herramientas vivas para una agricultura sostenible. · -biotecnología blanca: también conocida...

Herramientas vivas para una agricultura sostenible.

Logroño, 15 de Octubre de 2013

Clasificación habitual:

-Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos.

-Biotecnología blanca: también conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos industriales.

-Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas.

-Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.

Aplicaciones biotecnológicas en la agricultura y la ganadería

AGRICULTURA Y GANADERÍA COMO GRAN OBJETIVO DE AVANCES EN BIOTECNOLOGÍA

Aplicaciones biotecnológicas en la agricultura y la ganadería

Alguna definición:

-RAE: 1. f. Empleo de células vivas para la obtención y mejora de productos útiles, como los alimentos y los medicamentos.2. f. Estudio científico de estos métodos y sus aplicaciones.

-Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992:"toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos“

- Wikipedia:La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en AGRICULTURA, farmacia, ciencia de los alimentos, medioambiente y medicina.

LA NATURALEZA ES EL MAYOR LABORATORIO BIOTECNOLÓGICO

EN UN m3 de suelo encontramos:- Mil Billones de Bacterias- Diez billones de Actinomicetos- 23000 Colembolos- 18000 Ácaros- 800 escarabajos con sus larvas- 550 miriápodos- 320 hormigas- 240 larvas de Dipteros- 230 arácnidos- 108 lombrices

DEBEMOS CONOCER EL FUNCIONAMIENTO DEL CONJUNTO

DEBEMOS OLVIDAR EL REDUCIONISMO

PRINCIPALES ACTORES MICROSCÓPICOS EN LA AGRICULTURA

DEBEMOS CONOCER EL FUNCIONAMIENTO DEL CONJUNTO

Alimentan a otros miembros de la cadena alimenticia.

Descomponen materia orgánica.

Retienen nutrientes en la rhizosfera, impidiendo que se lixivien.

Mejoran la estructura del suelo y el flujo de agua reduciendo la erosión.Compiten con microorganismos fitopatógenos.Filtran y descomponen contaminantes.

Degradan compuestos complejos de carbono.

Mejoran la acumulación de materia orgánica.Retienen nutrientes en su estructura, reduciendo la pérdida de estos al subsuelo.

Físicamente unen partículas de suelo para formar agregados.

Son fuente importante de alimento para otros organismos de la cadena

alimenticia.

Mejoran el desarrollo de la planta cuando el hongo del tipo VAM forma la

simbiosis con la raíz.

Compiten con organismos patógenos.

Degradan ciertos tipos de contaminantes.

Liberan nutrientes almacenados en su biomasa (cuerpos) microbiana que son utilizados por las plantas.

Aumenta los índices de descomposición y la formación de agregados en el suelo ya que estimulan la reproducción de las bacterias.

Evitan que algunos patógenos se establezcan en las plantas.

Son presa de organismos mas grandes del suelo, por ejemplo nematodos.

Regulan las poblaciones de otros microorganismos en el suelo.

Mineralizan nutrientes a formas disponibles para las plantas.

Son fuente de alimento para otros organismos que influyen en la estructura del suelo.

Consumen organismos causantes de enfermedades.

DEBEMOS OLVIDAR EL REDUCIONISMO

micro viajemicro viajemicro viaje

PLANTAS

Un Un nematodonematodo comecome 40 bacteri40 bacteriasas= 40 x 5= 40 x 5 partes partes C C = 200 = 200 partespartes carbonocarbono peropero tambientambien 40 40 partespartes NN. Solo . Solo necesitasnecesitas 1 1

parte parte N N y tiene y tiene 39 39 partespartes de de NitrogenoNitrogeno en en excesoexceso. .

Un nemátodos tiene C/N de 200:1Un nemátodos tiene C/N de 200:1

C/N de una bacteria es 5:1C/N de una bacteria es 5:1

C/N de un protozoario es 30:1C/N de un protozoario es 30:1

Parte aParte aéérea y rea y suelo estsuelo estáán n conectadosconectados

60 – 80%ASIMILADOS A LAS 

RAICES

GRAN PROBLEMÁTICA EN LA AGICULTURA MODERNA: LA EROSIÓN

EROSIÓN = PÉRDIDA DE FERTILIDAD DEL SUELO

EL PROBLEMA DE LA EL PROBLEMA DE LA AGRICULTURA MODERNAAGRICULTURA MODERNA

EL PROBLEMA DE LA EL PROBLEMA DE LA AGRICULTURA MODERNAAGRICULTURA MODERNA

Las Las plantasplantas son son unosunosenfermosenfermos queque necesitannecesitan::

Nutrición intravenosa.

