкус жизни. обзор
BORAВытяжка/варочная панель ком-пании BORA – собственная разра-ботка немецкого бренда, создан-ная согласно элементарным зако-нам физики. Бесшумная вытяжка установлена прямо на варочной поверхности. Она эффективно оттягивает неприятные запахи вниз, находясь непосредственно там, где возникают пары от при-готовления пищи. 3
Компания BORA вышла на международный уровень торговли с революцион-ными идеями для кухни лишь в 2007 году. Запатентованные технологии, высокое качество материалов и эксклюзивный дизайн позволили немецкой компании быстро стать лиде-ром на рынке кухонных нови-нок. Название BORA происхо-дит от имени сильного ветра на побережье Адриатики. www.boragmbh.com
BerbelПремьера компании Berbel – вытяжка Ergoline. Бесшумная, эргономичная, с мощным вса-сыванием и экономией электро-энергии до 80%. Вытяжка рабо-тает по принципу центробежной силы, без жирового фильтра, кото-рый тормозит мощность. Матери-ал – высококачественная нержаве-ющая сталь и стекло в различных цветовых вариациях. Вытяжка лег-ко открывается и моется: техноло-гия Easy Clean Performance позво-ляет убрать жир обычной тряпкой, без использования специальных моющих средств. Вытяжка оснаще-на функцией циркуляции воздуха.
5
ElectroluxСреди новинок компании Electrolux – индукционные варочные поверхнос-ти, в которых каждая варочная зона управляется индивидуальным кру-говым слайдером. Сенсоры посуды с точностью определяют размер кас-трюли или сковороды, чтобы напра-вить энергию нагрева в нужный участок. Функция Stop+Go мгновен-но остановит процесс приготовления или запустит его вновь с заданными прежде параметрами.
Дизайн современной кухни рас-ставляет акценты на стильных дета-лях, поэтому Electrolux советует развесить яркие финальные штри-хи – лампы, которые оживят любую кухню.
4Производитель инно-вационных кухонных вытяжек немецкая компания Berbel пред-лагает собственную запатентованную сис-тему очистки воздуха Аero performance.
В копилке компании награды plus X Award
– за инновацию и ком-форт в эксплуатации и iF Design Award - за концептуальный дизайн. www.berbel.de
Шведская компания Electrolux – один из веду-щих мировых производи-телей электроприборов для кухни с 1910 года. Первой продукцией ком-пании были керосино-вые лампы и бытовые пылесосы. www.electrolux.ru
фот
о: w
ww
.ber
bel.d
e, w
ww
.ele
ctro
lux.
ru
полезноВ Ростове купить индукционную вароч-
ную панель Electrolux можно
в сети «М.Видео»,
тел. (800) 200-77-75
вкус жизни. обзор
92 home magazine · апрель 2013
фот
о: w
ww
.bor
agm
bh.c
om
Салон «Интерьер»: пр. Шолохова, 31а (1-й этаж), тел.: 251-78-90, 253-98-28;
www.interior-system.ru
Место съемки: салон «Интерьер». Дизайнер-декоратор: Ольга Яблонская
Весенние тренды в декоре стола: цветы распускаются повсюду - на столовом фарфоре и скатерти. Яркое солнце
бликует на гранях стеклянных графинов и ваз. Сочность зелени, нежность красок этой весной вновь будоражат нас и дарят
хорошее настроение
Главное правило дизайнеров Casa Bugatti – создать из простых вещей произведения кухонного искусства. Серия бытовых прибо-ров в винтажном стиле – это ин-новационные технологии под рет-рокорпусом: электрический чай-ник Vera, тостер Volo, кофеварка Diva, блендер Vela, электрон-ные весы Uma, соковыжималка для цитрусовых Vita.
Кофеварка за 25 секунд приго-товит ароматный кофе, если хоти-те – с молоком, а мощный чайник
Casa Bugatti
Кухонное ретроПотертая латунь и кислотный пластик, винтажные аксессуары и мебель с элегантно скругленными углами – кухни середины прошлого столетия перенеслись в современный интерьер. В этом сезоне ведущие производители кухонных принадлежностей предлагают украсить интерьер по последней ретромоде.
СПраВКа:
История итальянской семьи Bugatti
такова, что одни члены семьи произ-
водят концепт-кары, а другие выпус-
кают столовые приборы и кухон-
ную бытовую технику дизайнер-
ского образца на отдельном заводе,
с 1923 года. Причем стоимость кухон-
ной утвари прямо пропорциональна
стоимости автомобилей, но качество
и громкое имя оправдывают высокую
цену. www.casabugatti.it
Bс сенсорными кнопками за счита-ные секунды нагреет воду, затра-тив минимум электроэнергии. Недавно компания презентовала новый дизайн кухонных электро-приборов в коже, джинсе, газет-ном принте, инкрустированных стразами Swarovski или покрытых 24-каратным золотом.
полезноВ Ростове купить аксессуары для кухни
Bugatti можно в универмаге «Евродом»,
тел. (863) 206-20-98
Другие фотографии из коллекций смотрите
на urpur.ru
ВКуС жизни. обзор
94 home magazine · аПрель 2013
текс
т: Ю
лия
Крав
ченк
о; ф
ото:
ww
w.c
asab
ugat
ti.it
В этом сезоне Villeroy & Boch пред-ложил украсить кухню яркой вин-тажной коллекцией в современной интерпретации с женским именем Lina. Простая керамическая посу-да из фарфора с ностальгическим цветочным декором, как из беспеч-ного детства, где есть ретромолоч-ник, пузатая сахарница и знако-мые кружки с тонкой ручкой. Текс-тильная коллекция с графическим рисунком представлена скатертями, салфетками, полотенцами и кухон-ными подушками. Элегантное и лег-кое сочетание посуды и текстиля в ретростиле – для теплых воспоми-наний за семейным столом.
Villeroy & Boch
VСправка:
История популярного бренда
Villeroy & Boch начиналась с произ-
водства простой фарфоровой посуды
в 1748 году. До сих пор дизайн пер-
вых керамических изделий фабри-
ки выходит в винтажной коллекции
«Старый Люксембург». Сегодня ком-
пания производит широкий ассорти-
мент качественных товаров для кух-
ни: керамическую плитку, смесители,
мебель, посуду и даже текстиль.
www.villeroy-boch.com
Фарфор подходит для мытья в посудомоеч-ной машине и исполь-зования в СВЧ-печи.
полезноВ Ростове купить посуду Villeroy & Boch можно
в фирменном магазине Villeroy & Boch,
тел. (863) 240-43-16
вкуС жизни. обзорф
ото:
ww
w.w
ww
.vill
eroy
-boc
h.co
m
полезноВ Ростове купить технику и мебель компа-
нии Restart можно в интерьерном салоне
«Палаццо», тел. (863) 292-34-07, технику –
в салоне «Blanco Студия»,
тел. (863) 299-97-97
полезноВ Ростове купить обои Norwall
можно в ИД «Аристократ»,
тел. (863) 268-73-31
Мастера Restart настаивают, что кухня – это сердце дома, кото-рое задает ритм всему интерье-ру, поэтому домашний очаг, или, на современный лад, домашнюю плиту, надо декорировать в теплом ретростиле. Варочные комплексы и плиты Restart похожи на старин-ные тосканские печи с простыми четкими линиями из меди, чугуна, железа и латуни, умело состарен-ные руками ремесленников. Одна-ко в комплектации такого домаш-него очага могут также быть многофункциональные духовые шкафы, барбекю с лавовым кам-нем, фритюрница и даже дровяная печь для пиццы и хлеба.
Restart
Справка: Фабрика Restart – это семейное пред-приятие из Флоренции, которое про-славилось необычным дизайнерским подходом в изготовлении кухон-ной бытовой техники, смесителей, аксессуаров и керамической плитки.
Визитная карточка Restart – винтаж-ный стиль, который вручную создают ремесленники компании. www.restart.it R
N
фот
о: w
ww
.rest
art.i
t ф
ото:
ww
w.n
orw
all.n
et
Чтобы создать на кухне атмосферу уюта и комфорта, где удобно готовить кулинарные шедевры или просто пить чай, дизайнеры фабрики Norwall предлагают выбирать обои непременно в винтажном стиле. Гостеприимный интерьер с коллекциями Kitchen Story – это обои и бордюры с фруктовыми мотивами, где главенствуют красные яблоки, милые цветочные букеты из герани и подсолнечные шляпки, коллажи из старых ресторанных меню и этикеток, обязательно есть натертые медные чайники и кружки, а иногда по обоям ходят петухи или бегают официанты.
Norwall Wallcoverings
Справка: Канадская компания Norwall Wallcoverings – ведущий мировой производитель дизайнерских обоев с 1975 года. Виниловые обои для кух-ни имеют повышенную износостой-кость. www.norwall.net
вкуС жизни. обзор
96 home magazine · апрель 2013
Wesco утверждает: чтобы объеди-нить интерьер кухни в единое ком-фортное пространство, достаточно расставить полезные и стильные аксессуары в ретростиле. Более 50 наименований кухонной утва-ри в позитивных цветах лимона, баклажана или лайма, изготовлен-ных из гальванизированной лис-товой стали с покрытием из высо-копрочной порошковой эмали, исключающей любую коррозию. В винтажном ассортименте – посу-да, наборы для сервировки стола, масленки, сахарницы, хлебницы, кухонные часы и весы, чайники, контейнеры для мусора и т.п.
Wesco
W Справка:
Немецкий завод Wesco выпускает
товары для кухни с 1867 года. Боль-
шинство продукции производит-
ся в Германии и имеет маркировку
Original Quality. Сегодня бренд Wesco
входит в каталог Cool Brands («Золо-
тые бренды Европы»). www.wesco.de
полезноВ Ростове купить аксессуары для кухни
Wesco можно в универмаге «Евродом»,
тел. (863) 206-20-98
вкуС жизни. обзорф
ото:
ww
w.w
esco
.de
DРетролинейка Smeg в стиле 50-х представила бытовую технику в винтажном дизайне со сглажен-ными углами в яркой цветовой палитре, где есть принты британ-ского флага, разноцветная полос-ка а-ля автомобиль Feat Mini и т.п. Главным героем коллекции стал холодильник, названный ико-ной дизайна и перекочевавший в интерьеры кинофильмов и fashion-события. Последняя вин-тажная новинка Smeg и компа-нии Italia Independent – джинсо-вый ретрохолодильник. Лимити-рованная серия холодильников в 500 экземпляров одета в насто-ящую бунтарскую джинсу, кото-рая прошла защищающую обра-ботку плазмой.
Smeg
фот
о: w
ww
.sm
eg.ru
Справка: Линия Donna Karan Home появилась
в 2001 году, чтобы представить това
ры для дома качества люкс: постельные
комплекты, покрывала, ароматические
свечи, расшитые вручную шторы, посу
ду, а в последнее время – линию мебе
ли в колониальном стиле. Кстати, все
предметы домашней коллекции име
ют доступные и демократичные цены.
www.donnakaranhome.com
Когда-то дизайнер Донна Каран решила оформить интерьер дома для своего сына, который только что женился. Так появилась пер-вая коллекция для дома. Текстиль для кухни – это вышитые скатер-ти, салфетки и занавески с рюша-ми и сборкой. Тонкие ткани, свет-лые размытые тона, винтажная вышивка создают повседневный стиль, непринужденный и легкий. Комфортные, домашние и очень личные предметы, которые раз-ложили и развесили, будто только что достав из бабушкиного шкафа.
