gluzidoak
Post on 28-Jun-2015
2.208 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Aldosak OSAK (MONOSAKARI DOAK) Zetosak Maltosa Laktosa Oligosakaridoak Zelobiosa Sakarosa Almidoia Erretserbakoak Glukogenoa
GLUZI DOAK Holosidoak Homopolisakaridoak Zelulosa
Polisakaridoak Egiturazkoak OSIDOAK Kitina (POLISAKARI DOAK)
Hemizelulosa Pektina Heteropolisakaridoak Agar- agar Azido hialuronikoa Kondroitina Heparina Glukolipidoak Heterosidoak Glukoproteinak
3C: Triazilglizeridoa Dihidroxiazetona
5C: Erribosa
Desoxierribosa
6C: Glukosa Galaktosa Fruktosa
1- SAILKAPENA:a) Aldosak: Aldehido taldea
Zetosak: Zetona taldea
b) 3C: triosak4C: tetrosak5C: pentosak6C: Hexosak
2- EZAUGARRIAK:a) Kolore gabekoakb) Kristal egiturac) Uretan disolbagarriakd) Zapore gozoae) Erreduktoreak dira
3- ISOMERIA:a) Funtzioko isomeriab) Estereoisomeriac) Isomeria optikoa
MONOSAKARIDOAK
MONOSAKARIDOAK
•Estereoisomeroak•Enantiomeroak•Epimeroak
•Zenbat C asimetriko?
•Zenbat estereoisomero?
OLIGOSAKARIDOAK
•Lotura O-glukosidikoa•Zuriak•Uretan disolbagarriak•Kristal egitura•Gozoak•Batzuk erreduktoreak dira
HOMOPOLISAKARIDOAK
A) Erretserbakoak B) Egiturazkoak
•Uretan disolbaezinak
•Ez dute kristal egitura
•Ez dute zapore gozorik
•Ez dira erreduktoreak
Hemizelulosa: Landare-zelulen horma zelularrean
Pektina: Landare-zelulen horma zelularrean
Agar-agar: Alga gorrietan dago. Industrian: Espesantea
Laborategian: Mikroorganismoen hazkuntzarako
Azido hialuronikoa: Ehun konjuntiboan, likido sinobialean eta humore beirakarean.
Kondroitina: Hezurretan, kartilagoetan, kornean eta ehun konjuntiboan.
Heparina: Birika, gibelan , larruazalean.
HETEROPOLISAKARIDOAK
Glukolipidoak:
Zerebrosidoak eta gangliosidoak. Bakterioen kanpoko mintzaren osagaiak
Glukoproteinak:
Muzinak: Bakterizidak dira. Arnas bideetan, liseri hodian eta iraitz aparatuan
Mintz plasmatikoko glukoproteinakPeptidoglukanoak (Mureina): Bakterioen hormetan.
HETEROSIDOAK
Bakterio Gram(+): Mureina
Bakterio Gram (-): 1- Mureina
2- Fosfolipidoak+ glukolipidoak+proteinak
top related