Antivióticos continuamente (No tiene sistema inmunitario)

Vitaminas y enzimas

Reguladores del crecimiento

Si no estás encima… MUEREN

BIOTECNOLOGÍA CON BASESAGROECOLÓGICAS:

Ejemplos de Actualidad.

BIOTRANSFERENTES DE FOSFOROMOVILIZAN NUTRIENTESPROVEEN DE AGUA Y ENZIMAS A LAS PLANTASREDUCEN ESTRESS

• Contribuye al mantenimiento y regeneración de los suelos.

• Aumenta la solubilización de los minerales.

• Producen estimuladores de desarrollo vegetal.

• Reducen los problemas de plagas y enfermedades.

Efectos producidos en las plantas Micorrizadas

Filamentos de hongos en microscopioFilamentos de hongos en carrizosCrecimiento de ActinomycetosActinomycetos bajo un microscopio

• Evita la competencia por nutrientes con hongos saprófitos

• Carácter antiviótico

• Micoparásito

• Estimulación del crecimiento de las raíces

• Estimulación de defensas dentro de la planta

PHYTOPHTHORA

TRICHODERMA

TRICHODERMA FRENTE A PHYTOPHTHORA

Beauveria bassianaEs un hongo entomopatógeno, enemigo natural de muchas plagas entre ellas las que pertenecen a los órdenes Coleoptera, Lepidoptera, Diptera, y muchos otros órdenes y familias de insectos.

Modo de acción:

El hongo en contacto con el insecto entra en competencia con la microflora cuticular, produciendo un tubo germinativo que atraviesa el tegumento del insecto y se ramifica dentro de su cuerpo, secretando toxinas que provocan la muerte del hospedante. El insecto muerto queda momificándolo y bajo condiciones de humedad, se cubre posteriormente de una esporulación blanquecina – amarillenta

Hongo entomopatógeno, antagonista y nematofago , el cual es utilizado para el combate de plagas agrícolas. Dos de las especies utilizadas son: Lecanicillium lecanii y Lecanicilliummuscarium.La combinación de estas dos especies de Lecanicillium le confiere al producto características especiales para el control simultaneo de insectos como lo es la mosca blanca, trips; cochinillas y afidos, asícomo enfermedades del tipo roya y mildius polvosos. Al caer el producto al suelo y si logra profundizar ejerce un efecto parasitantesobre huevos de nemátodos.

La particularidad de las cepas de estas dos especies de Lecanicilliumes que están potencializadas para el control de insectos comunes en ambientes protegidos y en campo abierto.

Hongo entomopatógeno, enemigo natural de muchos insectos entre las que pertenecen a los trips, ácaros, babosas, cochinillas, caracoles, jobotos, prosapia, abejones, termitas, garrapatas y otros

Paecilomyces lilacinus, es el enemigo natural de muchos géneros de nematodos y algunos insectos como mosca blanca y chinches. Es efectivo para nematodos de los géneros Meloydoginae, Pratelynchus y Radophulus.

Bacteria antagónica y promotora de crecimiento

Enemigo natural de muchas enfermedades y nematodos entre ellas las que pertenecen a los géneros Rhyzoctonia Pythium. Phytophthora, Fusarium, Rhizopus, Mucor, Oidium Botrytis, Colletotrichum, Erwinia, Pseudomonas y Xanthomonas y muchos géneros más; además puede reducir la incidencia de nematodos.

Actinomyceto antagónico y promotor de crecimientoEnemigo natural de muchas enfermedades bacterianas causadas por los géneros Erwinia, Pseudomonas, Ralstonia y Xanthomonas ; además puede reducir la incidencia de nematodos.

Todo proviene de:

¡PERO OJO!CUIDEMOS DE NO PRODUCIR UN CUIDEMOS DE NO PRODUCIR UN

DESBALANCE EN LA MICROBIOLOGDESBALANCE EN LA MICROBIOLOGÍÍA DEL A DEL SUELOSUELO

MAYOR BIOMASA BACTERIANAMAYOR BIOMASA BACTERIANAPor la adición desequilibrada de

Bacillus spp, bacterias fijadoras de nitrógeno, etc., al suelo

MAYOR BIOMASA FMAYOR BIOMASA FÚÚNGICANGICAPor la adición de especies

antagónicas como Trichodermaspp, Bauveria spp, etc. al suelo

DISMINUCION DE LA BIOMASA DE DISMINUCION DE LA BIOMASA DE PROTOZOARIOSPROTOZOARIOS

Por la afectación de la biomasa bacteriana, no hay fuente de alimento para protozoarios.