Donna Karan Home
Справка: Итальянский завод Smeg производит
бытовую технику с 1948 года. Безу
пречное качество, высокие техниче
ские характеристики и оригиналь
ный дизайн, созданный при сотруд
ничестве с известными дизайнерами,
позволили предприятию расширить
каталог продукции от холодильни
ков до стиральных и посудомоечных
машин, духовых шкафов и варочных
печей. www.smeg.ru
Sф
ото:
ww
w.d
onna
kara
nhom
e.co
m
полезноВ Ростове заказать холодильник Smeg
можно в компании A.Brugeiro/CO,
тел. (863) 231-24-35
вкуС жизни. обзор
98 home magazine · апрель 2013
реклама.
home magazine · апрель 2013100
вкус жизни. Детали
текс
т: М
арин
а Д
обре
нко;
фот
о: И
ван
Косм
ыни
н
железные аргументы
Черпающие, кусающие, процеживающие, взбалтывающие и перемешивающие – эти предметы сложносочиненной формы помогут на кухне в самых простых ситуациях.
Крючок коричневый; цена по запросу, салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60. На нем: ситечко для чая; 510 руб., ножницы для резки яиц; 980 руб., все – «Дизайнангар», тел. (863) 218-46-94, лопатка для торта; цена по запросу, полотенце «Черный кофе»; цена по запросу, колпачок для яиц; цена по запросу, все – салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60, сито LEIFHEIT; цена по запросу, универмаг «Евродом», тел. (863) 266-54-86, ложка для спагетти WMF; цена по запросу, фирменный магазин Villeroy & Boch, тел. (863) 240-43-16. Крючок бежевый; цена по запросу, салон «Интерьерная Лавка»,
тел. (863) 229-09-60. На нем: венчик WMF; цена по запросу, половник WMF; цена по за-просу, все – фирменный магазин Villeroy & Boch, тел. (863) 240-43-16, прихватка «Чер-ный кофе»; цена по запросу, салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60. Крючки-вешалки в форме животных; цена по запросу, салон «Интерьерная Лавка», тел. (863) 229-09-60. На них: шумовка LEIFHEIT; цена по запросу, универмаг «Евродом», тел. (863) 266-54-86, подсвечник «Ложки»; 1 700 руб., «Дизайнангар», тел. (863) 218-46-94, полотенце Yves Delorme; цена по запросу, салон Yves Delorme, тел. (863) 210-17-15.
ул. Текучева, 139а (ИЦ «Миллениум»),+ 7 (863) 218-46-94,
www.facebook.com/designhangar
1/ Кувшин бирюзовый, 4 800 руб.; Подставка для десертов на ножке, 2 400 руб.; Графин
со стаканом, 1 500 руб. 2/ Конфетница высокая, 4 990 руб.; Конфетница средняя, 4 400 руб.; Столик
с зеркальной столешницей, 7 100 руб. 3/ Графин для виски, 3 600 руб.; Стопка с головой оленя, 1 900 руб.
4/ Бисквитница на ножке, 3 400 руб. 5/ Кружечка на блюдце, 650 руб.; Ситечко для заварки
чая, 510 руб.; Блюдо овальное, 1 350 руб.6/ Сахарница, 850 руб.; Крышки для десертов
на блюде (набор 3 штуки), 4 900 руб.
1 2
3
4 5 6
В поисках кухни для своего будущего дома супруги Алексей Ступин и Александра Веденеева посетили новый салон кухонь «Мария». Герои проекта М+Ж оценили трендовые модели сезона и поделились своим кулинарным опытом.
Место для гурманов
Алексей ступин, генеральный директор Южной Медиа Группы
Человек порядка. Перед тем как начать готовить, нарезает все требующиеся про-дукты и раскладывает по тарелочкам.
Подробный фотоотчет смотрите
на URPUR.ru
проект. М+Ж
102 home magazine · АпрелЬ 2013
Алексей: «Вопрос кухонь для нас актуа-лен как никогда. Мы делаеМ проект доМа, и сейчас наМ нужно определиться, какая кухня будет В нашеМ ноВоМ пространстВе»
АлексАндрА ВеденееВА, PR-директор Южной Медиа группы, блогер JLD
В своей любви гото-вить все время идет вперед. стара-ется не повторяться, поэтому все рецепты дорабатывает и транс-формирует.
проект. М+Ж
103АпрелЬ 2013 · home magazine
Главное в кухне – удобство, а все остальное уже вторично. Заметил, что в салоне представ-лено много небольших кухонь. Из них больше всего мне понра-вились две. Полукруглая панель кухни Jazz очень удобна. Я быст-ро готовлю, поэтому мне нужно, чтобы все было под рукой. Эта кухня как раз спроектирована так, чтобы не приходилось пере-мещаться по всему пространству. Классическая кухня Rosa меня
сначала привлекла своим цве-товым решением – бордо с золо-том, а потом обратил внимание на ее конфигурацию. Никогда не пользовался островком, но ду-маю, что это практично. Кастрю-ли, сковородки, половники и вен-чики висят прямо над головой, а не спрятаны где-то в дальних шкафах, как это бывает на обыч-ной кухне. Кроме того, в этот ост-ровок можно встроить дополни-тельную технику.
м
АлексАндрА: «ЛюбЛю все нату-раЛьное, не приемЛю сЛожностей. предпо-читаю современные кухни»
Александра: «сказать, что я люблю готовить, – не сказать ничего. особенно мне нравится печь. поэтому на кухне обязательно должен быть современный ду-ховой шкаф. тогда и ас-сортимент блюд на столе будет шире».
проект. М+Ж
104 home magazine · АпреЛЬ 2013
Больше всего мое внимание привлекла кухня Jazz, даже несмотря на то, что не являюсь поклонником изогнутых линий. Эта модель самая необычная из всех представленных в салоне – космическая и эргономичная. Мне нравится, что здесь все рядом: плита, рабочая поверхность и раковина. Это очень практично: стоя на одном месте, могу и нарезать продукты, и контролировать процесс у печки, и пользоваться раковиной. Если бы мне пришлось приготовить чтонибудь на этой кухне, думаю, я бы справилась на отлично.
Ж
полезно
Студия кухонь «Мария»:
пр. Королева, 32/36,
тел. (863) 206-75-34
Алексей: «Я очень люблю готовить и могу смело сказать, что го-товлю хорошо. Недавно запекал две бараньи ноги. Очень вкусно полу-чилось».
проект. М+Ж
105АпреЛЬ 2013 · home magazine
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; фот
о: Д
мит
рий
Нор
ов
Будуар в бревенчатом срубе, дворцовая купальня с современными элементами или яркий санузел для молодой семьи. Ванные комнаты как отражение внутреннего мира и образа жизни их хозяев – в проекте Домашнего журнала НМ.
Чистая работаФОКУС
107апрель 2013 · home magazine
Из окна ванной комнаты, располо-жившейся на втором этаже дома, открывается потрясающая панора-ма на широкую реку. Когда стро-ительные работы были уже завер-шены, Инна Троянова убедила хозяев пристроить там балкончик, чтобы можно было сделать «шаг из ванной». Итальянская плитка
Декоратор Инна Троянова превратила ванную комнату в уже готовом бревенчатом срубе в очаровательный будуар.
Новая история
ИННА ТРОЯНОВА, декоратор
«Через два года кро-потливой работы хозяйка сказала мне, что у всех членов
их большой семьи появилось ощущение, что этот дом был у них всегда. Будто здесь жили их ро-дители, выросли они и теперь растут их дети».
действительно ручной работы, мра-морная столешница на умывальнике, хрустальная люстра, за счет опреде-ленного крепления хрусталиков име-ющая «породистый» вид, шелковый ковер, кресло и столик в английском стиле – кажется, что в этой ванной можно жить. Каждая деталь интерь-ера, будь то полочки для мелочей,
P.S. «Совпадение цвета моих брюк и цвета стен случайно».
ФОКУС. Ванная
108 home magazine · АпРель 2013
саше или радиаторы, доработана руками мастеров. Очень необычное цветовое решение для ванной комна-ты: преобладают фисташковый, горо-ховый и оливковый цвета с вкрапле-ниями мягкого персикового, пере-плетающиеся в плитке, окраске стен, шторах и ковре.
1. Плитка, компания «Гранитогрес»,
тел. (863) 200-12-21
2. Люстра, салон света «Люми-Арт»,
тел. (863) 227-35-31
3. Ковер, салон D&D,
тел. (863) 290-70-00
Где найти в Ростове?
Фотографии сделаны еще на стадии завер-шения работ, поэтому полочки, столики и все свободное про-странство еще запол-нятся красивыми предметами.
ФОКУС. Ваннаяте
кст:
Ека
тери
на Г
урье
ва; ф
ото:
Ант
он Б
огос
лавс
кий
Нефритовая комната
1. Дизайнваннойкомнаты,дизайнер
Алиса Зайцева, тел. 8-928-779-00-07
2. Плиткана полу (Испания),плитка
на стенах (Англия), салон «Бомонд»,
тел. (863) 266-50-34
3. Сантехника,коллекция Joop!
(www.joop.com), салон «Итальянская сан-
техника», тел. (863) 268-22-07
Где найти в Ростове?
Интерьер ванной комнаты архи-тектор Алиса Зайцева выстрои-ла на стилистических контрастах: ультрасовременные формы и фак-туры соседствуют с элементами роскошной классики. Мозаичная плитка, имитирующая кирпич-ную кладку, и нефритовый зеле-ный цвет, насыщенный и благо-родный, напоминают интерьеры старинных дворцов. В сочетании с деревом они вызывают ассоциа-ции с гладью озера, листвой, при-родой, освежают и успокаивают. За раздвижной дверью из мато-вого стекла спрятана душевая, маленькая прачечная и многото-чечное освещение. Если выклю-чить верхние лампы, из-за стек-лянной перегородки польется мягкий приглушенный свет, иде-ально подходящий для вечерней
Балансируя между традицией и новаторством, эта ванная объединила воспоминания о пышном великолепии старинных дворцовых купален и утонченный минимализм современных SPA.
Подчеркнуто простые функциональные кон-струкции дизайнер-ской сантехники Joop! эффектно сочетаются с замысловатыми классическими эле-ментами декора.
релаксации с ароматными масла-ми и пеной. Футуристичная ван-на из прозрачного акрила на де-ревянном подиуме органично сосуществует с массивным бароч-ным карнизом белого цвета и экс-центричной шахматной плиткой на полу. Уютный современный фьюжн с реверансами в сторону классики и традиций.
АлисА ЗАйцевА, архитектор«Чтобы интерьер выгля-дел законченным, оста-лось добавить немного хорошей, комфортной «тяжести» в виде конт-растных аксессуаров. Например, скоро здесь появится экстравагант-ный массивный стул бордового цвета».
ФОКУс. Ванная
110 home mAgAzine · Апрель 2013
Французский шарм в ванной комнате
Французские салоны с русской душой
Салон «Country Corner by Интерьерная Лавка»: пр. Шолохова, 42, тел. (863) 229-09-60
Салон «Интерьерная Лавка»:пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»,тел. (863) 272-51-30
Букетик из живых или высушенных цве-тов завершит образ ванной комнаты.
Окрашенные стены пастельных тонов, деревянная мебель белого цвета, фар-форовые аксессу-ары создают ощу-щение чистоты, спокойствия и нату-ральной красоты.
Корзины из лозы для белья, вазы из прозрачного стекла с кусоч-ками ароматного мыла, изящные под-ставки для украше-ний создадут акцент стиля, дополнят ком-форт и станут укра-шением интерьера.
Мебель и аксессуары для ванных комнат в классическом фран-цузском стиле внесут нотки роскоши и ро-мантики.
Дмитрий Крылов рассказыва-ет, что при создании интерье-ров он прежде всего вдохновляет-ся образом жизни и пожеланиями заказчика, а не каким-либо опреде-ленным стилем. Так и в этой квар-тире целью было создать три ван-ных комнаты – для хозяев, их детей и гостей, в которых не было бы из-лишеств, но в то же время присут-ствовали яркие акценты. Красная люстра в основной ванной комна-те, синяя раковина из стекла в гос-тевой, плитка с уникальными узо-рами и прочие цветные аксессуары в детской стали ключевыми дета-лями интерьеров.
Три разных ванных комнаты в одной квартире – сложная задача? Дизайнеры Дмитрий и Людмила Крыловы решили ее, вдохновившись характерами заказчиков – молодой и активной семьи.
Цветотерапия
ДмиТрий и ЛюДмиЛа КрыЛовы, дизайнеры
«Каждая ванная комната стала отражением души ее владельца,
в том числе и гостевая. Хозяева признаются, что сами часто пользуются этой комнатой: в ней царит атмосфера, заряжающая бодростью».
1. Дизайн-проект, дизайнеры Дмитрий
и Людмила Крыловы,тел. (918) 5545447
2. Сантехника, салон «Итальянская
сантехника», тел. (863) 2682207
3. Свет, салон света «ЛюмиАрт»,
тел. (863) 2273531
Где найти в Ростове?
ФоКУС. Ванная
112 home magazine · апреЛь 2013
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; фот
о: а
рхив
Дм
итри
я и
Лю
дмил
ы К
рыло
вых
home magazine · АПРЕЛЬ 2013114
фокус. Ландшафт
рекл
ама.
То
вар
сер
Тиф
иц
иро
ван
Мы любим растения!Многие ростовчане сталкиваются сегодня с необходимостью сделать ландшафтный дизайн своего сада или участка. Главным при создании садового ландшафта, помимо идеи дизайнера, является качественный посадочный материал, который позволит не только создать сад вашей мечты, но и не разочароваться при гибели творения.
В апреле в Ростове-на-Дону откроет-ся садовый центр «Южная столица» совершенно нового формата. В пред-дверии его открытия мы решили побеседовать с директором центра Артуром Бегларяном.
- Артур, расскажите нам об идее создания садового центра «Южная столица».
- Наши знания, опыт и навыки позволяют нам с уверенностью ска-зать: мы готовы предложить вам но-вый формат садового центра. Это бу-дет крупнейший садовый центр в Ростове-на-Дону – место, где каж-дое растение получает идеальную заботу. Весь наш растительный мате-риал тщательно отбирается с учетом условий климатической зоны Рос-това и области. Наши поставщики – надежные и зарекомендовавшие себя ведущие компании Европы и России.
- Какой посадочный материал смогут приобрести ростовчане в са-довом центре «Южная столица»?
Какие дополнительные услуги вы предлагаете своим клиентам?
- Мы предлагаем как высококачест-венный, здоровый посадочный мате-риал, так и сопутствующие услуги по озеленению, ландшафтному дизай-ну, автоматическому поливу и про-фессиональному уходу. Став нашим постоянным клиентом, вы смо-жете получить квалифицирован-ную консультационную поддержку по всем интересующим вас вопросам.
- Можно ли будет в вашем садо-вом центре получить услуги лан-дшафтного дизайнера, который бы сделал дизайн сада «под ключ»?
- Мы готовы взять на себя все за-боты по планировке и обустройст-ву вашего уютного сада. Наши ланд-шафтные дизайнеры выслушают все ваши пожелания, помогут опре-делиться со стилевым решением. Все их действия направлены на со-здание идеального для вас и вашей семьи оазиса.
- Но ведь после того, как все рас-тения высажены, необходимо за ними ухаживать, и не все могут справиться с этой задачей. Мож-но ли заказать «авторский» надзор за ландшафтным дизайном?
- Определяющим фактором в пол-ноценном уходе за вашими растени-ями является качественный полив. Наши специалисты предложат вам высококачественный монтаж систем полива в зависимости от по-требностей вашего садового участка и бюджета. Мы станем вашим собс-твенным садовником столько време-ни, сколько вы пожелаете!
АРтуР БЕГЛАРян, директор садового центра «Южная столица»
- Декоративные растения для сада из лучших питомников Германии, Италии,
Бельгии, Польши и России- Комнатные цветы из Голландии
- Горшки и кашпо из Европы- Кованый садовый инструмент из Голландии
- Ландшафтный дизайн
ул. Портовая, 188г, тел. 244-53-03 | ул. Совхозная, 6а, тел. 229-17-07 акСайСкий ПроСПект, 14, тел. 246-77-29
www.sadkoltso.ru
Предъявителю журнала – Скидка 5%
Р Е К О М Е Н Д У Е Т
ВПЕРВЫЕв Ростове-на-Дону! состоится эксклюзивныймастер-класс диетолога
кандидата медицинских наук
МаргаритыКоролевой
мастер-класс,который изменит
вашу жизнь!
«Легкий путь к стройности:похудетьнавсегда»
«Легкий путь к стРойности:похуДетьнавсегДа»
27 апреля в 15:00кЦ «вертолЭкспо»Заказ билетов: 89094264176, 2266196подробности на сайте:event161.ru
ДЕТИ&РОДИТЕЛИ
117АПРЕЛЬ 2013 · home magazine
Проект «Красота по наследству» Семья Арминэ Артинян Сладкое активити с «Рестпрофи»
Просто конфетка!
Туфли Sergio Rossi; 24 000 руб., магазин «Третий», тел. (863) 297-59-50. Туфли детские Missouri; 3 583 руб., детский бутик «Умка», тел. (863) 269-79-04.
стил
ь: М
арин
а Д
обре
нко;
фот
о: А
нтон
Бог
осла
вски
й
ЕлЕна авЕрбах, коммерческий директор сети пивных баров «Пивкофф»
«У нас с мамой отношения больше дружеские. Она молодая, красивая, современная. Я иногда смотрю на нее и думаю: «Она идеальная, тоже хочется такой быть». Наша мама очень эмоцио-нальная, это настоящая буря страстей. Благодаря ей мы научились чувствовать мир, осязать его кон-чиками пальцев».
На Елене: платье MSGM, туфли Valentino, клатч Valentino, все – бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40Прическа: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
ЕлизавЕта пЕрцЕва,
студентка Академии правосудия
«Я благодарна судьбе, что мне досталась
такая мама – современная, понимающая.
Как бы я ни поступила, она не будет читать мне
нравоучения, а всегда поддержит, даст совет. Я ни-
когда ничего от нее не скрываю и в любой ситу-
ации пойду не к подружкам, а к маме, потому что
она для меня лучшая подруга. И это прекрасно».
На Елизавете: платье MSGM, туфли Valentino,
клатч Valentino, все — бутик Weekend Moda,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40
Прическа: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56,
тел. (863) 264-44-43
Вместе проводить уикенд и ходить по магазинам, читать книги и слушать музыку, делиться секретами и готовить завтрак… Мамы и дочки часто бывают лучшими подругами, будь они совершенно разными или похожими как две капли воды.
Красота по наследству
Идея и постановка: Марина ДобренкоФото: Дмитрий Норов, Антон БогославскийИнтервью: Екатерина БолговаМесто съемки: салон итальянской мебели «Мебельный мир КМ»
дЕти&родитЕли. Фотопроект
118 home magazine · апрЕль 2013
Раиса авеРбах, владелица сети пивных баров «Пивкофф»
«Моя младшая дочь, Лиза, – человек прямой, открытый, говорит все, что думает. А старшая, Лена, как красивая кошечка, мягкая и податливая, но гладить ее надо только по шерсти, а то выпустит коготки. Я наделила их самым главным в жизни – они не материалистки, а духовные девушки. С детства приучала их любить «живое, а не мертвое». Конечно, мы любим красивые машины и подарки, но когда весной выползает божья коровка – это так прекрасно. Я рада, что они умеют ценить это. Люблю их безумно и еще хочу сына».
На Раисе: платье Alexander Terekhov, колье Marni, туфли Valentino, все — бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56, тел. (863) 2645840Прическа: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 2644443
дети&Родители. Фотопроект
119апРель 2013 · home magazine
Марина рызенко
«Мы с мужем очень радуемся, что наша девочка –
артистичная, эмоциональная, ласковая. Я привила
ей любовь к музыке, она успешно учится в музы-
кальной школе, занимается танцами. Эля очень
любит нас и растет доброй и чувствительной».
На Марине: платье Marni, пояс MSGM, босоножки
Marni, все — бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56,
тел. (863) 264-58-40
Прическа и макияж: салон Weekend Estetic,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
Элеонора рызенко, ученица 3 класса
«Я очень люблю маму. Для меня она самая добрая и хорошая. Мы много разговариваем на разные темы, смотрим журналы, делаем из них вырезки, рисуем. Вместе играем в дочки-матери и салон красоты, готовим яичницу для папы».
На Элеоноре: платье и босоножки Dolce & Gabbana, все – детский бутик «Умка», ул. Мечникова, 59, тел. (863) 269-79-04Прическа и макияж: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
дети & родители. Фотопроект
120 home magazine · апрель 2013
Магазин детской одежды:г. Ростов-на-Дону, «Мегацентр Горизонт», 2-й этаж, тел. 272-50-26
ул. Суворова, 85/43 (угол с пр. Кировским), тел. 263-18-22 г. Краснодар, ул. Дзержинского, 100, ТРК « Красная Площадь»
bg_rostov@mail.ru
ЕлЕна Бугранова, владелица компании Weekend«У нас с дочерью разные характеры: я более эмо-
циональная и вспыльчивая, Марина – структур-
ная, организованная и спокойная. При этом мы
отлично друг друга дополняем, очень любим моду
и реализуем сейчас много совместных идей и про-
ектов».
На Елене: платье Marni, свитер Valentino, шляпа
Federica Moretti, сумка и туфли Marni, браслет
Valentino, все – бутик Weekend Moda, пр. Че-
хова, 56, тел. (863) 264-58-40Прическа и макияж: салон Weekend Estetic,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
Марина Бугранова, студентка
«Моя мама – активная, яркая, радостная, у нее много желаний и энергии, чтобы воплощать их в жизнь. Она умеет слушать свою интуицию, а я этому только учусь. Наша общая черта – мы легко загораемся, с большим энтузиазмом беремся за новые идеи».