A causa de un A causa de un desbalancedesbalance importante EN LAS importante EN LAS

REDES alimenticia.REDES alimenticia.

Bacterias Bacterias fitopatfitopatóógenasgenas pueden proliferar al pueden proliferar al

haber pocos protozoarios. haber pocos protozoarios. NEMATODOS NEMATODOS

PATOGENOS SI HAY POCOS HONGOSPATOGENOS SI HAY POCOS HONGOS

Hongos Hongos fitopatfitopatóógenosgenos proliferan cuando hay proliferan cuando hay

poca biomasa de hongos benpoca biomasa de hongos benééficos y una ficos y una

biomasa excesiva de bacterias.biomasa excesiva de bacterias.

¡¡CUIDADO!!.

La Microbiología no se puede manejar como un producto fitosanitario más.

Trabajamos con seres vivos, muy sensibles a las condiciones del medio, utilización de fitosanitarios y a manejos erróneos.

UTILIZACIÓN DE DIFERENTES CONCENTRACIONES DE MICROORGANISMOS EFECTIVOS.

Géneros de microorganismos:Bacterias fototróficasLevadurasBacterias productoras de ácido lácticoHongos de fermentación

MODO DE ACCIÓN Efecto potenciador está en la mezcla. Se produce una especie de simbiosis entre microorganismos que hace que dos especies coexistan de la forma más productiva.

Productos generados por unos son la fuente de alimento de otros.

Cuando entran en contacto con la materia orgánica secretan sustancias beneficiosas como vitaminas, ácidos orgánicos, minerales quelatados y fundamentalmente sustancias antioxidantes.

Utilización de microorganismos como mejora de la fertilidad del suelo.

BIOTECNOLOGÍA CON BASESAGROECOLÓGICAS:

Casos prácticos.

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ Mejora del enraizamiento de plantas.

‐ Mejora de la producción.

‐ Aumento de las defensas las plantas

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ Control de enfermedades como:

‐Armillaria y Rosellinia

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ Control de enfermedades como:

‐Oídio y Botritis

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ Control de enfermedades como:

‐Mal de pie

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ Control de plagas como:

‐NEMÁTODOS

Meloydoginae

Paecilomyces lilacinus

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ REGENERACIÓN DE LA FERTILIDAD DE SUELOS DEGRADADOS:

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en Agricultura.Agricultura.

‐ REGENERACIÓN DE LA FERTILIDAD DE SUELOS DEGRADADOS:

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en GANADERGANADERÍÍAA- Desinfección del medio

- Reducción de gasto del tratamiento de las camas

- Eliminación de malos olores y amoníaco

- Reducción de la presencia de moscas

- Reducción del gasto del tratamiento de los residuos (sin

volteos)

- Sustitución de desinfectantes Químicos y enmascaradores de olores

- Tratamiento de piensos y ensilados

Bienestar animalBienestar animal

Bienestar animalBienestar animal

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en GESTIGESTIÓÓN DE RESIDUOS Y MALOS OLORESN DE RESIDUOS Y MALOS OLORES

- Ahorro energético y económico

- Reducción de olores cerca de poblaciones

- Mejora en rapidez y calidad de procesos de compostaje

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en GESTIGESTIÓÓN DE RESIDUOS Y MALOS OLORESN DE RESIDUOS Y MALOS OLORES

- Mejora de procesos de depuración de aguas

Uso de microbiologUso de microbiologíía en a en LIMPIEZA Y DESINFECCILIMPIEZA Y DESINFECCIÓÓNN

PRINCIPIO DE EQUILIBRIO MICROBIOLÓGICO

-Limpieza ecológica en:

- Locales agrícolas y ganaderos

- Industria agroalimentaria

- Locales públicos

- Etc.

BIOTECNOLOGBIOTECNOLOGÍÍA ALGO MA ALGO MÁÁS S CERCANA DE LO QUE CREEMOS.CERCANA DE LO QUE CREEMOS.

ESTO ES UNA ESTO ES UNA BIOFBIOFÁÁBRICA.BRICA.

BIOTECNOLOGBIOTECNOLOGÍÍA ALGO MA ALGO MÁÁS S CERCANA DE LO QUE CREEMOS.CERCANA DE LO QUE CREEMOS.

PERO ESTO PERO ESTO TAMBITAMBIÉÉNN

Un sinfUn sinfíín de posibilidadesn de posibilidadesSÓLO TENEMOS QUE BUSCARLAS Y PROBAR

Gonzalo Villalba Egurengonzalo@agrovidar.com

www.agrovidar.com