На Марине: свитер Valentino, брюки Marni, колье Marni, туфли Valentino, шляпа Federica Moretti, все – бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40Прическа и макияж: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
дЕти & родитЕли. Фотопроект
122 home magazine · апрЕль 2013
Детский магазин «Шука-Тука»:
ТЦ «Вертол-City», пр. им. М. Нагибина, 30, тел. 247-29-05;
ТЦ «Золотой Вавилон», ул. Малиновского, 25,
2-й этаж, тел. 204-12-01; www.shuka-tuka.ru
1. Футболка Liu Jo, 2 980 руб. Шорты Patrizia Pepe, 3 980 руб. Кеды John Galliano, 9 860 руб. Клатч Patrizia Pepe, 1 720 руб. 2. Брюки Liu Jo, 6 890 руб. Жилет E. Scervino, 8 824 руб. Балетки Missouri, 8 790 руб. 3. Пиджак Liu Jo, 5 780 руб. Брюки Liu Jo, 4 980 руб. Сумка Liu Jo, 3 290 руб. Туфли GF Ferre, 8 050 руб. 4. Пиджак Frankie Morello, 10 870 руб. Брюки Frankie Morello, 5 790 руб. Рубашка Frankie Morello, 5 335 руб. Мокасины Roberto Cavalli, 7 190 руб. 5. Платье Patrizia Pepe, 9 390 руб. Туфли Blumarine, 8 980 руб. 6. Платье Liu Jo, 6 390 руб. Пиджак Liu Jo, 7 990 руб. Балетки GF Ferre, 8 845 руб. 7. Футболка Versace, 2 738 руб. Бермуды Frankie Morello, 4 970 руб. Кеды Roberto Cavalli, 6 760 руб. 8. Кепка Versace, 2 998 руб. Поло Versace, 4 998 руб. Бермуды Guess, 3 396 руб. Кроссовки ICEBERG, 8 685 руб. 9. Комбинезон Patrizia Pepe, 5 198 руб. Босоножки Blumarine, 9 964 руб.
1
2
3
45
6
7
8
9
ИрИна МИсИна,
коммерческий директор ООО «Крон»
«Моей дочери от меня досталась доля упрямства
и склонность к авантюризму, поэтому она знает,
чего хочет, и настойчиво и смело идет к цели».
На Ирине: юбка и блуза Alexander Terekhov, туфли
Valentino, сумка Marni, все – бутик Weekend Moda,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40
Прическа и макияж: салон Weekend Estetic,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
анастасИя КолеснИКова, студентка СПБГУ
«Мама – умный, целеустремленный и интерес-ный человек. Мы любим проводить время вместе, иногда готовить и много путешествовать, открывая мир и друг друга с новых сторон».
На Анастасии: платье Alexander Terekhov, туфли Valentino, сумка Salar, все – бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40Прическа и макияж: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
детИ & родИтелИ. Фотопроект
124 home magazine · апрель 2013
г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 73; г. Новочеркасск, ул. Московская, 16, ТЦ «Победа», 2-й этаж; интернет-магазин: www.loveangels.ru; пн.-вс. с 10.00 до 20.00, тел. (863) 279-76-11
miss blumarine
7 299 руб.
5 109 руб.-30%
Ki6?6 999 руб.
4 899 руб.-30%
Ki6?6 999 руб.
4 689 руб.-30%
Parrot
8 999 руб.
6 299 руб.-30%
Виктория СуржикоВа, региональный директор компании «Л’Этуаль»
«Катя очень воспитанная, сдержанная и целеуст-ремленная, и всегда такой была. Она ставит цель и всегда ее добивается, сама себя воспитывает и держит в рамках. Я за это ее очень уважаю».
На Виктории: платье Herve Leger, туфли Valentino, клатч Valentino, браслет Valentino, все – бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40Прическа: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43Макияж: Катерина Воробьева, тел. 8 (918) 892-19-04
ЕкатЕрина СуржикоВа,
ученица 9 класса
«По характеру мы с мамой разные: она более мяг-
кая и мудрая, а я более резкая. Она слушает рок,
а я люблю рэп. Сейчас маме очень понравился
дабстеп, она попросила меня записать ей диск,
чтобы слушать в машине. При этом мы любим
вместе смотреть романтические комедии. В про-
фессиональном плане я, скорее всего, пойду
по стопам родителей – буду экономистом».
На Екатерине: платье MSGM, колье Marni, туф-
ли Marni, клатч Marni, все – бутик Weekend Moda,
пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40
Прическа: салон Weekend Estetic, пр. Чехова, 56,
тел. (863) 264-44-43
Макияж: Катерина Воробьева,
тел. 8 (918) 892-19-04
www.weekendmoda.ru www.weekendestetic.ru
Мультибрендовый бутик Weekend Moda: пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-58-40; пр. Ворошиловский, 55, тел. (863) 269-89-84; пр. им. М. Нагибина, 30, «Вертол-Сити», № 248, тел. (863) 298-41-46Центр красоты Weekend Estetic: пр. Чехова, 56, тел. (863) 264-44-43
дЕти & родитЕли. Фотопроект
126 home magazine · апрЕль 2013
10лет
причин ухаживать за зуБами с детства
www.denta-vid.ru
Центр новейших стоматологических технологий «ВИД» г. Ростов-на-Дону, пр. Стачки, 177, тел. (863) 218•55•25
Здоровые Зубы – это Здоровый ребенок. в кариоЗных полостях Зубов обитают бакте-рии, выЗывающие хронические болеЗни.
Молочные Зубы – это такие же полноценные Зубы с корняМи, как и постоянные. в воЗрасте от 6 до 12 лет происходит их сМена. до этого вреМени они должны кусать и жевать, форМируя правильное раЗвитие челюстей.
ЗдоровыМи ЗубаМи ребенок Может пере-жевывать полеЗную твердую пищу: фрукты, овощи, орехи и сухофрукты.
гигиена и профилак-тика – Залог Здоровья. укрепление эМали и герМетиЗация фиссур Защитят Зубы от кариеса.
на Молочные Зубы Можно поставить цветные плоМбы. поход к врачу превратится в увлекательную игру.
5лечение Молочных Зубов следует начинать как Можно раньше, чтобы предупредить боль и осложнения.
лечение, проведенное в подростковоМ воЗрасте, эффектив-нее, стабильнее и обходится дешевле.
в клинике «вид» испольЗуются Мате-риалы, инструМенты и техника, специально адаптированные для Маленьких пациентов.
детские Зубы лечит опытный детский стоМатолог, иМеющий специальное обраЗование и навыки общения с МаленькиМи пациентаМи. о следующеМ виЗите ребенок напоМнит родителяМ саМ.
чтобы иМеть Здоровую улыбку и правильный прикус, об этоМ нужно поЗаботиться с детства.
4
321
7
6
9
8
10
Новый сезон детский магазин «УМКА» открыл новыми коллекциями! Впервые в нашем городе представлена детская коллекция Roberto Cavalli от 0 до 16 лет. Загадочные принты от Dolce & Gabbana теперь вторят первой линии взрослых моделей. Donatella Versace наполнила коллекцию не только любимыми узорами, но и сияющими стразами. А непредсказуемый John Galliano выбрал самые сочные краски лета в этом сезоне. Настоящей сенсацией стала яркая и неожиданная линейка Armani Junior в новом формате Corner Armani.
И все это – эксклюзив-но в детском магазине «УМКА»!
Детский бутик «Умка»: ул. Мечникова, 59, тел.: 269-79-04,
242-92-99; пр. им. М. Нагибина, 32/2,
тел. 272-51-71
Dolce & Gabbana Roberto Cavalli Young Versace Armani Junior John Galliano
Легче ли педагогу наладить отношения со своими детьми? Возможно, но владелица детского сада «Жемчужина» Арминэ Артинян признается, что у нее было все наоборот. Опыт по воспитанию двух сыновей – Артака и Артема – помог ей построить удачную карьеру.
Больше чем семья
О сынОВьяхСтаршему, Артаку, уже 16 лет. Мы считаем его состоявшимся человеком. Когда я его прилюдно целую, он смущается. А вот Артем еще маленький, ему только 9. Мы с мужем думаем, что жизнь проживаем не зря, потому что мальчики у нас добрые, семейные. Артак о брате заботится, играет, водит на занятия. Он хочет быть хорошим, но мы стараемся не давить на него. Невозможно всегда быть хорошим, ребенок есть ребенок.
О рОдитеЛяхЧтобы обеспечить семью, надо много работать – дети знают об этом.
Наш папа часто занят, поэтому мы с ним видимся только по вечерам. Детьми в основном занимаюсь я. Старший сын может приготовить ужин, когда я задерживаюсь. Его коронное блюдо – салат «Цезарь», даже научился готовить специальный соус. Вообще Артак очень самостоятельный: у него есть своя квартира, сам занимается ее обстановкой, подзарабатывает. Мы готовим его к тому, что по кавказским обычаям мужчина – это хозяин, который отвечает за все.
О нАстОящемОчень большое значение мы придаем образованию. В первую очередь
Мы придерживаемся позиции, что дети – самостоятельные личности. Мы мо-жем их направлять,
но настаивать никогда не будем. Ребенок дол-жен сам раскрыться и реализоваться там, где ему комфортнее.
дети & рОдитеЛи. Интервью
130
текс
т: Е
кате
рина
Бол
гова
; фот
о: и
з ли
чног
о ар
хива
гер
оев
home magazine · АпреЛь 2013
У нас сплоченная семья, мы все делаем вместе: Ходим в спортзал, в кино, пУтешествУем. даже если смотрим телевизор, обсУждаем личные вопросы и проблемы.
Арминэ Артинян, профессиональный педагог, собственник детского сада «жемчужина»
«я рано вышла замуж, родила детей и потом начала работать в детском саду. однажды поняла, что хочу организовать пространство для гармоничного развития детей, и создала свой сад «жемчужина». там мало детей, раздельное питание, различные занятия. все эти моменты я учла, наблюдая за своими детьми».
обращаем внимание не на оценки детей, а на их знания. Но регули-руем, чтоб они и спортом занима-лись, и гуляли, и отдыхали. Чтобы убедить ребенка, особенно подрост-ка, что учеба – это важно, надо про-вести очень большую работу. Когда мои дети что-то просят, я объясняю: «Все на свете вы никогда не сможете получить, всегда будут недоступные вещи. Но чтобы было доступно мно-гое, нужно учиться и учиться».
О будущемАртак в этом году поступает в инсти-тут, хочет стать строителем, открыть свою фирму. Он многое делает для этого, и мы ему помогаем. А Ар-тем пока только мечтает. Он хо-чет стать моделью, но папа против. Мужчина должен иметь профессию.
Арминэ: для нашиХ детей Уважение к семье и родителям – это естественно. так они бУдУт относиться к своим женам и детям в бУдУщем
дети & рОдители. Интервью
текс
т: е
кате
рина
бол
гова
; фот
о: и
з ли
чног
о ар
хива
гер
оев
131Апрель 2013 · home magazine
ДЕТИ&РОДИТЕЛИ. Активити
132 home magazine · АПРЕЛЬ 2013
Хочу быть шефомРазвитие творческих способностей — важный этап на пути к взрослению и выбору хобби для каждого ребенка. Сеть итальянских семейных кафе «Mama Пицца» уже второй год подряд проводит детские кулинарные воркшопы.
Поразить родителей и друзей вку-сом свежеиспеченной аромат-ной пиццы – задача не из легких. Но ресторан «Mama Пицца» гаран-тировал маленьким кулинарам незабываемое приключение. Вмес-те с настоящим поваром Натальей Педенко дети прошли все этапы создания традиционного италь-янского блюда: от раскатывания теста в тонкую лепешку до отправ-ки пиццы в печь. Блюдо, приго-товленное своими руками, каж-дому ребенку показалась лучшим деликатесом. Стоит ли говорить, как его оценили родители!?
Правильная работа руками при рас-катке теста – залог успеха всего про-цесса приготовле-ния. Сделав лепешку, каждый малень-кий повар может
самостоятельно выбрать ингредиенты для своего творе-ния – кто-то является поклонником ветчины или пармского око-рока, а кто-то пред-почтет куриное филе.
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; ф
ото:
Ант
он Б
огос
лавс
кий
ДЕТИ&РОДИТЕЛИ. Активити
133АПРЕЛЬ 2013 · home magazine
Детский кулинарный воркшоп – это праздник не только для детей, но и для родителей. Им представилась возможность отведать блюдо, приготовленное любимым ребенком.
Сеть итальянских семейных кафе
«Мама Пицца»:
ул. Текучева, 236,
тел. (863) 2273731;
www.mamapizza.su
В кулинарном уроке «Хочу быть шефом» принимали участие не только дети – некоторым малышам помогали родители. Были и родители, которые участвовали в этом сами.
Пицца – достаточно простой и увлекательный способ привлечь ребенка к кулинарным практикам и привить любовь к процессу приготовления
текс
т: К
сени
я Н
екра
сова
; ф
ото:
Ант
он Б
огос
лавс
кий
Нежные чувства Прозрачная акварельная живопись и нежные цветочные композиции – основные лейтмотивы новой коллекции весна-лето 2013 французского детского бренда Choupette.
полезно
Детский бутик Choupette
в Ростове находится
в ТРЦ «Талер»
Коллекция Fleur – это нежные бледно-розовые образы юных леди и жемчужно-серые композиции для маленьких джент-льменов.
В линии для девочек Aquarelle кипенно-белый подчерки-вается свежестью светло-голубого и до-полняется нежным коралловым и про-зрачным фиолетовым.
В коллекциях Choupette есть модели для самых малень-ких модников, от нуля и старше.
home magazine · аПрель 2013134
ДеТИ&рОДИТелИ. Коллекция
текс
т: Е
кате
рина
Бол
гова
; фот
о: а
рхив
ком
пани
и Ch
oupe
tte
Предложение для детских садов и начальных классов
Познавательный выпускной в «Орбите»– это уникальное предложение, объединяющее в один праздник веселые, активные игры и возможность для каждого ребенка проявить себя, продемонстрировать все, что он узнал за время учебы в садике или начальной школе.
Интерактивный спектакль на школьную тематику, в котором все дети принимают активное участие: эстафеты, загадки, интересные задания и многое другое. Сценарий строится исходя из возраста детей и позволяет каждому принять участие в действии.
Развлечения в игровом зале – вторая часть праздника. В распоряжении ваших «выпускников» – трехэтажный лабиринт, батальная комната с пушками, автодром и другие аттракционы.
По желанию родителей может быть организован банкет
«Весь май в «Орбите» – детские выпускные»
Как отметить первый выпускной ребенка?
Вкусный праздникДетский мультицентр «Орбита» организовал для детей настоящую русскую Масленицу: вкусные блины, театральное выступление, хороводы с «Солнышком» и чтение стихов с «Весной». Программу праздника дополнил журнал Home Magazine, проведя воркшоп по созданию открыток.
полезно
ул. Целиноградская, 3 (парк
Комсомольской площади),
тел. 300-000-7
Необходима предварительная запись: ул. Целиноградская, 3
(парк Комсомольской площади),тел. 300-000-7
Стоимость – от 800 рублей на ребенка
АПРЕЛЬ 2013 · HoMe Magazine 135
ДЕти&РОДитЕЛи. Классифайд
Сами по себеДоступ в Интернет, банковская карта и знание основ иностранного языка – вот и все, что требуется, чтобы спланировать свой отпуск самостоятельно. Домашний журнал собрал мнения опытных туристов, не пользующихся услугами турагентств.
отдых
137апрель 2013 · home magazine
УДОВОЛЬСТВИЕ ГАРАНТИРОВАНОМне всегда интереснее самой организовывать наши семейные поездки. Сначала выбираем страну или город. Важно знать: куда, зачем и с какой целью. Очень помогает форум Винского (www.awd.ru) и другие туристические форумы, где люди публикуют отчеты о своих путешествиях. Затем, определившись с датой поездки, начинаю мониторить билеты на сайтах авиакомпаний. Всегда хочется сэкономить именно на перелетах, но иногда лучше переплатить за удобное время, сервис и безопасность. Одновременно просматриваю отели на www.booking.com. Там дано подробное описание отелей
с фотографиями и отзывами туристов. Мы любим останавливаться в дизайнерских бутикотелях, но не за сумасшедшие деньги. Никогда не беру отель с оценкой ниже 8,0 (оценки выставляются на форумах). Одновременно сравниваю отзывы на www.tripadvisor.com. Затем обязательно захожу на сайт понравившегося отеля, ведь там без посредников может быть более интересное предложение. Когда пазл складывается в единую картинку, все бронирую и оплачиваю через Интернет, затем оформляю визы самостоятельно или через знакомую турфирму. Ну и составляю примерный план достопримечательностей, обзавожусь путеводителями и ссылками в Интернете.
КОКТЕЙЛЬ ИЗ ОТДЫХАПриготовьте свой отдых сами, как коктейль, смешав валяние на пляже, осмотр нереально красивых мест, шопинг и удобный перелет со спокойным получением таксфри. Посмотрите фото объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО: каньоны, замки, храмы, леса, озера… Выбрали – почитайте об этом месте на форумах, посмотрите фотографии побывавших там. Утвердились
в решении? Найдите удобный перелет! Из Ростова можно улететь куда угодно через Франкфурт, Вену, Стамбул или Москву. Если от вашей достопримечательности пять часов на машине до моря, найдите компании по прокату автомобилей и тоже изучите отзывы об этих фирмах на форумах. Вот несколько моих любимых сайтов, которые помогут почувствовать себя настоящим Колумбом или Ларой Крофт: www.booking.com, www.tripadvisor.com, www.expedia.com, www.forum.awd.ru, www.viamichelin.com, www.travel-s-child.ru
АНДРЕЙ РАЗбЕГАЕВ, компания «Патефон»
ЕЛЕНА РАЗбЕГАЕВА, компания «Патефон»
Я получаю огром-ное удовольствие от самого процесса. И еще не съездив в организованное путешествие, начинаю готовить новое.
Если в ближайших горо-дах есть аутлеты, то при-дется одним пляжным днем пожертвовать
ради шопинга. Бывает и наоборот: вместо шопинга хочется схо-дить на пляж.
ОТДЫХ. Самостоятельный туризм
138 home magazine · АпРЕЛЬ 2013
ПОРТУГАЛЬСКИЙ МАРШРУТЯ сама организовала несколь-ко поездок, но наиболее интерес-ным был наш отдых в Португа-лии. Самое сложное при поездке туда – виза. Мы с мужем схитрили: проставили штампы в уже откры-тую испанскую визу. Авиабиле-ты я всегда ищу заранее: больше шансов попасть на распродажи. В этот раз битву за мое внимание выиграли «турки»: купила биле-ты на Turkish Airlines. Мои дру-зья шутят: «Ты самонаводящая-ся». Но на этот раз промахнулась с жильем. Захотелось пожить в ти-пичной лиссабонской кварти-ре – забронировали ее в Интерне-те, но не нашли. Мы честно иска-ли ее час в самом живописном районе города – Альфаме. Путаные узкие улицы, запахи океанической
рыбы... Пришлось идти в гостини-цу. В Лиссабоне много достойных внимания мест. Но не пожалейте трех часов, чтобы съездить к подно-жию статуи Христа. 20 минут на па-роме от пристани Cais do Sodré, затем 15 минут по 101-му автобус-ному маршруту. В награду получи-те потрясающий панорамный вид города, солнечное настроение и ку-чу позитивных фотографий!
МАРИя
РыМАнОвА, менеджер по продажам услуг корпоративным клиентам конгресс-отеля «Ростов»
ОТдых. Самостоятельный туризм
139АПРеЛЬ 2013 · home magazine
Днем во время празд-ника Ла-Мерсе Барсе-лону заполняют огром-ные ходячие фигуры рыцарей, принцесс и различной нечисти. Ночью маршируют колонны барабанщи-ков с огнедышащими
чертями и драконами. В результате я про-жог в нескольких мес-тах майку, немного оглох от грохота, утром от ночных танцев болели ноги, но ощуще-ние счастья преследо-вало еще долго.
СПОНТАННАЯ ИСПАНИЯОтдых на пляже люблю сочетать с культурными вылазками. Напри-мер, в Каталонии рядом с замеча-тельными пляжами полно инте-ресных достопримечательностей. Мы жили в Коста-Дорада и оттуда на электричке делали марш-броски по окрестным городам. В Барсело-не осмотрели почти все известные дома Гауди и побывали на главном празднике города – Ла-Мерсе.
Слышали, что он проходит с разма-хом, но никак не ожидали такого буйства. Побывали также в горном монастыре Монсеррат, где нахо-дится национальная святыня Ката-лонии – черная статуя Богоматери с младенцем на коленях. Съездили в Фигерас – небольшой городок, зна-менитый крупнейшим музеем Саль-вадора Дали. А на обратном пути прогулялись по Жероне. Это реше-ние пришло спонтанно: проезжали на электричке, увидели красивые дома и решили выйти на останов-ке. Интуиция не подвела. Жерона оказалась замечательным уютным городом со множеством узких готи-ческих улочек, каналов, церквей и старинных домов с потемневшей от времени черепицей. Захотелось вернуться туда еще раз и пожить там несколько дней.
ДмИТрИй КИрИчуК, путешественник
ОТДых. Самостоятельный туризм
140 home magazine · АПрель 2013
текс
т и
фот
о: Е
лена
Раз
бега
ева,
Анд
рей
Разб
егае
в, М
ария
Ры
ман
ова,
Дм
итри
й Ки
ричу
к
Парк-отель «Высокий берег»: г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 27,
тел.: 296-94-20 — ресторан,248-97-30 — отель,
факс: 294-94-64,e-mail: visokibereg@bk.ru,
www.visokibereg.ru
Свадьба как выСокое
иСкуССтвоАпартаменты люкс и бизнес
• Вилла
• Конгресс-холл
•SPA-центр
• Ресторан
Сырные берегаОтправляйтесь путешествовать по Швейцарии – и буквально на каждом шагу вас ждет знакомство или даже погружение в уникальные традиции, живое отражение истории.
«В любом швейцарском холодиль-нике обязательно найдется хотя бы маленький кусочек сыра», – рас-сказывает Роже, один из профес-сиональных сыроваров, хозяин деревенской фермы над Вилла-ром, в регионе Женевского озера. Его «офис», как он гордо называет ферму, доставшуюся по наследству, расположен высоко в горах, в неве-роятно красивом месте. «Я встаю затемно: каждый день приносит массу дел. Но я не представляю себе, что мог бы жить по-друго-му. Посмотрите, как здесь краси-во: мне достаточно открыть окно – и я вижу Альпы и дышу свежайшим воздухом», – добавляет он.
Сыроварни, похожие на эту, раз-бросаны по всей Швейцарии. Сыр и прочие молочные продукты в этих местах делают не для гостей. Просто поддавшись уговорам мест-ного офиса по туризму, хозяева кормят особо любопытных сыр-но-молочным завтраком, пускают в сыроварню и разрешают сфото-графировать и погладить теленка и корову. Первое, что бросается в глаза уже по дороге к ферме, – обилие разных трав и удивительно чистые коровы. Абсолютно откры-точные фотографии коричнево-белых буренок на фоне белеющих
вершин и неестественно зеленой травы заставляют заподозрить в неумеренной любви к Photoshop: кажется, что такого не бывает. На самом деле, многочисленное стадо все лето проводит в своеоб-разном «оздоровительном лагере». С наступлением тепла окрестные фермеры отправляют коров отды-хать на альпийские луга, причем для изготовления сыра собирает-ся молоко только коров, пасущих-ся на строго определенной высо-те и поглощающих особые виды трав. Звуковое сопровождение слаломирующих по зеленым скло-нам животных слышно издале-ка: у каждой буренки на шее обя-зательно висит колокол (назвать его колокольчиком не поворачива-ется язык), издающий своеобраз-ный звон при каждом ее движении.
Отношение к корове заслужи-вает всякого почтения: в Швейца-рии это животное почти священно, коров любят и даже украшают вен-ками из цветов, когда стада спуска-ются с гор или поднимаются на аль-пийские луга. Экскурсия на фер-му особенно понравится семьям с детьми: многие городские малы-ши редко видят обычных домаш-них животных. На ферме можно не только сфотографировать коров,
АлинА ТрОфимОвА, журналист, путешественник, поделилась с Домашним журналом впечатлениями от поездки в Швейцарию.
ОТдых. Швейцария
142
текс
т: А
лина
Тро
фим
ова;
фот
о: S
witz
erla
nd T
ouris
m
home magazine · Апрель 2013
но и посмотреть, как живут свинки, козы, овцы, покормить телят и по-любоваться на то, как исполняет свои обязанности добродушная пас-тушья собака, обожающая вылизы-вать понравившихся ей гостей.
А дальше начинается волшебс-тво. Собранное свежее молоко, как и сотни лет назад, наливают в огромный медный чан, подвеши-вают над костром (надо ли гово-рить о том, что дрова должны быть только из определенной породы дерева?) и нагревают вместе с сы-чугом. Затем все делается быст-ро, технично и вручную. Получен-ный недотворог (будущий сыр) вылавливают из котла огромной марлей, отжимают, формируют из него круги, еще раз отжима-ют, прессуют и потом отправля-ют солиться. В то, что будет сыром, помещают особое клеймо.
Заканчивается экскурсия на ферму непременным домаш-ним завтраком – 3-4 сорта свеже-го сыра, сливочное масло, молоко, домашние джемы и варенье и све-жеиспеченный хлеб. Разумеется, после всего увиденного удержать-ся от покупки нескольких сортов сыра просто нереально. Тем более что некоторые сорта великолепно-го сыра, например l’Etivaz, швей-царцы почти не рекламируют, а производят в строго ограничен-ном количестве.
5 швейцарских традиций, которые нужно увидеть своими глазами:1. Сыроварение. Рекомендую сыроварни в кантонах Во, Вале, Эмменталь. 2. Альпийские горны. Научитесь играть на этом инструменте в местечке
Ненда, кантон Вале.3. Бои королев. В кантоне Вале в деревне Апро на конкурсе «Битва королев» встречаются самые сильные и красивые коровы эрингерской породы.4. Швейцарские ножи. В Бруннен, кантон Люцерн, сделайте собствен-ный швейцарский армейский нож.5. Schwingen. Посмотрите на турнир по традиционной швейцарской борьбе и научитесь некоторым приемам сами в Эмменталь.
отдых. Швейцария
текс
т: А
лина
Тро
фим
ова;
фот
о: S
witz
erla
nd T
ouris
m
143апрель 2013 · home magazine
Почувствуй веснуВесна – не только пора обновления, пора пробуждения от зимнего сна, но и время ослабленного иммунитета и обострения хронических заболеваний. У вас есть уникальная возможность избежать этих неприятностей и создать себе весеннее настроение.
Полезное открытиеСамый знаменитый курортный природный комплекс в России – регион Кавказские Минеральные Воды. Оценить по достоинству уникальные курортные факторы вы сможете в окружении нетронутой природы, фантастических по красоте горных пейзажей и целебных нарзанных источников. Трудно переоценить значение местных углекислых минеральных вод для общего оздоровления, эффективной профилактики и лечения широкого спектра заболеваний. А обилие солнца и изумительно чистый горный воздух создают исключительно благоприятные условия для климатического лечения целого ряда болезней.
ПреемстВенность ПоколенийЛучшее время для посещения Кавказских Минеральных Вод – весна! Возможность поправить здоровье, ослабленное долгими холодами, привлекала на воды еще наших бабушек и дедушек. Позже получить путевку в один из здешних санаториев, желательно весной, было заветной мечтой наших родителей. А сейчас вы можете создать себе весеннее настроение, просто посетив любой из санаториев «Плаза».
Быть здороВым – это модно! Современная жизнь диктует нам необходимость внимательного отношения к собственному здоровью. Времени на это, как правило, не хватает, и многие хотели бы укрепить здоровье, одновременно наслаждаясь приятным и комфортным отдыхом. Такую возможность вам предоставят международные инвестиционные проекты – Plaza SPA Hotels. Это санатории, расположенные в центре курортов Кисловодск
и Железноводск. Именно здесь созданы все условия для эффективного оздоровления и можно зарядиться положительными эмоциями. Гости могут планировать свой отдых на любое количество дней в удобный для них период, а специалисты, в свою очередь, подберут индивидуальную программу, которая совместит заботу о здоровье с приятными спапроцедурами.
соВременные методики Новые методики лечения, оздоровления и профилактики сотен заболеваний в санаториях «Плаза Кисловодск» и «Плаза Железноводск»
отдых. Рекомендация
144
рекл
ама.
home magazine · АПрель 2013
основаны на мобилизации внутренних резервов организма, побуждении их к действию. Здесь гостей избавляют не от симптомов заболеваний, а от их причин, помогают избежать обострения хронических болезней, депрессий, избавиться от последствий стресса, которые встречаются сегодня у половины человечества.
Забота о красоте Современная женщина мечтает не только о красивом теле и притягивающей мужские взгляды внешности, но и об отдыхе, о празднике, который позволит ей выйти за рамки повседневности. Вопреки стереотипам, в санаториях «Плаза» не только оздоровят, но и помогут поддержать естественную красоту. Особой популярностью пользуются программы, направленные на улучшение мышечного тонуса,
Современные санаторно-курортные учреждения должны обеспечивать высокий уровень сер-виса и оказывать внима-ние каждому гостю. Plaza SPA Hotels помимо этого предлагает совместить заботу о собственном здоровье с комфортным отдыхом.
проспект Ленина, 26-28,тел. +7 (879) 379-34-00,
факс +7 (879) 376-72-00;plaza@plazaspa.net
Санаторий «Плаза Железноводск»:улица Калинина, 12-14,тел. +7 (879) 323-23-73,
факс +7 (879) 323-23-71; spa@plazaspa.net
Телефон отдела бронирования +7 (879) 379-34-00 (доб. 234, 235)
уменьшение целлюлита и снижение веса, такие как антистрессовые обертывания с грязью Мертвого моря, косметологические ванны, экзотические массажи и многие другие. Также вызывают интерес процедуры, осуществляющие безопасную и высокоэффективную коррекцию формы тела и коррекцию возрастных изменений.
совет Постарайтесь выкроить в рабочем графике не менее 1014 дней на отдых. Доверьте свое здоровье профессионалам, которые составят вам индивидуальную программу отдыха и оздоровления в первые теплые деньки после холодов. И самое главное – начните любить себя, позаботьтесь о своем здоровье и увидите, что скоро вам будут не страшны никакие сезонные сюрпризы.
г. Железноводск
г. Пятигорск
отдых. Рекомендация
рекл
ама.
145аПреЛЬ 2013 · home magazine
клуб
147АПРЕЛЬ 2013 · home magazine
Золотой ларецПростой сосновый комод может, как в сказке, превратиться в «золотой» арт-объект. Юлия Пономарева и Наталья Авдеева за пару часов освоили технику декорирования поталью под руководством дизайнера Ирины Гусевой.
ИрИна: «Поталь — это современная имитация сусального золота. она отлично Подходит для декори-рования Предметов в стиле ар-деко»
Провела воркшоп Ирина Гусева, дизайнер-архитектор, тел. 8 (961) 269-57-33Участники: Юлия Пономарева, руководитель салона «Шелковый дом Sabava», Наталья Авдеева, PR-директор салона «Шелковый дом Sabava»Место проведения: фотостудия Smart, ул. Закруткина, 2/2, тел. 8 (918) 558-45-00
«Помню, как в школьные вре-мена я красила на субботниках парты в приятный мятный цвет. И мне это очень нравилось. Навер-ное, я прирожденный маляр», – шутит Юлия Пономарева, пока дизайнер Ирина Гусева расставля-ет краски и грунтовку. «Если у вас плохое настроение, то работа с по-талью – это прекрасный способ его улучшить», – обещает Ирина.
ДЕКОРИРУЕМ КОМОД1. Чтобы краска не впитывалась в де-рево, покрываем комод акриловой
грунтовкой и даем высохнуть.2. При помощи шуруповерта раскру-чиваем комод на части, откручива-ем ручки.3. Красим все части, включая ручки, в разные цвета акриловой краской для внутренних работ (без запаха и быстро сохнет). Героини выбрали зеленый, коричневый, мятный и би-рюзовый цвета. 4. После высыхания краски собира-ем комод и наклеиваем бумажный скотч в соответствии с рисунком. Ирина решила изобразить на фаса-де комода сову, а по краям сделать
Для вОРКшОпа
пОтРЕбУются:
- комод из массива сосны
- акриловая грунтовка и краски
пяти цветов
- кисти, макетный нож, линейка,
лекало, бумажный скотч
- шуруповерт и отвертка
- поталь и лак мордан
Наталья: «Когда работают руки, голова отдыхает. Нужно порой переключаться».
КлУб. Воркшоп
148
текс
т: Е
кате
рина
Бол
гова
; фот
о: М
ихаи
л Ко
лесн
иков
home magazine · апРЕлЬ 2013
Юлия: «Чтобы уско-рить процесс высы-хания краски, можно восполь-зоваться феном. а еще это пре-красный реквизит для фотосессии»
подробный фотоотчет смотрите на URPUR.ru
скругленные линии.5. Обводим рисунок макетным ножом и удаляем ненужные части скотча.6. На свободное от скотча пространство наносим лак для потали – мордан, который сохнет час.7. Удаляем весь скотч и аккуратно, практически не дыша кладем листы потали на лак, покрывая всю поверхность. Используем не только целые листы, но и кусочки.8. Кистью из колонка прижимаем поталь к поверхности и разглаживаем. Через несколько минут удаляем кистью лишние фрагменты потали и расчищаем узор. Готово!
ирина: «если вам сложно нарисовать что-то на бумажном скотче, найдите в ин-тернете подходящий узор и распечатайте его на самоклеящейся пленке. ее можно заказать в любом рек-ламном агентстве».
Где купить в ростове?
1. Комод,магазин Ikea, тел. (863) 203-60-36
2. Грунтовкаикраски,магазин Castorama,
тел. (863) 268-84-79
3. Потальимордан,магазин «канцтовары
«палитра», тел. (863) 267-31-86
клуб. Воркшоп
текс
т: е
кате
рина
бол
гова
; фот
о: м
ихаи
л ко
лесн
иков
149АПРЕлЬ 2013 · home magazine
Подробный фотоотчет смотрите на URPUR.ru
Екатерина: «Мой муж, Роман, изумительно готовит мясо, а Юлин муж, Константин, – специалист по кревет-кам, пастам карбо-нара и болоньезе».
Дунуть на муку, перемазаться в шоколаде, тихонько съесть клубнику, предназначенную для украшения… Сколько радости может принести процесс приготовления десерта, убедились Аня и Гоша Вернигоровы с Соней Булгаковой в ресторане «Мезонин». Ребята вместе с мамами Юлией и Екатериной приготовили миндальное печенье под руководством шеф-кондитера компании «Хорошие рестораны» Виктории Сенотовой.
Веселье на десерт
Для приготовления минДаль-ного печенья потребуется:мука высшего сорта — 140 гминдальная мука — 90 г сливочное масло — 160 гсахар — 100 гразрыхлитель — 5 гяйцо — 1 шт.
Для украшения понаДобятся:свежая клубника, чернослив, курага и плитка шоколада
ГОТОВИМ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕСмешиваем размягченное масло с сахаром, оставив немного саха-ра для посыпки печенья. Добав-ляем яйцо, тщательно вымеши-ваем венчиком. Всыпаем в миску миндальную муку, затем обычную
Миндальная мука — редкий ингредиент, который сложно найти в магазине. Ее можно заменить обычной мукой, а печенье укра-сить сверху миндаль-ными лепестками.
Екатерина Булгакова и Юлия Вер-нигорова признаются, что, не-смотря на свою занятость (они – активные работающие мамы), готовить любят и привлека-ют к этому детей. «Уметь гото-вить – полезный навык и для де-вочек, и для мальчиков, – гово-рит Юлия. – Сейчас он развивает моторику, что полезно для малы-шей, ну и во взрослой жизни точ-но пригодится!»
кЛуб. Воркшоп
150
текс
т: Е
кате
рина
Гур
ьева
; фот
о: М
ихаи
л М
аков
кин
home magazine · АПРЕЛЬ 2013
Юлия: «Вместе мы не только рабо-таем, но и отдыхаем, а значит, готоВим что-нибудь Вкус-ненькое»
готовое
сырое
клуб. Воркшоп
текс
т: е
кате
рина
гур
ьева
; фот
о: м
ихаи
л м
аков
кин
151апрель 2013 · home magazine
муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем туда же. Если венчик не справляется, мож-но мешать тесто ложкой или рука-ми до консистенции, по выраже-нию Гоши, «вкусного пластилина».Доску посыпаем мукой, раска-тываем на ней тесто толщиной 5 мм. Вырезаем печенья формоч-ками, выкладываем на противень, покрытый кулинарной бумагой, присыпаем остатками сахара и от-правляем в духовку, разогретую до 165 градусов, на 7 минут.Пока печенье подрумянивает-ся, на водяной бане растапливаем плитку шоколада и режем напопо-лам сочные ягоды клубники. Укра-шаем готовое печенье фруктами, предварительно обмакнув их в шо-колад.
ЕкатЕрина: «В наших дружеских посидел-ках Всегда участВуют дети – они готоВят Вместе с нами»
Провела воркшоп Виктория сенотова, шеф-кондитер компании «хорошие рестораны»
Участники: екатерина Булгакова и юлия Вернигорова, салоны «интерьерная лавка», с детьми соней, аней и гошей
Место проведения: ресторан «мезонин», пр. Буденновский, 49, галерея «астор», тел. (863) 297-59-81
клуб. Воркшоп
152
текс
т: е
кате
рина
гур
ьева
; фот
о: м
ихаи
л м
аков
кин
home magazine · АПРЕлЬ 2013
4 марта в конгресс-отеле Don-Plaza прошел ежегод-ный благотворительный концерт «Музыка мило-сердия» в помощь детям, больным раком. Кон-церт был организован благотворительным фондом «Дарина», благотворительным фондом помощи брошенным младенцам «Я без мамы» и благотво-рительным фондом «Помоги детям». По словам Аллы Бондаренко, организатора мероприятия, помогать больным детям надо максимально пози-тивно, не думая о плохом. Перед гостями выступил человек, победивший рак, – солист Музыкально-го театра Евгений Мешков. Затем состоялся кон-церт ансамбля Адама Терацуяна «Адам джаз бэнд», прошла выставка-ярмарка поделок, изготовлен-ных руками выздоровевших от рака детей, а также выставка картин Елены Беженовой.
Творить добро
Фото и видео смотрите здесь
Информационные партнеры мероприятия:
апрель 2013 · home magazine 153
клуб. Событиере
клам
а.
клуб. Событие
154
рекл
ама.
home magazine · АПРЕлЬ 2013
Щедрую, румяную, широкую – такую Масленицу праздновали клиенты ростовского салона «Мебель КМ». Масленичные гуляния развернулись у входа в салон, где гостей хлебосольно встречали традиционными праздничными угощениями, а зиму провожали песнями, плясками и горячими блинами с разнообразными вкусными начинками. Приглашенных ждало яркое театрализованное представление фольклорного театра «Солнцеворот», а также шуточные конкурсы и викторины, победители которых получили призы из ассортимента салона. Завершился праздник народным обычаем – сжиганием чучела зимы.
Проводы зимы с «Мебель кМ»
клуб. Событие
рекл
ама.
155АПРЕлЬ 2013 · home magazine
Информационный партнер мероприятия:
home magazine · АПРЕЛЬ 2013156
кЛуб. Событие
рекл
ама.
27 марта в салоне мебели Tonin Casa состоялась презентация 16 коллекций дверей Bertolotto. Фабрика образовалась в те времена, когда в жилых помещениях ставили однотипные двери. Это навело нынешнего хозяина фабрики на мысль о том, чтобы создавать уникальные модели. Сегодня Bertolotto предлага-ет 38 000 дверей, в которых прежде все-го учитываются пожелания заказчиков. В салоне были представлены 18 меж-комнатных дверей, которые будут про-демонстрированы в Милане в рамках празднования 25-летия компании, где также состоится презентация совместной работы с известной фабрикой текстиля: «Brooksfield одевает Bertolotto».
Двери Bertolotto –комплимент интерьеру
Студия дверей Bertolotto:ул. Греческого города Волос, 135/136,
тел. (863) 2-500-550;www.berloni-rnd.ru
МО
СК
ВА: Н
ижняя С
ыромятническая ул., д. 10 стр. 3 (центр дизайна Artplay на Яузе, 3 этаж); Л
енинский проспект, д. 66
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: Большой Сампсониевский проспект, 70а; Бол. Пушкарская ул., 46; ул. Уральская, д.10, к. 2, лит. А
РОСТОВ-НА-ДОНУ:ул. Текучева, 139а, ИЦ «Миллениум», тел.: (863) 294-41-17;(988) 251-96-00
ул. Красноармейская, 264, тел.: (863) 294-41-18; (988) 563-13-30
КРАСНОДАР:ул.Бабушкина, д.293, тел: (861) 259-17-91, 259-62-92ул.Северная, д.320/1, тел: (861) 200-15-50, 200-15-51
Полы-модульный паркет Marco Ferutti. Коллекция Linea. Дуб беленый
п а р к е т д в е р и
Мы всегда там, где нужно вам!
МагазиныМагазин «18Карат»: ул. Б. Садовая, 111; пр. Чехова, 35; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин «Арт Базар»: ул. Б. Садовая, 52/56; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин «Арт Ювелир»: пр. Ворошиловский, 36; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Ювелирный дом «Графъ»: пр. Ворошиловский, 75
Магазин Bogner: ул. Красноармейская, 222
Магазин Caterina Leman: ул. Б. Садовая, 77/24
Магазин Cеlyn b.: пр. Кировский, 55
Магазин Gerard Darel: пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин HUGO BOSS: пер. Соборный, 19/63
Магазин Lagrange: ул. Б. Садовая, 124; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»; ул. Пушкинская, 137/50
Магазин Paul & Shark: ул. Красноармейская, 70
Магазин Samsonite: пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин Weekend moda: пр. Чехова, 56
Магазин «Адам и Ева»: ул. Б. Садовая, 110
Магазин «Лаурель»: пр. Буденновский, 96
Магазин «Оптик Чуев»: ул. Б. Садовая, 61; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин «Стефанель»: пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин «Эстель Адони»: ул. Б. Садовая, 81/31; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Детский магазин «Теремок»: пр. Чехова, 54
Магазин «Умка»: пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»; ул. Мечникова, 59
Магазин «Пьеро»: ул. Пушкинская, 134/68; пр. Чехова, 45
Волшебный мир «Катюша»: пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Магазин «Бренд»: ул. Пушкинская, 25/67
Магазин «Ювелирная гостиная Коляды»: ул. Б. Садовая, 21
Магазин ODRI: пр. им. М. Нагибина, 17, ТРЦ «РИО»
Магазин «Метро»: ул. Б. Садовая, 81
Фитнесцентры, салоны красоты, медицинские центрыФитнес-клуб FitWellAthletics: ул. Киргизская, 9, корп. 3
Танцевальный клуб Galla-Dance: ул. Красноармейская, 105
Теннисный центр «Гедон»: ул. Евдокимова, 180, к. 1
Фитнес-клуб «Оранж фитнес»: пер. Соборный, 94г
Салон красоты Dessange: ул. Пушкинская, 157/161
Салон красоты Weekend estetic: пр. Чехова, 56
Бьюти-студия «Царева»: ул. Б. Садовая, 120
Салон красоты «Жан Луи Давид»: пр. Буденновский, 49/97, ГАЛЕРЕЯ «АСТОР»
Салон красоты «Моне»: ул. Б. Садовая, 75
Система салонов красоты «ПерсонаЖ»: пер. Университетский, 113
Салон красоты «Посольство красоты»: пр. Ворошиловский, 78
Салон красоты «Этуаль»: пр. Буденновский, 96
Центр современной стома-
тологии и имплантологии «Стим Центр»: ул. Красноармейская, 266/57
Центр красоты и здоровья «Аврора»: ул. Московская, 70
Стоматология «Вид»: пр. Стачки, 177
Стоматологическая клиника «Дента Лига»: пер. Доломановский, 61/91
Клиника лазерной медицины «Луч»: ул. Красноармейская, 200
Центр эстетической меди-цины «Ольвия»: ул. Писательская, 65/5
Центр коррекции зрения «Леге Артис»: пр. Чехова, 55
Медицинский центр «Семья»: ул. Дачная, 8
Спа-салон «Мыло»: ул. Пушкинская, 157/162
Салон «Ниагара SPA»: ул. Пушкинская, 168/78
Фитнес-центр X-Fit: пр. Коммунистический, 36/4
АвтомобилиАвтосалон Ford ААА Моторс: ул. Текучева, 350
Автосалон Lexus: ул. Вавилова, 57
Автосалон Volkswagen ААА Моторс-Запад: ул. Доватора, 259
Автоцентр «Армада»: пр. Шолохова, 253
Автосалон «Артекс»: ул. Российская, 48м
Автосалон «Панавто»: ул. Вятская, 116/3; ул. Пойменная, 1 Г
Тойота центр Ростов: ул. Мечникова, 112а/187Автосалон Volkswagen: ул. Вавилова, 67дАвтоцентр LeXUS «Ника Моторс Юг»: пр. Аксайский, 13Автоцентр ААА МОТОРС Jaguar Land Rover: ул. Текучева, 354
Журнал «Домашний» также можно найти на презентациях и открытиях новых магазинов Салон «Мебель КМ»: пер. Грибоедовский, 6
ТЦ «Орбита»: ул. Целиноградская, 3
Интерьерный салон
«Двери со вкусом»: пр. Ленина, 145
нм. Территория
158 home magazine · апрель 2013
Рестораны, кафе и винные домаРесторан Famous: пр. Буденновский, 49/97, ГАЛЕРЕЯ «АСТОР»
Ресторан Fishka: ул. Социалистическая, 206а
Ресторан SIR: пр. им. М. Нагибина, 55
Ресторан Sapore Italiano: ул. Мечникова, 75а; пр. им. М. Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»
Ресторан «Аверон»: ул. Левобережная, 12
Бар-ресторан «Публика»: ул. М. Горького, 151
Ресторан «Водка»: пер. Островского, 69/36
Винный дом «Каудаль»: пр. Буденновский, 68/81
Винный бутик Kauffman: ул. Лермонтовская, 197/73
Кофейня KoffeeMan: ул. Пушкинская, 74
Ресторан «Mama Пицца»: пр. Соколова, 45; ул. Красноармейская, 64; ул. Текучева, 236
Ресторан «Мезонин»: пр. Буденновский, 49/97, ГАЛЕРЕЯ «АСТОР»
Ресторан Osteria Italiana: пер. Семашко, 48
Ресторан «Park Культуры»: пер. Семашко, 51
Ресторан «Пивная Библиотека»: пр. Буденновский, 7
Гранд-кафе «Рафинад»: ул. Пушкинская, 151
Ресторан «Беллуччи»: ул. Б. Садовая, 122а
Ресторан «Рыба»: ул. Береговая, 23а
Ресторан «Фрау Мюллер»: ул. Раздорская, 2а; ул. Береговая, 29а
Ресторан «Эсквайр»: ул. Суворова, 74а
Ресторан 16th LINE: ул. 16я линия, 7а
Кафе-пекарня «Хлебная Лавка»: пер. Семашко, 51
Ресторан «Нескучный сад»: ул. Б. Садовая, 30
РК «Темерницкий»: ул. Лелюшенко, 10
Restauran & Lounge «Пирс»: ул. Береговая, 16а
Кофейня CoffeCult: ул. Суворова, 55
Ресторан «Обломовъ»: ул. Пушкинская, 48
Ресторан «Пино Нуар»: ул. Пушкинская, 25
Ресторан «Ош-Пош»: ул. Красноармейская, 168/99
Grill restaurant New York: ул. Б. Садовая/пр. Кировский
Бизнесцентры, офисы Офис ААА: пр. Соколова, 81
Туристические компанииСеть туристических агентств «Горячие туры»: пр. им. М. Нагибина, 31в
Туристическая компания «Розовый слон»: пр. Кировский, 92
Туристическая компания «Роза ветров»: ул. Социалистическая, 91
Дизайн интерьера, мебельМебельный центр «Мебель Молл»: ул. Пойменная, 1ж
Мебельный центр «Интерио»: пр. Королева, 1д
Салон Bang & Olufsen: ул. Б. Садовая, 108а
Салон кухонного оборудова-ния Blanko studio: ул. Красноармейская, 164
Салон Coupe de luxe: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум»
Салон встраиваемой техники Franke: ул. Красноармейская, 103/123
Салон кухонь Giulia Novars: ул. Красноармейская, 141
Салон света «Евросвет»: ул. Пушкинская, 63/90
Салон дизайнерского света La Murrina: пр. Чехова, 56
Бутик Missoni Home: пер. Университетский, 54
Магазин Miele: ул. Красноармейская, 198
Студия ковров Multi-Carpets: ул. Текучева, 238/73
Кухни Nolte: ул. Красноармейская, 103
Салон мебели Verona design: ул. Гагарина, 6/87; ул. Красноармейская, 298/81
Салон «Аффетто»: ул. Красноармейская, 142
Дизайн «Ангар»: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум»
Студия мебели «АЛ-Мебель»: ул. Мечникова, 152
Интерьерный дом «Аристократ»: пр. Шолохова, 42
Бутик «Нестандартные решения»: пр. им. М. Нагибина, 31в; пр. Шолохова, 42
Группа компаний «БИС»: пр. Соколова, 80
Дом мебели «Валенсия»: пр. им. М. Нагибина, 32/2
Ванные комнаты: проекты и идеи: ул. Мечникова, 150
Салон дверей «Вечный город»: ул. Ларина, 15/2
Салон Dariano: пр. Стачки, 79/2
Салон-студия «Дека-Арт»: ул. Текучева, 139 A, ТЦ «Миллениум», 3й этаж
Арт-салон «Декоратор»: ул. Греческого города Волос, 135/136 (угол Журавлева)
Салон «Дриада»: ул. Красноармейская, 264; пр. им. М. Нагибина, 29
Салон «Интерьер»: пр. Шолохова, 31а
Салон дверей и паркета Villa di Parchetti: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум», 3й уровень; ул. Красноармейская, 264
Салон «Интерьерная Лавка»: пр. Шолохова, 42; пр. им. М. Нагибина, 32/2
Салон керамической плитки «Кайрос»: ул. Красноармейская, 188
Салон «Мебель КМ»: пер. Грибоедовский, 6
Магазин «Коллекция»: ул. Б. Садовая, 104
Салон света «Люми Арт»: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум», 3й уровень
Магазин мебели «Мекран»: ул. Пушкинская, 198
Магазин «Мир Обоев–Элит»: ул. Нансена, 103/1
Салон света «Орион»: пр. Кировский, 57а; пр. Буденновский, 76
Салон мебели A.R. Line: ул. Красноармейская, 63/90
Интерьерный салон «Палаццо»: ул. Пушкинская, 197
Салон-магазин «Паркет-центр»: ул. НемировичаДанченко, 78/6
Салон «Посольство декора»: пр. Буденновский, 102
Салон мягкой мебели mobel&zeit: пр. Королева, 1д
Мебельный бутик Royal: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум»
Салон «АртЛайт»: ул. Греческого города Волос, 6, оф. 414
стиль, дом семья и отдых!
Салон кухни «Альфа»: ул. Красноармейская, 142/50
Студия мебели «СВС»: пр. им. М. Нагибина, 31а
Интерьерный салон «Спацио»: пер. Доломановский, 55а
Салон кухни «Спутник стиль»: ул. Красноармейская, 63/90
Салон текстиля «Стилиссимо»: ул. Красноармейская, 87/59
Мастерская «Хорошко»: пр. Королева, 1и
Интерьерный салон «Шарман»: ул. Красноармейская, 88
ТЦ «ДОМ»: ул. Вавилова, 59а
Салон напольных покрытий «Галерея уюта»: ул. Советская, 6
Салон «Ампир-Декор»: ул. Текучева, 139а, ТЦ «Миллениум»
Сеть интерьерных салонов «Двери со вкусом»: пр. Ленина, 145
Мебельный салон «Росдрев»: ул. Текучева, 372
Торговый центр «Декорум»: ул. Нансена, 239
Салон дверей RIVENDOORS: пр. Стачки, 123/1, оф. 2; ул. Вятская, 116/3
Салон штор RADIX, салон RADIX HOME: ул. Красноармейская, 141
Салон постельного белья Yves Delorme: ул. Красноармейская, 141
Интерьерная студия Berloni: ул. Социалистическая, 238/51
Студия декора «М Декор»: ул. Текучева, 224, 2й этаж
Салон «Патефон»: ул. Московская, 30
Магазин Villeroy & Boch: ул. Б. Садовая, 25
Салон «Арредаменти»: ул. Красноармейская, 131
Садовый центр «Сад.Ко»: ул. Портовая, 188Г
Доставка в студии архитектуры и дизайна, частным архитекторам и дизайнерам.
Распространение в офисах продаж крупных строительных компаний и коттеджных поселков.
ТЦ «Орбита»: ул. Целиноградская, 3
нм. Территория
159апрель 2013 · home magazine
Астрологический прогноз на апрель
Белла Городецкая, автор астрологического прогноза, владелица магазина «Паркет-центр», Ростов-на-Дону. Для составления персо-нальных гороскопов обращайтесь:isabella-69@mail.ru
БлизнецыВы осознаете, что многого добились, но не совсем понимаете, куда двигаться дальше. Ваши цели размытые и нечеткие. Самое время отправиться на отдых, к водоему, заняв созерцательную позицию, гармонизировать свое состояние, привести в порядок тело и мысли.
ОвныВремя для общения, встреч в дружеских компаниях. Вы многим сможете помочь, в связи с этим ваш график станет напряженнее и некоторые дела останутся незавершенными. Настроение будет весеннее и романтическое, захочется окружить себя красивыми предметами и обновками.
РакиВесеннее настроение, прилив сил и энергии! Активно включаясь в общественную жизнь, вы оцените свое влияние на окружающих. Полезным будет участие в товариществах, клубах и других организациях. Вы сможете добиться успеха, избежав самонадеянности и разногласий с начальством.
ДевыВаши интересы и устремления будут идти вразрез с делами семейными. Зародившиеся идеи не будет возможности самостоятельно реализовать: подходящих партнеров вы, скорее всего, не найдете. Напряжение снимется только во второй половине месяца.
СкорпионыПроявите бескомпромиссную честность в том, к чему стремитесь и чего ждете от окружающих: все или ничего! Любое партнерство вы рассмотрите как обретение личной власти. Ситуации могут быть непредвиденными. Будьте осторожней с техникой, электричеством и позаботьтесь о здоровье.
ЛьвыМатериальные награды и другие осязаемые свидетельства признания ваших заслуг выступят на первый план. Вы будете горды за свою семью, дом. В этот период вы сможете обрести особые преимущества благодаря давним друзьям или ситуациям, в которых обзаведетесь новыми знакомствами.
ВесыНекоторые из ваших заветных желаний могут осуществиться. В этот период вы будете поглощены своими личными интересами и счастьем. Вы сможете принять участие в конкурсах, собраниях, вечеринках. Ваша светская жизнь может способствовать романтическим увлечениям.
СтрельцыПреимущества, полученные вами в этом месяце, могут быть скрытыми или не очевидными для окружающих. Это может быть улучшение условий труда или здоровья вашего или когото из семьи. Хорошее время для преодоления скрытых опасностей и тревог благодаря росту вашей интуиции, душевной энергии.
КозерогиПриоритеты апреля – погоня за удовольствиями. В этот период вероятно романтическое увлечение. В деловой сфере вам предстоит взаимодействовать с финансовыми структурами, устанавливать деловые партнерские отношения в неформальной обстановке. Все предпринятое вами будет иметь успех.
Потребность расширить границы своего влияния заставит вас взглянуть за горизонты вашего окружения, города, страны. Поездки будут удачными, если вы сможете преодолеть препятствия со стороны власть имущих структур или желание контролировать вас у когото из окружения.
РыбыВы сосредоточены и целенаправленны. На повестке дня – ваша репутация. Вы будете стремиться к тому, чтобы ваш имидж стал более вдохновляющим, соблазнительным, стабильным. Вашим амбициям присущ идеализм, духовность и альтруизм. Следите, чтобы взаимоотношения с авторитетными лицами не стали запутанными.
ТельцыВ этом месяце вы почувствуете прилив сил и с энтузиазмом будете включаться в общественную деятельность, жизнь друзей и партнеров. Вас будут интересовать темы, связанные с автомобилями, инструментом. В 20х числах избегайте рискованных ситуаций.
home magazine · апрель 2013160
нм Горосокоп
иллю
стра
ция:
Анн
а Та
расе
нко
г. Ростов-на-Донуул. Пойменная, 1жТЦ «Мебель Молл»тел.: +7 (863) 205-40-44
Роскошная мебель из наличия и на заказ
www.estetica.ru
Ваш личный консультант по интерьеру
Мебель | Свет | Кухни | теКСтиль | АКСеССуАры | ЖивопиСь | Ковры ДизАйн-проеКт Жилых и офиСных интерьеров
ростоВ-на-Донупр-т БуДенноВский, 81, тел. (863) 290-70-00
www.designdecor.ru
top related